Bí quyết để món giò xào ngon mà không ngấy

Bí quyết để món giò xào ngon mà không ngấy Thứ Bảy, 21022015, 16:14 GMT+7 Dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi 2015 đang tới gần, xin giới thiệu tới các bà nội trợ cách làm giò xào ngon, không ngấy. Giò xào ngon phải đảm bảo chín kỹ nhưng không bị cháy đen Giò xào ngon phải đảm bảo chín kỹ nhưng không bị cháy đen Nguyên liệu: 2 cái lưỡi lợn 4 cái tai lợn 68 cái mép lợn 100gr mộc nhĩ 100gr hành tỏi 1 chén nước mắm ngon Tiêu đen xay và tiêu sọ giã dập. Chuẩn bị lá chuối hoặc mo cau, khuôn sắt để tạo khối cho giò xào. Cách làm giò xào như sau: Các phần thịt nguyên liệu trên khi mua về phải cạo lông, rửa sạch nhiều lần bằng nước và muối. Sau đó cắt mỏng, bản lớn. Mộc nhĩ ngâm, thái sợi; hành tỏi bằm nhỏ. Trộn đều các phần nguyên liệu trên với mộc nhĩ, hành tỏi, tiêu, nước mắm. Ướp tất cả trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Chọn một chiếc chảo dầy để xào thịt không bị cháy. Đảo đều tay cho đến khi thịt xào có màu hơi vàng và xém cạnh. Trải lá chuối đã rửa sạch, lau khô và đổ thịt còn đang xào nóng vào lá chuối. Sau đó, bó chặt theo hình dáng cây giò. Nếu không có lá chuối, bạn có thể đổ thịt vào khuôn, nén chặt lại. Treo cây giò xào lên cho chảy bớt mỡ, đến khi cây giò nguội thì bỏ vào tủ lạnh. Khi ăn, cắt khoanh, chấm nước mắm ngon để ăn không ngán. Phan Kiều (s.t) . .

Bí để giò xào ngon mà khơng ngấy Thứ Bảy, 21/02/2015, 16:14 [GMT+7] Dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi 2015 tới gần, xin giới thiệu tới bà nội trợ cách làm giò xào ngon, khơng ngấy Giò xào ngon phải đảm bảo chín kỹ khơng bị cháy đen Nguyên liệu: - - - 6-8 lưỡi lợn tai lợn mép lợn - 100gr mộc nhĩ - 100gr hành tỏi - Chuẩn chén Tiêu bị Cách đen chuối nước xay làm mo cau, mắm tiêu khn giò sắt sọ để xào tạo ngon giã khối cho dập giò xào sau: - Các phần thịt nguyên liệu mua phải cạo lông, rửa nhiều lần nước muối Sau cắt mỏng, lớn - Mộc nhĩ ngâm, thái sợi; hành tỏi bằm nhỏ - Trộn phần nguyên liệu với mộc nhĩ, hành tỏi, tiêu, nước mắm Ướp tất khoảng 30 phút cho ngấm gia vị - Chọn chảo dầy để xào thịt không bị cháy Đảo tay thịt xào có màu vàng xém cạnh - Trải chuối rửa sạch, lau khơ đổ thịt xào nóng vào chuối Sau đó, bó chặt theo hình dáng giò Nếu khơng có chuối, bạn đổ thịt vào khuôn, nén chặt lại - Treo giò xào lên cho chảy bớt mỡ, đến giò nguội bỏ vào tủ lạnh Khi ăn, cắt khoanh, chấm nước mắm ngon để ăn không ngán Phan Kiều (s.t)