Khảo sát một số chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật và nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung canxi hữu cơ đến năng suất của gà đẻ thuơng phẩm nuôi tại nông hộ huyện Bình Xuyên- Vĩnh Phúc

Khoá luận tốt nghiệp Phùng Thị Thiện LỜ I CẢM ƠN Để thƣ̣ c hiệ n đề tài : “Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm nuôi nơng hộ huyện Bình Xun, Vĩnh Phúc.” Tơi xin chân thà nh cả m ơn: Ban chủ nhiệm khoa Sinh - Ki thuật nông nghiệp Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội đã tạ o điề u kiệ n thuậ n lợ i giú p đỡ quá trì nh họ c tậ p , nghiên cƣ́ u để hoà n thà nh khóa luậ n Huyệ n ủ y, Hộ i đồ ng nhân dân , Ủy ban nhân dân , Phòng nông nghiệ p và phát triển nông thôn , các hộ nông dân huyện Bình Xuyên đã tạ o mọ i điề u kiệ n cho quá trì nh thu thậ p số liệ u tạ i đị a phƣơng Tôi xin bà y tỏ lò ng biế t ơn sâu sắ c tớ i Th S Bùi Ngân Tâm đã tậ n tì nh chi dẫn và giú p đỡ tơi hoà n thà nh khóa ḷ n Tơi xin cả m ơn bạ n bè và ngƣờ i thân gia đì nh đã tạ o mọ i điề u kiệ n thuậ n lợ i giú p đỡ , đợ ng viên khí ch lệ có ý kiế n đó ng gó p quý bá u để thƣ̣ c hiệ n và hoà n thà nh luậ n văn nà y Lần đầu thực nghiên cứu khoa học nên khoá luận không tránh khỏi hạn chế thiếu sót Em mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp các thầy giáo, cô giáo các bạn sinh viên Hà Nội, tháng 05 năm 2012 Sinh viên Trường ĐHSP Hà Nội Phùng Thị Thiện Khoa Sinh - KTNN Khoá luận tốt nghiệp Trường ĐHSP Hà Nội Phùng Thị Thiện Khoa Sinh - KTNN LỜ I CAM ĐOAN Tên là: Phùng Thị Thiện Sinh viên lớp k34D khoa Sinh - Ki thuật nông nghiệp, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội Tôi xin cam đoan đề tài “Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật bước đầu nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm ni nơng hộ huyện Bình Xun, Vĩnh Phúc.” Đây đề tài thân tự nghiên cứu dƣới hƣớng dẫn Th.S Bùi Ngân Tâm, khoa Sinh – KTNN Trƣờng Đại Học Sƣ phạm Hà Nội 2 Đề tài không chép từ tài liệu có sẵn Toàn vấn đề đƣa bàn luận, nghiên cứu mang tính thời sự, cấp thiết với thực tế khách quan huyện Bình Xuyên – Vinh Phúc Hà Nội, tháng 05 năm 2012 Sinh viên Phùng Thị Thiện BẢNG QUY ƢỚC VIẾT TẮT Viết Đọc BQ Bình quân CS Cộng DT Diện tích ĐC Đối chứng HHHC Hỗn hợp hồn chỉnh KTNN Ki thuật nông nghiệp KHKT Khoa học kỹ thuật GD Giáo dục NXB Nhà xuất NST Năng suất trứng TN Thí nghiệm Th.S Thạc si DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Đặc điểm sản xuất trứng số loài 14 2 Khung nhiệt độ 17 4 Diện tích cấu sử dụng đất huyện Bình Xuyên năm 2010 Diện tích sản lƣợng số trồng huyện Bình Xuyên năm 2000, 2005, 2010 Số lƣợng đàn gia súc, gia cầm huyện Bình Xuyên năm 2000, 2005, 2010 24 25 26 4 Tình hình phát triển sản xuất chăn nuôi gà 28 Thực trạng chăn nuôi gà đẻ tại các nông hộ 30 4.7 Một số chi tiêu kinh tế kỹ thuật giống gà Hyline nuôi tại nông hộ Hiệu việc bổ sung canxi hữu 32 33 MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU …………………………………………………………….1 1.1 Tính cấp thiết đề tài ………………………………………………….1 1.2 Mục đích đề tài ……………………………………… …… Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU ……………………………………………3 2.1 Cấu tạo hệ tiêu hóa đặc điểm tiêu hóa gia cầm …………….…….3 2.1.1 Khoang miệng …………………………………………………….……4 2.1.2 Thực quản ………………………………………………………….4 2.1.3 Diều …………………………………………………………………….4 2.1.4 Thực quản dƣới ………………………………………………… ……5 2.1.5 Dạ dày ………………………………………………………………… 2.1.6 Ruột non ……………………………………………………………….6 2.1.7 Ruột già ………………………………………………………… ……6 2.2 Dinh dƣỡng khoáng gia cầm ……………………………….……7 2.2.1 Sự hấp thu tiết chất khoáng ………………………………… …7 2.2.2 Vai tro chung chất khoáng 2.2.3 Dinh dƣỡng Ca .8 2.2.3.1 Vai tro Ca .8 2.3.2.2 Một số trạng thái bệnh lý gia cầm rối loạn cân Ca 2.3.2.3 Những nghiên cứu gần việc bổ sung Ca hữu chăn nuôi.11 2.3 Sinh lý sinh sản gia cầm mái…… ………………………………………13 2.3.1 Hiện tƣợng rụng trứng quá trình hình thành trứng ……………… 13 2.3.2 Khả sinh sản gia cầm ……….……………………………………13 2.3.3 Một vài yếu tố ảnh hƣởng suất trứng 14 2.3.4 Yếu tố làm ngừng đẻ trứng 15 2.4 Sinh trƣởng các yếu tố ảnh hƣởng tới khả sinh trƣởng gà 15 2.4.1 Khái niệm sinh trƣởng .15 2.4.2 Ảnh hƣởng đặc điểm di truyền, dong giống đến sinh trƣởng 16 2.4.3 Ảnh hƣởng thức ăn, môi trƣờng điều kiện nuôi dƣỡng đến sinh trƣởng phát triển 16 2.4.3.1 Ảnh hƣởng thức ăn đến khả sinh trƣởng 16 2.4.3.2 Ảnh hƣởng thời tiết, mùa vụ đến sinh trƣởng phát triển 17 2.4.3.3 Ảnh hƣởng kỹ thuật ni dƣỡng chăm sóc …………………….18 2.4.4 Đánh giá tốc độ sinh trƣởng ………………………………………… 18 Phần ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU … 20 3.1 Đối tƣợng ……………………………………………… nghiên cứu 20 3.2 Nội dung nghiên cứu ………………………………………………… 21 3.3.1 Khảo sát số chi tiêu kinh tế, kỹ thuật gà đẻ thƣơng phẩm nuôi tại nông hộ huyện Bình Xuyên, Vinh Phúc …………………… ………….21 3.3.2 Tìm hiểu hiệu việc bổ sung can xi hữu đến suất gà đẻ thƣơng phẩm nuôi tại nơng hộ huyện Bình Xun, Vinh Phúc ….…… 21 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu ……………………………………………… 21 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN …………………………………… 23 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Bình Xuyên, Vinh Phúc…… 23 4.1.1 Vị trí địa lý, địa hình ….……………………………………… … 23 4.1.2 Tình hình sử dụng đất đai huyện Bình Xuyên ………………… 24 4.1.3 Thực trạng phát triển sản xuất nơng nghiệp huyện Bình Xun …… 25 4.2 Khảo sát tình hình chăn ni gà thị trấn Gia Khánh xã Tam Hợp 27 4.2.1 Tình hình phát triển sản xuất chăn nuôi gà ………………………… 27 4.2.2 Thực trạng chăn nuôi gà đẻ tại các nông hộ ……………………….…29 Bảng 4.6: Một số tiêu kinh tế kỹ thuật giống gà Hyline nuôi nông hộ Chỉ tiêu theo dõi Kết Tỷ lệ nuôi sống (%) Giai đoạn 0- 20 tuần tuổi 94,5 – 95,8 Giai đoạn 22- 32 93,3 – 94,2 Khối lượng thể lúc 18 tuần tuổi (g) 1.505 - 1.550 Khả sinh sản Tuổi đẻ 5% (tuần) 18 Tuổi đẻ 50% (tuần) 21 Sản lƣợng trứng quả/mái/tuần 5,4 Từ kết thu đƣợc nhận thấy: So với giống gà Ai Cập giống gà Sasso [14] tỷ lệ nuôi sống giống gà Hyline tƣơng đƣơng; nhiên tuổi đẻ 5% giống gà Hyline sớm (18 tuần) chi tiêu giống gà Ai Cập 21 tuần, gà Sasso 22 tuần; sản lƣợng trứng giống gà Hyline: 5,4quả /mái/tuần giống gà Ai Cập chi đạt 4,9 giống gà Sasso 4,6 4.3 Ảnh hƣởng việc bổ sung can xi hữu đến suất, chất lƣợng trứng gà Trong chăn nuôi gà sinh sản suất chất lƣợng trứng chi tiêu mà ngƣời chăn nuôi đặc biệt quan tâm Đảm bảo thức ăn cân các chất dinh dƣỡng, thỏa mãn đủ nhu cầu sinh lý, sinh sản gà nhƣ thực tốt việc vệ sinh chăm sóc đảm bảo suất chất lƣợng trứng cao Đối với gà đẻ dinh dƣỡng khoáng canxi ảnh hƣởng nhiều đến suất, chất lƣợng trứng Chúng bổ sung canxi hữu vào phần ăn thƣờng ngày gà Bố trí thí nghiệm nhƣ phần phƣơng pháp trình bày Gà ăn thức ăn thí nghiệm từ giai đoạn 20 - 32 tuần tuổi Kết theo dõi tuần sau chúng tơi tính trung bình Kết thí nghiệm thể bảng Bảng 4.7: Hiệu việc bổ sung canxi hữu Chỉ tiêu theo dõi Lô ĐC Lô TN1 Lô TN - Tỷ lệ đẻ (%) 74,5 76,6% 79,2% - Năng suất trứng 5,4 5,6 5,9 4,23 3,8 2,9 2,7 2,1 1,74 (Quả/mái/tuần) - Tỷ lệ trứng dập vỡ (%) - Tỷ lệ trứng dị hình(%) Từ các kết thu đƣợc thấy việc bổ sung Canxi hữu có tác dụng tốt cho gà đẻ trứng Các chi tiêu theo dõi các lô sử dụng canxi hữu có xu hƣớng tốt so với lô đối chứng không sử dụng canxi hữu Cụ thể: Tỷ lệ đẻ trung bình các lơ thí nghiệm chênh lệch khá lớn, lơ đối chứng có tỷ lệ đẻ thấp (74,5%), lơ có tỷ lệ đẻ cao lơ TN2 (79,2%) Ngồi ra, các lô sử dụng canxi hữu tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình giảm rõ rệt Tỷ lệ lô đối chứng 4,23% 2,70%; lơ TN2 2,9% và1,74% Tóm lại việc sử dụng canxi hữu thức ăn gà đẻ mang lại hiệu tốt, làm tăng sản lƣợng, chất lƣợng trứng… Đây kết khả quan để khuyến cáo chăn nuôi gà đẻ trứng thƣơng phẩm nói riêng chăn ni gia cầm nói chung Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.2 Kết luận Bình Xun huyện có nhiều khu cơng nghiệp, có nhiều làng nghề truyền thống, diện tích đất nông nghiệp ngày thu hẹp, việc chuyển dịch cấu theo hƣớng sản xuất hàng hóa, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi hƣớng hiệu sản xuất nơng nghiệp huyện Trong ƣu tiên phát triển chăn ni gia cầm hƣớng thích hợp Thực tế Bình Xun chăn ni gà đẻ nông hộ phát triển Phƣơng thức chăn nuôi bán công nghiệp chăn nuôi công nghiệp chiếm ƣu Bình Xuyên Phần lớn các hộ chăn ni gà có đầu tƣ vào chăn ni gia cầm: Khu chăn ni riêng, diện tích chăn ni phù hợp quy mô; các hộ trọng ứng dụng khoa học kỹ thuật chăn nuôi gà (100% số hộ điều tra sử dụng thức ăn HHHC, 95,6% - 97,3% số hộ phòng bệnh lịch…) 5.1.1 Một số tiêu kinh tế kĩ thuật giống gà Hyline nuôi nông hộ Gà đẻ trứng thƣơng phẩm Hyline giống đƣợc nuôi phổ biến nông hộ Bình Xuyên Một số các chi tiêu kinh tế kỹ thuật giống gà có ƣu hẳn so với các giống gà đẻ trứng khác So với giống gà Ai Cập giống gà Sasso tỷ lệ ni sống giống gà Hyline tƣơng đƣơng; nhiên tuổi đẻ 5% giống gà Hyline sớm (18 tuần) chi tiêu giống gà Ai Cập 21 tuần, gà Sasso 22 tuần; sản lƣợng trứng giống gà Hyline: 5,4 quả/mái/tuần giống gà Ai Cập chi đạt 4,9 giống gà Sasso 4,6 5.1.2 Hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ Việc bổ sung Canxi hữu có tác dụng tốt cho gà đẻ trứng Các chi tiêu theo dõi các lô sử dụng canxi hữu có xu hƣớng tốt so với lơ đối chứng không sử dụng canxi hữu + Tỷ lệ đẻ lô đối chứng thấp (74,5%), cao lô TN2 (79,2%) + Ở các lô sử dụng canxi hữu tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình giảm rõ rệt Tỷ lệ lô đối chứng 4,23% 2,70%; lô TN2 2,9% và1,74% + Năng suất trứng (quả/mái/tuần) lô đối chứng: 5,4 kết lơ TN1, TN2 là: 5,6 5,9 Rõ ràng việc bổ sung canxi hữu vào phần ăn cho gà mái đẻ tăng tỷ lệ tiêu hóa hấp thu sử dụng Ca phần, từ ảnh hƣởng tốt đến suất chất lƣợng trứng gia cầm 5.2 Đề nghị - Phát triển rộng rãi chăn nuôi gà hƣớng trứng các nông hộ Trung tâm khuyến nông huyện nên làm tốt việc chuyển giao công nghệ chăn nuôi nói chung chăn ni gà hƣớng trứng nói riêng cho ngƣời dân Chú trọng công nghệ mà ngƣời dân chƣa thực hành tốt - Việc nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thƣơng phẩm chi bƣớc đầu, khoảng thời gian ngắn Đề nghị tiếp tục nghiên cứu thêm số chi tiêu mà đề tài chƣa làm đƣợc: Tiêu tốn thức ăn, khối lƣợng trứng trung bình…; thời gian nghiên cứu nên dài để nắm đƣợc quy luật đẻ trứng gà có thay đổi khơng bổ sung canxi… TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1993), Nuôi gà Broiler đạt suất cao, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Lan Hƣơng, Lê Hồng Mận (dịch)- 1989- Sinh lý gia cầm Cục Chăn ni, 2010 Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng (1999), Cơ sở di truyền học giống động vật, NXBGD, Hà Nội, 1999, trang 96-100 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994) Chăn nuôi gia cầm Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Tất Thắng (2008), “Đánh giá khả sinh trưởng, sức sản xuất hiệu kinh tế chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm giống lông màu theo phương pháp công nghiệp trại Tám Lợi, Nam Sách, Hải Dương”, Luận án Thạc sỹ Nông nghiệp, trƣờng Đại học Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thị Mai, Vũ Duy Giảng (1994), Nghiên cứu mức lượng protein cho gà Hybro từ 0-5 tuần tuổi, Luận văn thạc sỹ, Trƣờng Đại học Nông nghiệp, Hà Nội, trang 45-73 Nguyễn Văn Phú, Luận văn cao học: “Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung canxi hữu (Greencab) cho lợn cai sữa Trại Thuận Thành, Bắc Ninh” Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 1995, trang 9- 16 10.Trần Thị Dân (2004), Sinh lý vật ni, NXB Nơng Nghiệp 11.Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kích Trực (1975), Chọn giống nhân giống gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, trang 75 12.Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang (1997), “Kết nghiên cứu hai dòng gà Tam Hoàng 882 Jăng Cun Vàng”, Tài liệu tập huấn, Viện chăn ni, trang 1-50 13.Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Thị Khanh, Lê Hồng Sơn (1999), Ảnh hƣởng mức protein lƣợng phần thức ăn đến suất sinh sản gà Tam Hoàng, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT gia cầm, trang 135 14.Trung tâm nghiên cứu chăn nuôi, Sở nông nghiệp phát triển chăn nuôi nghệ An (2010), Kết nuôi thử nghiệm gà giống siêu trứng VCN-G15 15.Ủy ban nhân dân huyện Bình Xuyên (2000, 2005, 2010, 2011), Báo cáo tổng kết tình hình phát triển kinh tế - văn hóa – xã hội huyện Bình Xun 16.UBND thị trấn Gia Khánh, UBND xã Tam Hợp (2009, 2010, 2011), Báo cáo tổng kết tình hình phát triển kinh tế - văn hóa – xã hội ... khoáng Ca cho gà mái đẻ tiến hành thực đề tài: Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm ni nơng hộ huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc 1.2 Mục... nông nghiệp, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội Tôi xin cam đoan đề tài Khảo sát số tiêu kinh tế, kỹ thuật bước đầu nghiên cứu hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ thương phẩm ni nơng hộ. .. định số chi tiêu kinh tế ki thuật gà đẻ nuôi tại nông hộ - Đánh giá hiệu việc bổ sung canxi hữu đến suất gà đẻ nuôi tại nông hộ Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cấu tạo hệ tiêu hóa đặc điểm tiêu