Ứng dụng công nghệ vào hoạt động phân phối sản phẩm của Tập đoàn MCdonald’s

Ứng dụng công nghệ vào hoạt động phân phối sản phẩm của Tập đoàn MCdonald’s . Trong những năm gần đây số lượng các doanh nghiệp vừa và nhỏ tham gia vào thị trường ngày càng tăng. Với sự bùng nổ về công nghệ các doanh nghiệp đã không ngừng cải tiến công nghệ trong các dây chuyền sản xuất, cả trong hệ thống phân phối và bán hàng. Chính vì vậy mà sự cạnh tranh ngày càng gay gắt hơn,đặc biệt là trong lĩnh vực phân phối sản phẩm và bán hàng. Việc các doanh nghiệp liên tiếp mở rộng mạng lưới phân phối cũng như mở rộng thị trường đối với sản phẩm của doanh nghiệp đang là những thách thức đối với doanh nghiệp và cũng là nguy cơ của các đối thủ cạnh tranh. Một trong những chiến lược mà hiện nay nhiều doanh nghiệp cũng như các công ty đă và đang đặt mối quan tâm hàng đầu để phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh của ḿnh đó là chiến lược Marketing mà trong đó chiến lược lựa chọn, thiết kế và quản lí công nghệ phân phối sản phẩm và bán hàng đóng vai tṛò quan trọng. lựa chọn, thiết kế và quản lí công nghệ phân phối sản phẩm và bán hàng quyết định trực tiếp đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Một doanh nghiệp dù đang thực hiện theo kênh phân phối,bán hàng truyền thống hay kênh phân phối, bán hàng hiện đại th́ì nhân tố đầu tiên cần quan tâm đến đó là hiệu quả của công nghệ mà doanh nghiệp đang sử dụng để phân phối và bán hàng. Lựa chọn, thiết kế và quản lí công nghệ phân phôi sản phẩm và bán hàng giúp doanh nghiệp có được mạng lưới tiêu thụ ổn định và đáp ứng được nhu cầu của thị trường mục tiêu, đồng thời đã đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng về sự có mặt kịp thời của sản phẩm, thu thập đầy đủ về thông tin của thị trường mục tiêu giúp các doanh nghiệp có thể đưa ra được các quyết định chính xác và kịp thời. Xuất phát từ những bất cập trong việc lựa chọn, thiết kế và quản lí công nghệ phân phối sản phẩm và bán hàng cảu các doanh nghiệp hiện nay. Nhóm chúng em đã quyết định chọn đề tài: “Công nghệ là gì? ứng dụng công nghệ vào hoạt động phân phối sản phẩm và bán hàng của doanh nghiệp. Liên hệ một số doanh nghiệp để thấy rõ hiệu quả của việc ứng dụng công nghệ trong hoạt động phân phối sản phẩm và bán hàng. I, Cơ sở lý thuyết: 1.1. Khái niệm và vai trò của công nghệ 1.1.1. Khái niệm công nghệ Trong quá trình đổi mới quản lý kinh tế ở Việt Nam, chuyển đổi từ cơ chế kế hoạch hoá tập trung sang cơ chế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa, nhiều thuật ngữ kinh tế kỹ thuật đã du nhập vào Việt Nam, trong số đó có thuật ngữ công nghệ. Có thể nói công nghệ xuất hiện đồng thời với sự hình thành xã hội loài người. Từ “công nghệ” xuất phát từ chữ Hy Lạp(teknve – Tenkhne) có nghĩa là một công nghệ hay một kỹ năng, và (λoyoσ –logos ) có nghĩa là một khoa học, hay sự nghiên cứu. Như vậy thuật ngữ technology (Tiếng Anh) hay technologie (Tiếng Pháp) có ý nghĩa là khoa học về kỹ thuật hay sự nghiên cứu có hệ thống về kỹ thuật – thường được gọi là Công nghệ học. Ở Việt Nam, cho đến nay công nghệ thường được hiểu là quá trình tiến hành một công đoạn sản xuất, là thiết bị để thực hiện một công việc (do đó công nghệ thường là tính từ của cụm thuật ngữ như: qui trình công nghệ, thiết bị công nghệ, dây chuyền công nghệ). Cách hiểu này có xuất xứ từ định nghĩa trong từ điển kỹ thuật của Liên Xô trước đây: “Công nghệ là tập hợp các phương pháp gia công, chế tạo, làm thay đổi trạng thái, tính chất, hình dáng nguyên, vật liệu hay bán thành phẩm sử dụng trong quá trình sản xuất để tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh”. Theo những quan niệm này, công nghệ chỉ liên quan đến sản xuất vật chất. Từ những năm 60 của thế kỷ XX, khởi đầu từ Mỹ rồi Tây Âu đã sử dụng thuật ngữ “công nghệ” để chỉ các hoạt động ở mọi lĩnh vực, các hoạt động này áp dụng những kiến thức là kết quả của nghiên cứu khoa học ứng dụng – một sự phát triển của khoa học trong thực tiễn – nhằm mang lại hiệu quả cao hơn trong hoạt động của con người. Khái niệm công nghệ này dần dần được chấp nhận rộng rãi trên thế giới, ví dụ thể hiện ở việc thay đổi tên gọi của các tạp chí lớn trên thế giới, như “Tạp chí khoa học và kỹ thuật – Science et technique” đổi thành “Khoa học và công nghệ Science et technogie” Mặc dầu đã được sử dụng khá rộng rãi trên thế giới, song việc đưa ra một định nghĩa công nghệ lại chưa có được sự thống nhất. Đó là do số lượng các công nghệ hiện có nhiều đến mức không thể thống kê được, công nghệ lại hết sức đa dang, khiến những người sử dụng một công nghệ cụ thể trong những điều kiện và hoàn cảnh không giống nhau sẽ dẫn đến sự khái quát của họ về công nghệ sẽ khác nhau. Bên cạnh đó sự phát triển như vũ bão của khoa học công nghệ làm thay đổi nhiều quan niệm cũ tưởng như vĩnh cửu, cũng là nguyên nhân dẫn đến sự không thống nhất trên. Việc đưa ra một định nghĩa khái quát được bản chất của công nghệ là việc cần thiết, bởi vì không thể quản lý công nghệ, một khi chưa xác định rõ nó là cái gì. Các tổ chức quốc tế về Khoa học – công nghệ đã có nhiều cố gắng trong việc đưa ra một định nghĩa công nghệ có thể dung hoà các quan điểm, đồng thời tạo thuận lợi cho việc phát triển và hoà nhập các quốc gia trong từng khu vực và trên phạm vi toàn cầu. Có bốn khía cạnh cần bao quát trong định nghĩa công nghệ, đó là: Khía cạnh “công nghệ là máy biến đổi” Khía cạnh “công nghệ là một công cụ” Khía cạnh “công nghệ là kiến thức” Khía cạnh “công nghệ hàm chứa trong các dạng hiện thân của nó”. Khía cạnh thứ nhất đề cập đến khả năng làm ra đồ vật, đồng thời công nghệ phải đáp ứng mục tiêu khi sử dụng và thoả mãn yêu cầu về mặt kinh tế nếu nó muốn được áp dụng trên thực tế. Đây là điểm khác biệt giữa khoa học và công nghệ. Khía cạnh thứ hai nhấn mạnh công nghệ là một sản phẩm của con người, do đó con người có thể làm chủ được nó vì nó hoàn toàn không phải là “cái hộp đen” huyền bí đối với các nước đang phát triển. Vì là một công cụ nên công nghệ có mối quan hệ chặt chẽ đối với con người và cơ cấu tổ chức. Khía cạnh kiến thức của công nghệ đề cập đến cốt lõi của mọi hoạt động công nghệ là kiến thức. Nó bác bỏ quan niệm công nghệ phải là các vật thể, phải nhìn thấy được. Đặc trưng kiến thức khẳng định vai trò dẫn đường của khoa học đối với công nghệ, đồng thời nhấn mạnh rằng không phải ở các quốc gia có các công nghệ giống nhau sẽ đạt được kết quả như nhau. Việc sử dụng một công nghệ đòi hỏi con người cần phải được đào tạo về kĩ năng, trang bị kiến thức và phải luôn cập nhật những kiến thức đó. Khía cạnh thứ tư đề cập đến vấn đề: công nghệ dù là kiến thức song vẫn có thể được mua, được bán. Đó là do công nghệ hàm chứa trong các vật thể tạo nên nó. Trung tâm chuyển giao công nghệ khu vực Châu Á và Thái Bình Dương (The Asian and Pacific Center For Transfer of Technology – APCTT) coi công nghệ hàm chứa trong bốn thành phần: kỹ thuật, kỹ năng con người, thông tin và tổ chức. Xuất phát từ các khía cạnh trên, chúng ta thừa nhận định nghĩa công nghệ do Uỷ ban Kinh tế và Xã hội khu vực Châu Á –Thái Bình Dương (Economic and Social Commission for Asia and the Pacific – ESCAP) đưa ra: Công nghệ là kiến thức có hệ thống về quy trình và kỹ thuật dùng để chế biến vật liệu và thông tin. Nó bao gồm kiến thức, thiết bị, phương pháp và các hệ thống dùng trong việc tạo ra hàng hoá và cung cấp dịch vụ. Định nghĩa công nghệ của ESCAP được coi là bước ngoặt trong quan niệm về công nghệ. Cũng cần lưu ý rằng, trong nhiều trường hợp khi cần thiết, người ta vẫn thừa nhận những định nghĩa công nghệ khác cho một mục đích nào đó. Ví dụ, trong lý thuyết tổ chức, người ta coi “công nghệ là khoa học và nghệ thuật dùng trong sản xuất, phân phối hàng hoá và dịch vụ”; trong Luật khoa học và công nghệ của Việt Nam, quan niệm: ”Công nghệ là tập hợp các phương pháp, quy trình, kỹ năng, bí quyết, công cụ, phương tiện dùng để biến đổi các nguồn lực thành sản phẩm”. Môi trường công nghệ.

MỞ ĐẦU Trong năm gần số lượng doanh nghiệp vừa nhỏ tham gia vào thị trường ngày tăng Với bùng nổ công nghệ doanh nghiệp không ngừng cải tiến công nghệ dây chuyền sản xuất, hệ thống phân phối bán hàng Chính mà cạnh tranh ngày gay gắt hơn,đặc biệt lĩnh vực phân phối sản phẩm bán hàng Việc doanh nghiệp liên tiếp mở rộng mạng lưới phân phối mở rộng thị trường sản phẩm doanh nghiệp thách thức doanh nghiệp nguy đối thủ cạnh tranh Một chiến lược mà nhiều doanh nghiệp công ty đă đặt mối quan tâm hàng đầu để phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh ḿnh chiến lược Marketing mà chiến lược lựa chọn, thiết kế quản lí cơng nghệ phân phối sản phẩm bán hàng đóng vai tṛò quan trọng lựa chọn, thiết kế quản lí cơng nghệ phân phối sản phẩm bán hàng định trực tiếp đến tồn phát triển doanh nghiệp Một doanh nghiệp dù thực theo kênh phân phối,bán hàng truyền thống hay kênh phân phối, bán hàng đại thh́ì nhân tố cần quan tâm đến hiệu cơng nghệ mà doanh nghiệp sử dụng để phân phối bán hàng Lựa chọn, thiết kế quản lí cơng nghệ phân phôi sản phẩm bán hàng giúp doanh nghiệp có mạng lưới tiêu thụ ổn định đáp ứng nhu cầu thị trường mục tiêu, đồng thời đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng có mặt kịp thời sản phẩm, thu thập đầy đủ thông tin thị trường mục tiêu giúp doanh nghiệp đưa định xác kịp thời Xuất phát từ bất cập việc lựa chọn, thiết kế quản lí cơng nghệ phân phối sản phẩm bán hàng cảu doanh nghiệp Nhóm chúng em định chọn đề tài: “Cơng nghệ gì? ứng dụng công nghệ vào hoạt động phân phối sản phẩm bán hàng doanh nghiệp Liên hệ số doanh nghiệp để thấy rõ hiệu việc ứng dụng công nghệ hoạt động phân phối sản phẩm bán hàng." I, Cơ sở lý thuyết: 1.1 Khái niệm vai trò cơng nghệ 1.1.1 Khái niệm cơng nghệ Trong q trình đổi quản lý kinh tế Việt Nam, chuyển đổi từ chế kế hoạch hoá tập trung sang chế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa, nhiều thuật ngữ kinh tế - kỹ thuật du nhập vào Việt Nam, số có thuật ngữ cơng nghệ Có thể nói cơng nghệ xuất đồng thời với hình thành xã hội lồi người Từ “cơng nghệ” xuất phát từ chữ Hy Lạp(teknve – Tenkhne) có nghĩa công nghệ hay kỹ năng, (λoyoσ –logos ) có nghĩa khoa học, hay nghiên cứu Như thuật ngữ technology (Tiếng Anh) hay technologie (Tiếng Pháp) có ý nghĩa khoa học kỹ thuật hay nghiên cứu có hệ thống kỹ thuật – thường gọi Công nghệ học Ở Việt Nam, công nghệ thường hiểu q trình tiến hành cơng đoạn sản xuất, thiết bị để thực công việc (do cơng nghệ thường tính từ cụm thuật ngữ như: qui trình cơng nghệ, thiết bị cơng nghệ, dây chuyền cơng nghệ) Cách hiểu có xuất xứ từ định nghĩa từ điển kỹ thuật Liên Xô trước đây: “Công nghệ tập hợp phương pháp gia công, chế tạo, làm thay đổi trạng thái, tính chất, hình dáng ngun, vật liệu hay bán thành phẩm sử dụng trình sản xuất để tạo sản phẩm hoàn chỉnh” Theo quan niệm này, công nghệ liên quan đến sản xuất vật chất Từ năm 60 kỷ XX, khởi đầu từ Mỹ Tây Âu sử dụng thuật ngữ “công nghệ” để hoạt động lĩnh vực, hoạt động áp dụng kiến thức kết nghiên cứu khoa học ứng dụng – phát triển khoa học thực tiễn – nhằm mang lại hiệu cao hoạt động người Khái niệm công nghệ chấp nhận rộng rãi giới, ví dụ thể việc thay đổi tên gọi tạp chí lớn giới, “Tạp chí khoa học kỹ thuật – Science et technique” đổi thành “Khoa học công nghệ - Science et technogie” Mặc dầu sử dụng rộng rãi giới, song việc đưa định nghĩa cơng nghệ lại chưa có thống Đó số lượng cơng nghệ có nhiều đến mức thống kê được, công nghệ lại đa dang, khiến người sử dụng cơng nghệ cụ thể điều kiện hồn cảnh không giống dẫn đến khái quát họ công nghệ khác Bên cạnh phát triển vũ bão khoa học công nghệ làm thay đổi nhiều quan niệm cũ tưởng vĩnh cửu, nguyên nhân dẫn đến không thống Việc đưa định nghĩa khái quát chất công nghệ việc cần thiết, khơng thể quản lý cơng nghệ, chưa xác định rõ Các tổ chức quốc tế Khoa học – công nghệ có nhiều cố gắng việc đưa định nghĩa cơng nghệ dung hồ quan điểm, đồng thời tạo thuận lợi cho việc phát triển hoà nhập quốc gia khu vực phạm vi tồn cầu Có bốn khía cạnh cần bao qt định nghĩa cơng nghệ, là: Khía cạnh “cơng nghệ máy biến đổi” Khía cạnh “cơng nghệ cơng cụ” Khía cạnh “cơng nghệ kiến thức” Khía cạnh “cơng nghệ hàm chứa dạng thân nó” Khía cạnh thứ đề cập đến khả làm đồ vật, đồng thời công nghệ phải đáp ứng mục tiêu sử dụng thoả mãn yêu cầu mặt kinh tế muốn áp dụng thực tế Đây điểm khác biệt khoa học công nghệ Khía cạnh thứ hai nhấn mạnh cơng nghệ sản phẩm người, người làm chủ hồn tồn khơng phải “cái hộp đen” huyền bí nước phát triển Vì cơng cụ nên cơng nghệ có mối quan hệ chặt chẽ người cấu tổ chức Khía cạnh kiến thức công nghệ đề cập đến cốt lõi hoạt động cơng nghệ kiến thức Nó bác bỏ quan niệm công nghệ phải vật thể, phải nhìn thấy Đặc trưng kiến thức khẳng định vai trò dẫn đường khoa học công nghệ, đồng thời nhấn mạnh quốc gia có cơng nghệ giống đạt kết Việc sử dụng cơng nghệ đòi hỏi người cần phải đào tạo kĩ năng, trang bị kiến thức phải ln cập nhật kiến thức Khía cạnh thứ tư đề cập đến vấn đề: công nghệ dù kiến thức song mua, bán Đó cơng nghệ hàm chứa vật thể tạo nên Trung tâm chuyển giao cơng nghệ khu vực Châu Á Thái Bình Dương (The Asian and Pacific Center For Transfer of Technology – APCTT) coi công nghệ hàm chứa bốn thành phần: kỹ thuật, kỹ người, thông tin tổ chức Xuất phát từ khía cạnh trên, thừa nhận định nghĩa công nghệ Uỷ ban Kinh tế Xã hội khu vực Châu Á –Thái Bình Dương (Economic and Social Commission for Asia and the Pacific – ESCAP) đưa ra: Cơng nghệ kiến thức có hệ thống quy trình kỹ thuật dùng để chế biến vật liệu thơng tin Nó bao gồm kiến thức, thiết bị, phương pháp hệ thống dùng việc tạo hàng hoá cung cấp dịch vụ Định nghĩa công nghệ ESCAP coi bước ngoặt quan niệm công nghệ Cũng cần lưu ý rằng, nhiều trường hợp cần thiết, người ta thừa nhận định nghĩa công nghệ khác cho mục đích Ví dụ, lý thuyết tổ chức, người ta coi “công nghệ khoa học nghệ thuật dùng sản xuất, phân phối hàng hoá dịch vụ”; Luật khoa học công nghệ Việt Nam, quan niệm: ”Công nghệ tập hợp phương pháp, quy trình, kỹ năng, bí quyết, công cụ, phương tiện dùng để biến đổi nguồn lực thành sản phẩm” Môi trường công nghệ Nguồn lực Hàng hố Hoạt động sản xuất Dịch vụ Cơng nghệ Hình 1.1 Cơng nghệ cơng cụ biến đổi 1.1.2 Các phận cấu thành công nghệ 1.1.2.1 Công nghệ hàm chứa vật thể Bao gồm: Các cơng cụ, thiết bị, máy móc, phương tiện cấu trúc hạ tầng khác Trong công nghệ sản xuất, vật thể thường làm thành dây chuyền để thực trình biến đổi (thường gọi dây chuyền cơng nghệ), ứng với qui trình cơng nghệ định, đảm bảo tính liên tục q trình cơng nghệ Có thể gọi thành phần phần kỹ thuật (Technoware – ký hiệu T) 1.1.2.2 Công nghệ hàm chứa kĩ công nghệ người làm việc công nghệ Bao gồm: kiến thức, kinh nghiệm, kỹ học hỏi, tích luỹ q trình hoạt động, bao gồm tố chất người tính sáng tạo, khơn ngoan, khả phối hợp, đạo đức lao động… Có thể gọi thành phần phần người (Humanware – ký hiệu H) 1.1.2.3 Công nghệ hàm chứa khung thể chế để xây dựng cấu trúc tổ chức: Những qui định trách nhiệm, quyền hạn, mối quan hệ, phối hợp cá nhân hoạt động cơng nghệ, kể qui trình đào tạo cơng nhân, bố trí xếp thiết bị nhằm sử dụng tốt phần kỹ thuật phần người Có thể gọi thành phần phần tổ chức (Orgaware – ký hiệu O) 1.1.2.4 Công nghệ hàm chứa liệu tư liệu hóa sử dụng công nghệ Bao gồm liệu phần kỹ thuật, phần người phần tổ chức Ví dụ, liệu phần kỹ thuật như: Các thơng số đặc tính thiết bị, số liệu vận hành thiết bị, để trì bảo dưỡng, liệu để nâng cao liệu để thiết kế phận phần kỹ thuật Có thể gọi thành phần phần thơng tin công nghệ (Inforware – ký hiệu I) Các thành phần cơng nghệ có quan hệ mật thiết, bổ sung cho nhau, thiếu thành phần Tuy nhiên, có giới hạn tối thiểu cho thành phần để thực q trình biến đổi, đồng thời có giới hạn tối đa cho thành phần để hoạt động biến đổi khơng tính tối ưu tính hiệu Nếu không hiểu chức mối tương hổ thành phần cơng nghệ, dẫn đến lãng phí đầu tư trang thiết bị thành phần khác không tương xứng (hay không đồng bộ) khiến trang thiết bị, máy móc khơng phát huy hết tính chúng H I T O O Hình 1.3 Minh họa mối quan hệ bốn thành phần cơng nghệ Hình 1.3 mơ tả mối quan hệ bốn thành phần cơng nghệ, phần H não, phần T trái tim, khơng khí chung quanh thơng tin I, tất nằm nhà tổ chức O 1.1.3 Phân loại công nghệ Hiện số lượng loại công nghệ nhiều đến mức khơng thể xác định xác, việc phân loại xác, chi tiết loại cơng nghệ điều khó thực Tùy theo mục đích, phân loại cơng nghệ sau: Theo tính chất: Có loại cơng nghệ sản xuất; cơng nghệ dịch vụ; côngnghệ thông tin; công nghệ giáo dục – đào tạo Theo ISO 8004.2, Dịch vụ có bốn loại: -Tài chính, ngân hàng, bảo hiểm, tư vấn -Tham quan, du lịch, vận chuyển -Tư liệu, thông tin -Huấn luyện, đào tạo Theo ngành nghề: Có loại cơng nghệ công nghệp, nông nghiệp, công nghệ sản xuất hàng tiêu dùng, công nghệ vật liệu Theo sản phẩm: Tùy thuộc vào loại sản phẩm có loại cơng nghệ tương ứng công nghệ thép, công nghệ xi măng, công nghệ ơtơ… Theo đặc tính cơng nghệ: Cơng nghệ đơn chiếc, công nghệ hàng loạt, công nghệ liên tục 1.1.4 Vai trò cơng nghệ 1.1.4.1 Cơng nghệ tăng trưởng kinh tế J.Schumpeter nhà kinh tế kỷ 20 đánh giá vai trò quan trọng cơng nghệ tăng trưởng kinh tế Từ chiến thứ hai có nỗ lực nhằm xác định đóng góp cơng nghệ vào tăng trưởng kinh tế Một nghiên cứu R.Solow thực cho thấy có 10 – 13% tăng suất Hoa kỳ từ năm 1909 đến năm 1949 tích tụ tư bản, phần lại chủ yếu tiến công nghệ Một nghiên cứu tăng trưởng kinh tế Anh Denison thực (1968) cho thấy giai đoạn 1950 – 1962 có 10% tăng sản lượng/đầu người gia tăng nhân lực vật liệu, 45% gia tăng kiến thức, 45% nâng cao trình độ cho lực lượng lao động kinh tế theo qui mô (Economies of Scale) Sự đóng góp cơng nghệ vào tăng trưởng kinh tế nhờ vào đầu tư nhà máy thiết bị mới, sử dụng nhân lực có kỹ kiến thức cao hơn, cải tiến đổi công nghệ Theo R.Solow, phát triển công nghệ thúc đẩy tăng trưởng kinh tế dài hạn Báo cáo “Technology in the national interest” (1996) Hội đồng khoa học công nghệ quốc gia Hoa kỳ nhấn mạnh công nghệ động lực tăng trưởng kinh tế thành cơng ty – góp phần vào tăng trưởng kinh tế, có liên quan chặt chẽ với việc sử dụng cơng nghệ Do vậy, phủ thực biện pháp nhằm hổ trợ cho phát triển công nghệ: - Hỗ trợ trực tiếp cho R&D thương mại hố cơng nghệ - Thực sách tài chánh, đầu tư để khuyến khích hoạt động R&D - Chính sách cơng nghệ phải hỗ trợ cho mục tiêu giáo dục đào tạo Một số nhà kinh tế cho co thể xác định chu kỳ tăng trưởng kinh tế dài hạn thúc đẩy thay đổi công nghệ Theo họ, thời kỳ cách mạng công nghiệp, phát triển lượng nước làm kinh tế châu Âu Hoa kỳ phát triển Điện lực động đốt đóng góp phần lớn cho tăng trưởng kinh tế mạnh mẽ giai đoạn kỷ 20 Và đến nay, công nghệ công nghệ thơng tin tạo nên sóng tăng trưởng kinh tế Sự phát triển công nghệ thơng tin kéo theo tác động quan trọng khác phổ biến mơ hình tổ chức sản xuất Vai trò quan trọng việc sử dụng công nghệ thông tin thể tỷ lệ đầu tư doanh nghiệp Nghiên cứu cho thấy việc đầu tư vào công nghệ thông tin làm tăng hiệu hoạt động doanh nghiệp tổ chức lại lao động, lại làm giảm suất chung yếu tố sản xuất doanh nghiệp không tổ chức lại lao động Như vậy, đầu tư vào công nghệ thông tin kèm với biện pháp tổ chức lại lao động cơng cụ tốt để doanh nghiệp phát huy tối đa lực Nếu khơng, người ta nhìn thấy máy vi tính khắp nơi, có số phát huy hiệu Đây biểu nghịch lý Solow 1.1.4.2 Công nghệ cạnh tranh Một nội dung quan trọng Quản trị công nghệ (Management of technology – MOT) xác định vai trò cơng nghệ cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế đưa định công nghệ sách cơng nghệ nhằm tạo lợi cạnh tranh Do vậy, nhà quản trị cần phân tích hiểu rõ mối quan hệ công nghệ chiến lược cạnh tranh lợi cạnh tranh doanh nghiệp M.Porter, phân tích chiến lược cạnh tranh tóm tắt tầm quan trọng công nghệ cạnh tranh: “Sự thay đổi công nghệ yếu tố thúc đẩy cạnh tranh Nó giữ vai trò quan trọng thay đổi cấu cơng nghiệp việc tạo ngành công nghiệp Xét mặt cơng nghệ, doanh nghiệp tạo lợi cạnh tranh sử dụng AMT (Advanced Manufacturing Technologies) Sau đặc điểm số cơng nghệ thuộc AMT: - Tự động hố văn phòng (OA): Có thể xem tự động hố q trình văn phòng cơng nghệ thích hợp Tự động hố văn phòng cho phép: + Tạo nhiều thơng tin thương mại + Quay vòng nhanh tư liệu thương mại + Giảm sai sót quản lý + Phục vụ khách hàng tốt + Nâng cao khả định… - Thiết kế có trợ giúp máy tính (Computer Aided Design – CAD): Mục tiêu CAD tự động hoá bước, tiến tới tự động hoá cao thiết kế sản phẩm Lợi ích CAD: + Nâng cao suất vẽ thiết kế + Rút ngắn thời gian kể từ nhận đơn đặt hàng đến giao sản phẩm + Cho phép phân tích, thiết kế cách cụ thể hiệu + Giảm sai sót thiết kế + Các tính tốn thiết kế đạt độ xác cao + Dễ dàng tiêu chuẩn hoá thiết kế… - Chế tạo có trợ giúp máy tính (Computer Aided Manufacturing – CAM): Mơ q trình chế tạo, lập trình chế tạo sản phẩm máy cơng cụ tự động (Computer Numerical Control – CNC) Ưu điểm CAM: + Tăng suất lao động + Nâng cao chất lượng sản phẩm + Giảm diện tích sản xuất + Đáp ứng nhanh chóng nhu cầu khách hàng + Cải thiện điều kiện làm việc công nhân… CAD CAM tích hợp lại thành hệ thống CAD/CAM Hệ thống sử dụng ngày hiệu công nghiệp: ngành da giày, ngành dệt, sản xuất hàng tiêu dùng, thực phẩm, chế tạo máy động lực, máy điện, thiết bị điện tử, phương tiện giao thông… - Cơng nghệ nhóm (GT): Là khái niệm sản xuất chi tiết gia cơng theo nhóm dựa vào đặc tính kết cấu qui trình cơng nghệ GT cho phép: + Hoàn thiện khâu thiết kế tăng tính tiêu chuẩn hố thiết kế + Giảm khối lượng công việc khâu xử lý vật liệu + Giảm thời gian chuẩn bị sản xuất, thời gian sản xuất + Đơn giản hoá việc lập qui trình sản xuất rút ngắn chu ký sản xuất… - Hệ thống chế tạo linh hoạt (Flexible Manufacturing System – FMS): Là hệ thống có trình độ tự động hoá cao, sử dụng để chế tạo nhiều loại chi tiết FMS bao gồm máy CNC, robot, hệ thống cung cấp chương trình để điều khiển tồn cơng việc… Các ưu điểm: + Tăng tính linh hoạt + Xử lý nhiều loại vật liệu + Giảm giá thành, giảm chi phí cho dụng cụ cắt + Tăng hệ số sử dụng máy + Giảm phế liệu + Giảm mặt sản xuất + Tăng suất lao động + Nâng cao chất lượng sản phẩm… 1.2 Đổi công nghệ 1.2.1 Khái niệm điều kiện đổi công nghệ Ngày việc ứng dụng thành tựu công nghệ thông tin xu tất yếu hệ thống cơng nghệ tồn cầu mang lại hiệu to lớn phát triển doanh nghiệp, quốc gia toàn giới, nhờ liên tục đổi cơng nghệ Vậy đổi cơng nghệ gì? Đó cấp cao thay đổi cơng nghệ trình quan trọng phát triển tất hệ thống công nghệ Có quan điểm cho đổi cơng nghệ hồn thiện phát triển khơng ngừng thành phần cấu thành công nghệ dựa thành tựu khoa học nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất kinh doanh quản lý kinh tế, xã hội Với quan điểm thay đổi thành phần công nghệ dù nhỏ coi đổi công nghệ, thực hoạt động nên coi cải tiến cơng nghệ xác Mặt khác, hệ thống cơng nghệ mà người sử dụng có tính phức tạp đa dạng cao, loại sản phẩm dùng nhiều loại công nghệ khác nhau, xếp tất thay đổi nhỏ cơng nghệ thuộc đổi cơng nghệ việc quản lý đổi công nghệ việc làm tính khả thi Để quản lý hoạt động đổi cần tập trung vào hoạt động Do ta đưa khái niệm đổi công nghệ sau: Đổi công nghệ việc chủ động thay phần quan trọng (cơ bản, cốt lỏi) hay toàn công nghệ sử dụng công nghệ khác tiến tiến hơn, hiệu Đổi công nghệ nhằm giải tốn tối ưu thông số sản xuất suất, chất lượng, hiệu quả… (Đổi q trình) nhằm tạo sản phẩm, dịch vụ phục vụ thị trường (Đổi sản phẩm) Đổi công nghệ đưa ứng dụng cơng nghệ hồn tồn (ví dụ sáng chế cơng nghệ mới) chưa có thị trường cơng nghệ nơi sử dụng lần đầu hồn cảnh hồn tồn (ví dụ đổi công nghệ nhờ chuyển giao công nghệ theo chiều ngang) 1.2.2 Các hình thức đổi cơng nghệ Đổi cơng nghệ phân loại theo tính sáng tạo theo áp dụng 1.2.2.1 Đổi cơng nghệ theo tính sáng tạo Gồm đổi gián đoạn (Discontinuous Innovation) đổi liên tục (Continuous Innovation) + Đổi gián đoạn gọi đổi (Radical Innovation), thể đột phá sản phẩm trình, tạo ngành làm thay đổi ngành chín muồi Đổi tạo nên lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp thị trường + Đổi liên tục gọi đổi tăng dần (Incremental Innovation), nhằm cải tiến sản phẩm trình để trì vị cạnh tranh doanh nghiệp thị trường có Đổi liên tục doanh nghiệp đóng góp đáng kể cho sản xuất Thí dụ ngành lọc dầu Hoa Kỳ, đổi liên tục thời gian 30 năm cho phép giảm 98% lao động, 80% vốn, tiết kiệm 50% lượng cho đơn vị sản phẩm Ở Argentina, nhà máy thép Acindar, kỹ sư địa phương tăng sản lượng từ 66 đến 130% chủ yếu nhờ vào đổi liên tục, công nghệ lạc hậu 1.2.1.2 Đổi công nghệ theo áp dụng Nếu xem công nghệ gồm công nghệ sản phẩm (product technology) cơng nghệ q trình (process technology) đổi cơng nghệ bao gồm đổi sản phẩm (sản phẩn gồm hàng hoá dịch vụ) đổi trình + Đổi sản phẩm: Đưa thị trường loại sản phẩm (mới mặt cơng nghệ) + Đổi q trình: Đưa vào doanh nghiệp đưa thị trường q trình sản xuất (mới mặt cơng nghệ) Đổi sản phẩm q trình đổi gián đoạn hay liên tục 1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến đổi công nghệ 1.2.3.1 Thị trường Những kinh tế thị trường có lợi trình đổi Nếu thị trường loại sản phẩm mở rộng điều thúc đẩy đổi Đổi thực sư hoàn thành sau sản phẩm hay trình người tiêu dùng chấp nhận, khía cạnh quan trọng đổi marketing 1.2.3.2 Nhu cầu Phần lớn trường hợp đổi cơng nghệ xuất phát từ nhu cầu Có thể áp lực môi trường kinh doanh (các yếu tố vĩ mơ trị, xã hội, kinh tế, cơng nghệ…) làm xuất nhu cầu, thí dụ: áp lực xã hội vấn đề ô nhiễm môi trường, nhà sản xuất ô tô nghiên cứu để chế tạo thiết bị giảm ô nhiễm trang bị cho ô tô Nhu cầu người tiêu dùng thúc đẩy đổi 1.2.3.4 Hoạt động R&D R&D khâu quan trọng trình đổi Báo cáo lực cạnh tranh châu Âu nêu rõ: “Nếu khơng có sở nghiên cứu khoa học mạnh đa dạng khơng có cất cánh công nghệ cả” Các doanh nghiệp có ngân sách R&D lớn nguồn nhân lực R&D có kỹ nghiên cứu thuận lợi đổi cơng nghệ 1.2.3.5 Cạnh tranh Nói chung, cạnh tranh thúc đẩy đổi Chính phủ đẩy mạnh tiến trình cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước, xóa bỏ dần chế độ “bảo hộ” độc quyền để doanh nghiệp phải chịu sức ép cạnh tranh để đổi công nghệ phục vụ phát triển sản xuất Tuy nhiên, hiệu đạt việc kích cầu cơng nghệ chưa cao Sự yếu sản xuất kinh doanh thuộc khu vực nhà nước non nớt doanh nghiệp tư nhân chưa tạo nên yêu cầu cao hoạt động KH&CN Chính phủ tâm thực việc chuyển đổi tổ chức KH&CN Chính phủ tâm thực việc chuyển đổi tổ chức KH&CN công lập sang chế tự chủ, tự chịu trách nhiệm hình thành doanh nghiệp KH&CN để kích cung cho thị trường thúc đẩy đổi công nghệ Tuy nhiện, việc thực chuyển đổi nhiều khó khan vướng mắc cần tháo gỡ, tổ chức KH&CN Việt Nam yếu kém, sản phẩm cơng nghệ có trình độ cao, đảm bảo chất lượng và có uy tín đối vs doanh nghiệp Nói cách khác, sản phẩm tổ chức KH&CN tham gia vào thị trường cơng nghệ Việt Nam nghèo nàn Các tổ chức trung gian môi giới việc mua bán cơng nghệ ít, hoạt động hiệu quả, mặt lực tư vấn nhiều hạn chế, mặt khác bên cung cầu công nghệ chưa có thói quen sử dụng dịch vụ tư vấn, môi giới công nghệ Quỹ hỗ trợ phát triển KH&CN hoạt động chưa hiệu quả, hệ thống thơng tin KH&CN hình thành khép kín quan KH&CN nhà nước Theo ông Phạm Văn Sáng (Giám đốc Sở KH&CN tỉnh Đồng Nai), nhận thức lợi cạnh tranh thuộc doanh nghiệp biết ứng dụng đầu tư công nghệ vào sản xuất, kinh doanh, đến nay, việc nâng cao lực doanh nghiệp nhiều khó khăn Các sách Nhà nước chưa thực hấp dẫn, thủ tục xin xét duyệt hỗ trợ rườm rà, thời gian, doanh nghiệp khó tiếp cận nguồn vốn ưu đãi nguồn hỗ trợ khác Vì vậy, nhiều doanh nghiệp chưa mặn mà với việc đầu tư cho KH&CN mà chủ yếu tận dụng trang thiết bị công nghệ cũ, gây ô nhiễm môi trường 1.2.3.6 Các sách quốc gia hỗ trợ đổi Để khuyến khích doanh nghiệp đổi cơng nghệ, phủ thường có sách thích hợp Hỗ trợ khuyến khích doanh nghiệp địa bàn tham gia tích cực vào thị trường KHCN thơng qua hoạt động mua bán, đặt hàng, trao đổi cơng nghệ, kí kết hợp đồng đào tạo nâng cao trình độ nghiệp vụ chuyên môn cho doanh nghiệp Xây dựng lộ trình chế hỗ trợ doanh nghiệp hoạt động nghiên cứu khoa học, hỗ trợ chuyển giao, đổi cơng nghệ Tạo dụng hành lang pháp lí thuận lợi để doanh nghiệp tiếp cận với nguồn đầu tư, có sách thuế, sách vay ưu đãi để doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp nhỏ vừa có điều kiện đổi cơng nghệ , trang bị công nghệ đại Trên thực tế, thời gian qua, phủ có đạo liệt, giao cho Bộ , Bộ KH&CN sớm hình thành đồng thể chế cho đổi công nghệ Hệ thống luật pháp liên quan đến hoạt động đổi công nghệ quan tâm xây dựng, nhiều văn sách sở hữu trí tuệ, chuyển giao cơng nghệ ban hành Đặc biệt, Quỹ đổi công nghệ quốc gia mắt thức vào hoạt động từ năm 2015 Đây nội dung coi chìa khóa góp phần cho thành cơng đổi cơng nghệ Các chương trình, nhiệm vụ KH&CN hướng đến mục tiêu đổi bản, toàn diện đồng chế quản lý, tổ chức, hoạt động KH&CN; đặc biệt tập trung hỗ trợ doanh nghiệp ứng dụng kết nghiên cứu khoa học phát triển công nghệ để đổi mới, nâng cao trình độ cơng nghệ, nâng cao suất chất lượng, sức cạnh tranh sản phẩm hàng hóa Tác động chế, sách bước đầu thúc đẩy hoạt động KH&CN có bước chuyển biến; nhận thức doanh nghiệp việc tiếp cận công nghệ mới, đem lại giá trị chuyên biệt nâng lên; chế liên kết ba nhà (khoa học – quản lý – doanh nghiệp) có tác động gắn kết đưa nghiên cứu khoa học vào sản xuất đời sống Tuy nhiên, việc tiếp cận triển khai chế sách, chương trình hỗ trợ thực tế nhiều khó khăn, vướng mắc Việc thể chế hóa tổ chức thực chủ trương, sách KH&CN địa phương thiếu chủ động, liệt Sự phối hợp sở, ban, ngành địa phương thiếu chặt chẽ, chưa có chế thực thi đồng việc triển khai chế, sách phát triển KH&CN, hỗ trợ ĐMCN… Đặc biệt, trình ĐMCN doanh nghiệp chậm Hầu hết doanh nghiệp gặp khó khăn vốn, phải vay vốn với lãi suất cao nên khó có điều kiện đầu tư ĐMCN, thực nghiên cứu phát triển nhận CGCN tiên tiến từ nước ngồi Do đó, trình độ cơng nghệ doanh nghiệp chủ yếu trung bình thấp, dẫn đến chất lượng khả cạnh tranh sản phẩm thị trường nước chưa cao Cơ chế, sách phát triển KH&CN nói chung, hỗ trợ ĐMCN nói riêng tương đối đầy đủ theo hướng đổi bản, toàn diện đồng bộ, kỳ vọng tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp nhà khoa học Song, cần có giải pháp vận dụng phù hợp với thực tiễn, để chủ trương, sách KH&CN thực vào sống II Ứng dụng công nghệ vào doanh nghiệp 2.1.Ứng dụng công nghệ vào hoạt động phân phối sản phẩm tập đoàn McDonald’s Phân phối sản phẩm hoạt động vô quan trọng thành công thành công doanh nghiệp Một cơng ty sản xuất, cung cấp sản phẩm dịch vụ chất lượng tốt, giá rẻ, mẫu mã đẹp không thiết lập cho nhiều kênh phân phối thích hợp khó đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng Nếu trước nhà sản xuất bán trực tiếp sản phẩm cho khách hàng ngày cơng ty làm điều mà cơng ty mắt xích dây truyền sản xuất cung cấp hàng hóa Sự phát triển khoa học công nghệ , đặc biệt lĩnh vực khoa học thông tin truyền thông đem lại hình thức phân phối sản phẩm đa dạng phức tạp cần có cơng nghệ thơng tin để quản lí 2.1.1 Đơi nét McDonald’s Nhà hàng Mcdonald’s sáng lập vào năm 1940 Từ nhà hàng phục vụ đồ ăn nhỏ, McDonald’s phát triển thành hệ thống cửa hàng phục vụ nhanh với giá trị hàng tỉ đô la Mỹ Khi mà bánh hamburger khoai tây chiên chỗ dựa cho hoạt động kinh doanh McDonal’s khả đốn trước đáp ứng nhu cầu thực khách hàng thành cơng lớn họ McDonal’s cung cấp sản phẩm chất lượng cao dịch vụ than thiện bên nhà hàng Trên toàn giới, chiến lược McDonald’s cung cấp cho khách hàng thỏa mãn, tăng them thị phần, tối ưu hóa lợi nhuận việc cắt giảm tối thiểu chi phí JIT hình thức quản lí dựa cải biến khơng ngừng giảm thiếu tối đa lãng phí tất phận công ty Lúc này, Mc Donald’s thực xưởng sản suất thu nhỏ Mỗi khâu chuẩn bị nhiều loại thành phần khác bánh đưa đến nơi hoàn thiện Tất nguyên iệu săn sang để nấu đơn hang xuất hiện: khoai tây cắt lát, rau diếp cắt nhỏ, sốt mayonnaise … sẵn sang đợi lệnh Có chuỗi cung ứng với dịch vụ hỗ trợ khách hàng Với công nghệ làm burger tiêu chuẩn hóa tinh vi cơng phu hơn, Mc Donald’s làm thức ăn nhanh đủ để chờ bánh yêu cầu Điều họ làm đáp ứng yêu cầu khách hàng nhanh lượng tồn kho thấp McDonald’s thương hiệu tiếng khắp giới, dễ dàng xâm nhập vào thị trường thức ăn nhanh giới Thị trường thức uống nhanh nhiều tiềm mà McDonald’s đủ nguồn lực để đạt mục tiêu Nền kinh tế phát triển nhanh, nhu cầu dùng thức ăn nhanh tiết kiệm thời gian lớn, tạo thị trường rộng lớn khắp giới Không thế, nguồn nguyên liệu đầu vào McDonald’s nhập theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt đáp ứng tốt vấn đề an toàn thực phẩm/ khách hàng an tâm sử dụng sản phẩm McDonal’s Nguy McDonald’s Mcdonald’s có tầm ảnh hưởng đáng kể đến việc thay đổi kinh tế toàn cầu Việc phát triển mạnh mẽ thị trường giới cuả McDonald’s gây tổn hại kinh tế nước khác với việc giảm tốc độ sản xuất Sự biến động đồng ngoại tệ vấn đề cơng ty tồn cầu McDonald’s Ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh gia tăng làm tăng đối thủ cạnh tranh tập đoàn McDonald’s tự nỗ lực làm đa dạng với phương thức thực đơn mới, nhiên, đối thủ họ thức tương tự Ví dụ Yum!bbrands, Inc, … 2.1.2 Công nghệ JIT ứng dụng a, Mức độ sản phẩm cố định - Một hệ thống sản phẩm JIT đòi hỏi dòng sản phẩm đồng qua hệ thống hoạt động khác thích ứng với để nguyên vật liệu sản phẩm chuyển từ nhà cung cấp đến đầu cuối Mỗi thao tác phối hợp với hệ thống chặt chẽ Do đó, lịch sản xuất phải cố định khoảng thời gian để thiết lập lịch mua hàng giải thích b, Lượng tồn kho thấp Đây dấu hiệu để nhận biết hệ thống JIT Lượng tồn kho bao gồm chi tiết nguyên liệu mua, sản phẩm dở dang thành phẩm chưa tiêu thụ,… - Tiết kiệm khơng gian chi phí khơng phải ứ đọng vốn sản phẩm tồn kho Có nhiều tồn kho làm cho nhà quản lý ỷ lại, không cố gắng khắc phục cố sản xuất dẫn đến chi phí tăng cao Phương pháp JIT làm giảm lượng tồn kho, người ta dễ dàng tìm thấy giải khó khăn phát sinh c, Kích thước lơ hàng nhỏ - Lơ hàng có kích thước nhỏ lượng hàng tồn kho sản phẩm dở dang Hạn chế việc cản trở không gian nơi làm việc Dễ kiểm tra chấy lượng chi phí sửa chữa có sai sót thấp d, Lắp đặt nhanh, chi phí thấp e, Bố trí mặt hợp lý - Hệ thống JIT thường sử dụng bố trí mặt dựa nhu cầu sản phẩm Thiết bị xếp điều khiển dòng sản phẩm giống nhau, có nhu cầu lắp ráp hay xử lý giống Các nhà máy có khuynh hướng nhỏ lại có hiệu máy móc thiết bị xếp gần hơn, từ tăng cường giao tiếp cơng nhân f, Sửa chữa bảo trì định kì - Các chương trình bảo trì định kì giúp giảm thiểu việc hỏng hóc thiết bị đột ngột trì hoạt động thiết bị điều kiện tốt Những cơng nhân thường có trách nhiệm bảo trì thiết bị máy móc Tránh việc bị động thiết bị hỏng hóc ngồi dự báo, doanh nghiệp cần có chi tiết dự phòng trì lực lượng sửa chữa nhỏ sửa chữa hư hỏng đột xuất xảy g, Cải tiến liên tục - - Một vấn đề phương pháp JIT hướng cải tiến liên tục hệ thống như: giảm lượng tồn kho, giảm chi phí lắp đặt, giảm thời gian sản xuất, cải tiến chất lượng, tăng suất, cắt giảm lãng phí nâng cao hiệu sản xuất Hầu hết doanh nghiệp áp dụng JIT mang tính định hướng khách hàng đơn đặt hàng tạo chu trình sản xuất cho nhà máy Thay cho việc nhập kho thành phẩm đợi đơn đặt hàng, hệ thống JIT sản xuất sản phẩm trực đơn đặt hàng nhận So sánh lợi ích trước sau ứng dụng JIT trình sản xuất: Trước sử dụng công nghệ JIT Chất lượng sản phẩm Thời gian sản xuất Chi phí cho sản phẩm Lơ hàng Bánh không tươi sản xuất trước giữ tủ, bánh bị khô Sản xuất trước tốn nhiều thời gian Cao hơn, chi phí lưu trữ sản phẩm làm sẵn tủ kính với nhiệt độ phù hợp bán từ từ ngày, chi phí bù lỗ cho sản phẩm ế cuối ngày phải vứt bỏ Việc bảo quản bánh làm sẵn đòi hỏi phải đầu tư nhiều thiết bị như: tủ, máy giữ nóng, đèn điện, hệ thống đơng lạnh,… Lớn, việc đòi hỏi cơng nhân sáng sớm phải đến công ty tập trung làm hàng ngàn bánh, lượng nguyên liệu nhập vào lớn để đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn Sau sử dụng công nghệ JIT Bánh tươi sản xuất giao cho khách hàng Nhanh hơn, 15’ cho bánh Thấp hơn, tiết kiệm chi phí bảo quản hàng ngàn bánh sản xuất trước khơng có sản phẩm ế vứt bỏ Nhỏ, sản xuất theo nhu cầu khách hàng,1 đến vài chục điều làm cho dịch vụ khách hàng tốt hơn, sản xuất theo vị riêng khách hàng Lợi ích JIT: + Giảm lượng tồn kho tất khâu + Giảm nhu cầu mặt + Giảm thời gian phân phối + Tính linh động cao Hạn chế: +Sản xuất phụ thuộc vào nhà cung cấp + Khơng có sản phẩm thay có sẵn Nhờ vào cơng nghệ JIT biến McDonald’s xưởng sản xuất thu nhỏ Mọi khâu chuẩn bị nhiều loại thành phần khác bánh đưa đến nơi hoàn thiện- tất nguyên liệu sẵn sàng để nấu đơn hàng xuất Với cơng nghệ làm burger tiêu chuẩn hóa tinh vi cơng phu hơn, McDonald’s làm thức ăn nhanh đủ để chờ bánh yêu cầu 2.2 Ứng dụng công nghệ vào hoạt động bán hàng Big c Mặc dù công nghệ thay kinh nghiệm người bán hàng trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, song giúp nhân viên bán hàng trì phát triển mối quan hệ than thiết với khách hàng cho dù ngành nghề hay lĩnh vực kinh doanh Big C thương hiệu tập đoàn phân phối bán lẻ Groupe Casino (Pháp) Thái Lan Việt Nam Big C thành lập vào năm 1993 mở cửa hàng ngã tư Wong Sawang, Bangkok, Thái Lan Big C gia nhập thị trường Việt Nam việc khai trương đại siêu thị Đồng Nai năm 1998 Sau 10 năm có mặt thị trường Việt Nam, Big C số nhà bán lẻ lớn thị trường Việt Nam 2.2.1 Cơng nghệ tốn tối tân BigC trang bị hệ thống tốn tối tân, tồn việc tốn thực máy tính nhanh chóng mang lại hiệu cao - Big C sử dụng máy quét mã vạch vào việc tốn nhằm mục đích đọc mã vạch hàng cách mau lẹ Nhân viên tính tiền cần cầm sản phẩm hướng phần mã vạch đầu đọc mã vạch hệ thống máy tính nhận diện sản phẩm Máy quét mã vạch tự động đọc mã vạch hàng mà không cần biết đến chiều hướng ký hiệu barcode - Sử dụng phần mềm bán hàng tính tiền-1 loại phần mềm CSDL chuyển đổi mã vạch quét thành mã sản phẩm, từ biết tên sản phẩm, xuất xứ giá tiền mà siêu thị niêm yết hàng.Phần mềm bán hàng thường Big C tự viết lấy để phù hợp với yêu cầu thực tế - Máy in hóa đơn Là thành phần hệ thống gọi POS (Point Of Sales) Máy in hoá đơn chế tạo nhằm mục đích in hố đơn giấy cuộn in Tức loại giấy cuộn có khổ nhỏ cỡ khoảng từ 76mm – 80mm vừa đủ để in danh sách hàng giá Có thể in nhiều Ply cắt giấy tự động sau in để giao cho khách hàng cách mau lẹ - Màn hình hiển thị giá - Nó kết nối với máy tính máy in để hiển thị giá hàng mà khách phải trả, ngồi nhiều cơng dụng khác hiển thị tin nhắn, thông báo v.v… Hơn Big C có nhiều quầy tốn hoạt động hiệu đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Khách hàng tốn nhiều hình thức như: trả tiền mặt (đồng Việt Nam, USD, EURO), thẻ toán, phiếu mua hàng,… Trong trường hợp khách hàng khơng mang theo tiền mặt mà có thẻ ATM bạn rút tiền máy ATM đặt siêu thị 2.2.2 Công nghệ bán hàng tự chọn - BigC triển khai hệ thống máy vi tính cảm ứng bố trí “quầy bar” đại động khu vực điện máy Qua hệ thống sở liệu cập nhật đầy đủ chi tiết sản phẩm điện máy, người mua nhanh chóng dễ dàng nắm bắt thơng số hình ảnh, đặc tính kỹ thuật, giá cả, cận cảnh góc cạnh chi tiết sản phẩm… - BigC mở cho khách hàng “Không gian kiến thức” bố trí video hướng dẫn phát liên tục LCD bảng thông tin dán cố định tường Nhờ “người bán hàng thầm lặng” này, người tiêu dùng có nhu cầu mặt hàng tủ lạnh, máy giặt, T.V… đến khu vực phân chia riêng biệt cho mặt hàng chủ động theo dõi video phát hướng dẫn tường, để từ có hình dung cụ thể chi tiết đặc tính, nguyên tắc lựa chọn, ý nghĩa thông số kỹ thuật, kỹ sử dụng, bảo quản sản phẩm… Do đặc thù phương pháp bán hàng điện tử, điện máy đòi hỏi khách hàng phải phục vụ trực tiếp nhân viên tư vấn có nhiệm vụ hướng dẫn sử dụng hệ thống máy tính cảm ứng trả lời tất thắc mắc khách hàng, vậy, nhân viên tư vấn người đào tạo chuyên nghiệp có chiều sâu kỹ phục vụ lẫn kiến thức chuyên môn sản phẩm Sau chọn sản phẩm ưng ý, nhân viên bán hàng ghi mã hàng vào hóa đơn cho khách, giao cho khách hàng để khách hàng toán nơi thu tiền, gốc hóa đơn chuyển đến cho người đóng gói sau chuyển hàng đến quầy giao hàng cho khách hàng Nhân viên giao hàng kiểm tra lại hóa đơn tốn tiền, hóa đơn hàng khách để đảm bảo hàng giao cho khách, khơng có sai sót khâu toán Big C chủ động cập nhật số lượng hàng tồn kho, sản phẩm mới, sản phẩm khuyến mãi…một cách xác qua giúp đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng; Quản lý thông tin khách hàng cách khoa học đầy đủ, qua giúp Big C chăm sóc khách hàng cung cấp dịch vụ hậu cách chu đáo 2.2.3 Công nghệ bán hàng qua bưu điện BigC áp dụng phương thức bán hàng qua bưu điện cách: gửi thông tin sản phẩm qua tin nhắn, gửi đến số điện thoại mà khách hàng đăng ký nhận tin Chủ yếu thông tin khuyến mãi, thông tin hấp dẫn mà khách hàng quan tâm Cho phép khách hàng mua hàng qua điện thoại BigC truyền đạt đầy đủ thông tin, thực quy trình gọi điện thoại hay gửi tin nhắn cho khách hàng: Tự giới thiệu công ty, thiết lập mối quan hệ, truyền đạt nội dung chào hàng, nhượng bộ, kết thúc chào hàng, thỏa thuận hành động, gây ấn tượng sau bán, … Tin nhắn khuyến mại tin Big C gửi tới khách hàng không tin/ tuần, không gửi vào buổi sáng sớm hay buổi tối Để đăng ký nhận tin khuyến mãi, quý khách soạn tin theo cú pháp: BigC ‘mã siêu thị’ gửi 8085 Ví dụ: Để nhận thông tin khuyến Big C Thăng Long, quý khách soạn: BigC TL gửi 8085 Nếu khách hàng muốn thay đổi nhận tin nhắn khuyến từ siêu thị Big C khác, soạn BigC TC gửi 8085 đăng ký siêu thị mà khách hàng muốn nhận tin Với chi phí rẻ cho khách hàng dịch vụ tiện ích mang lại hiệu cao cho doanh nghiệp khách hàng mua hàng siêu thị Big C Đánh giá việc áp dụng công nghệ vào hoạt động bán hàng Big C - Áp dụng công nghệ bán hàng giúp Big C tiết kiệm thời gian quý báu cho khách hàng việc toán Tuy nhiên Big C cần mở thêm quầy toán nhằm phục vụ tốt nhu cầu khách hàng ngày cuối tuần ngày nghỉ - Khách hàng tự lựa chọn hàng hóa muốn mua cách nhanh chóng hàng hóa xếp kệ theo loại  ... vận dụng phù hợp với thực tiễn, để chủ trương, sách KH&CN thực vào sống II Ứng dụng công nghệ vào doanh nghiệp 2.1 .Ứng dụng công nghệ vào hoạt động phân phối sản phẩm tập đoàn McDonald’s Phân phối. .. nghệ cơng nghệp, nơng nghiệp, công nghệ sản xuất hàng tiêu dùng, công nghệ vật liệu Theo sản phẩm: Tùy thuộc vào loại sản phẩm có loại cơng nghệ tương ứng cơng nghệ thép, công nghệ xi măng, công. .. hậu 1.2.1.2 Đổi công nghệ theo áp dụng Nếu xem công nghệ gồm công nghệ sản phẩm (product technology) cơng nghệ q trình (process technology) đổi công nghệ bao gồm đổi sản phẩm (sản phẩn gồm hàng