Kỹ thuật nuôi và chăm sóc vịt

Ks.Thúi Hà-Dànx Míii IÊMIIIIIIII nhà nơng Ký thuật ni SĨC vachâm VỊT BẠN CỦA NHÀ NƠNG Kỹ thuật ni chàm sóc vịt - THÁI HÀ - ĐẶNG MAI BẠN C Ỉ A NHÀ NƠNG KỸ THCÍẬT NI VÀ CHĂM SÓC VỊT NHÀ XUẤT BẢN HỔNG ĐỨC Biên mục xuất phẩm Thư viện Quốc gia Việt Nam Thái Hà Kỹ thuật ni chăm sóc vịt / Thái Hà, Đặng Mai - H : Hồng Đức, 2011 - 102tr.: ảnh, bảng ; 19cm - (Bạn nhà nông) Chăn nuôi Vịt 636.5 -dc 14 HDBOOOlp-CIP JHời nối đau Việt Nam có 70 triệu vịt, có khoảng 30 triệu vịt đẻ, tính bình qn sử dụng 31 trứng vịt l,4kg thịt vịtlngườilnăm, tỷ lệ thấp so với bình qn nhiều nước Như tiềm ngành chăn ni vịt cao người Việt Nam thích ăn trứng vịt thịt vịt hơn, đồng thời giá bán sản phẩm vịt không bị cạnh tranh động thái thịt nhập từ nước xung quanh thuế xuất nhập thịt giảm vào năm 2012 Việt Nam tham giaT ổ chức Thương mại T hế giới WTO Chăn nuôi vịt - ngan nước ta năm qua có bước nhảy vọt: Từ chăn nuôi phân tán, quy mô nhỏ, tự phát, chuyển thành chăn nuôi tập trung theo quy mô trang trại Năng suất chất lượng sản phẩm ngày tăng, cho lợi nhuận ngày nhiều Chăn ni vịt - ngan khơng nghề phụ, nhiều nơi trở thành nghề sản xuất sản xuất nơng nghiệp Về mặt x ã hội, chăn nuôi vịt - ngan cố vị mới, góp phần làm thay đổi nhanh chống cấu ngành chăn ni góp phần xóa đói giám nghèo cho người nông dân nước ta Tuy nhiên với tốc độ phát triển chăn nuôi nay, đ ể đám bảo chăn nuôi phát triển bền vững mang lại hiệu cao, đồng thời hạn chế tối đa dịch bệnh giải pháp chăn ni theo hướng an tồn sinh học yếu tơ' quan trọng Tập quán bà chăn nuôi nông thơn có khuynh hướng tự phát, nhỏ lẻ, xây dựng chuồng trại tạm bợ vị trí khơng an tồn, khơng với u cầu kỹ thuật Các hộ chăn nuôi liền kề bên kênh rạch với nguồn nước sử dụng cho sinh hoạt gia đình Điều làm cho nguy nhiễm bệnh dịch bệnh dễ xảy Đ ể phát triển chăn nuôi bền vững, mang lại hiệu cao, người chăn nuôi bước phải đến phương thức chăn nuôi nhốt tập trung quy mơ có kiểm sốt dịch bệnh, xây dựng mơ hình chăn ni vịt theo hướng an tồn sinh học Đồng thời cần tìm tòi trang bị cho kiến thức kỹ thuật chăn ni vịt để đạt hiệu chăn nuôi tốt Cuốn sách Kỹ thuật ni chăm sóc vịt nằm sách chăn nuôi gồm 10 cuốn, giới thiệu tới bạn đọc kiến thức đặc tính sinh lý lồi vịt, giống vịt, thức ăn kỹ thuật chăm sóc giúp bạn hiểu rõ vật ni có phương pháp chăm sóc đạt hiệu cao Chúc bạn thành công! N H À XUẤT BẢN H Ồ N G ĐỨC Đ ẶC TÍNH SINH LÝ LỒI VỊT VÀ PHƯƠNG THỨC CHĂN NI VỊT Đặc thù sinh học lồi vịt - Bao q u a n h th â n củ a v ịt lông vũ: V ịt trư n g th n h chủ yếu giống n h loài gà to n th â n che p h ủ bỏi lớp lông vũ Loại lơng v ũ n ày có th ể n g ă n cản th o t nước bên ngồi, có tín h n ă n g giữ ẩm tốt, v ịt khơng sợ lạn h Đồng thòi, v ịt khơng có lơng vũ giống với lồi gà, m v ù n g bụng có lơng mao, cho n ê n tro n g m ù a đơng v ịt có th ể bơi nước - Sự tra o đổi c h ấ t v ịt m ạnh: G iống với gia cầm khác, tra o đổi c h ấ t v ịt r ấ t m ạnh, n h iệ t độ b ìn h thư ng k h o ản g 42°c, với kg trọ n g lượng th ì lượng p h t tá n cacbon điôxit tiê u hao oxy tro n g m ột đơn vị thòi g ian n h iề u gấp lần so vối gia súc lớn M ặt khác, tim v ịt đập n h a n h , p h ú t tim vịt kh o ản g 160 210 lần, hô h ấ p 16 - 26 lầ n /p h ú t n ê n vịt cần lượng lốn oxy T ín h h o t động vịt r ấ t m ạnh, có dày p h t triể n , sức tiê u hóa r ấ t m ạnh, vịt cần lượng nước r ấ t lớn, r ấ t m ẫn cảm đối k h i bị đói k h t T uy nh iên , đường tiê u h ó a v ịt ngắn, tro n g đường tiê u hóa khơng p h â n liệt sợi m en tiê u hóa, tỷ lệ sợi m en tiê u hóa th ấ p , cho nên, cần cho v ịt ă n no, n h n g h àm lượng sợi thô tro n g th ứ c ă n không q u cao - V ịt b àn g quang: Giống với gia cầm khác, hệ tiế t n iệu v ịt tậ p tru n g tro n g ông d ẫ n trứ n g , h ìn h th n h m en ax it uric, đồng th ò i tiế t r a V ịt thuộc loại gia cầm đẻ trứ n g , tro n g h ìn h th n h v sin h trư ng bào th a i tiế n h n h trê n v ịt mẹ, tỷ lệ đẻ trứ n g cao, có th ể tiế n h n h nuôi v ịt lấy trứ n g với quy mơ lốn - V ịt lồi sin h trưởng, p h t dục n h a n h , tỷ lệ chuyển hóa thứ c ă n cao, tỷ lệ giết m ổ cao: + V ịt sin h trư ng p h t dục n h an h : G iống vói gia cầm khác, tra o đổi c h ấ t v ịt r ấ t m ạn h , n ữ a loại h o n th iệ n , sin h trư n g củ a v ịt so với loại gia cầm k h ác n h a n h n ê n k h i ă n đầy đủ, lượng nưốc b ìn h thường, điều kiện chăm sóc tốt, th ì ni tro n g vòng 40 - 45 ngày, vịt có th ể đ t từ 2,75 - 3,5kg, gấp 60 70 lầ n trọ n g lượng lúc b a n đầu Lúc n y tốc độ sin h trư ỏ n g vịt cao so vối gà + Tỷ lệ chuyển hóa thức ă n vịt cao: Thực tín h v ịt lớn, n ê n v ịt cần thứ c ă n nhiều, lượng trứ n g v ịt tro n g m ột giai đoạn đẻ trứ n g có th ể đ t 300 quả, tro n g tu ầ n v ịt có th ể đ t tỷ lệ trọ n g lượng 2,29 - 2,30kg; tu ầ n tu ổ i có th ể đ t tỷ lệ trọ n g lượng 2,88 - 3,0kg N ếu n h nuôi dưỡng v ịt th eo cách k ế t hợp c h ăn th ả cho v ịt ă n th ứ c ă n th ì v ịt có có th ể kiêm lượng lốn thứ c ă n từ tự nhiên, giảm giá th n h ni v ịt xuống + Tỷ lệ giết mổ cao: Tỷ lệ giết mổ củ a v ịt cao, tỷ lệ giết th ô n g thường đ t 85 - 90%, tỷ lệ sa u k h i làm h o n to n đ t 75 - 80%, tro n g h m lượng th ứ c ă n chiếm kh o ản g trê n 65% trọ n g lượng vịt S a u th ò i g ian p h t dục, tro n g th ể vịt lóp d a có lượng mỡ lốn G an v ịt r ấ t to, tă n g m ạnh, ví d ụ m ột sơ loại v ịt sa u th n g vỗ béo th ì b ình q u â n g a n đ t 229,24g, lớn n h ấ t đ t 455g - T ín h n ă n g p h t dục v ịt sớm tỷ lệ đẻ lớn: T ín h n ă n g p h t dục v ịt sốm, tỷ lệ trứ n g r ấ t lốn, vịt nuôi từ 100 - 110 n g ày th ì có th ể th n h thục, n h n g lấy th ịt th ì tương đối m uộn, ví dụ v ịt Bắc K inh cần 150 - 180 n g y m ổi th n h thục, v ịt đồng th ì yêu cầu thời g ia n n g ắ n V ịt loài - Vệ sin h chuồng trại: Trong thời gian để trống chuồng, người ch ăn nuôi cần tiế n h n h q uét dọn, diệt chuột, san lấp lỗ hổng sử a chữa n h ữ n g chỗ bị hỏng ỏ chuồng p h u n thuốc s t trù n g Để tr n h gây bụi k h i q uét dọn, n ê n vẩy nước ưốt n ền chuồng, tường, sau q uét m ạng n hện , th u gom đồ độn chuồng, q u ét n ề n chuồng, sâ n chơi k h u vực x u n g quanh S au đó, dụng cụ chăn ni p h ả i gom lại để xử lý riêng, c ầ n cọ rử a kỹ khe, kẽ nơi đọng c h ất b ẩ n chứa n h iề u vi sin h v ậ t gây bệnh, phơi nắng Bởi vì, động tác cọ rử a k ế t hợp với phơi n ắ n g đảm bảo diệt 80 - 90% vi trù n g gây bệnh N hư ng không q u é t dọn m tiê u độc th ì h iệu q u ả r ấ t th ấ p , ỏ n h iề u chỗ vi k h u ẩ n không bị c h ất s t trù n g tiê u d iệt m ầm b ện h tiềm tà n g đe dọa sức khỏe đ n vịt Có th ể sử dụng m ột tro n g sô" thuốc s t trù n g chuồng tr i nuôi vịt sau đây: + D ung dịch 2% x ú t (tức N aOH) + 3% creolin + - 2,5% cresol + 3% chlorine + 1% íbrm aldehyde + 0,2 - 0,4% lindores - 30 + 1% virkon + 1%fa rm ílu id s + 0,4% long life 250S + 0,5% halam id + 0,5% in te rc ep t N h iệ t độ dung dịch s t trù n g n ê n 70 75°c, để k h i tiế p xúc vói bề m ặ t đối tượ ng cần tiê u độc (nền n h , tườ ng, ) th ì n h iệ t độ k h o ản g 50°c, tác d ụ n g d iệ t trù n g cao Người c h ă n nuôi n ên áp d ụ n g n h iệ t độ n y với thuốc s t trù n g n h ấ t, có k h ả n ă n g d iệt k h u ẩ n tố t tro n g điều k iện n h iệ t độ d u n g dịch pha K hi s t trù n g cần chuồng nuôi vịt d ù n g m áy bơm có động để p h u n thuốc s t trù n g h iệ u q u ả diệt trù n g tố t Kỹ th u ậ t p h u n chuồng nuôi vịt n h sau: B đ ầu p h u n từ trê n trầ n , sau p h u n tường từ p h ía trê n xuống p h u n n ề n chuồng, c ầ n p h u n cho tia nước vng góc với bề m ặ t cần p h u n th ì đ t h iệu q u ả cao s