Kỹ thuật nuôi cá tra và cá basa trong hè

NGUYN TH HNG (Ks nũng nghip) K thớit m ụi ^C T R A C 6ASA bố NH XUT BN THANH HểA NGUYN TH HNG (KS nụng nghip) K tèut nuừi C TRA & C BASA TR O N G B ^ NH XUT BN THANH HO l c lu c BI 1: ễI NẫT V C TRA V C BASA A Phõn loi v phõn b B PRnh dỏng c c im sinh trng D c im sinh sn 10 E Mụi trng sng 13 F Thc n 14 BI 2: XY DNG Bẩ 18 A Bố nuụi cỏ tra v cỏ basa 18 B Cỏch lm bố 20 c 23 V trớ t bố BU: PHNG PHP NUễI V THUN THC C B M A Mựa v nuụi v 26 26 B Bố nuụi cỏ b m 27 c Chn cỏ b m 28 D Thc n cho cỏ 29 E Qun lý bố 36 F Kim tra mc thun thc ca cỏ 37 BU: PHNG PHP SINH SN NHN TO 40 A Mựa v sinh sn 40 B Chun b b nhõn to 41 c Chn cỏ b m 44 D Tiờm kớch dc t 45 BI 5: K THUT NG C BT LấN C GING 60 BI 6: NUễI C TRA V C BASA THNG PHM 77 A Mựa v nuụi 77 B Chun b bố nuụi 78 c Chn cỏ ging 78 D Thc n cho cỏ 80 E Chm súc cỏ v qun lý bố 85 F Thu hoch cỏ 86 BI 7: IU TR BNH C TRA V C BASA NUễI TRONG Bẩ 88 A Nguyờn nhõn mc bnh 88 B iu tr mt s bnh thng gp cỏ tra v cỏ basa 88 Q ^i ễI NẫT V C TRA V C BASA A PHN LOI V PHN B I Phõn loi Cỏ tra v cỏ basa l sụ" 11 loi cỏ thuc h cỏ tra (Pangasiidae) ó c tỡm thy sụng Cu Long Trong ú cú loi c nuụi nhiu nht hin ng Thỏp v An Giang, ch yu nuụi ao v bố Tờn khoa hc ca cỏ tra l Pangasianodon hypophthalmus, ca cỏ basa l Pangasius bocourti c hai loi ny u thuc gihg Pangasius, h Pangasidae, b Siluriớormes, lp Osteichchthyes v ngnh Chordata Vit Nam, cỏ tra v cỏ basa cú nhiu tờn thng mi khỏc iu ny ó dn n tỡnh trng tranh chp v sn phm ca hai loi cỏ ny trờn th trng Trc tỡnh hỡnh ny, vo nm 2004, Hi ngh v cht lng v thng hiu cỏ tra - basa, B Thy sn v y ban nhõn dõn tnh An Giang t chc, ó thng nht t tờn thng mi cho cỏ tra l pangasius v cỏ basa l basa pangasius II Phõn b Trong t nhiờn, cỏ tra v cỏ basa phõn 00" nhiu nht lu vc sụng Mờ Kụng thuc cỏc nc Lo, Campuchia, Thỏi Lan v Vit Nam Ngoi Thỏi Lan, ngi ta cũn tỡm thy hai loi cỏ ny trờn sụng Phraya phn sụng Mờ Kụng ca Vit Nam thng ớt thy cỏ tra v cỏ basa trng thnh xut hin Bi vỡ n tui trng thnh, cỏ tra v cỏ basa cú tớnh di c ngc sụng Mờ Kụng tỡm bói t nhiờn Ngi ta ó kho sỏt v phỏt hin bói ca chỳng thuc a phn Campuchia n sinh sn, cỏ tỡm cỏc cõy c thy sinh ven bũ trng v th tinh t nhiờn Sau n, cỏ bt theo dũng nc xuụi v h lu, v mt sụ" s xuụi v phn sụng Mờ Kụng ca Vit Nam Vit Nam, nhng nm trc õy m phng phỏp sinh sn nhõn to cỏ tra v cỏ basa cha c ỏp dng, ngi nuụi cỏ phi vút cỏ bt v cỏ gihg trờn sụng Tin v sụng Hu Cỏch lm ny cng cú m t trỏi l lm thit hi nghiờm trng n ngun li cỏ t nhiờn Hin nay, rt nhiu ngi nuụi cỏ tra v cỏ basa Vit Nam, nht l An Giang v ng Thỏp ó ch ng c gihg nhũ thc hin c phng phỏp sinh sn nhõn to B HèNH DNG I Hỡnh dỏng ca cỏ tra Cỏc loi cỏ tra u cú da trn (khụng vy), thõn di, thon v dp Lng cú mu xỏm en, bng cú mu trng bc, võy lng cao, võy ngc cú ngnh Ming rng, cú ụi rõu di Kớch c ca cỏ tra tựy thuc vo tng loi Loi cỏ tra nuụi Vit Nam cú kớch thc trng thnh khong - 5kg/con Tuy nhiờn trờn thc t cng cú nng khong 10 - 20kg II Hỡnh dỏng ca cỏ basa Cỏ basa (cũn gi l cỏ bng) cng l cỏ da trn, cú thõn hỡnh di v thon, hi dp hai bờn, chiu di chun bng khong 2,5 ln chiu cao ca thõn u ngn v hi trũn, trỏn rng, mt to Ming hp v hi lch di mừm Rng hm trờn to v rng, hi nhụ ming khộp li Ming cú ụi rõu, mt ụi hm trờn v mt ụi hm di, chiu di hai ụi rõu khỏc Lng mu xỏm xanh v nht dn xuhg bng Bng to v cú mu trng bc Gai vi ngc cng v nhn Mt sau ca vi ngc cú rỏng cUa xuhg ti gc Vi bng kộo di n vi hu mụn Vi hu mụn cú mu trng Cỏ tra Cỏ basa c C IM SINH TRNG I c im sinh trng ca cỏ tra - Cỏ tra cú tụ"c tng trng khỏ nhanh Trong t nhiờn, cỏ tra cú th shg trờn 20 nm V ngi ta cng ó gp nhiu cỏ tra t nhiờn cú trng lng c 18 - 20kg, di t 1,8 - 2m - Khi nuụi bố, tc tng trng ca cỏ tra ph thuc vo mụi trng sng v thc n cung cp cho chỳng Cỏ tra thuc loi cỏ n tp, nu cung cp thc n cú ngun gc ng vt v cha nhiu m thỡ chỳng ln r t nhanh Khi cũn nh, cỏ tng trng nhanh v chiu di Cũn t trng lng c 2,5kg tr i, mc tng trng nhanh sn so vi mc tỏng v chiu di c th - Khi nuụi bố, sau thỏng cỏ t chiu di khong 10 - 12cm (khong 14 - 15g); sau nm cỏ t khong - l,5kg/con V cng v sau cỏ cng tng trng nhanh hn Sau khong nm, cỏ cú th t - 5kg/con Lỳc ny cỏ ó trng thnh v cú th sinh sn II c im sinh trng ca cỏ basa - Tc tng trng ca cỏ basa cng khỏ nhanh, nht l thũi k cỏ gihg Khi nuụi bố, sau thỏng, cỏ t trng lng t 0,8 - Ikg/con; sau nm, trng lng trung bỡnh t 1,2 - l,5kg/con; sau nm, trng lng cú th t 2,5kg/con - Trong t nhiờn, cỏ basa tng trng rt nhanh Sau - thỏng, cỏ t trng lng khong 0,4 - 0,5kg/con Sau nỏm, trng lng t khong - l,3kg/con Nhiu nghiờn cu cho thy nm u tiờn cỏ tng trng nhanh v chiu di c th, cng v sau thỡ tc ny cng gim dn; cũn th trng thỡ tng chm nm u nhng tng nhanh vo nhng nm sau D C IM SINH SN c im sinh sn ca cỏ tra Cỏ tra ó t tui thun thc (cỏ c nm tui, cỏ cỏi nm tui) thỡ mi cú kh nng sinh sn Trng lng cỏ thun thc ln u khong 2,5 - 3kg Phõn bit cỏ c, cỏ cỏi: Cỏ tra khụng cú b phn Tui thun thc: bin Sau ú trn vúi Superfact (250g/100kg thc n) ri cho cỏ n III Bnh trựng bỏnh xe Nguyờn nhõn mc bnh Bnh trựng bỏnh xe (cú hỡnh dng ging bỏnh xe) tn cụng vo da, mang v cỏc gc võy lm cỏ b bnh Bnh d phỏt sinh iu kin nuụi vi m t dy, mụi trng nc d bn Bnh thng xy giai on cỏ giụng Triu chng Cỏ mi nhim bnh thng cú hin tng thõn xut hin lp nht mu trng c, cỏ ni u gn mt nc v trung ni cú dũng nc chy PQii bnh nng, cỏ lũ , lo o ri chỡm xung ỏy ao v cht Trựng bỏnh xe T richodina m uta bilus 91 iu tr Dựng mui n (NaCl) vi nng - 3%, tm cho cỏ t - 15 phỳt Hoc dựng ng sunfat (CuS04) nng - 5mg/l tm cho cỏ t 10 - 15 phỳt Cng cú th phun trc tip ng sunớat (nng 5.- 0,7g/m^ núc) xuhg ao tr bnh cho cỏ Cn phi thng xuyờn thay núc gi cho nc ao c sch IV Bnh trựng qu da Nguyờn nhõn mc bnh Bnh trựng qu da (Ichthyophthiosis) gõy Loi trựng ny thng ký sinh trờn da, mang v võy cỏ Bnh thng gp giai on cỏ ging Triu chng Khi mi mc bnh, cỏ thng ni u lờn m t nc, bi li lũ ũ Khi bnh nng, mang cỏ s b tn thng, dn n cỏ b ngt th v cht iu tr Tm cho cỏ bng hn hp mui n (NaCl) v thuc tớm (KMn04), liu dựng: 7kg mui n + 4g thuc tớm/m^ nc Thng xuyờn thay nc ao gi cho mụi trng nc c sch 92 Hỡnh dng trựng qu da sau phúng ln Cỏ tra ging b mc bnh trựng qu da V Bnh sỏn lỏ n Nguyờn nhõn mc bnh Bnh ch yu sỏn Dactylogyrus (sỏn lỏ 16 múc) v Gyrodactylus (sỏn lỏ 18 múc) gõy Chỳng thng ký sinh vo mang cỏ, lm l loột nghiờm trng Bnh thng xy i vi cỏ hng v cỏ ging 93 Triu chng Cỏ b bnh thng ni u gn m t núc v trung ni cú dũng nc chy Khi bnh nng, mang cỏ b viờm v tit nhiu nht, tia mang rũi ra, dn dn cỏ khụng hụ hp c v cht iu tr Dựng thuc tớm (KMn04) vi liu lng 20g/ m^ nc, tm cho cỏ t 15 - 30 phỳt Hoc dựng mui n nng - 3%, tm cho cỏ t - 10 phỳt Thng xuyờn sc khớ ao bng nc oxy gi (H202) vi nng 150 - 200ppm gi Nờn thay núc ao nh k gi cho nc ao luụn c sch VI Bnh giun sỏn ni ký sinh Tỏc nhõn gõy bnh: Bnh giun múc (Acanthocephala), sỏn dõy (Bothricephalus) hoc giun trũn (Philometra) gõy Triu chng: Bnh giun sỏn ni ký sinh thng khụng gõy thnh dch, khụng lm cht cỏ hng lot nhng lm cho cỏ chm ln, gy yu Giun sỏn cú th gõy tc hoc thng rut, to iu kin cho cỏc loi vi khun khỏc phỏt trin v gõy bnh cho cỏ iu tr Trn thuc ty giun sỏn vo thc n v cho cỏ n, ng thũi thay nc ao nh k gi cho mụi trng nc c sch Sỏn G yro d a ctylu s c te n o p h a ryn g o d o n lis VII Bnh trựng m neo Tỏc nhõn gõy bnh Bnh gõy bi trựng Lernaea Loi trựng ny cú dng giụng m neo (nờn thng gi l trựng m neo), di khong - 16mm, u cú mu cng nh m neo Triu chng Cỏ mc bnh s cú biu hin bing n, gy yu, bi li lũ ũ Ti nhng ch trựng bỏm thng cú hin tng xut huyt õy l iu kin thun li cỏc tỏc nhõn gõy bnh khỏc nh nm, ký sinh trựng, vi khun, virus phỏt trin iu tr Trc th cỏ nuụi, phi kim tra xem cỏ cú b trựng m neo ký sinh khụng, nu cú thỡ dựng thuc tớm (KMn04) vi liu lng 10 - 25g/m^ tm cho cỏ giũ Ngoi cú th tm cho cỏ bng lỏ xoan vi liu lng 0,3 - 0,5kg/mđ nc VIII Bnh rn cỏ Tỏc nhõn gõy bnh Bnh gõy bi loi trựng thuc giụng Argulus, cú mu trng ng, hỡnh dng giụng nh rn cỏ Loi ny cú th nhỡn bng m t thng Triu chng Trựng thng tn cụng vo da cỏ, h ỳ t mỏu cỏ, lm viờm loột da Khi ú, cỏc tỏc nhõn gõy bnh khỏc nh nm, ký sinh trựng, vi khun, virus s tn cụng vo vựng da b l loột v gõy bnh cho cỏ iu tr Cú th dựng thuc tớm (KMn04) vi liu lng lOg/m^ tm cho cỏ gi 96 IX Bnh nm thy mi Tỏc nhõn gõy bnh Bnh gõy bi nm Saprolegnia hoc Achlya Cỏc loi nm ny phỏt trin mnh nhit t 18 - 25c Triu chng Trờn da cỏ b bnh thng xut hin nhng vựng trng xỏm vi nhng si nm nh nh si bụng iu tr Cú th iu tr bng mt cỏc cỏch sau: - Sỏt trựng vt thng trờn c th cỏ bng dung dch Potassium dichromate 5% hoc Lodine 5% - Dựng mui n (NaCl) vi nng 25.000ppm tm cho cỏ t 10 - 15 phỳt Nu dựng vi nng 1.000 - 2.000ppm thỡ khụng gii hn thi gian tm - Dựng dung dch thuc tớm (KMn04) nng lOppm tm cho cỏ 15 phỳt X Bnh nhim khun huyt Aeromonas Nguyờn nhõn mc bnh Bnh nhúm vi khun Aeromonas gõy Bnh d phỏt sinh mụi trng nc b nhim bn, b ụ nhim t cỏc ngun nc thi cụng nghip, hm lng oxy hũa tan nc thp Nuụi vi mt dy cng l nguyờn nhõn lm cho cỏ d mc bnh Triu chng Cỏ b bnh thng cú hin tng c th xut hin tng mng v cỏc u, bng cú biu hin sm mu tng vựng, lng cú nhiu vt thng, uụi v võy b hoi t, m t m c, li v sng phự iu tr - Cú th dựng thuc tớm (KMnO^) tm cho cỏ, liu dựng l 4g/m^ nc) Sụ" ln tm cho cỏ tựy vo tỡnh trng bnh Bnh nng thỡ hoc tun tm mt ln Bnh nh thỡ cú th thỏng tm mt ln Cỏ b xut huyt nhim khun huyt ?8y2 Xoang bng v rut cỏ basa b bnh xut huyt Cỏc gc võy v võy cỏ basa b xut huyt - Ngoi cú th cha tr bng cỏch trn thuc vo thc n v cho cỏ n: + Vi thuc Oxytetracyline: cho cỏ n t 10 ngy, liu lng 55 - 77mg/kg th trng cỏ .^ '9 + Vi thuc Streptomycin: cho cỏ n t - ngy, liu lng t 50 - 77mg/kg th trng cỏ + Vi thuc Kanamycin: cho cỏ n ngy, liu ng 50mg/kg th trng cỏ + Vi thuc Sulfamid; cho cỏ n t - 10 ngy, liu lng t 150 - 200mg/kg th trng cỏ XI Bnh nhim khun Pseudomonas (thng gi l bnh m ) Nguyờn nhõn mc bnh Bnh nhúm vi khun Pseudomonas gõy Bnh d phỏt sinh iu kin mụi trng nc cú hm lng oxy hũa tan thp, cỏ thiu dinh dng, nuụi vi m t dy Triu chng Cỏ b bnh thng cú hin tng c th xut hin nhiu m r mỏu v tit nhiu cht nhn Vi khun xõm nhp vo c th cỏ v gõy tn thng nghiờm trng, nu khụng cha tr kp thi thỡ cỏ cht rt nhanh iu tr Phi thay nc thng xuyờn, ng thi kt hp tm cho cỏ bng thuc tớm (KMn04) Hoc iu tr bng phng phỏp cho n thc n cú trn 100'^ cỏc loi thuc Oxytetracyline, Streptomycin, Kanamycin, Sulfamid XII Bnh nhim khun huyt Edwardsiella Nguyờn nhõn mc bnh Bnh vi khun Edvvardsiella tarda gõy Bnh d phỏt sinh iu kin mụi trng nc kộm cht lng hoc nuụi vi m t dy Triu chng Cỏ b bnh thng xut hin nhng vt thng nh trờn da, dn dn lm cho da b m t sc tụ Cú trng hp vt thng xut hin bờn di biu bỡ, c Khi n vo ch vt thng thỡ phỏt mựi hụi Ngoi ra, võy uụi ca cỏ thng b ta rỏch lm cỏ m t kh nng hot ng Cỏ b nhim khun huyt Edvvardsiella 101 C quan ni tng ca cỏ b hoi t iu tr Thng xuyờn thay nc, ng thũi kt hp phng phỏp cho n thc n cú trn cỏc loi thuớc Oxytetracyline, Streptomycin, Kanamycin, Sultamid XIII Bnh dinh dng khụng hp lý Nguyờn nhõn mc bnh Ngoi cỏc bnh nờu trờn, cũn cú mt s bnh phỏt sinh cỏ b thiu hay m t cõn i v dinh dng Thc n thiu cỏc axit amin nh Arginin, Lysin, Methionin s lm cho cỏ cũi cc, chm ln v 1020^ d mc bnh Thc n thiu cỏc khoỏng cht cn thit nh Se (selen) thỡ cỏ d b bnh phự, thiu Zn (km) thỡ cỏ d b mũ mt, c thy tinh th Ngoi ra, nu thc n thiu cỏc loi vitamin thỡ cỏ cng d mc bnh I vúi cỏ gihg, nu khụng cung cp vitamin c thỡ cỏ d b túp np mang, d hỡnh ct sụng I vi cỏ thng phm, thiu vitamin c s lm cho tht cỏ kộm cht lng, tht b vng, hm lng m tht thp Cỏ thiu vitamin c trm trng thỡ sc khỏng s gim, dn n cỏ chm ln v d mc bnh Nu thiu cỏc loi vitamin nh A, B12, axit folic thỡ cỏ thng cú biu hin kộm n, thiu mỏu Thiu vitamin E thỡ m v tht cỏ s b vng Phũng bnh phũng mt sụ" bnh dinh dng, phi thng xuyờn bụ sung thờm cỏc vitamin v khoỏng cht vo thc n hng ngy cho cỏ K THUT NUễI C TRA & C BASA TRONG Bẩ Ks Nguyn Th Hng NH XUT BN THANH HểA 248 Trn Phỳ - Phung Ba ỡnh - TP Thanh Húa T ; (037)3723.797 - 3852.281 - 3853.548 Fax : (037) 853.548 E-mail ; nxbthanhhoa@yahoo.com Chu trỏch nhim xut bn Chu trỏch nhim ni dung Biờn Biờn Vn Lang Trỡnh by V bỡa Sa bn in - i; HONG VN T NGUYấN HU NGễN Hụ Th Phmmg Dim Ly ụng Phuong Nguyờn Himg Dim Ly CễNG TY C PHN VN HểA VN LANG 40 - 42 Nguyn Th Minh Khai, Q.I, TP.HCM T : 38.242157 - 38.233022 - Fax : 38.235079 ^ In 2,000 cun kh 13 X 19cm ti Xung in Cụng ty CP Vn húa Vn Lang - 06 Nguyn Trung Trc, P.5, Q.Bỡnh Thnh, Tp.HCM Xỏc nhn KXB s : 319-2014/CXB/21-13/ThaH QXB sụ': 70/Q - ThaH ngy 25/02/2014 ISBN : - - - - In xong v np luxi chiu quý nm 2014 K thut m ụ i cỏ BASA bố NGUYNTH HNG (Ks nụng nghip) NurvtKTH|HNC T R V èZ V TễAMA t/xtnuSi NCvteTHHNC k^TXutNut N H M J NCUINnô Hón6 K Thut tJuụi G C G TA *D U I CTY CP V H V N LANG VP.NA 40-42 NsT.M KhHè, c u * DT:'^82421'57 3823^T22 '^8285079 8TNA Q T ru ^ Q jL '.V p *DT;3989452^ - 9894524* rax;'ớ9894522 NA 9Phan[)fin5l.u,ClRT * w 22437584 38413308* rax:5841330e) x.ln faNg, Trung Trc, O h T *0 T 35500331 8943783 Tax 3550)332 Email- vhvl@van!angvn * W rhôilr- wằvanlangvn T H O iC OCAU fôi4Aè g cA t Ay (LềI) CAH'MềNG C ỏ T & C ỏ B a s a tr o n g b ố 935073 100314 Giỏ: 26.000 ... TRA VÀ CÁ BASA NUÔI TRONG BÈ 88 A Nguyên nhân mắc bệnh 88 B Điều trị số bệnh thường gặp cá tra cá basa 88 Q ^ờẲi ĐÔI NÉT VỂ CÁ TRA VÀ CÁ BASA A PHÂN LOẠI VÀ PHÂN B ố I Phân loại Cá tra cá basa. .. NUÔI CÁ TRA VÀ CÁ BASA THƯƠNG PHẨM 77 A Mùa vụ nuôi 77 B Chuẩn bị bè nuôi 78 c Chọn cá giống 78 D Thức ăn cho cá 80 E Chăm sóc cá quản lý bè 85 F Thu hoạch cá 86 BÀI 7: ĐIỀU TRỊ BỆNH CÁ TRA VÀ... thấy nuôi cá bô" mẹ bè tỉ lệ cá thành thục có chất lượng cao Bè nuôi cá sinh sản giông bè nuôi cá thịt, xem lại Bài để biết cách xây dựng bè Bè nuôi vỗ cá tra cá basa c CHỌN CÁ B ố MẸ Để có đàn cá