Kỹ thuật nuôi cá tra và cá basa trong ao

K t h u t m ụ i ỏ TRA C AS A ao NH XUT BN THANH tớú v N G U YN TH HONG (KS nụng nghip) ề K u t n u ụ i C TRA & C BASA TRONG AO NH XUT BN THANH HO Mc lc B11 : BI 2: GII THIU V C TRA V C BASA A Phõn loi v phõn b B Hỡnh dỏng c c im sinh trng 11 D c im sinh sn 12 E Mụi trng sng 15 F Thc n 17 K THUT O AO C 20 A V trớ o ao 20 B Cỏch o ao 22 c Chun b h thng cp, thoỏt nc 24 D Lm mng ngn rỏc v cỏ 30 E Chun b 31 cho nc chy vo ao F Bún phõn cho ao cỏ BI 3: 32 PHNG PHP NUễI v THUN THC C Bể M 37 A Mựa v nuụi v 37 B Xõy dng ao nuụi 38 ,ỏ * ấ _ c Chn cỏ b m 41 D Thc n cho cỏ 43 E Bo qun nc ao 50 F Kim tra mc thun thc ca cỏ 52 PHNG PHP SINH SN NHN TO 55 A Mựa v sinh sn 55 B Chun b b nhõn to 56 c Chn cỏ b m 59 D Tiờm kớch dc t 60 BI 5: K THUT NG C BT LấN C GIONG 75 BI 6: NUễI C TRA THNG PHAM 92 A Mựa v nuụi 93 B Chun b ao nuụi 93 c Chn c ging 97 D Thc n cho cỏ 98 E Cỏch cho cỏ n 100 F Chm súc cỏ v qun lý ao 102 G Thu hoch cỏ 104 H X lý ao sau thu hoch cỏ 108 BI 4: BI 7: PHềNG V TR BNH CHO C TRA V C BASA 110 A Phũng bnh 110 B iộu tr mt s bnh thng gp cỏ tra v cỏ basa jẫ iw 112 ễI N ẫT V C TRA V C BASA A PHN LOI V PHN B I Phõn loi Cỏ tra v cỏ basa l sụ" 11 loi cỏ thuc h cỏ tra (Pangasiidae) ó c tỡm thy sụng Cu Long Trong ú cú loi c nuụi nhiu n ht hin ng Thỏp v An Giang, ch yu nuụi ao v bố Tờn khoa hc ca cỏ tra l Pangasianodon hypophthalmus, ca cỏ basa l Pangasius bocourti c hai loi ny u thuc giụng Pangasius, h Pangasidae, b Siluriớbrmes, lp Osteichchthyes v ngnh Chordata ô5ô7 Vit N am , cỏ tra v cỏ basa cú nhiu tờn thng mi khỏc iu ny ó dn n tỡnh trn g tra n h chp v sn phm ca hai loi cỏ ny trờn th trng Trc tỡnh hỡnh ny, vo nm 2004, Hi ngh v ch t lng v thng hiu cỏ tra - basa, B Thy sn v y ban nhõn dõn tnh An Giang t chc, ó thụng n ht t tờn thng mi cho cỏ tra l pangasius v cỏ basa l basa pangasius II Phõn b Trong t nhiờn, cỏ tra v cỏ basa phõn bụ" nhiu nht lu vc sụng Mờ Kụng thuc cỏc nc Lo, Cam puchia, Thỏi Lan v Vit Nam Ngoi Thỏi Lan, ngi ta cũn tỡm thy hai loi cỏ ny trờn sụng P h ray a phn sụng Mờ Kụng ca Vit Nam thũng ớt thy cỏ tra v cỏ basa trng thnh xu t hin Bi vỡ n tui trng thnh, cỏ tra v cỏ basa cú tớnh di c ngc sụng Mờ Kụng tỡm bói t nhiờn Ngi ta ó kho sỏt v phỏt hin bói ca chỳng thuc a phn Campuchia n sinh sn, cỏ tỡm cỏc cõy c thy sinh ven bũ trng v th tinh t nhiờn Sau n, cỏ bt theo dũng nc xuụi v h lu, v mt sụ" s xuụi vờ phn sụng Mờ Kụng ca V it Nam Vit Nam, nhng nm trc õy m phng phỏp sinh sn nhõn to cỏ tra v cỏ basa cha c ỏp dng, ngi nuụi cỏ phi vt cỏ bt v cỏ ging trờn sụng Tin v sụng Hu Cỏch lm ny cng cú m t trỏi l lm th it hi nghiờm trng n ngun li cỏ t nhiờn Hin nay, r t nhiu ngũi nuụi cỏ tra v cỏ basa Vit Nam, n ht l An Giang v ng Thỏp ó ch ng c giụng nh thc hin c phng phỏp sinh sn nhõn to B HèNH DNG I Hỡnh dỏng ca cỏ tra Cỏc loi cỏ tra u cú da trn (khụng vy), thõn di, thon v dp Lng cú m u xỏm en, bng cú mu trng bc, võy lng cao, võy ngc cú ngnh Ming rng, cú ụi rõu di Kớch c ca cỏ tra tựy thuc vo tng loi Loi cỏ tra nuụi Vit Nam cú kớch thc trng thnh khong - 5kg/con Tuy nhiờn trờn thc t cng cú nng khong 10 - 20kg II Hlnh dõng cỹa cõ basa Cõ b a sa (cụn goi l cõ bung) cỹng l cõ da trdn, cụ th õ n hinh di v thon, hdi dep hai bờn, chiờ'u di ch u an b õng khoõng 2,5 lõn chiởu cao cỹ a th õn D õu n gn v hcfi trụn, trõn rụng, m at to M iờng hep v hdi lờch duụi mụm Rang hm trờ n to v rụng, hoi nhụ miờng khộp lai M iờng cụ dụi rõ u , m ot dụi d hm trờn v mot dụi ụ hm diùụi, chiờ'u di hai dụi rõu khõc LUng m u xõm x a n h v n h at dan xuụrig bung B u n g to v cụ m u tr n g bac Gai vi ngUc cỷng v nhon M at sau cu a vi ngỹc cụ ran g cUa xuụrig tụi goc Vi bung kộo di den vi hõu mon Vi hõu mon cụ m u tr n g ri Cõ tra Cõ basa iu tr Nu phỏt hin bnh sm thỡ cú th iu tr ht bnh Cũn phỏt hin bnh ó nng thỡ thng khụng th cha tr Cú th iu tr bnh ny bng phng phỏp cho n: Dựng Sulfadimezin (5g/100kg cỏ) v O xytetư racyclin (2g/100kg cỏ) trn vi thc n t ch bin Sau ú trn vi Superfact (250g/100kg thc n) ri cho cỏ n III Bnh trựng bỏnh xe Nguyờn nhõn mc bnh Bnh trựng bỏnh xe (cú hỡnh dng ging bỏnh xe) tn cụng vo da, mang v cỏc gc võy lm cỏ b bnh Bnh d phỏt sinh iu kin nuụi vi m t dy, mụi trng nc d bn Bnh thng xy giai on cỏ ging Trựng bỏnh xe Trichodina mutabilus Triu chng Cỏ mi nhim bnh thng cú hin tng thõn xut hin lp nht mu trng c, cỏ ni u gn mt nc v trung ni cú dũng nc chy Khi bnh nng, cỏ l , lo o ri chỡm xung ỏy ao v cht iu tr Dựng mui n (NaCl) vi nng - 3%, tm cho cỏ t - 15 phỳt Hoc dựng ng sunfat (CuS ) nng - 5mg/l tm cho cỏ t 10 - 15 phỳt Cng cú th phun trc tip ng sunfat (nng - 0,7g/m nc) xung ao tr bnh cho cỏ Cn phi thng xuyờn th ay nc gi cho nc ao c sch IV Bnh trựng qu da Nguyờn nhõn mc bnh Bnh trựng qu da (Ichthyophthiosis) gõy Loi trựng ny thng ký sinh trờn da, mang v võy cỏ Bnh thng gp giai on cỏ ging Triu chng Khi mi mc bnh, cỏ thng ni u lờn m t nc, bi li l Khi bnh nng, m ang cỏ s b tn thng, dn n cỏ b ngt th v cht Hỡnh dng trựng qu da sau phúng ln Cỏ tra ging b mc bnh trựng qu da iu tr Tm cho cỏ bng hn hp mui n (NaCl) v thuc tớm (K M n 04), liu dựng: 7kg muụi n + 4g thuc tớm /m nc Thng xuyờn thay nc ao gi cho mụi trng nc c sch V Bnh sỏn lỏ n Nguyờn nhõn mc bnh B nh ch yu sỏn D actylogyrus (sỏn lỏ 16 múc) v Gyrodactylus (sỏn lỏ 18 múc) gõy Chỳng thng ký sinh vo m ang cỏ, lm l loột nghiờm trng Bnh thng xy i vi cỏ hng v cỏ giụng Triu chng Cỏ b bnh thng ni u gn m t nc v tru n g ni cú dũng nc chy Khi bnh nng, m ang cỏ b viờm v tit nhiu nht, tia m ang ri ra, dn dn cỏ khụng hụ hp c v cht iu tr D ựng thuớc tớm (K M n 04) vi liu lng 20 g /m nc, tm cho cỏ t 15 - 30 phỳt Hoc dựng m uụi n nng - 3%, tm cho cỏ t - phỳt Thng xuyờn sc khớ ao bng nc oxy gi (H 2 ) vi nng 150 - 200ppm giũ Nờn th ay nc ao nh k gi cho nc ao luụn c sch VI Bnh giun sỏn ni ký sinh Tỏc nhõn gõy bnh: Bnh giun múc (Acanthocephala), sỏn dõy (Bothricephalus) hoc giun trũn (Philom etra) gõy Sỏn Gyrodactylus ctenopharyngodonlis Triu chng: Bnh giun sỏn ni ký sinh thng khụng gõy thnh dch, khụng lm cht cỏ hng lot nhng lm cho cỏ chm ln, gy yu Giun sỏn cú th gõy tc hoc thng rut, to iu kin cho cỏc loi vi khun khỏc phỏt trin v gõy bnh cho cỏ iu tr Trn thuc ty giun sỏn vo thc n v cho cỏ n, ng thi thay nc ao nh k gi cho mụi trng nc c sch VII Bnh trựng m neo Tỏc nhõn gõy bnh Bnh gõy bi trựng L ern aea Loi trựng ny cú dng ging m neo (nờn thng gi l trựng m neo), di khong - 16mm, u cú m u cng nh m neo Triu chng Cỏ mc bnh s cú biu hin bing n, gy yu, bi li l Ti nhng ch trựng bỏm thng cú hin tng x u t huyt õy l iu kin thun li cỏc tỏc nhõn gõy bnh khỏc nh nm, ký sinh trựng, vi khun, virus phỏt trin iu tr Trc th cỏ nuụi, phi kim tra xem cỏ cú b trựng m neo ký sinh khụng, nu cú thỡ dựng thuc tớm (K M n 04) vi liu lng 10 - 25g/m tm cho cỏ gi Ngoi cú th tm cho cỏ bng lỏ xoan vi liu lng 0,3 - 0,5kg/m nc VIII Bnh rn cỏ Tỏc nhõn gõy bnh Bnh gõy bi loi trựng thuc ging A rgulus, cú m u trng ng, hỡnh dng ging nh rn cỏ Loi ny cú th nhỡn bng m t thng Triu chng Trựng thng tn cụng vo da cỏ, hỳt m ỏu cỏ, lm viờm loột da Khi ú, cỏc tỏc nhõn gõy bnh khỏc nh nm , ký sinh trựng, vi khun, virus s tn cụng vo vựng da b l loột v gõy bnh cho cỏ iu tr Cú th dựng thuc tớm (K M n 04) vi liu lng 10g/m3 tm cho cỏ gi IX Bnh nm thy mi Tỏc nhõn gõy bnh Bnh gõy bi nm Saprolegnia hoc Achlya Cỏc loi nm ny phỏt trin mnh nhit t 18 - 25c Triu chng Trờn da cỏ b bnh thng xu t hin nhng vựng tr n g xỏm vi nhng si nm nh nh si bụng iu tr Cú th iu tr bng mt cỏc cỏch sau: - Sỏt trựng vt thng trờn c th cỏ bng du dch Potassium dichromate 5% hoc Lodine 5% i2C>õW - Dựng muụi n (NaCl) vi nng 25.000ppm tm cho cỏ t 10 - 15 phỳt Nu dựng vi nng 1.000 - 2.000ppm thỡ khụng gii hn thi gian tm - Dựng dung dch thuc tớm (K M n 04) nng lOppm tm cho cỏ 15 phỳt X Bnh nhim khun huyt Aeromonas Nguyờn nhõn mc bnh Bnh nhúm vi khun Aerom onas gõy Bnh d p hỏt sinh mụi trng nc b nhim bn, b ụ nhim t cỏc ngun nc thi cụng nghip, hm lng oxy hũa tan nc thp Nuụi vi m t dy cng l nguyờn nhõn lm cho cỏ d mc bnh Cỏ b xut huyt nhim khun huyt Xoang bng v rut cỏ basa b bnh xut huyt Triu chng Cỏ b bnh thng cú hin tng c thờ xu t hin tng m ng v cỏc u, bng cú biu hin sm m u tng vựng, lng cú nhiu vt thng, uụi v võy b hoi t, m t m c, li v sng phự iu tr - Cú th dựng thuc tớm (K M n 04) tm cho cỏ, liu dựng l 4g/m nc) Sụ" ln tm cho cỏ tựy vo tỡnh trn g bnh Bnh nng thỡ hoc tu n tm mt ln Bnh nh thỡ cú th thỏng tm mt ln - Ngoi cú th cha tr bng cỏch trn thuớc vo thc n v cho cỏ n: + Vi thuc Oxytetracyline: cho cỏ n t 10 ngy, liu lng 55 - 77mg/kg th trng cỏ + Vi thuc Streptomycin: cho cỏ n t - ngy, liu lng t 50 - 77mg/kg th trng cỏ + Vi thuc Kanamycin: cho cỏ n ngy, liu lng 50mg/kg th trng cỏ + Vi thuc Sulfamid: cho cỏ n t - 10 ngy, liu lng t 150 - 200m g/kg th trng cỏ Cỏc gc võy v võy cỏ basa b xut huyt 23 XI Bnh nhim khun Pseudomonas (thng gi l bnh m ) Nguyờn nhõn mc bnh Bnh nhúm vi khun Pseudomonas gõy Bnh d phỏt sinh iu kin mụi trng nc cú hm lng oxy hũa tan thp, cỏ thiu dinh dng, nuụi vi m t dy Triu chng Cỏ b bnh thng cú hin tng c th xu t hin nhiu m r mỏu v tit nhiu ch t nhũn Vi khun xõm nhp vo c th cỏ v gõy tn thng nghiờm trng, nu khụng cha tr kp thi thỡ cỏ cht r t nhanh iộu tr Phi th ay nc thng xuyờn, ng thi kt hp tm cho cỏ bng thuớc tớm (K M n 04) Hoc iu tr bng phng phỏp cho n thc n cú trn cỏc loi thuc O xytetracyline, K anam ycin, Sulfamid 12_4õfc^ Streptom ycin, XII Bnh nhim khun huyt Edvvardsiella Nguyờn nhõn mc bnh Bnh vi khun Echvardsiella tard a gõy Bnh d phỏt sinh iu kin mụi trng nc kộm ch t lng hoc nuụi vi m t dy Triu chng Cỏ b bnh thng xu t hin nhng vt thng nh trờn da, dn dn lm cho da b m t sc tụ" Cú trng hp vt thng xu t hin bờn di biu bỡ, c Khi n vo ch vt thng thỡ phỏt mựi hụi Ngoi ra, võy uụi ca cỏ thng b ta rỏch lm cỏ m t kh nng hot ng iu tr Thng xuyờn th ay nc, ng thũi kt hp phng phỏp cho n thc n cú trn cỏc loi thuc O xytetracyline, Streptom ycin, K an am y- cin, Sulớam id Cỏ b nhim khun huyt Edvvardsiella Cỏ b bnh uụi TSV C quan ni tng ca cỏ b hoi t XIII Bnh dinh dng khụng hp lý Nguyờn nhõn mc bnh Ngoi cỏc bnh nờu trờn, cũn cú mt sụ' bnh phỏt sinh cỏ b thiu hay m t cõn i v dinh dng Thc n thiu cỏc axit amin nh Arginin, Lysin, Methionin s lm cho cỏ cũi cc, chm ln v d m c bnh Thc n thiu cỏc khoỏng ch t cn th it nh Se (seien) thỡ cỏ d b bnh phự, thiu Zn (km) thỡ cỏ d b m m t, c thy tinh th Ngoi ra, nu thc n thiu cỏc loi vitam in thỡ cỏ cng d mc bnh i vi cỏ giụng, nu khụng cung cp vitam in c thỡ cỏ d b túp np mang, d hỡnh ct sng ỡ vi cỏ thng phm , thiu vitam in c s lm cho tht cỏ kộm ch t lng, 126SW th t b vng, hm lng m tht thp Cỏ thiu vitam in c trm trng thỡ sc ờ' khỏng s gim, dn n cỏ chm ln v d mc bnh Nu thiu cỏc loi vitam in nh A, B 12, axit folic thỡ cỏ thng cú biu hin kộm n, thiu mỏu Thiu vitam in E thỡ m v tht cỏ s b vng Phũng bnh phũng mt s bnh dinh dng, phi thng xuyờn b sung thờm cỏc vitam in v khoỏng ch t vo thc n hng ngy cho cỏ ^SIấ127 K THUT NUễI C TRA & C BASA TRONG AO K s Nguyn T h Hng * N H XUTBNTHANHH ể A T rn Phỳ - Phng B a ỡnh - T P Thanh Húa T : ( ) 7 - 2 - 5 Fax : (0 ) 5 E-m ail : n xb th a n h h o a @ y a h o o co m Chu trỏch nhim xut bn Chu trỏch nhim ni dung B iờn B icn V ón Lang Trỡnh by V bỡa Sa bn in H ONGVNT NGUYNH UN G ễ N HTh Phutm g D imLy ụngPhm m g N guyờnH ng D imLy Cễ N GTYCPH NVNH ể AVNLAN G - Nguyờn T h M inh Khai, Q l, T P H C M T : - 3 2 - Fax : In 0 cun kh 13 X 19cm ti X n g in C ụng ty C P V n húa V n Lan g - N guyn Trung T r c, P Q B ỡn h T hnh, T p H C M X ỏ c nhn K X B SO : -2 /C X B /2 -1 /T h a H Q X B s : /Q - ThaH ngy /0 /2 I S B N : -6 - -0 -4 In xong v np lu chiu quý nm ... CHO C TRA V C BASA 110 A Phũng bnh 110 B iộu tr mt s bnh thng gp cỏ tra v cỏ basa jẫ iw 112 ễI N ẫT V C TRA V C BASA A PHN LOI V PHN B I Phõn loi Cỏ tra v cỏ basa l sụ" 11 loi cỏ thuc h cỏ tra. .. lờn mi xuyờn qua c bũ ao ti phớa u cao ca ao - Khi ó cú ng dn nc, bc tip theo l o mt rónh nh i qua b ao t ng dn nc, phi o phớa b ao cao nht Lu ý l rónh phi cao hn mc nc ao v thp hn mt chỳt so... ca cỏ basa - Cỏ basa cng cú tớnh n nh cỏ tra, thc n thiờn v ng vt v mựn bó hu c (da trờn phõn tớch thnh phn thc n rut cỏ basa vt c trờn sụng, xem bng trang sau) Cỏ basa r t hỏu n nhng ớt tranh