Kỹ thuật chăn thả gà ta ở vườn đồi

'S T S K H L ê H ổ n g M ậ n KY THUẬT CHAN THA GÀ TA vưỚN ĐỐI GS.TSKH LÊ HỒNG MẬN V KỸ THUẬT CHĂN THÀ GA TA V Ư Ờ N £301 NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC T ự NHIÊN VÀ CƠNG NGHỆ ^ 'rong năm gần đây, chăn ni gia cầm có xu thể phát triển Ế chăn nuôi trang trại, gia trại, nông hộ Đến đầu năm 2007, nước có 2.837 trang trại gia cầm, chiếm 16,01% tổng số trang trại chăn ni, 1950 trang trại gà, bao gồm xí nghiệp, trại ni tập trung cơng nghiệp, kiểm sốt rào chắn chăn nuôi bán tập trung công nghiệp Trang trại, gia trại, nông hộ nuôi gà thường nuôi gà ta, bao gồm giống gà nội gà vườn lông màu nhập nội thích nghi tốt Các giống gà ta có đặc tính cần cù, chịu khó kiếm mồi, ấp nuôi con, thịt thơm ngon, gà Ri gà Ri pha Gà ta đẻ trứng sớm, đẻ kéo dài, không thay lông ạt nên tỷ lệ đẻ qua tháng, khai thác trứng năm đẻ thứ 2, chí năm thứ Khẩu phần thức ăn nuôi gà ta không cao (13 16%) nuôi gà Ri đè trứng Trong qui hoạch chăn ni gia cầm khuyến khích chuyển dịch chăn nuôi trang trại công nghiệp lên vùng trung du, vùng nhiều quỹ đất, mật độ chăn ni thấp, dân cư thưa, khuyến khích chuyển đổi vùng đất trống, trồng trọt sang chăn thả gia súc, gia cầm Chăn nuôi gia cầm nông hộ tự túc, tự cấp phải tổ chức lại sở chăn ni có tường rào, hàng rào ngăn cách, bảo đảm dễ dàng kiểm soát dịch bệnh Hưởng ứng vận động "hai khơng, ba có" chăn ni là: không nuôi thả rông, không sử dụng chất cấm; "có chuồng trại, có tiêm phòng, có giải pháp an toàn sinh học" , để hạn chế dần việc chăn ni thả rơng, khống chế lây lan dịch bệnh Góp phần giúp bà nông dân hiểu sâu giống gà ta kỹ thuật chăn nuôi, "Kỹ th u ậ t ch ă n th ả g ta vườn đồi" giới thiệu giống gà vườn nội nhập nội, kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng phòng m ột sơ' bệnh thường gặp gà ta Xin chân thành cảm ơn Tác giả I C Á C G IỐ N G G À (TA) V Ư Ở N Giông gà vườn nội 1.1 Gà Ri Ri pha Là giống gà ta nuôi khắp vùng miền nước, trung du, đồng tỉnh phía Bắc, miền Nam gà Ri có tên gọi gà Ta vàng Tài liệu nghiên cứu khảo cổ di tìm cách 3300 năm vùng nuôi gà sớm nước ta hai dãy núi Ba Vì Tam Đảo Giống gà ni lúc nhỏ, khả sinh sản thấp Q trình phát triển điều kiện khí hậu, đất đai, tập quán, trình độ canh tác v.v tạo nên giống gà khác đó, chủ yếu gà Ri, Ri pha phổ biến số giống gà ta khác Những nét đặc trưng gà Ri thân hình nhỏ, chân thấp Gà trống có lơng sặc sỡ nhiều màu, lông vàng xen lẫn màu nâu chín, lơng cổ dỏ tía, da cam, lơng cánh ánh đen, lông đuôi đen Gà mái lông vàng rơm (vàng nhạt) chiếm phần nhiều, màu lông vằn sọc dưa có sọc đen lưng, điểm đốm đen cổ, đầu cánh chóp diều Chân, da, mỏ gà Ri vàng nhạt, mào đơn (mào cờ) 95% nhiều khía cưa, màu dỏ tươi Gà Ri mọc lông sớm, tháng tuổi gà mọc đủ lông Gà Ri đẻ sớm, trứng vào 135 - 140 ngày tuổi Sản lượng trứng gà Ri chăn thả 80 - 90 quả, nuôi bán chăn thả cho ăn thêm đủ phần thức ăn 123 - 124 quả/mái/năm Khối lượng trứng bé 42 - 45g, màu vỏ trứng nâu nhạt người tiêu dùng ưa thích Tỷ lệ phơi 80 - 90%, ấp nở 80 - 85% cao giống gà ta khác Khối lượng gà ngày tuổi 25 - 28g, gà mái vào đẻ 1,2 - l,3kg trưởng thành 1,7 - l,8kg, gà trống 2,2 - 2,3kg Nuôi gà thịt chặn thả Nuôi gà Ri thịt bán chăn thả 120 ngày tuổi trống l,7kg, gà mái l,2kg G m R i G trống R i Gà Ri cần cù, chịu khó tìm kiếm mồi vườn dồi chống chịu thay đổi thời tiết, bệnh tậ t cao, tính ấp cao, khéo ni Thịt gà Ri chăn thả rấ t chắc, ngon, thơm, đậm đà Trứng gà Ri bé tỷ lệ lòng đỏ cao 34% (các giống khác 27 - 30%), vàng đậm trứng gà khác Gà Ri đẻ cao giống gà ta khác, đẻ sớm, kéo dài Gà không thay lông ạt gà công nghiệp tỷ lệ đẻ đều qua tháng, đẻ đến năm thứ 2, chí có đẻ đến năm thứ Khẩu phần dinh dưỡng có tỷ lệ protein thấp 13 14% nuôi gà đẻ Gà Ri lai với giống gà ta gà Đơng Tảo, gà Mía, gà Hồ ngày nhiều, lai với giống gà vườn lông màu nhập nội Lương Phượng, Kabir, Rhode, gọi Ri pha có tầm vóc to hơn, suất có cải tiến, màu lơng có nhiều thay đểi, người tiêu dùng ưa thích - Gà Rỉ lai R IA R1B Kết nghiên cứu Hồ Xuân Tùng - Trung tâm nghiên cứu gia cầm (Vạn Phúc) kết luận tổ hợp lai RIA -> R1B lai gà Ri gà Lương Phượng (RIA —» LP X (LP X Ri) R1B —» LP X (Ri X LP) ni ổn định dời có suất trứng thịt cao gà Ri gà lai có nhóm màu lơng chủ yếu vàng đậm có lơng đen cánh, vàng rơm có lông đen đuôi cánh xám đốm đen phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng - Nuôi sinh sản Gà RIA có tỷ lệ ni sống giai đoạn gà - tuần tuổi 92,6 - 95,9%, tính giai đoạn - tuần tuổi 86,6 - 90,9%, khối lượng thể 19 tuần tuổi 1662,6 - 1711,7g, tuổi đẻ trứng 137 - 145 ngày, sản lượng trứng 52 tuần tuổi/mái 116,67 - 118,3 quả, tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 2,72 - 2,88kg Tỷ lệ trứng có phơi 90 - 92%, tỷ lẹ ấp nở 82,8 - 84,42% ’ Gà R1B có tỷ lệ nuôi sống gà - tuần tuổi 92,5 - 96,6% tính giai đoạn - tuần tuổi 86,3 - 89% Khối lượng thể 19 tuần tuổi 1726,7 1749,6g, tuổi đẻ trứng từ 133 - 145 ngày Sản lượng trứng 52 tuần tuổi/mái 114,83 - 117,04 quả, tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 2,77 - 2,8kg - Nuôi thịt Gà RIA R1B ni th ịt đến 12 tuần tuổi có tỷ lệ nuôi sông đạt cao 97 - 100%, khối lượng thể 2069,1 - 2095,6g/con; tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 3,23 - 3,28kg - Nuôi nông hộ Gà RIA R1B nuôi sinh sản có tỷ lệ ni sống đạt 91 - 93,5%, sản lượng trứng 52 tuần tuổi/mái đạt 111 - 115 quả, tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 3,15 - 3,3kg Gà RIA R1B nuôi thịt đến 12 tuần tuổi có tỷ lệ ni sống 94,4 - 96,4%, khối lượng thể 1854 2030g/con, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 2,84 - 3,02kg 1.2 Gà Đông Tảo Là giông gà địa phương hướng th ịt thơn Đơng Tảo, xã Cấp Tiến, huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên Đến gà Đông Tảo nuôi nhiều nơi tỉnh Hưng Yên tỉnh Hải Dương, Hà; Nội, Thái Bình, Hà Nam v.v Gà Đơng Tảo to, thô, chân to, cổ ngắn, mào kép, mọc lông chậm Con trống lơng màu nâu chín (màu mã lĩnh) chiếm đa số Gà mái có lơng màu chuối khô, chiếm đa số lông màu nõn chuối chiếm số Màu lơng gà Đơng Tảo pha tạp G iố n g g Đ ông Tảo gà Ri Gà mái Đơng Tảo có da màu trắng đục, gà trống có da bụng da cổ màu đỏ Gà Đông Tảo đẻ muộn lúc 20 ngày tuổi, trống 4,8kg, mái 3,5kg Năng suất trứng 10 tháng đẻ 68 quả/mái, trứng có phơi 90%, tỷ lệ nở 68% Gà nuôi thịt 14 tháng tuổi trống đạt 2,4kg, mái l,8kg Thường dùng gà trống Đông Tảo lai với mái Ri, Lương Phượng, Kabir cho gà lai nuôi thịt mau lớn, màu lông giông gà ta, thịt ngon thơm 1.3 Gà HỒ Xuất xứ từ làng Lạc Thổ, xã Song Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, có diện phân bố hẹp, địa phương Bắc Ninh biểu tượng văn hóa tranh gà Hồ Gà Hồ có đặc điểm ngoại hình trống tả theo thuật ngữ chọn giống địa phương: đầu cơng, cốc, cánh vỏ trai, nơm (hình nơm úp cá, dể dễ đạp mái) Gà có da vàng nhạt, mào sít (mào kẹp, giống mào chim sít), diều cân (ở giữa), quản ngắn, đùi dài (cho thịt đùi nhiều) chân tròn, ngón tách nhau, thịt thơm ngon, mã (lơng) lĩnh hay màu mận chín có pha lông đen Gà mái lông màu chuối khô hay màu vỏ nhãn (số ít), lơng mọc chậm Gà Hồ vạm vỡ, chắn gà Đông Tảo 1.4 Gà Mm Là giống gà hướng thịt, xuất xứ từ Đường Lâm, Tùng Thiện, Sơn Tây, Hà Nội Gà Mía bị pha tạp Ngoại hình gà trống có lơng màu mận chín, cánh ánh xanh đen, cổ có lơng cườm ánh tím, mào cờ Gà mái lông màu trắng xám (lá chuối khô) mào cờ (mào đơn) Như màu lơng gà Mía tương đối - Triệu chứng Gà nở ngày tuổi bị bệnh há mồm thở, h ắ t hơi, ho, ran khí quản chảy dịch mũi, m ướt, sưng Gà lạnh tụm lại chụp sưởi, xù lơng, phân lỗng, ăn kém, uống nước nhiều, chậm lớn Gà dò, gà lớn trưởng thành bị bệnh triệu chứng giống gà con, khơng có dịch mũi, có trường hợp khơng có triệu chứng lâm sàng Gà đẻ giảm rõ rệt, tăng trứng vỏ mềm, dị dạng Bệnh lây nhanh, nhiễm cao đến 100%, chết 25% gà tuần tuổi, gà lớn chết - Bệnh tích Bệnh tích chủ yếu đường hô hấp gà niêm mạc mũi, khí quản, phế quản viêm, xung huyết, đầy dịch nhớt bọt khí, có có bã đậu Phổi viêm, thận sưng nhạt màu, ống thận ống dẫn niệu có muối urạt Khí qụản gà lớn xung huyết màu hồng, có dịch nhầy túi khí có bọt Gà đẻ bị bệnh lòng đỏ, vỡ xoang bụng, bị teo buồng trứng - Phòng trị bệnh Chưa có thuốc đặc trị, phải làm tốt vệ sinh thú y Sử dụng vaccin: + Vaccin IB - H120 cho uống nhỏ mũi cho gà 28 - 9Ọ ngày tụổi Cho uống pha 1000 liều vào 10 lít nước, hóặc nhỏ mũi, nhỏ m pha 500 liều vaccin vối 15ml nước sinh lý, nước cất + Vaccin IB + Mas + Clone 40 (Hà Lan) phòng viêm phổi Niu-cát-sớn Cho nhỏ mũi, nhỏ m giọt với vaccin 1000 liều/30ml nước cất, nhỏ mắt, nhỏ mũi giọt với vaccin 1000 liều/30ml nước cất, nước sinh lý, cho uống 1000 liều/10 lít nước Đề phòng bệnh thứ phát dùng kháng sinh: + Tylosin 50, tiêm lml/2kg thể trọng + Tiamulin 10% tiêm lml/4kg thể trọng + Suanovil tiêm lml/2kg thể trọng + Bổ trợ B-complex lg/2 lít nước uống vitamin c 5% cho uống 0,3 - 0,5 ml/con, tiêm bắp 0,1 - 0,2 ml/gà Bệnh cầu trùng (Coccidiosis avium) Điều kiện nóng ẩm nước ta thuận lợi cho cầu trùng phát triển, gà vườn dễ bị nhiễm bệnh Bệnh nguyên trùng thuộc cầu trùng (Coccidia) gây gà chủ yếu giống Eimeria thuộc họ Eimeriidae Đến biết loài thuộc giống Eimeria ký sinh gà, riêng Việt Nam qua điều tra thấy có lồi: E.tenella ký sinh manh tràng, E.necatrix; E.maxima, E.miltis, E.Acervulina ruột non; E.brumetti trực tràng Đặc điểm cầu trùng loài ký sinh ký chủ định Cầu trùng gà không ký sinh vịt, ngỗng, gà tây, bồ câu Cầu trùng loài gia cầm kể không nhiễm lẫn sang Đồng thời loại lại ký sinh vị trí định ruột gà: cầu trùng manh tràng không ký sinh ruột non ngược lại Mỗi loài cầu trùng thường gây tác hại cho gà lứa tuổi định, ví dụ E.Tenella chủ yếu gây bệnh cho gà 45 ngày tuổi, E.brunetti chủ yếu gà lớn Ở môi trường thiên nhiên nang trứng cầu trùng rấ t bền vững, tồn từ vài tháng đến năm Trong phân khô nang trứng tồn tháng Nhiệt độ cao tác động nang trứng dễ chết Nhiệt độ thích hợp cho cầu trùng phát triển thiên nhiên 26 - 32% Toàn chu kỳ phát triển cầu trùng điều kiện nước ta khoảng tuần lễ - Nhiêm bệnh cho loại gà Gà lứa tuổi bị nhiễm cầu trùng gây bệnh lồi có khác Gà non bị bệnh nặng chết nhiều gà lớn cầu trùng E.Tenella gây tác hại lớn cho gà con, sau đến E.necatrix Gây bệnh thể phân liệt cầu trùng xâm nhập vào tế bào niêm mạc ruột, phát triển phá hủy tế bào, gây tổn thương làm chảy máu, th ế gà bệnh phân chứa nhiều máu Do cầu trùng phát triển nhanh chóng phá hủy niêm mạc ruột nơi cửa mở cho hàng loạt vi khuẩn khác xâm nhập gây bệnh nhiễm trùng đường ruột Bệnh cầu trùng manh tràng thường xảy gà từ 20 - 45 ngày tuổi, cầu trùng ruột non ruột già gà dò gà lớn Gà sau tháng rưỡi bệnh thường nhẹ, gây chết - Triệu chứng, bệnh tích Gà bị bệnh ủ rũ, bỏ ăn, khát nước, cánh xả, lông xù, lại loạng choạng Phân loãng, lúc dầu màu xanh, sau lẫn máu, đơi phân tồn máu tươi Phân dính bết đầy quanh hậu mơn Bệnh cấp tính khơng chữa kịp thời gà chết Thể bệnh nàý thường gà bị cầu trùng manh tràng Khi qua khỏi giai đoạn suy kịch gà khỏe bệnh cách chậm chạp Gà tháng tuổi thường gặp bệnh cầu trùng thể mãn tính, yếu gầy, chậm lớn, chân cánh bại liệt Gà bị bệnh khỏi chậm lớn Bệnh tích cầu trùng thấy rõ manh tràng phình to gấp - lần bình thường, màu tím đỏ, chất chứa bên lẫn nhiều máu, nạo niêm mạc có nhiều vết loét Vách ruột non gà bệnh dày lên, màu hồng, nạo niêm mạc có chấm trắng xám nhỏ, có điểm xuất huyết, chỗ nơi tập trung nang trứng cầu trùng Gà lớn thường nhiễm cầu trùng trực tràng, gà bị bệnh trực tràng có nếp nhăn, màu đỏ thẫm, lt trơng bậc thang - Phòng chữa bệnh Trong chăn ni gà vườn, bệnh cầu trùng có phần gây tác hại lý do: Bãi vườn ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp nang trứng cầu trùng bị tiêu diệt phần Gà vườn vận động tăng sức đề kháng bệnh Từ nhỏ gà tiếp xúc cầu trùng có sức miễn dịch định nhiễm liều cao gà bị bệnh Chăn nuôi gà cơng nghiệp, gà nhốt bệnh xảy có khả nặng hơn, bơi sức đề kháng nên dễ bị lây lan Gà bị bệnh dù chữa khỏi chậm lớn, phòng bệnh Đối với cầu trùng áp dụng phương pháp "trị - phòng" (Therapo-prophylaxia) dùng loại thuốc có tác 109 dụng trị cầu trùng trộn vào thức ăn với liều phòng th ấp liều chữa (khoảng 1/3) cho ăn thường xuyên suốt thời gian gà dễ bị nhiễm bệnh Thuốc có tác dụng ngăn trở sinh sản phát triển cầu trùng tạo miễn dịch vững cho thể gà Đồng thời cần giữ chuồng khô ráo, sẽ, nuôi gà lứa tuổi Tổng vệ sinh chuồng trại xuất h ế t đợt gà ni Có điều kiện làm chuồng có sàn lưói ni gà cho phân lọt xuống chuồng có vơi bột Nước ta có nhiều cơng ty nhập loại thuốc cầu trùng có tác dụng tốt Một số loại thuốc Amprolium, Rigecoccin liều phòng 12,5g/tạ thức ăn hỗn hợp Gà thịt cho ăn liên tục thức ăn có trộn thuốc - tuần, cho gà đẻ trứng ăn 10 tuần Có thể tiết kiệm thuốc công thức dùng 2-2-2: ngày cho ăn, ngày nghỉ lại cho ăn ngày suốt thời gian Nếu gà có triệu chứng bệnh dàn phải dùng liều chữa Cùng loại thuốc liều chữa phải 35g/tạ thức ăn, cho ăn ngày, nghỉ ngày, lại cho ăn tiếp ngày Các loại thuốc Sulfamid Sulfadimerazin, Sulfaquinoxalin, Sulfadimethoxyl loại Sulíaquinoxalin thường sử dụng Liều trị 0,04% nước uống (0,4g/lít) - ngày 0,1% thức ăn (lg/lkg) ngày, nghỉ ngày, cho ăn tiếp ngày Bệnh cầu trùng phải chữa xác định triệu chứng, soi phân thấy cầu trùng Chữa khỏi bệnh phải tổng vệ sinh chuồng trại, sân vườn, dụng cụ chăn nuôi Phân ủ đống, nhiệt độ lên tới 70°c nang trứng cầu trùng phân bị diệt ngày 10 Bệnh đậu gà (Fowe-pox) - Bệnh yirus thuộc nhóm poxvirus gây bệnh truyền nhiễm cấp tính Ruồi, muỗi, trùng làm trung gian truyền bệnh nguy hiểm Virus cồ khả sống thời gian dài điều kiện thời tiết môi trường khác nhau, chịu khô hanh, ẩm ướt ánh sáng mùa giá rét Virus sống lâu đến 56 ngày thể mụỗi truyền sang gà đốt gà Các chất thải gà bệnh tiếp xúc với gà khỏe, có vết xước da, gà ốm vào quanh mắt gà khỏe bị lây truyền bệnh Virus đậu dễ dàng bị diệt phun nóng ẩm; formol 3% 20°c hợp chất iod 1/400 làm m ất hoạt tính virus, phenol 5% 30 phút làm m ất hoạt tính virus Bệnh đậu ủ bệnh - 10 ngày Bệnh đậu có dạng: đậu khơ đậu ướt ■ + Đậu khô (ở da, thể mụn đậu) Mụn vảy mọc da chỗ khơng có lơng: mào, tích, mi mắt, khóe mỏ, lỗ tai, hậu môn, mặt cánh, đùi, chân Mụn sưng tấy màu hồng nhạt trắng chuyển sang tím dần Mụn dậu cồ loại to, loại nhỏ, lúc đầu có nước đặc quánh, đóng thành vảy dễ bong, thể đậu gà ăn uống hơn, gà hay lắc đầu, vẩy mỏ mụn vẩy, chữa khỏi bệnh gà iại phát triển bình thường, chết + Đậu ướt thể yết hầu, thể màng giả, đậu mọc niêm mạc thường gọi diíteria Bắt đầu niêm mạc miẹng, họng, quản viêm cata, gà ho, vẩy mỏ Sau dó vết viêm loang dần thành nốt phồng, niêm mạc màu hồng chuyển dần sang đỏ sẫm, dày lên tạo thành lớp màng giả dính chặt vào niêm mạc làm cho gà ăn, thở khó khăn, gầy sút nhanh Gà bị sưng mặt, sưng tích, phù thũng Mắt gà viêm, có ghèn, nhớt, mắt bị lồi tích tụ chất hốc m làm cho m gà bị lồi dần Mũi viêm, chảy nước mũi đặc quánh lại, mặt gà sưng to lên Ở dạng ướt gà không ăn uống được, gầy yếu, gà hay bị gà lớn, kéo dài - tuần, tỷ lệ chết cao Có trường hợp gà bị bệnh đậu thể - Phồng trị bệnh Chăm sóc ni dưỡng tốt đàn gà Vệ sinh khu chăn nuôi chuồng trại sẽ, phun thuốc diệt ruồi muỗi Chủng vaccin đậu vào ngày 14 ngày tuổi tồn đàn, khơng bỏ sót Khi gà chớm bị đậu phải tiêm vaccin đậu cho gà khỏe, cách ly có triệu chứng để chữa trị Gà bị dậu dạng khô phải bắt cạy vẩy mụn chữa hàng ngày cách bôi glycerin, cồn iod, nitrat bạc , dùng thuốc tím 1% rửa bơi mỡ cholorocid vào mụn Có cách chữa khác dùng chanh, khế rửa nhẹ chỗ mụn bôi dầu hỏa vào mụn sau cậy vẩy Gà bị đậu dạng ướt dùng lau màng giả miệng bôi nhỏ thuốc sát trùng nhẹ glycerin, lugol Khi gà bị đậu nên ốm yếu dễ bị nhiễm bệnh thứ phát cần uống liều phòng loại kháng sinh tetracyclin, vitamin B, A Chữa bệnh đậu phải kiên trì, chịu khó chữa cho con, nốt mụn Các vẩy mụn bong phải thu nhặt đem dốt hết để phòng bệnh lây lan 11 Bệnh bạch lỵ (Salmonellosis), bệnh thương hàn (typhus avium) Bệnh lây nhiễm cấp tính hay mãn tính gia cầm vi khuẩn thuộc Genus Samonella gây Hiện tồn quan điểm nguyên nhân bệnh - Bệnh bạch lỵ (bệnh tả phân trắng) gà Samonella pullorum gọi bệnh Pullorosis bệnh thương hàn gà lớn Samonella Gallinarum, gọi Tifosis aviar - Bệnh bạch lỵ bệnh thương hàn Samonella Pullorum Samonella Gallinarum hai vi khuẩn Mầm bệnh thuộc Genus Samonella vi trùng gram âm, chịu đựng tốt mơi trường bình thường Samonella pullorum gallinarum khơng chuyển động, phát triển tốt ò 37°c, hoạt tính gây nhiễm, giữ hàng tháng lâu điều kiện áp suất bình thường xác súc vật đất Có cách truyền bệnh: - Truyền dọc từ gà mẹ sang gà qua trứng nhiễm bệnh từ gà mẹ bệnh, gà trống bệnh truyền lây cho trứng Phôi nhiễm bệnh thường bị chết cao vào giai đoạn ấp cuối Gà nở nhiễm bệnh từ đầu chết sau ngày nở, gà sống mang bệnh trở thành vật mang bệnh lâm sàng - Truyền ngang: phân gà ốm mang trùng gây nhiễm bệnh cho thức ăn, nước, dụng cụ chăn nuôi, chuồng trại truyền lây qua miệng, qua vết xước ngồi da gà khỏe Động vật có vú ăn trứng, thịt gia cầm bệnh thải mầm bệnh qua phân gây nhiễm Vaccin nhược độc chế từ phôi gà có bệnh truyền mầm bệnh cho gà khỏe tiêm.phòng - Triệu chứng bệnh tích Gà nhiễm bệnh lúc nở đến tuần tuổi, cao - ngày đầu Gà bệnh ủ rũ, bỏ ăn, m vừa nhắm vừa mở, uống nước nhiều, tiêu chảy, phân có bọt trắng, khắm, đơi lẫn máu, phân bết đít có đến mức lỗ đít bị bịt Có nhiều đốm hoại tử tim, gan, phôi, ruột, mề, manh tràng Lách sưng to, thận tụ huyết, nhợt nhạt Gà chết cao vào tuần tuổi thứ giảm dần vào tuần tuổi 3,4 Gà lớn bị bệnh mãn tính* (thể ẩn) đẻ sút khơng đều, tiêu chảy, phân bết đít, mào rụt, trứng méo mó biến dạng Bị bệnh ạt gà sốt, khát nước, nằm phủ phục, phân lỗng m àu xanh Bệnh tích điển hình buồng trứng gà mái nhiều nang trứng bị hoại tử méo mó, màu xanh vàng - Phòng bệnh Thực tốt vệ sinh phồng bệnh cho chăn nuôi gà Nuôi gà sinh sản, phải kiểm tra phản ứng ngưng kết loại bỏ gà có dương tính để tránh lây truyền dọc bệnh từ gà mẹ sang gà Có thể dùng vacciixvô hoạt keo phèn cho gà bố mẹ - m l/g - Trị bệnh Dùng kháng sinh Neotesọl lOOmg/kg thể trọng pha nước trộn thức ần Tetrạcycline 150 - 160mg/kg thể trọng 10 ngày C h o bổ t r ợ v i t a m i n c , B -c o m p le x 12 Bệnh giun đũa Bệnh giun dũa phổ biến gây tác hại lớn cho đàn gà nuôi nông hộ, bệnh ký sinh trùng gà lứa tuổi giun đũa Ascaridia gây nên Giun đũa loại giun to ký sinh ruột non gà có giun đực dài - 7cm, - lOcm Giun màu vàng nhạt trắng ngà, thân thon dài, miệng có ba môi Đôi giun chui lên diều, mề ruột già Giun đũa sơng thể năm Giun đẻ trứng tiết theo phân Gà ăn phải trứng giun giai đoạn cảm nhiễm có lẫn thức ăn, nước uống vào thể Đến tá tràng, ấu trùng chui khỏi vỏ xâm nhập vào lớp niêm mạc ruột Sau tuần ấu trùng lại chui sống ruột non thành thục Giun đẻ trứng liên tục thải gây ô nhiễm môi trường tiếp tục lây lan - Nhiễm bệnh Mọi lứa tuổi gà nhiễm bệnh nhiễm nặng gà gà dò Gà lớn có sức đề kháng tốt hơn, giun đũa sống thể gà lớn phát triển chậm gà Gà nuôi nhốt, nuôi lồng mức độ cảm nhiễm thấp nuôi chăn thả Thức ăn đầy đủ làm cho gà có sức đề kháng bệnh tốt Gà nhiễm giun đũa nặng thường còi cọc, chậm lđn, gà th ịt gầy yếu, gà trứng đẻ giảm Qua điều tra bình quân gà chứa 30 - 50 giun, nhiễm nặng tới 200 giun, nhẹ 10 - 15 giun 115 - Triệu chứng, bệnh tích Gà ăn, chậm lớn, phân lỏng thiếu máu, mào nhợt nhạt Lấy phân soi kính hiển vi có nhiều trứng giun Mổ khám niêm mạc ruột sưng, tụ huyết, có chất dịch rỉ điểm xuất huyết ấu trùng xâm nhập vào niêm mạc ruột Trong ruột non giun cuộn tròn thành búi, nhiều gây tắc ruột, làm rách ruột lạc vào mề, diều, ruột già - Chữa bệnh Có nhiều loại thuốc đặc trị tẩy giun đũa, thường dùng loại Piperazin có hiệu lực cao Thuốc làm tê liệt giun loại thải nhanh chóng khỏi ống tiêu hóa Liều dùng cho gà 200 - 250mg/kg thể trọng, liên tục - ngày, thải giun sau - ngày Thuốc piperazin khơng độc Nhiều loại thuốc có tác dụng trị nhiều loại giun lúc giun đũa, giun kim, giun tóc, giun khí quản , gồm có: Tetramisol cho liều 40mg/kg thể trọng gà, dạng cốm Tetramisol 20% Hungari liều 0,2g/kg thể trọng; Mebendazol liều 40mg/kg thể trọng, Mebenvet Hungari có chứa 10% Mebendazol dùng 0,4g/kg thể trọng; Thiabendazol 200mg/kg thể trọng MỤC LỤC Lời nói đầu I CÁC GIỐNG GÀ (TA)VƯỜN .5 Giống gà vườn nội 1.1 Gà Ri Ri pha 1.2 Gà Đông Tảo 13 Gà H I Gà Mía Giống gà vườn lông màunhập nội 10 2.1 Gà Lương Phượng 10 2.2 Gà Kabir 11 2.3 Gà Tam Hoàng (Trung Quốc) 13 II CHỌN GÀ GIỐNG 15 Thời điểm chọn ghép đàn Cách chọn gà giống .—15 Đánh giá ngoại hình 16 Dựa vào huyết thông 19 Tổng hợp đặc điểm ngoại hình gà mái đẻ tốt, xâu 19 Ghép trống mái cho 4àn gà giống 20 15 III THỨC ĂN CHĂN NUÔI GÀ 22 Các loại phần thức ăn 23 Các loại nguyên liệu thức ă n 24 Chế biến bảo quản thức ăn 31 IV PHƯƠNG THỨC VÀ KỸ THUẬT CHĂN THẢ GÀ TA Ở VƯỜN Đ i 35 Nuôi chăn thả gà phương thứctruyền thống .35 Hướng cải tiến phương thức chăn nuôi truyền thống 35 Nhu cầu dinh dưỡng, phần định mức ăn cho loại gà vườn 38 Nước uống cho gà .43 Kỹ thuật nuôi dưỡng loại gà vườn 45 V ẤP TRỨNG 62 Trứng giống 62 Âp tự n h iên 65 VI CHUỒNG TRẠI, SÂN VƯỜN 68 Các kiểu chuồng gà 69 Mật độ chuồng ni thơng thống tự n h iê n 73 Vườn đồi - 73 Thiết bị, dụng cụ nuôi gà 74 VII VỆ SINH TH Ú Y PHÒNG B ỆN H .81 Vệ sinh môi trường phòng yếu tơ' có hại 81 Vệ sinh trang trại, chuồng nuôigà 83 Thực đầy đủ qui trình vệ sinh chuồng trại 84 Một số hóa chất sát trùng 85 Lịch tiêm chủng phòng bệnh 87 VIII PHÒNG TRỊ M ỘT s ố BỆNH CHO G À 88 Bệnh Niu-cát' xơn 88 Bệnh tụ huyết trùng gà .91 Cúm gia cầm 92 Bệnh Marek 97 Bệnh Gumboro 99 Bệnh viêm đường hơ hấp mãn tính 101 Bệnh viêm khí quản truyền nhiễm 104 Bệnh viêm phế quản truyền nhiễm 105 Bệnh cầu trùng 107 10 Bệnh đậu gà .111 11 Bệnh bạch lỵ, bệnh thương 12 Bệnh giun đũa 115 119 hàn 113 NHÀ XUẤT B Ả N KHOA HỌC T ự N H IÊ N VÀ CƠNG NGHỆ 18 Hồng Quốc Việt, cầu Giấy, Hà Nội ĐT: Phòng Quản lý tổng hợp 04.22149041; Phòng Phát hành 04.22149040 Phòng Biên tập: 04.22149034 Fax: 04.37910147 - Email: nxb@vap.ac.vn; www.vap.ac.vn KỸ THUẬT CHĂN THẢ GÀ TA VƯỜN ĐỔI GS.TSKH Lê Hồng Mận Chịu trách nhiệm xuất GS.TSKH NGUYỄN KHOA SƠN Biên tập: Nguyễn Bích Phượng - Lê Phi Loan Trình bày bìa: Tùng Lâm Chế bản: Hồi Thu In l.o cuốn,'khổ 13 X 19cm, Công ty TNHH Đông Thiên Giấp đăng ký KHXB số: 436-2010/CXB/023-03/KHTNCN, Cục XB cấp ngày 1/4/2010 In xong nộp lưu chiểu tháng năm 20 lề ... hiểu sâu giống gà ta kỹ thuật chăn nuôi, "Kỹ th u ậ t ch ă n th ả g ta vườn đồi" giới thiệu giống gà vườn nội nhập nội, kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng phòng m ột sô' bệnh thường gặp gà ta Xin chân thành... ấp nở 80 - 85% cao giống gà ta khác Khối lượng gà ngày tuổi 25 - 28g, gà mái vào đẻ 1,2 - l,3kg trưởng thành 1,7 - l,8kg, gà trống 2,2 - 2,3kg Nuôi gà thịt chặn thả Nuôi gà Ri thịt bán chăn thả. .. đàn trống mái 133 ngày tuổi gà lông màu thả vườn, gà ta đẻ sớm - Chọn ghép đàn trống mái 140 ngày tuổi gà ta gà lông màu đẻ muộn Phải loại thải kịp thời vào thời điểm chọn giống gà xấu khơng đạt