8 sai lầm cần tránh khi ăn trái cây Thứ Năm, ngày 03052012 08:10 AM (GMT+7) Sự kiện: Sống khỏe Ăn trái cây cũng phải biết cách. Để phát huy đầy đủ những lợi ích sức khỏe của trái cây, bạn cần tránh những lỗi dưới đây. 1. Ăn tất cả những gì bạn muốn Hoa quả chứa nhiều axit hữu cơ và tannin, một số còn chứa các chất protease hoạt động mạnh. Nếu ăn không đúng lúc bạn có thể tự gây kích ứng dạ dày và thiệt hại. Các chuyên gia khuyến cáo: “Ví dụ, chuối chứa hàm lượng magie cao, nếu ăn quá nhiều sẽ gây mất cân bằng magie và có thể ức chế sản xuất canxi trong máu, phần lớn các trái cây nên ăn khoảng 1 – 2 giờ trước khi ăn thức ăn chính”. 8 sai lầm cần tránh khi ăn trái cây 1 Nên ăn trái cây trước bữa ăn chính 12 giờ. (Ảnh minh họa) 2. Ăn không có hại Các chuyên gia chỉ ra rằng tiêu thụ khoảng 200 gram trái cây hàng ngày là thích hợp. Hầu hết trái cây chứa hàm lượng chất xơ cao, ăn quá nhiều có thể gây đau bụng, đầy hơi. Ngoài ra, người cao tuổi tiêu hóa kém không nên ăn nhiều cam quýt, những người tiêu hóa xấu không nên ăn quả hồng vàng. Một số người ăn dứa sẽ gây ra dị ứng, ngay cả những người mắc bệnh tiêu hóa, rối loạn đông máu thì ăn cũng không tốt. Chuối có lượng đường phong phú, hàm lượng kali cao, những người suy thận nên ăn ít. 8 sai lầm cần tránh khi ăn trái cây 2 Những người tiêu hóa kém không nên ăn cam, quýt. (Ảnh minh họa) 3. Ăn trái cây thay vì rau Mặc dù dinh dưỡng của trái cây và rau quả là rất giống nhau, nhưng điều đó không có nghĩa là hoa quả có thể thay thế cho rau. Chẳng hạn như rau bina, bắp cải có hàm lượng vitamin C cao hơn quả táo, đào, lê khoảng 10 lần. 4. Trái cây có hàm lượng vitamin phong phú Vitamin là một thành viên trong gia đình lớn. Trái cây có thể chứa hàm lượng vitamin phong phú nhưng chỉ là một trong số những thành phần này. Chẳng hạn như trái cây không chứa các vitamin tan trong chất béo và vitamin C của hầu hết các loại trái cây được giới hạn. 5. Ăn trái cây thay cho bữa ăn tối để chăm sóc da 8 sai lầm cần tránh khi ăn trái cây 3 Không ăn trái cây thay cho bữa ăn chính. Các chuyên gia khẳng định, hàm lượng protein, chất béo, sắt, canxi… trong trái cây ít hơn các thực phẩm khác, nếu dùng trái cây thay cho bữa ăn tối trong thời gian dài chắc chắn sẽ dẫn đến thiếu hụt protein, chất béo, dẫn đến suy dinh dưỡng và thiếu máu. 6. Ăn nhiều trái cây để giảm cân Trái cây ít calo hơn so với gạo, nhưng vì hương vị thơm ngon của nó lại khiến bạn dễ dàng ăn nhiều, lượng đường dung nạp vào cơ thể vượt quá lượng cho phép trên mỗi đơn vị trọng lượng. Điều này rõ ràng không chỉ làm mất trọng lượng mà thậm chí có thể phản tác dụng. 7. Vỏ trái cây chứa nhiều thuốc bảo vệ thực vật phải cắt bỏ Một số trái cây đặc biệt lại chứa dinh dưỡng nhiều hơn trong phần vỏ, một số người vì nghĩ rằng vỏ trái cây chứa nhiều thuốc bảo vệ thực vật nên vô tình cắt bỏ nó, làm mất đi phần lớn dinh dưỡng. Các chuyên gia cho rằng chỉ cần rửa trái cây thật sạch, rửa đi rửa lại nhiều lần hoặc ngâm trong dung dịch rửa trái cây một thời gian là có thể xóa sạch các cặn bẩn trên bề mặt. 8 sai lầm cần tránh khi ăn trái cây 4 Không phải trái cây nào cũng gọt vỏ. 8.Trái cây nhập khẩu chứa nhiều dinh dưỡng hơn Trái cây nhập khẩu được vận chuyển, đóng gói, chi phí lưu trữ nên giá cả cũng cao. Do được xử lý bảo quản hoặc làm sạch nên bề mặt sáng bóng trông tươi ngon và hấp dẫn hơn nhưng thành phần dinh dưỡng đã hao hụt và mất dần trong quá trình quá cảnh. Vì vậy, tốt nhất vẫn là ăn trái cây địa phương, theo mùa. Theo Thúy Phạm (TTVN)
8 sai lầm cần tránh ăn trái Ăn trái phải biết cách Để phát huy đầy đủ lợi ích sức khỏe trái cây, bạn cần tránh lỗi Ăn tất bạn muốn Hoa chứa nhiều axit hữu tannin, số chứa chất protease hoạt động mạnh Nếu ăn khơng lúc bạn tự gây kích ứng dày thiệt hại Các chuyên gia khuyến cáo: “Ví dụ, chuối chứa hàm lượng magie cao, ăn nhiều gây cân magie ức chế sản xuất canxi máu, phần lớn trái nên ăn khoảng – trước ăn thức ăn chính” Nên ăn trái trước bữa ăn 1-2 (Ảnh minh họa) Ăn khơng có hại Các chuyên gia tiêu thụ khoảng 200 gram trái hàng ngày thích hợp Hầu hết trái chứa hàm lượng chất xơ cao, ăn nhiều gây đau bụng, đầy Ngồi ra, người cao tuổi tiêu hóa khơng nên ăn nhiều cam qt, người tiêu hóa xấu khơng nên ăn hồng vàng Một số người ăn dứa gây dị ứng, người mắc bệnh tiêu hóa, rối loạn đơng máu ăn khơng tốt Chuối có lượng đường phong phú, hàm lượng kali cao, người suy thận nên ăn Những người tiêu hóa không nên ăn cam, quýt (Ảnh minh họa) Ăn trái thay rau Mặc dù dinh dưỡng trái rau giống nhau, điều khơng có nghĩa hoa thay cho rau Chẳng hạn rau bina, bắp cải có hàm lượng vitamin C cao táo, đào, lê khoảng 10 lần Trái có hàm lượng vitamin phong phú Vitamin thành viên gia đình lớn Trái chứa hàm lượng vitamin phong phú số thành phần Chẳng hạn trái không chứa vitamin tan chất béo vitamin C hầu hết loại trái giới hạn Ăn trái thay cho bữa ăn tối để chăm sóc da Khơng ăn trái thay cho bữa ăn Các chuyên gia khẳng định, hàm lượng protein, chất béo, sắt, canxi… trái thực phẩm khác, dùng trái thay cho bữa ăn tối thời gian dài chắn dẫn đến thiếu hụt protein, chất béo, dẫn đến suy dinh dưỡng thiếu máu Ăn nhiều trái để giảm cân Trái calo so với gạo, hương vị thơm ngon lại khiến bạn dễ dàng ăn nhiều, lượng đường dung nạp vào thể vượt lượng cho phép đơn vị trọng lượng Điều rõ ràng không làm trọng lượng mà chí phản tác dụng Vỏ trái chứa nhiều thuốc bảo vệ thực vật phải cắt bỏ Một số trái đặc biệt lại chứa dinh dưỡng nhiều phần vỏ, số người nghĩ vỏ trái chứa nhiều thuốc bảo vệ thực vật nên vơ tình cắt bỏ nó, làm phần lớn dinh dưỡng Các chuyên gia cho cần rửa trái thật sạch, rửa rửa lại nhiều lần ngâm dung dịch rửa trái thời gian xóa cặn bẩn bề mặt Khơng phải trái gọt vỏ 8.Trái nhập chứa nhiều dinh dưỡng Trái nhập vận chuyển, đóng gói, chi phí lưu trữ nên giá cao Do xử lý bảo quản làm nên bề mặt sáng bóng trơng tươi ngon hấp dẫn thành phần dinh dưỡng hao hụt dần trình cảnh Vì vậy, tốt ăn trái địa phương, theo mùa Theo Thúy Phạm (TTVN) ... hạn Ăn trái thay cho bữa ăn tối để chăm sóc da Khơng ăn trái thay cho bữa ăn Các chuyên gia khẳng định, hàm lượng protein, chất béo, sắt, canxi… trái thực phẩm khác, dùng trái thay cho bữa ăn. .. Các chuyên gia cho cần rửa trái thật sạch, rửa rửa lại nhiều lần ngâm dung dịch rửa trái thời gian xóa cặn bẩn bề mặt Không phải trái gọt vỏ 8. Trái nhập chứa nhiều dinh dưỡng Trái nhập vận chuyển,... protein, chất béo, dẫn đến suy dinh dưỡng thiếu máu Ăn nhiều trái để giảm cân Trái calo so với gạo, hương vị thơm ngon lại khi n bạn dễ dàng ăn nhiều, lượng đường dung nạp vào thể vượt lượng cho