PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG ỨNG PHÓ VỚI RỦI RO TRONG QUÁ TRÌNH NUÔI TÔM CỦA NÔNG HỘ TẠI XÃ ĐỨC MINH,HUYỆN MỘ ĐỨC, TỈNH QUẢNG NGÃI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG ỨNG PHĨ VỚI RỦI RO TRONG Q TRÌNH NI TƠM CỦA NƠNG HỘ TẠI XÃ ĐỨC MINH,HUYỆN MỘ ĐỨC, TỈNH QUẢNG NGÃI HUỲNH THỊ TRÚC LY KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH KINH TẾ NÔNG LÂM Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2012     BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH HUỲNH THỊ TRÚC LY PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG ỨNG PHĨ VỚI RỦI RO TRONG Q TRÌNH NI TƠM CỦA NÔNG HỘ TẠI XÃ ĐỨC MINH,HUYỆN MỘ ĐỨC, TỈNH QUẢNG NGÃI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH KINH TẾ NƠNG LÂM Người hướng dẫn: ThS TRẦN HOÀI NAM Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2012 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh xác nhận khố luận “Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến khả ứng phó với rủi ro trình ni tơm nơng hộ xã Đức Minh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi” HUỲNH THỊ TRÚC LY, sinh viên khố 36, ngành KINH TẾ NƠNG LÂM, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày ThS TRẦN HOÀI NAM Người hướng dẫn, Ngày Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày     thàng năm thàng năm Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày thàng năm LỜI CẢM TẠ Đầu tiên cho gửi đến ba mẹ tình cảm cao quý Cảm ơn anh chị, người thân gia đình ln sát cánh bên tôi, giúp đỡ vật chất lẫn tinh thần suốt thời gian học tập trường Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô khoa kinh tế trường Đại Học Nông Lâm, thành phố Hồ Chí Minh, người tận tình dạy dỗ, truyền đạt kiến thức cho suốt bốn năm qua Đặc biệt xin cảm ơn thầy Trần Hoài Nam, giảng viên khoa Kinh Tế tận tình hướng dẫn tơi thực khóa luận Xin chân thành cảm ơn Trung Tâm Khuyến Nông xã Đức Nhuận Ủy Ban Nhân Dân xã Đức Minh với bà nông dân địa bàn xã Đức Minh hết lòng giúp đỡ tơi q trình thực khóa luận Cảm ơn bạn, người ln bên tơi giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận Xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày tháng 12 năm 2012 Sinh viên Huỳnh Thị Trúc Ly NỘI DUNG TÓM TẮT HUỲNH THỊ TRÚC LY.Tháng 12 năm 2012.“Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến khả ứng phó với rủi ro trình ni tơm nơng hộ xã Đức Minh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi” HUYNH THI TRUC LY December 2012 “Analyzing of factors affecting theability to copewith risks in the process of shrimp farmers in Duc Minh commune, Mo Duc District, Quang Ngai Province” Khóa luận tìm hiểu khả ứng phó rủi ro trình ni tơm sở phân tích số liệu điều tra 60 hộ nuôi tôm địa bàn xã Đức Minh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu thu thập số liệu sơ cấp vấn trực tiếp, số liệu thứ cấp, dùng phương pháp thống kê mô tả, so sánh kết hợp với cơng thức tính toán tiêu kết hiệu quả, sử dụng chương trình Excel, Eview xử lý số liệu để tập trung vào xác suất ứng phó nơng hộ, phân tích nhân tố rủi ro ảnh hưởng đến q trình ni tơm bà nơng dân ba vụ nuôi nhằm đưa số giải pháp kiến nghị phù hợp cho việc phát triển nghề nuôi tôm Khả chống chịu rủi ro phụ thuộc vào nhiều nhân tố: tuổi, học vấn, kinh nghiệm, khuyến nơng, mật độ thả, chi phí, lợi nhuận, nguồn nước hình thức ni Với tác động rủi ro q trình ni khác tạo nên khoảng chênh lệch nông dân chống chịu rủi ro trình ni nhóm nơng dân khơng chống chịu rủi ro q trình ni 489,4 kg/1000m2/vụ Hiệu trung bình hoạt động ni tơm thẻ chân trắng cho mức lợi nhuận 148.761.000 VNĐ/1000m2/vụ MỤC LỤC Trang DANH MỤC VIẾT TẮT ix DANH SÁCH BẢNG x DANH SÁCH CÁC HÌNH xi CHƯƠNG .1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu .2 1.3.1 Phạm vi không gian 1.3.2 Phạm vi thời gian .2 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Cấu trúc luận văn CHƯƠNG .4 TỔNG QUAN 2.1 Đặc điểm tổng quát địa bàn nghiên cứu 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.2 Đặc điểm nguồn nước 2.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội xã Đức Minh, tỉnh Quảng Ngãi 2.2.1 Đặc điểm dân cư .6 2.2.2 Đặc điểm lao động 2.2.3 Đặc điểm nghề v     2.2.4.Đặc điểm giao thông 2.2.5 Giáo dục – đào tạo 2.2.6 Văn hóa thơng tin 2.2.7 Tình hình sử dụng đất .8 2.3 Tình hình nuôi trồng tiêu thụ tôm TCT năm 2012 2.3.1 Tình hình ni trồng tiêu thụ tôm TCT việt nam năm 2012 2.3.2 Giới thiệu mơ hình ni tơm xã Đức Minh .10 2.4 Những khó khăn thuận lợi nghề ni tơm TCT xã Đức Minh 11 2.4.1 Thuận lợi .11 2.4.2 Khó khăn .11 CHƯƠNG 13 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .13 3.1 Cơ sở lý luận .13 3.1.1 Thực trạng ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam 13 3.1.2 Thực trạng ngành nuôi trồng thủy sản Quảng Ngãi 16 3.1.3 Một số khái niệm 17 3.1.4 Một số tiêu phân tích .19 3.2 Phương pháp nghiên cứu .21 3.2.1 Phương pháp thống kê mô tả 21 3.2.2 Phương pháp so sánh 22 3.2.3 Phương pháp phân tích hồi quy 22 CHƯƠNG 27 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Thực trạng ngành nuôi tôm TCT huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi .27 4.2 Đặc điểm hộ điều tra 28 vi     4.2.1 Tuổi chủ hộ nuôi tôm .28 4.2.2 Học vấn người nuôi tôm .29 4.2.3 Số năm nuôi tôm chủ hộ .30 4.2.5 Tham gia khuyến nông 31 4.2.6 Nghề nghiệp người nuôi tôm 32 4.2.7 Đặc điểm hộ nuôi tôm khả chống chịu với rủi ro 32 4.3 Phân tích hiệu nơng hộ ni tơm 33 4.3.1 Chi phí nuôi tôm 33 4.3.2 Phân tích kết hiệu nông hộ nuôi tôm 35 4.3.3 Phân tích ảnh hưởng rủi ro đến hiệu hoạt động nuôi tôm 37 4.4 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến khả ứng phó với rủi ro nơng hộ ni tơm xã Đức Minh 38 4.5.1 Kiểm định tính hiệu lực mơ hình 40 4.5.2 Giải thích ý nghĩa biến mơ hình 41 4.6 Đề xuất số giải pháp .46 4.6.1 Nâng cao nhận thức nông dân 46 4.6.2 Nguồn nước 47 4.6.3 Hình thức ni 47 CHƯƠNG 49 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .49 5.1 Kết luận .49 5.2 Kiến nghị .50 5.2.1 Đối với người nuôi tôm 50 5.1.2 Đối với địa phương .51 TÀI LIỆU THAM KHẢO .53 vii     PHỤ LỤC liv viii     DANH MỤC VIẾT TẮT GDP Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội) ĐBSCL Đồng sông Cửu Long MĐ Mộ Đức UBND Uỷ ban Nhân Dân TCT Thẻ Chân Trắng HTX Hợp tác xã ĐH, CĐ, TC Đại học, Cao Đẳng, Trung Cấp THPT Trung học phổ thông THCS Trung học sở TH Tiểu học MG Mẫu giáo NTTS Nuôi trồng thủy sản NN & PTNN Nông nghiệp Phát triển nơng thơn CPVC Chi phí vật chất CPLĐ Chi phí lao động CPLĐN Chi phí lao động nhà CPSX Chi phí sản xuất LN Lợi nhuận DT Doanh thu TN Thu nhập ix   PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: KẾT XUẤT HÀM: XÁC SUẤT CHỐNG CHỊU ĐƯỢC CÁC RỦI RO TRONG Q TRÌNH NI TƠM Bảng PL 1.1 Xác suất chống chịu rủi ro q trình ni tơm Phương trình ước lượng: Estimation Equation: ========================= I_Y = C(1)*X1 + C(2)*X2 + C(3)*X3 + C(4)*X4 + C(5)*X5 + C(6)*X6 + C(7)*X7 + C(8)*X8 + C(9)*X9 + C(10) Substituted Coefficients: ========================= Y = 1-@CLOGISTIC(-(-0.0436*X1 - 3.7866*X2 + 1.8642*X3 + 2.52062567785*X4 - 0.2255*X5 - 0.1889*X6+0.1807*X7 - 5.2963*X8 - 6.41463*X9 + 70.9282))       Bảng PL1.2 Giá trị trung bình biến :       Bảng PL1.3 Xác định mức độ tin cậy mơ hình       PHỤ LỤC : PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC RỦI RO TRONG Q TRÌNH NI ĐẾN HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG NI TƠM  Nhóm nơng dân chống chịu rủi ro trinh nuôi tôm Xác định biến phí Bảng PL2.1 Xác Dịnh Biến Phí Trong Ni Tơm Nhóm Nơng Dân Chống Chịu Dược Các Rủi Ro Trong Q Trình Ni ĐVT : 1000m2/vụ Yếu tố Đơn giá Thành tiền (VNĐ) (VNĐ) 162.608 84 13.659.000 2.255 23.000 51.875 - - 22.294.130 Lao động thuê 180.000 9.000.000 Lao động nhà 10 150.000 15.000.000 Xăng, dầu, nhớt - - 5.464.870 Điện - - 3.495.870 Sữa chữa trang thiết bị, - - 704.500 - - 1.312.304 Con giống (con) Thức ăn (kg) Số lượng Thuốc kích thích sinh trưởng điều trị bệnh máy, quạt Đầu tư số trang thiết bị ngắn hạn khác Tổng cộng 122.805.700 Nguồn: kết điều tra Xác định định phí ni tơm       Bảng PL2.2 Xác Định Định Phí Trong Ni Tơm Nhóm Nơng Dân Chống Chịu Được Các Rủi Ro Trong Q Trình Ni ĐVT: 1000m2/vụ Yếu tố Tổng chi phí Thời gian dụng dự kiến sử Chi phí cho vụ sử dụng (VNĐ) Ao ni 39.316.090 10 1.310.536 Lót bạt 26.539.782 1.769.318 Máy dầu 6.190.000 412.638 Dàn quạt 14.606.740 960.449 Máy cung cấp oxi 6.588.696 439.246 Máy bơm 3.982.826 10 132.761 Khác 1.798.913 149.909 Tổng 5.174.859 Nguồn: kết điều tra tổng hợp Bảng PL2.3 Xác Định Hiệu Quả Vụ Ni Nhóm Nơng Dân Chống Chịu Được Rủi Ro Trong Q Trình Ni ĐVT: 1000m2/vụ Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị Kg 2.510 Giá bán (2) VNĐ 115.000 Doanh thu (3=2*1) VNĐ 288.275.000 Biến phí (4) VNĐ 122.805.700 Định phí (5) VNĐ 5.174.859 Lợi nhuận (6=3-4-5) VNĐ 160.294.400 Sản lượng (1) Nguồn: kết điều tra tổng hợp        Nhóm nơng dân khơng chống chịu rủi ro q trình ni Xác định biến phí Bảng PL2.4 Xác Định Biến Phí Trong Ni Tơm Nhóm Nơng Dân Khơng Chống Chịu Được Các Rủi Ro Trong Q Trình Ni ĐVT: 1000m2/vụ Yếu tố Đơn giá Thành tiền (VNĐ) (VNĐ) 191.428 84 16.080.000 2.112 23.000 48.567.000 - - 21.021.430 Lao động thuê 180.000 9.000.000 Lao động nhà 10 150.000 15.000.000 Xăng, dầu, nhớt - - 5.378.643 Điện - - 4.663.571 Sữa chữa trang thiết bị, - - 652.143 - - 520.000 Con giống (con) Thức ăn (kg) Thuốc kích thích sinh Số lượng trưởng điều trị bệnh máy, quạt Đầu tư số trang thiết bị ngắn hạn khác Tổng cộng 120.891.785 Nguồn: kết điều tra tổng hợp Xác định phí ni tơm       Bảng PL2.5 Xác Định Định Phí Trong Ni Tơm Nhóm Nơng Dân Khơng Chống Chịu Được Các Rủi Ro Trong Q Trình Ni ĐVT: 1000m2/vụ Yếu tố Tổng chi phí Thời gian sử Chi phí cho vụ dụng dự kiến sử dụng (VNĐ) Ao nuôi 10 1.316.929 Lót bạt 1.819.142 Máy dầu 415.286 Dàn quạt 933.429 Máy cung cấp oxi 437.334 Máy bơm 10 129.119 Khác 121.071 Tổng 5.172.310 Nguồn: kết điều tra Bảng PL2.6 Xác định hiệu vụ nuôi nhóm nơng dân khơng chống chịu rủi ro q trình ni ĐVT: 1000m2/vụ Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị Kg 1.867 Giá bán (2) VNĐ 115.000 Doanh thu (3=2*1) VNĐ 214.705.000 Biến phí (4) VNĐ 120.891.785 Định phí (5) VNĐ 5.172.310 Lợi nhuận (6=3-4-5) VNĐ 88.640.905 Sản lượng (1) Nguồn: kết điều tra       PHỤ Ụ LỤC 3: BẢNG B CÂ ÂU HỎI MÃ M PHIẾU U TRƯ ƯỜNG ĐH NÔNG LÂ ÂM TP HỒ Ồ CHÍ MIN NH KH HOA KINH H TẾ PHIẾ ẾU PHỎ ỎNG VẤN Hiện naay, tình trạnng nuôi tôm m dần n bị nhiều yếu y tố tác đđộng, làm ảnh ả hướngg đến hoạt động nuôi tôm hiệu suất nhiều diễnn biến xấu xảy vàà uôi tôm.Vàà, địa bàn xã Đứ ức Minh làà mối quaan tâm củaa hộ nu l nới chịu nhiều rủi ro r tác độngg đến hoạt động nuôii vùngg nuôi tôm nhiềuu, tôm Xuất pháát từ vấn đềề đó, tơi đ ự chấp thuậận nhàà trường ch ho thựcc đề tàii “phân tíchh yếu tố t ảnh hưở ởng khả nănng ứng phóó với rủi ro o qá trìnhh ni toom mcuar nơnng hộ xã x Đức Minh, huyệnn Mộ Đức, tỉnh Quảảng Ngãi” Monng ông bà giúp g đỡ choo thực h hồn thành t tốt đềề tài I TH HƠNG TIIN CHUNG G Họ tênn chủ hộ: Dânn tộc: Địa chỉ: Điện thoại: Tuổi: Giiới tính: □ Nam Trình độ học vấn: Tham giaa tổ chức xã x hội: □Tham m gia khuyyến nông □Hội nông dân nuôi n tôm Số ngườii hộ gia g đình: Trong đó: đ + Số laoo động chínnh là: (nngười) + Sốố lao động t nôngg nghiệp: (nngười) + Số lao độộng phi nônng nghiệp: (nngười)     □ Nữ   Năm ông/bà bắt đầu nuôi tôm thẻ chân trắng: (năm) Diện tích mặt nước ni: (ha) Trong đó: Chủ sở hữu: (ha) Thuê: (ha) 10 Thu nhập gia đình dựa vào: Trồng trọt □ Chăn nuôi □ Trồng trọt kết hợp với chăn nuôi □ Nuôi trồng thủy sản □ Buôn bán kinh doanh □ 11 Hình thức ni: Bán cơng nghiệp □ Cơng nghiệp □ II THƠNG TIN VỀ SẢN XUẤT TRONG NĂM 2012: A Chi phí đầu tư ban đầu Định phí Yếu tố Tổng chi phí Thời gian sử dụng Chi phí cho vụ sử (1000 VNĐ) dự kiến CP đào hồ, ao Ao nuôi Máy dầu Dàn quạt Máy cung cấp oxi Máy bơm Tổng cộng     dụng (1000 VNĐ)   B CHÍ PHÍ SẢN XUẤT VÀ THƠNG TIN: Số vụ ni năm: (vụ/năm) Xác suất nuôi tôm vụ trúng: + Thời gian trước đây: + Thời gian gần đây: Doanh thu sản lượng năm 2012 Khoản mục ĐVT Vụ Diện tích ni Ha Sản lượng thu hoạch Tấn Giá bán trung bình 1000đ/kg Vụ Vụ Ghi Tổng thu Với mức tổng thu qua vụ trên, ơng\bà có lãi hay phải chịu lỗ? Xác định chi phí ni tơm năm 2012 Biến phí Yếu tố Số lượng Đơn giá Thành tiền Trung (1.000VNĐ) (1.000VNĐ) Con giống Thức ăn Thuốc kích thích sinh trưởng điều trị bệnh Lao động nhà Lao động thuê Xăng, dầu, nhớt     (1000VNĐ) bình   Điện Sữa chữa máy móc, thiết bị Đầu tư số trang thiết bị ngắn hạn khác III NHẬN THỨC CỦA NÔNG HỘ VỀ CÁC RỦI RO Ơng/bà cho biết năm vừa qua có dịch bệnh tơm khơng? □có □khơng Các loại dịch bệnh thường gặp tôm? Ơng/bà cho biết nguồn nước ni tơm nào? Nguyên nhân gây loại ô nhiễm này? Những yếu tố sau đây, tác động đến hoạt động ni tơm Ơng/bà Và, mức độ tác động định phần trăm cho thành công vụ nuôi tôm?Hãy đánh dấu X vào ô tương ứng Không Không Thấp Tương Trung ảnh đáng (5% - đối bình(3 hưởng kể 15%) thấp(1 1% (dưới 6% 50%) 5%) -30%) Yếu tố Nguồn nước ô nhiễm     Tương đối - (51% 60) Lớn(61 Rất lớn % - 80%) - lớn(trên 80%)   Mưa nắng thất thường Xâm nhập mặn Sạt lỡ Dịch bệnh Nhu cầu oxy Nhu cầu khoáng Giá thức ăn Giá thuốc bệnh Khả ứng phó thời tiết nông hộ? Loại tác động Thứ tự ưu tiên Xác suất xảy Nguồn nước ô nhiễm Mưa nắng thất thường Xâm nhập mặn Sạt lỡ Dịch bệnh     Biện pháp ứng phó   Nhu cầu oxy Nhu cầu khoáng Giá thức ăn Giá thuốc bệnh Khác Theo ơng/bà qua rủi ro rủi ro khiến cho ông\bà quan tâm nhất? Và mong muốn ông bà để khắc phục rủi ro gì? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN ƠNG/BÀ ĐÃ GIÚP ĐỠ       PHỤ LỤC 4: MỘT VÀI HÌNH ẢNH VỀ TÔM Ở XÃ ĐỨC MINH, HUYỆN MỘ ĐỨC Ảnh 1: Bờ biển xã Đức Minh Ảnh 2: hồ tơm ni lót bạt       Ảnh 3: Cho tôm ăn Ảnh 4: kiểm tra sinh trưởng phát triển tôm     ... Trúc Ly NỘI DUNG TÓM TẮT HUỲNH THỊ TRÚC LY. Tháng 12 năm 2012.“Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến khả ứng phó với rủi ro q trình ni tơm nơng hộ xã Đức Minh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi” HUYNH THI TRUC. .. ro q trình ni tơm nơng hộ xã Đức Minh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi” HUYNH THI TRUC LY December 2012 “Analyzing of factors affecting theability to copewith risks in the process of shrimp farmers... thơng nội (liên thơn, liên xóm, đường nội đồng) kết hợp với giao thông huyện (tuyến Thi Phổ -biển Minh Tân, tuyến thi phổ - Minh Tân Bắc, tuyến Đồng Cát – biển Đạm Thủy Bắc, tuyến Lâm Thượng –Biển