Thông tin tài liệu
Giáo án hoá học 12 GV: Nguyễn Ái Nhân Ngày soạn:…12 / /2012 Tiết 14 - Bài 10 : AMINOAXIT I MỤC TIÊU BÀI HỌC: Kiến thức: * Biết : Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, ứng dụng quan trọng amino axit * Hiểu : Tính chất hố học amino axit (tính lưỡng tính ; phản ứng este hố ; phản ứng trùng ngưng ε ω-amino axit) Kỹ năng: - Dự đốn tính lưỡng tính amino axit, kiểm tra dự đoán kết luận - Viết PTHH chứng minh tính chất amino axit - Phân biệt dung dịch amino axit với dung dịch chất hứu khác phương pháp hóa học → Trọng tâm - Đặc điểm cấu tạo phân tử amino axit - Tính chất hố học amino axit : tính lưỡng tính ; phản ứng este hố ; phản ứng trùng ngưng ε ω-amino axit Thái độ, Tư tưởng: Hoạt động Giáo viên Hoạt động (10’) Lấy ví dụ số hợp chất aminoaxit YC hoc sinh nhận xét đặc điểm giống Đây hợp chất amino axit Yêu cầu nêu khái niệm Cho thí dụ GV yêu cầu HS nghiên cứu bảng SGK cho biết cách gọi tên amino axit Cho thí dụ Hoạt động (5’) Viết CTCT axit amino axetic yêu cầu HS nhận xét Hoạt động Học sinh Quan sát Nhận xét Nội dung I – KHÁI NIỆM Khái niệm Thí dụ: CH3 CH COOH H2N CH2[CH2]3 CH COOH NH2 NH2 alanin lysin * Aminoaxit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH2) nhóm cacboxyl (COOH) CTTQ: (H2N)x−R−(COOH)y (x ≥ 1, y ≥ 1) Lấy ví dụ Danh pháp - Xuất phát từ tên axit tương ứng (tên hệ thống, HS nghiên cứu tên thường) có thêm tiếp đầu ngữ amino số chữ Hi Lạp (α, β…) vị trí nhóm SGK cho biết NH2 mạch tên thay thế, tên bán hệ thống cách gọi tên amino - Các α-amino axit có thiên nhiên thường axit Cho thí dụ gọi tên riêng Tên gọi số amino axit (SGK) II – CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT Nhận xét HỐ HỌC Cấu tạo phân tử: Tồn hai dạng: Phân tử ion lưỡng cực Lắng nghe Giáo án hoá học 12 đặc điểm cấu tạo Khắc sâu đặc điểm cấu tạo (1 nhóm COOH nhóm NH2), nhóm mang tính chất khác nhau, chúng tác dụng với nhau, từ yêu cầu HS viết dạng ion lưỡng cực GV thơng báo cho HS số tính chất vật lí đặc trưng amino axit GV: Nguyễn Ái Nhân Lắng nghe H2NCH2-COOH � H3N+-CH2-COODạng phân tử Dạng ion LC Các amino axit hợp chất ion nên điều kiện thường chất rắn kết tinh, tương đối dễ Viết PT chuyển tan nước có nhiệt độ nóng chảy cao (phân huỷ đun nóng) hóa Lắng nghe Amino axit có tầm quan trọng việc tổng hợp protein, định sống, nắm chất (định nghĩa, danh pháp tính chất đặc trưng nó) tạo hứng thú cho HS học II CHUẨN BỊ * Giáo viên : - Hình vẽ, tranh ảnh liên quan đến học - Hệ thống câu hỏi học * Học sinh : Chuẩn bị trước nhà III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG: Ổn định tổ chức lớp: (1') Kiểm tra cũ: (5') Cho chất sau: dd HCl, NaCl, quỳ tím, dd Br Chất phản ứng với anilin Viết PTHH phản ứng Giảng mới: Củng cố giảng: (4') Hướng dẫn làm lớp Ứng với CTPT C4H9NO2 có amino axit đồng phân cấu tạo ? A B C 5 D Có chất hữu cơ: H2NCH2COOH, CH3CH2COOH CH3[CH2]3NH2 Để nhận dung dịch hợp chất trên, cần dùng thuốc thử sau ? A NaOH B HCl C CH3OH/HCl D Quỳ tím Hướng dẫn học sinh học làm tập nhà: Bài tập nhà: → trang 48 (SGK) Giáo án hoá học 12 GV: Nguyễn Ái Nhân ... đặc trưng nó) tạo hứng thú cho HS học II CHUẨN BỊ * Giáo viên : - Hình vẽ, tranh ảnh liên quan đến học - Hệ thống câu hỏi học * Học sinh : Chuẩn bị trước nhà III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG: Ổn định... báo cho HS số tính chất vật lí đặc trưng amino axit GV: Nguyễn Ái Nhân Lắng nghe H2NCH2-COOH � H3N+-CH2-COODạng phân tử Dạng ion LC Các amino axit hợp chất ion nên điều kiện thường chất rắn... 12 đặc điểm cấu tạo Khắc sâu đặc điểm cấu tạo (1 nhóm COOH nhóm NH2), nhóm mang tính chất khác nhau, chúng tác dụng với nhau, từ yêu cầu HS viết dạng ion lưỡng cực GV thơng báo cho HS số tính
Ngày đăng: 19/12/2017, 11:58
Xem thêm:
