DSpace at VNU: Nghiên cứu tài nguyên du lịch nhân văn phục vụ phát triển du lịch ở Bình Thuận

Nghiên cứu tài nguyên du lịch nhân văn phục vụ phát triển du lịch Bình Thuận Lê Thị Kim Phượng Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Luận văn ThS Chuyên ngành: Du lịch Người hướng dẫn: TS Trần Thúy Anh Năm bảo vệ: 2013 Abstract Làm rõ khái niệm có liên quan đến đề tài du lịch, tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên du lịch nhân văn Vai trò củ du lịch phát triển kinh tế - xã hội Bình Thuận Làm rõ thực trạng việc khai thác bảo tồn tài nguyên nhân văn vật thể phi vật thể Bình Thuận Định hướng giải pháp để bảo tồn phát triển tài nguyên nhân văn phục vụ cho du lịch Keywords Du lịch; Phát triển Du lịch; Du lịch nhân văn MỤC LỤC MỞ ĐẦU I Lý chọn đề tài II Lịch sử nghiên cứu đề tài III Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu luận văn IV Đối tượng phạm vi nghiên cứu luận văn V Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu luận văn 10 VI Những đóng góp khoa học luận văn 11 VII Kết cấu luận văn 11 Chương TỔNG QUAN LÝ LUẬN VÀ KHÁI QUÁT VỀ TỈNH BÌNH THUẬN 12 NỘI DUNG 13 Chương 1: TỔNG QUAN LÝ LUẬN 13 VÀ KHÁI QUÁT VỀ TỈNH BÌNH THUẬN 13 1.1 Khái niệm 13 1.1.1 Du li ̣ch 13 1.1.2 Tài nguyên du lịch 15 1.2 Các loại tài nguyên du lich ̣ 16 1.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 16 1.2.1.1 Địa hình 16 1.2.1.2 Biển 16 1.2.1.3 Thế giới động thực vật 17 1.2.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 18 1.3 Vai trò tài nguyên du lịch phát triển du lịch 23 1.4 Kinh nghiệm khai thác tài nguyên du lịch nhân văn phục vụ phát triển du lịch số nước giới Việt Nam……………………………………………………23 1.5 Khái quát tỉnh Bình Thuâ ̣n 28 1.5.1 Môi trường tự nhiên 28 1.5.2 Môi trường xã hội 30 1.6 Vị trí ngành du lịch phát triển kinh tế - văn hóa - xã hội tỉnh Bình Thuận 32 Tiểu kết 33 Chương 2: THỰC TRẠNG KHAI THÁC TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN TỈNH BÌNH THUẬN 34 2.1 Quá trình hình thành phát triển ngành du lịch tỉnh Bình Thuận 34 2.2 Nguồn tài nguyên để phát triể n du lịch tỉnh Bình Thuận 38 2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 38 2.2.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 41 2.2.2.1 Các di tích lịch sử văn hoá 41 2.2.2.2 Các lễ hội 48 2.2.2.3 Làng nghề truyền thống 51 2.2.2.4 Ẩm thực 53 2.2.2.5 Văn nghệ dân gian 55 2.2.2.6 Các đối tượng dân tộc học 56 2.3 Vai trò của tài nguyên du lich ̣ nhân văn đố i với sự phát triể n du lich ̣ tỉnh Bình Thuâ ̣n 56 2.4 Thực trạng việc sử dụng tài nguyên du lịch nhân văn để phát triển du lịch tỉnh Bình Thuận 57 Formatted: Font: Not Bold 2.5 Đánh giá chung hiệu khai thác – sử dụng, đầu tư nguồn tài nguyên du lịch nhân văn Bình Thuận 66 2.5.1 Đánh giá chung về hiệu khai thác – sử dụng 66 2.5.2 Đánh giá chung về hiệu đầu tư 71 Tiểu kết 74 Chương 3: TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN ĐỂ PHÁT TRIỂN DU LICH ̣ 75 TỈNH BÌNH THUẬN 75 3.1 Định hướng phát triển 75 3.1.1 Tạo dựng sản phẩm du lịch mang tính “đặc sản” 75 3.1.2 Nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm 77 3.1.3 Xây dựng quần thể du lịch độc đáo đa dạng mang đậm sắc thái địa phương 77 3.2 Giải pháp khai thác đầu tư tài nguyên du lịch nhân văn phục vụ phát triển du lịch Bình Thuận 79 3.2.1 Giải pháp về phối hợp liên ngành quản lý khai thác tài nguyên……… 82 3.2.2 Giải pháp về đầu tư…………………………………………………………………… 82 3.2.3 Giải pháp về bảo tồn tôn tạo 81 3.2.4 Giải pháp về công tác xúc tiến quảng bá du lịch 82 3.2.5 Giải pháp xây dựng chương trình, kiện văn hóa đặc thù 87 3.2.6 Xây dựng nguồn nhân lực 85 Tiểu kết 88 KẾT LUẬN 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………………………… ……89 PHỤ LỤC………………………………………………………………………………….94 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ngô Kim Anh (2000), Quan hệ du lịch - văn hoá triển vọng ngành du lịch Việt Nam, Tạp chí Văn hố nghệ thuật, số 2, tr 10 - 12 Trần Thúy Anh tác giả (2010), Ứng xử văn hóa du lịch, NXB Đại học Quốc Gia, Hà Nội Trần Thúy Anh tác giả (2011), giáo trình “Du lịch văn hóa – vấn đề lý luận nghiệp vụ”, NXB Giáo dục Việt Nam Bình Thuận 20 năm xây dựng phát triển, Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy Bình Thuận (1995), Bình Thuận Di tích lịch sử danh lam thắng cảnh Bình Thuận, Công ty cổ phần sách – Dịch vụ Văn hóa Bình Thuận (2002), Bình Thuận Chân dung thủ resort, Cục Thống kê tỉnh Bình Thuận,– Số liệu du lịch 2005 – 2008 Nguyễn Văn Dân (2009), Con người văn hóa Việt Nam thời kỳ đổi hội nhập, NXB Khoa Học Xã Hội Huỳnh Thị Mỹ Đức (2002), Suy nghĩ giữ gìn sắc văn hố dân tộc hoạt động du lịch, Tạp chí Khoa học xã hội, số 6, tr 82 - 85 Cao Đức Hải (2000), Suy nghĩ việc phát triển lễ hội dân gian trở thành lễ hội văn hóa – du lịch địa phương, 10 Tạp chí Văn hóa nghệ thuật, số 04, tr 105 – 107 11 Mai Khơi (2001), Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Các ăn miền Trung, Nxb Thanh Niên Trẻ 12 Đinh Trung Kiên (2001), Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, NXB đại học Quốc Gia, Hà Nội 13 Nguyễn Lân (2000), Từ điể n tiế ng Viê ̣t , NXB Tổ ng hơ ̣p , Thành phố Hồ Chí Minh 14 Ths Trần Thị Thúy Lan CN Nguyễn Đình Quang (2005), Giáo trình Tổng quan du lịch, Sở Giáo dục Đào tạo Hà Nội, Nhà xuất Hà Nội 92 15 Hoàng Lương (2011), Lễ hội truyền thống dân tộc Việt Nam, NXB Thông tin truyền thông, Hà Nội 16 Phạm Trung Lương (1997), Đánh giá tác động môi trường phát triển du lịch Việt Nam, Trung tâm KHTN & KHQG Hà nội 17 Phạm Trung Lương chủ biên (2002), Tài nguyên môi trường du lịch Việt Nam, NXB Giáo Dục, Hà Nội 18 Phạm Trung Lương tác giả (2002), Tài nguyên môi trường du lịch Việt Nam, NXB Giáo dục Hà Nội 19 Nguyễn Xuân Lý (2011), Di tích, danh thắng Bình Thuận, Sở văn hóa thơng tin Bình Thuận 20 Đổng Ngọc Minh Vương Lơi Đình (2001), Kinh tế du lịch du lịch học, Nhà xuất Trẻ, Thành phố Hồ Chí Minh 21 Luật Du lịch Việt Nam (2005), Nhà xuất Chính trị Quốc gia 22 Hồng Phê (2005): Từ điển tiếng Việt Viện Ngôn Ngữ học , NXB Từ điển Bách Khoa, Hà Nội 23 Lưu Quốc Sĩ tác giả (1996), Văn hóa du lịch (tập đề cương giảng tư liệu nghiên cứu văn hóa du lịch), Trường đại học Văn Hóa, Hà Nội 24 Báo cáo kết tình hình hoạt động lễ hội địa bàn tỉnh Bình Thuận sau 04 năm triển khai thực kế hoạch 2597/ UBND – TH UBND tỉnh Bình Thuận, Sở Văn hố - Thể thao Du lịch – Phòng Nghiệp vụ Văn hóa (2009), Bình Thuận 25 Báo cáo tổng kết cơng tác văn hóa, thể thao du lịch năm 2011, triển khai nhiệm vụ năm 2012, 26 Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Bình Thuận (tháng 2/2012), Bình Thuận 27 Báo cáo tổng kết phong trào thi đua ngành văn hoá, thể thao du lịch năm 2008,Sở Văn hố - Thể thao Du lịch (2009), Bình Thuận 28 Giới thiệu dự án gọi vốn đầu tư nước ngồi, Sở kế hoạch đầu tư - UBND tỉnh Bình Thuận(2002), Bình Thuận 93 29 Hội nghị triển khai nhiệm vụ văn hoá, thể thao du lịch năm 2009, Sở Văn hoá - Thể thao Du lịch (2009), Bình Thuận 30 Kết quản lý tổ chức lễ hội văn hóa phục vụ phát triể n du li ̣ch Bình Thuận ̣a bàn toàn tỉnh, 31 Sở Văn hoá - Thể thao Du lịch – Phòng Nghiệp vụ Văn hóa (2012), 32 Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội bình thuận từ năm 2001 đến năm 2010, Sở kế hoạch đầu tư - UBND tỉnh Bình Thuận(2002), Bình Thuận 33 Tài liệu thuyết minh “Các di tích lịch sử văn hóa điểm du lịch Bình Thuận”, Sở văn hóa thể thao du lịch Bình Thuận (2010), Bình Thuận 34 Tài liệu thuyết minh di tích lịch sử văn hóa điểm du lịch Bình Thuận, Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Bình Thuận (2010), Bình Thuận 35 Tài liệu triển khai chiến lược thể thao du lịch, Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Bình Thuận (tháng 5/2012), Bình Thuận 36 Bùi Hoài Sơn (2009), Quản lý lễ hội truyền thống người Việt, NXB Văn hoá dân tộc, Hà Nội 37 Phạm Côn Sơn (2000), Từ điển Du lịch dã ngoại Việt Nam, Nhà xuất Đồng Nai 38 Huỳnh Quốc Thắng (2007), Khai thác lễ hội kiện góp phần phát triển du lịch TP Hồ Chí Minh, NXB Trẻ, TP Hồ Chí Minh 39 Đặng Quang Thành Dương Ngọc Phương (2000), Phát huy sắc văn hóa dân tộc kinh doanh du lịch, NXB Trẻ, TPHCM 40 Trần Đức Thanh, Nhập môn khoa học du lịch, Đại học quốc gia, Hà Nội 41 Lê Văn Thăng tác giả (2008), Du lịch Môi trường, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội 42 Trần Ngọc Thêm (2001), Tìm sắc văn hóa Việt Nam, NXB TPHCM 43 Đại Nam thống chí, Quốc sử qn triều Nguyễn (1992), Thuận Hóa 44 Chiến lược phát triển du lịch việt nam đến năm 2010 định hướng đến năm 2020, Tổng cục du lịch Việt Nam (2001), Hà Nội 45 Nguyễn Minh Tuệ tác giả (1997), Điạ lý du lịch, NXB Tp.HCM 94 46 Đi ̣a chí Bình Thuận , UBND Tin ̉ h Bin ̀ h Thuâ ̣n (2006), Nxb Sở Văn hóa tơng tin tỉnh Bình Thuận 47 Lê Thi ̣Vân (2008), Văn hóa du li ̣ch (giáo trình), NXB Hà Nơ ̣i, Hà Nội 48 Trần Quốc Vượng, Việt nam nhìn địa văn hóa, Văn hóa dân tộc, Hà Nội 49 Nguyễn Như Ý tác giả (1996), Từ điển Tiếng Việt thông dụng, Nhà xuất Giáo dục 50 Nguyễn Như Ý tác giả (1999), Đại từ điển Tiếng Việt, Bộ Giáo dục Đào tạo, Trung tâm ngôn ngữ văn hóa Việt Nam, Nhà xuất VHTT 51 Nguyễn Như Ý tác giả (2000), Từ điể n tiế ng Viê ̣t thông dụng , NXB Giáo dục, Hà Nội 52 Bùi Thị Hải Yến tác giả (2009) Tài nguyên du lịch, NXB Giáo Dục, Hà Nội 53 Chris Cooper, Alan Fyall & Stephen Wanhill, Tourism principles and practice (2005), rd edition 54 Nigel Evans, David Compell and George Stonehouse, Strategic Management for Travel and tourism (2009) 55 J Christopher Holloway & Claire Humphreys, The business of tourism (2009), eight edition 56 J.R Brent Ritchie & Charles R Goeldner, Travel, Tourism and hospitality research (1994), second edition 57 Melanie K Smith, Issues in cultural tourism studies (2006) 58 Kim Anh, Những điểm hấp dẫn Bình Thuận, http://vnexpress.net/tintuc/du-lich/nhung-diem-hap-dan-cua-binh-thuan-2845122.html, cập nhật ngày 12/7/2013 59 C Nam, Bình Thuận tạo đòn bẩy cho du lịch phát triển, http://dulich.baobinhthuan.com.vn/vi-vn/luu-tru/5048-don-bay-cho-du-lichphat-trien.html , cập nhật 09/11/2012 60 Đình Hòa, Phát triển du lịch Bình Thuận đến năm 2015, 95 http://www.dulichanz.com/Cam-nang-du-lich/Phat-trien-du-lich-Binh-Thuanden-nam-2015/, cập nhật ngày 17/10/2011.\ 61 Nguyễn Nguyên Vũ, Nâng tầm vị du lịch Bình Thuận đồ du lịch Việt Nam khu vực, (http://phanthiet.vn/component/content/article/12-su-kien-van-hoa-du-lich/1nang-tam-vi-the-du-lich-binh-thuan-tren-ban-do-du-lich-viet-nam-va-khuvuc.html), cập nhật ngày 20-05-2012 62 Giám đốc Sở VHTTDL Ngơ Minh Chính, Phát triển du lịch Bình Thuận dước góc nhìn văn hóa, http://www.bta.vn/Default.aspx?ID=NewID&I_D=485&IDChild=16, cập nhật ngày 19/01/2012 63 Đ.Quốc, Festival thuyền buồm quốc tế- Cơ hội cho Mũi Né nâng tầm thương hiệu, http://baobinhthuan.com.vn/vn/default.aspx?cat_id=582&news_id=30580, Cập nhật ngày 27-04-2010 96 ... 17 1.2.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 18 1.3 Vai trò tài nguyên du lịch phát triển du lịch 23 1.4 Kinh nghiệm khai thác tài nguyên du lịch nhân văn phục vụ phát triển du lịch số... thao du lịch Bình Thuận (2010), Bình Thuận 34 Tài liệu thuyết minh di tích lịch sử văn hóa điểm du lịch Bình Thuận, Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Bình Thuận (2010), Bình Thuận 35 Tài liệu triển. .. thành phát triển ngành du lịch tỉnh Bình Thuận 34 2.2 Nguồn tài nguyên để phát triể n du lịch tỉnh Bình Thuận 38 2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 38 2.2.2 Tài nguyên du lịch