DSpace at VNU: Nghiên cứu một số chỉ số nhân trắc cơ bản của người Việt Nam theo vùng sinh thái

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI -------------------------------------- NGUYỄN TIẾN SỸ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ TÍNH CHẤT CƠ BẢN CỦA ðẤT PHÁT TRIỂN TRÊN ðÁ BAZAN PHỤC VỤ THÂM CANH CÂY CÀ PHÊ TỈNH ðẮK NÔNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: ðất và Dinh dưỡng cây trồng Mã số : 62 62 15 01 Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS Nguyễn Hữu Thành 2. PGS.TS Vũ Năng Dũng HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp…………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi. Các kết quả nghiên cứu trong luận án là trung thực và chưa ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Mọi sự giúp ñỡ và các thông tin trích dẫn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận án Nguyễn Tiến Sỹ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp…………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành công trình này, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ tận tình của Lãnh ñạo Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh ðắk Lắk, Viện ðào tạo Sau ðại học, Khoa Tài nguyên và Môi trường, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội; tập thể và cá nhân những nhà khoa học thuộc nhiều lĩnh vực trong và ngoài ngành. Tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng ñến: + PGS.TS Nguyễn Hữu Thành, Trưởng Bộ môn Khoa học ðất, Khoa Tài nguyên và Môi trường (Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội) và PGS.TS Vũ Năng Dũng, Viện trưởng Viện Quy hoạch và Thiết kế Nông nghiệp (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), những người Thầy hướng dẫn hết mực nhiệt tình, làm việc với tinh thần chu ñáo trách nhiệm cao, ñã chỉ dạy giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện và hoàn thành luận án. + Lãnh ñạo và cán bộ, công chức Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh ðắk Lắk ñã tạo ñiều kiện hết sức thuận lợi cho tôi thực hiện ñề tài nghiên cứu. + PGS.TS ðào Châu Thu, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội; TS Nguyễn Văn Toàn, Phó Viện trưởng Viện Quy hoạch và Thiết kế Nông nghiệp; TS Tôn Nữ Tuấn Nam, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên; TS Trình Công Tư, Trung tâm Nghiên cứu ðất, Phân bón và Môi trường Tây Nguyên (Viện Thổ nhưỡng Nông hóa) ñã có nhiều ý kiến ñóng góp, ñịnh hướng nghiên cứu hết sức quý báu giúp tôi thực hiện luận án. + Tập thể lãnh ñạo và các thầy, cô của Khoa Tài nguyên và Môi trường và Viện ðào tạo Sau ðại học thuộc Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. + Cán bộ, công chức Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh ðắk Nông, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh ðắk Nông ñã giúp ñỡ tôi rất nhiều trong quá trình ñiều tra số liệu, lấy mẫu ñất và bố trí thí nghiệm của ñề tài. Những người ñã giúp ñỡ, ñóng góp ý kiến và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi ñể tôi hoàn thành Luận án này. Tác giả luận án Nguyễn Tiến Sỹ MỤC LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp…………… iii Trang Lời cảm ơn i Lời cam ñoan ii Mục lục iii Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt vi Danh mục các bảng vii Danh mục các hình x MỞ ðẦU 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 2 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 4. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Cây cà phê ở nước ta 3 1.1.1. Vị trí kinh tế của cây cà NGHIÊN CỬU MỘT SỚ CHÌ SÒ NHẰN TRẮC c o BẢN CUA NGƯỜI VIỆT NAM THEO VÙNG SINH TH Á I M a i Văn HưTtỊỊ Trần Văn Thể F)àm Thị Kim Thu' Nhân trăc học mân khoa học cổ dicn dời từ sớm lịch sử hình tham xã hội loài người dang ngày phát triển Nghiên cứu hình thái - thể lực cùa người dược xem phận sinh học thể, có lịch sử tồn phái triển hêt sức phong phú thể nhiều lĩnh vực lăng trưởng, phái triền, đặc tnm g theo chủng tộc, giói tính Nhân trẳc học người V iệt Nam dược nghiên cứu lần dầu tiên vào năm 187? M onđiere thục trỏ cm Vào năm 30 kỷ X X Viện Viễn Đông Bác cổ, sau ]à Trường Đại học Y khoa Đông Dương (1936 - 1944) đà Xiất m ột sổ công Irình nghiên cứu vấn dề Tác phẩm "Những độc điểm nhân chủng vò sinh học người Đông Dương" p H uard A B ig o l "H in'i thái học người g lả I phẫu thấm mỹ học" p Huard, Đ ỗ Xuân Hợp xem công trình dầu tiên nghiên cứu hình thái người V iệ t Nam T uy số lư ọ n ỉ chưa nhiều, tác phẩm da nêu dặc diểm nhân trắc ngưci V iệ t Nam đương thời T ù năm 1954 dên nay, việc nghiên cứu nhân trắc học đà đẳy mạnh chuyìn tnôn hóa, thể qua việc thành lập hộ môn hình (hái học m ột số trường dại \ọc viện nghiên cứu Trường Dại học Y Hà N ội dã có nguyên cứu diêuíra vê số sinh lý người Việt Nam phạm vi toàn quốc thực iro n f nàm thập kỷ 70 90 kỷ X X Qua công trình Ihấy, tầm vóc the lực người V iệ t Nam nhỏ so với dân tộc Âu, M ỹ Đa số kích thirớ: lầm vóc - thê lực nam lớn nữ Các kích thưóc tăng dần theo uổi, đạt giá trị cao lớp tuổi 26 - 40 (dối với nam) sau giảm dẩn từ 41 đ:n 60 luổi M ức độ giảm mạnh thnờng thấy lóp tuổi 60 Đ ôi với nữ, tẩm ‘ óc ihể lực lãng dần, dạt đinh cao lúc 18 - 25 tuổi Từ 26 đên 40 tuổi * Dạ học Quóc gia I Nội 145 VIỆT NAM HỌC - KỶ YẾU HỘI TIIẢO QUỎC TÊ I ,ẰN T H Ử TƯ chi số thể lực nữ đa có xu hướng giảm vả giảm rfi lớp tuổi 41 - 5 Từ 56 tuổi trờ di chi sổ thể lực cùa phụ nừ ngày giảm nhiều Đặc biệt, nghiên cứu tổng the chi số sinh học người V iệt Nam thập kỳ 90 GS.TSKH Lê Nam Trà với cộng dã cho ta nhìn nhat cụ thể thực trạng hình thái - sinh ]ý người Việt Nam đương dại Có thề coi thông số cập nhật nhâl sổ sinh học người V iệ t Nam Năm 2003, công trình "Các giá trị sinh học người Việt nam ihập kỷ 90 kỳ X X " hoàn thành nhanh chóng trở thành cẩm nang cùa nhả nhân chủng học Việt Nam Tuy nhiên, việc tìm hiểu giá trị nhân trắc ihco vùng sinh thái khoảng trổng, ừong ảnh hưnmg yếu to sinh thái lên hình thái người quan trọng lại chưa nhiều nghiên cứu đề cập đcn cách tổng thể hệ thống Đốn năm 2020, chiều cao trung hlnh cùa niên từ l,6 m ; lăng thèm 4cm so với nay; tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em tuồi phải 5% (hiện nay: 17,5%) tuổi thọ trung bình lả 75 (hiện nay: 73) Đ ó chi số co dặt chiến lược phải triển nhân lực Việt Nam đến năm 2020 vừa Thù lướng Chỉnh phù phê duyệt Chiến lược nâng cao chiều cao vòng năm lên 4cm coi m ột mục tiêu lo lớn không dễ thực M ộ t nghiên cứu cùa Viện D inh dưỡng (2010) ưên nhừng người ]fi - 60 tuổi cho thấy 30 năm 1976 - 2006, chiều cao nam tuổi từ - lãng 2,7cm 10 năm N ó i cách khác, 10 năm chiều cao niên V iệ t tăng 2,7cm Như để thực chiến luợc chÚTig ta cần giài pháp dồng khoa học, đề tài mang tính thời câp thiết Để góp phần thực thành công Chiến lược Chinh phủ, giúp nhà hoạch định chiến lược có thông tin thực trạng đặc điểm nhân trắc người V iệ t Nain theo vùng sinh thái, dòng thời tìm hiểu nguyên nhân ảnh hưởng đốn số này, qua dó xây dựng giải pháp khả ih i nhăm nâng cao chât lượng người V iệ t Nam tương lai Nghiên cứu dược thực với mục đích tìm hiểu ảnh hưởng yếu tố từ môi trường sinh Ihái đến chì sổ nhân trốc Đặc biệt, nghiên cứu khác chi số nhân trẳc người thuộc vùng sinh thái khác Qua xây dụng giải pháp nhảm nâng cao chất lượng người Việt Nam nhăm góp phần thực "Chiến lược phát triển nhân lực V iệ t Nam thời kỳ 2011 - 2020" Đ ối tượng phưong pháp nghiên cửu 1.1 Đ ổ i lư ợ ng n g hiê n cửu Các chi sổ nhân trắc dược nghiên cứu hao gôm: chiẻu cao đúng, chicu cao ngồi, càn nặng, vòng ngực hình thường, vòng đầu, vòng cổ, vòng bụng qua eo, vòng 146 NGHIỂN CỨU MỒT SỐ CHl số n h ả n tr ắ c bàn mông, sổ Pignel RM I Một sô yếu tố sinh thái dặc trưng cho vùng bao gum: dặc dicm khí hậu, đât dai phong lục tập quán dinh dưỡng Khách thổ nghiên cứu học sinh trung học phổ thông (TH P T) thuộc số trường tinh Diện B icn, Quảng N inh, Nghệ An dại diện cho vùng sinh thái: Dông Rắc Bộ, Tây Băc n ộ BẮc Trung Bộ 1.2 Phicơng pháp nghiên cứu - Quá Irình nghiên cứu sử dụng phương pháp nhân tràc học cùa M artin để dịnh ]ư