DIỄN DÀN SINH VIÊN 50 Bản tin Đại học Quốc gia Hà Nội DIỄN DÀN SINH VIÊN sauchuyến Huế đẹp thơ mộng Dù bạn không cảm nhận hết ấn tượng bạn ban đầu xứ Huế xúc cảm thật nhất, tinh tế lắng đọng sâu Huế đẹp với dáng vể duyên dáng riêng nó, đẹp kết hợp thiên nhiên với hứng khởi người tĩnh lặng siêu nhiên, đem lại thư thái tâm hồn ta Huế khơng có tương phản, khơng có ồn ào, náo nhiệt cơng nghiệp thương nghiệp lớn Huế hài hoà thiên nhiên người Trong đời sống tinh thần người Việt, Huế trung tâm văn hố, nghệ thuật Tuy cộng đồng người Huế khơng lớn MẶC DÙ CHUYẾNĐI THỰC TẾ DIỄN RA THẬT NGẮN NGỦI, CHỈ VẺN VẸN MỘT TUẦN NHƯNGNHỮNG GÌ MÀ TƠI THU ĐƯỢC THÌ KHƠNG ÍT, TƠI CẢM THẤY MÌNH DƯỜNG NHƯ TRƯỞNG THÀNH HƠN, SỐNG TÌNH CẢM VÀ SÂU SẮC HƠN VỚI CON NGƯỜI, CẢNH VẬT VÀ QUÊ HƯƠNG ĐẤT NƯỚC NƠI NAO QUA LÒNG CHẲNG LẠI YÊU THƯƠNG, CHUYẾNDI CỦA CHÚNG TÔI DỪNG CHÂN ĐẦU TIÊN Ở HUẾ VÀ CŨNG Ở LÂU NHẤT (2 NGÀY, ĐÊM) CHÍNH VÌ THẾ MÀ NĨ ĐÃ ĐỂ LẠI TRONG TƠI NHỮNG ẤN TƯỢNG VÀ TÌNH CẢM SÂU SẮC NHẤT, LƯU LUYẾN MÃI KHÔNG THÔI lắm, tạo truyền thống văn hoá nghệ thuật riêng, hệ thống quan niệm nhân văn biểu qua phong tục tập quán ứng xử, thờ cúng, ẩm thực, may mặc, giải trí, cách xây dựng nhà thị Bước khỏi chốn thị thành đông đúc, từ bước đặt chân đến Huế cớ cảm giác bâng khuâng với đường, hàng xanh mát khẽ đưa trước gió Cuộc sống dường chậm rãi nhẹ nhàng khơng khn mặt dáng vẻ thiên nhiên nơi Có lẽ cảm giác tơi đến với cố Huế có bốn mùa thời tiết nhìn chung thể rõ rệt hai Số208 - 2008 51 DIỄN DÀN SINH VIÊN mùa: mùa mưa mùa khô Hai ngày đầu Huế dường may mắn "thưởng thức" nét đặc sắc xứ Huế Và phố nào, hai bên đường hàng xanh chạm đầu vào nhau, đẹp nên thơ Trở sauchuyến tuần mà tơi có cảm giác lưu luyến, có lẽ "đất đá hố tâm hồn" Tơi thấy nhớ buổi sớm ngắm cảnh Huế chìm trong giấc ngủ, khơng gian thật yên tĩnh, cảm giác thứ thật lững lờ trôi không chút vội vàng vướng bận Và phố bắt gặp gánh hàng rong, quán ăn di động với đặc sản tiếng bún bò Huế, bánh canh hay cơm hến, bún hến mùi thơm ngon hấp dẫn Người ta nói nên ăn quán vỉa hè cảm nhận thấy vị cay nồng, thơm ngon đặc sắc ẩm thực Huế Buổi bình minh tơi khơng may mắn ngắm sơng Hương đắm minh vẻ đẹp nên thơ mờ ảo sương sớm bồng bềnh, chìm xuất màu tím cỏ đơi bờ, mơ thực, lặng lờ êm ả trơi lưu luyến điều chưa muốn trơi xi Huế đẹp khơng phong cảnh mà đẹp người, người Huế thơ mộng cảnh đẹp trữ tình thơ mộng nơi Đến Huế chuyến thực tế ngắn ngủi, khơng có điều kiện hoà nhập sống ba "cùng" với người dân hiểu thấu đáo tính cách Huế người Huế Họ bắt đầu ngày làm việc có lẽ sớm Hà Nội, không thấy cảnh tắc đường, bon chen vật lộn, họ làm với dáng vẻ thư thái, tự Khi chiều tà khẽ rơi, người dân bắt đầu xum họp bên mâm cơm gia đình, từ chín trở đi, đường phố dường vắng lặng người địa hơn, có khách du lịch ngắm cảnh Huế Lúc thật 52 Bản tin Đại học Quốc gia Hà Nội DIỄN DÀN SINH VIÊN thấy cô gái Huế xuống đường dạo phố, người Huế ngủ sớm mà theo họ quãng thời gian bên gia đình hầu hết nhiều gia đình có gái lớn việc khỏi nhà vào lúc mười trở điều không phép Huế cố đô triều Nguyễn, gần kỷ đời chúa 13 đời vua tạo cho đất nước người xứ thần kinh mơ mộng phong tục tập quán tính cách riêng, đặc biệt với người phụ nữ Huế - nhẹ nhàng, kín đáo đến mức thâm trầm, việc bếp núc họ ý rèn luyện phát huy cách tối đa từ thủa thiếu nữ xuân xanh da mồi tóc bạc Người phụ nữ gia đình đảm nhiệm vai trò nội trợ, đỏi hỏi cao với khả khéo léo, đảm chăm lo cho gia đình Có lẽ suy nghĩ phong kiến nặng nề suy nghĩ họ người chồng trụ cột gia đình Đi xa khỏi chốn phồn hoa, tấp nập, mạnh mẽ thể trang phục, bước đến Huế bắt gặp hình ảnh người ta nhận khác biệt ngay, khác với nơi khác, phụ nữ Huế thường chọn lối ăn mặc bình dị phải mang nét "kiêu sa ngầm" nói kiểu bỉnh dị theo "hữu xạ tự nhiên hương" Phụ nữ Huế với tà áo thướt tha nhìn từ phía sau Chỉ chừng để trăn trở, lưu luyến, chừng để làm nên thơ tình, nỗi lòng đọng lại nơi Đọc "Miếng ngon Hà Nội" nhà văn Vũ Bằng, "Hà nội 36 phố phường" nhà văn Thạch Lam, thiên tuỳ bút Nguyễn Tuân thấy ẩm thực Việt nam thật phong phú, đa dạng, đặc sắc không nước Số208 - 2008 53 DIỄN DÀN SINH VIÊN 54 Bản tin Đại học Quốc gia Hà Nội DIỄN DÀN SINH VIÊN Không đa dạng lối ẩm thực Bắc Hà, không phồn thực lối ẩm thực Nam Hà, ẩm thực Huế có chiều sâu riêng, mang đậm nét sắc vùng đất kẻ chợ, lịch, nhẹ nhàng tùng tiệm Người Huế ăn uống gắn liền với ba tiêu chí là: rẻ, ngon phải đẹp Một ăn khơng đẹp, khơng phải ăn Và với tiêu chí nêu, người Huế chia ăn uống thành ba bặc thực, nhãn thực tâm thực Tâm thực đạt đến đỉnh cao thưởng thức ẩm thực Huế Trong ẩm thực người Huế mê gia vị Ngoài màu sắc đẹp, gia vị phải đem đến cho vị giác nỗi "thống khổ" ngon, hàng trăm loại gia vị ớt vị trí "nhạc trưởng" Người Nam Bắc hà du lịch đến nhớ cay tít bún bò Huế điểm tâm vào buổi sáng sớm Rồi bún hến, cơm hến, nước chấm loại bánh khoái, bánh nậm, bánh lọc tất cay Người Huế đặc biệt ý đến cách ăn, mà quan tâm đến ăn họ coi cách ăn nghi lễ đời thường ẩm thực nói lên nhân cách người Nếu chưa lần có dịp đến Huế, cố gắng đến lần, đến Huế mà không nán lại quán ăn vỉa hè để cảm nhận nét đẹp cảu ẩm thực xứ kinh đáng tiếc, coi bỏ lỡ hội Làm cảm nhận sống đầy thơ mộng vầ đầy thú vị cảm giác Huế lưu lại vài ngày dù phủ nhận ấn tượng đầu tiên, cảm giác bâng khuâng bắt gặp cảnh người Huế thương, thuyền dòng sơng Hương núi Ngự nghe dân ca Huế Lần đời tơi đặt chân đến kinh thành dân tộc thời cảm nhận đời sống văn hoá Huế có lẽ theo tơi suốt chặng đường hành trình đời Tơi nhớ chuyến thực tế thời sinh viên, bảy ngày thôi, bảy ngày thành viên lớp sống phần nhỏ thấy nhận họ nhiều điều dù tất Chuyến thực tế đủ cho thấy phần tranh sống muôn màu, chứa đựng nhiều ý nghĩa dù có câu chữ khó viết hết được, có cảm giác mà tơi viết lên niềm hạnh phúc >> Bài: Hồng Thị Lương >> ảnh: bùi tuấn Số208 - 2008 55 ... văn hoá, nghệ thuật Tuy cộng đồng người Huế không lớn MẶC DÙ CHUYẾN ĐI THỰC TẾ DIỄN RA THẬT NGẮN NGỦI, CHỈ VẺN VẸN MỘT TUẦN NHƯNG NHỮNG GÌ MÀ TƠI THU ĐƯỢC THÌ KHƠNG ÍT, TƠI CẢM THẤY MÌNH DƯỜNG... ả trơi lưu luyến đi u chưa muốn trôi xuôi Huế đẹp không phong cảnh mà đẹp người, người Huế thơ mộng cảnh đẹp trữ tình thơ mộng nơi Đến Huế chuyến thực tế ngắn ngủi, khơng có đi u kiện hồ nhập... suốt chặng đường hành trình đời Tơi nhớ chuyến thực tế thời sinh viên, bảy ngày thôi, bảy ngày thành viên lớp sống phần nhỏ thấy nhận họ nhiều đi u dù tất Chuyến thực tế đủ cho thấy phần tranh