MỤC LỤCPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT THẢI LÒ MỔ VÀ CÔNG NGHỆ BIOGASPHẦN 2: CÁC GIAI ĐOẠN BIẾN ĐỔI HÓA SINH TRONG HẦM BIOGAS VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNGPHẦN 3 :CÁC THIẾT BỊ HẦM BIOGAS PHỔ BIẾNPHẦN 4: TỔNG KẾT CHUNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN CNSH - CNTP ĐỀ TÀI KĨ THUẬT XỬ LÝ CHẤT THẢI RẮN TRONG LÒ GIẾT MỔ THU BIOGAS GVHD : TS LÊ THANH HÀ SVTH : NGUYỄN VĂN QUÂN 20133155 NGÔ QUỐC VIỆT 20134583 PHẠM VĂN CÔNG 20122923 MỤC LỤC PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT THẢI LỊ MỔ VÀ CƠNG NGHỆ BIOGAS PHẦN 2: CÁC GIAI ĐOẠN BIẾN ĐỔI HÓA SINH TRONG HẦM BIOGAS VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG PHẦN :CÁC THIẾT BỊ HẦM BIOGAS PHỔ BIẾN PHẦN 4: TỔNG KẾT CHUNG PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT THẢI LỊ MỔ VÀ CƠNG NGHỆ BIOGAS I.THỰC TRẠNG GIẾT MỔ Ở HÀ NỘI HIỆN NAY UBND TP Hà Nội cho biết, nay, địa bàn thành phố có sở giết mổ theo phương pháp công nghiệp với tổng sản lượng giết mổ đạt khoảng 8,75 thịt gia súc, 50 thịt gia cầm/ngày Hà Nội có 14 sở giết mổ tập trung theo phương pháp bán công nghiệp, sản lượng giết mổ đạt khoảng 152,5 thịt gia súc/ngày 11,6 thịt gia cầm/ngày; khu giết mổ tập trung thủ công, với số lượng giết mổ cung ứng hàng ngày khoảng 93 thịt gia súc/ngày, thịt gia cầm/ngày Bên cạnh đó, tồn thành phố tồn khoảng 2.490 điểm giết mổ nhỏ lẻ, hộ giết mổ gia súc, gia cầm khu dân cư, ước số lượng giết mổ khoảng 396 tấn/ngày Giới thiệu chung chất thải lò mổ Chất thải rắn Quy trình xử lí Chất thải lỏng Phân Quy trình vận chuyển Nước thải chứa phân nước tiểu Máu chất thải máu Rạch mổ hứng máu Nước chứa máu Da,lông,chất bẩn da,máu Chặt bỏ đầu chế biến đầu Nước chứa máu Móng,lơng, Chặt bỏ chân Vú,bộ phận sinh dục Cắt bỏ vú phận sinh dục Da ,lông Lột da Dạ dày,ruột,phân Rút bỏ dầy ruật Máu,mỡ,mật, Rút bỏ tim gan phổi Xương vụn,tủy Xẻ thịt Mỡ Lọc thịt Phân loại ,cân ,bảo quản lạnh Nước phân II Tìm Hiểu Chung Về Biogas • 2.Nguyên liệu sản xuất biogas từ lò mổ ∗ Chủ yếu thành phần không đem tiêu thụ vật da, lông, đầu, nội tạng (tim, gan, phổi, ruột…), mỡ, phân, máu, nước tiểu… chứa nhiều chất hữu bị phân giải 3.Quy trình xử lý ngun liệu nạp • Động vật bị giết thịt lò mổ đa dạng • Bắt đầu q trình làm thịt: bao gồm giết, hứng máu, bỏ đầu chân, mổ bụng, moi bỏ nội tạng, xẻ thịt, lọc thịt • Đối với mổ lợn, thêm bước dội nước sơi, cạo lơng, thui, chải rửa • Các quy trình phụ gồm có làm lòng ruột xát muối • Các hóa chất sử dụng gồm chất tẩy rửa, chất bảo quản, chất làm lạnh, hóa chất làm nước, dầu nhờn • Sau xử lý sơ bộ, chất thải cần vận chuyển phương tiện phù hợp cất trữ khu vực cho phép • Các phế phẩm phân, thứ lòng ruột xử lý thành nguồn phân compost để bón ruộng • Các sản phẩm khác (nội tạng, da, lơng…) chế biến, gia cơng để phục vụ mục đích nơng nghiệp khác • Trong trường hợp cụ thể làm biogas, sản phẩm nghiền chuyển tới bãi để chiết gas hầm chứa hay đem tới nhà máy sản xuất khí sinh học khác Các tác nhân sinh học công nghệ Biogas - Nhóm vi khuẩn khơng sinh metan •Nhóm vi khuẩn lên men: Thủy phân chất hữu phức tạp, không tan thành chất hữu đơn giản tan (chủ yếu loại nấm mốc, xạ khuẩn) •Nhóm vi khuẩn sinh axetat hydro: phân hủy tiếp chất sinh giai đoạn đầu acid propionic alcohol ( chất sử dụng trực tiếp vi khuẩn sinh metan ) thành acid acetic, , Nhóm vi sinh vật lên men bể Biogas Vi khuẩn biến dưỡng cellulose Sản phẩm axit tạo Clostridium carnefectium Clostridium cellobinharus Clostridium dissolves Clostridium thermocellaseum Bacillus cereus Bacillus knolkampi Bacillus megaterium A.fomic, A.acetic A.lactic, etanol, cacbonic A.fomic, A.acetic A.lactic, A.sucinic, etanol A.acetic, A.lactic A.acetic, A.lactic A.acetic, A.lactic A.acetic, A.sucinic Hầm vòm nắp cố định xây gạch KT Hầm vòm nắp cố định có tay quay phá váng Hầm vòm nắp cố định chế tạo sẵn c.Hầm dạng túi ủ *Ưu điểm • Chi phí đầu tư thấp • Đào vị trí nơng, thích hợp với vùng có nước ngầm cao *Nhược điểm • Dễ hỏng • Cần bảo dưỡng thường xuyên, • Áp suất khí thấp • Tuổi thọ thấp (dưới năm) • Nhạy cảm với thay đổi nhiệt độ môi trường • Đòi hỏi diện tích bề mặt lớn Hầm dạng túi ủ I Hầm dạng túi ủ II + III Hầm dạng túi nhựa HDPE IV (Ecofys prototype) d.Hầm Dạng Kết Hợp (nắp cố định hình hộp kết hợp túi chứa khí nilon – hầm VACVINA cải tiến) *Ưu điểm: • Nằm chìm đất, chịu tác động mơi trường •Tốn đất •Giá thánh rẻ, •Dễ xây dựng *Nhược điểm: •Đầu nạp cổ ngỗng, đầu xả đặt cao khơng phù hợp •Áp suất khí gas thấp •Phải dùng túi chứa khí máy hút khí sử dụng •Cơng bể thấp, tỷ lệ pha loảng 1:4 đến 1:6 •Năng suất khí gas thấp Hầm VACVINA cải tiến (Vietnam, CCRD) Bể Biogas Hoạt động bể Biogas gồm giai đoạn: giai đoạn tích khí giai đoạn sử dụng khí • Giai đoạn tích khí lúc đầu áp suất khí Khí bắt đầu sinh tích lại phần Khối khơng khí tích lại nhiều đẩy dịch phân giải dang lên bể điều áp ống lối vào Bề mặt dịch phân giải hạ xuống bề mặt dịch bể điều áp tăng lên Nếu khí khơng sử dụng, dịch phân giải tiếp tục tăng đến lúc tràn khỏi bề điều áp qua đường xả tràn • Giai đoạn sử dụng khí: Khí lấy sử dụng, bề mặt dịch bể điều áp giảm xuống bề mặt dịch phân giải bể phân giải tăng dần Khi độ chênh lệch hai bề mặt dịch 0, thiết bị trở lại trạng thái ban đầu chu trình hoạt động Các bể biogas có chi phí rẻ chiếm diện tích loại hầm suất xử lý độ bền lại nên sử dụng Việt Nam PHẦN : TỔNG KẾT CHUNG Ứng dụng biogas Kỹ thuật xử lý yếm khí CTR thu biogas Ưu điểm Khả chịu tải cao, vi sinh sau cấy xong ổn định, khơng bị shock Hệ thống xử lý chất thải không sử dụng máy bơm nước, tự chảy từ nguồn thải đến nguồn tiếp nhận Thu hồi lượng (khí biogas) để sử dụng, thu phân hữu để trồng Chi phí vận hành thấp, q trình bảo trì, bảo dưỡng dễ dàng Hạn chế nhiễm, bảo vệ mơi trường Ưu điểm Nhược điểm Khó lấy chất thải sau lên men Là q trình kị khí bắt buộc việc thiết kế bể ủ phức tạp, vốn đầu tư lớn Chịu tác động lớn yếu tố môi trường nhiệt độ, độ ẩm, pH, độc tố, Khó khăn khâu tuyển chọn nguyên liệu chất lượng nước đầu chưa đạt QCVN 24:2009/BTNMT Nhược điểm KẾT LUẬN Vấn đề ô nhiễm môi trường nói chung nhiễm thực phẩm nói riêng mối lo tồn thể xã hội.Trong đó, ngành chăn nuôi giết mổ sản sinh lượng lớn chất thải rắn cần xử lý Sự đời cơng nghệ biogas khơng góp phần khiến mơi trường thêm mà đem lại lợi ích kinh tế khơng nhỏ với nguồn khí gas làm ngun liệu Vì vậy, việc sử dụng loại hầm (bể) khí biogas phương pháp vơ hữu hiệu tiện ích TÀI LIỆU THAM KHẢO ∗ Giáo trình kĩ thuật xử lý chất thải cơng nghệ thực phẩm − TS Lê Thanh Hà ∗ Công nghệ sử lý nước thải công nghệ sinh học – Lương Đức Phẩm ∗ Internet: luanvan.net.vn http://khotailieu.com/tai-lieu-chuyen-nganh http://vietnambiogas.org.vn ... khoảng 2.490 điểm giết mổ nhỏ lẻ, hộ giết mổ gia súc, gia cầm khu dân cư, ước số lượng giết mổ khoảng 396 tấn/ngày Giới thiệu chung chất thải lò mổ Chất thải rắn Quy trình xử lí Chất thải lỏng Phân... lơng, thui, chải rửa • Các quy trình phụ gồm có làm lòng ruột xát muối • Các hóa chất sử dụng gồm chất tẩy rửa, chất bảo quản, chất làm lạnh, hóa chất làm nước, dầu nhờn • Sau xử lý sơ bộ, chất thải. .. CHẤT THẢI LỊ MỔ VÀ CƠNG NGHỆ BIOGAS I.THỰC TRẠNG GIẾT MỔ Ở HÀ NỘI HIỆN NAY UBND TP Hà Nội cho biết, nay, địa bàn thành phố có sở giết mổ theo phương pháp công nghiệp với tổng sản lượng giết mổ