DSpace at VNU: Nghiên cứu thực trạng quản trị nguồn nhân lực tại các khách sạn 4 sao ở Hạ Long tài liệu, giáo án, bài gi...
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN VŨ THỊ HẰNG NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN SAO Ở HẠ LONG LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HỌC Hà Nội, 2009 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN VŨ THỊ HẰNG NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN SAO Ở HẠ LONG Chuyên ngành: Du lịch (Chƣơng trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRẦN ĐỨC THANH Hà Nội, 2009 MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài 90 Mục tiêu nghiên cứu 91 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 91 Phƣơng pháp nghiên cứu 92 Kết cấu luận văn 93 CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN Error! Bookmark not defined 1.1 Một số khái niệm Error! Bookmark not defined 1.1.1 Nguồn nhân lực kinh doanh khách sạnError! Bookm ark not defined 1.1.2 Quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Error! Bookm ark not defined 1.2 Mục tiêu quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Error! Bookmark not defined 1.3 Chức quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Error! Bookmark not defined 1.4 Nguyên tắc quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Error! Bookmark not defined 1.4.1 Nguyên tắc đảm bảo tính thang bậcError! Bookm ark not defined 1.4.2 Nguyên tắc uỷ quyền Error! Bookm ark not defined 1.4.3 Nguyên tắc phối hợp Error! Bookm ark not defined 1.4.4 Nguyên tắc thống Error! Bookm ark not defined 1.5 Các yếu tố ảnh hƣởng tới quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Error! Bookmark not defined 1.5.1 Môi trường bên Error! Bookm ark not defined 1.5.2 Mơi trường bên ngồi Error! Bookm ark not defined 1.6 Nội dung quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Error! Bookmark not defined 1.6.1 Hoạch định nguồn nhân lực Error! Bookm ark not defined 1.6.2 Phân tích thiết kế cơng việcError! Bookm ark not defined 1.6.3 Tuyển dụng lao động Error! Bookm ark not defined 1.6.4 Phân công, bố trí cơng việc Error! Bookm ark not defined 1.6.5 Đào tạo, phát triển nhân lực Error! Bookm ark not defined 1.6.6 Đánh giá thực công việc Error! Bookm ark not defined 1.6.7 Trả công lao động sách đãi ngộ lao động Error! Bookm ark not defined 1.6.8 Hoạt động kiểm tra, giám sát Error! Bookm ark not defined 1.6.9 Xây dựng trì quan hệ lao độngError! Bookm ark not defined CHƢƠNG ƢU ĐIỂM, HẠN CHẾ TRONG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN HERITAGE HẠ LONG, BIỆT THỰ HỒNG GIA, SÀI GỊN HẠ LONG VÀ MITHRIN HẠ LONG Error! Bookmark not defined 2.1 Khái quát tình hình hoạt động nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long Error! Bookmark not defined 2.1.1 Giới thiệu chung hệ thống sở lưu trú Quảng Ninh Error! Bookm ark not defined 2.1.1.1 Số lượng sở lưu trú Quảng NinhError! Bookmark not defined 2.1.1.2 Số lượng chất lượng nguồn nhân lực sở lưu trú Quảng Ninh Error! Bookmark not defined 2.1.2 Tình hình hoạt động khách sạn Hạ Long Error! Bookm ark not defined 2.1.3 Số lượng chất lượng nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long Error! Bookm ark not defined 2.2 Công tác hoạch định nguồn nhân lực Error! Bookmark not defined 2.3 Phân tích thiết kế cơng việc Error! Bookmark not defined 2.4 Công tác tuyển dụng lao động Error! Bookmark not defined 2.5 Cơng tác phân cơng, bố trí cơng việc Error! Bookmark not defined 2.6 Công tác đào tạo, phát triển nhân lực Error! Bookmark not defined 2.6.1 Kinh phí đào tạo Error! Bookm ark not defined 2.6.2 Nội dung, hình thức đào tạo Error! Bookm ark not defined 2.6.3 Đánh giá kết đào tạo Error! Bookm ark not defined 2.7 Công tác đánh giá thực công việc Error! Bookmark not defined 2.8 Trả công lao động sách đãi ngộError! Bookmark not defined 2.8.1 Thực sách tiền lương bảnError! Bookm ark not defined 2.8.2 Phụ cấp vật chất sách động viên tinh thần Error! Bookm ark not defined 2.9 Công tác kiểm tra giám sát Error! Bookmark not defined 2.10 Xây dựng trì quan hệ lao động Error! Bookmark not defined CHƢƠNG NHỮNG ĐỀ XUẤT VÀ KINH NGHIỆM VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN SAO Ở HẠ LONG Error! Bookmark not defined 3.1 Mục tiêu, định hƣớng phát triển ngành du lịch, khách sạn thời gian tới Error! Bookmark not defined 3.1.1 Trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh Error! Bookm ark not defined 3.1.2 Trên địa bàn thành phố Hạ LongError! Bookm ark not defined 3.2 Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long Error! Bookmark not defined 3.2.1 Hồn thiện cơng tác hoạch định nguồn nhân lực Error! Bookm ark not defined 3.2.2 Xây dựng, cập nhật sử dụng thường xuyên mô tả tiêu chuẩn công việc tuyển dụng đánh giá nhân viên Error! Bookm ark not defined 3.2.3 Tăng cường kiểm soát hệ số luân chuyển lao động Error! Bookm ark not defined 3.2.4 Hồn thiện cơng tác đánh giá sau khoá đào tạo Error! Bookm ark not defined 3.2.5 Hồn thiện cơng tác đánh giá thực công việc Error! Bookm ark not defined 3.2.6 Cải thiện điều kiện làm việc, nâng cao chất l ượng môi trường làm việc khách sạn Error! Bookm ark not defined 3.3 Một số kinh nghiệm thực tế từ công tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long Error! Bookmark not defined 3.3.1 Kinh nghiệm tuyển dụng sử dụng lao động Error! Bookm ark not defined 3.3.2 Kinh nghiệm đào tạo, phát triển nhân lựcError! Bookm ark not defined 3.3.3 Kinh nghiệm công tác đánh giá thực công việc Error! Bookm ark not defined 3.3.4 Kinh nghiệm công tác trả công đãi ngộ lao động Error! Bookm ark not defined 3.3.5 Kinh nghiệm công tác kiểm tra, giám sátError! Bookm ark not defined 3.3.6 Kinh nghiệm xây dựng trì quan hệ lao động Error! Bookm ark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Lượng khách du lịch đến Quảng Ninh giai đoạn 2000 – 2008 34 Bảng 2.2 Phân bố hệ thống sở lưu trú Quảng Ninh 36 Bảng 2.3 Hệ thống khách sạn Quảng Ninh 2008 năm theo hạng 37 Bảng 2.4 Số sở lưu trú Quảng Ninh theo hình thức sở hữu 38 Bảng 2.5 Số lượng lao động du lịch Quảng Ninh từ 2001 đến 2008 39 Bảng 2.6 Số lượng lao động sở lưu trú Quảng Ninh 39 Bảng 2.7 Cơ cấu lao động sở lưu trú Quảng Ninh theo trình độ 41 Bảng 2.8 Phân bố nguồn nhân lực sở lưu trú Quảng Ninh theo địa bàn 42 Bảng 2.9 Hình thức sở hữu 10 khách sạn Hạ Long 43 Bảng 2.10 Không gian khách sạn Hạ Long 45 Bảng 2.11 Loại phòng phong cách phục vụ nhà hàng khách sạn Hạ Long 47 Bảng 2.12 Doanh thu 10 khách sạn Hạ Long năm 2008 49 Bảng 2.13 Số lượng lao động 10 khách sạn Hạ Long 51 Bảng 2.14 Số lượng lao động khách sạn giai đoạn 2006 – 2008 52 Bảng 2.15 Cơ cấu lao động theo giới tính khách sạn 53 Bảng 2.16 Cơ cấu lao động theo độ tuổi khách sạn 53 Bảng 2.17 Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn khách sạn 55 Bảng 2.18 Phân công lao động theo phận khách sạn 68 Bảng 2.19 Kinh phí đầu tư cho hoạt động đào tạo khách sạn giai đoạn 2007 – 2008 71 Bảng 2.20 Số lượng nhân viên cấp chứng “Đào tạo viên (Trainer)” VTOS 74 Bảng 2.21 Tiêu chí đánh giá thực công việc khách sạn 78 Bảng 2.22 Kết đánh giá thực công việc khách sạn 81 Bảng 2.23 Chính sách tiền lương, hợp đồng lao động khách sạn 82 Bảng 2.24 Một số tiêu tiền lương người lao động khách sạn 83 Bảng 2.25 Hình thức khen thưởng, kỷ luật khách sạn 84 Bảng 2.26 Ưu điểm, hạn chế công tác quản trị nguồn nhân lực 04 khách sạn 89 Bảng 3.27 Phiếu điều tra đánh giá nhân viên chương trình đào tạo 99 Bảng 3.28 Danh sách sở đào tạo du lịch Quảng Ninh 108 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ Sơ đồ 1.1 Nội dung quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Error! Bookmark not defined Sơ đồ 1.2 Mối quan hệ qua lại hoạch định nguồn nhân lực hoạt động quản trị nguồn nhân lực Error! Bookmark not defined Sơ đồ 1.3 Các bước tuyển dụng lao động kinh doanh khách sạn Error! Bookmark not defined Sơ đồ 1.4 Vai trò đánh giá thực cơng việc Error! Bookmark not defined Sơ đồ 1.5 Những hậu bất mãn thù lao lao động sách đãi ngộ lao động Error! Bookmark not defined Biểu đồ 2.1 Tỷ trọng ngành Du lịch GDP Quảng Ninh năm 2008 33 Biểu đồ 2.2 Lượng khách du lịch đến Quảng Ninh giai đoạn 2000 -2008 34 Biểu đồ 2.3 Doanh thu du lịch Quảng Ninh giai đoạn 2000 – 2008 35 Biểu đồ 2.4 – 2.5 Số lượng sở lưu trú số lượng phòng theo loại hạng 37 Biểu đồ 2.6 Số lượng lao động sở lưu trú Quảng Ninh 40 Biểu đồ 2.7 Cơ cấu lao động sở lưu trú Quảng Ninh theo trình độ 41 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Cho tới năm 60 kỷ XX, Việt Nam, quản trị nguồn nhân lực chức chuyên nghiệp kinh doanh khách sạn không tồn Khi bắt đầu xuất hiện, tập trung vào thành phần nhỏ quản trị nguồn nhân lực tuyển dụng trả thù lao cho người lao động Chính sách mở cửa Đảng Nhà nước, đặc biệt Nghị 45/CP Chính phủ đổi cơng tác quản lý phát triển du lịch mở đường cho phát triển nhanh chóng ngành du lịch Việt Nam nói chung, kinh doanh khách sạn nói riêng Thời đại kinh tế tri thức, kinh tế thị trường với nhiều vận hội thách thức đặt yêu cầu công tác quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Lúc này, quản trị nguồn nhân lực khơng đơn vấn đề quản trị hành nhân viên mà nâng lên tầm cao mới, trở thành chìa khố thành cơng, mang lại “lợi so sánh, lợi cạnh tranh” cho khách sạn Nhưng đến nay, nhiều vấn đề lý thuyết nguồn nhân lực công tác quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn chưa tìm hiểu hệ thống hố cách hồn chỉnh nghiên cứu du lịch Các thông tin thực trạng công tác quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn phạm vi nước địa phương nhiều hạn chế Tại Quảng Ninh – trung tâm du lịch trọng điểm Việt Nam, hệ thống sở lưu trú nói chung, hệ thống khách sạn nói riêng có gia tăng khơng ngừng số lượng chất lượng năm gần Nếu năm 2000 tồn Tỉnh có 224 sở lưu trú, khách sạn xếp hạng năm 2008, có 847 sở, 10 khách sạn xếp hạng Điều đáng ý 10 khách sạn tập trung Thành phố Hạ Long – trung tâm du lịch đầu tư phát triển Quảng Ninh, chiếm 1,18% tổng số sở lưu trú toàn tỉnh giải việc làm cho 1.696 lao động, tương đương 23,17% tổng số lao động ngành du lịch toàn tỉnh Hiện nay, chưa có cơng trình nghiên cứu công tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn - lĩnh vực có ý nghĩa khoa học thực tiễn, tác động trực tiếp tới phận không nhỏ nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh Xuất phát từ cần thiết lý luận thực tiễn nói trên, tác giả lựa chọn vấn đề “Nghiên cứu thực trạng quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long” làm đề tài luận văn thạc sỹ với mong muốn góp phần hồn thiện hệ thống lý luận nâng cao hiệu thực tế công tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long Mục tiêu nghiên cứu Luận văn đặt mục tiêu nghiên cứu chủ yếu sau đây: - Hệ thống hoá sở lý luận quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn - Lựa chọn số 10 khách sạn địa bàn Hạ Long làm đối tượng nghiên cứu điểm hình, đánh giá ưu điểm, hạn chế nguyên nhân hạn chế công tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long - Rút kinh nghiệm từ quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu luận văn thực trạng quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn - Phạm vi nghiên cứu luận văn: + Phạm vi vấn đề nghiên cứu: Luận văn tập trung nghiên cứu thực trạng quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long – doanh nghiệp kinh doanh lưu trú sử dụng số lượng lớn nhân lực, nơi mà quản trị nguồn nhân lực trọng, thực chức chuyên nghiệp + Phạm vi không gian: Do hạn hẹp thời gian nghiên cứu, tác giả xin lựa chọn tổng số 10 khách sạn Hạ Long làm nghiên cứu điển hình Đây khách sạn lựa chọn từ khách sạn thuộc hình thức sở hữu khác nhau, cụ thể là: STT TÊN KHÁCH SẠN HÌNH THỨC SỞ HỮU Heritage Hạ Long Có vốn đầu tư nhà nước Biệt thự Hoàng Gia Liên doanh Sài Gòn Hạ Long Cổ phần Mithrin Hạ Long Trách nhiệm hữu hạn + Phạm vi thời gian: nghiên cứu tình hình tại, số liệu sử dụng chủ yếu thống kê vào thời điểm 31/12/2008 trở trước Phƣơng pháp nghiên cứu - Nghiên cứu tư liệu: tài liệu có sẵn lý luận thực tiễn quản trị nguồn nhân lực nói chung, quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn nói riêng từ nhiều nguồn sách, báo, tài liệu khách sạn, mạng internet, … Các tài liệu xử lý nhiều phương pháp sau thu thập như: tổng hợp, phân tích, thống kê, … - Phương pháp điều tra, khảo sát thực tế 10 khách sạn địa bàn Hạ Long, khảo sát sâu khách sạn Heritage Hạ Long, Biệt thự Hoàng Gia, Sài Gòn Hạ Long Mithrin Hạ Long - Các phương pháp thu thập thông tin cá biệt phương pháp nghiên cứu xã hội học sử dụng nhằm đảm bảo có thơng tin, đánh giá xác thực trạng quản trị nguồn nhân lực khách sạn phạm vi nghiên cứu, bao gồm: + Phương pháp quan sát + Phương pháp vấn: tác giả tiến hành vấn với chuyên gia quản trị nguồn nhân lực khách sạn với nhân viên khách sạn lựa chọn nghiên cứu Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, tài liệu tham khảo, phụ lục, luận văn kết cấu thành chương cụ thể sau: Chương Cơ sở lý luận quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Chương Ưu điểm, hạn chế quản trị nguồn nhân lực khách sạn Heritage Hạ Long, Biệt thự Hoàng Gia, Sài Gòn Hạ Long Mithrin Hạ Long Chương Những đề xuất kinh nghiệm công tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Trần Thị Lan Anh (2000), Để quản lý khách sạn du lịch có hiệu quả, Tạp chí Du lịch Việt Nam, Số 6/2000, trang 22 Bộ luật Lao động, Nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2006), NXB Chính trị Quốc gia Hà Nội Các văn quy định chế độ tiền lương – Bảo hiểm xã hội năm 2004 (2005), NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội Đoàn Mạnh Cương (2007), Kinh nghiệm đào tạo bồi dưỡng nhân viên phục vụ khách sạn liên doanh, tạp chí Du lịch Việt Nam, số 11/2007, trang 16 – 17 Trần Xuân Cầu, Mai Quốc Chánh (chủ biên) (2008), Giáo trình Kinh tế nguồn nhân lực, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội Trần Kim Dung (2005), Quản trị nguồn nhân lực, NXB Thống Kê, TP Hồ Chí Minh, Tái lần thứ 4, có bổ sung Trần Kim Dung (1998), Tình tập thực hành quản trị nguồn nhân lực, NXB Giáo dục, Hà Nội Trịnh Xuân Dũng (1999), Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội Vũ Cao Đàm (2006), Phương pháp luận nghiên cứu khoa học, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội 10 Nghị 45/CP Chính phủ đổi công tác quản lý phát triển du lịch, ngày 22/6/1993 11 Nguyễn Trọng Đặng, Nguyễn Doãn Thị Liễu, Vũ Đức Minh, Trần Thị Phùng (2000), Quản trị doanh nghiệp khách sạn – du lịch, NXB Đại học Quốc gia, Hà Nội 12 Nguyễn Văn Điềm, Nguyễn Ngọc Quân (chủ biên) (2007), Giáo trình Quản trị nhân lực, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 13 Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Văn Mạnh (2000), Kinh nghiệm đào tạo nhân lực cho du lịch Việt Nam từ nước liên minh Châu Âu, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 11/2000, trang 18 – 19 & 23 14 Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hồ (chủ biên) (2008), Giáo trình Kinh tế du lịch, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 15 Thu Hằng (biên soạn) (2008), Cẩm nang quản lý, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội 16 Phạm Xuân Hậu (2001), Quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn – du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 17 Robert Heller (2006), Cẩm nang quản lý nhân sự, NXB Tổng hợp, TP Hồ Chí Minh 18 Lương Trung Hiếu (2001), Kỳ vọng du khách Châu Âu với ngành khách sạn Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 5/2001, trang 26 19 Hoàng Văn Hoan (2006), Hoàn thiện quản lý nhà nước lao động kinh doanh du lịch Việt Nam , NXB Thống kê, Hà Nội 20 Hương Huy (biên dịch) (2007), Quản trị nguồn nhân lực (Tập 1), NXB Giao thông Vận tải, Hà Nội 21 Hương Huy (biên dịch) (2008), Quản trị nguồn nhân lực (Tập 2), NXB Giao thông Vận tải, Hà Nội 22 James H Donnelly JR, James L Gibson, John M Ivancevich (2008), Quản trị học bản, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội 23 Nguyễn Thị Mai Linh (2006), Phát triển nguồn nhân lực du lịch Quảng Ninh q trình hội nhập, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 12/2007, trang 81 24 Nguyễn Thị Mai Linh (2007), Tăng cường đầu tư sở đào tạo du lịch nhằm phát triển nguồn nhân lực, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 11/2007, trang 14 – 15 25 Luật Doanh nghiệp (2004), NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 26 Luật Du lịch (2005), NXB Tư pháp, Hà Nội 27 Nguyễn Văn Mạnh, Hoàng Thị Lan Hương (đồng chủ biên) (2008), Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 28 Đổng Ngọc Minh, Vương Lơi Đình (chủ biên) (2000), Kinh tế du lịch du lịch học, NXB Trẻ, TP Hồ Chí Minh 29 Lục Bội Minh (chủ biên) (1998), Quản lý khách sạn đại, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 30 Vũ Đức Minh (2004), Một số giải pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch nhà nước địa bàn Thành phố Hà Nội tiến trình hội nhập khu vực giới, Luận án Tiến sỹ kinh tế, Trường Đại học Thương mại, Hà Nội 31 Nghị định số 205/2004/NĐ-CP Chính phủ quy định hệ thống thang lương, bảng lương chế độ phụ cấp lương công ty nhà nước (2004) 32 Đình Phúc, Khánh Linh (biên soạn) (2007), Quản lý nhân sự, NXB Tài chính, Hà Nội 33 Quy định pháp luật bảo hiểm Y tế (2003), NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 34 Phạm Văn Quyết, Nguyễn Quý Thanh (2001), Phương pháp nghiên cứu xã hội học, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội, In lần thứ 35 Sở Du lịch Quảng Ninh (2007), Báo cáo tóm tắt sơ kết năm (2001 2006) thực Nghị 08/NQ-TU Ban Thường vụ Tỉnh uỷ đổi phát triển du lịch Quảng Ninh giai đoạn 2001 – 2010 36 Sở Du lịch Quảng Ninh (2000), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2000 phương hướng, nhiệm vụ năm 2001 37 Sở Du lịch Quảng Ninh (2001), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2001 phương hướng, nhiệm vụ năm 2002 38 Sở Du lịch Quảng Ninh (2002), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2002 phương hướng, nhiệm vụ năm 2003 39 Sở Du lịch Quảng Ninh (2003), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2003 phương hướng, nhiệm vụ năm 2004 40 Sở Du lịch Quảng Ninh (2004), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2004 phương hướng, nhiệm vụ năm 2005 41 Sở Du lịch Quảng Ninh (2005), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2005 phương hướng, nhiệm vụ năm 2006 42 Sở Du lịch Quảng Ninh (2006), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2006 phương hướng, nhiệm vụ năm 2007 43 Sở Du lịch Quảng Ninh (2007), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2007 phương hướng, nhiệm vụ năm 2008 44 Sở Văn hoá - Thể thao Du lịch Quảng Ninh (2008), Báo cáo tổng kết hoạt động du lịch năm 2008 phương hướng, nhiệm vụ năm 2009 45 Tổng cục Du lịch Việt Nam (2006), Chương trình phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam đến năm 2015, Hà Nội 46 Nguyễn Hữu Thân (2008), Quản trị nhân sự, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội, Tái lần thứ 47 Trần Đức Thanh (2003), Nhập môn khoa học du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội, In lần thứ 48 Tỉnh uỷ Quảng Ninh (2001), Nghị Ban Thường vụ Tỉnh uỷ đổi phát triển du lịch Quảng Ninh giai đoạn 2001 – 2010 49 Tỉnh uỷ Quảng Ninh (2005), Nghị Ban Thường vụ Tỉnh uỷ đẩy mạnh phát triển ngành dịch vụ đến năm 2010 định hướng đến 2015 50 UBND Thành phố Hạ Long (2005), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Thành phố Hạ Long đến 2015 tầm nhìn đến 2020 51 UBND Tỉnh Quảng Ninh (2001), Quy hoạch phát triển du lịch Quảng Ninh thời kỳ 2001 – 2010 52 UBND Tỉnh Quảng Ninh (2002), Quyết định UBND Tỉnh việc phê duyệt quy hoạch mạng lưới sở đào tạo nghề tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2002 – 2010 53 UBND Tỉnh Quảng Ninh (2008), Báo cáo tình hình thực nghị Hội đồng Nhân dân Tỉnh nhiệm vụ kinh tế – xã hội năm 2008 54 Viện nghiên cứu đào tạo quản lý (2008), Quản lý nguồn lực doanh nghiệp, NXB Lao động Xã hội, Hà Nội Tiếng Anh 55 Boella, MJ (1988), Human Resource Management in the Hotel and Catering Industry, Stanley Thornes, Cheltenham 56 Go Frank M Go, Mary L Monachello, Tom Bawn (1996), Human Resource Management in the hospitality industry, New York 57 Lee Choong Ki, Kim Seong Seop, Kang Seyoung (2002), Perceptions of casino impacts – a Korean longitudinal study, South Korea 58 Anthony F Lucas, John T Bowen (2002), Measuring the effectiveness of casino promotions, USA 59 R Wayne Mondy, Robert M Noe, Shane R Premeaux (2002), Human Resource Management, Prentice Hall, Eight edition, New Jerley Websites 60 www.aseanhalonghotel.com 61 www.grandhalonghotel.com.vn 62 www.halongdreamhotel.com 63 www.halongpearl.vn 64 www.halongplaza.com 65 www.heritagehalonghotel.com 66 www.mithrinhotelhalong.com.vn 67 www.novotelhalongbay.com 68 www.saigonhalonghotel.com 69 www.royal-gaming.com ... hiệu quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long - Rút kinh nghiệm từ quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu luận văn thực trạng quản trị nguồn. .. quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn - Phạm vi nghiên cứu luận văn: + Phạm vi vấn đề nghiên cứu: Luận văn tập trung nghiên cứu thực trạng quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long – doanh... thực tế công tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hạ Long Mục tiêu nghiên cứu Luận văn đặt mục tiêu nghiên cứu chủ yếu sau đây: - Hệ thống hoá sở lý luận quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách