DSpace at VNU: 213_Đậm đà văn hóa biển miền Trung

TIÊU ĐIỂM Đậm đà văn hóa biển miền Trung Tại có bờ biển dài mà người Việt Nam ta lại không tiến biển mà bám vào đồng bằng, nhìn lên núi quay lưng lại với biển cả? Tại yếu tố văn hóa biển lại mờ nhạt người Việt Bắc Nam mà có phần đậm đặc miền Trung? C ó nhiều cách thức để trả lời câu hỏi Về mặt lý thuyết, nói biển mơi trường dữ, người khó chinh phục Trên phạm vi toàn cầu, loài người tiếp cận khai thác nguồn lợi dụng chứa loại hình mơi trường chưa bao xa Muốn chinh phục loại môi trường này, người đòi hỏi phải hỗ trợ kỹ thuật Đứng mặt tâm thức lịch sử, nói cha ơng ta có chiến thắng vang dội trận thủy chiến oanh liệt Bạch Đằng giang, đảo Vân đồn nhìn chung suốt chiều dài lịch sử đất nước “phía biển” phía khó phòng thủ, khơng lần kẻ thù sử dụng đường để xâm lược nước ta Về mặt sinh kế, Bắc Nam bộ, người Việt biển muộn lại lý khác Người Việt vốn cư dân nông nghiệp, vấn nạn người nông dân Việt năm 90 kỷ XX lương thực Do tâm thức thực tế, họ hướng ruộng đồng Để có them ruộng trồng cấy, người Việt - người Việt Bắc - tiếp xúc với biển ưu tiên khuynh hướng “quai đê lấn biển” để có ruộng làm nông nghiệp họ “kéo dài văn hóa nơng nghiệp” bờ biển Theo hướng đó, người Việt trồng sú vẹt, ngăn biển tiến, quai đê lấn biển, khai hoang, thau chua rửa mặn tạo nên cánh đồng bát ngát, xóm làng trù phú dọc theo ven biển Người Việt Bắc Nam vươn biển đánh cá nước mặn thời gian chưa Một Số 213 - 2008 37 TIÊU ĐIỂM Làng cá Cửa Lò, Nghệ An 38 Bản tin Đại học Quốc gia Hà Nội TIÊU ĐIỂM mặt kỹ thuật, thuyền bè, chài lưới khơng thể đánh cá ngồi biển chưa nói đến chuyện trước dân số chưa đông, đồng Nam chưa ngập nước, tôm nhiều cá, chưa có thị trường, người nơng dân khai thác cá tự cấp tự túc cho nhu cầu thường nhật đánh cá biển xa bờ chưa phải điều thiết? Bởi mà theo số nhà dân tộc học gần đây, người Việt Bắc chưa có thói quen ăn cá biển - chế biến cá biển họ thường sử dụng gia vị làm cho cá biển mùi khiến ăn có hương vị giống với cá đồng Nhưng Trung bộ, cực nam Trung lại khác Do kiến tạo, luồng hải lưu biển dẫn dắt luồng cá lớn vào gần bờ, mặt địa hình, miền Trung, núi ăn xuống sát biển, đất nơng nghiệp cằn cỗi chật hẹp, song ngòi ngắn, nước chảy xiết, ao hồ, cá nước ngọt, nên thiên di tới vùng đất này, người Việt có cách thức lựa chọn khác: Sắm thuyền lưới vươn biển đánh bắt cá để sinh tồn Nếu cho người Việt đưa lựa chọn họ tiếp thu truyền thống biển người Chăm, giả thuyết Trên thực tế, toàn cộng đồng người Chăm cư trú tỉnh Ninh Thuận Bình Thuận có làng làm nghề đánh cá biển mà nghề cá họ khơng phát triển Do lý giải theo cách khác: Khi di chuyển vào miền Trung, ruộng đồng để trồng cấy, ao hồ, khơng có cá nước ngọt, mà vùng biển lại tôm, cá vào sát bờ nên người Việt lựa chọn thích nghi với biển nhằm kiếm sống lâu dài Vì vậy, tỉnh miền Trung khu vực Nam Trung bộ, tính chất biển nói đậm đặc văn hóa người Việt Bởi mà cộng đồng ngư dân sinh sống khu vực Trung bộ, cực Nam Trung hình thành Một gia đình ngư dân làng cá Cửa Lò, Nghệ An >> Ảnh: Tùng Anh nếp sống văn hóa biển >> TS Nguyễn Duy Thiệu Bảo tàng Dân tộc học Số 213 - 2008 39 ... nghi với biển nhằm kiếm sống lâu dài Vì vậy, tỉnh miền Trung khu vực Nam Trung bộ, tính chất biển nói đậm đặc văn hóa người Việt Bởi mà cộng đồng ngư dân sinh sống khu vực Trung bộ, cực Nam Trung. .. quen ăn cá biển - chế biến cá biển họ thường sử dụng gia vị làm cho cá biển mùi khiến ăn có hương vị giống với cá đồng Nhưng Trung bộ, cực nam Trung lại khác Do kiến tạo, luồng hải lưu biển dẫn... làm nghề đánh cá biển mà nghề cá họ không phát triển Do lý giải theo cách khác: Khi di chuyển vào miền Trung, ruộng đồng để trồng cấy, ao hồ, khơng có cá nước ngọt, mà vùng biển lại tôm, cá vào