TAP CHÍ KHOA HỌC ĐHQGHN KHTN & CN, T.XVIII, số 4, 2002 THÀNH PHẦN LIPID TRONG DAU h t THựC v ậ t HỌ SAPINDACEAE CỦA VIỆT NAM P h ạm Q uốc L ong, Đ oàn Lan P hư ơng Viện hoá học Hợp chất thiên nhiên, Trung tâm KHTN&CNQG B M atth au s, K A itzetm u ller Viện nghiên cứu Hố -Lí chất béo BAGKF, Muenster, CHLB Đức H t thực v ật ho Sapindaceae (họ Bồ hòn) từ lâu d ân gian sư dụng vị thuốc đặc hiệu để chữa tr ị số bệnh như: chữa vết thương, chốc lở (hạt nhãn, h t mác rạc ); chữa sưng đau nhọt,ỉa chảy trẻ em (hạt vải );nhân h t ăn chữa hôi miệng, sâu ră n g (hạt bồ hòn, mắc kẹn) [1] N hững nghiên cứu th n h p hần lipid dầu n h ân h t thực v ật họ Sapindaceae n h khoa học chuyên n gành trê n t h ế giới quan tâ m khảo sát vê hàm lượng dầu th n h p h ần acid béo, hàm lượng tocopherols Tocotrienols [2,3,4,5,6], Một nhữ ng đặc trư n g riêng dầu h t họ Sapindaceae có chứa nhóm chât Cyanolipids [7,8] Cho đến chưa có số liệu nghiên cứu th n h phần Lipid dầu h t thực v ật họ Sapindaceae Việt nam Trong báo này- hàm lượng dầu h ạt, th n h p h ần acid béo, th n h ph ần Tocopherols, Tocotrienols nhóm chất Cyanolipid dầu h t thực v ật họ Sapindaceae V iệt nam đề cập đến N g u y ê n liệ u v p h n g p h áp N guyên liệu: Các m ẫu h t thực v ật th u gom tạ i số tỉn h miền bắc m iền nam V iệt nam thòi gian (2000- 2001), sau lựa chọn mẫu h t đạt tiêu chuẩn đưdc bảo quản ỏ 4°c vối độ ẩm không thay đổi m ang sang Viện nghiên cứu Hố- Lí chất béo - CHLB Đức để nghiên cứu Chiết tách d ầ u béo: H àm lượng dầu béo từ m ẫu h t chiết tách xác định theo phương pháp tiê u chuẩn ISO/DIS 659:1988, m ẫu h t nghiền nhỏ máy nghiền bi, điiỢc chiết Petroleum Benzine th iế t bị đun nóng có hồi lưu chuyên dụng (Tw isselm an apparatus) 60°c giò Dịch chiết th u đem cất loại dung môi tr ê n máy quay cất chân không ỏ 40°c áp suất 25 tor H àm lượng dầu béo h t sau cân trê n cân p h â n tích Sartorius analytic ( 4) tín h to n theo % khối lượng so vối m ẫu h t vỏ n h â n hạt Xác đ ịn h th n h p h ầ n acid béo: T h àn h phần acid béo xác định dưối dạng m ethylester tr ê n sắc kí khí GLC theo phương pháp tiêu chuẩn IS0/FD IS 28 Thành ph ần lipit dầu hạt thực vật 29 5590:1998 Trong thực nghiệm 10 mg dầu béo hoà tan với lm l Petroleum benzine lọ nhỏ nú t kín, bơ' xung 25^1 dung dịch sodium m ethanolate methanol (2 mol/1) lắc kĩ phút Thêm vào 20 mg sodium hydrogen sulphate monohydrat loại sạch, lắc kĩ đem li tâm chế độ 5000 v/phút phút Dịch trong, pha tách riêng đem phân tích máy sắc kí khí HEWLETT PACKARD 5890 Series II theo chế độ: Capillary column CP- Sil 88 1OOrn/ 0.25ID/ 0.2|am, chương trìn h nhiệt độ: 155°C-220°C (1.5°c/phút) Injector 250-C, detector 250°c, khí m ang H2 Xác định thành phầ n Tocopheroỉs Tocotrienoels: Tiến hành theo phương phap tiêu chuân h ành Viện nghiên cứu Hố-Lí chất béo CHLB Đức (1994) gam mâu h ạt nghiền mịn đem chiết với 60 ml Petroleum benzine thiết bị đun nóng có hồi lưu chuyên dụng (Twisselman apparatus) 60 c Dịch chiêt thu đem cô quay cất chân không dòng Nitrogen Lấy 250 mg dầu béo hồ tan 25 ml H eptane đem phân tích máy sắc kí lỏng cao áp HPLC hãng MERCK- HITACHI F-1000 Fluorescence Spectrophotom eter L6000 Pump, 655A- 40 Autosam pler vói Diol phase HPLC column 25 cm X 4.6 mm ID, Fluorescenz 295/330, tốc độ: 1.3 ml/phút, hệ dung môi chạy H eptane / tert butyl methyl ether ( 99+1,v/v ), D-2500 Chromato in te g r a to r Xác định Cyanolipid: Các dạng Cyanolipid I, II, III p h át sắc kí lơp mong TLC theo phương pháp mô tả [ 7,8 ] Mẫu dầu béo h t đưa lên mỏng Silicagen 60- Merck (20x20cm), triển khai hệ dung môi khác nhau: Heptane / Ether ( 70+30, v/v ) Toluene, hình Molybdatophosphoric acid hydrate 5% nhiệt độ 100°c K ết q u ả th ả o lu ậ n Tên khoa học, địa điểm, thời gian thu mẫu h t thực vật họ Sapindaceae Việt nam nhà thực v ật học n h ận dạng phân loại Hàm lượng dầu béo có mẫu h ạt xác định kết bảng cho thấy hàm lượng dâu béo h ạt thực vật họ Sapindaceae có th ể chia làm nhóm: nhóm có hàm lượng dầu béo h ạt tương đối cao, từ 18,27 - 38,62% (so với trọng lượng vỏ) hạt: mác rạc, chơm chơm, bồ hòn, mắc kẹn, nhóm thứ hai có hàm lượng tương đơi thấp từ 1,38 - 4,9% (so với trọng lượng vỏ) hạt: vải, nhãn Các kết phù hợp với số liệu tài liệu th am khảo như: hàm lượng dầu béo h ạt vải thấp là: 5-6 % [ 1,4 ], h t khác như: h t chôm chôm là: 18,7% [ ], hạt bồ là: 32,6% [ ], h t mắc kẹn là: 27-30% [ ] P h m Quốc Long, Đoàn L an Phương, B M a tth a u s, K A ite tm u lle r 30 B ản g 1: Tên khoa học hàm lượng dầu béo loại h t họ Sapindaceae Việt nam Số TT Tên khoa học (tênV iệt Nam) Sapindaceae Miền nam Việt Nam 10/2000 4,9(cả vỏ) Hà bắc Sapindaceae 06/2001 l,38(cả vỏ) Sapindaceae Miền nam Việt Nam 08/2000 29,68(cả vỏ) Yên Bái Sapindus Mukorossi Gaertn ( hạt bồ ) Sapindaceae 06/2000 31,82(cả vỏ) Sơn La Aesculus Sinensis Bunge ( h at mắc k ẹ n ) dầu (%) 38,62(cả vỏ) Nephelium Lappaceum L ( hat chôm chôm ) thời g ian thu m ẫu 09/1999 Litchi Chinensis Soun ( h at v ả i ) Hàm lượng Sapindaceae Dimocarpus Longan Lour ( h at n h ã n ) Đ ịa điểm , Lạng sơn Delavaya Toxocarpa Franch ( hạt mác rạc ) Họ Sapindaceae 10/2000 18,27(cả vỏ) Kết phân tích th n h phần acid béo có dầu béo loại h t thực vật họ Sapindaceae việt nam bảng N hìn chung dầu béo loại h ạt thực vật Việt nam có chứa n h ữ n g acid béo thông d ụ n g thường gặp dầu béo h t thực vật khác như: acid Palm itic Cl6:0 acid Stearic C18:0, acid Oleic C18-1, acid Linoneic C18:2, acid Arachidic C20.0 acid Gadoleic C20:l Tuy nhiên hàm lượng acid béo có số khác biệt rõ rệt mà ta có he nhận thấy có n h ó m sau: nhóm có hàm lượng acid Gadoleic C20.1 cao (từ 20 57 - 37,49% ) h t bồ mác rạc, số liệu th am khảo ỏ liệu [5] khẳng định điều này, nhóm có hàm lượng acid Cyclopropanoic (Cpa - 19:0) đặc biệt cao h t n hãn (16,93%) h t vải (38,03%), số liệu tà liệu tham khảo cùn g tư d n g đổi khớp h t n h ãn (Cpa-19:0 17,00% theo tài liệu 21) va h t vai (Cpa-19:0 37,00% theo tài liệu [3]) Đây dấu hiệu riêng đặc biệt cua nhóm h t thực v ật họ Sapindaceae Có sơ loại h t có hàm ượng số acid cao h ẳn h t họ n hư h t chơm chơm có acid Arachidomc C20:0 33,24% h t bồ có acid Oleic C lS l 52,39%, tượng ghi n h ận số liệu tài ỉiệu th am khảo [4,5] Nói chung k ết p hân tích với tài liệu th am khảo [1-6] hàm lượng acid béo có loại h t thực v ật họ Sapindaceae Việt nam tương đối phù hợp tin cậy Tuy nhiên có vài khác biệt điển Thành ph ần lipit dầu h ạt thực vật 31 h a t chôm chơm có hàm lượng acid C18:3 rấ t cao 23,33% tài liệu tham khảo [4] có 2% h t mắc kẹn có hàm lượng acid Stearic CIS: ‘29,99% tài liệu th am khảo [4] lại r ấ t cao 72,00% Những sai khác n h ữ n g ảnh hưởng khác n h a u địa lí, khí hậu vùng ôn đối, nhiệt đới tạo nên cần khảo sá t thêm để có kết luận có tính hệ thơng Tổng hợp số liệu p h ân tích th n h phần acid béo loại h ạt thực vật họ Sapindaceae Việt nam ta th mẫu h t có hàm l ợ n g acid béo no cao (Saturated fatty acid) từ 46,98 - 51,31% thuộc hạt: nhãn, vải, chôm chơm Những mâu h at có hàm lượng a d d béo nối đôi (Monoenoic fatty acid) cao hẳn hạt khac chiếm từ 73 93 - 77,55% hạt: mác rạc bồ Đặc biệt tất loai hạt hộ Sapindaceae khảo sát, riêng biệt có mẫu h ạt sơ (mắc kẹn) có chứa hàm lượng acid béo đa nối đơi C18:2 C18:3 (polyenoic fatty acid) cao n h ất chiếm tới 39 50% mẫu h t khác có từ 3,19 -11,05% Đó acid béo đả nối đơi có hoạt tín h sinh học cao giá trị đặc dụng dầu béo loại hạt mắc kẹn Tocopherols (a-T, p-T, y-T, n -8 , 5-T) ocotrienols (a-T3, p-T3, y-T3, Ỗ-T3)^ thuộc lớp chất Tocols thường có m ặt dầu béo loại h t thực vật Vê m at ý nghĩa - chúng có tác dụng chất có hoạt tính sinh học cao Vai trò vitam in E hay sử dụng chất chống ôxi hố tự nhiên cần thiết có dầu béo h t thực vật Kết phân tích hàm lượng Tocopherols Tocotrienols có dầu béo mẫu h ạt thực vật họ Sapindaceae Việt nam bảng cho thấy: dạng a - T , y-T có m ặt ó tấ t mẫu h t thực v ật đặc biệt với hàm lượng cao h ạt mác rạc, nhãn vải mắc kẹn có hàm lượng a -T (từ 19,54 - 52 47 mg); h t mác rạc bồ có hàm lượng y-T 29,84 mg 20,80 mg Tông hàm lượng Tocopherols Tocotrienols có dầu béo mẫu h t thực vật rấ t đa dạng, có rấ t cao h a t vải ( 276,79 mg), h t măc kẹn (141,12 mg ), h t mác rạc (100,01 mg); có k mức độ trung bình h t n h ãn ( 34,45 rag ) h ạt bồ (33,09 mg); có lại rấ t h t chơm chơm có (2,56 mg) Nói chung có số dạng: a-T3 P-T Ỵ-T3 5-T Õ-T3 gặp tru n g bình dầu béo mâu h ạt từ hoăc lần, cá biệt có nhữ ng dạng x u ất có lần như: p-T3 có dâu h ạt nhãn 3,42 mg; dạng P-8 có dầu h t mắc kẹn 6,93 mg; dạng 5-T3 có hàm lượng đặc biệt cao dầu h t vải (181,48 mg) h t măc kẹn (33 55 mg) Sự đa dạng cá biệt hàm lượng Tocopherolsvà Tocotrienols có dầu béo m ẫu h t thực vật họ Sapindaceae Việt nam, so vớ số liệu tài liệu th a m khảo [ ] điều thú vị cần xem xét thêm có điều kiện 32 P h m Quốc Long, Đoàn Lan Phương, B M atthau s, K A itetm u ller B an g 2: Thành phân acid béo loại hạt họ Sapindaceae Việt nam T h ứ tự m ẫ u hạt nghiên cửu Tên acỉd Mác rạc Nhẫn Vải Chơm chòm Bồ Mắc ken 14:0 0.01 0.26(0.30a) 0.19 0.02 0.03 0.18 15:0 - 0.05 - 0.02 0.04 16:0 4.20 12.15(19.00a) 8.36(12.00b) 4.12(2.00°) 5.27(4.00d) 12.60(6.00°) 16:1 n-7 0.05 0.18 0.09 0.34 0.22 2.66 17:0 - 0.13(0.00a) 0.16 - 0.02 0.10 18:0 2.12 8.04(7.00a) 3,70 5.16(14.00°) 1.39(0.20d) 1.58(4.00°) 18:1 n-9 39.10 36.87(36.00a) 23.80(27.00b) 36.22(45.00°) 52.39(62.80d) 29.99(7200°) 18:2 rv6 2.72 8.40(6.00a) 6.60(11.00fc) 2.99 8.35(4.60d) 16.17(23.00°) 18:3 n-3 0.62 2.65(5.00a) 4.31 0.20 1.37(1.60d) 23.33(2.00°) 20:0 9.65 4.27(4.00a) 0.61 33.24(35.00°) 4.93(4.40d) 0.11 20:1 n-9 37.49 1.90(0.90a) 0.77 8.24 20.57(22.40d) 0.26 22:0 0.78 2.74(3.00a) 0.26 3.92 0.86 0.32 22:1 n-9 0.91 - • 1.06 0.75 0.35 24:0 0.16 2.41(1.00a) * 0.79 0.50 0.16 16.93 (17.003) 38.03(37.00b) béo Cpa-19:0 others 2,19 3,02 13,12 3,7 3,33 12,15 Saturated 16,92 46,98 51,31 47,25 13,02 15,09 Monoenic 77,55 38,95 24,66 45,86 73,93 33,26 3,34 11,05 10,91 3,19 9,72 39,50 Poỉyenoỉc I a Sô' liệu tham khảo tài liệu [ ] b Sô' liệu tham khảo tài liệu [ ] c Sô' liệu tham khảo tài liệu [ ] d Sô' liệu tham khảo tài liệu [ ] T hành p h ầ n lip it dầu h t thực vật Bảng 3' Thành phần Tocopherols Tocotrienols loại hạt họ Sapindaceae Viẹt Nam Mác rạc P -T a -T a -T o c o ls y -T Delavaya toxocarpa Franch 1) Ị3 - T y- T3 p -8 ;5 - T Õ -T Sum e 0,310g/10ml Diện tích 553323 13168 476234 0 36178 1078903 Hàm lg(mg) 52,47 0,000 8,89 29,84 0,000 0,000 0,000 8,81 0,000 100,01 50,763 0,00 1,208 43,691 0,00 0,00 0,00 3,319 0,00 100,00 Tỉ lè % Nhãn Dỉnocarpus longan Lour 2) 0,328g/10ml Diện tích 605974 123888 78348 16305 0 0 824515 21,296 0,000 5,399 4,335 3,421 0,000 0,000 0,000 34,451 Hàm lg(mg) 61,82 0,00 15,67 12,58 9,93 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 Tỉ lệ % 400059 734949 Vải 0,122g/10ml Litchi chỉnensỉs Soun 3) Diện tích 300611 119363 47165 18231 0 249579 34,717 21,338 10,722 8,831 0,000 0,000 19,701 0,000 181,488 276,797 Hàm lg(mg) 12,54 7,71 3,87 3,19 0,00 0,00 7,12 0,00 65,57 100,00 Tỉ lệ % Chôm chôm 2,47g/10ml Nephelỉum lappaceum L 4) 12489 24223 2238 0 1464 53214 Diện tích 0,664 0,707 0,000 0,399 0,000 0,000 0,427 0,365 2,562 Hàm lg(mg) 25,93 27,60 0,00 15,57 0,00 0,00 16,66 14,24 100,00 Tỉ lệ % Bồ 0,364g/10ml Sapindus m ukorossi Gaertn 5) 95320 0 1151194 0 29240 8634 1284388 Diện tích 6,557 0,000 0,000 20,801 0,000 0,000 3,133 2,602 33,093 Hàm lg(mg) 19,81 0,00 0,00 62,86 0,00 0,00 9,47 7,86 100,00 Tí lệ % Mắc kẹn 0,177g/10ml Aesculus Sinensis bunge 6) • 176306 948971 3094266 Diện tích 214358 20234 103122 44516 19,541 9,664 0,000 8,836 0,000 6,938 62,593 0,000 33,557 141,129 Hàm lg(mg) 13,85 6,85 0,00 6,26 0,00 4,92 44,35 0,00 23,78 100,00 Tỉ lê % Để nhận dạng có m ặt Cyanolipid có dầu béo mẫu h ạt thực vật họ Sapindaceae Việt nam, chúng tơi tiến hành phân tích định tính chúng sắc kí mỏng (TLC ) Silicagen 60-Merck (20x20cm), triển khai hệ dung môi khác nhau: Heptane / Ether (70+30, v/v) Toluene, hình Molybdatophosphoric acid hydrate 5% nhiệt độ 100°c Kêt mơ tả (hình ) 34 P h ạm Quốc Long, Đoàn L an Phương, B M atthau s, K A ite tm u lle r Hình Kết phân tích Cyanolipt mỏng Silicagel (20 X 20mm) Triển khai mỏng Silicagen vói hệ: Heptane / E ther( 70+30, v/v ) cho kết quả: dạng Cyanolipid II có m ặt tấ t mẫu dầu béo h t thực vật họ Sapindaceae Việt nam, dạng Cyanolipid III có m ặt mẫu: h ạt nhãn h ạt bồ Dạng Cyanolipid I khẳng định triển khai kiểm chứng hệ Toluene cho thấy có mặt mẫu: h ạt vải h ạt mắc kẹn Sự có mặt Cyanolipid dầu h t thực vật họ Sapindaceae Việt nam dấu hiệu đặc trưng riêng biệt có họ Sapindaceae Việt nam, mà họ Sapindaceae thê giới nói chung, nhận định kết phân tích thành phần Cyanolipid tài liệu tham khảo [ 7,8 ] khẳng định K ết lu ận Đã thu thập mâu h ạt thực vật họ Sapindaceae Việt nam (mác rạc nhãn, vải, chôm chôm, bồ hòn, mắc kẹn), khảo sát hàm lượng dầu béo có mẫu hạt cho tL3y có nhóm khác biệt: nhóm có hàm lượng dầu béo tươnơ đối cao từ 18,27 - 38,6% (mác rạc, chôm chôm, bồ hòn, mắc kẹn), nhóm có hàm dầu béo thấp từ 1,38 - 4,9% (nhãn, vải) Tổng hợp sơ liệu phân tích thành phần acid béo loại dầu h ạt thực vật họ Sapindaceae Việt nam ta thấy mẫu h ạt có hàm lượng acid béo no (Saturated fatty acid) cao từ 46,98 - 51,31% thuộc hạt: nhãn, vải, chôm chôm Những mâu h ạt có hàm lượng âcid béo nơi đôi (Monoenoic fatty acid) nhỉnh hẳn h ạt khác chiếm từ 73,93 - 77,55% hạt: mác rạc bồ Đặc biệt Thành ph ần lipit dầu hạt thực vật 35 tấ t loại h t họ Sapindaceae Việt nam khảo sát, riêng biệt có h t mắc kẹn CO chứa hàm lượng acid béo đa nối đôi C18:2 C18:3 (polyenoic fatty acid) cao n h ấ t chiếm tới 39,50%, mẫu h t khác có từ 3,19 - 11,05% Đó acid béo đa nối đơi có hoạt tín h sin h học cao, giá trị đặc dụng dầu béo loại h t mắc kẹn Kết phân tích hàm lượng Tocopherols Tocotrienols có dầu béo mẫu h t thực vật họ Sapindaceae Việt nam cho thấy: dạng a-T , y-T có m ặt tấ t mẫu h ạt thực vật đặc biệt với hàm lượng rấ t cao như: a-T (từ 19 54 - 52 47 mg ) có ỏ h t mác rạc, nhãn, vải mắc kẹn; y-T 29,84 mg (mác rạc) 20 80 mg (bồ hòn) Tổng hàm lượng Tocopherols Tocotrienols có dầu béo h t thực vật rấ t đa dạng, có nhóm rấ t cao (100,01- 276,79mg) h ạt vải, hạt mắc kẹn h t mác rạc; có mức độ trung bình (33,09 - 34,45 mg) h ạt nhãn hạt bo hòn; có lại rấ t h ạt chơm chơm có (2,56 mg) Ngồi dạng: CX-T3, p-T, y-T3, 5-T, Ơ-T3 có gặp dầu béo mẫu h ạt trung bình từ lần, cá biệt có dạng xu ất có llầ n như: p-T3 có h ạt n h ãn 3,42 mg; dạng P-8 có h t mắc kẹn 6,93 mg Dấu hiệu đặc trưng riêng đôi vối mẫu dầu béo h t thực vật họ Sapindaceae th ế giới có chứa nhóm chất Cyanolipids Đối với họ Sapindaceae Việt nam nhận dạng Cyanolipid II có mặt ỏ tấ t mẫu dầu béo h ạt phân tích, Cyanolipid III có m ặt h t nhãn hạt bồ hòn, Cyanolipid I có m ặt mẫu h t vải h t mắc kẹn Lời c m ơn Dưới tài trợ tài DAAD cho chuyến cơng tác khoa học cơng việc hồn th n h Phòng thí nghiệm dầu thực vật, Viện nghiên cứu Hố - Lí chất béo, M uenster - CHLB Đức, tác giả chân th àn h cám ơn giup đỡ tận tình Dr L Bruhl B Bielefeld q trìn h p h â n tích tiên h n h công việc TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ T ất lợi N hữ ng thuốc vị thuốc Việt N am , NXB Y học, 2000 Kleiman R., Lipids, Vol.4(1969), p 317 Gaydou E M, J Agrìc Food C hem , Vol 41(1993), p 886 Firestone D., Physical and Chemical characteristics of Oil, F ats and Waxes, A O C S Press, 1999 S engupta A., Lipids, Vol 10(1975), p 33 A itzetm uller K., Fat Sci Technol, Vol 97(1995), p 539-544 Aitzetm uller K., L ipids 100, Nr.7(1998), p 308-312 Mikolajczak K.L, Prog chem Fats other Lipids, Vol 15(1977), p 97-130 36 P h m Quốc Long, Đ oàn L an Phương, B M atthau s, K A ite tm u lle r VNU JOURNAL OF SCIENCE, Nat., Sci & Tech., T.XVIII, N04, 2002 ANALYSIS OF LIPID COPOSITION IN SEED OIL OF SAPINDACEAE FAMILY FROM VIETNAMESE PLANT P h am Q uoc Long, D oan Lan P h u o n g Institute o f N a tu l Products Chemistry, N C S T V N B ertra n d M atthaus , Kurt A itzetm u ller Institu te for C hem istry an d Physics o f Lipids, BAGKF; Piusallee 76, D- 48147 Muenster, Germany The Lipid composition and Oil content of seed species of Sapindaceae family from V ietnam ese p la n t (Delavaya toxocarpa Franch, Dinocarpus Longan Lour Litchi chinensis Soun, Nephelium lappaceum L., Sapindus mukorossi Gaerrtn, Aesculus Sinensis bunge) have been investigated The content of fatty acid, Tocopherols and Tocotrienols have been determ ined by capillary GLC and HPLC w ith different detectors, qualitative analyis of Cyanolipid have done with TLC All these results are discussed also K eyw ords: Tocopherols (a-T, p-T, y-T, P-8, Ô-T ), Tocotrienols ( a-T3, P~T3, Ỵ-T3, Ô-T3 ), Plasto chromanol-8 ( P-8 ), GLC- Gas Liquid Chromatography, HPLC- H ight performance Liquid Chrom atography, TLC- Thin Layer Chromatography, S aturated fatty acid, Monoenoic fatty acid, polyenoic fatty acid ... ( hạt mác rạc ) Họ Sapindaceae 10/2000 18,27(cả vỏ) Kết phân tích th n h phần acid béo có dầu béo loại h t thực vật họ Sapindaceae việt nam bảng N hìn chung dầu béo loại h ạt thực vật Việt nam. .. Cyanolipid dầu h t thực vật họ Sapindaceae Việt nam dấu hiệu đặc trưng riêng biệt khơng có họ Sapindaceae Việt nam, mà họ Sapindaceae thê giới nói chung, nhận định kết phân tích thành phần Cyanolipid... hàm dầu béo thấp từ 1,38 - 4,9% (nhãn, vải) Tổng hợp sô liệu phân tích thành phần acid béo loại dầu h ạt thực vật họ Sapindaceae Việt nam ta thấy mẫu h ạt có hàm lượng acid béo no (Saturated fatty