Index of wp-content uploads 2017 05 52 QD UBND VNRAS

ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -Số: 52/QĐ-UBND CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 01 năm 2017 QUYẾT ĐỊNH VỀ VIỆC CƠNG BỐ THỦ TỤC HÀNH CHÍNH MỚI BAN HÀNH TRONG LĨNH VỰC DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THUỘC PHẠM VI CHỨC NĂNG QUẢN LÝ CỦA SỞ Y TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHỦ TỊCH ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Căn Luật Tổ chức quyền địa phương ngày 19 tháng năm 2015; Căn Nghị định số 63/2010/NĐ-CP ngày 08 tháng năm 2010 Chính phủ kiểm sốt thủ tục hành chính; Nghị định số 48/2013/NĐ-CP ngày 14 tháng năm 2013 Chính phủ sửa đổi, bổ sung số điều nghị định liên quan đến kiểm sốt thủ tục hành chính; Căn Thông tư số 05/2014/TT-BTP ngày 07 tháng 02 năm 2014 Bộ trưởng Bộ Tư pháp hướng dẫn cơng bố, niêm yết thủ tục hành báo cáo tình hình, kết thực kiểm sốt thủ tục hành chính; Căn Quyết định số 26/2016/QĐ-UBND ngày 21 tháng năm 2016 Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh ban hành Quy chế cấp thu hồi Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” Thành phố Hồ Chí Minh; Xét đề nghị Giám đốc Sở Y tế Tờ trình số 12293/SYT-VP ngày 23 tháng 12 năm 2016 Giám đốc Sở Tư pháp Công văn số 10335/STP-KSTT ngày 13 tháng 12 năm 2016, QUYẾT ĐỊNH: Điều Công bố kèm theo Quyết định 10 (mười) thủ tục hành lĩnh vực Dinh dưỡng An toàn Vệ sinh Thực phẩm thuộc phạm vi chức quản lý Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh Danh mục nội dung chi tiết thủ tục hành đăng tải Cổng thơng tin điện tử Văn phòng Ủy ban nhân dân thành phố địa http://vpub.hochiminhcity.gov.vn/portal/Home/danh-muc-tthc/default.aspx Điều Quyết định có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký Điều Chánh Văn phòng Ủy ban nhân dân thành phố, Giám đốc Sở Y tế, Giám đốc Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Giám đốc Sở Công Thương tổ chức cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./ CHỦ TỊCH Nơi nhận: - Như Điều 3; - Bộ Tư pháp (Cục Kiểm soát TTHC); - Thường trực Thành ủy; - Thường trực HĐND TP; - TTUB: CT, PCT; - Sở Tư pháp (KSTTHC); - Sở Thơng tin Truyền thơng; - VPUB: PVP/VX; - Phòng Văn xã; - TT Công báo; TTTH; - Lưu: VT, (P.VX-T) T Nguyễn Thành Phong THỦ TỤC HÀNH CHÍNH BAN HÀNH MỚI TRONG LĨNH VỰC DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM THUỘC PHẠM VI CHỨC NĂNG QUẢN LÝ CỦA SỞ Y TẾ (Ban hành kèm theo Quyết định số 52/QĐ-UBND ngày 09 tháng 01 năm 2017 Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố) Phần I DANH MỤC THỦ TỤC HÀNH CHÍNH Danh mục thủ tục hành thuộc thẩm quyền giải Sở Y tế STT Tên thủ tục hành Lĩnh vực Dinh dưỡng An toàn Vệ sinh Thực phẩm Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở chăn nuôi gia súc, gia cầm Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở giết mổ gia súc, gia cầm; sở sơ chế, chế biến sản phẩm động vật; sở sơ chế trứng gia cầm Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở sản xuất rau, Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở sơ chế, chế biến rau, Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn” sở ni trồng thủy sản Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” tàu cá, sở thu mua, sơ chế, chế biến thủy hải sản Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở sản xuất thực phẩm (Thuộc trách nhiệm quản lý ngành Công Thương) Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở kinh doanh Thủ tục Cấp đổi Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở thay đổi tên sở hoặc/và đổi chủ sở, thay đổi địa khơng thay đổi vị trí, quy mơ tồn quy trình chăn ni, trồng trọt, ni trồng, đánh bắt, giết mổ, sơ chế, chế biến, sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm 10 Thủ tục Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” trường hợp bị rách, hư hỏng mất, thất lạc Phần II NỘI DUNG CỤ THỂ CỦA TỪNG THỦ TỤC HÀNH CHÍNH Thủ tục hành thuộc thẩm quyền giải Sở Y tế Lĩnh vực Dinh dưỡng An toàn Vệ sinh Thực phẩm Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn” sở chăn ni gia súc, gia cầm a) Trình tự thực hiện: - Bước 1: Cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm chuẩn bị hồ sơ theo quy định nộp hồ sơ trực tiếp gửi qua đường bưu điện đến Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Địa chỉ: Số 18 Cách Mạng Tháng Tám, phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh), vào ngày làm việc từ thứ Hai đến thứ Sáu (buổi sáng từ 07 30 phút đến 11 30 phút, buổi chiều từ 13 00 phút đến 17 00 phút) - Bước 2: Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận hồ sơ, kiểm tra tính đầy đủ giấy tờ có hồ sơ: + Trường hợp hồ sơ đầy đủ theo quy định cấp Phiếu tiếp nhận hồ sơ; + Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ hướng dẫn sở bổ sung hoàn thiện hồ sơ - Bước 3: + Trong thời hạn 02 (hai) ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn”, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chuyển hồ sơ đến Đồn thẩm định để kiểm tra tính hợp lệ hồ sơ + Trong thời hạn 07 (bảy) ngày làm việc kể từ nhận đủ hồ sơ, Đoàn thẩm định thẩm xét tính hợp lệ hồ sơ thông báo văn cho sở Nếu hồ sơ hợp lệ, Đồn thẩm định thơng báo cho sở thời gian kiểm tra thực tế sở Nếu hồ sơ chưa hợp lệ cần bổ sung, Đồn thẩm định thơng báo văn cho sở để bổ sung hồ sơ Quá 30 (ba mươi) ngày làm việc kể từ ngày gửi thông báo yêu cầu bổ sung mà sở khơng có phản hồi, Đoàn thẩm định đề xuất Ban Quản lý Đề án kết thúc hồ sơ + Trong thời hạn 30 (ba mươi) ngày làm việc kể từ ngày có kết thẩm xét hồ sơ hợp lệ, Đoàn thẩm định tiến hành thẩm định thực tế điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở Kết thẩm định phải ghi rõ “Đạt” “Không đạt” “Chờ hoàn thiện” vào biên Trường hợp kết thẩm định “Chờ hoàn thiện”, thời hạn khắc phục tối đa 60 (sáu mươi) ngày làm việc kể từ ngày Đoàn thẩm định thực tế sở Sau khắc phục theo yêu cầu Đoàn thẩm định, sở nộp báo cáo kết khắc phục để đề nghị Đoàn thẩm định kiểm tra thực tế lại Thời hạn thẩm định lại tối đa 20 (hai mươi) ngày làm việc tính từ Đồn thẩm định nhận báo cáo khắc phục sở + Trong thời hạn 02 (hai) ngày làm việc kể từ ngày xác định kết thẩm định, Đoàn thẩm định chuyển hồ sơ đến Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm đề nghị cấp Giấy chứng nhận cho sở trường hợp “Đạt” đề nghị kết thúc hồ sơ trường hợp “Không đạt” + Trong thời hạn 09 (chín) ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ “Đạt” từ Đoàn thẩm định, Ban Quản lý Đề án cấp Giấy chứng nhận cho sở Đối với hồ sơ “Khơng đạt” tiến hành kết thúc hồ sơ - Bước 4: Căn vào ngày hẹn Phiếu tiếp nhận hồ sơ, sở đến nhận kết giải thủ tục cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm b) Cách thức thực hiện: - Nộp hồ sơ trực tiếp Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; - Gửi theo đường bưu điện đến Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm c) Thành phần, số lượng hồ sơ: - Thành phần hồ sơ: + Giấy đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” (theo mẫu); + Giấy đăng ký kinh doanh Giấy chứng nhận đầu tư (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực); + Giấy chứng nhận sở an toàn dịch bệnh (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực) giấy chứng nhận khác tương đương; + Sơ đồ mặt sở (từ lúc nhập gia súc, gia cầm vào trại đến xuất bán) (Bản có xác nhận sở); + Bản mơ tả quy trình chăn ni (Bản có xác nhận sở); + Giấy chứng nhận áp dụng hệ thống quản lý chất lượng (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực, có) * Lưu ý: Đối với trường hợp hồ sơ gửi theo đường bưu điện: nộp có chứng thực - Số lượng hồ sơ: 01 d) Thời hạn giải quyết: 50 (năm mươi) ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ (không bao gồm thời gian hoàn thiện, bổ sung hồ sơ sở) đ) Đối tượng thực thủ tục hành chính: Cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm e) Cơ quan thực thủ tục hành chính: - Cơ quan tiếp nhận trả hồ sơ: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; - Cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận: Trưởng ban Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” g) Kết thực thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” văn từ chối nêu rõ lý h) Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: - Giấy đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” (theo Phụ lục I - Mẫu 1.1 - ĐKTY) i) Phí, lệ phí (nếu có): Khơng có k) Yêu cầu, điều kiện thực thủ tục hành (nếu có): - Cơ sở cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (sau viết tắt ATTP) theo quy định hành Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (sau viết tắt Bộ NN&PTNT) sở phải xếp loại A theo văn sau; Nếu loại B phải có hướng khắc phục để đạt loại A vòng 06 tháng (theo biên kiểm tra): + Đối với sở chăn nuôi gia súc: Theo Quyết định số 1506/QĐ-BNN-KHCN ngày 15 tháng năm 2008 Bộ NN&PTNT ban hành quy trình chăn ni tốt cho chăn ni lợn an tồn; Quyết định số 1947/QĐ-BNN-KHCN ngày 23 tháng năm 2011 Bộ NN&PTNT Quy trình thực hành chăn ni tốt cho chăn ni lợn an tồn nơng hộ; + Đối với sở chăn nuôi gia cầm: Theo Quyết định số 1504/QĐ-BNN-KHCN ngày 15 tháng năm 2008 Bộ NN&PTNT ban hành quy trình chăn ni tốt cho chăn ni gia cầm an toàn; Quyết định số 1948/QĐ-BNN-KHCN ngày 23 tháng năm 2011 Bộ NN&PTNT Quy trình thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi gà an tồn nơng hộ; + Ngồi ra, sở chăn nuôi gia súc, gia cầm phải áp dụng Thông tư số 45/2014/TT-BNNPTNT ngày 03 tháng 12 năm 2014 Bộ NN&PTNT việc quy định việc kiểm tra sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp kiểm tra, chứng nhận sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm - Quy mô: + Đối với sở chăn nuôi gia súc: Quy mô trại từ 500 trở lên; + Đối với sở chăn nuôi gia cầm: Quy mô trại từ 20.000 trở lên l) Căn pháp lý thủ tục hành chính: - Luật An tồn thực phẩm, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 07 năm 2011; - Quyết định số 26/2016/QĐ-UBND Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ban hành Quy chế cấp thu hồi Giấy Chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn”, có hiệu lực từ ngày 31 tháng năm 2016 Mẫu 1.1 - ĐKTY CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - GIẤY ĐĂNG KÝ THAM GIA CHUỖI TRỨNG GIA CẦM, THỊT GIA SÚC, GIA CẦM (ĐỐI VỚI CƠ SỞ CHĂN NUÔI) Kính gửi: Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” Cơ sở: Địa chỉ: Số điện thoại: Fax: Đại diện sở: Chức vụ Sản phẩm đăng ký tham gia chuỗi Địa điểm: Quy mô: Chúng tự nguyện đăng ký tham gia chuỗi trứng gia cầm, thịt gia súc, gia cầm cam kết thực yêu cầu sau: Đảm bảo thực hành đầy đủ điều kiện vệ sinh, an tồn chăn ni theo quy định Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Không lấy trứng gà, gia súc, gia cầm sở khác vào kinh doanh Chỉ nhập gia súc, gia cầm để chăn nuôi từ sở chăn ni đạt an tồn dịch bệnh sở công nhận tham gia chuỗi Thực ghi chép nhật ký chăn nuôi theo quy định chuỗi Chịu giám sát thường xuyên Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” Cơ sở tự kiểm tra chất lượng sản phẩm chịu tồn chi phí kiểm nghiệm có kiểm tra định kỳ đột xuất quan quản lý chuỗi Thực báo cáo định kỳ tháng/lần hoạt động sở cho quan quản lý chuỗi Hoàn toàn chịu trách nhiệm trước người tiêu dùng, quan quản lý nhà nước, Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” gia súc, gia cầm sở Nếu vi phạm quy định chuỗi bị đưa khỏi chuỗi thông báo rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng Hồ sơ gửi kèm gồm: Giấy đăng ký kinh doanh Giấy chứng nhận đầu tư (Bản kèm để đối chiếu ., ngày tháng năm CHỦ CƠ SỞ (Ký tên & đóng dấu) có chứng thực) Giấy chứng nhận sở an toàn dịch bệnh (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực) giấy chứng nhận khác tương đương Sơ đồ mặt sở (từ lúc nhập gia súc, gia cầm vào trại đến xuất bán) (Bản có xác nhận sở) Bản mơ tả quy trình chăn ni (Bản có xác nhận sở) Giấy chứng nhận áp dụng hệ thống quản lý chất lượng (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực, có) Thủ tục Đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở giết mổ gia súc, gia cầm; sở sơ chế, chế biến sản phẩm động vật; sở sơ chế trứng gia cầm a) Trình tự thực hiện: - Bước 1: Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm; sở sơ chế, chế biến sản phẩm động vật; sở sơ chế trứng gia cầm chuẩn bị hồ sơ theo quy định nộp hồ sơ trực tiếp gửi qua đường bưu điện đến Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Địa chỉ: Số 18 Cách Mạng Tháng Tám, phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh), vào ngày làm việc từ thứ Hai đến thứ Sáu (buổi sáng từ 07 30 phút đến 11 30 phút, buổi chiều từ 13 00 phút đến 17 00 phút) - Bước 2: Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận hồ sơ, kiểm tra tính đầy đủ giấy tờ có hồ sơ: + Trường hợp hồ sơ đầy đủ theo quy định cấp Phiếu tiếp nhận hồ sơ; + Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ hướng dẫn sở bổ sung hoàn thiện hồ sơ - Bước 3: + Trong thời hạn 02 (hai) ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn”, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chuyển hồ sơ đến Đoàn thẩm định để kiểm tra tính hợp lệ hồ sơ + Trong thời hạn 07 (bảy) ngày làm việc kể từ nhận đủ hồ sơ, Đoàn thẩm định thẩm xét tính hợp lệ hồ sơ thơng báo văn cho sở Nếu hồ sơ hợp lệ, Đồn thẩm định thơng báo cho sở thời gian kiểm tra thực tế sở Nếu hồ sơ chưa hợp lệ cần bổ sung, Đoàn thẩm định thông báo văn cho sở để bổ sung hồ sơ Quá 30 (ba mươi) ngày làm việc kể từ ngày gửi thông báo yêu cầu bổ sung mà sở khơng có phản hồi, Đồn thẩm định đề xuất Ban Quản lý Đề án kết thúc hồ sơ + Trong thời hạn 30 (ba mươi) ngày làm việc kể từ ngày có kết thẩm xét hồ sơ hợp lệ, Đoàn thẩm định tiến hành thẩm định thực tế điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở Kết thẩm định phải ghi rõ “Đạt” “Khơng đạt” “Chờ hồn thiện” vào biên Trường hợp kết thẩm định “Chờ hoàn thiện”, thời hạn khắc phục tối đa 60 (sáu mươi) ngày làm việc kể từ ngày Đoàn thẩm định thực tế sở Sau khắc phục theo yêu cầu Đoàn thẩm định, sở nộp báo cáo kết khắc phục để đề nghị Đoàn thẩm định kiểm tra thực tế lại Thời hạn thẩm định lại tối đa 20 (hai mươi) ngày làm việc tính từ Đồn thẩm định nhận báo cáo khắc phục sở + Trong thời hạn 02 (hai) ngày làm việc kể từ ngày xác định kết thẩm định, Đoàn thẩm định chuyển hồ sơ đến Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm đề nghị cấp Giấy chứng nhận cho sở trường hợp “Đạt” đề nghị kết thúc hồ sơ trường hợp “Không đạt” + Trong thời hạn 09 (chín) ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ “Đạt” từ Đoàn thẩm định, Ban Quản lý Đề án cấp Giấy chứng nhận cho sở Đối với hồ sơ “Khơng đạt” tiến hành kết thúc hồ sơ - Bước 4: Căn vào ngày hẹn Phiếu tiếp nhận hồ sơ, sở đến nhận kết giải thủ tục cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm b) Cách thức thực hiện: - Nộp hồ sơ trực tiếp Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; - Gửi theo đường bưu điện đến Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm c) Thành phần, số lượng hồ sơ: - Thành phần hồ sơ: + Giấy đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” (theo mẫu); + Giấy đăng ký kinh doanh Giấy chứng nhận đầu tư (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực); + Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực); + Giấy công bố hợp quy; Giấy công bố phù hợp quy định; Giấy công bố tiêu chuẩn sản phẩm (còn thời hạn) sản phẩm thành phẩm (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực, có); + Sơ đồ mặt sở (Bản có xác nhận sở); + Bản mơ tả quy trình giết mổ, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật, sơ chế trứng gia cầm (Bản có xác nhận sở); + Giấy chứng nhận áp dụng hệ thống quản lý chất lượng (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực, có); + Hồ sơ chứng minh nguồn nguyên liệu đầu vào sản phẩm thuộc chuỗi (Bản có xác nhận sở) * Lưu ý: Đối với trường hợp hồ sơ gửi theo đường bưu điện: nộp có chứng thực - Số lượng hồ sơ: 01 d) Thời hạn giải quyết: 50 (năm mươi) ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ (khơng bao gồm thời gian hồn thiện, bổ sung hồ sơ sở) đ) Đối tượng thực thủ tục hành chính: Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm; sở sơ chế, chế biến sản phẩm động vật; sở sơ chế trứng gia cầm e) Cơ quan thực thủ tục hành chính: - Cơ quan tiếp nhận trả hồ sơ: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; - Cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận: Trưởng ban Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” g) Kết thực thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” văn từ chối nêu rõ lý h) Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: - Giấy đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” (theo Phụ lục I - Mẫu 1.2 - ĐKTY theo Phụ lục I - Mẫu 1.3 - ĐKTY) i) Phí, lệ phí (nếu có): Không Địa chỉ: Số điện thoại: Fax: Đại diện sở: Chức vụ Giấy phép kinh doanh số .Ngày cấp: Nơi cấp: Sản phẩm kinh doanh tham gia chuỗi: Năng lực kinh doanh: ./ngày Chúng tự nguyện đăng ký tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn” với loại hình kinh doanh cam kết thực yêu cầu sau: Ưu tiên kinh doanh sản phẩm thực phẩm từ sở chứng nhận tham gia chuỗi Ưu tiên bố trí khu vực riêng để kinh doanh sản phẩm thuộc chuỗi Có hồ sơ, sổ sách quản lý kinh doanh Thực ghi chép quản lý chất lượng sản phẩm sở để dễ dàng truy xuất nguồn gốc Lưu giữ hóa đơn chứng từ đầu vào Giấy công bố hợp quy; Giấy công bố phù hợp quy định; Giấy công bố tiêu chuẩn sản phẩm sản phẩm thuộc chuỗi Chịu giám sát thường xuyên Ban Quản lý Đề án Cơ sở tự kiểm tra chất lượng sản phẩm chịu toàn chi phí kiểm nghiệm có kiểm tra đột xuất định kỳ quan quản lý chuỗi Báo cáo định kỳ tháng/lần hoạt động sở cho Ban Quản lý Đề án Hoàn toàn chịu trách nhiệm trước người tiêu dùng, quan quản lý nhà nước Ban Quản lý Đề án sản phẩm sở Nếu vi phạm cam kết đưa khỏi chuỗi thông báo rộng rãi phương tiện đại chúng Hồ sơ gửi kèm gồm: Giấy đăng ký kinh doanh Giấy chứng nhận đầu tư (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực) Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP (Bản ., ngày tháng năm CHỦ CƠ SỞ (Ký tên & đóng dấu) kèm để đối chiếu có chứng thực) Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm (còn thời hạn) sản xuất chủ sở người lao động trực tiếp (Bản có xác nhận sở) Giấy chứng nhận sức khỏe (còn thời hạn) chủ sở người lao động trực tiếp sở y tế cấp quận huyện trở lên cấp (Bản có xác nhận sở) Bản vẽ chứng minh có khu vực, bảo quản, kinh doanh riêng cho sản phẩm chuỗi (Bản có xác nhận sở) Giấy chứng nhận áp dụng hệ thống quản lý chất lượng (nếu có) (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực) Hồ sơ chứng minh nguồn nguyên liệu đầu vào sản phẩm thuộc chuỗi (Bản có xác nhận sở) Đối với sở kinh doanh rau, thuộc trách nhiệm quản lý ngành Nông nghiệp cần bổ sung thêm “Bản thuyết minh điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm sở” (theo Phụ lục - Mẫu 2.3 - TMBVTV) Đối với sở kinh doanh thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý ngành Công Thương cần bổ sung thêm “Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ kinh doanh thực phẩm” (theo Phụ lục - Mẫu 5.2 - TMCT) Mẫu 5.2 - TMCT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - BẢN THUYẾT MINH CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ VÀ DỤNG CỤ SẢN XUẤT THỰC PHẨM I THÔNG TIN CHUNG: - Cơ sở: - Đại diện sở: - Địa văn phòng: - Địa sở sản xuất: - Địa kho: - Điện thoại: Fax: - Giấy phép kinh doanh số: Ngày cấp Nơi cấp - Mặt hàng sản xuất: - Công suất thiết kế: - Tổng số công nhân viên: - Tổng số công nhân viên trực tiếp sản xuất: - Tổng số công nhân viên xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm: - Tổng số công nhân viên khám sức khỏe định kỳ theo quy định: II THỰC TRẠNG CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ: Cơ sở vật chất: - Diện tích mặt sản xuất: m2, diện tích nhà xưởng sản xuất: m2 - Sơ đồ bố trí mặt sản xuất: - Kết cấu nhà xưởng: - Nguồn nước phục vụ sản xuất đạt TCCL: - Nguồn điện cung cấp hệ thống đèn chiếu sáng: - Hệ thống vệ sinh nhà xưởng: - Hệ thống xử lý môi trường: - Hệ thống phòng cháy, chữa cháy: Trang thiết bị, dụng cụ sản xuất: TT Tên trang thiết bị (ghi theo thứ tự quy trình cơng nghệ) Số lượng I Trang thiết bị, dụng cụ có Trang thiết bị, dụng cụ sản xuất Dụng cụ bao gói sản phẩm Trang thiết bị vận chuyển sản phẩm Thiết bị bảo quản thực phẩm Thiết bị khử trùng, trùng Thiết bị vệ sinh sở, dụng cụ Thiết bị giám sát Phương tiện rửa khử trùng tay Dụng cụ lưu mẫu bảo quản mẫu Phương tiện, thiết bị phòng 10 chống trùng, động vật gây hại Trang phục vệ sinh tiếp 11 xúc trực tiếp với nguyên liệu, thực phẩm 12 Hệ thống cung cấp khí nén 13 Hệ thống cung cấp Năm sản xuất Thực trạng hoạt động Ghi trang thiết bị Tốt Trung bình Kém nước 14 Hệ thống thơng gió II Trang thiết bị, dụng cụ dự kiến bổ sung III CAM KẾT CỦA CƠ SỞ: Cơ sở cam đoan thông tin nêu thuyết minh thật chịu trách nhiệm hồn tồn thơng tin đăng ký , ngày .tháng .năm 20 ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) Mẫu 2.3 - TMBVTV CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - BẢN THUYẾT MINH CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ BẢO ĐẢM ĐIỀU KIỆN AN TỒN THỰC PHẨM I- THƠNG TIN CHUNG Tên sở sản xuất, kinh doanh: Mã số (nếu có): Địa chỉ: Điện thoại: ……………… Fax: ……………… Email: Loại hình sản xuất, kinh doanh DN nhà nước □ DN 100% vốn nước □ DN liên doanh với nước □ DN Cổ phần □ DN tư nhân □ Khác □ (ghi rõ loại hình) Năm bắt đầu hoạt động: Số đăng ký, ngày cấp, quan cấp đăng ký kinh doanh: Công suất thiết kế: Sản lượng sản xuất, kinh doanh (thống kê năm trở lại đây): 10 Thị trường tiêu thụ chính: II MÔ TẢ VỀ SẢN PHẨM TT Tên sản phẩm sản xuất, kinh doanh Nguyên liệu/ sản phẩm đưa vào sản Cách thức đóng gói xuất, kinh doanh thơng tin ghi bao bì Tên nguyên liệu/ sản Nguồn gốc/ xuất xứ phẩm III TÓM TẮT HIỆN TRẠNG ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH Nhà xưởng, trang thiết bị - Tổng diện tích khu vực sản xuất, kinh doanh……… m2 , đó: + Khu vực tiếp nhận nguyên liệu/ sản phẩm : m2 + Khu vực sản xuất, kinh doanh : m2 + Khu vực đóng gói thành phẩm : m2 + Khu vực / kho bảo quản thành phẩm: m2 + Khu vực sản xuất, kinh doanh khác : m2 - Sơ đồ bố trí mặt sản xuất, kinh doanh: Trang thiết bị chính: Tên thiết bị Số lượng Nước sản xuất Tổng công suất Năm bắt đầu sử dụng Hệ thống phụ trợ - Nguồn nước sử dụng: Nước máy công cộng □ Hệ thống xử lý: Có Nước giếng khoan □ Không □ □ Phương pháp xử lý: …………………………………………… - Nguồn nước đá sử dụng (nếu có sử dụng): Tự sản xuất □ Mua ngồi □ Phương pháp kiểm sốt chất lượng nước đá: …………………………… Hệ thống xử lý chất thải Cách thức thu gom, vận chuyển, xử lý: …………………………………………………………………………………………… Người sản xuất, kinh doanh : - Tổng số: ……………… người, đó: + Lao động trực tiếp: …………….người + Lao động gián tiếp: …………… người - Kiểm tra sức khỏe người trực tiếp sản xuất, kinh doanh: - Tập huấn kiến thức ATTP: Vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị - Tần suất làm vệ sinh: - Nhân cơng làm vệ sinh: ……… người; …… sở ……… thuê Danh mục loại hóa chất, phụ gia/chất bổ sung, chất tẩy rửa-khử trùng sử dụng: Tên hóa chất Thành phần Nước sản xuất Mục đích sử dụng Nồng độ Hệ thống quản lý chất lượng áp dụng (HACCP, ISO,….) Phòng kiểm nghiệm - Của sở □ Các tiêu PKN sở phân tích: ……… …………………………………………………………………………… - Th ngồi □ Tên PKN gửi phân tích: ……………………… ……………………………………………………………………………………… 10 Những thơng tin khác Chúng cam kết thông tin nêu thật./ ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) Thủ tục Cấp đổi Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” sở thay đổi tên sở hoặc/và đổi chủ sở, thay đổi địa khơng thay đổi vị trí, quy mơ tồn quy trình chăn ni, trồng trọt, ni trồng, đánh bắt, giết mổ, sơ chế, chế biến, sản xuất, kinh doanh nơng sản, thực phẩm a) Trình tự thực hiện: - Bước 1: Cơ sở cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” chuẩn bị hồ sơ đề nghị cấp đổi Giấy chứng nhận theo quy định nộp hồ sơ trực tiếp gửi qua đường bưu điện đến Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Địa chỉ: Số 18 Cách Mạng Tháng Tám, phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh), vào ngày làm việc từ thứ Hai đến thứ Sáu (buổi sáng từ 07 30 phút đến 11 30 phút, buổi chiều từ 13 00 phút đến 17 00 phút) - Bước 2: Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận hồ sơ, kiểm tra tính đầy đủ, hợp lệ giấy tờ có hồ sơ: + Trường hợp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ theo quy định cấp Phiếu tiếp nhận hồ sơ; + Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ, chưa hợp lệ hướng dẫn sở bổ sung hoàn thiện hồ sơ - Bước 3: Trong thời gian 09 (chín) ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ đề nghị cấp đổi Giấy chứng nhận, Trưởng ban Ban Quản lý Đề án “ chuỗi thực phẩm an tồn” có trách nhiệm cấp đổi Giấy chứng nhận cho sở Thời hạn hết hiệu lực Giấy chứng nhận cấp đổi trùng với thời hạn hết hiệu lực Giấy chứng nhận cấp trước đó; trường hợp từ chối phải thông báo văn cho sở nêu rõ lý - Bước 4: Căn vào ngày hẹn Phiếu tiếp nhận hồ sơ, sở đến nhận kết giải thủ tục cấp đổi Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm b) Cách thức thực hiện: - Nộp hồ sơ trực tiếp Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; - Gửi theo đường bưu điện đến Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm c) Thành phần, số lượng hồ sơ: - Thành phần hồ sơ: + Đơn đề nghị cấp đổi/cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” (theo mẫu); + Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” cấp; + Tài liệu hợp lệ thể thay đổi tên sở hoặc/và đổi chủ sở, thay đổi địa không thay đổi vị trí, quy mơ tồn quy trình chăn ni, trồng trọt, ni trồng, đánh bắt, giết mổ, sơ chế, chế biến, sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm (Bản kèm để đối chiếu có chứng thực) * Lưu ý: Đối với trường hợp hồ sơ gửi theo đường bưu điện: nộp có chứng thực - Số lượng hồ sơ: 01 d) Thời hạn giải quyết: Trong thời hạn 09 (chín) ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ đ) Đối tượng thực thủ tục hành chính: Cơ sở e) Cơ quan thực thủ tục hành chính: - Cơ quan tiếp nhận trả hồ sơ: Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm; - Cơ quan có thẩm quyền cấp đổi Giấy chứng nhận: Trưởng ban Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” g) Kết thực thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” có ghi chữ “CẤP ĐỔI” văn từ chối nêu rõ lý h) Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: - Đơn đề nghị cấp đổi/cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn” (theo Phụ lục I - Mẫu 6) i) Phí, lệ phí (nếu có): Khơng k) u cầu, điều kiện thực thủ tục hành (nếu có): - Khi sở thay đổi tên sở hoặc/và đổi chủ sở, thay đổi địa không thay đổi vị trí, quy mơ tồn quy trình chăn nuôi, trồng trọt, nuôi trồng, đánh bắt, giết mổ, sơ chế, chế biến, sản xuất, kinh doanh nông sản, thực phẩm sở phải thực cấp đổi Giấy chứng nhận - Giấy chứng nhận cấp đổi hiệu lực l) Căn pháp lý thủ tục hành chính: - Luật An tồn thực phẩm, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 07 năm 2011; - Quyết định số 26/2016/QĐ-UBND Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ban hành Quy chế cấp thu hồi Giấy Chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn”, có hiệu lực từ ngày 31/7/2016 Mẫu CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP ĐỔI/CẤP LẠI Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn” Kính gửi: Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” Tên sở: Địa văn phòng: Địa sản xuất, kinh doanh: Điện thoại: Fax: Email: Giấy đăng ký kinh doanh/Giấy chứng nhận đầu tư số: Ngày cấp: Nơi cấp: Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi an toàn thực phẩm” số: Ngày cấp: Đề nghị: Lý đề nghị: □ Cấp đổi □ Cấp lại □ Đổi tên sở □ Bị rách, hư hỏng □ Đổi chủ sở □ Bị mất, thất lạc □ Đổi địa không thay đổi vị □ Khác: …………………… trí, quy mơ, quy trình ……………………………… □ Khác: ………………….…… ……………………………… …………………………….…… ……………………………… Hồ sơ đính kèm bao gồm: Chúng cam kết thực quy định điều kiện theo “chuỗi thực phẩm an tồn” sở q trình sản xuất, kinh doanh chịu hồn tồn trách nhiệm vi phạm theo quy định pháp luật , ngày tháng năm CHỦ CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) 10 Thủ tục Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” trường hợp bị rách, hư hỏng mất, thất lạc a) Trình tự thực hiện: - Bước 1: Cơ sở cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” chuẩn bị hồ sơ đề nghị cấp lại Giấy chứng nhận theo quy định nộp hồ sơ trực tiếp qua đường bưu điện đến Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Địa chỉ: Số 18 Cách Mạng Tháng Tám, phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh), vào ngày làm việc từ thứ Hai đến thứ Sáu (buổi sáng từ 07 30 phút đến 11 30 phút, buổi chiều từ 13 00 phút đến 17 00 phút) - Bước 2: Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận hồ sơ, kiểm tra tính đầy đủ, hợp lệ giấy tờ có hồ sơ: + Trường hợp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ theo quy định cấp Phiếu tiếp nhận hồ sơ; + Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ, chưa hợp lệ hướng dẫn sở bổ sung hoàn thiện hồ sơ - Bước 3: Trong vòng 09 (chín) ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ đề nghị cấp lại Giấy chứng nhận, Trưởng ban Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an tồn” có trách nhiệm cấp lại Giấy chứng nhận cho sở Thời hạn hết hiệu lực Giấy chứng nhận cấp lại trùng với thời hạn hết hiệu lực Giấy chứng nhận cấp trước đó; trường hợp từ chối phải thơng báo văn cho sở nêu rõ lý - Bước 4: Căn vào ngày hẹn Phiếu tiếp nhận hồ sơ, sở đến nhận kết giải thủ tục cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” Bộ phận tiếp nhận trả kết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm b) Cách thức thực hiện: - Nộp hồ sơ trực tiếp Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; - Gửi theo đường bưu điện đến Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm c) Thành phần, số lượng hồ sơ: - Thành phần hồ sơ: Đơn đề nghị cấp đổi/cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” (theo mẫu) - Số lượng hồ sơ: 01 d) Thời hạn giải quyết: Trong thời hạn 09 (chín) ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ đ) Đối tượng thực thủ tục hành chính: Cơ sở e) Cơ quan thực thủ tục hành chính: - Cơ quan tiếp nhận trả hồ sơ: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; - Cơ quan có thẩm quyền cấp đổi Giấy chứng nhận: Trưởng ban Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” g) Kết thực thủ tục hành chính: Bản Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn” có xác nhận Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” văn từ chối nêu rõ lý h) Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: - Đơn đề nghị cấp đổi/cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an toàn” (theo Phụ lục I - Mẫu 6) i) Phí, lệ phí (nếu có): Khơng k) u cầu, điều kiện thực thủ tục hành (nếu có): - Giấy chứng nhận sở bị rách, hư hỏng mất, thất lạc sở thực cấp lại Giấy chứng nhận; - Giấy chứng nhận cấp lại hiệu lực l) Căn pháp lý thủ tục hành chính: - Luật An tồn thực phẩm, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 07 năm 2011; - Quyết định số 26/2016/QĐ-UBND Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ban hành Quy chế cấp thu hồi Giấy Chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn”, có hiệu lực từ ngày 31/7/2016 Mẫu CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP ĐỔI/CẤP LẠI Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi thực phẩm an tồn” Kính gửi: Ban Quản lý Đề án “chuỗi thực phẩm an toàn” Tên sở: Địa văn phòng: Địa sản xuất, kinh doanh: Điện thoại: Fax: Email: Giấy đăng ký kinh doanh/Giấy chứng nhận đầu tư số: Ngày cấp: Nơi cấp: Giấy chứng nhận đủ điều kiện tham gia “chuỗi an toàn thực phẩm” số: Ngày cấp: Đề nghị: □ Cấp đổi □ Cấp lại Lý đề nghị: □ Đổi tên sở □ Bị rách, hư hỏng □ Đổi chủ sở □ Bị mất, thất lạc □ Đổi địa khơng thay đổi vị □ Khác: …………………… trí, quy mơ, quy trình ……………………………… □ Khác: ………………….…… ……………………………… …………………………….…… ……………………………… Hồ sơ đính kèm bao gồm: Chúng cam kết thực quy định điều kiện theo “chuỗi thực phẩm an tồn” sở q trình sản xuất, kinh doanh chịu hồn tồn trách nhiệm vi phạm theo quy định pháp luật , ngày tháng năm CHỦ CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) ... PHẨM THUỘC PHẠM VI CHỨC NĂNG QUẢN LÝ CỦA SỞ Y TẾ (Ban hành kèm theo Quyết định số 52/ QĐ -UBND ngày 09 tháng 01 năm 2017 Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố) Phần I DANH MỤC THỦ TỤC HÀNH CHÍNH Danh... chính: - Luật An tồn thực phẩm, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 07 năm 2011; - Quyết định số 26/2016/QĐ -UBND Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ban hành Quy chế cấp thu hồi Giấy Chứng nhận đủ điều... chính: - Luật An tồn thực phẩm, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 07 năm 2011; - Quyết định số 26/2016/QĐ -UBND Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ban hành Quy chế cấp thu hồi Giấy Chứng nhận đủ điều