Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)

Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)Xác định tỷ lệ tiêu hóa và giá trị năng lượng của một số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu bằng phương pháp in vivo. (Khóa luận tốt nghiệp)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  NÔNG THÀNH CƢƠNG Tên đề tài: XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƢỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN PHỔ BIẾN NUÔI TRÂU BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VIVO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Chăn Ni Thú y Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2013 – 2017 Thái Nguyên - năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  NÔNG THÀNH CƢƠNG Tên đề tài: XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƢỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN PHỔ BIẾN NUÔI TRÂU BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VIVO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn Nuôi Thú y Lớp: CNTY45 N04 Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2013 – 2017 Giảng viên hƣớng dẫn: ThS Nguyễn Mạnh Cƣờng TS Trần văn Thăng Thái Nguyên - năm 2017 i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học trƣờng, em nhận đƣợc giúp đỡ tận tình thầy trƣờng, đặc biệt thầy cô khoa Chăn nuôi Thú y - Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Ngun Đến em hồn thành chƣơng trình học tập thực tập tốt nghiệp Nhân dịp này, em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành lời cảm ơn sâu sắc tới Nhà trƣờng, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy ThS Nguyễn Mạnh Cường, TS Trần Văn Thăng, giảng viên Khoa Chăn Nuôi Thú y - Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình giúp đỡ hƣớng dẫn em suốt thời gian thực tập để em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đại học Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành lời cảm ơn tới TS Nguyễn Văn Đại (Giám đốc), Th.S Tạ Văn Cần (Phó Giám đốc), tập thể cán nhân viên Trạm nghiên cứu chăn nuôi trâu, Trạm nghiên cứu sản xuất chế biến thức ăn gia súc, Phòng chức thuộc Trung tâm Nghiên cứu Phát triển chăn nuôi Miền núi quan tâm, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em đƣợc học tập thực đề tài nghiên cứu suốt thời gian thực tập đơn vị Xin cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, ngƣời thân gia đình giúp đỡ, động viên, hỗ trợ vật chất tinh thần suốt trình học tập, thực đề tài hồn thành khóa luận tốt nghiệp Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017 Sinh Viên Nông Thành Cƣơng ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 26 Bảng 4.1 Thành phần hóa học bốn loại thức ăn thơ xanh sử dụng thí nghiệm in vivo 29 Bảng 4.2 Thành phần hóa học phân bốn loại thức ăn thơ xanh sử dụng thí nghiệm in vivo .31 Bảng 4.3 Tỷ lệ tiêu hóa vật chất khơ, protein thơ mỡ thô bốn loại thức ăn xanh (%) 33 Bảng 4.4 Tỷ lệ tiêu hóa xơ thơ, NDF, ADF khoáng tổng số bốn loại thức ăn xanh (%) 34 Bảng 4.5 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu bốn loại thức ăn xanh (%) 35 Bảng 4.6 Giá trị lƣợng bốn loại thức ăn thô xanh (MJ/kg DM) 37 iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT ADF Xơ không tan mơi trƣờng a xít (Acid Detergent Fiber) ARC Hội đồng Nghiên cứu nông nghiệp Anh (Agriculture Research Council) Ash Khống tổng số (Ash) CF Xơ thơ (Crude Fiber ) CP Protein thô (Crude Protein) cs Cộng DE Năng lƣợng tiêu hố (Digestible Energy) DM Chất khơ (Dry Matter) DMI Lƣợng thức ăn ăn vào (Dry Matter Intake) DP Protein tiêu hóa (Digestible Protein) EE Mỡ thơ (Ether Extract) G24 Thể tích khí sinh thời điểm 24 sau ủ (ml/200 mg DM) GE Năng lƣợng thô (Gross Energy) INRA Viện nghiên cứu nông nghiệp quốc gia (Pháp) ME Năng lƣợng trao đổi (Metabolizable Energy) Mean Giá trị trung bình NDF Xơ khơng tan mơi trƣờng trung tính (Neutral Detergent Fiber) NE Năng lƣợng (Net Energy) NIRS Quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại (Near Infrared Reflectance Spectroscopy) NRC Hội đồng nghiên cứu Quốc gia Mỹ (National Research Council) OM Chất hữu (Organic Matter) OMD Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu (Organic Matter Digestibility) iv R2 Hệ số xác định (Coefficient of Determination or Determinant) SCFA Axit béo mạch ngắn (Short Chain Fatty Acids) SD Độ lệch chuẩn (Standard Deviation) SE Sai số chuẩn (Standard Error) TA Thức ăn TAAV Lƣợng thức ăn ăn vào TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TLTH Tỷ lệ tiêu hóa UFL Đơn vị thức ăn cho tạo sữa (Unité Fourragère du Lait) UFV Đơn vị cỏ cho sản xuất thịt ((Unité Fourragère de la Viande) VCN Viện Chăn nuôi v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cở sở khoa học vấn đề nghiên cứu .3 2.1.1 Khái niệm thức ăn 2.1.2 Phân loại thức ăn cho gia súc nhai lại 2.1.3 Các phƣơng pháp xác định tỷ lệ tiêu hóa giá trị dinh dƣỡng thức ăn cho gia súc nhai lại 2.1.4 Các hệ thống đánh giá giá trị dinh dƣỡng thức ăn cho gia súc nhai lại nƣớc có chăn ni tiên tiến 14 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nƣớc .19 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 19 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 21 Phần VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 Đối tƣợng, địa điểm thời gian nghiên cứu 25 3.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 25 vi 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 25 3.1.3 Thời gian nghiên cứu .25 3.2 Vật liệu nghiên cứu 25 3.3 Nội dung nghiên cứu 25 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 25 3.4.1 Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm .25 3.4.3 Xác định tỷ lệ tiêu hoá thức ăn phƣơng pháp in vivo trâu 27 3.4.4 Tính tốn giá trị lƣợng thức ăn thô xanh 27 3.4.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu 28 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Thành phần hóa học số loại thức ăn thô xanh .29 4.2 Thành phần hóa học phân số loại thức ăn thô xanh 31 4.3 Tỷ lệ tiêu hóa in vivo số loại thức ăn thô xanh 33 4.4 Giá trị lƣợng số loại thức ăn thô xanh 36 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 38 5.1 Kết luận .38 5.2 Đề nghị 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO .39 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Con trâu có tầm quan trọng đặc biệt sản xuất nông nghiệp, nguồn cung cấp sức kéo (cày bừa vận chuyển nông thôn), cung cấp lƣợng lớn phân hữu cho trồng trọt đóng góp phần không nhỏ thịt cho nhu cầu ngƣời Thịt trâu ngày đƣợc đánh giá cao thị trƣờng đƣợc nhiều ngƣời ƣa chuộng, kể số nƣớc châu Âu châu Mỹ nhiều nạc, mỡ, cholesterol Do vậy, phát triển chăn nuôi trâu nƣớc ta năm tới cần thiết Nhƣng cản trở lớn để tăng suất gia súc nhai lại nƣớc phát triển thiếu thức ăn số lƣợng chất lƣợng Hơn nữa, số lƣợng chất lƣợng thức ăn lại biến động theo mùa vụ Để đáp ứng đƣợc nhu cầu ngày tăng sản phẩm chăn nuôi, việc sử dụng tốt nguồn thức ăn gia súc truyền thống khai thác hợp lý nguồn thức ăn không truyền thống thức ăn gia súc khác ngƣời không ăn đƣợc quan trọng có ý nghĩa sống với chăn ni gia súc nhai lại nói chung, chăn ni trâu nói riêng (Markar, 2004) [41] Để làm đƣợc việc này, trƣớc hết cần biết đƣợc thành phần hóa học sau giá trị dinh dƣỡng thức ăn Trên sở thành phần hóa học, giá trị dinh dƣỡng thức ăn nuôi dƣỡng gia súc nhai lại cách, tức thoả mãn nhu cầu dinh dƣỡng (năng lƣợng, protein, khoáng v.v ) chúng để chúng sống, sản xuất (tăng trọng, cho thịt, sữa ) thải ngồi mơi trƣờng chất thải (đặc biệt chất thải có nitơ, phốt pho) loại khí nhà kính (Paquay, 2000) [51] Hiện nay, bảng thành phần hoá học giá trị dinh dƣỡng Việt Nam, phải sử dụng phần lớn tỷ lệ tiêu hoá thức ăn nƣớc ngồi để tính giá trị dinh dƣỡng thức ăn cho gia súc ta Vì lý này, áp dụng giá trị dinh dƣỡng bảng để lập phần đƣợc phần lập thừa hay thiếu so với nhu cầu Khắc phục tình trạng phải mƣợn số liệu nƣớc tỷ lệ tiêu hoá quan trọng tạo sở liệu thành phần hoá học, giá trị dinh dƣỡng loại thức ăn cho gia súc Việt Nam có độ tin cậy cao cho ngƣời sử dụng, việc tiến hành nghiên cứu tỷ lệ tiêu hoá giá trị dinh dƣỡng loại thức ăn phƣơng pháp in vivo cần thiết Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành đề tài: “Xác định tỷ lệ tiêu hóa giá trị lượng số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu phương pháp in vivo” 1.2 Mục tiêu đề tài Xác định đƣợc thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa giá trị lƣợng số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu phƣơng pháp in vivo 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Đề tài góp phần bổ sung liệu thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa giá trị lƣợng số loại thức ăn dùng cho trâu nuôi thịt Việt Nam 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Các kết đề tài có giá trị nhƣ tài liệu khoa học để quan quản lý, Viện nghiên cứu, Trƣờng Đại học, giáo viên, sinh viên ngành Nông nghiệp tham khảo Kết nghiên cứu đề tài làm sở cho sở nghiên cứu, doanh nghiệp, chủ trang trại ngƣời chăn nuôi xây dựng phần ăn cho trâu nuôi thịt, vỗ béo ... đề tài: XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƢỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN PHỔ BIẾN NUÔI TRÂU BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VIVO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Chăn Ni... cứu tỷ lệ tiêu hoá giá trị dinh dƣỡng loại thức ăn phƣơng pháp in vivo cần thiết Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành đề tài: Xác định tỷ lệ tiêu hóa giá trị lượng số loại thức ăn phổ biến nuôi. .. ăn phổ biến nuôi trâu phương pháp in vivo” 1.2 Mục tiêu đề tài Xác định đƣợc thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa giá trị lƣợng số loại thức ăn phổ biến nuôi trâu phƣơng pháp in vivo 1.3 Ý nghĩa