Lắng – lọc – ly tâm – lọc màng

TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Khoa: CNSH & KTMT Đề tài: Lắng – Lọc – Ly tâm – Lọc màng Lắng Ly tâm Lọc Lọc màng Lắng Cơ sở khoa học Quá trình phân riêng dựa vào khác biệt khối lượng cấu tử hệ tác dụng trọng lực Mục đích  Thu hồi sản phẩm .Chuẩn bị Lắng Biến đổi nguyên liệu Thay đổi thơng số hóa lý: tỷ trọng, độ nhớt, nhiệt dung riêng Yếu tố ảnh hưởng  Sự chênh lệch khối lượng riêng hai pha  Kích thước hạt thuộc pha phân tán Lắng Thiết bị Hình 1: Thiết bị lắng cánh khuấy cào 1: cửa nguyên liệu , ống trung tâm, cánh khuấy, vùng chứa cặn, vùng lắng hạt pha rắn, màng tháo pha rắn, cửa tháo cặn động Lắng Hình 2: thiết bị lắng hình trụ Cửa nap45 huyền phù , cửa tháo pha lỏng, cửa tháo pha rắn, chắn Lắng Hình 3: thiết bị lắng hình trụ đáy nón hệ thống dĩa ngặn Thân thiết bị, ống tháo pha lỏng, 3.ống trung tâm, đĩa ngăn hình nón, ống tháo cân Lắng Hình clylone để riêng hệ huyền phù Cửa nạp nguyên liệu, cửa tháo rắn, cửa tháo pha lỏng Lọc Cơ sở khoa học Phân riêng hỗn hợp không đồng nhờ vật liệu ngăn xốp, vật liệu xốp cho pha qua giữ lại pha lại Mục đích -.Thu sản phẩm: giữ nhũng cấu tử cần thiết tạo nên sản phẩm, tách bỏ tạp chất -.Hoàn thiện sản phẩm Lọc Biến đổi nguyên liệu - vật lý: tỷ trọng , độ trong, … - Hóa học Sinh học thay đổi Các yếu tố ảnh hưởng • • • • Tính chất vách ngăn Tính chất huyền phù: pha phân tán, pha liên tục Điều kiện lọc Nhiệt độ lọc Lọc Hình 5: thiết bị lọc ép Lọc Hình 6: TB lọc ép sử dụng đĩa lọc Cửa quan sát, thân thiết bị, đĩa lọc, ống tring tâm để thu hồi dịch lọc, động cơ, truyền động, khớp trục Lọc Hình7: TB lọc ép sử dụng cột lọc Tấm đỡ cột lọc, cột lọc, 3.cửa nạp liệu, cửa tháo dịch lọc, thân thiết bị , nắp đậy Lọc Hình 8: TB lọc chân khơng dạng đĩa quay Van xoay, lưới dịch lọc, dĩa lọc, dao cạo, bể chứa nguyên liệu, cửa nạp liệu Ly tâm Cơ sở khoa học Quá trình sử dụng lực ly tâm để phân riêng cấu tử có khối lượng khác Động lực trình lực ly tâm yếu tố khác khối lượng Sự khác biệt khối lượng riêng lớn trình phận riêng thực dễ dàng Mục đích Thu nhận sản phẩm Bảo quản Hồn thiện sản phẩm Ly tâm Biến đổi vật liệu  Vật lý: độ nhớt, tỷ trọng, độ trong,… Yếu tố ảnh hưởng • • • • • • Độ nhớt pha lỏng Độ chênh lệch khối lượng riêng Nhiệt độ Vận tốc ly tâm Bán kính ly tâm Thời gian lưu Ly tâm Thiết bị Hình 9: thiết bị ly tâm dĩa Ly tâm Thiết bị Hình 10: TB ly tâm cho huyền phù có tỉ lệ cao ... kiện lọc Nhiệt độ lọc Lọc Hình 5: thiết bị lọc ép Lọc Hình 6: TB lọc ép sử dụng đĩa lọc Cửa quan sát, thân thiết bị, đĩa lọc, ống tring tâm để thu hồi dịch lọc, động cơ, truyền động, khớp trục Lọc. .. TB lọc ép sử dụng cột lọc Tấm đỡ cột lọc, cột lọc, 3.cửa nạp liệu, cửa tháo dịch lọc, thân thiết bị , nắp đậy Lọc Hình 8: TB lọc chân khơng dạng đĩa quay Van xoay, lưới thoát dịch lọc, dĩa lọc, .. .Lắng Ly tâm Lọc Lọc màng Lắng Cơ sở khoa học Quá trình phân riêng dựa vào khác biệt khối lượng cấu tử hệ tác dụng trọng lực Mục đích  Thu hồi sản phẩm .Chuẩn bị Lắng Biến đổi