giao an khoa hoc 4 bai 5 tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kin...
Trường Tiểu học Khánh Bình Đông 1 Gi¸o viªn: Đặng Thị Vang TIẾT KHOA HỌC Kiểm tra bài cũ - Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ? + Không có một loại thức ăn nào có thể cung cấp đủ các chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Tất cả những chất mà cơ thể cần đều phải lấy từ nguồn thức ăn khác nhau. Để có sức khỏe tốt, chúng ta phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn. Thứ sáu ngày 16 tháng 9 năm 2011 Môn : Khoa học Thứ sáu ngày 16 tháng 9 năm 2011 Môn: Khoa học Bài: TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT ? + Em hãy kể tên những món ăn chứa nhiều chất đạm ? + Bạn thường xuyên ăn loại nào trong số thức ăn chứa nhiều chất đạm như : thịt các loại gia cầm, gia súc; các loại cá, tôm, cua, ốc, trai, sò,…; các loại đậu đỗ? H·y quaan s¸t ? + Chỉ ra đâu là hình chứa đạm động vật, đâu là hình chứa đạm thực vật? + Chỉ ra những món ăn chứa nhiều đạm động vật, những món ăn chứa nhiều đạm thực vật? Đạm động vật Rau muống Lạc (đậu phụng) Các món ăn chứa nhiều chất đạm - Đậu phụ nhồi thịt - Vịt quay - Canh cua - Cá kho - Cá rán (chiên) - Cháo lươn - Rau muống luộc - Mực xào - Đậu đũa xào - Thịt bò xào rau cải Thứ sáu ngày 16 tháng 9 năm 2011 Môn :Khoa học BÀI : TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT ? [...]...Các món ăn chứa nhiều chất đạm - Đậu phụ nhồi thịt - Vịt quay - Canh cua - Cá kho - Cá rán (chiên) - Cháo lươn - Rau muống luộc - Mực xào - Đậu đũa xào - Thịt bò xào rau cải THÔNG TIN VỀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ THỨC ĂN CHỨA CHẤT ĐẠM 1 Thịt: Thịt có nhiều chất đạm quý không thay thế... đạm dễ tiêu Đặc biệt từ đậu nành có thể chế biến ra các thức ăn như: sữa đậu nành, đậu phụ, tương … Những thức ăn này vừa giàu chất đạm dễ tiêu vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch 4 Vừng, lạc: Cho nhiều chất béo, đồng thời chứa nhiều chất đạm Trả lời câu hỏi: 1 Tại sao không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc chỉ ăn đạm thực vật? Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thếVnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí VAI TRỊ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I Mục đích yêu cầu: - Kể tên số thức ăn chứa chất đạm (thịt cá, trưng, tôm, cua,… ) chất béo (mỡ, dầu, bơ ) - Nêu vai trò chất đạm chất béo thể: + Chất đạm giúp xây dựng đổi thể + Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ vi – ta – A, D, E, K II Đồ dùng dạy - học: - Hình trang 12,13 SGK - Phiếu học tập III Các hoạt động dạy – học: Hoạt động GV Hoạt động HS Kiểm tra - Nêu vai trò nhóm thức ăn đường bột? - – HS trả lời - Kể tên nhóm thức ăn mà em học? - HS trả lời - GV nhận xét Bài - Giới thiệu bài: GVgiới thiệu ghi tựa Hoạt động - HS nhắc lại - Tìm hiểu vai trò chất đạm chất béo Mục tiêu: Nói tên nêu vai trò thức ăn chứa chất đạm chất béo Bước 1: Làm việc theo cặp - Nêu tên thức ăn chứa nhiều chất đạm béo hình 12, 13 SGK - Tìm hiểu vai trò chất đạm chất béo mục bạn cần biết 12, 13 SGK Bước 2: - Nói tên thức ăn giàu chất đạm hình - Đậu nành, thịt lợn, trứng gà, vịt quay, cá tôm… VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí 12 SGK - Kể tên thức ăn chứa mà em ăn hàng ngày, em thích ăn? - Tại hàng ngày cần ăn thức ăn chứa nhiều chất đạm? - Cua, thịt lợn, đậu nành - Kể tên thức ăn chứa chất béo mà em ăn - Cá, cua, thịt, trứng gà… hàng ngày? - Nêu vai trò nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo? (HS khá, giỏi) - Giúp xây dựng đổi thể tạo tế bào - Dừa, dầu, lạc, mỡ… - GV nhận xét bổ sung câu trả lời Hoạt động 2: - Xác định nguồn gốc thức ăn chứa nhiếu chất đạm chất béo (HS khá, giỏi) - Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ vi-ta-min Bước 1: GV phát phiếu học tập - HS trả lời câu hỏi Bước 2: Làm việc lớp TT Tên thức ăn - Một số HS trình bày kết làm việc với phiếu học tập trước lớp Các nhóm khác bổng sung sửa Đậu nành - GV nhận xét bổ sung Thịt Củng cố-dặn dò: Rau Trứng Cà chua - Chất đạm chất béo có vai trò thể - Dặn HS nhà học thuộc xem sau Nguồn – TV Nguồn – ĐV x x x x x - HS làm việc theo nhóm GIÁO ÁN KHOA HỌC TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT I MỤC TIÊU: - Biết cần ăn phối hợp đạm động vật đạm thực v ật Đ ể cung c ấp đầy đủ chất cho thể - Nêu ích lợi việc ăn cá : đạm cá dễ tiêu đạm c gia súc, gia cầm II ĐDDH : Phiếu học tâp III HĐDH : HĐGV HĐHS KTBC: - Tại cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn thường xuyên thay đổi - Thế bữa ăn cân đối? Những nhóm thức ăn cần ăn đủ, ăn vừa, ăn ít, ăn có mức độ ăn hạn chế? Bài mới: HĐ Giới thiệu bài: HĐ2 Trò chơi thi kể ăn chứa nhiều chất đạm * Lập danh sách tên ăn chứa nhiều chất đạm - GV chia lớp thành 2đội, đội cử - Chia đội cử trọng tài 1trọng tài gíam sát đội bạn - GV hướng dẫn cách chơi luật chơi: - HS lên bảng viết tên ăn Lần lượt 2đội thi kể tên ăn chứa nhiều chất đạm( HS viết 1món) 10 phút - GV trọng tài công bố kết 2đội - Tuyên dương nhóm thắng HĐ3.Tìm hiểu lí cần ăn phối hợp đạm động vật đạm thực vật * Kể tên ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật Giải thích không ăn đạm động vật ăn đạm thực vật - GV yêu cầu HS đọc lại danh sách - HS đọc nêu ăn chứa nhiều chất đạm mà em lập qua trò chơi ăn vừa chứa đạm ĐV vừa chứa đạm TV - GV treo bảng thông tin giá trị - HS đọc bảng thông tin dinh dưỡng lên bảng - GV chia nhóm- Yêu cầu nhóm - Thảo luận nhóm nghiên cứu bảng thông tin vừa đọc, - Đại diện nhóm trình bày kết hình SGK trả lời câu hỏi: + Tại không nên ăn đạm ĐV ăm đạm TV? + Chỉ ăn đạm ĐV ăm đạm TV không đủ chất dinh dưỡng cho thể Mỗi loại đạm chứa chất bổ dưỡng khác + Vì nên ăn nhiều cá? - GV nhận xét, tuyên dương nhóm có ý kiến - Vì cá loại thức ăn dễ tiêu, chất béo cá có nhiều a-xít béo không no có vai trò phòng chống bệnh xơ vữa động mạch - HS đọc mục Bạn cần biết - GV kết luận - GV lưu ý: Chất đạm ăn ngày thể dùng ngày , ăn nhu cầu chất đạm chuyển thành đường giải phóng thành lượng lãng phí.Cần ăn nhiều đậu phụ sữa đậu nành phòng chống bệnh tim mạch ung thư 3.Củng cố, dặn dò: Trò chơi ” tìm hiểu ăn vừa cung cấp đạm ĐV vừa cung cấp đạm TV” - GV giới thiệu trò chơi , giải thích cách - Hoạt động theo hướng dẫn GV chơi qui luật chơi: HS giới thiệu tên ăn, thực phẩm dùng để chế biến, cảm nhận ăn ăn - Nhận xét- tuyên dương GIÁO ÁN KHOA HỌC ÔN TẬP CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE I MỤC TIÊU: Giúp HS củng cố kiến thức : - Sự trao đổi chất thể người với môi trường - Các chất dinh dưỡng có thức ăn vai trò chúng - Cách phònh tránh thiếu thừa chất dinh dưỡng bệnh lây qua đường tiêu hóa II ĐDDH : Phiếu học tập III HĐDH : A KTBC: - Nhắc lại tiêu chuẩn bữa ăn cân đối B Bài mới: HĐ Giới thiệu bài: HĐ2.Trò chơi nhanh, đúng? * Sự trao đổi chất thể người với môi trường - Các chất dinh dưỡng có thức ăn vai trò chúng - Cách phònh tránh thiếu thừa chất dinh dưỡng bệnh lây qua đường tiêu hóa - GV ghi câu hỏi vào phiếu , để - HS bốc thăm trả lời( em hộp HS lên bốc thăm trả trả lời 1câu) lời: + Cơ quan có vai trò chủ đạo + Cơ quan tiêu hóa, hô hấp, tuần trình trao đổi chất? hoàn, tiết nước tiểu + Hơn hẳn sinh vật khác + Cần nhà ở, quần áo, phương tiện người cần để sống? giao thôngvà tiện nghi khác Ngoài cần có điều kiện thinh thần, văn hóa, xã hội + Hầu hết thức ăn , đồ uống có + Từ động vật thực vật nguồn gốc từ đâu? + Tại cần ăn phối hợp + Để đảm bảo chất dinh dưỡng, nhiều loại thức ăn? giúp co quan tiêu hóa hoạt động tốt, tránh bệnh tim mạch + Tại phải diệt ruồi? + Vì ruồi vật trung gian truyền bệnh đường tiêu hóa +Để chống nước cho người + Uống dung dịch Ô-rê-dôn, uống bệnh tiêu chảy ta nên làm gì? nước chao muối - Lớp nhận xét, bổ sung cho bạn HĐ3.Tự đánh giá * HS có khả áp dụng kiến thức học vào việc tự theo dõi, nhận xét chế độ ăn uống - GV yêu cầu HS dựa vào kiến thức - HS dựa vào bảng ghi tên thức chế độ ăn uống ăn tuần đánh giá đánh gía: + Đã ăn phối hợp nhiều loại thức ăn thường xuyên thay đổi ăn chưa? + Đã ăn phối hợp chất đạm, chất béo ĐV TV chưa? +Đã ăn thức ăn có chứa loại vi-ta-min chất khóang chưa? - 1số HS trình bày kết - GV đưa lời khuyên thức ăn thay HĐ4.Củng cố, dặn dò: - Nhận xét tiết học - Oân học Khoa học TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT I MỤC TIÊU: - Biết cần phối hợp đạm động vật đạm thực vật để cung cấp đầy đủ chất cho thể - nêu ích lợi việc ăn cá : đạm cá dể tiêu hóa đạm gia súc , gia cầm II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: - Hình trang 18 ,19 SGK - Phiếu học tập III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN A Kiểm tra cũ - Tại ta nên ăn phối hợp nhiều loại thức ăn thường xuyên thay đổi ? - GV nhận xét ghi điểm B Bài / giới thiệu : - GVgiới thiệu ghi tựa / Bài giảng Hoạt động : - Trò chơi kể tên ăn chứa nhiều đạm Mục tiêu : Lập danh sánh tên ăn chứa nhiều đạm Bước : Tổ chức -GV chia lớp thành hai đội Bước : Cách chơi luật chơi - Thời gian chơi phút - Nếu chưa hết thời gian đội nói chậm , HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH - HS trả lời - HS nhắc lại - Mỗi đội cử đội trưởng rút thăm xem đội nói trước - Lần lượt hai đội nói tên thức ăn chứa nhiều chất đạm ( gà rán , mực xào , lạc , canh chua….) nói sai thua Bước : Thực - Hai đội chơi hướng dẫn - GV theo dõi diễn biến chơi kết thúc chơi - GV kết luận tuyên bố đội thắng Hoạt động : Mục tiêu : kể tên số ăn vừa cung cấp đạm động vật đạm thực vật - Lớp đọc lại danh sánh ăn Bước : Thảo luận nhóm - Canh chua , mực xào , canh tôm , đậu hà - Chỉ ăn chứa đạm động vật lan … đạm thưc vật? - Để cung cấp thể đầy đủ chất dinh - Tại nên ăn phối hợp đạm dưỡng động vật đạm thực vật ? Để giải thích câu hỏi GV yêu cầu HS làm việc phiếu học tập - Lớp chia nhóm thực Bước : Làm việc PHT - Đọc thông tin PHT trả lời : - Mỗi loại đạm có chất bổ tỉ lệ khác a Tại không nên ăn đạm động vật , ăn kết hợp giúp thể tiêu hoá tốt ăn đạm thực vật ? - Vì đạm cá dể tiêu hoá đạm thịt , tối thiểu nên ăn ba bữa cá tuần b Trong nhóm đạm động vật , nên ăn cá ? - Các nhóm báo cáo kết Bước : - –3 em đọc lại - GV nhận xét chốt ý C Củng cố, dặn dò - Tại không nên ăn đạm động vật hay ăn đạm thực vật - Dặn HS nhà học thuộc xem sau ÔN TẬP CON NGƯỜI VÀ SỨC KHỎE I MỤC TIÊU: Giúp HS củng cố hệ thống kiến thức về: Sự trao đổi chất thể với môi trường Các chất dinh dưỡng có thức ăn vai trò chúng Cách phòng tránh số bệnh thiếu thừa chất dinh dưỡng bệnh lây qua đường tiêu hóa - HS có khả năng: Aùp dụng kiến thức học vào sốâng ngày Hệ thống hóa kiến thức học dinh dưỡng qua 10 lời khuyên dinh dưỡng Bộ Y tế II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC Các phiếu câu hỏi ôn tập chủ đề Con người sức khỏe Phiếu ghi lại tên thức ăn, đồ uống thân HS tuần qua Các tranh ảnh, mô hình (các rau, quả, giống nhựa) hay vật thật loại thức ăn III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU Khởi động Bài Hoạt động dạy Hoạt động học Hoạt động : TRÒ CHƠI AI ĐÚNG AI NHANH Mục tiêu : Giúp HS củng cố kiến thức : - Sự trao đổi chất thể với môi trường - Các chất dinh dưỡng có thức ăn vai trò chúng - Cách phòng tránh số bệnh thiếu thừa chất dinh dưỡng bệnh lây qua đường tiêu hóa Cách tiến hành : - GV sử dụng phiếu câu hỏi, để - HS lên bốc thăm trả lời, HS khác theo dõi hộp cho HS lên bốc thăm nhận xét bổ sung câu trả lời trả lời bạn Hoạt động : TỰ ĐÁNH GIÁ Mục tiêu: HS có khả năng: Aùp dụng kiến thức học vào việc tự theo dõi, nhận xét chế độ ăn uống Cách tiến hành : Bước : GV yêu cầu HS dựa vào kiến thức chế độ ăn uống tuần để tự đánh giá : - Đã ăn phối hợp nhiều loại thức ăn thường xuyên thay đổi ăn chưa? - Đã ăn phối hợp chất đạm, chất béo động vật vàø thực vật chưa? - Đã ăn thức ăn có đủ loại vi-tamin chất khoáng chưa? Bước :- Từng HS dựa vào bảng ghi tên thức ăn đồ uống tuần tự đánh giá theo tiêu chí trên, sau trao đổi với bạn bên cạnh Bước : - GV yêu cầu số HS trình bày kết làm việc cá nhân Hoạt động : TRÒ CHƠI AI CHỌN THỨC ĂN HỢP LÍ Mục tiêu: HS có khả năng: Aùp dụng kiến thức học vào việc lựa chọn thức ăn ngày Cách tiến hành : Bước : - GV yêu cầu HS làm việc theo nhóm Các em sử dụng thực phẩm mang đến, tranh ảnh, mô hình thức ăn sưu tầm để trình bày bữa ăn ngon bổ Bước : - Các nhóm HS làm việc theo gợi ý Nếu có nhiều thực phẩm, HS làm thêm bữa ăn khác Bước : - Yêu cầu nhóm trình bày bữa ăn Nghe GV hướng dẫn - HS tự đánh giá - Một số HS trình bày kết làm việc cá nhân - HS nghe GV hướng dẫn - Làm việc theo nhóm - Các nhóm trình bày bữa ăn HS khác nhận xét - GV cho lớp thảo luận xem làm để có bữa ăn đủ chất dinh dưỡng Hoạt động : THỰC HÀNH: GHI LẠI VÀ TRÌNH BÀY 10 LỜI KHUYÊN DINH DƯỠNG HỢP LÍ Mục tiêu: Hệ thống hóa kiến thức học dinh dưỡng qua 10 lời khuyên dinh dưỡng Bộ Y tế Cách tiến hành : Bước : - Yêu cầu HS làm việc cá nhân - HS làm việc cá nhân hướng dẫn mục Thực hành trang 40 SGK Bước :- Gọi số HS trình bày sản - Một số HS trình bày sản phẩm với phẩm với lớp lớp Hoạt động cuối: Củng cố dặn dò - GV yêu cầu HS đọc phần Bạn cần biết - HS đọc SGK - GV nhận xét tiết học Dặn HS nhà nói với bố mẹ điều học qua hôm - Về nhà làm tập VBT đọc lại nội dung bạn cần biết chuẩn bị