Khảo sát quá trình trích ly thu nhận flavonoid từ củ cải trắng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU VIỆN KỸ THUẬT - KINH TẾ BIỂN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT Q TRÌNH TRÍCH LY THU NHẬN FLAVONOID TỪ CỦ CẢI TRẮNG GVHD: ThS Phạm Thị Kim Ngọc Sinh viên: Lê Thị Ánh Nguyệt Trình độ đào tạo: Đại học Hệ đào tạo: Chính quy Khóa: 2013 - 2017 Lớp: DH13TP MSSV: 13030202 Vũng Tàu, tháng 06 năm 2017 TRƯỜNG ĐH BÀ RỊA VŨNGTÀU CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHIÃ VIỆT NAM VIỆN KỸ THUẬT – KINH TẾ BIỂN Độc lập - Tự - Hạnh phúc Vũng Tàu, ngày 20 tháng 03 năm 2017 NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN Họ tên sinh viên: Lê Thị Ánh Nguyệt Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 10/02/1995 Nơi sinh: BR-VT Chuyên ngành: Cơng nghệ Thực phẩm Khố: 2013 - 2017 1- Tên đề tài: Khảo sát q trình trích ly thu nhận Flavonoid từ củ cải trắng 2- Nhiệm vụ đồ án: - Khảo sát thơng số q trình trích ly thu nhận flavonoid từ củ cải trắng gồm: loại dung môi, nồng độ dung môi, tỉ lệ dung môi nguyên liệu, nhiệt độ trích ly, thời gian trích ly - Tối ưu hóa q trình trích ly nhằm xác định điều kiện phù hợp để thu nhận flavonoid từ củ cải trắng 3- Ngày giao nhiệm vụ: 19/02/2017 4- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 21/06/2017 5- Giáo viên hướng dẫn: ThS Phạm Thị Kim Ngọc GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) TRƯỞNG BỘ MÔN VIỆN TRƯỞNG (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan trình nghiên cứu hướng dẫn Th.S Phạm Thị Kim Ngọc Các nội dung nghiên cứu, kết số liệu trung thực Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá thu thập từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm LỜI CẢM ƠN Để hồn thành đồ án này, tơi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trường Đại học Bà Rịa Vũng Tàu giảng dạy, truyền đạt cho kiến thức, kinh nghiệm suốt thời gian qua tạo điều kiện để tơi thực tốt đồ án tốt nghiệp Đặc biệt xin gởi lời cám ơn đến Th.S Phạm Thị Kim Ngọc tận tình giúp đỡ, trực tiếp bảo, góp ý hỗ trợ hướng dẫn tơi suốt trình làm đồ án Trong thời gian làm việc với Cơ, ngồi việc tiếp thu thêm nhiều kiến thức bổ ích, tơi học tập tinh thần làm việc, thái độ nghiên cứu khoa học nghiêm túc, hiệu Đây điều cần thiết cho trình học tập làm việc sau Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn đến Thầy phụ trách phòng thí nghiệm tạo điều kiện thuận lợi phòng thí nghiệm dụng cụ, thiết bị để tơi hồn thành tốt đồ án tốt nghiệp Xin ghi nhận giúp đỡ nhiệt tình bạn sinh viên khố DH13TP dành cho tơi q trình thực đồ án Do thời gian nghiên cứu hạn hẹp, kiến thức hạn chế nên nhiều thiếu sót q trình thực đồ án Tơi kính mong nhận ý kiến đóng góp quý báu quý thầy để hồn thiện đề tài đồ án tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn Vũng Tàu, ngày 20 tháng 06 năm2017 Sinh viên Lê Thị Ánh Nguyệt MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH III DANH MỤC BẢNG IV DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT V LỜI MỞ ĐẦU .1 CHƯƠNG TỔNG QUAN .2 1.1 Giới thiệu củ cải trắng .2 1.1.1 Nguồn gốc, phân loại đặc điểm sinh học 1.1.2 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng 1.1.3 Các hợp chất thứ cấp củ cải trắng 1.1.4 Công dụng củ cải 1.2 Hợp chất flavonoid 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Phân loại .7 1.2.3 Tính chất lý hóa 1.2.4 Giá trị sinh học flavonoid 1.2.5 Phương pháp thu nhận flavonoid 12 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 2.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 15 2.2 Nguyên liệu, dụng cụ thiết bị hóa chất .15 2.2.1 Nguyên liệu .15 2.2.2 Dụng cụ, thiết bị hóa chất .15 2.3 Phương pháp nghiên cứu 16 2.3.1 Nội dung nghiên cứu 16 2.3.2 Bố trí thí nghiệm 16 2.3.3 Phương pháp phân tích 18 I CHƯƠNG KẾT QUẢ - THẢO LUẬN 25 3.1 Khảo sát ảnh hưởng điều kiện trích ly 25 3.1.1 Ảnh hưởng loại dung môi 25 3.1.2 Ảnh hưởng nồng độ dung môi 26 3.1.3 Ảnh hưởng tỉ lệ dung môi nguyên liệu 27 3.1.4 Ảnh hưởng nhiệt độ 29 3.1.5 Ảnh hưởng thời gian 30 3.2 Tối ưu q trình trích ly flavonoid từ củ cải trắng phương pháp bề mặt đáp ứng SRM 31 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .36 4.1 Kết luận 36 4.2 Kiến nghị 36 Tài liệu tham khảo .37 PHỤ LỤC 40 Kết xử lý ANOVA cho thí nghiệm 40 Khảo sát dung mơi trích ly .40 Khảo sát nồng độ trích ly .42 Khảo sát tỉ lệ nguyên liệu dung môi 44 Khảo sát nhiệt độ trích ly .46 Khảo sát thời gian trích ly 48 II DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Củ cải trắng Hình 1.2 Khung sườn flavonoid .8 Hình 1.3 Các phân nhóm flavonoid Hình 1.4 Cơ chế ức chế catechol với gốc tự peroxy .11 Hình 1.5 Các vị trí flavonoid liên kết với ion kim loại .11 Hình 2.1 Bột củ cải 17 Hình 2.2 Nội dung nghiên cứu 18 Hình 2.3 Đường chuẩn queretin dùng xác định TFC .21 Hình 2.4 Phản ứng tạo màu xây dựng đường chuẩn quercein 21 Hình 2.5 Phản ứng tạo màu xây dựng đường chuẩn galic 23 Hình 2.6 Đường chuẩn galic dung để xác định TPC 24 Hình 2.7 Đường chuẩn trolox dùng xác định khả khử ABTS* 23 Hình 3.1 Ảnh hưởng dung mơi trích ly 28 Hình 3.2 Ảnh hưởng nồng độ dung mơi trích ly .29 Hình 3.3 Ảnh hưởng tỷ lệ : dung mơi trích ly 30 Hình 3.4 Ảnh hưởng nhiệt độ trích ly .32 Hình 3.5 Ảnh hưởng thời gian trích ly .33 Hình 3.6 Mơ hình bề mặt đáp ứng thể ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/dung môi nhiệt độ đến TFC 37 Hình 3.7 Mơ hình bề mặt đáp ứng thể ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/dung môi, nhiệt độ thời gian trích ly đến TFC 38 III DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Giá trị dinh dưỡng 100g cải Bảng 2.1 Các bước xây dựng đường chuẩn acid galic 22 Bảng 2.2 Kết đường chuẩn galic 24 Bảng 2.3 Quá trình xây dựng đường chuẩn với dung dịch trolox chuẩn 23 Bảng 3.1 Kết thí nghiệm khảo sát loại dung mơi 27 Bảng 3.2 Kết thí nghiệm khảo sát nồng độ dung môi 29 Bảng 3.3 Kết thí nghiệm khảo sát tỷ lệ dung môi:nguyên liệu 31 Bảng 3.4 Kết thí nghiệm khảo sát nhiệt độ 32 Bảng 3.5 Kết thí nghiệm khảo sát thời gian 33 Bảng 3.6 Các yếu tố dung SRM 35 Bảng 3.7 Kế hoạch thực nghiệm kết theo RSM để tối ưu TFC 35 Bảng 3.8 Phân tích phương sai mơ hình hồi quy 36 IV DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT ABTS: Khả khử gốc tự ABTS (mmol TEAC/g chất khô) GAE (Galic Acid Equivalents): Tương đương acid galic QE (Quercetin Equivalents): Tương đương quercetin TEAC (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity): Khả chống oxi hóa tương đương trolox SRM: Reponse Surface Methods TFC (Total Flavonoid Content): Hàm lượng flavonoid tổng (mg QE/g chất khô) TPC (Total Phenolic Content): Hàm lượng phenolic tổng (mg GAE/g chất khơ) V Hình 3.7 Mơ hình bề mặt đáp ứng thể ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/dung mơi, nhiệt độ thời gian trích ly đến TFC 35 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Sau q trình khảo sát trích ly để thu nhậndịch chiết giàu hoạt tính chống oxy hóa từ bột củ cải trắng (Raphanus sativus L.), chúngtôi thu kết sau: Điều kiện thích hợp cho trình trích ly là:  Dung mơi sử dụng: ethanol  Nồng độ dung môi: ethanol 750  Tỷ lệ dung môi : nguyên liệu : 1:30 (g/ml)  Nhiệt độ trích ly: 600C  Thời gian trích ly: Mơ hình tồn phương bậc xác định phương pháp hồi quy đa biến thu sau: Y = 8,099 + 0,370X1 + 0,253X2 – 0,612X12 – 0,585X22 – 0,386X32 Hàm lượng TFC thu nhận thực nghiệm là: 8,115 mg/g TFC thu nhận 8,209 mg/g điều kiện tối ưu là: tỉ lệ nguyên liệu: dung môi 1:32 (g/ml), thời gian 183 phút, nhiệt độ 610C 4.2 Kiến nghị Quá trình nghiên cứu thực quy mơ phòng thí nghiệm với thời gian hạn chế Do đó, chúng em xin đưa số kiến nghị sau:  Nên nghiên cứu sử dụng thêm các phương pháp khác như: sử dụng loại enzyme, dùng sóng siêu âm hay vi sóng,… để q trình trích ly hợp chất flavonoid củ cải trắng đạt hiệu cao  Đánh giá hoạt tính sinh học hợp chất flavonoid tách chiết từ củ cải trắng  Định danh số hợp chất khác củ cải trắng để đánh giá khả dược liệu 36 Tài liệu tham khảo Dương Thị Phượng Liên, Phan Thị Bích Trâm Hà Thanh Tồn, ảnh hưởng q trình trích ly đến hàm lượng polyphenol khả chống oxy hóa từ đậu nành, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 2014 Nguyễn Minh Thắng, Polyphenol hoạt đọ ức chế số serine proteinase từ thân, hạt gỗ vang (caesalpinia sappan l.) số thuốc khác, luận văn thạc sĩ khoa học, đại học quốc gia Hà Nội 2009 Lại Thị Ngọc Hà Vũ Thị Thư, Stress oxi hóa chất chống oxi hóa tự nhiên, tạp chí khoa học phát triển 2009 Đỗ Tất Lợi, Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB y học 2004 Dương Thị Phương Liên, Phan Thị Bích Trâm Hà Thanh Tồn, Ảnh hưởng q trình trích ly đến hàm lượng polyphenol khả chống oxi hóa từ đậu nành, Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ 2014 Nguyễn Thu Hằng, Bài giảng dược liệu chứa flavonoid Nguyễn Khắc Quỳnh Chi, Nguyễn Tuấn Dũng, Chiết xuất dược liệu, NXB Đại học Y dược, TP.Hồ Chí Minh Phụng, N.K.P., Phương pháp cô lập hợp chất hữu 2007: NXB ĐH quốc gia Tp.HCM Thu, N.V and T Hùng, Dược liệu học 2011, Nhà xuất Y học, Bộ Y tế 10 Hà, L.T.N and V.T Thư, Stress oxi hóa chất chống oxi hóa tự nhiên tạp chí Khoa học Phát triển 2013, 2009 7(5): p 667-677 11 Dai, J and R.J Mumper, Plant Phenolics: Extraction, Analysis and Their Antioxidant and Anticancer Properties Molecules 2010 15: p 7313-7352 12 Gulcin, Antioxidant activity of food constituents: an overview Arch Toxicol, 2012 86: p 345–391 13 J.B Harborne and C.A Williams, review: Advances in flavonoid research since 1992 Phytochemistry, 2000 55: p 481 -504 14 ệzỗelik, B., et al., Antimicrobial Activity of Flavonoids against ExtendedSpectrum β-Lactamase (ESβL)-Producing Klebsiella pneumonia Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 2008 7(4): p 1151-1157 37 15 Segovia, R.G., et al., Effect of the flavonoid quercetin on inflammation and lipid peroxidation induced by Helicobacter pylori in gastric mucosa of guinea pig J Gastroenterol 2008 43: p 441-447 16 Nishioka, T., et al., Baicalein, an α-glucosidase inhibitor from Scutellaria baicalemis II Journal of Natural Products, 1998 61: p 1413-1415 17 Susanti, D., et al., Antioxidant and cytotoxic flavonoids from the flowers of Melastoma malabathricum L Food Chemistry, 2007 103: p 710-716 18 Harborn, J.B., “Biochermistry of phenolic compounds”, Academic press, London and New york, 1964 19 Sanaa T El-Sayed, Purification and characterization of Raphanin, a neutral protease,from raphanus sativus leaves, Pakistan journal of Biological sciences, 4, pp.564-568, 2001 20 Perry, M.L.,Medicinal Plants of East and Southeast Asia, MIT Press, Cambridge, 1980 21 A Lugasi & J Hovari, Flavonoid aglycons in foods of plant origin I Vegetables,Acta Aliment, vol 29, pp 345-352, 2000 22 Consolacion Y Ragasaa, Ma Carmen S Tanb, Marissa G Noelb and ChienChang Shenc, Isothiocyanates, sterol and triglycerides from Raphanus sativus,Der PharmaciaLettre, vol.17, pp 293-296, 2015 23 Consolacion Y Ragasaa, Ma Carmen S Tanb, Marissa G Noelb and ChienChangShenc, Isothiocyanates, sterol and triglycerides from Raphanus sativus, Der PharmaciaLettre, vol.17, pp 293-296, 2015 24 Kerry Hosmer Caffall and Debra Mohnen, The structure, function, and biosynthesis ofplant cell wall pectic polysaccharides, Carbohydrate Research, vol.344, pp.1879-1900, 2009 25 Zhang Y., Li S.F., Wu X.W., 2008 Pressurized liquid extraction of flavonoid from Houttuynia cordata Thunb Separation and Purification Technology, 58: 305-310 26 Meejung Ahn Taekyun Shin, Gi Ok Kim, Sang Un Park, Biological activity of variousradish species, Orient Pharm Exp Med, vol 15, pp 105-111, 2015 27 Yeung, H.C.Handbook of Chinese Herbs and Formulas, Institute of Chinese Medicine, Los Angeles, 1985 38 28 M Pieroth, D Strack, H Scharf & V Sharma, Tissue distribution of phenylpropanoidmetabolism in cotyledons of Raphanus sativus L, Planta, pp 507-511, 1985 29 Rosa Martha Perez Gutierrez and Rosalinda L Perez, Raphanus sativus (Radish):Their Chemistry and Biology, The Scientific Word journal, vol 4, pp 811-837, 2004 30 Ghasemzadeh, A., et al., Flavonoid compounds and their antioxidant activity in extract of some tropical plants Journal of Medicinal Plants Research 2012 6(13): p 2639-2643 31 Shin, T., et al., Biological activity of various radish species Orient Pharm Exp Med 2015 15: p 105-111 32 Singh, P and J singh, Medicinal and therapeutic utilities of Raphanus sativus Internationa Journal of plant, animal and environmental sciences, 2013 3(2): p 103-105 33 Jahan, M.G.S., et al., Correlation between â-amylase activity and starch content in different cultivars of radish (Raphanus sativus L.) Biotechnology, 2014 9(7): p 298-302 34 Jahan, M.G.S., et al., Screening of some enzyme and nutrients in radish (Raphanus sativus L.) root Philiip J Anim Sci., 2011 37: p 89-100 35 Hồng T.T, et al., Nghiên cứu phương pháp sử dụng enzyme peroxidase tách chiết từ củ cải trắng để xác định hàm lượng thủy ngân nước nhiễm Tạp chí Khoa học ĐH Quốc gia Hà Nội, Khoa học Tự nhiên & Công nghệ, 2008 24: p 23-27 36 El-sayed, S.T., Purification and characterization of Raphanin, a neutral protease, from raphanus sativus leaves Pakistan journal of Biological sciences, 2001 4(5): p 564-568 37 Strack, D., et al., Tissue distribution of phenylpropanoid metabolism in cotyledons of Raphanus sativus L Planta, 1985 164(507-511) 38 https://en.wikipedia.org/wiki/Radish 39 https://vi.wikipedia.org/wiki/Flavonoid 39 PHỤ LỤC Kết xử lý ANOVA cho thí nghiệm Khảo sát dung mơi trích ly Kết phân tích anova cho TPC thu thay đổi loại dung môi Source Sum of Df Mean Squares Between F-Ratio P-Value 82.28 0.0000 Square 91.1199 30.3733 Within groups 2.95317 0.369146 Total (Corr.) 11 groups 94.073 So sánh khác biệt loại dung môi cho TPC DM phe Count Mean Homogeneous Groups chlorofom 0.261117 X etylacetat 1.46391 X methanol 5.80265 X 90 6.73296 X Kết phân tích anova cho TFC thu thay đổi loại dung môi Source Sum of Df Mean Squares Between 26.276 P-Value 4.11 0.0488 Square 8.75868 Within groups 17.0493 2.13117 Total (Corr.) 11 groups 43.3254 F-Ratio 40 So sánh khác biệt loại dung môi cho TFC DM fla Count Mean Homogeneous Groups chlorofom 0.157987 X etylacetat 1.08333 X methanol 2.85128 XX 90 3.94966 X Kết phân tích anova cho ABTS thu thay đổi loại dung môi Source Sum of Df Mean Squares Between 19.2473 F-Ratio P-Value 129.72 0.0000 Square 6.41578 Within groups 0.395654 0.0494567 Total (Corr.) 11 groups 19.643 So sánh khác biệt loại dung môi cho ABTS DM ABTS Count Mean Homogeneous Groups chlorofom 0.63482 X etylacetat 1.77403 X 90 3.28704 X methanol 3.85664 X 41 Khảo sát nồng độ trích ly Kết phân tích ANOVA cho TPC thu thay đổi nồng độ Source Sum of Df Mean Squares Between 10.4127 F-Ratio P-Value 45.49 0.0000 Square 2.60317 groups Within groups 0.572228 10 0.0572228 Total (Corr.) 14 10.9849 So sánh khác biệt nồng độ cho TPC Ndo phe Count Mean Homogeneous Groups 5.52877 X 25 6.12114 X 100 6.43513 X 50 7.05987 X 75 7.96298 X Kết phân tích ANOVA cho TFC thu thay đổi nồng độ Source Sum of Df Mean Squares Between 9.64869 P-Value 7.25 0.0052 Square 2.41217 groups Within groups 3.3272 10 0.33272 Total (Corr.) 14 12.9759 F-Ratio 42 So sánh khác biệt nồng độ cho TFC NDo fla Count Mean Homogeneous Groups 2.66707 X 50 2.93003 XX 25 3.08027 XX 100 3.83157 X 75 4.8834 X Kết phân tích ANOVA cho ABTS thu thay đổi nồng độ Source Sum of Df Mean Squares Between 9.26539 F-Ratio P-Value 8.95 0.0024 Square 2.31635 groups Within groups 2.58787 10 0.258787 Total (Corr.) 14 11.8533 So sánh khác biệt nồng độ cho ABTS Ndo abts Count Mean Homogeneous Groups 1.98733 X 25 2.26367 X 50 2.455 XX 100 3.287 XX 75 4.137 X 43 Khảo sát tỉ lệ nguyên liệu dung môi Kết phân tích anova cho TPC thu thay đổi tỉ lệ nguyên liệu dung môi Source Sum of Df Mean Squares Between 3.48394 F-Ratio P-Value 6.14 0.0180 Square 1.16131 Within groups 1.5141 0.189262 Total (Corr.) 11 groups 4.99804 So sánh khác biệt tỉ lệ nguyên liệu:dung môi cho TPC TL phe Count Mean Homogeneous Groups 1:10 7.09918 X 1:20 7.40179 X 1:30 8.29441 X 1:40 8.31865 X Kết phân tích anova cho TFC thu thay đổi tỉ lệ nguyên liệu:dung môi Source Sum of Df Mean Squares Between P-Value 14.36 0.0014 Square 6.79135 2.26378 Within groups 1.26159 0.157699 Total (Corr.) 11 groups 8.05294 F-Ratio 44 So sánh khác biệt tỉ lệ nguyên liệu:dung môi cho TFC TL fla Count Mean Homogeneous Groups 1:10 3.26137 X 1:20 4.12537 X 1:40 5.06727 X 1:30 5.0694 X Kết phân tích anova cho ABTS thu thay đổi tỉ lệ nguyên liệu:dung môi Source Sum of Df Mean Squares Between F-Ratio P-Value 12.53 0.0022 Square 16.7498 5.58326 Within groups 3.56416 0.44552 Total (Corr.) 11 groups 20.3139 So sánh khác biệt tỉ lệ nguyên liệu:dung môi cho ABTS TL AB Count Mean Homogeneous Groups 1:10 149.165 X 1:20 184.49 X 1:40 260.634 X 1:30 311.37 X 45 Khảo sát nhiệt độ trích ly Kết phân tích anova cho TPC thu thay đổi nhiệt độ Source Sum of Df Mean Squares Between 5.31902 F-Ratio P-Value 6.24 0.0088 Square 1.32975 groups Within groups 2.13248 10 0.213248 Total (Corr.) 14 7.45149 So sánh khác biệt nhiệt độ cho TPC ND phe Count Mean Homogeneous Groups 40 7.73168 X 50 8.23247 X 60 9.11556 X 80 9.17019 X 70 9.17348 X Kết phân tích anova cho TFC thu thay đổi nhiệt độ Source Sum of Df Mean Squares Between 10.11 P-Value 4.86 0.0195 Square 2.5275 groups Within groups 5.20596 10 0.520596 Total (Corr.) 14 15.316 F-Ratio 46 So sánh khác biệt nhiệt độ cho TFC TG fla Count Mean Homogeneous Groups 2h 4.473 X 2.5h 5.771 XX 3h 6.40067 X 3.5h 6.63167 X 4h 6.65367 X Kết phân tích anova cho ABTS thu thay đổi nhiệt độ Source Sum of Df Mean Squares Between 13.8121 F-Ratio P-Value 18.97 0.0001 Square 3.45302 groups Within groups 1.82054 10 0.182054 Total (Corr.) 14 15.6326 So sánh khác biệt nhiệt độ cho ABTS TG abts Count Mean Homogeneous Groups 2h 3.54633 X 2.5h 4.31433 X 3h 5.76633 X 3.5h 5.83833 X 4h 5.86767 X 47 Khảo sát thời gian trích ly Kết phân tích anova cho TFC thu thay đổi thời gian Source Sum of Df Mean Squares Between 10.11 F-Ratio P-Value 4.86 0.0195 Square 2.5275 groups Within groups 5.20596 10 0.520596 Total (Corr.) 14 15.316 So sánh khác biệt thời gian cho TFC TG fla Count Mean Homogeneous Groups 2h 4.473 X 2.5h 5.771 XX 3h 6.40067 X 3.5h 6.63167 X 4h 6.65367 X Kết phân tích anova cho TPC thu thay đổi thời gian Source Sum of Df Mean Squares Between 8.81666 P-Value 8.97 0.0024 Square 2.20417 groups Within groups 2.45657 10 0.245657 Total (Corr.) 14 11.2732 F-Ratio 48 So sánh khác biệt thời gian cho TPC TG phe Count Mean Homogeneous Groups 2h 7.45033 X 2.5h 8.072 X 3h 9.17867 X 3.5h 9.24033 X 4h 9.384 X Kết phân tích anova cho ABTS thu thay đổi thời gian Source Sum of Df Mean Squares Between F-Ratio P-Value 18.97 0.0001 Square 13.8121 3.45302 groups Within groups 1.82054 10 0.182054 Total (Corr.) 14 15.6326 So sánh khác biệt thời gian cho ABTS TG abts Count Mean Homogeneous Groups 2h 3.54633 X 2.5h 4.31433 X 3h 5.76633 X 3.5h 5.83833 X 4h 5.86767 X 49 ... 2013 - 2017 1- Tên đề tài: Khảo sát q trình trích ly thu nhận Flavonoid từ củ cải trắng 2- Nhiệm vụ đồ án: - Khảo sát thông số trình trích ly thu nhận flavonoid từ củ cải trắng gồm: loại dung môi,... có nhiều nghiên cứu củ cải trắng thu nhận hợp chất flavonoid củ cải trắng chúng tơi tiến hành đề tài Khảo sát q trình trích ly thu nhận flavonoid từ củ cải trắng nhằm khảo sát yếu tố ảnh hưởng... môi Thông số trình trích ly Khảo sát q trình trích ly thu nhận Flavonoid từ củ cải trắng Nồng độ dung môi Tỷ lệ NL : DM Nhiệt độ trích ly Tối ưu q trình trích ly Thời gian trích ly Hình 2.2 Nội