Đang tải... (xem toàn văn)
. Cái mỏ của chú trông như hai mảnh thép hình vòng cung ốp lại dùng để kiếm ăn và tự vệ. Đôi mắt sáng tròn như hai hạt hồng ngọc lúc nào cũng lóng la lóng lánh. Là một chú gà đã trưởng thành, toàn thân chú được bao bọc bằng một lớp lông màu vàng rực pha lẫn những chiếc lông màu đen xanh ong ánh như rắc hạt kim tuyến. Bao quanh cái cổ là một lớp lông mịn và mềm như nhung thẫm, làm cho da cổ lúc nào cũng đỏ au càng thêm rắn rỏi. Đối với người nông dân Việt Nam thì gà nhà luôn là con vật gần gũi và thân thuộc nhất trong số rất nhiều các loài gà khác nhau. Gà là vật nuôi quan trọng nhất của con người để lấy thịt và trứng. Đặc điểm chung của gà là cánh tròn, ngắn, toàn thân phủ lông. Để thích nghi với cuộc sống bới đất tìm mồi, từ thuở xưa, gà đã được tạo hóa ban cho một đôi chân to móng cùn và cứng, phủ vẩy sừng mỏng màu vàng
Bức tranh thôn quê Việt Nam tranh tràn ngập sắc màu rực rỡ yên bình, chứa đựng mơ ước người nơng dân, có đa, giếng nước, mái đình, trâu, gần gũi với gia đình có lẽ đàn gà chạy rộn rã trước sân nhà Giờ đây, “thanh niên tráng kiện” Tuần trước mẹ cân thử, tưởng nặng độ ba kí Ai ngờ lên đến ba kí sáu, vạm vỡ vật ngoại hạng Bạn bè xóm phải kiêng nể trước thân hình hộ pháp Nhìn mã, dáng đi, điệu đứng tắc khen “đấng hào hoa phong nhã” Cái mào tuyệt làm sao! Cái vương miện màu đỏ tươi màu hoa phượng vĩ tôn lên địa vị chủ sối “xóm gà” đông đúc Cái mỏ trông hai mảnh thép hình vòng cung ốp lại dùng để kiếm ăn tự vệ Đơi mắt sáng tròn hai hạt hồng ngọc lúc lóng la lóng lánh Là gà trưởng thành, toàn thân bao bọc lớp lông màu vàng rực pha lẫn lông màu đen xanh ong ánh rắc hạt kim tuyến Bao quanh cổ lớp lông mịn mềm nhung thẫm, làm cho da cổ lúc đỏ au thêm rắn rỏi Đối với người nơng dân Việt Nam gà nhà vật gần gũi thân thuộc số nhiều loài gà khác Gà vật nuôi quan trọng người để lấy thịt trứng Đặc điểm chung gà cánh tròn, ngắn, tồn thân phủ lơng Để thích nghi với sống bới đất tìm mồi, từ thuở xưa, gà tạo hóa ban cho đơi chân to móng cùn cứng, phủ vẩy sừng mỏng màu vàng mỏ ngắn khỏe Không phải từ thuở ban đầu gà sinh gã nhà mà tổ tiên chúng gà rừng trải qua hóa liên chúng khơng có khả bay lượn Đại đa số thời gian chúng dùng chân nâng đỡ thể lại mặt đất Vì vậy, hồng gà đa số tập trung chân, ngực phận khác lại trắng Đôi chân vừa to lại vừa cao bao bọc lớp vảy sừng màu vàng sậm Hai cựa chòi hai mũi đinh mười, nhọn hoắt, thứ vũ khí lợi hại giúp đánh bại đối thủ xóm, nâng lên địa vị “thống sối” Bộ lơng rực rỡ làm sao! Những lông ba màu vàng, đen, trắng pha lẫn, dài thượt, cong vút sau, vừa tạo cho dáng vẻ khỏe khoắn, cân đôi, lại vừa tăng thêm vẻ bảnh trai “thanh niên” vừa lớn Sáng vậy, tiếng chuông nhà thờ ngân vang, em thấy đứng vắt vẻo cành ổi cạnh hồi nhà, vỗ cánh phành phạch cất giọng gáy vang ca mn thuở: “Ị… ó… o…” rộn khắp thơn xóm đánh thức người dậy Hát chán, lại đứng chờ đợi… Mấy chị mái tơ nghe tiếng hát vội chen ùa sân Từ cành ổi cao, nhún mình, vỗ cánh, nhoáng thấy đứng bên chị mái nâu mặt đỏ, lông mượt từ Có lẽ mười chị gà mái, thích mái nâu Có thể bạn lứa với chú, chị ta thích kèm cặp với Mỗi lần kiếm miếng mồi ngon, tục tục… mời chị mái nâu chén Có lúc nhường hẳn cho chị mà khơng đắn đò dự chút Chú "ga lăng” nên chị gà mái thích sóng đơi Đối với bạn bè hàng xóm “giới” với tỏ khắt khe, chí nhiều lúc “lịch sự” Mỗi lần chúng bạn láng giềng kè kè với chị mái đàn ta tỏ thái độ phản ứng Chú lặng lẽ tách khỏi đàn, áp sát đối phương Khi dừng lại, vỗ cánh phành phạch làm bụi bay mù mịt, sau dướn cổ, cất cao giọng “đơ trưởng” ca “ò… ó… o…” thách thức, đe dọa Các bạn láng giềng nhiều phen lòng tự trọng thử sức với Biết khơng phải đối thủ, thấy sửa gây vội vàng “cao chạy xa bay”, vừa tăng tốc vừa ngối đầu nhìn lại hậm hực Những lúc vậy, đắc thắng, tự hào, lững thững trở lại đàn với dáng điệu tự đắc, kênh kiệu Đối với người ngồi đó, nhà khơng hiếp đáp ai, lúc tỏ “độ lượng bao dung” Đốì với gà hạt thóc hạt mạch coi sơn hào hải vị chúng Nhưng cho dù ăn thứ hàng ngàv chúng thích mổ đơng bới tây, đề tìm ăn hạt sỏi, hạt cát Thật khơng có nên gà cần dựa vào thứ khác để nghiền thức ăn chúng lợi dụng sỏi để tiêu hóa thức ãn Thịt gà trứng gà thức ăn bổ dưỡng tốt cho người Không từ xưa mà đến không người nông dân mà người dân Việt Nam, gà chiếm vị trí quan trọng đời sống văn hố ẩm thực Có thể nói, gà vào tín ngưỡng, vào đời sống tâm linh văn hóa người dân Việt Nam Nó mười hai giáp, gọi tên thân mật “Dậu” Con “Dậu” tượng trưng cho tuổi đời Ai đến Việt Nam, tìm hiểu u văn hóa dân tộc Việt hẳn khơng thể qn tranh Đông Hồ đậm đà sắc Việt với hình ảnh phong phú thể loại, màu sắc cách điệu giản dị vô cùng, bật với tranh như: “Vinh hoa”, “Gà trống hoa hồng”, “Gà xương” Dưới mắt người Việt Nam, gà đáng trân trọng thân thương Từ lâu thành lệ, gà thứ khơng thể thiếu lễ tết truyền thống hay ngày cúng giỗ người Việt Nam Đêm giao thừa, vào khắc chuyển giao, nhà nhà lại bày mâm cỗ đặt trước cửa nhà để cầu mong tốt lành, hạnh phúc cho năm Lẽ dĩ nhiên, mâm cỗ thiếu gà Con gà luộc đặt một,cái đĩa lớn đặt mâm, miệng ngậm bơng hồng Đó tượng trưng cho an lành, may mắn mà nhà nhà mong đợi Tự nhiên thế, gà trống linh vật người dân Việt Nam, tượng trưng cho may mắn n bình, hạnh phúc, ln ln linh thiêng nhân dân.Con gà vào văn học, vào ca dao, tục ngữ dân tộc Có câu nói đến kinh nghiệm văn hóa ẩm thực như: “Con gà cục tác chanh” có câu để răn dạy người như: Khơn ngoan đối đáp người ngồi Gà mẹ hoài đá Gần đây, dịch cúm gà hoành hành làm cho bữa cơm Việt Nam thưa vắng thịt gà Người ta cảm thấy thiếu thiếu đó, độ Tết đến Con gà biểu tượng sống, hi vọng, an lành người dân Việt Nam Mong nạn dịch cúm nhanh chóng đẩy lùi để gà lại hồi sinh, lại trở bên người nông dân, trở với bữa-cơm thường ngày ln gần gũi gắn bó với người dân Việt Em q trống nòi khơng niềm tự hào, kiêu hãnh em với chúng bạn xóm mà kết lao động em suốt năm, sáu tháng Ngoài ra, đồng hồ báo thức xác, vui nhộn, sống dộng mà hãng đồng hồ Ra-đô, Gi-mi-cô đại ngày chẳng tạo ... tranh như: “Vinh hoa”, Gà trống hoa hồng”, Gà xương” Dưới mắt người Việt Nam, gà đáng trân trọng thân thương Từ lâu thành lệ, gà thứ khơng thể thiếu lễ tết truyền thống hay ngày cúng giỗ người... lượng bao dung” Đốì với gà hạt thóc hạt mạch coi sơn hào hải vị chúng Nhưng cho dù ăn thứ hàng ngàv chúng thích mổ đơng bới tây, đề tìm ăn hạt sỏi, hạt cát Thật khơng có nên gà cần dựa vào thứ khác... khác để nghiền thức ăn chúng lợi dụng sỏi để tiêu hóa thức ãn Thịt gà trứng gà thức ăn bổ dưỡng tốt cho người Không từ xưa mà đến không người nông dân mà người dân Việt Nam, gà chiếm vị trí quan