... “trứng gà lộn.” Nhiều người ni gà để ăn thịt Với thịt gà, người ta làm nhiều ăn ngon như: gỏi gà, gà quay, gà kho sả, gà luộc, gà nướng chanh, gà hấp muối, gà hầm thập cẩm, gà rim nước dừa, gà nấu ... tiêu, gà chưng cách thủy, gà tiềm, phở gà, miến gà, bún gà, mì gà, hủ tiếu gà, gà rút xương bỏ lò, gà nhồi thập cẩm, v.v Vào ngày Tết ta, dân Việt thích ăn xôi với thịt gà tổ chức chọi gà để ... gan gà, đầu gà, mật gà, phổi gà, xương gà, trứng gà để bói Tùy theo nơi người ta ấn định tốt xấu trước giết gà đem lễ để bói Thêm vào đó, người ta dùng tiếng gáy gà để bói Thường thường gà gáy...