...Đàm Linh Chi.pdf

...Đàm Linh Chi.pdf tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế,...

Cách Trồng Nấm Linh Chi 1. Giới thiệu chung về nấm linh chi: Nấm linh chi Cách đây hàng ngàn năm, nấm linh chi được dùng để làm thuốc. Các sách dược thảo của nhiều triều đại ở Trung Quốc đều ghi nhận linh chi được sử dụng làm thuốc từ lâu đời. Sách “Thần nông bản thảo” đã nói: “Linh chi là thuốc kết tinh được cái quý của mây mưa trên núi cao, cái tinh của ngũ hành trong ngày đêm mà khoe năm sắc nên có thể giữ sức khỏe cho các bậc đế vương”. Đến đời Minh (năm 1590) trong sách “Bản thảo cương mục”, tác giả Lý Thời Trân đã mô tả 6 loại linh chi và khái quát tác dụng trị liệu của nó: linh chi đều có tính bình, không độc, có tác dụng làm tăng trí nhớ, dưỡng tim, bổ gan khí, an thần, chữa trị tức ngực. Với hệ hô hấp có tác dụng ích phổi, thông mũi, chữa ho nghịch hơi, an thần, ích tỳ khí. Ngoài ra, nó còn có các tác dụng chữa trị chứng bí tiểu, bổ thận khí, chữa trị đau nhức khớp xương, gân cốt… 2. Vị trí phân loại và đặc điểm sinh thái: - Tên gọi: Nấm linh chi, nấm lim, nấm trường thọ, nấm lão thảo, thuỵ thảo, tiên thảo,… - Tên khoa học: Ganoderma lucidum. - Phân bố ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. - Linh chi thuộc họ Ganodermataceae, bộ Ganodermatales, lớp phụ Hymenomycetidae, lớp Hymenomycetes, ngành phụ: Basidiomycotina, ngành nấm thật-Eumycota, giới nấm Funggi. Chi Ganoderma trên thế giới có trên 50 loài, riêng Trung Quốc đã có tới 48 loài khác nhau. Ở Việt Nam, có khoảng 37 loài linh chi phân bố ở các rừng có nhiều loại cây lá rộng, nhất là rừng gỗ lim nên còn gọi là nấm lim. Cho tới nay, người ta đã thừa nhận linh chi có 6 đặc trưng sau đây: 1. Gano=bóng, derma=da, nghĩa là biểu bì bóng láng (Karsten,1881) vì tiết ra một chất dạng keo phủ lên trên. 2. Có tác dụng đến chất Cellulose và linhin (chất gỗ) nên làm cho gỗ mục ra. 3. Đảm bào tử hình trứng, có hai lớp màng: - Lớp trong màu vàng, phía trên có gai nhỏ dạng bướu. - Lớp ngoài trong suốt, không màu và mỏng. 4. Sợi nấm đại thể có 3 dạng: - Dạng sinh sản. - Dạng bộ xương. - Dạng kết hợp. 5. Có thể tiết ra enzym dạng keo và enzym perosidase nhưng không cho enzym tynosinase. 6. Khi nuôi cấy thuần, trong khuẩn lạc có tế bào hóa sừng dạng bầu dục và rỗng không, một số giống nấm có thể sinh ra các bào tử màng dầy. 3. Đặc tính sinh học: Hình dạng và màu sắc: - Nấm linh chi có quả thể (cây nấm) gồm 2 phần cuống nấm và mũ nấm. - Cuống nấm dài hoặc ngắn, có hình trụ đường kính từ 0,5-3cm. - Cuống nấm ít phân nhánh, đôi khi có uốn khúc cong queo, lớp vỏ cuống màu đỏ, nâu đỏ, nâu đen, bóng, không có lông, phủ suốt lên mặt tán nấm. - Mũ nấm: Khi non có hình trứng, lớn dần có hình quạt. Trên mặt mũ có vân gạch đồng tâm màu sắc từ vàng chanh-vàng nghệ-vàng nâu-vàng cam-đỏ nâu-nâu tím nhẵn bóng như láng vecni. Mũ nấm thường có đường kính từ 2- 15cm, dày 0,8-1,2cm, có loài linh chi đường kính lớn tới 100cm phần đỉnh cuống thường lồi lên hay hơi lõm. Khi nấm đến tuổi trưởng thành phát tán bào tử từ phiến có màu nâu sẫm. Yếu tố Giai đoạn Khoảng thích hợp Chú thích Nuôi tơ 28-32 0C Kết hạch 25-27 0C Nhiệt độ Ra quả thể 27-28 0C pH Nuôi tơ 5,0-6.0 Ánh sáng Quả thể 500-1.200lux Nuôi tơ 50-60% Nguyên liệu Độ ẩm Quả thể 70 – 90% Không khí Độ Nuôi tơ, ra quả thể Cần độ thông thoáng tốt thông thoáng Dinh dưỡng Sử dụng trực tiếp TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI KHOA KINH TẾ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG Đàm Linh Chi KẾ TOÁN BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CƠNG TY TNHH KIM KHÍ TỒN KHOẢN Người hướng dẫn: TS Đinh Thế Hùng HÀ NỘI, NĂM 2015 i DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT STT Kí hiệu Giải thích BTC BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế BHTN Bảo hiểm thất nghiệp GTGT Giá trị gia tăng KPCĐ Kinh phí cơng đồn KQKD Kết kinh doanh QLDN Quản lý doanh nghiệp TNCN Thu nhập cá nhân 10 TNDN Thu nhập doanh nghiệp 11 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 12 TK 13 TSCĐ Tài sản cố định 14 VNĐ Việt Nam Đồng Bộ tài Tài khoản ii DANH MỤC SƠ ĐỒ STT Sơ đồ Sơ đồ 1.1 Hạch toán bán hàng theo phương thức bán Trang Phụ lục buôn qua kho Sơ đồ 1.2 Hạch toán bán hàng theo phương thức bán Phụ lục buôn vận chuyển thẳng Sơ đồ 1.3 Hạch toán bán hàng theo phương thức bán lẻ Phụ lục Sơ đồ 1.4 Hạch toán tiêu thụ cho đại lý giao đại lý Phụ lục Sơ đồ 1.5 Hạch toán tiêu thụ đại lý đơn vị nhận đại lý Phụ lục Sơ đồ 1.6 Phương thức bán hàng trả góp Phụ lục Sơ đồ 1.7 Hạch tốn khoản giảm trừ doanh thu Phụ lục Sơ đồ 1.8 Hạch toán giá vốn hàng bán theo phương pháp Phụ lục kê khai thường xuyên Sơ đồ 1.9 Hạch toán giá vốn hàng bán theo phương pháp Phụ lục kiểm kê định kỳ 10 Sơ đồ 1.10 Hạch tốn chi phí bán hàng Phụ lục 10 11 Sơ đồ 1.11 Hạch tốn chi phí quản lý doanh nghiệp Phụ lục 11 12 Sơ đồ 1.12 Kế tốn doanh thu hoạt động tài Phụ lục 12 13 Sơ đồ 1.13 Hạch tóan chi phí tài Phụ lục 13 14 Sơ đồ 1.14 Kế toán thu nhập khác Phụ lục 14 15 Sơ đồ 1.15 Hạch tốn chi phí khác Phụ lục 15 16 Sơ đồ 1.16 Hạch tốn chi phí thuế thu nhập doanh Phụ lục 16 nghiệp 17 Sơ đồ 1.17 Hạch toán xác định kết kinh doanh Phụ lục 17 18 Sơ đồ 2.18 Trình tự ghi sổ kế tốn theo hình thức Nhật Phụ lục 18 ký chung 19 Sơ đồ 2.19 Trình tự ghi sổ kế tốn theo hình thức Nhật ký – Sổ Phụ lục 19 iii 20 Sơ đồ 2.20 Trình tự ghi sổ kế tốn theo hình thức kế tốn Phụ lục 20 Chứng từ ghi sổ 21 Sơ đồ 2.21 Trình tự ghi sổ kế tốn theo hình thức kế tốn Phụ lục 21 máy vi tính 22 Sơ đồ 3.1 Quy trình tổ chức hoạt động kinh doanh Phụ lục 22 Cơng ty TNHH Kim khí Tồn Khoản 23 Sơ đồ 3.2 Tổ chức máy quản lý Công ty TNHH Phụ lục 23 Kim khí Tồn Khoản 24 Sơ đồ 3.3 Tổ chức máy kế toán Cơng ty TNHH Phụ lục 24 Kim khí Tồn Khoản 25 Sơ đồ 3.4 Trình tự ghi sổ kế tốn theo hình thức Nhật ký Phụ lục 25 chung 26 Sơ đồ 3.5 Trình tự ghi sổ kế tốn theo hình thức kế tốn máy Cơng ty TNHH Kim khí Tồn Khoản Phụ lục 26 iv MỤC LỤC CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 12 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 13 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 13 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 13 1.5 Phương pháp nghiên cứu 13 1.6 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu 18 1.7 Kết cấu đề tài nghiên cứu 18 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI 19 2.1 Sự cần thiết kế toán bán hàng xác định kết kinh doanh doanh nghiệp thương mại 19 2.1.1 Đặc điểm hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thương mại 19 2.1.2 Khái niệm bán hàng kết kinh doanh 20 2.1.3 Vai trò kế tốn bán hàng xác định kết kinh doanh 21 2.1.4 Nhiệm vụ kế toán bán hàng xác định kết kinh doanh 21 2.2 Kế toán bán hàng xác định kết kinh doanh doanh nghiệp thương mại 22 2.2.1 Các phương thức bán hàng hình thức tốn 22 2.2.2 Kế toán doanh thu bán hàng 24 2.2.3 Kế toán khoản giảm trừ doanh thu 27 2.2.4 Kế toán giá vốn hàng bán 29 2.2.5 Kế tốn chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp 32 2.2.6 Kế tốn doanh thu chi phí hoạt động tài 34 2.2.7 Kế toán thu nhập chi phí khác 35 2.2.8 Kế toán chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp 36 2.2.9 Kế toán xác định kết kinh doanh 38 v 2.2.10 Các hình thức sổ kế tốn áp dụng 40 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH KIM KHÍ TỒN KHOẢN 42 3.1 Khái qt Cơng ty TNHH Kim khí Tồn Khoản 42 3.1.1 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty 42 3.1.2 Chức nhiệm vụ công ty 43 3.1.3 Đặc điểm tổ chức hoạt động kinh doanh công ty 43 3.1.4 Đặc điểm tổ chức máy quản lý công ty 45 3.1.5 Đặc điểm tổ chức máy hệ thống kế tốn cơng ty 46 3.2 Thực trạng kế toán bán hàng xác định kết kinh doanh Công ty TNHH Kim khí Tồn Khoản 49 3.2.1 Các phương thức bán hàng hình thức tốn cơng ty 49 3.2.2 Kế tốn doanh thu bán hàng 50 3.2.3 Kế toán khoản giảm trừ doanh thu 53 3.2.4 Kế toán giá vốn hàng bán 53 3.2.5 Kế tốn chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp 56 3.2.6 Kế tốn doanh thu chi phí hoạt động tài 59 3.2.7 Kế tốn thu nhập chi phí khác 62 3.2.8 Kế tốn chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp 63 3.2.9 Kế toán xác định kết kinh doanh 64 CHƯƠNG 4: HOÀN THIỆN KẾ TOÁN BÁN HÀNG VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH ...Công dụng của Nấm Linh Chi 1. Những thành phần hoạt động của Linh Chi là gì? 2. Có phản ứng phụ nào không? 3. Tôi có thể dùng nấm Linh Chi với các thứ thuốc khác được không? 4. Sau bao lâu có thể thấy được công hiệu của nấm Linh Chi? 5. Có phải nấm Linh Chi tốt cho mọi lứa tuổi? 6. Hướng dẫn sử dụng nấm Linh Chi? 7. Có sự khác biệt nào giữa nấm Linh Chi đen và nấm Linh Chi đỏ? 8. Có phải chỉ nên dùng nấm Linh chi khi bị bịnh không? 9. Ngoài việc dùng nấm Linh Chi, còn cách nào thêm để giử gìn sức khỏe không? 10. Tinh chất rút từ nấm Linh Chi khác với nấm Linh Chi tự nhiên thế nào? 11. Nấm Linh Chi khác nấm thường thế nào? 12. Nấm Linh Chi được trồng như thế nào? 13. Nấm Linh Chi có những lợi ích gì? 1. Những thành phần hoạt động của Linh Chi là gì? Các nhà nghiên cứu xác nhận rằng các polysaccharicdes dễ tan trong nước có rất nhiều trong nấm Linh Chi có tác dụng chống ung thư, rối loạn miễn dịch và làm chống cao huyết áp. Thành phần quan trọng khác là triterpenes, còn được gọi là ganoderic acids giúp giảm nhẹ các dị ứng bằng cách ức chế sự phóng thích histamine của cơ thể, đẩy mạnh sự hấp thụ oxy và làm tăng sự hoạt động của gan. 2. Có phản ứng phụ nào không? Không. Theo văn học cổ, nấm Linh Chi được coi là dược thảo siêu hạng. Dược thảo siêu hạng là những dược thảo mà con người có thể dùng lâu dài với số lượng lớn mà vô hại. Sau 2000 năm, qua sách vở và qua các cuộc nghiên cứu, vẫn không có tác dụng phụ nào được báo cáo. Tuy nhiên, những người quá nhạy cảm cũng có thể gặp một vài triệu chứng như cảm thấy hơi khó tiêu, chóng mặt, hay ngứa ngoài da trong thời gian đầu dùng nấm Linh Chi. Tình trạng nầy xảy ra do phản ứng mạnh của cơ thể bài tiết những chất độc có từ thức ăn và chứng tỏ tác dụng tốt của nấm Linh Chi. Những người này sẽ trở lại bình thường sau một thời gian. Hơn nữa, trong American Herbal Pharmacopoeia® chuyên khảo cứu về nấm Linh Chi, Linh Chi được xếp hạng như sau: “Hạng nhất: dược thảo rất an toàn nếu được dùng thích đáng. Không có phản ứng phụ. Một vài người nhạy cảm sử dụng nấm Linh Chi báo cáo bị hơi khó tiêu và ngứa ngoài da, nhưng những triệu chứng này biến mất sau một thời gian ngắn.” 3. Tôi có thể dùng nấm Linh Chi với các thứ thuốc khác được không? Được. Nấm Linh Chi là dược chất thiên nhiên bổ sung cho sức khỏe. Không có điều chống chỉ định qua 2000 năm nghiên cứu. Tuy nhiên, cẩn thận khi dùng đối với những bệnh nhân được ghép nội tạng và đang dùng thuốc chống miễn dịch. Tốt nhất là hỏi ý kiến thấy thuốc trước khi dùng bất cứ một dược thảo bổ sung nào. Có thể vào website: Pharmasave – Library: Lucid Ganoderma Mushroom để biết thêm chi tiết. 4. Sau bao lâu có thể thấy được công hiệu của nấm Linh Chi? Thay đổi tùy theo mỗi cá nhân. Thông thường, người ta có thể nhận thấy sự công hiệu từ 10 ngày cho tới 2 tuần sau khi dùng nấm Linh Chi. Và nếu được dùng liên tiếp trong 2 tháng, quý vị sẽ cảm nhận đươc kết quả tuyệt vời của nấm Linh Chi. 5. Có phải nấm Linh Chi tốt cho mọi lứa tuổi? Đúng. Linh Chi là dược thảo bổ sung cho sức khỏe có tác dụng tốt cho mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, tốt hơn hết là hỏi ý kiến thầy thuốc trước khi dùng. 6. Hướng dẫn sử dụng nấm Linh Chi? 7. Có sự khác biệt nào giữa nấm Linh Chi đen và nấm Linh Chi đỏ? Chỉ có 6 loại nấm Linh Chi được nghiên cứu tường tận về khả năng trị liệu của chúng, đó là: nấm Rượu linh chi Có tác dụng bổ máu và hoàn lực cho cơ thể một cách nhanh chóng, trị bệnh đau đầu, thiên đầu thống và chứng mệt mỏi, chứng kém ăn mất ngủ, tăng cường sinh lực cho cơ thể, làm sảng khoái tinh thần, điều hòa cơ thể và cân bằng sinh lý, ngoài ra còn đề phòng bệnh lão hóa và kéo dài tuổi thọ cho con người. Uống nhiều rượu thường có hại đối với sức khoẻ, nhưng rượu Linh Chi lại có tác dụng tăng cường sinh lực, tăng khẩu vị ăn uống, ngủ tốt và đặc biệt có tác dụng chữa một số bệnh,…Rượu Linh Chi là quà biếu có giá trị trong các ngày lễ tết, sinh nhật, mừng thọ… Rượu Linh Chi được pha chế từ nước chiết quả thể và sinh khối sợi nấm linh chi loài Ganoderma lucidum (Hồng chi). Nước chiết linh chi bao gồm các hoạt chất tốt nhất được chiết ra từ quả thể và sợi nấm được pha chế theo công nghệ đặc biệt không làm mất hoạt chất của nấm, các enzym như xenlulaza, amylaza và proteaza không bị mất. Các thành phần khác bổ sung như mật ong, chất khử aldehyd, đường kính trắng và cồn thực phẩm. Đảm bảo rượu có hương vị thơm ngon dịu, màu sắc đẹp tự nhiên như màu rượu John (công nghệ của PGS.TS. Nguyễn Thị Chính, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên). Tác dụng của Rượu Linh Chi khi sử dụng không bị đau đầu, không hại gan mà có tác dụng tốt với sức khoẻ khi sử dụng vì đã có các hoạt chất quý của linh chi bảo vệ cho cơ thể. Rượu linh chi không có hại như một số loại rượu khác. Đã được Cục vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm nghiệm và cho phép lưu hành Cách sử dụng: Ngày dùng 2 lần, mỗi lần 1 chén con  Điều hoà huyết áp, suy nhược, béo phì.  Phòng và chữa các bệnh: Tiểu đường, mỡ nhiễm máu, các bệnh về gan, mật, thận suy.  Thuốc bồi bổ chống suy dinh dưỡng, hậu sản, bổ âm, an thai.  Sáng da, làm cho làn da tươi sáng và hồng hào dần sau khi dùng thuốc.  Tráng dương - Tiêu độc; bổ máu; trị suy giảm trí nhớ. Những tác dụng phụ chưa biết của nấm Linh chi Linh chi vốn được biết đến như một loại thảo dược quý hiếm, chỉ có lợi mà không có bất kỳ tác hại nào. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng linh chi, nếu không biết sử dụng đúng cách, sẽ gây ra những tác hai khôn lường. Rất tốt cho sức khỏe Chống ung thư: Linh chi có chứa các hoạt chất kháng ung thư như triterpenes, một chất ngăn ngừa sự lan rộng của các khối u ác tính. Hợp chất đường đa phân tử polysaccharides giúp tăng cường chức năng miễn dịch và cũng là những chiến binh tiêu diệt ung thư. Trong một số nghiên cứu gần đây, linh chi được chứng minh là giúp “đánh bật” ung thư theo nheieuf cách khác nhau, chẳng hạn như thử nghiệm trên động vật, kết quả cho thấy linh chi có thể ngăn ngừa di căn. Tăng testosterone: Linh chi giúp cơ thể sản sinh ra hợp chất hữu cơ thành steroid. Điều này có nghĩa nó có thể giúp đẩy nhanh trạng thái đồng hóa, giúp cơ thể tái cơ cấu và củng cố, phát triển các cơ bắp. Đồng thời, loại nấm này cũng giúp ngăn chặn một loại enzyme chuyển đổi hoóc-môn testosterone thành dihydrotestosterone, lưu lại nhiều testosterone hơn trong cơ thể, qua đó tăng chức năng sinh dục. Làm loãng máu: Ganoderma trong linh chi có tác dụng làm loãng máu, bởi vậy loại nấm này có thể được sử dụng để trị huyết áp cao và chứng kích động. Tốt cho gan: Axit ganoderic trong nấm linh chi giúp trị các chứng bệnh liên quan đến gan ở người. Kháng khuẩn: Ngoài việc tăng cường chức năng miễn dịch, ganoderma còn có tác dụng kháng khuẩn, giúp chống lại các loại vi khuẩn và virut thường gặp như HSV-1, HSV-2, vi rút cúm, viêm miệng… Giãn mạch máu: Vì có chứa alkaloid(có chứa nito) và adenosine nên linh chi rất hữu dụng trong việc làm giãn mạch máu. Điều này đồng nghĩa với linh chi giúp mạch máu giãn nở, cho phép nhiều máu, oxi và chất dinh dưỡng đến khắp nơi trong cơ thể, thông qua đó giúp tăng năng lượng và giúp đẩy nhanh quá trình hàn gắn vết thương. Ngoài ra, linh chi cũng giúp giảm huyết áp. Nhưng cũng có tác dụng phụ Tuy có rất nhiều lợi ích, việc sử dụng loại nấm thần kỳ này cũng cần cẩn thận. Những người huyết áp thấp, những người đang điều trị bệnh tăng huyết áp, hoặc những người phải phẫu thuật không nên dùng linh chi. Huyết áp thấp có thể tốt cho cơ thể, nhưng nếu nó xuống quá thấp sẽ gây nên tình trạng hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn và ngăn chặn sự hình thành các màng máu, làm cho máu chảy không dừng. Bởi vậy, nên tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng linh chi. Hơn nữa, lượng testosterone tăng cao dẫn đến tăng cảm giác ham muốn tình dục và căng cơ, nhưng lại có thể gây ra hói đầu và tạo mụn. Linh chi tăng lượng nhỏ testosterone nên không mang đến những tác dụng phụ này. Tuy nhiên, nếu có điều gì bất thường xảy ra, bạn nên ngừng dùng linh chi một thời gian và theo dõi các biểu hiện trên cơ thể. Quan trọng hơn, một số người bị dị ứng với linh chi hoặc nếu dị ứng với các loại nấm, bạn nên cẩn thận khi dùng “thần dược” này. ... tế từ đơn vị thực tập Tôi xin cam kết tính trung thực luận điểm khóa luận Tác giả khóa luận Đàm Linh Chi