Thông tin tài liệu
www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Ho c0 Peptit chuyên đề bậc phổ thông, đặc biệt đề thi tuyển sinh năm gần liên tục xuất câu hỏi peptit hay, khó lạ Nếu không hiểu sâu sắc chất vận dụng linh hoạt phương pháp với khó để giải Chun đề “Peptit – phương pháp giải toán peptit” giúp bạn khắc phục khó khăn tự tin xử lí câu hỏi liên quan đến peptit iD A PEPTIT: /T Li eu On Th I NỘI DUNG LÝ THUYẾT: Khái niệm, phân loại: a) Khái niệm: - Liên kết nhóm –CO– với nhóm –NH– hai đơn vị - amino axit gọi liên kết peptit w fa ce bo ok c o m/ gr ou ps - Vậy peptit hợp chất chứa từ đến 50 gốc - amino axit liên kết với liên kết peptit - Peptit có vai trò quan trọng sống : Một số peptit hocmon điều hòa nội tiết, số peptit kháng sinh vi sinh vật, polipeptit sở tạo nên protein b) Phân loại: Các peptit chia làm loại : - Oligopeptit gồm peptit có từ đến 10 gốc - amino axit gọi tương ứng đipeptit, tripeptit, đecapeptit - Polipeptit gồm peptit có từ 11 đến 50 gốc - amino axit Popipeptit sở tạo nên protein Cấu tạo, đồng phân, danh pháp: a) Cấu tạo: - Phân tử peptit hợp thành từ gốc - amino axit nối với liên kết peptit theo trật tự định : amino axit đầu N nhóm –NH2, amino axit đầu C nhóm –COOH ww b) Đồng phân, danh pháp: - Mỗi phân tử peptit gồm số xác định gốc - amino axit liên kết với theo trật tự nghiêm ngặt Việc thay đổi trật tự dẫn tới peptit đồng phân - Nếu phân tử peptit chứa n gốc - amino axit khác số đồng phân loại peptit n ! - Tên peptit hình thành cách ghép tên gốc axyl - amino axit đầu N, kết thúc tên axit đầu C (được giữ nguyên) www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Li eu On Th iD Ho c0 Tính chất hóa học: a) Tính chất vật lí: Các peptit thường thể rắn, có nhiệt độ nóng chảy cao dễ tan nước b) Tính chất hóa học: Do peptit có chứa liên kết peptit nên có hai phản ứng điển hình phản ứng thủy phân phản ứng màu biure Phản ứng màu biure: - Phản ứng với Cu(OH)2 : tạo phức màu tím - Đipeptit có liên kết peptit nên khơng có phản ứng Vì phân biệt đipeptit với peptit có liên kết trở lên Phản ứng thủy phân: - Khi đun nóng dung dịch peptit với axit kiềm, thu dung dịch khơng phản ứng màu biure peptit bị thủy phân thành hỗn hợp - amino axit ps /T II CÁC DẠNG TOÁN TRỌNG TÂM: ■ Dạng 1: Xác định loại peptit dựa vào phân tử khối - Khi hình thành liên kết peptit phân tử -amino axit có phân tử nước bị tách bỏ Giả sử peptit Xn mạch hở tạo thành từ n gốc -amino axit, ta có phương trình tổng qt sau: ou Xn + (n – 1)H2O (phản ứng trùng ngưng) n -aminoaxit m/ gr + Ví dụ phản ứng tạo tripeptit có chứa gốc -amino axit: 3-aminoaxit X3 + 2H2O - Từ phương trình tổng quát ta thiết lập hệ thức liên quan đến khối lượng phân tử peptit: n.M a.a M X n (n –1).18 (áp dụng bảo toàn khối lượng) ww w fa ce bo ok c o - Ngoài việc ghi nhớ tên gọi, công thức phân tử khối -amino axit quan trọng q trình tính tốn Tên Kí Cơng thức Tên thay Tên bán hệ thống PTK thường hiệu H2N–CH2 –COOH Axit aminoetanoic Glyxin Gly 75 Axit - aminoaxetic H2N–CH–COOH Axit Axit Alanin Ala 89 CH3 - aminopropanoic - aminopropionic CH3–CH–CH–COOH Axit - amino -3 Axit Valin Val 117 CH3 NH2 metylbutanoic aminoisovaleric Axit - amino - CH2 CH COOH HO Axit - - amino -3(4 Tyrosin Tyr 181 (p - hiđroxiphenyl) NH2 hiđroxiphenyl)propanoic propionic HOOC–(CH2)2–CH–COOH Axit Axit Axit Glu 147 NH2 - aminopentanđioic - aminopentanđioic glutamic H2N–(CH2)4–CH–COOH Axit Axit Lysin Lys 146 NH2 2,6 - điaminohexanoic , - điaminocaproic www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải tốn peptit Các ví dụ minh họa: Ví dụ 1: Tính phân tử khối peptit mạch hở sau: a Gly-Gly b Ala-Ala-Gly-Ala c Val-Glu-Gly Hướng dẫn giải - Áp dụng công thức: M X n.M a.a (n –1).18 vào ví dụ sau: c0 a Đipeptit tạo từ gốc Gly có: M 2.75 (2 1).18 132 Ho b Tetrapeptit tạo từ gốc Gly gốc Ala có: M 1.75 3.89 (4 1).18 288 c Tripeptit tạo từ gốc Val, gốc Glu gốc Gly có: M 1.117 1.147 1.75 (3 1).18 303 On Th iD Ví dụ 2: Cho X peptit tạo nên n gốc glyxin có khối lượng phân tử 189 đvC Peptit X thuộc loại A tripetit B đipetit C tetrapeptit D pentapepit Hướng dẫn giải Li eu - Phương trình phản ứng: nGly X + (n – 1)H2O - Ta có: n.M Gly M X n (n –1).18 75n 189 (n 1).18 n Vậy X thuộc loại tripeptit ps /T Ví dụ 3: Cho (X) peptit tạo nên x gốc alanin y gốc glyxin có khối lượng phân tử 345 đvC Peptit X thuộc loại A tripetit B đipeptit C tetrapeptit D pentapepit Hướng dẫn giải m/ x y gr ou - Phương trình phản ứng: xGly + yAla X + (x + y – 1)H2O - Ta có: x.M Ala y.M Gly M X (x + y –1).18 71x 57y 327 Biện luận cặp giá trị x y: 4,5 3,2 0,8 c o Vậy có trường hợp thỏa mãn x = 3; y = với (x + y) = X thuộc loại pentapeptit ok ■ Dạng 2.1: Thủy phân hoàn toàn peptit Xn + (n – 1)H2O n -aminoaxit n n - Từ phương trình ta rút được: a.a (n 1).n a.a n.n H 2O n H 2O n ce bo - Phương trình tổng quát: w fa áp dụng bảo toàn khối lượng: m peptit m H 2O ma.a Các ví dụ minh họa: ww Ví dụ 1: Khi thủy phân hoàn toàn 55,95 gam peptit X thu 66,75 gam alanin (amino axit nhất) X A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D đipeptit Hướng dẫn giải 66, 75 0, 75 mol Phương trình thủy phân: Xn + (n – 1)H2O nAla - Ta có: n Ala 89 - Áp dụng bảo toàn khối lượng: m peptit m H 2O ma.a 55,95 m H 2O 66, 75 n H 2O 0, mol www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Mà (n 1).n Ala n.n H 2O (n 1).0, 75 0, 6.n n Vậy X pentapeptit - Phương trình thủy phân: X + (n + m – 1)H2O nAla + mGly mol: 0,75 0,25 0,75 (n Ala n Gly ) nm - Ta có: n m Vậy X tetrapeptit n H 2O n m 1 56,25 iD 22,25 On Th 65 Ho c0 Ví dụ 2: Khi thủy phân hồn tồn 65 gam peptit X thu 22,25 gam alanin 56,25 gam glyxin X : A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D đipeptit Hướng dẫn giải 56, 25 22, 25 0, 75 mol n Ala 0, 25 mol - Tính số mol: n Gly 75 89 - Áp dụng bảo toàn khối lượng: m X m H 2O m Ala m Gly m H 2O 13,5 gam n H 2O 0, 75 mol Li eu Ví dụ 3: Thuỷ phân hồn tồn 500 gam oligopeptit X (chứa từ đến 10 gốc α-amino axit) thu 178 gam amino axit Y 412 gam amino axit Z Biết phân tử khối Y 89 Phân tử khối Z : A 103 B 75 C 117 D 147 Hướng dẫn giải - Phân tử Y 89 Y Alanin với n Y mol 178 412 ps 500 /T - Áp dụng bảo toàn khối lượng: m X m H 2O m Y m Z m H 2O 90 gam n H 2O mol gr ou - Phương trình thủy phân: X + (n + m – 1)H2O nY + mZ mol: (n m 1).n Y n.n H 2O n m 2,5n (1) Vì X oligopeptit nên: m n 10 m n (2) 412 103 Công thức Z là: H2NC3H6COOH ok Vậy M Z m n Y mol n c o m/ - Thay (1) vào (2) ta có: 2,5n n 3,6 Khi n = suy m = với n Z bo ■ Dạng 2.2: Thủy phân khơng hồn tồn peptit - Khi phân khơng hồn tồn peptit thu hỗn hợp peptit có mạch ngắn -amino axit ce Gly + Gly-Gly + Ví dụ: (1) Gly-Gly-Gly + H2O w fa Ala-Val-Ala + Val-Ala-Val + Ala-Val + Val-Ala + Ala + Val (2) Ala-Val-Ala-Val + H2O - Để giải nhanh dạng toán này, ta nên sử dụng phương pháp bảo tồn gốc -amino axit + Ví dụ: Phương trình (1) ta bào tồn gốc Gly sau: 3n (Gly)3 2n (Gly) n Gly ww BT: Ala 2n (Ala) (Val) 2n (Ala) Val n (Val) Ala n AlaVal n ValAla n Ala Phương trình (2): BT: Val 2n (Ala) (Val) n (Ala) Val 2n (Val) Ala n AlaVal n ValAla n Val - Áp dụng phương pháp bảo toàn khối lượng: m peptit m H 2O mhỗn hợp sản phẩm Các ví dụ minh họa: www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Ho c0 - Phản ứng thủy phân: (Gly)4 + H2O (Gly)3 + (Gly)2 + Gly - Bảo toàn gốc Gly: 4n (Gly) 3n (Gly)3 2n (Gly) n Gly n (Gly) 0, 24 mol m (Gly) 59, 04 gam Ví dụ 4: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Gly-Gly-Gly-Gly (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 30 gam Gly; 21,12 gam Gly-Gly 15,12 gam Gly-Gly-Gly Giá trị m A 66,24 B 59,04 C 66,06 D 66,44 Hướng dẫn giải - Tính số mol: n Gly 0, mol ; n (Gly) 0,16 mol ; n (Gly)3 0, 08 mol On Th iD Ví dụ 5: Thủy phân tetrapeptit X (mạch hở) thu 14,6 gam Ala-Gly; 7,3 gam Gly-Ala; 6,125 gam Gly-Ala-Val; 1,875 gam Gly; 8,775 gam Val; m gam hỗn hợp gồm Ala-Val Ala Giá trị m A 29,006 B 38,675 C 34,375 D 29,925 Hướng dẫn giải - Theo giả thiết hỗn hợp sản phẩm sau thủy phân Tetrapeptit X Ala-Gly-Ala-Val - Sơ đồ phản ứng thủy phân: m gam X 0,05 mol 0,025 mol G 0,025 mol V 0,075 mol AV A x mol y mol Li 0,1 mol eu H O A G A V A G G A G A V - Bảo toàn gốc Val: n X n G A V n V x x 0,1 mol - Bảo toàn gốc Gly: n X n A G n G A n G A V n G 0, mol /T - Bảo toàn gốc Ala: 2n X n A G n G A n G A V x y y 0,125 mol ou ps Vậy m m Ala Val m Ala 0,1.188 0,125.89 29,925 gam fa ce bo ok c o m/ gr Ví dụ 6: Tripeptit M tetrapeptit Q tạo từ amino axit X mạch hở (amino axit chứa nhóm –COOH nhóm –NH2) Phần trăm khối lượng nitơ X 18,667% Thủy phân khơng hồn tồn m gam hỗn hợp M, Q (có tỉ lệ số mol 1:1) thu 0,945 gam M; 4,62 gam đipeptit 3,75 gam X Giá trị m : A 4,1945 gam B 8,389 gam C 12,58 gam D 25,167 gam Hướng dẫn giải 14 18, 667% M X 75 X Glyxin : H2NCH2COOH - Ta có: %N MX - Tripeptit M, tetrapeptit Q tạo từ Gly nên cấu tạo M Gly-Gly-Gly Q Gly-Gly-Gly-Gly - Đặt a số mol M Q Sơ đồ phản ứng thủy phân: M : (Gly) : a mol H 2O (Gly) (Gly) Gly Q : (Gly) : a mol 0,035 mol 0,05 mol w 0,005 mol ww - Bảo toàn gốc Gly ta có : 3n M 4n Q 3n (Gly)3 2n (Gly) n Gly a 7a 0,135 0,135 mol Vậy m m M m Q 3, 645 4, 744 8,389 gam ■ Dạng 3: Đốt cháy peptit - Lập công thức tổng quát peptit tạo từ k gốc -amino axit + Công thức aminoaxit no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1O2N (n > 1) www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit + Phản ứng tạo đipeptit chứa gốc -amino axit: 2CnH2n+1O2N C2nH4nO3N2 + H2O + Phản ứng tạo tripeptit chứa gốc -amino axit: 3CnH2n+1O2N C3nH6n –1O4N3 + 2H2O Ho c0 Phản ứng tạo polipeptit từ k gốc -amino axit: kCnH2n+1O2N CknH2kn +2–kOk+1Nk + (k–1)H2O + Đặt kn = a ta suy công thức tổng quát: CaH2a+2–kOk+1Nk (a > 3, k > 1) k k 3a 3k - Phương trình đốt cháy peptit: Ca H 2a 2–k O k 1N k O aCO a H 2O N 2 - Áp dụng định luật bảo tồn để giải tốn đốt cháy: + Định luật bảo toàn cho nguyên tố C, H, O, N m peptit m O m CO m H 2O m N + Định luật bảo toàn khối lượng: m peptit m C m H m O m N /T Li eu On Th iD n CO n H 2O (0,5k 1).n peptit - Sử dụng mối quan hệ số mol chất với nhau: n CO n peptit n H 2O n N n 1,5.(n CO n N ) 1,5.(n H 2O n peptit ) O2 - Nếu dẫn sản phẩm cháy qua H2SO4 đặc, CaCl2 khan, CuSO4 khan, P2O5 thấy khối lượng bình tăng m1 (g), khí mH O m1 khỏi bình dẫn tiếp vào dung dịch kiềm dư thấy khối lượng bình tăng m2 (g) mCO2 m2 khí khỏi bình khí N2 - Nếu cho sản phẩm cháy qua dung dịch kiềm : + Khối lượng bình tăng: mbình tăng = (mCO2 m H 2O ) hấp thụ ou ps + Khối lượng dung dịch: mdd tăng = (mCO2 m H 2O ) – mkết tủa mdd giảm = mkết tủa – (mCO2 m H 2O ) gr Các ví dụ minh họa: ok c o m/ Ví dụ 1: Một α-aminoaxit có cơng thức phân tử C2H5NO2 Khi đốt cháy 0,1 mol oligopeptit X tạo nên từ α-aminoaxit thu 12,6 gam nước Vậy X A đipeptit B tetrapeptit C tripeptit D pentapeptit Hướng dẫn giải w fa ce bo - Phản ứng tạo X từ k gốc -amino axit: kC2H5O2N C2kH4k +2–kOk+1Nk + (k–1)H2O 9k k 3k - Phương trình đốt cháy: C 2k H 3k 2O k 1N k O 2kCO 1 H 2O N 2 mol : 0,1 0,7 0,1.(1,5k 1) 0,7 k Vậy X tetrapeptit ww Ví dụ 2: Đipeptit mạch hở X tripeptit mạch hở Y tạo nên từ aminoaxit (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH) Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y, thu tổng khối lượng CO2 H2O 54,9 gam Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sản phẩm thu cho lội từ từ qua nước vôi dư, tạo m gam kết tủa Giá trị m A 120 B 60 C 30 D 45 Hướng dẫn giải - Y tripeptit mạch hở có cơng thức là: C3nH6n-1O4N3 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit 6n H2O + N2 2 mol : 0,1 0,3n (0,3n – 0,05) m H 2O 0,3n.44 (0,3n 0, 05).18 54,9 n O + Đốt cháy 0,1 mol Y: C3nH6n-1O4N3 3nCO2 + + Ta có: mCO2 n 3 - Y đipeptit mạch hở có cơng thức là: C2nH4nO3N2 C6H12O3N2 O c0 Ho CO2 + Ca(OH)2 dư CaCO3 + H2O mol : 1,2 1,2 1, 2.100 120 gam iD Vậy m CaCO3 + Đốt cháy 0,2 mol X: C6H12O3N2 6CO2 + 6H2O + N2 mol : 0,2 1,2 Li eu On Th Ví dụ 3: Peptit X peptit Y có tổng liên kết peptit Thủy phân hoàn toàn X Y thu Gly Val Đốt cháy hoàn toàn hỗn E chứa X Y có tỉ lệ mol tương ứng 1: cần dùng 22,176 lít oxi (đktc) Sản phẩm cháy gồm CO2, H2O N2 Dẫn toàn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH)2 dư thấy khối lượng bình tăng 46,48 gam, khí khỏi bình tích 2,464 lít (đktc) Khối lượng X đem dùng là: A 3,3 gam B 3,28 gam C 4,24 gam D 14,48 gam Hướng dẫn giải Hướng tư 1: Sử dụng thức tổng quát 0,99 ps t mol /T CO - Khi đốt cháy hỗn hợp E: Ca H 2a 2–k O k 1N k O a.t mol H 2O N2 (a 10,5k).t mol 0,11 mol ok c o m/ gr ou BT: N kn E 2n N kt 0, 22 t 0, 04 BT: O k 5,5 - Ta có: (k 1)n E 2n O 2n CO n H 2O 1,5.kt 1,98 3.at 44n CO 18n H 2O 46,18 62.at 18.(t 0,5kt ) 46, 48 at 0, 77 - Vì X Y có tỉ lệ mol tương ứng 1: nên n X 0, 01 mol n Y 0, 03 mol - Gọi n, m số mắt xích có X, Y với (n 1) (m 1) n m 10 (1) - Bảo toàn nguyên tố N: 0,01.n 0,03.m 0, 22 (2) Từ (1), (2) ta tính được: n = m = bo X : (Gly) x (Val) 4x BT: C x - E 2x n X (4 x).5.n X n Y (6 y).5.n Y 0, 77 x 3y 11 y Y : (Gly) y (Val) 6 y 0,01 0,01 0,03 0,03 ce Vậy X (Gly)2(Val)2: 0,01 mol m 0, 01.330 3,3 gam ww w fa Hướng tư 2: Sử dụng mối quan hệ mol chất N : 0,11 mol X : a mol N Ca(OH)2 d - Tóm tắt q trình: O Y : 3a mol 0,99 mol CO , H O m b.tăng 46, 48 gam - Ta có: n O2 1,5.(n CO2 n N ) n CO2 0,77 mol mà m CO2 m H 2O 46,18 n H 2O 0, mol n CO2 n peptit n H 2O n N n peptit 0, 04 mol a 0, 01 mol - Gọi n, m số mắt xích có X, Y với (n 1) (m 1) n m 10 (1) - Bảo toàn nguyên tố N: 0,01.n 0,03.m 0, 22 (2) Từ (1), (2) ta tính được: n = m = www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit X : (Gly) x (Val) 4x BT: C x - E 2x n X (4 x).5.n X n Y (6 y).5.n Y 0, 77 x 3y 11 y Y : (Gly) y (Val) 6 y 0,01 0,01 0,03 0,03 iD H2N-R-COOH + HCl ClH3N-R-COOH (2) - Cộng phương trình (1) (2) ta phương trình tổng quát: Ho Xn + (n – 1)H2O nH2N-R-COOH (1) - Sau đem sản phẩm gồm -amino axit tác dụng với HCl: c0 ■ Dạng 4: Thủy phân peptit môi trường axit (HCl) - Xét phản ứng peptit mạch hở X chứa n gốc -amino axit với dung dịch HCl (đun nóng) - Đầu tiên thủy phân hồn toàn peptit thu sản phẩm -amino axit (có nhóm –NH2): Vậy X (Gly)2(Val)2: 0,01 mol m 0, 01.330 3,3 gam Li eu On Th Xn + nHCl + (n – 1)H2O nClH3N-R-COOH n HCl n.n peptit + Quan hệ số mol chất: n H 2O (n 1).n peptit - Nếu phân tử X chứa x gốc -amino axit có hai nhóm NH2 (chỉ xét Lysin), lại gốc -amino axit có nhóm –NH2 thì: ou ps /T X + (n + x)HCl + (n – 1)H2O hỗn hợp muối n HCl (n x).n peptit + Quan hệ số mol chất: n H 2O (n 1).n peptit - Áp dụng bảo toàn khối lượng: mpeptit + mHCl phản ứng + m H 2O = mmuối gr Các ví dụ minh họa: ok c o m/ Ví dụ 1: Cho 24,36 gam tripeptit mạch hở Gly-Ala-Gly tác dụng với lượng dung dịch HCl vừa đủ, sau phản ứng thu dung dịch Y chứa m gam muối Giá trị m là: A 37,50 gam B 41,82 gam C 38,45 gam D 40,42 gam Hướng dẫn giải Hướng tư 1: Tính theo khối lượng chất fa ce bo - Phương trình: (Gly)2Ala + 3HCl + 2H2O 2ClH3N-CH2-COOH + ClH3N-CH(CH3)-COOH mol : 0,12 0,24 0,12 m Y 2m GlyCl m AlaCl 0,12.(111,5.2 125,5) 41,82 gam ww w Hướng tư 2: Bảo toàn khối lượng n HCl 3.n peptit 0,36 mol BTKL m Y m peptit m HCl m H 2O 41,82 gam - Ta có: n H 2O 2.n peptit 0, 24 mol 13,14 4,32 24,36 Ví dụ 2: Thuỷ phân hoàn toàn 0,1 mol peptit X (mạch hở, tạo -amino axit có nhóm NH2 nhóm -COOH) dung dịch HCl vừa đủ thu dung dịch Y Cô cạn dung dịch Y thu chất rắn có khối lượng lớn khối lượng X 52,7 gam Số liên kết peptit X A 14 B C 11 D 13 Hướng dẫn giải www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit n HCl n.n peptit 0,1.n BTKL - Ta có: m Y m X m HCl m H 2O n 10 n H 2O (n 1).n peptit 0,1.(n 1) 3,65.n 1,8n 1,8 52,7 Vậy n-peptit có (n – 1) liên kết peptit X có chứa liên kết peptit - Phương trình thủy phân Đipeptit: X2 + (n – 1)H2O 2X On Th BTKL mH2O mX mX2 3,6 n H2O 0, mol n X 2n H 2O 0, mol iD Ho c0 Ví dụ 3: Thủy phân hồn tồn 60 gam hỗn hợp hai đipetit thu 63,6 gam hỗn hợp X gồm amino axit (các amino axit có nhóm amino nhóm cacboxyl phân tử) Nếu cho 1/10 hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HCl (dư), cô cạn cẩn thận dung dịch, lượng muối khan thu : A 7,09 gam B 16,30 gam C 8,15 gam D 7,82 gam Hướng dẫn giải Li eu - Đem 1/10 hỗn hợp X tác dụng với HCl dư: H2N-R-COOH + HCl ClH3N-R-COOH 1 BTKL mmuối = m X m HCl 7,82 gam (với n HCl n X 0, 04 mol ) 10 10 /T ■ Dạng 5: Thủy phân peptit môi trường kiềm (KOH, NaOH) - Xét phản ứng peptit mạch hở X chứa n gốc -amino axit (n-peptit) với dung dịch NaOH (đun nóng) Phương trình tổng qt sau: - Nếu X tạo thành từ -amino axit có nhóm -COOH m/ gr ou ps Xn + nNaOH nH2N-R-COONa + H2O n NaOH n.n peptit + Quan hệ số mol chất: n H 2O n peptit - Nếu phân tử X chứa x gốc -amino axit có hai nhóm –COOH (chỉ xét axit Glutamic), lại -amino axit có nhóm COOH bo ok c o X + (n + x)NaOH hỗn hợp muối + (1 + x)H2O n NaOH (n x).n peptit + Quan hệ số mol chất: n H 2O (1 x).n peptit - Áp dụng bảo toàn khối lượng: mpeptit + mNaOH phản ứng = m hỗn hợp muối + m H 2O fa ce - Chú ý: Nếu dùng lượng dư dung dịch NaOH chất rắn sau phản ứng gồm có muối natri -amoni axit NaOH dư Khi đó: m rắn = mhỗn hợp muối + mNaOH dư ww w NaOH Đốt cháy muối natri -amoni axit: Cn H2n 1O2 N Cn H2n O2 NNa Phương trình cháy: 2C n H 2n O NNa O nNa 2CO3 nCO 2nH 2O N 2 + Sử dụng phương pháp bảo toàn nguyên tố bảo toàn khối lượng để giải dạng tốn đốt cháy Ngồi ra, cần lưu ý đốt cháy muối natri -amoni axit đốt cháy peptit ban đầu lượng O2 khơng thay đổi Các ví dụ minh họa: www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải tốn peptit c0 Ho - Phương trình: Gly-Ala + 2KOH H2N-CH3-COOK + H2N-CH(CH3)-COOK + H2O mol : x x x m X mGlyK m AlaK 113x 127x 2, x 0, 01 mol Vậy m peptit 0, 01.146 1, 46 gam Ví dụ 1: Thủy phân hoàn toàn m gam đipeptit Gly-Ala (mạch hở) dung dịch KOH vừa đủ, thu dung dịch X Cơ cạn tồn dung dịch X thu 2,4 gam muối khan Giá trị m A 1,46 B 1,36 C 1,64 D 1,22 Hướng dẫn giải Hướng tư 1: Tính theo khối lượng chất On Th iD Hướng tư 2: Bảo toàn khối lượng n KOH 2n peptit BTKL - Ta có: m Y m peptit m KOH m H 2O x 0, 01 mol m 1, 46 gam n peptit n H 2O 2,4 56x.2 18x 146x /T Li eu Ví dụ 2: Thủy phân hồn tồn 4,34 gam tripeptit mạch hở X (được tạo nên từ hai α – amino axit có cơng thức dạng (H2NCxHyCOOH) dung dịch NaOH dư, thu 6,38 gam muối Mặt khác thủy phân hoàn toàn 4,34 gam X dung dịch HCl dư, thu m gam muối Giá trị m A 6,53 B 7,25 C 5,06 D 8,25 Hướng dẫn giải n NaOH 3n peptit BTKL - Thủy phân NaOH, ta có: m Y m H 2O m X m NaOH x 0, 02 mol n peptit n H 2O 6,38 4,34 18x 3x.40 ou ps n HCl 3n peptit 0, 06 mol BTKL - Thủy phân HCl, ta có: m m HCl m X m H 2O 7, 25 gam n H 2O 2n peptit 0, 04 mol 4,34 2,19 0,72 c o m/ gr Ví dụ 3: Thủy phân hoàn toàn 21,8 gam đipeptit mạch hở Glu-Ala NaOH (vừa đủ) thu dung dịch X Cô cạn dung dịch X thu m gam muối khan Giá trị m A 28,0 B 24,0 C 30,2 D 26,2 Hướng dẫn giải ce bo ok - Phương trình: Glu-Ala + 3NaOH Glu(Na2) + AlaNa + 2H2O n NaOH 3n peptit 0,3 mol BTKL m Y m peptit m NaOH m H 2O 30, gam - Ta có: n peptit 2n H 2O 0, mol 12 1,8 21,8 ww w fa Ví dụ 4: Đun nóng 0,16 mol hỗn hợp E gồm hai peptit X (CxHyOzN6) Y (CnHmO6Nt) cần dùng 600 ml dung dịch NaOH 1,5M thu dung dịch chứa a mol muối glyxin b mol muối alanin Mặt khác đốt cháy 30,73 gam E O2 vừa đủ thu hỗn hợp CO2, H2O N2, tổng khối lượng CO2 nước 69,31 gam Giá trị a : b gần với A 0,730 B 0,810 C 0,756 D 0,962 Hướng dẫn giải - Từ công thức tổng quát peptit: CaH2a+2–kOk+1Nk ta suy X hexapeptit Y pentapeptit n E n X n Y 0,16 n X 0,1 mol n X - Khi đó: n NaOH 6n X 5n Y 0,9 n Y 0, 06 mol n Y www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 10 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit BT: N BT:H n C 2H3ON 2n N 0,075mol n H 2O 1,5n C 2H 3ON n CH n H 2O (0,1125 a b) mol BT:Ba + Gọi n BaCO3 x mol n Ba(HCO3 )2 (0,14 x) mol BT:C n BaCO3 2n Ba(HCO3 )2 2n C2H3ON n CH2 x 2(0,14 x) 0,15 a x 0,13 a (1) Thay (1) vào c0 On Th iD Ho + Gọi k số nguyên tử N trung bình X với: < k < 0, 075 0, 025 Thay b vào (2) ta tính a = 0,1096 m X 6, 2601 gam Với k = b 0, 075 0, 015 Thay b vào (2) ta tính a = 0,11 m X 6, 085 gam Với k = b Vậy giá trị m nằm khoảng: 6, 085 m 6, 2601 + Ta có: mdd tăng = 44n CO2 18n H2O 197n BaCO3 259a 18b 28,85 (2) ou ps /T Li eu Ví dụ 4: X, Y (MX < MY) hai peptit mạch hở, liên kết peptit Đun nóng 36,58 gam hỗn hợp E chứa X, Y este Z (C5H11O2N) với dung dịch NaOH vừa đủ, chưng cất dung dịch sau phản ứng, thu 0,05 mol ancol etylic hỗn hợp chứa muối -aminoaxit thuộc dãy đồng đẳng Đốt cháy toàn muối cần dùng 1,59 mol O2, thu CO2, H2O, N2 26,5 gam Na2CO3 Phần trăm khối lượng X hỗn hợp E A 45,2% B 29,8% C 34,1% D 27,1% Hướng dẫn giải - Hướng tư 1: Sử dụng công thức tổng quát muối Cn H 2n O2 NNa O2 Na 2CO3 CO H 2O Z NaOH 1,59mol 0,25mol - Quá trình: X, Y, NH 2CH(CH3 ) COOC2 H5 35,68(g) E C2 H5OH :0, 05 mol BT:Na gr + Xét (*) có : n Cn H2n O2 NNa 2n Na 2CO3 0,5 n O2 (1,5n 0, 75).n Cn H2n O2 NNa 1,59 n 2, 62 c o m/ Vậy amino axit muối Gly (NH2CH2COOH) Ala (NH2CH(CH3)COOH) n n Ala 2n Na 2CO3 0,5 Gly n Gly 0,19 mol + Ta có BT:C n Ala 0,31mol 2n Gly 3n Ala 0,5.n 1,31 ok - Cho X, Y tác dụng NaOH : X Y NaOH NH2CH2COONa NH2CH(CH3 )COONa H2O BTKL bo mX mY 40n NaOH 97n NH2CH2COONa 111n NH2CH(CH3 )COONa 18n H2O (*) ce Với m Z 117.n C2H5OH 5,85 m X m Y m E m Z 30, 73(g) ww w fa n AlaNa n Ala n Z 0,26 mol BT:Na n NaOH n GlyNa n AlaNa 0, 45mol n GlyNa n Gly 0,19 mol + Thế phần vào (*) ta tìm n H2O 0, 08 mol n X n Y n H2O 0, 08 mol + Gọi k số mắc xích trung bình X Y: k n GlyNa n AlaNa nX nY 0, 45 5, 625 0, 08 5n X 6n Y n GlyNa n AlaNa n X 0, 03mol X pentapeptit Y hexapeptit n X n Y 0, 08 n Y 0, 05 mol www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 21 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Glya (Ala)5a :0, 03mol BT: Gly + Khi đó: an X bn Y 0,19 3a 5b 19 a = b = (Gly) b (Ala)6b :0, 05 mol X (Gly)3(Ala)2 %mX 27,14% - Hướng tư 2: Quy đổi – tách chất + Thực tách chất sau: NH CH(CH3 ) COOC2 H5 HNCH CO 3CH H 2O 0,05 mol c0 0,15 mol 0,05mol 0,05mol + Tiếp tục quy đổi hỗn hợp E sau: CH2 , H2O t0 NaOH C H 4O2 NNa,CH O2 Na 2CO3 CO2 H 2O N 36,58 gam E 1,59mol hỗn hợp muối C H3ON , Ho (a 0,05)mol (b 0,15) mol (c0,05)mol 0,25mol Li eu On Th iD mC H ON mCH m H O 35, 68 57a 14b 18c 29,83 a 0, 45 2 Lập hệ sau: 2, 25n C2H3ON 1,5n CH2 n O2 1,59 2, 25a 1,5b 1, 2525 b 0,16 a 0, 45 c 0,1078 n C2H3ON 2n Na 2CO3 0,5 2n C2H3ON n CH2 NH 2CH 2COOH (Gly) + Ta có: Ca oaxit 2, 62 aminoaxit n C2H3ON NH 2CH(CH3 ) COOH (Ala) + Đến ta giải tương tự hướng tư fa ce bo ok c o m/ gr ou ps /T Ví dụ 5: Hỗn hợp E chứa ba peptit mạch hở gồm peptit X (C4H8O3N2), peptit Y (C7HxOyNz) peptit Z (C11HnOmNt) Đun nóng 28,42 gam E với dung dịch NaOH vừa đủ, thu hỗn hợp T gồm muối glyxin, alanin valin Đốt cháy toàn T cần dùng 1,155 mol O2, thu CO2, H2O, N2 23,32 gam Na2CO3 Phần trăm khối lượng X hỗn hợp E A 4,64% B 6,97% C 9,29% D 13,93% Hướng dẫn giải BT:Na n AlaNa, GlyNa, ValNa 2n Na 2CO3 0, 44 mol mà n Ala, Gly,Val (1,5n CO n O ) n CO 0,99 mol - Quy đổi hỗn hợp E thành C2H3ON, CH2 H2O Lập hệ sau: 57n C2H3ON 14n CH 18n H 2O 28, 42 n C2H3ON 0, 44 BT:C n Gly,Ala,Val 4, 2n C2H3ON n CH n CO 0,99 n CH 3n Val n Ala 0,11 n m¾c xÝch n n n X Y Z 2, 25n C 2H 3ON 1,5n CH n O 1,155 n H 2O n X n Y n Z 0,1 Trong E có chứa peptit có số mắc xích lớn 4,4 (5, 7…) Vậy Z pentapeptit (Gly)4Ala, X đipeptit (Gly)2 Y đipeptit AlaVal (khơng thể tripeptit (Gly)2Ala thủy phân hỗn hợp E khơng thu muối Val) ww w BT:C 4n X 7n Y 11n Z n CO 0,99 n X 0, 01 0, 01.132 - Ta có: 2n X 2n Y 5n Z 2n NaOH 0, 44 n Y 0, 01 %m X 100% 4, 64 28, 42 132n 174n 317n 28, 42 n 0, 08 X Y Z Z www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 22 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit On Th iD Ho c0 II Trùng ngưng hóa (Gộp chuỗi peptit): Dấu hiệu để sử dụng phương pháp trùng ngưng hóa Khi tốn cho kiện sau : - Hỗn hợp gồm nhiều peptit xác cấu tạo biết tỉ lệ mol - Biết tổng số liên kết peptit (cụ thể nhỏ giá trị đó) - Biết số mol sản phẩm thủy phân + Nếu phản ứng thủy phân khơng hồn tồn sản phẩm thu gồm đoạn mạch peptit nhỏ + Nếu phản ứng thủy phân hồn tồn sản phẩm hỗn hợp gồm muối α – aminoaxit Cách xử lý toán - Chúng ta trùng ngưng hóa hỗn hợp gồm nhiều peptit mà đề cho thành chuỗi peptit lớn (trong phương pháp tạm xem phân tử peptit amino axit điểm chung có nhóm – COOH nhóm –NH2.) - Ví dụ : + Trùng ngưng α – amino axit xt, t nNH R COOH (NH R CO) n (n 1)H O + Trùng ngưng phân tử peptit : (Y)m eu (X)n xt, t Li 1X n 1Ym X X X X X Y Y Y Y Y (1 1)H 2O (X n )2 (Ym )3 (Z t ) xt, t (X)n (Y)m (X n )2 (Ym )3 (Z t )4 /T 2X n 3Ym 4Z t X X X Y Y Y Z Z Z (2 1)H 2O ps xt, t Tổng quát : aX n bYm cZ t (X n )a (Ym ) b (Z t ) c (a b c 1)H 2O (với a < b < c) m/ gr ou (Tạm xem Xn, Ym Zt phân tử amino axit từ trùng ngưng hỗn hợp peptit tương tự trùng ngưng amino axit tỉ lệ số mol chất tham gia phản ứng H2O) - Gọi x số mắc xích (hoặc giới hạn số mắc xích) mà tốn cho - Ta tính tỉ lệ muối thu sau phản ứng n A : n B : n C kx : k y : k z c o - Nhận thấy phân tử peptit trùng ngưng (X n )a (Ym ) b (Z t ) c trùng với peptit mà ta lập tỉ lệ (A) kx (B) ky (C) kz Ta rút kết luận sau : sè m¾c xÝch (min) bo + ok BTKL + m(peptit ban đầu) m(peptit sản phẩm) m H2O (x số phân tử peptit đề cho).a < sè m¾c xÝch cđa (X n )a (Ym ) b (Z t )c k.(x y z) < số mắc xích (max) (x số phân tử peptit đề cho).c ww w fa ce Khi ta tìm giá trị k ta nhận định sau : n A x.n (A)x (B)y (C)z nA nB nC Víi k = q n (A)qx (B)qy (C)qz n (X n )a (Ym )b (Z t )c n B y.n (A)x (B)y (C)z xq yq zq n C z.n (A)x (B)y (C)z www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 23 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải tốn peptit Ví dụ 1: Hỗn hợp E chứa peptit X, Y mạch hở, có tỉ lệ mol tương ứng : có tổng số liên kết peptit nhỏ Đun nóng m gam E với dung dịch NaOH vừa đủ, thu 0,48 mol muối Gly 0,08 mol muối Ala Giá trị m là: A 36,64 gam B 33,94 gam C 35,18 gam D 34,52 gam Hướng dẫn giải - Khi gộp X, Y với tỉ lệ mol tương ứng : thì: 4X Y X4Y1 4H2O (1) 6k k c0 n X 4n X 4Y1 0,16 mol n Gly n Ala 0,04 mol 12 n Y n X 4Y1 0,04 mol On Th Víi k = n (Gly)6 (Ala)1 n X Y1 (82).4 iD (8 2).1 10 7k 40 k 2,3, 4,5 Ho sè m¾c xÝch (max) - Giả sử tổng số liên kết peptit ta có: sè m¾c xÝch (min) < sè m¾c xÝch cđa X Y1 < + Từ: n Gly : n Ala 0,48 : 0,08 :1 thì: X4Y1 (7k 1)H 2O 6kGly kAla (2) - Ta có: m E m X 4Y1 4n H 2O (1) m Gly m Ala 13n H 2O (2) 4n H 2O (1) 36, 64 (g) /T Li eu Ví dụ 2: Hỗn hợp X gồm ba peptit mạch hở có tỉ lệ mol tương ứng : : Thủy phân hoàn toàn m gam X thu hỗn hợp sản phẩm gồm 14,24 gam alanin 8,19 gam valin Biết tổng số liên kết peptit phân tử ba peptit X nhỏ 13 Giá trị m : A 19,19 B 18,29 C 18,83 D 18,47 Hướng dẫn giải - Khi gộp peptit A, B, C với tỉ lệ mol tương ứng : thì: A B 3C A1B1C3 4H 2O (1) gr ou ps + Từ: n Ala : n Val 0,16 : 0,07 16 : thì: A1B1C3 (23k 1)H 2O 16kGly 7kAla (2) - Giả sử tổng số liên kết peptit 13 ta có: sè m¾c xÝch (min) < sè m¾c xÝch cđa A1B1C < sè m¾c xÝch (max) 15 23k 45 k 16k 7k (13 2).1 m/ n A n B n A1B1C 0,01 mol n Ala n Val 0,01 mol 16 n C 3n A1B1C 0,03 mol c o n (Ala)16 (Val)7 n A1B1C (132).3 ok - Ta có: m E m A1B1C3 4n H 2O (1) m Ala m Val 22n H 2O (2) 4n H 2O (1) 19,19 (g) ww w fa ce bo Ví dụ 3: Hỗn hợp X gồm peptit Y, Z, T (đều mạch hở) với tỉ lệ mol tương ứng : : Tổng số liên kết peptit phân tử Y, Z, T 12 Thủy phân hoàn toàn 39,05 gam X, thu 0,11 mol X1; 0,16 mol X2 0,2 mol X3 Biết X1, X2, X3 có dạng H2NCnH2nCOOH Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam X cần 32,816 lít khí O2 (đktc) Giá trị m gần với giá trị sau A 31 B 28 C 26 D 30 Hướng dẫn giải - Khi gộp Y, Z T với tỉ lệ mol tương ứng : : 2Y 3Z 4T Y2 Z3T4 8H 2O + Từ: n X1 : n X2 : n X3 0,11: 0,16 : 0,2 11:16 : 20 Y2 Z3T4 (X1)11k (X2 )16k (X3 )20k mà sè m¾c xÝch (min) < sè m¾c xÝch cña Y2Z 3T4 11k 16k 20k (12 3).n Z Víi k =1 n (A)29 (B)9 n Y2Z 3T4 < sè m¾c xÝch (max) 15.2 47k 15.4 k (12 3).n X n Y 2n Y2 Z 3T4 0,02 n X1 n X n X 0,01 11 16 20 n Z 3n Y2 Z 3T4 0,03 vµ n T 4n Y2Z 3T4 0,04 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 24 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit - Hướng tư 1: + Quy đổi hỗn hợp X thành C2H3ON, CH2 H2O Víi n C H3ON n X1 n X n X3 0, 47 vµ n H2O n Y n Z n T 0,09 n CH2 m X 57n C 2H3ON 18n H2O 0,76 14 Khi đốt lượng X : n O2 2, 25n C2H3ON 1,5n CH2 2,1975 VO2 49, 224(l) VO2 (®èt m g X) 39,05 39,05 1,5 m 26,03g m 1,5 VO2 (®èt 39,05g X ) c0 + Từ tỉ lệ: Ho - Hướng tư 2: On Th iD C n H 2n 1ON : 0, 47 mol 170 +Quy đổi hướng hỗn hợp X với m X 0, 47.(14n 29) 0, 09.18 39, 05 n 47 H 2O : 0, 09 mol 3n 1,5 + Khi đốt cháy thì: n O 0, 47 2,1975 mol VO2 49, 224 (l) mX 26, 03g /T Li eu Ví dụ 4: X, Y, Z ba peptit mạch hở, tạo từ α-aminoaxit thuộc dãy đồng đẳng glyxin Khi đốt cháy X, Y với số mol thu lượng CO2 Đun nóng 31,12 gam hỗn hợp H gồm X, Y, Z với tỉ lệ mol tương ứng : : dung dịch NaOH, thu dung dịch T chứa 0,29 mol muối A 0,09 muối B (MA< MB) Biết tổng số liên kết peptit ba phân tử X, Y, Z 11 Phân tử khối peptit Z A 444 B 402 C 486 D 472 Hướng dẫn giải sè m¾c xÝch (min) < sè m¾c xÝch cđa X 5Y5Z gr mà n A 0,29 29 X5Y5 Z (A)29k (B)9k n B 0,09 ou + Từ: ps - Khi gộp X, Y Z với tỉ lệ mol tương ứng : : có 4X 4Y Z X4Y4 Z 8H2O 29k 9k m/ (113).n Z c o + Với k = n (A)29 (B)9 n X 4Y4Z < sè m¾c xÝch (max) 14.1 38k 14.4 k (113).n X n X n Y 4n X 4Y4Z 0,05mol nA nB 0,01mol 29 n Z n X 4Y4Z 0,01mol ok - Khi cho 31,12 gam H NaOH A B H 2O bo + Với n H2O n M n X n Y n Z 0,09 mol n NaOH n A n B 0,38 mol BTKL ce m A m B m M 40n NaOH 18n H 2O 44, g M A,B 54,14 117, 63 0, 46 ww w fa Hỗn hợp muối có AlaNa GlyNa - Xét trường hợp: Hỗn hợp muối chứa AlaNa 44, 111.0, 29 139 : ValNa + Ta có: m 111n AlaNa M B n B M B 0, 09 n 0, 09 + Số mắt xích Val Val X, Y, Z có phân tử Val n X,Y,Z 0, 09 X : (Ala)x Val : 0,04 mol BT: Ala 0,04x 0,04y 0,01z 0,29 x y Hỗn hợp H: Y : (Ala) y Val : 0,04 mol z5 Z : (Ala) Val : 0,01 mol sè m¾c xÝch = (x 1) (y 1) (z 1) 11 z www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 25 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Vậy Z (Ala)5Val M Z 472 Li eu On Th iD Ho c0 Ví dụ 5: Đốt cháy lượng peptit X tạo từ loại -aminoaxit no chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH cần dùng 0,675 mol O2, thu 0,5 mol CO2 Đun nóng m gam hỗn hợp E chứa peptit X, Y, Z mạch hở có tỉ lệ mol tương ứng : : với 450 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 48,27 gam hỗn hợp chứa muối Biết tổng số liên kết peptit E 16 Giá trị m A 30,63 gam B 36,03 gam C 32,12 gam D 31,53 gam Hướng dẫn giải - Quy đổi peptit X CnH2n–1ON H2O Phương trình đốt cháy: 3n 1,5 2n 1 CnH2n–1ON + O2 H2O + N2 nCO2 + 2 mol: 0,675 0,5 3n 1,5 - Từ phương trình ta có: 0,5 0, 675 n n nên X cấu tạo Valin 48, 27 107, 27 : hỗn hợp - Khi cho E tác dụng với NaOH ta có: nNaOH = nmuối = 0,45 mol M 0, 45 /T n GlyNa 0,34 mol n GlyNa n ValNa 0, 45 muối có chứa ValNa GlyNa với 97n GlyNa 122n ValNa 48, 27 n ValNa 0,11 mol - Khi gộp X, Y, Y với tỉ lệ mol tương ứng : : thì: X 4Y 2Z X1Y4 Z2 6H 2O sè m¾c xÝch cđa X1Y4Z 34k 11k sè m¾c xÝch (max) 19.2 45k 19.4 k (16 3).4 n X n X1Y4 Z2 0, 01 mol n Gly n Val 0, 01 mol n Y 4n X1Y4 Z2 0, 04 mol 34 11 n 2n X1Y4 Z 0, 02 mol Z c o m/ + Với k = n (Gly)34 (Val)11 n X1Y4 Z2 < gr (16 3).1 ou mà sè m¾c xÝch (min) < ps + Từ: n Gly : n Ala 0,34 : 0,11 34 :11 X1Y4 Z2 (Gly)34k (Val)11k ww w fa ce bo ok BTKL + Ta có: n H 2O n X n Y n Z 0, 07 mol mE mmuối 18n H 2O m NaOH 31, 53 (g) www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 26 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit IV Vận dụng phương pháp vào toán biện luận peptit: - Đây dạng toán tổng hợp nâng cao mức độ khó, cần phải nắm vững phương pháp vận dụng linh hoạt vào trường hợp cụ thể để xử lí tốt dạng biện luận Sau vài ví dụ minh họa: Li eu On Th iD Ho c0 Ví dụ 1: Cho 0,7 mol hỗn hợp T gồm hai peptit mạch hở X (x mol) Y (y mol), tạo glyxin alanin Đun nóng 0,7 mol T lượng dư dung dịch NaOH có 3,8 mol NaOH phản ứng thu dung dịch chứa m gam muối Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn x mol X y mol Y thu số mol CO2 Biết tổng số nguyên tử oxi hai phân tử X Y 13, X Y có số liên kết peptit không nhỏ Giá trị m A 396,6 B 340,8 C 409,2 D 399,4 Hướng dẫn giải - Gọi k1, k2 số mắt xích X, Y thỏa số liên kết peptit: k1 – ≥ k2 – ≥ k1, k2 ≥ mà k1 + k2 = (số O(X) – 1) + (số O(Y) – 1) = 13 – = 11 nên k1 = 5; k2 = k1 = 5; k2 = - Giả sử X hexapeptit: (Gly)a(Ala)6 – a : x mol Y pentapeptit: (Gly)b(Ala)5 – b : y mol x y 0, x 0,3 với Vì đốt cháy hoàn toàn x mol X y mol Y thu n CO2 (X) n CO2 (Y) 6x 5y 3,8 y 0, /T [2a 3.(6 a)].0,3 [2b 3.(5 b)].0,4 b a b a = (điều ta giả sử đúng) ou ps BTKL m mT 40n NaOH 18n T 396,6 (g) ok c o m/ gr Ví dụ 2: Hỗn hợp A gồm peptit Ala – X – X (X amino axit no, mạch hở, chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH) axit cacboxylic Y no, đơn chức, mạch hở tác dụng vừa đủ với 450 ml dung dịch NaOH 1M thu m gam muối Z Đốt cháy hồn tồn Z cần 25,2 lít O2 (đktc) thu tổng khối lượng CO2, H2O 50,75 gam; Na2CO3 khí N2 Khối lượng muối có phân tử khối nhỏ Z A 26,10 gam B 14,55 gam C 12,30 gam D 29,10 gam Hướng dẫn gii a mol b mol hỗn hợp A bo Ala(X)2 ,C m H 2m 1COOH NaOH C n H 2n O NNa ,C m H 2m 1COONa O CO , H 2O Na CO3 N 0,45mol m (g) muèi Z 1,125mol 50,75(g) 0,225mol n CO 0, 775 2n CO n H 2O 2n COONa 2n O 3n Na 2CO3 2, 475 (n COONa n NaOH 0, 45) n H 2O 0,925 44CO 18H 2O 50, 75 fa ce BT:O ww w BT: C na mb n CO2 n Na2CO3 (1) (1) (2) b 0,15 a 0,3 n AlaX2 0,1 mol BT: H na (m 0,5)b n H2O 0,925 (2) BT: C n Ala(X) (3 2C X ) n CmH 2m 1COOH (m 1) n CO2 n Na 2CO3 0,1(3 2C X ) 0,15(m 1) CX m = Vậy Z gồm : NH2CH(CH3 )COONa ; NH 2CH(CH3 )COONa ; CH3COONa mCH3COONa 0,15.82 12,3g Ví dụ 3: X este aminoaxit , Y, Z hai peptit (MY < MZ) có số nitơ liên tiếp X, Yvà Z www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 27 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Li eu On Th iD Ho c0 mạch hở Cho 60,17 gam hỗn hợp E gồm X, Y Z tác dụng vừa đủ với 0,73 mol NaOH, sau phản ứng thu 73,75 gam ba muối glyxin, alanin, valin (trong có 0,15 mol muối alanin) 14,72 gam ancol no, đơn chức, mạch hở Mặt khác, đốt cháy 60,17 gam E O2 dư thu CO2, N2 2,275 mol H2O Phần trăm khối lượng Y có E A 22,14% B 17,20% C 11,47% D 14,76% Hướng dẫn giải 97n GlyNa 139n ValNa 73, 75 111n AlaNa n GlyNa 0,56 mol - Ta có: BT: Na với nAkaNa = 0,15 mol n GlyNa n ValNa 0, 73 n AlaNa n ValNa 0, 02 mol m 40n NaOH m muèi m ancol BTKL n H 2O E 0,05mol 18 - Hướng tư 1: Quy đổi hỗn hợp thành gốc axyl, ancol H2O: Petit C n H 2n 1ON H O C H 3ON;C 3H 5ON;C 5H 9ON; hỗn hợp sau quy ®ỉi + E (Este)H N R COOR ' HN R CO R 'OH H 2O vµ C n H 2n 2O(R'OH) - Hướng tư 2: Quy đổi hỗn hợp thành gốc Glyxin, CH2, ancol H2O: Petit C H 3ON, CH , H 2O C H 3ON;CH ; H O hỗn hợp sau quy đổi E + (Este)H N R COOR ' HN R CO R 'OH vµ C n H 2n 2 O(R 'OH) - Hai hướng tư giống ý tưởng ta chọn hướng tư để giải toán này: + Hỗn hợp E chứa n C 2H3ON n NaOH 0,73 ;n CH2 n AlaNa 3n ValNa 0,21;n H2O 0,05 vµ n C nH 2n 2O t n C2H3ON n gốc axyl tạo este ou + Gọi k số mắt xích peptit có k ps /T 14nt 18t 14,72 t 0, 46 mol 57n C 2H3ON 14n CH 18n H 2O (14n 18) t 60,17 BT: H nt t 0,92 1,5n n (n 1) t n n n 1(CH 3OH) C H3ON CH H 2O(sp ch¸y) H 2O(E) n peptit n C2H3ON n CH 3OH n H 2O 5,4 gr hỗn hợp peptit chứa pentapeptit A5 hexapeptit B6 (chưa kết luận Y, Z) w fa ce bo ok c o m/ x 0, 03 mol A : x mol x y n H 2O 0, 05 BT: Gly + Ta có 5x 6y 0, 73 0, 46 y 0, 02 mol B6 : y mol - Nhận định từ số mol hỗn hợp muối este X tạo từ CH3OH H2N-CH2-COOH BT: Gly 0, 03.a 0, 02.a' 0,56 0, 46 0,1 a a ' A : (Gly) a (Ala) b (Val) c : 0, 03 mol BT: Ala b b ' 0, 03.b 0, 02.b ' 0,15 B : (Gly) a ' (Ala) b ' (Val) c' : 0, 02 mol BT: Val c ' 0, 03.c 0, 02.c ' 0, 02 Vậy Y (Gly) (Ala) : 0, 03 mol Z (Gly) (Ala) Val : 0, 02 mol %mY 17, 2% ww Ví dụ 4: Hỗn hợp E gồm X, Y hai este mạch hở có công thức CnH2n-2O2, Z T hai peptit mạch hở tạo từ glyxin alanin liên kết peptit Thủy phân hoàn toàn 27,89 gam E cần dùng vừa đủ dung dịch chứa 0,37 mol NaOH, thu muối hỗn hợp ancol có tỉ khối với He 8,4375 Nếu đốt cháy hoàn toàn 27,89 gam E hấp thụ toàn sản phẩm cháy qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu 115,0 gam kết tủa, khí tích 2,352 lít (đktc) Phần trăm khối lượng T (MZ < MT) có hỗn hợp E : A 11,37% B 12,68% C 13,12% D 10,68% Hướng dẫn giải www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 28 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải tốn peptit quy ®ỉi - Quy đổi hỗn hợp X Y C n H2n2O2 C n1H2n2 COO (CH2 )n1.COO - Tiếp tục quy đổi hỗn hợp Z T thành C H 3ON,CH H 2O Vậy hỗn hợp E sau quy đổi gồm C H 3ON,CH , COO H2 O NaOH GlyNa AlaNa C m H 2m 1COONa ROH H 2O 1,15mol 0,105mol BT:N Ho n Gly n Ala n C2H3ON 2n N2 0, 21 n X + n Y = n COO n NaOH n C2H3ON 0,16 c0 27,89(g) E O2 Ca(OH) d- Quá trình: C H 3ON, CH , COO, H 2O CO , N , H 2O CaCO N 0,16 BT:C n CH (n 1)(n X n Y ) n Ala n CaCO3 n C 2H3ON n COO 0,16(n 1) n Ala 0,57 1,15 0,16 0,21 On Th - Xét n n Ala 0,25 n Ala n Gly (loại) - Xét n n Ala 0,09 (chän) n Gly 0,21 n Ala 0,12 mol m E 57n C 2H3ON 14n CH 44n COO n C H ON 0,05 mol n m¾c xÝch 4,2 18 nZ nT eu Với n Z n T n H 2O(E) iD sè mol -CH X,Y ps /T Li n Z n T 0,05 n Z 0,04 (Z)(Gly)a (Ala) 4a :0,04 Z tetrapeptit T peptapeptit : 4n Z 5n T 0,21 n T 0,01 (T)(Gly) b (Ala)5b :0,01 a 0, 01.317 BT:Gly 100 11,37 0,04a 0,01b 0,12 Vậy T (Gly) (Ala)1 %m T 27,89 b X, Y O CO H O (1) vµ 0,06 mol E ok - Q trình: c o m/ gr ou Ví dụ 5: Hỗn hợp E gồm hai peptit mạch hở X Y Đốt 0,06 mol E O2 dư thu 0,6 mol khí CO2; 10,08 gam H2O N2 Thủy phân 7,64 gam E dung dịch NaOH thu dung dịch chứa m gam muối α-amino axit Biết tổng số nguyên tử oxi X Y 9, số liên kết peptit X Y không nhỏ phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị m A 17,76 B 11,10 C 8,88 D 22,20 Hướng dẫn giải 0,6 mol 0,56 mol X, Y NaOH m (g) muèi (2) 7,64 (g) E ce bo - Hướng tư 1: Sử dụng cơng thức + Từ (1) ta có: n CO2 n H 2O n N n peptit n N 0,1 mol fa + Số gốc -amino axit trung bình E: k 2n N 0, nE 0, 06 3,33 ; với số liên kết peptit ≤ O ww w BT: N (X) : a mol 3a 4b 2n N 0, a 0, 04 X tripeptit Y tetrapeptit (Y) : b mol b 0, 02 a b 0, 06 BT: C 0, 04.3.n 0, 02.4.n 0, (n số nguyên tử cacbon amino axit) n 3: Ala + Từ (2): Trong 15,28 gam E (nE = 0,06 mol) mmuối Ala = (3a+4b).111 = 22,2 gam 22, 7, 64 11,1 gam Vậy 7,64 gam E mmuối Ala = 15, 28 - Hướng tư 2: Quy đổi đipeptit ấn Thịnh – Hoàng Phan www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 29 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit nE (*) Khi đốt En đốt cháy hỗn hợp gồm: + Ta có: 2E n (n 2) H O n CO n H 2O (E ) 0, mol E : a mol n 3,33 O2 Từ (*) 0, 04.2 (n 2).0, 06 H 2O : b mol a 0,1 mol b 0, 0,56 0, 04 mol ww w fa ce bo ok c o m/ gr ou ps /T Li eu On Th iD Ho c0 BT: C 0,1.C(E ) n CO2 0,6 C(E ) Ala Vậy 7,64 gam E có: mAlaNa = 11,1 gam www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 30 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit BÀI TẬP TỰ LUYỆN: Đề trắc nghiệm (PHẦN NÂNG CAO): ww w fa ce bo ok c o m/ gr ou ps /T Li eu On Th iD Ho c0 Câu 1: Đun nóng 45,54 gam hỗn hợp E gồm hai peptit X (CxHyOzN6) Y (CnHmO6Nt) cần dùng 580ml dung dịch NaOH 1M thu dung dịch chứa muối natri glyxin valin Mặt khác đốt cháy hoàn toàn lượng E O2 vừa đủ thu hỗn hợp CO2 ,H2O N2, tổng khối lượng CO2 H2O 115,18 gam Công thức phân tử peptit X là: A C17H30O7N6 B C21H38O7N6 C C24H44O7N6 D C18H32N6O7 Câu 2: Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp peptit X, Y, Z có tỉ lệ mol : : thu 60 gam glyxin, 80.1 gam alanin 117 gam valin Biết tổng số liên kết peptit X, Y Z số liên kết peptit khác Tính giá trị m A 226,5 B 257,1 C 255,4 D 176,5 Câu 3: Oligopeptit mạch hở X tạo nên từ - amino axit có cơng thức dạng H2NCxHyCOOH Đốt cháy hồn tồn 0,05 mol X cần dùng vừa đủ 1,875 mol O2, thu N2; 1,5 mol CO2 1,3 mol H2O Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 0,025 mol X 400 ml dung dịch NaOH 1M đun nóng, thu dung dịch Y Cơ cạn cẩn thận tồn dung dịch Y thu m gam chất rắn khan Số liên kết peptit X giá trị m A 27,75 B 33,75 C 10 33,75 D 10 27,75 Câu 4: Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp A gồm peptit X peptit Y (đuợc trộn theo tỉ lệ mol 4:1) thu 30 gam glyxin; 71,2 gam alanin 70,2 gam valin Biết tổng số liên kết peptit có phân tử X Y Giá trị nhỏ m là: A 145 B 146,8 C 151,6 D 155 Câu 5: Hỗn hợp M gồm peptit X, peptit Y peptit Z chúng cấu tạo từ loại amino axit có tổng số nhóm –CO-NH- ba phân tử 11 Với tỉ lệ nX : nY : nZ = : : 9, thủy phân hoàn toàn m gam M thu đƣợc 72 gam glyxin; 56,96 gam alanin 252,72 gam Valin Giá trị m loại peptit Z A 283,76 hexapeptit B 283,76 tetrapeptit C 327,68 tetrapeptit D 327,68 hexapeptit Câu 6: Hỗn hợp X gồm hai peptit mạch hở X1 (C19HxOzNt), X2 (C22HnOmNk) Thủy phân hoàn toàn m gam X, thu hỗn hợp gồm 4,806 gam alanin 3,744 gam valin Mặt khác, đốt cháy hồn tồn 0,02 mol hỗn hợp X, sau cho sản phẩm cháy vào dung dịch NaOH đặc, dư, khối lượng dung dịch NaOH tăng a gam Giá trị a gần với: A 25,24 B 26,72 C 24,35 D 23,48 Câu 7: X α-amino axit , với m gam X người ta điều chế m1 gam đipeptit X2 Từ 2m gam X lại điều chế m2 gam tripeptit X3 Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m1 gam X2 thu 0,24 mol H2O Đốt cháy hồn tồn m2 gam X3 thu 0,44 mol H2O Giá trị m gần với : A 9,01 gam B 8,05 gam C 10,00 gam D 9,65 gam Câu 8: X gồm peptit mạch hở, tạo thành từ amino axit có dạng H2NCmHnCOOH Đun nóng 4,63 gam X với dung dịch KOH dư, thu dung dịch chứa 8,19 gam muối Nếu đốt cháy hoàn toàn 4,63 gam X cần 4,2 lít O2 (đktc) Dẫn tồn sản phẩm cháy (CO2, H2O, N2) vào dung dịch Ba(OH)2 dư, sau phản ứng thu m gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 21,87 gam Giá trị m gần giá trị sau đây? A 35,0 B 30,0 C 32,5 D 27,5 Câu 9: Thủy phân hoàn toàn m gam peptit mạch hở X (được tạo - amino axit no, chứa nhóm – COOH nhóm –NH2) dung dịch NaOH vừa đủ, cạn cẩn thận thu được chất rắn Y Đốt cháy hoàn toàn Y lượng oxi vừa đủ thu hỗn hợp Z gồm khí Đưa Z đktc thấy www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 31 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit ww w fa ce bo ok c o m/ gr ou ps /T Li eu On Th iD Ho c0 tích 82,432 lít Mặt khác, đốt cháy m gam X cần 107,52 lít O2 (đktc) Biết số liên kết peptit X 11 Giá trị m A 80,80 B 117,76 C 96,64 D 79,36 Câu 9: Hỗn hợp E chứa peptit X mạch hở (tạo glyxin alanin) este Y mạch hở (được tạo etylen glicol axit đơn, không no chưa liên kết C=C) Đun nóng hỗn hợp E với dung dịch NaOH vừa đủ thu 23,08 gam hỗn hợp F có chứa a gam muối glyxin b gam muối alanin Lấy toàn F đốt cháy thu Na2CO3, N2, 23,76 gam CO2 7,56 gam H2O Mặt khác đem đốt lượng E cần dùng 19,936 lít khí O2 (đktc) Giá trị a : b gần với giá trị sau đây? A 2,45 B 2,60 C 2,70 D 2,55 Câu 10: X, Y, Z ba peptit mạch hở, tạo từ α-aminoaxit thuộc dãy đồng đẳng glyxin Khi đốt cháy X, Y với số mol thu lượng CO2 Đun nóng 31,12g hỗn hợp H gồm X, Y, Z với tỉ lệ mol tương ứng : : dung dịch NaOH, thu dung dịch T chứa 0,29 mol muối A 0,09 muối B (MA < MB) Biết tổng số mắc xích X, Y, Z 14 Số mol O2 cần để đốt cháy hết 0,2016 mol peptit Z A 4,3848 mol B 5,1408 mol C 5,7456 mol D 3,6288 mol Câu 11: Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp M gồm tetrapeptit X pentapeptit Y (đều mạch hở) dung dịch KOH vừa đủ, cạn cẩn thận thu (m + 11,42) gam hỗn hợp muối khan Val Ala Đốt cháy hoàn toàn muối sinh lượng oxi vừa đủ thu K2CO3; 2,464 lít N2 (đktc) 50,96 gam hỗn hợp gồm CO2 H2O Phần trăm khối lượng Y hỗn hợp M A 55,24% B 54,54% C 45,98% D 64,59% Câu 12: Đốt cháy hoàn toàn x mol peptit X y mol peptit Y z mol peptit Z thu CO2 có số mol nhiều số mol H2O 0,075 mol Đun nóng 64,4 gam E chứa X (x mol), Y (y mol) Z (z mol) tạo glyxin alanin cần dùng 625 ml dung dịch KOH 1,6M Biết X, Y, Z mạch hở, có khối lượng phân tử tăng dần Phần trăm khối lượng Z có hỗn hợp E A 27,4% B 25,7% C 23,1% D 24,8% Câu 13: X, Y (MX < MY) hai peptit mạch hở, cấu tạo từ -amino axit (phân tử chứa nhóm NH2 nhóm –COOH) liên kết peptit; Z hợp chất hữu mạch hở có cơng thức C4H12O4N2 Đun nóng 37,86 gam hỗn hợp E chứa X, Y, Z cần dùng 440 ml dung dịch NaOH 1,25M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu hỗn hợp rắn gồm muối hỗn hợp gồm khí có khả làm q tím ẩm hóa xanh Đốt cháy tồn hỗn hợp muối cần dùng 0,8625 mol O2, thu Na2CO3; N2; CO2 11,7 gam nước Phần trăm khối lượng X có hỗn hợp E A 19,0% B 19,7% C 23,5% D 16,00% Câu 14: Đun nóng 0,4 mol hỗn hợp E gồm đipeptit X, tripeptit Y tetrapeptit Z mạch hở lượng vừa đủ dung dịch NaOH, thu dung dịch chứa 0,5 mol muối glyxin 0,4 mol muối alanin 0,2 mol muối valin Mặt khác đốt cháy m gam E O2 vừa đủ thu hỗn hợp CO2, H2O N2, tổng khối lượng CO2 nước 78,28 gam Giá trị m gần với A 50 B 40 C 45 D 35 Câu 15: Hỗn hợp A gồm ba peptit mạch hở X, Y, Z có tỉ lệ mol tương ứng : : Thủy phân hoàn toàn m gam A thu hỗn hợp sản phẩm gồm 21,75 gam Glyxin 16,02 gam Alanin Biết số liên kết peptit phân tử X nhiều Z tổng số liên kết peptit ba phân tử X, Y, Z nhỏ 17 Giá trị m A 30,93 B 30,57 C 30,21 D 31,29 Câu 16: Cho 8,60 gam X gồm chất Y (C5H14N2O4) chất Z (C4H8N2O3) tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu 0,04 mol hỗn hợp khí làm xanh quỳ tím ẩm, tỉ khối khí so với khơng khí lớn Mặt khác 6,45 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư đun nóng thu m gam chất hữu Biết Y muối axit đa chức, Z đipeptit mạch hở Giá trị m A 37,90 B 34,25 C 10,275 D 28,80 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 32 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit ce bo ok c o m/ gr ou ps /T Li eu On Th iD Ho c0 Câu 17: Hỗn hợp E chứa peptit X, Y, Z (MX < MY < MZ) mạch hở, cấu tạo từ glyxin alanin, có tổng số nguyên tử oxi 14 số mol X chiếm 50% số mol hỗn hợp E Đốt cháy 30,93 gam hỗn hợp E cần dùng 26,712 lít (ở đktc) O2, sản phẩm cháy dẫn qua dung dịch Ba(OH)2 dư thấy khối lượng dung dịch giảm 138,15 gam; đồng thời có khí Mặt khác, đun nóng 30,93 gam E với 300 ml dung dịch NaOH 2M, thu dung dịch T, cô cạn dung dịch T thu 51,33 gam chất rắn Phần trăm khối lượng Z có hỗn hợp E A 14,04% B 14,84% C 14,49% D 15,06% Câu 18: Peptit X Y có tổng số liên kết peptit Thủy phân hoàn toàn peptit X peptit Y thu Glyxin Valin Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp E gồm hai peptit X Y với tỉ lệ số mol : cần dùng 44,352 lít khí O2 (đktc) thu sản phẩm cháy gồm CO2, H2O N2 Dẫn toàn sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch nước vơi dư thấy khối lượng bình tăng 92,96 gam, khí khỏi bình tích 4,928 lít (đktc) Thủy phân hoàn toàn Y thu a mol Val b mol Gly Tỉ lệ a : b : A : B : C : D : Câu 19: Hỗn hợp X gồm peptit A mạch hở có cơng thức CxHyN5O6 hợp chất B có cơng thức phân tử C4H9NO2 Lấy 0,09 mol X tác dụng vừa đủ với 0,21 mol NaOH thu sản phẩm dung dịch gồm ancol etylic a mol muối glyxin, b mol muối alanin Nếu đốt cháy hoàn toàn 41,325 gam hỗn hợp X lượng oxi vừa đủ thu N2 96,975 gam hỗn hợp CO2 H2O Giá trị a : b gần với A 2,60 B 0,76 C 1,30 D 0,50 Câu 20: Hỗn hợp A gồm Ala–Val, pentapeptit mạch hở X, hexapeptit mạch hở Y số mol Ala–Val tổng số mol X Y Để tác dụng vừa đủ với 0,24 mol hỗn hợp A cần 445 ml dung dịch hỗn hợp NaOH 0,75M KOH 1,25M thu dung dịch chứa muối alanin valin Đốt 123,525 gam hỗn hợp A thu tổng khối lượng CO2 H2O 341,355 gam Phần trăm khối lượng X hỗn hợp A A 39,24% B 38,85% C 40,18% D 37,36% Câu 21: Hỗn hợp T gồm hexapeptit X mạch hở (cấu tạo từ Gly, Ala, Val) este Y (được tạo từ axit cacboxylic no, đơn chức etanol) Thủy phân m gam T dung dịch NaOH vừa đủ thu 32,4 gam hỗn hợp muối Đốt cháy hoàn toàn khối lượng muối cần 1,11 mol O2 thu H2O, Na2CO3, N2 33,0 gam CO2 Giá trị m A 26,68 B 22,82 C 23,88 D 25,28 Câu 22: Hỗn hợp E chứa hai peptit gồm tripeptit X pentapeptit Y, tạo thành từ amino axit no, mạch hở chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH Cho 0,1 mol E tác dụng với 200 ml dung dịch HCl 1M thu dung dịch Z, dung dịch Z tác dụng vừa đủ với 620 ml dung dịch NaOH 1M Mặt khác đốt cháy 13,15 gam E lượng O2 vừa đủ, lấy sản phẩm tạo thành sục vào dung dịch NaOH dư, thấy thu 2,352 lít khí khỏi bình (đktc) Amino axit tạo thành X Y A Gly Ala B Gly C Ala D Gly Val Câu 23: Với xúc tác men thích hợp, chất hữu X bị thủy phân hoàn toàn cho hai aminoaxit thiên nhiên Y Z với tỷ lệ số mol chất phản ứng sau: ww w fa mol Y + mol Z mol X + mol H2O Thủy phân hoàn toàn 20,3 gam X thu m1 gam Y m2 gam Z Đốt cháy hồn tồn m2 gam Y cần 8,4 lít O2 đktc thu 13,2 gam CO2, 6,3 gam H2O 1,23 lít N2 27oC, atm Z có CTPT trùng với CTĐG Xác định Y, Z giá trị m1, m2 ? A NH2-CH2-COOH (15,5 g), CH3-CH(NH2)-COOH (8,9 g) B NH2-CH2-CH2-COOH (15,0 g), CH3-CH(NH2)-COOH (8,9 g) C NH2-CH2-COOH (15,0 g), CH3-CH(NH2)-COOH (8,9 g) D NH2-CH2-COOH (15,0 g), CH2(NH2)-CH2-COOH (8,95 g) Câu 24: Thủy phân hoàn toàn m gam hexapeptit X mạch hở thu hỗn hợp Y gồm alanin valin Oxi hóa hồn tồn lượng hỗn hợp Y cần vừa đủ a mol khí oxi, thu hỗn hợp Z gồm CO2, www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 33 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit ps 2A + 3B (1) X + 4H2O (H+, t0) /T Li eu On Th iD Ho c0 H2O N2 Dẫn hỗn hợp Z qua bình H2SO4 đậm đặc (dư) thấy khối lượng khí khỏi bình giảm 18b gam so với khối lượng hỗn hợp Z; tỉ lệ a : b = 51 : 46 Để oxi hóa hồn toàn 27,612 gam X thành CO2, H2O N2 cần tối thiểu V lít oxi (đktc) Giá trị V gần với A 32,70 B 29,70 C 53,80 D 33,42 Câu 25: X α-aminoaxit no mạch hở chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH Đun nóng a mol X thu hỗn hợp A gồm tripeptit mạch hở Y tetrapeptit mạch hở Z với tỉ lệ số mol Y : Z = : Đốt hỗn hợp A cần 0,945 mol oxi thu 12,33 gam H2O Đốt hỗn hợp B gồm a mol α-aminoaxit R no mạch hở chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH; 0,25a mol Y 0,5a mol Z sau hấp thụ sản phẩm cháy vào dung dịch Ba(OH)2 dư thu 567,36 gam kết tủa Phần trăm khối lượng R hỗn hợp B A 26,50% B 32,12% C 35,92% D 26,61% Câu 26: Hỗn hợp H gồm peptit X, Y, Z mạch hở tạo alanin glyxin; X Y đồng phân; MY < MZ; H có mO:mN = 52:35 Đun nóng hết 0,3 mol H dung dịch KOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 120g rắn khan T Đốt cháy hết T thu 71,76g K2CO3 Biết tổng số nguyên tử oxi peptit 17 Tổng số nguyên tử có phân tử Z A 62 B 71 C 68 D 65 Câu 27: X peptit mạch hở Nếu thủy phân khơng hồn tồn m gam X điều kiện thích hợp thu tripeptit có tổng khối lượng 35,1 gam Mặc khác thủy phân khơng hồn tồn lượng X lại thu hỗn hợp dipeptit có tổng khối lượng 37.26 gam Nếu thủy phân hoàn toàn m gam X thu a gam hỗn hợp aminoaxit (chỉ chứa nhóm NH2, nhóm COOH) Giá trị a gần với: A : 43.8 B 39 C 40.2 D 42.6 Câu 28: X peptit tạo từ α-amino axit no, mạch hở Thủy phân hoàn toàn X theo phản ứng sau: ww w fa ce bo ok c o m/ gr ou 2A’ + 3B’ + 3H2O A chứa nhóm –NH2 (2) X + 7NaOH Lấy 0,1 mol B cho tác dụng với 200 ml dung dịch NaOH 1M thu dung dịch E Dung dịch E tác dụng vừa đủ với 400 ml dung dịch HCl 1M Mặt khác đốt cháy 16,85 gam X oxi vừa đủ thu CO2, N2 12,15 gam H2O Khối lượng phân tử X : A 660 B 702 C 674 D 632 Câu 29: Thủy phân hoàn toàn a mol tetrapeptit (E) Ala-X-X-Gly (X amino axit chứa 1nhóm NH2) cần dùng dung dịch chứa 6a mol NaOH Mặt khác đốt cháy 11,28 gam E cần dùng V lít O2 (đktc) thu sản phẩm cháy gồm CO2, H2O N2 Dẫn tồn sản phẩmcháy qua bình đựng dung dịch Ba(OH)2 thu 41,37 gam kết tủa; đồng thời khối lượng dung dịch thu giảm 18,81 gam Khối lượng phân tử X A 132 B 133 C 147 D 161 Câu 30: Hỗn hợp X gồm 0,1 mol α-aminoaxit no mạch hở A chứa nhóm –NH2, nhóm –COOH 0,025 mol pentapeptit mạch hở cấu tạo từ A Đốt cháy hỗn hợp X cần a mol O2, sản phẩm cháy hấp thụ hết vào lít dung dịch NaOH 1,2M thu dung dịch Y Rót từ từ dung dịch chứa 0,8a mol HCl vào dung dịch Y thu 14,448 lít CO2 (đktc) Đốt 0,01a mol đipeptit mạch hở cấu tạo từ A cần V lít O2 (đktc) Giá trị V A 2,2491 B 2,5760 C 2,3520 D 2,7783 Câu 31: Hỗn hợp A gồm peptit mạch hở Val-Val, Val-Ala-Gly, Ala-Gly-Gly-Ala Gly-Gly-Gly-GlyGly.Đốt cháy hoàn toàn lượng A oxi vừa đủ thu 44 gam CO2 3,36 lít N2 (đktc) Mặt khác cho 10 gam hỗn hợp A tác dụng với dung dịch NaOH dư dung dịch chứa m gam muối Giá trị m gần với giá trị đây: A 34,18 B 15,15 C 13,82 D 14.98 Câu 32: Hỗn hợp E chứa peptit X, Y, Z, T tạo từ loại amino axit no chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH, có tổng số liên kết peptit nhỏ 11 Đốt cháy E cần dùng x mol O2, thu hỗn hợp www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 34 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Ho c0 gồm N2, H2O y mol CO2 Biết tỉ lệ x : y = 1,25 Mặt khác đun nóng lượng E với dung dịch HCl dư thấy lượng HCl phản ứng 0,14 mol, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu lượng muối khan A 17,57 gam B 15,61 gam C 12,55 gam D 15,22 gam Câu 33: X, Y hai peptit mạch hở, có tổng số nguyên tử oxi tạo từ glyxin valin Đốt cháy m gam hỗn hợp E chứa X, Y cần dùng 2,43 mol O2, thu CO2, H2O N2; khối lượng CO2 nhiều khối lượng H2O 51,0 gam Mặt khác thủy phân hoàn toàn m gam E với 600 ml dung dịch KOH 1,25M (đun nóng), cạn dung dịch sau phản ứng thu (1,6m + 8,52) gam rắn khan Phần trăm khối lượng Y (MX < MY) có hỗn hợp E A 28,39% B 19,22% C, 23,18% D 27,15% Câu 34: Peptit X mạch hở cấu tạo từ hai loại α-aminoaxit no, mạch hở, chứa nhóm – NH2 Biết X tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH theo phản ứng sau: ww w fa ce bo ok c o m/ gr ou ps /T Li eu On Th iD X + 11NaOH 3A + 4B + H2O Đốt cháy hoàn toàn 56,4 gam X thu hỗn hợp CO2, H2O N2; khối lượng CO2 H2O 119,6 gam Mặc khác đun nóng 0,12 mol X với dung dịch HCl dư thu m gam muối Giá trị m gần với: A 128 B 135 C 94 D 77 Câu 35: Thủy phân hoàn toàn peptit X peptit Y môi trường axit thu glyxin alanin Y có số liên kết peptit nhiều X Thủy phân hoàn toàn 46,08 gam peptit X 400ml dung dịch NaOH 2M (lấy dư 25% so với lượng cần phản ứng) thu 68,6 gam muối Mặt khác đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol Y cần dùng 65,52 lít O2(đktc) Tỉ lệ glyxin alanin peptit Y gần với: A 0,35 B 0,4 C 0,48 D 0,45 Câu 36: Hỗn hợp E gồm peptit X mạch hở ( cấu tạo từ Gly Ala) este Y ( tạo từ phản ứng axit cacboxylic no, đơn chức mạch hở methanol) Đốt cháy hoàn toàn m gam E cần 15,68 lít O2(đktc) Mặt khác thủy phân m gam E dung dịch NaOH vừa đủ thu 24,2 gam hỗn hợp muối (trong số mol muối natri Gly lớn số mol muối natri Ala) Đốt cháy hoàn toàn khối lượng muối cần 20 gam O2 thu 18,7 gam CO2và H2O, N2, Na2CO3 Tỉ lệ số mol Gly : Ala X gần với: A 2,9 B 3,9 C 4,9 D 5,9 www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Trang 35 ... www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit ww w fa ce bo ok c o m/ gr ou ps /T Li eu On Th iD Ho c0 A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Câu 22: Đun nóng alanin thu số peptit. ..www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit Li eu On Th iD Ho c0 Tính chất hóa học: a) Tính chất vật lí: Các peptit thường thể rắn, có nhiệt độ nóng chảy cao dễ tan nước b) Tính chất hóa. .. www.facebook.com/groups/TaiLieuOnThiDaiHoc01 Chuyên đề: Peptit – Phương pháp giải toán peptit gr ou ps /T Li eu On Th iD Ho c0 gam X môi trường axit thu 30,2 gam tetrapeptit; 30,03 gam tripeptit; 25,6 gam đipeptit 88,11 gam
Ngày đăng: 01/11/2017, 21:09
Xem thêm: Chuyên đề peptit trong hóa học, Chuyên đề peptit trong hóa học
