CHƯƠNG 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU3.1Thời gian và địa điểm tiến hành thí nghiệmThời gian thực hiện: ngày 2822017 đến ngày 2432017.Địa điểm: phòng thí nghiệm khoa Môi Trƣờng và Tài Nguyên – Trƣờng Đại Học Nông Lâm TP. HCM.3.2Quy trình thực nghiệm3.2.1Mục đích thí nghiệmTìm ra phương pháp xử lý chất thải hữu cơ mà nó có thể mang lại hiệu quả kinh tế cao và không gây ô nhiễm môi trường.3.2.2Đối tượng nghiên cứuChất thải hữu cơ : trái cây hư, rau cải hư,..3.2.3Chuẩn bị nguyên vật liệuGiấy đo pH, bình phun nước, …6 thùng xốp kích thước : 302020cm có đâm nhiều lỗ nhỏ để trùn thở 6 kg trùng quế(Perionyx excavatus)0.6 m2 lƣới lót dưới đáy 6 thùng1 tấm bìa cứng để cào lớp trùn ra và thu phân trùn lớp dƣới Chất thải hữu cơ cho trùn ăn lấy từ chợ Nông Sản Thủ Đức Giấy vụn cắt nhỏ hoặc cát6 tấm che phủChuẩn bị chất nền ( phân bò cũ )3.2.4Tiến hành thí nghiệm•Thí nghiệm 1: ( tiến hành 1 lần ) Sử dụng thức ăn cho trùn quế là chuối hư + phân bò
KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN Môn học KĨ THUẬT XỬ LÝ CHẤT THẢI RẮN Đề tài XỬ LÝ CHẤT THẢI RẮN HỮU CƠ BẰNG PHƯƠNG PHÁP NUÔI TRÙN QUẾ Xử lý chất thải rắn hữu phƣơng pháp nuôi trùn quế Xử lý chất thải rắn hữu phƣơng pháp nuôi trùn quế Trang Trang MỤC LỤC CHƢƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung đề tài 1.5 Phƣơng pháp thực hiệ n 1.6 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 1.7 Ý nghĩa thực tiễn khoa học đề tài CHƢƠNG TỔNG QUAN 2.1 MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ TRÙN QUỀ TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM5 2.2 SƠ LƢỢC VỀ TRÙN QUỀ 2.3 ĐẶC TÍNH SINH HỌC, CẤU TẠO, SINH LÝ CỦA TRÙN QUẾ 2.3.1 Đặc tính sinh học 2.3.2 Đặc tính sinh lý 2.3.3 Tập tính ăn trùn quế 2.3.4 Sinh s ản phát triể n 2.3.5 Thức ăn trùn 2.4 KỸ THUẬT VÀ MÔ HÌNH NUÔI TRÙN QUẾ 2.4.1 Kĩ thuật nuôi trùn quế 2.4.2 Các mô hình nuôi trùn 11 2.5 MỘT SỐ ỨNG DỤNG QUAN TRỌNG KHÁC 13 2.5.1 Xử lý chất thải rắn 13 2.5.2 Một số ứng dụng khác 14 CHƢƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 3.1 Thời gian địa điể m tiến hành thí nghiệ m 16 3.2 Quy trình thực nghiệ m 16 3.4 Các tiêu cần theo dõi 18 3.4 Kết sơ 18 CHƢƠNG KẾT QUẢ THU HOẠCH SAU THÁNG 18 4.1 Lƣợng thức ăn trùn xử lý 19 4.2 Kết thu trùn 19 4.2 Đề xuất quy trình xử lý 20 CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 22 Kết luận 22 Kiế n nghị 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 Xử lý chất thải rắn hữu phƣơng pháp nuôi trùn quế Trang CHƢƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Sự phát triển kinh tế với gia tăng dân số không ngừng khiến rác thải thành phố lớn Việt Nam tăng nhanh so với nƣớc khác Thế giới Theo báo MTX (Môi trƣờng xanh), tính đến tháng 5/2015 trung bình ngày Việt Nam phát sinh lƣợng rác thải 12 triệu tấn/ngày Dự kiến đến năm 2020, lƣợng rác thải phát sinh 20 triệu tấn/ngày Phần lớn lƣợng rác thải phát sinh chủ yếu thành phố lớn nhƣ Hà Nội, Hải Phòng, Thành Phố Hồ Chí Minh, Đặc biệt thành phố Hồ Chí Minh ngày có 7000 rác thải sinh hoạt, năm cần tới 235 tỉ đồng để xử lý Bên cạnh đó, việc quản lý xử lý chất thải rắn nƣớc ta lạc hậu, chủ yếu chôn lắp Việc quản lý xử lý rác thải chƣa hợp lý nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn nƣớc mặt, nƣớc ngầm nƣớc rỉ rác, gây ô nhiễm không khí mùi hôi Các bãi rác không hợp vệ sinh môi trƣờng thuận lợi cho chuột, ruồi, muỗi vi sinh vật gây bệnh sinh sản phát triển Rác thải không ảnh hƣởng đến môi trƣờng, mĩ quan mà ảnh hƣởng trực tiếp đến sức khỏe ngƣời Tuy nhiên, khoảng 1/3 tổng lƣợng rác thải sinh hoạt chất hữu tái chế cách dễ dàng Chất thải hữu loại nguyên liệu thô có giá trị đƣợc chế biến thành phân ủ có chất lƣợng tốt nhất, đƣa chất hữu thiết yếu vào đất trồng Phân ủ đem lại phì nhiêu cho đất, cải tạo cấu trúc đất, giúp giữ nƣớc đồng thời làm cho đất tiêu úng tốt Nếu nhƣ loại chất thải bị chôn lấp tiềm chúng bị chất gây ô nhiễm phát tán vào không khí, nguồn nƣớc, gây ô nhiễm môi trƣờng Dùng trùn Quế để ủ phân phƣơng pháp ủ dễ dàng đƣợc sử dụng nhà Xử lý rác thải hữu cách nuôi trùn công nghệ đơn giản, không đòi hỏi trình độ vận hành, quản lý hay trình độ kỹ thuật cao nhƣ tốn chi phí so với phƣơng pháp xử lý khác, lại thân thiện với môi trƣờng Rác thải hữu có thời gian phân hủy nhanh, công nghê làm giảm thời gian thu gom, hạn chế phát tán ô nhiễm vào không khí, tiết kiệm chi phí thu gom, phân loại rác Ở Việt Nam có nhiều công trình nghiên cứu khả xử lý chất hữu trùn Quế, đạt đƣợc số thành tựu định, đề tài mà nhóm chúng em thực báo cáo, đề tài “Kỹ thuật xử lý chất thải rắn hữu trùn Quế” 1.2 Mục tiêu đề tài Nghiên cứu khả tiêu thụ cải thảo, chuối phân bò trùn quế Đánh giá thành phần dinh dƣỡng phân trùn sau thu hoạch Tốc độ sinh trƣởng trùn 1.3 Nội dung đề tài Lƣợng thức ăn nghiệm thức trình nuôi Theo dõi khối lƣợng trùn để đánh giá tốc độ sinh trƣởng Theo dõi điều kiện môi trƣờng ảnh hƣởng đến phát triển trùn: nhiệt độ, pH, độ ẩm, sinh vật Lƣợng thức ăn nghiệm thức trình nuôi Theo dõi khối lƣợng trùn để đánh giá tốc độ sinh trƣởng Theo dõi điều kiện môi trƣờng ảnh hƣởng đến phát triển trùn: nhiệt độ, pH, độ ẩm, sinh vật 1.4 Phƣơng pháp thực Nuôi thực nghiệm mô hình nuôi Khoa Môi Trƣờng Tài Nguyên Tham khảo tài liệu mạng, báo cáo đồ án khóa luận Cân lƣợng trùn sinh khối đầu vào trƣớc tiến hành nuôi sau thu hoạch Cân lƣợng thức ăn nghiệm thức suốt trình nuôi Đánh giá cảm quan độ ẩm môi trƣờng nuôi, sinh vật ảnh hƣởng đến đời sống môi trƣờng Ứng dụng phần mềm hỗ trợ: Excel, word, 1.5 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Đối tƣợng Do điều kiện sở vật chất trang thiết bị, thời gian nhóm nghiên cứu đối tƣợng trùn quế môi trƣờng nuôi bắp cải, chuối phân bò Phạm vi Thực nghiên cứu mô hình Khoa Môi Trƣờng Tài Nguyên Nguồn thức ăn cho trùn đƣợc lấy chợ Nông Sản Thủ Đức 1.6 Ý nghĩa thực tiễn khoa học đề tài Ý nghĩa thực tiễn Xử lý đƣợc nguồn phế phẩm nông sản tránh gây ô nhiễm môi trƣờng, tận dụng đƣợc nguồn phân cung cấp cho nông nghiệp, lƣợng trùn khai thác đƣợc nguồn thức ăn giàu chất dinh dƣỡng cho vật nuôi: gia cầm, thủy sản Đây mô hình chăn nuôi dễ áp dụng thực tế đem lại nguồn thu nhập ổn định cho ngƣời dân Ý nghĩa khoa học Hƣớng giúp xử lý nguồn phế phẩm nông nghiệp vùng nông nghiệp Hƣớng xử lý chất thải thân thiện với môi trƣờng Điều kiện để mở rộng nghiên cứu với nguồn phế phẩm khác CHƢƠNG TỔNG QUAN 2.1 MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ TRÙN QUỀ TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM Chăn nuôi trùn quế công nghiệp khai sinh từ nƣớc Mỹ phát triển nƣớc Mỹ Chính Hugh Carter, ngƣời nuôi trùn quế vào năm 1947 quan tài cũ kỹ (khó mà tin nhƣng thật) Sau 25 năm, Carter cung cấp trùn cho tất cửa hàng câu cá nƣớc Mỹ Cuối năm 1976 doanh thu hoạt động sản xuất kỳ lạ vƣợt số 4,5 tỷ Franc California Nghề nuôi trùn nhanh chống chinh phục nhiều nhà chăn nuôi giới Đến thập niên 80 nhà khoa học Việt Nam thật nghiên cứu loài động vật quen thuộc Nhật Bản nƣớc tiêu thụ trùn quế lớn, dùng trùn quế làm nguyên liệu chế biến mỹ phẩm, thức ăn cho thủy hải sản, gia súc gia cầm Đặc biệt dùng thịt trùn làm bánh bích quy, dinh dƣỡng cho ngƣời, đƣợc ƣa chuộng Một số nƣớc khác: Ở Italia: ngƣời ta dùng thịt trùn để làm pate Ở Mỹ: có nhiều ăn đặc sản từ thịt trùn Ở Nam Triều Tiên: phổ biến cháo trùn bổ dƣỡng, sau ngày làm việc mệt nhọc hay ngƣời ốm dậy Ở Việt Nam thạc sĩ y dƣợc Lê Thị Thu Hằng năm 1997 có đề tài nghiên cứu giun đất để làm nguyên liệu bào chế thuốc tiếng Trên sở nghiên cứu nhà nghiên cứu trƣớc đó, năm 1999 hai nhà khoa học Dƣơng Thanh Liêm Nguyễn Văn Bảy nghiên cứu thành công đƣa vào thực tiễn sản xuất trùn quế từ phân chuồng chất hữu phụ phẩm nông nghiệp để tạo nguồn protein động vật nuôi gà thả vƣờn (trong báo cáo sử dụng biện pháp sinh học nhằm cải thiện chăn nuôi gia cầm …đề tài khoa học thuộc sở khoa học công nghệ môi trƣờng TP.Hồ Chí Minh) Đã xây dựng đƣợc nhiều mô hình nuôi trùn khác miền bắc vùng Tây Nguyên, nhƣ nuôi vịt, cá kết hợp trùn quế Hƣng Yên; trồng ăn quả, nuôi trùn quế nuôi cá Hà Nội; nuôi cá tầm kết hợp nuôi trùn quế Kon Tum, Đà Lạt,… Gia đình anh Trần Văn Đạt, xã Cộng Hòa, Tp Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh xây dựng mô hình nuôi giun quế kết hợp nuôi gà Cơ sở trùn Quế số 1A, hẻm 29, đƣờng Trần Tử Bình, ấp Tân Định, xã Tân Thông Hội, huyện Củ Chi, TP HCM anh Nguyễn Văn Sang (0986633057) Trùn quế mang từ nƣớc về, đến đƣợc dƣỡng thích hợp với điều kiện sống Việt Nam 2.2 SƠ LƢỢC VỀ TRÙN QUỀ Trùn quế có tên khoa học Perionyx excavatus, chi Pheretima, họ Megascocidae, ngành ruột khoang Trùn quế giống trùn đƣợc hóa, nhập nội đƣa vào nuôi công nghiệp quy mô vừa nhỏ, thƣờng xuất vùng nhiệt đới 2.3 ĐẶC TÍNH SINH HỌC, CẤU TẠO, SINH LÝ CỦA TRÙN QUẾ 2.3.1 Đặc tính sinh học Trùn có kích thƣớc tƣơng đối nhỏ, độ dài vào khoảng 10-15 cm, thân dẹt, bề ngang đạt đến 0,1- 0,2 cm, có màu từ đỏ đến màu mận chính, màu nhạt dần phía bụng, hai đầu nhọn Cơ thể trùn có hình thon dài nối với nhiều đốt, đốt có vành tơ Lƣợng thức ăn tƣơng đƣơng với trọng lƣợng thể chúng Chúng thải phân giàu chất dinh dƣỡng, vi sinh vật cộng sinh có ích hệ thống tiêu hóa theo phân khỏi thể trùn nhƣng hoạt động màng dinh dƣỡng khoảng thời gian dài Đây nguyên nhân làm cho phân trùn có nhiều chất hữu có khả tái tạo đất tốt loại phân khác 2.3.2 Đặc tính sinh lý Trùn quế nhạy cảm, chúng phản ứng mạnh với ánh sáng, nhiệt độ biên độ nhiệt cao, độ mặn điều kiện khô hạn Nhiệt độ thích hợp với trùn Quế nằm khoảng từ 20 – 30oC Chúng thích hợp với pH vào khỏang 7.0 – 7.5, nhƣng chúng có khả chịu đựng đƣợc pH rộng, từ – Trùn quế thích nghi với thức ăn rộng, chúng ăn chất thải hữu phân hủy tự nhiên (rác phân hủy, phân gia súc, gia cầm…).` 2.3.3 Tập tính ăn trùn quế Trong tự nhiên trùn sử dụng nhiều chất hữu để làm thức ăn Trong điều kiện không thuận lợi, chúng lấy dinh dƣỡng từ đất làm thức ăn Evans Guild (1948) nghiên cứu ảnh hƣởng thức ăn đẻ kén trùn thấy trùn ăn thức ăn có phân động vật có nhiều kén có chất hữu thực vật 2.3.4 Sinh sản phát triển Trùn quế sinh sản nhanh điều kiện khí hậu nhiệt đới tƣơng đối ổn định có độ ẩm cao nhƣ điều kiện khu vực phía Nam Theo nhiều tài liệu, từ cặp ban đầu điều kiện sống thích hợp tạo từ 1.000 –1.500 cá thể năm Trùn quế sinh vật lƣỡng tính, chúng có đai lỗ sinh dục nằm phía đầu thể, giao phối chéo với để hình thành kén con, kén đƣợc hình thành đai sinh dục, kén mang từ – 20 trứng, kén Trùn di chuyển dần phía đầu đất Mỗi kén nở từ – 10 Khoảng từ 15 –30 ngày sau, chúng trƣởng thành bắt đầu xuất đai sinh dục 2.3.5 Thức ăn trùn Thức ăn trùn chủ yếu chất hữu độc tố, có độ pH thích hợp, có độ muối khoáng cao đƣợc VSV phân giải nhƣ loại phân gia súc, gia cầm, bã nhà máy chế biến thực phẩm, chế biến gỗ, nhà máy làm giấy, loại phế thải nông sản, cành mục, rau cải bỏ, …nhƣng loại gia vị ( rau húng, rau quế, rau đắng…), loại tinh dầu ( nhƣ chanh, cam, tràm vàng) điều giết trùn làm trùn bỏ trốn Đặc biệt trùn thích hợp với thức ăn vị Do nuôi trùn phải ý đến thức ăn Cho ăn loại hoa dập nát tƣới nƣớc tôm cá lên thức ăn làm tăng tính thèm ăn trùn Bùn cống rãnh đƣợc phơi khô thức ăn tốt cho việc vỗ béo trùn Bùn cống rãnh nên đƣợc phơi khô đem ủ năm trƣớc sử dụng để phân giải chất độc có bùn cống rãnh 2.4 KỸ THUẬT VÀ MÔ HÌNH NUÔI TRÙN QUẾ 2.4.1 Kĩ thuật nuôi trùn quế Yêu cầu kỹ thuật việc nuôi trùn Luống trại nuôi trùn: Luống trại nuôi phải đặt nơi thoáng mát, không bị ngập úng không nên bị ánh sáng chiếu trực tiếp, có nguồn nƣớc tƣới thƣờng xuyên, trung tính sạch, cần thoát nhiệt, thoát nƣớc tốt Bảo đảm điều kiện nhiệt độ độ ẩm Nên có biện pháp ngăn ngừa thiên địch (kiến, cóc, nhái, chuột) Chất nền: Chất có cấu xốp, kết cấu tƣơng đối thô, có khả giữ ẩm tốt, không gây phản ứng nhiệt, pH không nằm khoảng chịu đựng Trùn, môi trƣờng sống tạm Trùn gặp điều kiện bất lợi Phƣơng pháp làm Trƣớc hết cho vào ô nuôi lƣợng phân gia súc ủ kỹ với rơm rạ hay mùn cƣa làm chất Chất nơi tạm thời hay lâu dài để trùn trú ẩn, đồng thời làm thức ăn ban đầu cho trùn Chất cần tơi xốp, giữ ẩm cao, không chua, không độc tố Chúng ta dùng phân bò, heo, gà, vịt, dê, thỏ… phụ phế phẩm thực vật nhƣ rơm rạ, đậu, cỏ, cây…(cần dùng không chứa tinh dầu độc tố) Sau chọn đƣợc loại phế phẩm kể trên, cần ủ cho hoai trƣớc cho vào ô nuôi làm Tỷ lệ ủ nhƣ sau: 70% phân bò + 30% phụ phẩm thực vật 70% phân heo + 30% phụ phẩm thực vật hay 60% phân gà + 40% phụ phẩm thực vật Các thứ kể cần xử lý chế phẩm vi sinh EM 1% phun vào đống để ủ thành lớp giúp cho phân mau hoai diệt mầm bệnh, đống phân đƣợc đậy nilon hay bạt Thời gian ủ từ 10 – 15 ngày trở lên Phƣơng pháp làm nền: Luân phiên từ dƣới lên, xếp lớp thực vật dày khoảng 20cm đến lớp phân gia súc dày 10cm, vừa xếp vừa tƣới nƣớc giữ độ ẩm 50 – 60% kết hợp với chế phẩm vi sinh EM, hố đầy dùng nilon phủ kín, dùng nọc tre nhọn có tiết diện 5,8 – 10cm xuyên lỗ thủng từ đỉnh xuống đáy để làm chỗ tƣới nƣớc cho đống ủ Sau – ngày, nhiệt độ đống ủ tăng lên 70 – 800C, sau nhiệt độ hạ dần cần đảo đống ủ, sờ tay thấy không nóng việc ủ hoàn thành Nguyên liệu cần từ 30 – 45 ngày ủ, nguyên liệu mục cần từ 12 – 15 ngày (Nguồn:http://vndgkhktnn.vietnamgateway.org/news.php?newsid=5061008353) Thức ăn: Thức ăn chất thải hữu dạng phân hủy (chủ yếu phân), cho ăn bố trí thức ăn thành luống nhỏ xen kẽ đổ thành cụm Mỗi ngày, trùn ăn lƣợng thức ăn trọng lƣợng thể trùn Sau tiếp tục cho ăn thấy bề mặt luống xốp không thức ăn cũ Chú ý không cho trùn ăn lƣợng thức ăn cũ nhiều, điều làm cho trùn tập trung ăn sống phía dƣới luống mà không lên bề mặt Điều khiến cho trùn giảm khả sinh sản (Nguồn: http://agriviet.com/nd/2500-kinh-nghiem-nuoi-trun-que) Cách ủ thức ăn: trƣớc ủ nguyên liệu nhƣ loại phân bò, phân ngựa, phân lợn, phải đƣợc tƣới nƣớc làm tơi nát Nếu dùng loại phụ phẩm nông sản nhƣ: rơm rạ, thân đậu phụng, thân ngọ, loại rau củ khác… phải băm nhỏ từ 6-9 cm, tƣới nƣớc trộn chất đóng ủ Ở Nhật bản, ngƣời ta nghiên cứu thấy thức ăn môi trƣờng sống tốt trùn gồm có: 50% (rơm rạ, giấy vụn…) cộng với 30% phân gia súc (heo, bò…) 20% chất thải thực vật (vỏ chuối, rau cải…) Trộn lẫn thứ trên, tƣới nƣớc ủ kín trƣớc cho trùn ăn Độ ẩm: Hàng ngày kiểm tra độ ẩm tƣới bổ sung (nƣớc tƣới phải có pH trung tính, không nhiễm mặn phèn) Độ ẩm thích hợp từ 60-70%; nhiệt độ thích hợp từ 17-26oC Thu hoạch: Có nhiều phƣơng pháp thu hoạch nhƣng nhử mồi phƣơng pháp hữu hiệu Sau cho trùn ăn đƣợc ngày, dùng tay hốt bề mặt luống, nơi bỏ phân bò (vì chúng tập trung vào để ăn) Trải nilon sân trống có ánh nắng tốt Đổ phần hỗn hợp lên nilon, sau gạt bỏ phần phân trùn bên lần lƣợt trùn sợ ánh nắng nên trốn xuống phía dƣới trùn Chú ý lớp phân trùn bên không đƣợc bỏ làm phân mà cho trở lại luống để tiếp tục nuôi nhƣ sinh khối, trùn đƣợc nhân luống mau sinh khối chứa nhiều kén trùn Bệnh trùn: Bệnh no hơi: Do trùn ăn nhầm loại thức ăn giàu "chất đạm" nhƣ phân bò sữa, heo làm cho phân có mùi chua Sau cho ăn, trùn có tƣợng lên mặt luống trƣờng dài sau chuyển sang màu tím bầm chết Cách tốt phát trƣờng hợp nên hốt hết phần phân lỡ cho ăn tƣới nƣớc lên luốn Bệnh trúng khí độc: Do đáy chất bị thối rữa, thời gian dài chất thiếu O2 làm cho khí CO2 chiếm lĩnh hết khe hở chất nền, làm Trùn chui lên lớp mặt Cách khắc phục: Dùng cuốc chĩa xới toàn mặt luống tƣới nƣớc Ngoài thật trọng với loại thuốc trừ sâu, xà bông, nƣớc rửa chén trùn chết tiếp xúc Địch hại: Kiến, chim, cóc, nhái địch hại nguy hiểm trùn quế Đối với kiến diệt tận gốc, dùng vật nhọn moi tận gốc ổ kiến, xịch thuốc vệ sinh thật khu vực xung quanh trại 2.4.2 Các mô hình nuôi trùn Nuôi khay chậu: Áp dụng cho hộ gia đình đất sản xuất muốn tận dụng tối đa diện tích trống sử dụng đƣợc, mô hình sử dụng dụng cụ đơn giản rẻ tiền nhƣ thùng gỗ, thau chậu, thùng xô…Các thùng gỗ nên có kích thƣớc vừa phải (vào khoảng 0,2 – 0,4 m2 với chiều cao khoảng 0,3m) Các dụng cụ nuôi nên đƣợc che mƣa gió, đặt nơi có ánh sáng hạn chế tốt Ƣu điểm dễ thực hiện, sử dụng lao động phụ gia đình tận dụng thời gian rảnh rỗi Công tác chăm sóc thuận tiện dễ quan sát gọn nhẹ Tuy nhiên, có nhƣợc điểm tốn nhiều thời gian mô hình khác, số lƣợng sản phẩm có giới hạn, việc chăm sóc cho Trùn phải đƣợc ý cẩn thận Nuôi đồng ruộng có mái che: Mái che nên làm dạng động để dễ di chuyển, thay đổi thời tiết khác Thích hợp cho quy mô gia đình vừa phải mở rộng, thích hợp cho vƣờn ăn quả, công nghiệp lâu năm có bóng râm vừa phải Nuôi đồng ruộng mái che: phƣơng pháp nuôi bị tác động mạnh yếu tố thời tiết Với phƣơng pháp này, ngƣời nuôi làm lán trại, sử dụng trang thiết bị giới để chăm sóc thu hoạch sản phẩm Luống nuôi âm mặt đất, bề ngang khoảng – 2m, chiều dài thƣờng không giới hạn mà tùy theo diện tích nuôi Nuôi nhà với quy mô công nghiệp bán công nghiệp: Là dạng cải tiến mở rộng luống nuôi có mái che đồng ruộng nuôi thau chậu Phƣơng pháp có nhiều ƣu điểm chủ động đƣợc điều kiện nuôi Chăm sóc tốt, nuôi theo quy mô lớn nhƣng tốn chi phí xây dựng Cách thu hoạch trùn Có nhiều phƣơng pháp thu hoạch nhƣng nhử mồi phƣơng pháp hữu hiệu Sau cho trùn ăn đƣợc ngày, dùng tay hốt bề mặt luống, nơi bỏ phân bò (vì chúng tập trung vào để ăn) Trải nilon sân trống có ánh nắng tốt Đổ phần hỗn hợp lên nilon, sau gạt bỏ phần phân trùn bên lần lƣợt trùn sợ ánh nắng nên trốn xuống phía dƣới trùn Chú ý lớp phân trùn bên không đƣợc bỏ làm phân mà cho trở lại luống để tiếp tục nuôi nhƣ sinh khối, trùn đƣợc nhân luống mau sinh khối chứa nhiều kén trùn hình thức thu hoạch “cuống chiếu” Lấy phần phân lại ta có đƣợc phân trùn Trong trƣờng hợp luống đầy phân mà chuồng (chuồng trống) để nhân giống trời mƣa nhiều tách đƣợc trùn phơi phân làm nhƣ sau: Xúc toàn sinh khối chuồng đổ cao lên qua bên chuồng, sau dùng phên tre (là loại bồ đƣợc đan tre) để chắn giữ lại, dùng cọc tre để giữ phên Bỏ thức ăn vào phần bên chuồng trống, trùn nghe đƣợc mùi thức ăn chui qua phần bên để sống Khi có điều kiện thích hợp ta bắt trùn trời nắng phơi phan trun dễ dàng Đối với luống mới, sau tháng thu hoạch đƣợc, nhƣng đợt thu hoạch thứ trở rút ngắn 25 – 35 ngày, điều phụ thuộc hoàn toàn vào kỹ thuật nuôi Nếu mật độ giống thả đạt yêu cầu, cộng với việc chăm sóc tốt, thu 0,8kg - 1kg/1m2/lần thu hoạch Ƣu điểm: Khác với tất loại vật nuôi khác nhƣ: Gà, heo, ếch, cá… Trùn quế không cần tái đầu tƣ giống nhƣng hàng tháng thu hoạch đƣơc 2.5 MỘT SỐ ỨNG DỤNG QUAN TRỌNG KHÁC 2.5.1 Xử lý chất thải rắn Một nhóm khoa học TP.HCM thành công việc huấn luyện trùn đất ăn hết số mạt cƣa thải sau trồng nấm Sản phẩm trình “tiêu hóa" chúng trở thành phân bón sử dụng tốt nông nghiệp Trong loại trùn đƣợc giới nghiên cứu để đƣa vào nuôi công nghiệp, khó chọn loại có khả phân giải rác hữu Sau tìm hiểu, nhóm nghiên cứu "chấm" trùn Peryonyx excavatus (còn gọi trùn đất hay trùn quế), thuộc vùng nhiệt đới, thích hợp để nuôi điều kiện khí hậu nƣớc ta Đối với bà vùng ven nội ô nơi có đông dân cƣ sinh sống, việc khử mùi hôi từ phần chất thải đàn gia súc, gia cầm hòan toàn không khó: Chỉ việc tập trung toàn phần chất thải lại nơi khô ráo, tránh mƣa thả vào lƣợng trùn quế thích hợp Nhƣ sau thời gian ngắn, mùi hôi không mà bà ta có đƣợc lƣợng phân vi sinh 100% Cách sử dụng phân trùn Cho nẩy mầm: Dùng 20 - 30% phân trùn trộn với đất, xem nhƣ hỗn hợp nẩy mầm tốt đảm bảo cho phát triển không ngừng tháng mà không cần thức ăn khác Có khả làm tăng tỷ lệ nẩy mầm hạt, giúp phát triển nhanh có tỷ lệ sống cao Nhƣ chất điều hòa chất: bạn bỏ phân trùn tƣới nƣớc thƣờng xuyên vào vùng đất cằn cỗi đƣợc cuốc lên, lớp đất đƣợc cải tạo đáng kể (2000 - 2500kg/ha) Nhƣ phân bón: Bỏ trực tiếp phân trùn quanh gốc (không gây hƣ hại sử dụng nhiều) bón lót cho cây, rau, loại tạo loại thực phẩm hảo hạng đạt suất cao Nhƣ chất phân bón lỏng: Có thể pha trộn với nƣớc theo tỷ lệ 1/5, hỗn hợp chất lỏng sử dụng nhƣ loại phân bón hảo hạng có khả kiểm soát sâu bọ phun trực tiếp vào thân, Nhƣ nhà cải tạo đất: Vì phân trùn chứa đựng hàng ngàn kén trùn/kg nên ta bón phân trùn vào đất, gặp điều kiện thuận lợi, kén trùn nở sinh sống mảnh đất canh tác - mà biết nơi có trùn sinh sống nơi đất mầu mỡ tơi xốp 2.5.2 Một số ứng dụng khác Phân trùn: Phân trùn chứa đựng hỗn hợp vi sinh có hoạt tính cao, chất xúc tác sinh học, phần cặn bã trồng phân động vật nhƣ kén trùn giàu chất dinh dƣỡng, dễ hòa tan nƣớc, chứa 50% chất mùn Do phân trùn không kích thích tăng trƣởng trồng mà tăng khả cải tạo đất ngăn ngừa bệnh rễ Phân trùn chứa khoáng chất cho nhƣ: Nitrát, Photpho, Magne, Kali, Calci, Nitơ Đặc biệt khoáng chất lại đƣợc trồng hấp thụ cách trực tiếp không nhƣ lọai phân hữu khác phải đƣợc phân hủy đất trƣớc hấp thụ Sẽ rủi ro, cháy xảy bón phân trùn Phân trùn làm gỉảm hàm lƣợng dạng Acid carbon đất gia tăng nồng độ Nitơ trạng thái trồng hấp thụ đƣợc Acid humic phân trùn kích thích phát triển trồng chí nồng độ thấp Bởi Acid humic trạng thái đƣợc phân bố mặt ion mà chúng dễ dàng hấp thụ trồng nhiều chất dinh dƣỡng khác Phân trùn có nồng độ pH = nên hoạt động nhƣ rào cản, giúp phát triển đất mà có nồng độ pH cao thấp Trùn thịt: dùng trùn quế làm thức ăn dặm nuôi trồng thuỷ sản Sau thả giống đƣợc tuần cho tôm ăn dặm thức ăn trùn Sau rửa thật trùn dùng máy xay nhuyễn băm thật nhuyễn, trộn với thức ăn thƣờng tỷ lệ 1% lần đầu tăng dần lên sau lần 5% Khi tôm thả đƣợc 45 ngày lúc tôm dần nhƣ quen với việc săn mồi quen với mùi trùn ta cho tôm ăn trùn nguyên sống Chữa bệnh: Trong y học cổ truyền Việt Nam, trùn đất (giun) đƣợc dùng số thuốc chữa sốt rét, sốt nóng, suy nhƣợc thể, cao huyết áp, tai biến mạch máu não, viêm tắc mạch chi Một số nghiên cứu Việt Nam cho thấy trùn có chứa enzym thủy phân đặc hiệu sỏi fibrin với hoạt tính xúc tác cao, có triển vọng khai thác đƣợc để làm thuốc nhƣng nghiên cứu chƣa đƣợc hoàn thiện Bột trùn: làm tăng khả tăng trƣởng, phát triển cơ, tăng trọng, bồi đắp lƣợng Protein Acid amin thiếu hụt, tăng cƣờng khả tình dục, ngon miệng Dịch trùn quế: Dịch trùn sản phẩm thủy phân trùn quế enzyme thủy phân protease Dịch trùn chứa 100% amino acid tự nhiên với đầy đủ 20 loại acid amin thiết yếu chuỗi peptides cần thiết cho sinh trƣởng trồng Thành phần dinh dƣỡng dịch trùn quế: Thành phần dịch trùn quế bao gồm: Alanin (0,03% ), Histidine (0.02%), Valine (0.07%), Glycine(0.05%), Leucine(0.06%),… Cùng với hàm lƣợng nguyên tố khoáng nhƣ: Bo (0,49%), Kali (1.95%), Phospho (0.77%), Đồng ( 2,26mg/kg), Kẽm (9.04mg/kg),… Và đặc biệt hàm lƣợng acid humic diện dịch trùn quế 0.22% Bên cạnh nhiều thành phần dinh dƣỡng hệ vi sinh vật có lợi khác nhƣ vi sinh vật cố định đạm tự do, vi sinh vật phân giải lân, vi sinh vật phân giải cellulose, CHƢƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm tiến hành thí nghiệm Thời gian thực hiện: ngày 28/2/2017 đến ngày 24/3/2017 Địa điểm: phòng thí nghiệm khoa Môi Trƣờng Tài Nguyên – Trƣờng Đại Học Nông Lâm TP HCM 3.2 Quy trình thực nghiệm 3.2.1 Mục đích thí nghiệm Tìm phƣớng pháp xử lý chất thải hữu mà mang lại hiệu kinh tế cao không gây ô nhiễm môi trƣờng 3.2.2 Đối tƣợng nghiên cứu Chất thải hữu : trái hƣ, rau cải hƣ, 3.2.3 Chuẩn bị nguyên vật liệu Giấy đo pH, bình phun nƣớc, … thùng xốp kích thƣớc : 30*20*20cm có đâm nhiều lỗ nhỏ để trùn thở kg trùng quế(Perionyx excavatus) 0.6 m2 lƣới lót dƣới đáy thùng bìa cứng để cào lớp trùn thu phân trùn lớp dƣới Chất thải hữu cho trùn ăn lấy từ chợ Nông Sản Thủ Đức Giấy vụn cắt nhỏ cát che phủ Chuẩn bị chất ( phân bò cũ ) 3.2.4 Tiến hành thí nghiệm • Thí nghiệm 1: ( tiến hành lần ) Sử dụng thức ăn cho trùn quế chuối hƣ + phân bò Đo pH đầu vào, cân kí sinh khối ban đầu trƣớc xử lý chất thải hữu (chuối + phân bò) Lót lớp lƣới vào thùng có đục lỗ Cho lớp chất vào 0.5kg/thùng Cho lớp giấy nhỏ cắt vụn lên khoảng 1cm Cho 1kg trùn quế vào thùng Cho trùn ăn Đợi sau tháng đo pH, cân kí sinh khối đầu sau xử lý chất thải hữu • Thí nghiệm (Tiến hành lần) Sử dụng thức ăn trùn quế cải + phân bò Đo pH đầu vào, cân kí sinh khối ban đầu trƣớc xử lý chất thải hữu (đu đủ hƣ) ghi kết Lót lớp lƣới vào thùng có đục lỗ Cho lớp chất vào 0.5kg/thùng Cho lớp giấy nhỏ cắt vụn lên khoảng 1cm Cho 1kg trùn quế vào thùng Cho trùn quế ăn Cải + phân bò Đợi sau tháng đo pH, cân kí sinh khối đầu sau xử lý chất thải hữu Báo cáo kết thí nghiệm • Thí nghiệm (Tiến hành lần) Sử dụng thức ăn trùn quế cải Đo pH đầu vào, cân kí sinh khối ban đầu trƣớc xử lý chất thải hữu Lót lớp lƣới vào thùng có đục lỗ Cho lớp chất vào 0.5kg/thùng Cho lớp giấy nhỏ cắt vụn lên khoảng 1cm Cho 1kg trùn quế vào thùng Cho trùn quế ăn cải Đợi sau tháng đo pH, cân kí sinh khối đầu sau xử lý chất thải hữu • Thí nghiệm 4: (tiến hành lần) Sử dụng thức trùn quế chuối • Đo pH đầu vào, cân kí sinh khối ban đầu trƣớc xử lý chất thải hữu • Lót lớp lƣới vào thùng có đục lỗ • Cho lớp chất vào 0.5kg/thùng • Cho lớp giấy nhỏ cắt vụn lên khoảng 1cm • Cho 1kg trùn quế vào thùng • Cho trùn quế ăn chuối • Đợi sau tháng đo pH, cân kí sinh khối đầu sau xử lý chất thải hữu 3.4 Các tiêu cần theo dõi Sinh khối trùn tăng (kg) = sinh khối trùn cuối kỳ (kg ) - sinh khối trùn ban đầu(kg) Hệ số sinh trƣởng trùn = sinh khối trùn cuối kỳ/sinh khối trùn ban đầu*100% 11 Theo dõi tiêu tốn thức ăn cho kg sinh khối trùn tăng = tổng số thức ăn tiêu thụ(kg)/sinh khối trùn tăng (kg) Theo dõi biến động nhiệt độ, độ ẩm, pH khối chất trình thí nghiệm 3.4 Kết sơ Điều kiện môi trƣờng thời gian tiến hành thí nghiệm ổn định thuận lợi cho trình phát triển trùn Trùn có xuất lên ăn lƣợng thức ăn trùn tiêu thụ đƣợc Có xuất sinh vật phá hoại nghiệm thức, ảnh hƣởng đến trình ăn trùn nhiên hạn chế thời gian thiết bị nên chƣa đƣợc nghiên cứu cụ thể CHƢƠNG KẾT QUẢ THU HOẠCH SAU THÁNG 4.1 Lƣợng thức ăn trùn xử lý Thức ăn Tuần 1( 28/2-7/3) Tuần 2( 8/3- 15/3) (g) (g) Tuần 3( 16/324/3) (g) Tổng lượng thức ăn Cải+ phân bò (50+50) x = 400g (100+100) x = 800g (100+100) x = 400g 1.6kg Chuối + Phân bò (50+50) x = 400g (100+100) x 4= 800g (100+100 x =400g 1.6kg Cải 50 x 4= 200g 100 x 4= 400g 100 x 4= 400g 1kg 4.2 Kết thu trùn Mẫu lúc thu hoạch pH Khối lƣợng trùn(g) Khối lƣợng sinh khối(kg) Chuối+ phân bò 9.52 (1) 38.412 1.150 Cải + phân bò(2) 8.73 90.441 0.95 Cải(3) 8.06 67.369 0.95 • Kết thí nghiệm 1: chuối + phân bò Sinh khối trùn tăng (kg) 1,15-0,957=0,193 kg Hệ số sinh trƣởng trùn 1,15/0,957*100=120% Theo dõi tiêu tốn thức ăn cho kg sinh khối trùn tăng 1,6/0,193= 8,3kg pH ban đầu = pH lúc sau = 9,52 • Kết thí nghiệm : cải + phân bò Sinh khối trùn tăng (kg) 0,95-0,957=-0,007 kg Hệ số sinh trƣởng trùn 0,95/0,957*100=99,3% Theo dõi tiêu tốn thức ăn cho kg sinh khối trùn tăng 1,6/-0,007=-15kg pH ban đầu = pH lúc sau = 8,73 • Kết thí nghiệm 3: cải Sinh khối trùn tăng (kg) 0,95-0,957=-0,007 kg Hệ số sinh trƣởng trùn 0,95/0,957*100=99,3% Theo dõi tiêu tốn thức ăn cho kg sinh khối trùn tăng 1/-0,007=0,993 kg pH ban đầu = pH lúc sau = 8,06 4.2 Đề xuất quy trình xử lý Bƣớc Thu gom Bƣớc Sơ chế Bƣớc Chăm sócBƣớc Thu hoạch Thuyết minh quy trình xử lý Bƣớc – Thu gom thức ăn Thức ăn đƣợc thu gom từ nguồn: rau thừa sau thu hoạch, rau thừa, trái hƣ chợ nông sản chợ tập trung Thời điểm thu gom nên cố định nên buổi sáng lƣợng rau tập trung chợ nhiều Bƣớc – Sơ chế thức ăn Thức ăn đƣợc thái mỏng nhỏ với kích thƣớc khoảng 1-2 cm, có điều kiện nên sử dụng máy cắt cải làm cho thức ăn phân hủy nhanh trùn sử dụng thức ăn đƣợc nhiều Ủ thức ăn thời gian ngày trƣớc cho trùn ăn Tránh tình trạng ủ lâu làm tăng pH thức ăn Để nguyên có điều kiện nên trộn với phân bò trƣớc cho trùn ăn Bƣớc – Chăm sóc Điều kiện nuôi: nên đặt vị trí thoáng mát, tránh ngập úng, có mái che (bằng tốt nhất), xung quanh nên có cối có bóng mát để giữ độ ẩm cho ô nuôi Về kích thƣớc nuôi tùy theo điều kiện diện tích mà ta có để thiết kế diện tích nuôi hợp lý Trùn giống ban đầu nên chọn trùn từ sở chăn nuôi trùn phân bò, trùn khỏe có màu đỏ tƣơi Khối lƣợng khoảng 1kg/1m2 Sinh khối ban đầu chất phải tơi xốp, giàu dinh dƣỡng Nhiệt độ nên giữ nhiệt độ thích hợp 200C-280C tốt Nểu trƣờng hợp nhiệt độ xuống thấp nên che chắn thắp đèn để đảm bảo nhiệt độ phù hợp, pH thích hợp thƣờng dao động 7-8 Độ ẩm: Nƣớc thành phần quan trọng thể trùn, chúng chiếm khoảng 65 - 80% trọng lƣợng thể trùn nên phải thƣờng xuyên tƣới nƣớc cho trùn (ít lần/ ngày) Để nhận biết độ ẩm thích hợp cách: Lấy tay nắm phần sinh khối chuồng sau thả ra, thấy phần sinh khối giữ nguyên tay ta ƣớt đủ, nhƣng thấy nƣớc chảy phần sinh khối bị vỡ rơi xuống nhƣ ƣớt khô Ánh nắng: Trùn sợ ánh nắng nên ta cần phải che chắn chuồng thật kỹ vào ban ngày để tránh ánh nắng trực tiếp rọi vào chuồng làm cho trùn sợ chui xuống phía dƣới để sống Không khí: CO2, H2S, SO3, NH4 kẻ thù trùn nên ta phải chắn thức ăn trùn phải thành phần hóa học gây bất lợi cho trùn, chuồng trại Cách cho ăn: Thƣờng sau bỏ giống đƣợc ngày nên cho trùn ăn, lƣợng thức ăn lần khoảng 8cm mặt luống khối lƣợng khoảng 50g/1 thùng/1kg trùn/ngày lúc ban đầu thành phần tỉ lệ thức ăn phân bò : cải khoảng 1:3 đến 1:2 (không nên bỏ phân bò phủ lên toàn bề mặt luống, điều làm cho nhiệt độ bên dƣới tăng cao làm cho kén bị thối, nên cho ăn cụm) Sau tiếp tục cho trùn ăn thấy bề mặt luống xốp không thức ăn cũ Chú ý không nên cho trùn ăn lƣợng thức ăn cũ nhiều, lƣợng thức ăn bị tồn đọng phía dƣới luống làm cho trùn lo tập trung ăn sống phía dƣới luống mà không sống bề mặt Điều làm cho trùn giảm khả sinh sản Bƣớc – Thu hoạch Sau cho trùn ăn đƣợc ngày, dùng tay hốt bề mặt luống, nơi bỏ phân bò (vì chúng tập trung vào để ăn) Trải nilon sân trống có ánh nắng tốt Đổ phần hỗn hợp lên nilon, sau gạt bỏ phần phân trùn bên lần lƣợt trùn sợ ánh nắng nên trốn xuống phía dƣới trùn Chú ý lớp phân trùn bên không đƣợc bỏ làm phân mà cho trở lại luống để tiếp tục nuôi nhƣ sinh khối, trùn đƣợc nhân luống mau sinh khối chứa nhiều kén trùn Sau thu hoạch phần lới gồm sinh khối trùn nhiều lần ta có lớp dƣới phân trùn Thời gian thu hoạch tốt khoảng từ đến tuần Khối lƣợng trùn thu hoạch tốt 0,8 – 1kg/ 1m2/1 lần thu hoạch khối lƣợng phân sinh khối khoảng 60-70 kg/1m2/1 lần thu hoạch CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ Kết luận Qua mô hình thí nghiệm báo cáo nhóm nghiên cứu khẳng định Trùn Quế có khả tiêu thụ đƣợc bắp cải Với 43g Trùn Quế thả diện tích 0.6m2 với lƣợng sinh khối ban đầu 1kg điều kiện thuận lợi môi trƣờng pH = - nhiệt độ khoảng 20-28 oC có khả xử lý tốt 1kg thức ăn với tỉ lệ Phân:cải 1:3 ngày Trong kết thí nghiệm thấy Trùn Quế sinh trƣởng phát triển vƣợt trội môi trƣờng nghiệm thức bao gồm cải phân bò Trong trình xử lý cải bắp Trùn Quế làm cho môi trƣờng đất trung tính hơn, khô hơn, sinh nhiều đạm hơn, không phát sinh mùi hôi nƣớc rỉ rác Quá trình xử lý đơn giản Trong đó, thí nghiệm chuối thức ăn lại có kết không tốt, chứng tỏ việc thích nghi với loại thức ăn khác Trùn xử lý chuối không tốt, gây tƣợng dƣ lƣợng thức ăn làm tăng sinh khối Bên cạnh đó, số tác động nhƣ kiến, chuột,… gây nên tƣợng giảm khối lƣợng trùn ban đầu Kiến nghị Do điều kiện thời gian thiết bị nhóm nghiên cứu bị hạn chế nên chƣa thể nghiên cứu sâu vấn đề độ ẩm sinh vật lạ môi trƣờng ảnh hƣởng đến trùn nhƣ Nhóm nghiên cứu kiểm soát độ ẩm môi trƣờng cảm quan Về thức ăn pha thêm hợp chất vi sinh để giúp tăng khả xử lý đƣợc không Nên kiến nghị nhóm nghiên cứu sau nghiên cứu cụ thể Từ kết báo cáo hoàn toàn thiết kế quy trình công nghệ xử lý chất thải hữu sau thu hoạch bắp cải Trùn Quế theo hƣớng công nghiệp Kết hợp với thiết bị máy móc hỗ trợ làm cho trình xử lý trở nên đơn giản hiệu Ngoài phổ biến quy trình công nghệ xử lý Trùn Quế cho hộ dân hộ gia đình để xử lý chất thải nhà nhằm tận dụng chất thải chế biến thành phân trùn dùng nông nghiệp, bảo vệ môi trƣờng lâu dài tăng thu nhập cho ngƣời dân TÀI LIỆU THAM KHẢO Hƣớng dẫn kỹ thuật nuôi trùn đất Tiến sĩ Nguyễn Văn Bảy phó hiệu trƣởng trƣờng cán quản lý nông nghiệp phát triển nông thôn.NXB.Nông nghiệp 2004 Vi Sinh Vật Học, Nguyễn Vĩnh Phƣớc, NXB Nông Nghiệp, 1980 Kỹ thuật nuôi trùn quế Củ Chi, Nguyễn Văn Sang ... có 7000 rác thải sinh hoạt, năm cần tới 235 tỉ đồng để xử lý Bên cạnh đó, việc quản lý xử lý chất thải rắn nƣớc ta lạc hậu, chủ yếu chôn lắp Việc quản lý xử lý rác thải chƣa hợp lý nguyên nhân... nhiều công trình nghiên cứu khả xử lý chất hữu trùn Quế, đạt đƣợc số thành tựu định, đề tài mà nhóm chúng em thực báo cáo, đề tài “Kỹ thuật xử lý chất thải rắn hữu trùn Quế 1.2 Mục tiêu đề tài Nghiên... đƣợc nhiều mô hình nuôi trùn khác miền bắc vùng Tây Nguyên, nhƣ nuôi vịt, cá kết hợp trùn quế Hƣng Yên; trồng ăn quả, nuôi trùn quế nuôi cá Hà Nội; nuôi cá tầm kết hợp nuôi trùn quế Kon Tum, Đà