KỸ THUẬT ƯƠNG NUÔI CÁ CHÌNH GIỐNG

Trong nuôi trồng thuỷ sản cá sinh sống và đền thời kỳ sinh sản thì di cư để sinh sản có thể sông được cả 2 môi trường nước ngọt và nước mặn, cá con khi sinh ra sẽ theo thuỷ triều vào nước ngọt sinh sống, tận dụng nguồn giống trong tự nhiên, thu nuôi và nuôi thương phẩm trong nuôi giống còn gặp nhiều khó khăn.

KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG TÀI LIỆU THAM KHẢO ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC NỘI DUNG BÁO CÁO 1.Đặc điểm hình thái Cá chình có vị trí phân loại sau: Lớp: Oseichthyes Bộ: Anguilliformes Họ: Anguillidae Giống: Anguilla 1.Đặc điểm hình thái Hiện có 18 loài cá chình thuộc họ Anguillidae, có số loài quan trọng nuôi tùy vùng khác Ở nước ta có loài cá chình là: Cá chình nhật (Anguilla japonica),cá chình hoa (Anguilla marmorata), cá chình mun (Anguilla bicolor pacica), cá chình Phi (Anguilla nebulosa) và cá chình xêlêbet (Anguilla celebensis) Tuy nhiên, hai loài có sản lượng giá trị lớn nuôi chủ yếu cá chình hoa cá chình mun ( Trần Ngọc Hải 2006) cá chình xêlêbet cá chìn mun Cá chình nhật bản cá chình hoa cá chình Phi Đặc điểm hình thái Nói chung, hầu hết loài có đặc điểm tương đối giống Cá Chình Nhật có kích cỡ lớn khoảng 60 cm, nặng 250g cá đực dài 75 cm, nặng kg Kích cỡ thương phẩm trung bình từ 120-200 gam Cá có thân hình thon dài, vây lưng, vây đuôi và vây hậu môn nối liền Vây gai cứng, vẩy nhỏ và nằm da Đặc điểm hình thái Ấu trùng cá chình suốt giai đoạn đầu, sau màu sắc sậm dần có màu đen sau 2-4 tuần, cá trưởng thành có màu đen và bụng trắng bạc Tuy nhiên màu sắc có thể thay đổi với màu nâu tối, xanh lam sậm hay xanh dương sậm tuỳ vào điều kiện môi trường (Trần Ngọc Hải 2006) Đặc điểm hình thái Thân cá chình dài, phần trước hình ống phần sau đầu dẹp, Đầu dài nhọn , mắt bé, mở rộng phía trước Hàm hàm có nhỏ xếp thành hàng dài Lỗ mang nhỏ phía gốc vây ngực Vảy bé, xếp hình chiếu dấu da Đặc điểm hình thái Có vây ngực vây bụng, vây hậu môn dài nối liền với vây đuôi Trên thân vân hoa, lưng có màu đen xanh, bụng có màu trắng Cá chình có hai lỗ mũi, lỗ trước phía trước miệng, lỗ sau phía sau mắt, cá chui xuống bùn mũi đóng lại để bùn không chui vào Do đời sống hang hốc đáy sông hồ nên mắt nhỏ, quan khướu giác đường bên phát triển Ương cá Trong vòng 3-4 ngày đầu, cá quen với điều kiện ương chưa ăn Sau đó, cá ăn trùng vốn xem thức ăn tốt cho cá chình Cho chúng ăn xung quanh thành bể để chúng bắt mồi dễ dàng Sau đó tập dần cho chúng ăn nơi cố định sàng ăn Ương cá Trong 2-4 tuần đầu, cho cá ăn lần ngày vào sáng sớm chiều tối Sau cho ăn vào ban ngày Từ tuần thứ 3, cho cá ăn với loại cá xay thức ăn tổng hợp cách trộn vào trùng Dần dần thức ăn toàn thức ăn tổng hợp hay kết hợp với cá xay Khi cá đạt giai đoạn 1,0-1,3 gam thì chuyển cá sang ao ương cá giống Ương cá Ương tiếp đến đạt kích cỡ 6,5 g (20cm) hay lớn cho nuôi thịt Mật độ cá giống 400 g/m2 Nhiệt độ nước trình ương nuôi cần đảm bảo 25-28 độ C Cần đặt giá thể bể ương cho cá trú ẩn Ương cá Thức ăn trùng vốn xem thức ăn tốt cho cá chình Từ tuần thứ 3, cho cá ăn với loại cá xay thức ăn tổng hợp cách trộn vào trùng Khi cá đạt giai đoạn 1,0-1,3 gam chuyển cá sang ao ương cá giống Ương cá giống Cá chình bột nuôi thành cá chình giống hoàn toàn nuôi bể xi măng hay composite, với nước tuần hoàn nhiệt độ 24-28 độ C Nuôi cá từ 0.1 g/con đến cá giống 80-120g/con, bể tạo dòng nước chảy liên tục, cho cá ăn thức ăn công nghiệp, chế biến riêng quản lý, chăm sóc chu đáo Ương cá giống a) Xây dựng bể nuôi Bể tích 15-25 mét khối hay lớn 30-40 mét khối cao 80cm, trang bị đầy đủ hệ thống cấpthoát nước, máy bơm hút nước, tạo dòng chảy tuần hoàn nước hệ thống xử lý chất thải, máy sụt khí mái che, tạo điều kiện tốt cho cá sinh sống b) Chất lượng nước Nguồn nước phải dồi sạch, mực nước bể nuôi 0,3 tăng lên đến 0,6 theo sức sinh trưởng cá Nguyễn Chung 2008 c) Mật độ nuôi 1000-1500 con/ mét vuông kích cỡ cá từ 0,1-0,5g/con giảm dần cá lớn, 30-50 con/ mét vuông với kích cỡ khoảng 60g/con d) Chăm sóc quản lý Thức ăn: thức ăn tổng hợp nuôi cá chình bột lên cá chình giống phải có tỷ lệ đạm 60-65%, tinh bột 25-30%, lipid 1-3%, chất xơ 1-2%, canxi 2,5%, Photpho 1,3%.( Nguyễn Chung 2008) Cách cho cá chình bột ăn: tháng đầu phải luyện cho cá chình bột ăn thức ăn, khâu mấu chốt định d) Chăm sóc quản lý (tt) Tuần đầu nên cho ăn trùng chỉ, 4-5 lần/ ngày trùng ăn trùng quế, lưu ý theo dõi thường xuyên thay thức ăn dư cá không ăn hết Sau nuôi 40 ngày giảm số lần cho ăn 2-3 lần/ ngày, sau giảm buổi sáng chiều tối Ngoài ra, sử dụng thức ăn tổng hợp ăn, phải làm mềm cá ăn Hình ảnh trùn chỉ, trùn quế( nguồn internet) cho ăn không sụt khí, khu vực cho ăn không che tối, ngày phải làm vệ sinh siphon đáy để loại bỏ thức ăn dư thừa, thay 1/3 nước e) Thu hoạch Dùng vợt thu vớt cá giống, thu nhiều lần nhiều ngày ( 5-7 ngày) trước thu nên ngưng cho cá ăn đến hai ngày, thu hoạch nên chuyển đến bể chứa nước sụt khí oxy, lưới (Nguyễn Chung 2008) Thu hoạch cá chình thương phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Nguyễn Chung Kỹ thuật nuôi cá chình thương phẩm- NXB Nông Nghiệp 2008 2.KS Ngô Trọng Lư Kỹ thuật nuôi cá quả, cá chình, chạch, cá bống bớp, lươn- NXB Nông Nghiệp Hà Nội 2002 3.TS Trần Ngọc Hải Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá biển - Khoa thuỷ sản, Trường Đại học Cần Thơ ... lớn nuôi chủ yếu cá chình hoa cá chình mun ( Trần Ngọc Hải 2006) cá chình xêlêbet cá chìn mun Cá chình nhật bản cá chình hoa cá chình Phi Đặc điểm hình thái Nói chung, hầu hết loài có đặc... nước ta có loài cá chình là: Cá chình nhật (Anguilla japonica),cá chình hoa (Anguilla marmorata), cá chình mun (Anguilla bicolor pacica), cá chình Phi (Anguilla nebulosa) và cá chình xêlêbet (Anguilla... vòng 3-4 ngày đầu, cá quen với điều kiện ương chưa ăn Sau đó, cá ăn trùng vốn xem thức ăn tốt cho cá chình Cho chúng ăn xung quanh thành bể để chúng bắt mồi dễ dàng Sau đó tập dần cho chúng