KỸ THUẬT NUÔI HÀU ĐÁY|| QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG NUÔI || BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ

Trong nghề nuôi hàu thì việc quản lý môi trường nuôi có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất nuôi của một đợt nuôi, vụ nuôi, vì vậy kiểm soát môi trường nuôi, chất lượng nguồn nước tốt tì hàu sẽ sinh trưởng, phát triẻn tốt, hạn chế dịch bệnh và mang lại năng suất cao, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Báo cáo chuyên đề I.ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC 1.  Vị trí phân loại Ngành: Mollusca Lớp: Bivalvia Lớp phụ:Pteriomorpha Bộ: Pterioida Họ: Ostreidae Giống: Crassostrea, Saccostrea, Ostrea Loài: Hàu Thái Bình Dương (C.gigas,Thunberg 1793); Hàu Châu mỹ (C.virginica,Gmelin 1791) Hàu Thần Long( C.belcher, Sowerby 1871) Hàu cửa sông (C.rivularis, Glould 1861) Hàu Châu Âu (Ostrea edulis, Linnaeus 1758) Trích dẫn ( Ts Ngô Thị Thu Thảo PGS.TS Trương Quốc Phú 2012 Kỹ Thuật Nuôi Động Vật Thân Mềm Trang 50) 2.Phân bố Hàu loài động vật rộng nhiệt, rộng muối, sống bám lên đá, nơi có dòng chảy thủy triều thường xuyên lên xuống, , có thực vật phù du phong phú làm thức ăn Chúng phân bố thủy vực có nồng độ muối từ 5-35ppt 3.Phương thức sống Ở giai đoạn ấu trùng chúng sống phù du Ấu trùng hàu có khả bơi lội nhờ hoạt động vành tim mao hay đĩa bơi Ở giai đoạn trưởng thành hàu sống bám giá thể (sống cố định) suốt đời sống chúng 4.Thức ăn phương thức bắt mồi Thức ăn :của ấu trùng hàu bao gồm vi khuẩn, sv nhỏ, tảo silic (Criptomanas, Platymonas), mùn bả hữu Nguồn: Internet Giai đoạn trưởng thành, ăn chủ yếu thức vật phù du mùn bã hữu Các loài tảo thường gặp tảo silic như: Melosira, Cocinodiscus, Cyclotella, Skeletonema, Navicula, nitzschia, Thalassiothrix Thalassionema Nguồn internet Phương thức bắt mồi: bắt mồi thụ động theo hình thức lọc, hàu bắt mồi trình hô hấp nhờ vào cấu tạo đặc biệt mang Khi hô hấp nước có mang theo thức ăn qua bề mặt mang, hạt thức ăn dính vào tiêm mao bề mặt mang nhờ vào dịch nhờn tiết từ tiêm mao Hạt thức ăn kích cở thích hợp (nhỏ) bị dính vào dịch nhờn bị tim mao thành viên sau chuyển dần phía màng, hạt thức ăn lớn tiêm mao không giữ bị dòng nước khỏi bề mặt mang sau tập trung mép màng áo đẩy 5.Sinh trưởng Nhiệt độ yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng hàu Ở vùng nhiệt đới nhiệt độ ấm áp nên tốc độ sinh trưởng hàu nhanh trình sinh trưởng diễn quanh năm Sự sinh trưởng hàu phụ thuộc vào mật độ, khác tùy theo loài vùng phân bố điều kiện môi trường nước vùng khác đặc tính riêng loài (yếu tố di truyền) Một đặc điểm bậc hàu vùng nhiệt đới sinh trưởng nhanh 6-12 tháng sau chậm dần Bước 3: Rê đầu đo nước số hình ổn định (không nhấp nháy) thì dừng lại Bước 4: Đọc kết và ghi vào sổ nhật ký, sau đó rửa đầu đo nước và đậy nắp lại Nhiệt độ thích hợp cho hàu Thái Bình Dương sinh trưởng và phát triển khoảng 25 - 300C 4.3 Đo pH - Đo pH test phải theo hướng dẫn loại test cụ thể Đo pH thử nhanh sera pH test kit -  Đo pH máy 4.4 Đo oxy hòa tan 4.4.1 Lấy mẫu nước - Mẫu nước lấy phải kiểm tra oxy hòa tan - Lấy mẫu lúc 6-7 và 13-14 4.4.2 Đo hàm lượng oxy hòa tan mẫu nước - Hai dạng thiết bị phổ biến để đo hàm lượng oxy hòa tan là: Hộp test kit gồm thuốc thử, thang so màu lọ nhựa chứa mẫu nước Lưu ý đến hạn sử dụng test kit 4.5 Đo độ kiềm 4.5.1 Lấy mẫu nước - Mẫu nước lấy nơi chọn vị trí nuôi dùng để đo độ kiềm - Lấy mẫu lúc 13-14 giờ - Định kỳ đo - ngày/lần 4.5.2 Đo độ kiềm mẫu nước Đo độ kiềm nước nuôi hộp test (kH test kit) Hộp test gồm thuốc thử lọ nhựa chứa mẫu nước Lưu ý đến hạn sử dụng hộp test 4.6 Đo độ Độ có thể đo hai cách sau: - Dùng đĩa Secchi: đĩa secchi đo độ có hình tròn gồm nửa đen trắng đường kính 20cm, móc xuyến nhỏ (hoặc đinh) nối với với dây treo gậy Tóm Lại Trích giáo trình môdun nuôi hàu thương phẩm Xác định yếu tố ảnh hưởng khác - Không có có sinh vật làm hại như: hà, sun, rong, rêu + Động vật ăn thịt: ốc đỏ Rapana thomasiana, ốc gai Thais clavigera, ốc ngọc Natica, ốc gai xương Murrin, biển Pisarter ochraceus, cua biển Cylla serrata, cá nhám xanh Carcharias glaucus + Sinh vật ký sinh: Polydora: ký sinh xoang thể làm giảm tốc độ sinh trưởng hầu Hay bọn Hexamyta, Mytycola ký sinh làm cho hầu bị chết Kết Luận Và Đề Xuất Do nuôi hàu môi trường tự nhiên nên chịu ảnh hưởng nhiều từ môi trường Khi nuôi hàu theo hình thức khác cần phải lưu ý đến yếu tố môi trường để đạt hiệu cao TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.  Giáo trình mô đun chuẩn bị bè nuôi hàu (Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn) 2.  Giáo trình mô đun nuôi hàu thương phẩm(Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn) Kỹ thuật chọn giống, chăm sóc phòng bệnh cho loài thân mềm (Dương Phong) TS.Ngô Thị Thu Thảo PGS.TS.Trương Quốc Phú 2012 Giáo Trình Kỹ thuật nuôi động vật thân mềm.NHX Đại Học Cần Thơ Câu hỏi I.  Nuôi hàu đáy, hàu treo mô hình có hiệu tốt nhất? vùng phù hợp nuôi hàu đáy, hàu treo? Địch hại, chăm sóc quản lý, tốc độ lọc II.  Ở ĐBSLC áp dụng mô hình nuôi hàu ? lý sao? 0,2-0,7 phù hợp với nuôi hàu giàn, bè, lồng III.  Độ có ảnh hưởng nuôi hàu, cao thấp làm sao? sinh sản nhiệt đới… từ 4-6, ôn đới 5-8 I.  Biên độ triều phù hợp cho việc nuôi hàu… tuỳ mô hình lọc, biên độ triều cao lưu tốc mạnh, gây thất thoát I.  Nuôi hàu đáy, hàu treo mô hình có hiệu tốt nhất? vùng phù hợp nuôi hàu đáy, hàu treo? è nuôi hàu đáy không mang lại hiệu kinh tế suất mô hình nui hàu treo, Vùng phù hợp để nuôi hàu đÁY chưa xác định, nuôi nuôi hàu đáy cần mô hình có phù sa bồi lắng đáy, phù sa nhiều ảnh hưởng đến hiệu lọc vùi lắp