bieu cam ve cac loai cay e hoc van 8 15661

bieu cam ve cac loai cay e hoc van 8 15661 tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất c...

CHNG I BÀI M U 1.1. GIÁ TR CA CÂY RAU 1.2. TÌNH HÌNH SN XUT VÀ TIÊU TH RAU  VIT NAM VÀ TRÊN TH GII 1.3. C IM C BN CA NGÀNH SN XUT RA U 1.4. THUN LI, KHÓ KHN VÀ PHNG HNG PHÁT TRIN SN XUT RA U 1.1.1. Giá tr dinh dng: Axit amin (1,5 – 1,6%): S-metylxistein S- metylxistein sunfocxit Xacozin XitrulinAliin Protein: 5 – 7% Vitamin: A Vitamin B1: Vitamin B2: Vitamin C: XX Gim Gim 20% 20% nguy c ung thnguy c ung th XX Gim Gim 20%20% 40% 40% nguy c mc bnh tim mchnguy c mc bnh tim mch XX Gim nguy c mc các bnh đc thu tinh th, Gim nguy c mc các bnh đc thu tinh th, bnh phi mãn tính, viêm rut tha, cao huyt bnh phi mãn tính, viêm rut tha, cao huyt áp, bnh đng rut, tiu đng….áp, bnh đng rut, tiu đng…. XX Phòng chng các bnh viêm, nhimPhòng chng các bnh viêm, nhim Giá tr y dc Khoáng cht: Ca , Fe , P… Ca: ci c, đu HàLan, ti, ci xanh, ci bao(103–190mg/100g) P: đu côve, đu Hà Lan, ti, ngô ngt, nm (89-153mg/100g) Fe: ci c, đu HàLan, đu côve, mng tây (2.1 – 3.1mg/100g) Na: ci c, bí xanh, artichoke (100 – 226mg/100g) K: ci c, ci brussels, khoai s, spinach (389-762mg/100g) Carbonhydrate: Ti, đu côve, khoai s, khoai lang, ngô ngt, hành c (16 – 26%) Fiber [...]... Xu t kh u rau trờn th gi i Lo i hng Th gi i M 1000 USD u Phi d i ng Rau b o qu n 394,039 272,491 15,617 88,236 16,928 565 Rau s ch 509,647 195,717 64,317 240,733 2,685 6,184 Rau t 327,729 230,762 11,096 24,865 60,090 750 624,418 53,168 246,299 306,634 13,579 3,602 Rau ụng l nh 3,133,065 630,018 416,960 1,970,569 49,043 65,994 Rau d m gi m 1,043,130 281,462 186,368 22,824 i/khụ D u TV (rau) Rau khụ lm... TV (rau) Rau khụ lm c Lo i khỏc T ng 15 72,560 31,147 55,866 29,322 Nh p kh u rau trờn th gi i Lo i hng Th gi i M u 1000 USD Phi d i ng Rau b o qu n 357,078 145,563 27,442 177,257 2,018 4,215 Rau s ch 494,214 174,077 66,684 223,598 5,572 8,474 Rau t 214,574 131,701 10,852 65,207 1,855 4,722 751,158 137,006 137,318 353,123 86,059 12,875 Rau ụng l nh 3,241,318 600,662 509,910 2,036,336 13,779 67,571 Rau. .. i/khụ D u TV (rau) Rau khụ lm c 718,454 331 254 77 Lo i khỏc 1,456,333 276,089 T ng 7,714,334 1,598,808 1,280,586 4,542,096 114,202 122,214 207,973 968,044 1,037 3,190 Nh p kh u rau Lo i m t hng khu v c chõu 1000 USD N Rau b o qu n 9,305 764 10,051 124,329 1,114 1519 Rau s ch 3,218 922 11,237 158,572 128 142 16,015 3,895 60,599 51,172 20 4030 D u TV (rau) 23,846 13,351 37,146 61,723 939 311 Rau ụng l nh... u rau Lo i m t hng N khu v c chõu Nam Tõy ụng 1000 USD Trung VI T NAM Rau b o qu n 19,934 56,096 12,616 181,992 1,853 6,811 Rau s ch 28,623 5,094 17,450 144,545 5 3,967 4,158 2,601 14,435 209,296 272 638 7,408 9,583 18,066 17,663 447 259 Rau ụng l nh 66,169 12,670 61,759 489,371 49 11,337 Rau d m gi m 24,194 84,573 135,986 35,772 937 6,309 115,412 13 223,046 201,764 316,194 1,194,051 3,576 Rau. ..CC TC NHN CH NG UNG TH Cể TRONG RAU Carotenoids - Antioxidant C chua, d a h u, b chua, u, i Flavonoids - Antioxidant Cam quýt, h u h t cỏc lo i rau, chố, r quýt, rau, chố, u vang Sulfides - stimulant Hnh t i Glucosinolates/Indoles - protectant, inducer Cỏc lo i rau h c i/th p t Saponin Hnh t i, cỏc lo i rau u 1.1.2 Giỏ tr kinh t : Thay th ngu n l ng th c Cung c p nguyờn... tỡnh hỡnh s n xu t rau ĩ 644.000 ha (6% Vi t Nam t nụng nghi p) ĩ 80 lo i rau tr ng (30 loi ch l c, chi m 80% t ng DT) ĩ N ng su t: 15,0 t n/ha ĩS nl ng: 9.655.000 tons ĩ Giỏ tr s n xu t: 14,000 t VND (900 tri u USD) ĩL ng tiờu th u ng i: 116 kg/capita ĩ Kim ng ch xu t kh u: 150 tri u USD ĩ Di n tớch rau an ton: 76.000 ha (12%); 900.000 t n Di n tớch, n ng su t v s n l Vựng SX rau ng rau Vi t nam Di n... tớch, n ng su t, s n l ng rau 5 n m qua (2002 2006) N m Di n tớch N ng su t (1000ha) (t n/ha) VN S n l ng (1000 t n) Tiờu th u ng i 2002 560.6 13.35 7484.8 93.5 2003 577.8 14.16 8183.8 98.0 2004 615.7 14.40 8863.2 106.7 2005 635.1 Onthionline.net Đề : Biểu cảm loài em yêu - lớp Nắng vàng lặng lẽ gieo xuống đồng cỏ, nhịp nhàng tiếng sáo diều văng vẳng Đây đó, thấp thoáng bóng nhỏ bé liêu xiêu in dài đất, lu mờ theo vết chân trâu Từng đợt gió heo may xào xạc mang theo tình loài kì lạ, phất phơ mây chiều, níu kéo bàn chân tìm chốn cũ, cuồn cuộn niềm thương nhớ mênh mông Cỏ may! Lời cỏ may thổn thức lòng vỗ ru tâm trí ấy… Gió đưa chùm cỏ may bay lơ lửng đột ngột sà xuống, đợt rơi rơi mưa mùa hạ, rơi xuống mặt đất hay rơi vào miền kí ức xa xăm, làm nhớ lại đó, mung lung, mơ hồ Cỏ may đưa thềm gió ven đê thuở nào- xứ sở thần tiên thời ghi dấu quãng đời đáng nhớ Nơi có mái nhà tranh thấp thoáng bụi tre già, dáng mẹ sớm chiều tần tảo gió sương, có đất trời quê hương dạo khúc nhạc cho tuổi thơ cất cao tiếng hát, có nhành cỏ may âm thầm khâu áo tím biếc, phả vào tuổi thơ linh hồn quê hương mà nguyện đem theo suốt đời… Còn nhớ ngày ấy, chiều tan học, bần thần bước nhẹ triền đê đầy nắng gió, nhận cảm giác kì lạ, đôi chân bám đầy hoa cỏ may, cọng cỏ mong manh kiêu hãnh phô sắc tím biếc nhung lụa, trải dài tít Cỏ may rì rào hát cho nghe nhạc quê hương Và, caí dáng vươn nô đùa với gió chứa đựng ánh mắt xa xăm, ánh mắt dệt vào lòng cảm xúc khó tả, đong đầy suy ngẫm Cái tình cỏ may đến với nhẹ nhàng, dịu dàng mà khó quên vậy… Thế từ ấy, đồi cỏ may trở thành xứ sở riêng Những buổi nghỉ học lũ bạn chăn trâu đồng, lại bỏ trốn, chạy lên đồi cỏ mà tỉ tê Chẳng hiểu sao, màu tím biếc găm đầy ống quần lại dội vào lòng cảm xúc thật mãnh liệt Những bé nhỏ trông lúa tẻ dường trở thành vũ công thực thụ hòa ca gió đón hoàng hôn xuống Hoa cỏ may bay đầy, nhuộm tím kênh Mỗi cánh hoa bay mang theo ngàn tâm sự, ngàn mơ ước ngây ngô thuở mộng mơ mà gởi gắm khắp phương trời… Cỏ may không ngào ngạt mùi hương hoa lan, không kiều diễm trinh nữ, màu tím biếc ngây thơ đọng lại người ống quần găm đầy hoa cỏ hộc bàn thuở học trò… Thời gian trôi qua vun vút, sống nhộn nhịp chốn đô thành khiến người bị hút vòng luẩn quẩn xã hội Tôi Nhưng kí ức bên vùng quê nghèo, bên nhành cỏ may Onthionline.net phất phơ nắng Để hôm nay, tìm về, cỏ may du dương nhắc lại Tôi nhẹ dẫm bàn chân trần cỏ để cài nỗi nhớ thương tim tím vào ống quần, vào tâm hồn, vào kí ức tuổi thơ Ngày ấy- bây giờ, tôi, giấc mơ Để ngày đó, tỉnh dậy, cỏ may quấn quýt bên thuở nào… Tạ Nguyệt Phương Trường THCS Nguyễn Khuyến ĐN CHƯƠNG II Cơ sở sinh vật học của cây rau 2.1. PHN LOI CY RAU 2.2. YấU CU IU KIN NGOI CNH ¬Thc vt h đng: Ü H nm tán Agricaceae Ü H mc nh Auriculoria 2.1. PHÂN LOI CÂY RAU: 2.1.1. Phân loi theo thc vt hc: Nm hng Coritellus shiitake Nm rm Volvaria volvacea Nm m Psalliota bisporus H nm tán Agricaceae Mc nh Auriculoria fidae Schroter H mc nh Auriculoria ¬ Thc vt thng đng: * Lp đn t dip Monocotyledoneae: Ü H hòa tho Gramineae Ü H hành ti Alliaceae (Amaryllidaceae) Ü H gng Zingiberaceae H hòa tho Gramineae Mng tre Phyllostachys edulis Riv. Ngô đng Zea mays var. rugosa Bonaf H hành ti Alliaceae (Amaryllidaceae) Allium cepa L. Allium ampeloprasum L. Allium fistulosum L. Allium sativum L. Allium tuberosum Allium cepa L. Aggregatum group H gng Zingiberaceae Cây gng Zingber officinale Roscoe •Lp Song t dip Decotyledoneae: Ü H gin Amaranthaceae Ü H thp T Brassicaceae (Cruciferae) Ü H đu Leguminosae Ü H hoa tán Umbelliferae Ü H cà Solanaceae Ü H bu bí Cucurbitaceae Ü H cúc Compositae (Asteraceae) Ü H bìm bìm Colvolvulaceae Ü H mng ti Basellaceae Ü H Rau mui Chenopodiaceae Ü H bông Malvaceae Rau gin Amaranthus tricolor H gin Amaranthaceae: [...]... Basellaceae Rau m ng t i Basella spp H Rau mu i Chenopodiaceae Spinacia oleracea L Beta vulgaris L H bụng Malvaceae u b p Abelmochus esculentus (L.) Moench II.1.2 Phõn lo i theo b ph n d ng: Loại rau Loại rau Loại rau Loại rau Loại rau Loại rau Loại rau Loại rau Loại rau ăn rễ, củ ăn thân ăn lá ăn quả ăn hoa ăn củ dạng hành ăn măng ăn giá ăn hạt II.1.3 Phõn lo i theo mựa v sinh tr ng: Loại rau a vụ ấm Loại rau. .. sinh: Rau ôn đới: 15 - 200C ; Rau nhiệt đới: 25 - 300C Yêu cầu T tu chủng loại rau: + Cải bắp sinh tr ởng tốt ở 17 - 220C + Xà lách 13 160C + Cà chua 22 - 240C + D a chuột 25 - 300C Yêu cầu T tu t ng thời kỳ sinh tr ởng c a cây: Thời kỳ nảy mầm: 21 - 350C Thời kỳ cây con: 16 - 250C Thời kỳ ST sinh d ỡng: 17-220C (ôn đới) 20-300C (nhiệt đới) Thời kỳ sinh tr ởng sinh thực: Phân nhóm các loại rau theo... trình sinh lý, sinh hoá diễn ra ở trong cây Giữ cho các hoạt động của cây luôn ở trạng thái cân bằng Thiếu n ớc: ảnh h ởng đến quá trình trao đổi chất, Làm giảm tính tr ơng nguyên sinh rau héo, Tăng quá trình phân huỷ các chất, Phá huỷ cân bằng năng l ợng, Giảm sức đề kháng của cây rau, Cây sinh tr ởng khó khăn, còi cọc Thừa n ớc: Nồng độ đ ờng, muối hoà tan giảm Làm các mô mềm yếu , giảm sức chống chịu... trồng thích hợp áp dụng các biện pháp canh tác: lên luống, chọn h ớng luống, h ớng trồng, mật độ khoảng cách trồng, làm giàn , tỉa cành Bố trí thời vụ gieo trồng thích hợp Lợi dụng đặc tính sinh vật học của cây để trồng xen, trồng gối 2.2.3 N c: Vai trũ: Chiếm hàm l ợng lớn trong cây: 70 - 95% Tham gia cấu tạo nguyên sinh chất Hoà tan và vận chuyển các chất trong cây Tham gia vào các quá trình sinh lý,... cho cây - Xử lý hạt ở nhiệt độ cao Thời vụ nhiệt độ thấp ( vào tháng 12 - 1): - Chọn giống chịu rét - Xử lý hạt nhi t th p tr ớc khi gieo - Huấn luyện cây con ở nhiệt độ thấp - Dùng các biện pháp nông học: t ng c ờng bón phân h u cơ, P, K, gi m bón N, che phủ mặt đất 2.2.2 nh sỏng: Th nh phần ánh sáng : a AS tán xạ AS đỏ thúc đẩy rau ngày dài, kìm h m rau ngày ngắn ST, PT AS xanh thuận lợi cho rau. .. chịu nhiệt độ cao: Đồng hoá tốt ở 300C T 400C cây vẫn đồng hoá và sinh tr ởng bình th ờng Chịu rét kém VD: d a hấu, d a bở , bí ngô , rau muống, đậu đũa Nhiệt độ tối u cho sinh tr ởng của các loại rau: T = t Chng 3 C s k thuttrng rau III.1. PHNG THC TRNG RAU III.1.1. Trång trong ®iÒu kiÖn tù nhiªn: III.1.2. Trång trong ®iÒu kiÖn nh©n t¹o: [...]... giống gieo trồng cho 1 ha N - mật độ trồng ( cây/ ha) K - hệ số an toàn hay l ợng gieo dự phòng K = 0,1N đối với loại dùng cây con để trồng K = 2N đối với loại hạt nhỏ gieo hàng K = 0,5N - 1N đối với loại hạt to, gieo hốc S - giá trị sử dụng A = S h t có trong 1 kg hạt B - tỷ lệ nẩy mầm của hạt giống (%) C - ộ thuần khiết của hạt giống (%) N+K V= BxCxA (kg) Các biện pháp xử lý hạt giống tr ớc khi gieo:... sau thu hoạch III.3 H T GI NG RAU & K THU T GIEO M III.3.1 H t gi ng rau: Tiêu chuẩn hạt giống rau tốt Có sức sống cao : chắc, mẩy , đồng đều Tỷ lệ nẩy mầm và sức nẩy mầm cao (trên 80%) ộ thuần khiết cao ( không lẫn sinh học) Chỉ cho phép độ lẫn không quá 0,1% Không bị sâu bệnh Hạt đúng giống (không lẫn cơ giới) ộ lẫn cho phép 1 - 5% Trong s n xu t c n chỳ ý: ảm bảo cách ly tốt Chọn lọc kỹ Thu hoạch... khi hạt đã chín sinh lý Bảo quản , cất gi , hạt có độ ẩm 10 - 12% Bảo quản , cất gi ở điều kiện tối u Phân loại hạt giống rau ý nghĩa: làm cơ sở cho việc xác định l ợng hạt giống gieo, áp dụng các ph ơng thức gieo Phân loại dựa theo số l ợng hạt có trong 1g hạt: 1-10 hạt/g: Hạt rất to, nh hạt đậu rau, bí ngô >10-100 hạt/g: Hạt to, nh hạt d a chuột, d a bở, >100-350 hạt/g: Hạt trung bỡnh , nh hạt cà... trung bỡnh tháng 120 - 150 mm Gần nguồn n ớc Giao thông thuận tiện, gần đ ờng quốc lộ III.2.2 Qui hoạch vùng trồng rau: Tập trung thành nh ng vùng rộng lớn Gần nơi tiêu th và đông dân Xác định l ợng rau tiêu thụ Xây dựng các vùng chuyên canh rau III.2.3 Nguyờn t c thiết kế khu chuyên canh rau tập trung: Có đ ờng trục chính để thuận tiên giao thông Hệ thống t ới tiêu chủ động v ng b Khu v ờn ơm giống:... ng th y canh t nh H th ng ng p/rỳt tu n hon H th ng nh gi t H th ng NFT H th ng khớ canh 18 ngy tu i 30 ngy tu i Vũi phun s ng d n dung d ch dinh d ng ng mự III.2 T TR NG RAU III.2.1 Ch n t tr ng rau: ất bằng phẳng, thoát n ớc tốt Loại đất trồng thích hợp : đất phù sa ven sông, đất thịt pha cát, thịt mịn và thịt pha sét ất tơi xốp giàu dinh d ỡng, gần nguồn phân bón Tầng canh tác dày (15 - 30cm) ộ pH... chua xử lý 20C / 3 ngày - 180C /6 giờ - 20C /11 giờ Xử lý hoá học: CuSO4 0,2% ; ZnSO4 0,02%: xử lý cho cà chua, bầu bí KMnO4 0,1%: khoai tây H3BO3 0,02%: hành tây, cà chua NaOH 1%; KI 0,01%: xà lách Giberelin 0,01 - 0,025% ngâm khoai tây 50 60, ủ 5 - 7 ngày Xử lý vật lý: ánh sáng đỏ, ánh sáng tím, các chất đồng vị phóng xạ (Co60 , P32) , các tia rơnghen , , tia laze ... hạt B - tỷ lệ nẩy mầm của hạt giống (%) C - ộ thuần khiết của hạt giống (%) N+K V= BxCxA (kg) Các biện pháp xử lý hạt giống tr ớc khi gieo: Mục đích: Thúc đẩy nẩy mầm, sinh tr ởng, phát triển của cây T ng c ờng các quá trỡnh trao đổi chất Phòng trừ sâu bệnh hại Rút ngắn thời gian sinh tr ởng , chín sớm, t ng NS và CL Ph ơng pháp xử lý: Ngâm n ớc: 3 -4 h - 24 48h Xử lý nhiệt: Xử lý nóng khô: xử lý hạtCH¦ ¥ NG iv   À Ü Nhu cu rau xanh ngày càng tng Ü Sâu bnh phát sinh phát trin và gây hi mnh Ü Ngi sn xut cha có ý thc v VSATTP Ü S dng và kinh doanh thuc BVTV tràn lan Phát trin SX RAT là vn đ cp thit Tình trng ng đc thc phm thng xy ra 4.1. TM QUAN TRNG CA SN XUT RAT 4.2. KHÁI NIM VÀ TIÊU CHUN RAT RAT là rau không cha các đc t và VSV có hi vt quá ngng cho phép, đm bo các tiêu chun v sinh an toàn thc phm do các c quan qun lý nhà nc đt ra, an toàn cho sc kho ca ngi và đng vt Khái nim: Tiờu chun rau an ton: Ngỡng giới hạn hàm lợng nitrat trong rau (mg/kg tơi) Hành tây Cà chua Da chuột Khoai tây Cà rốt Hành lá Bầu Cà tím Xà lách Củ ci 80 150 150 250 250 400 1500 - - 1400 80 300 150 250 - - - - 2000 - Tên rau Nga Mỹ Da hấu Da bở ớt ngọt Mng tây ậu rau Ngô rau Ci bắp Su lơ Su hào 60 90 200 150 150 300 500 500 500 - - - - - - 500 300 - Tên rau Nga Mỹ D lợng NO3- không vợt quá ngỡng qui nh FAO - - - - - - 500 300 - FAO 80 300 150 250 - - 500 300 2000 1400 ̌ D− l−îng thuèc BVTV theo qui ®Þnh ngµnh BVTV VÝ dô: d− l−îng cña mét sè hot cht bo vÖ thùc vËt (mg/kg phÇn n ®−îc) Carbaryl: 0,5 Dimethoat : 0,5 - 1,0 Cartap: 0,2 Cypermethrin: 1,2 Deltamethrin: 0,2 • Mét sè lo¹i thuèc cÊm sö dông trªn rau: Volfatox DDT 666 Mªthyl parathion Methamidophos Dichlorvos Endosulfan Carbonfuran Nguyên tố Mức giới hạn Asen (As) 0,2 Chỡ (Pb) 0,5 - 1 Cadimi (Cd) 0,02 Thuỷ ngân (Hg) 0,005 ồng (Cu) 5 Kẽm (Zn) 10 Thiếc (Sn) 200 Titan (Ti) 0,3 D lợng kim loại nặng không vợt quá tiêu chuẩn qui định của Quc t Ngỡng giới hạn các kim loại nặng (mg/kg rau tơi) (theo FAO/WHO) Vi sinh vật gây hại: Hạn chế tối đa VSV gây bệnh. 0 Salmonella, 102 khuẩn lạc E. Coli /g Phm cht: ơ Sn phẩm rau không héo úa, thối ra, ơ Không dính đất cát ơ Không bị sâu bệnh hại ơ Hỡnh thức tơi ngon, hấp dẫn ơ Bao gói sạch sẽ, hợp vệ sinh ơ Cú mu sc, hỡnh dng c trng ca gớụng ơ m bo giá trị dinh d-ỡng của sn phẩm 4.3. NGUYấN NHN RAU KHễNG AN TON Do tồn d thuốc hóa học BVTV: Khí hậu nhiệt đới ẩm thuận lợi cho sâu bệnh phát sinh phát triển và gây hại mnh a dạng và phong phú về hoá BVTV: khong 200 loại thuốc trừ sâu, 83 loại thuốc trừ bệnh, 52 loại thuốc trừ cỏ, 8 loại thuốc diệt chuột và 9 loại thuốc kích thích sinh trởng Các chính sách qun lý nhập khẩu, buôn bán và sử dụng thuốc BVTV lỏng lẻo Các loại thuốc nhập lậu, kém chất lợng và không rõ nguồn gốc tràn lan trên thị trờng thuốc BVTV Ngời SX quá lạm dng thuốc BVTV, không tuõn th qui trỡnh s dng thuc [...]... th i của thành phố, bệnh viện không qua xử lý Các loại VSV nguy hiểm: khuẩn E.coli, khuẩn Salmonella, giun, sán 4.4 NGUYấN T C S N XU T RAU AN TON Chọn đất sạch: Có thành phần cơ giới tốt, đất sạch cỏ dại, Không mang mầm mống sâu bệnh hại, pH trung tính, Hàm l ợng KL nặng d ới ng ỡng cho phép Không mang các ký sinh trùng và VSV gây bệnh nguy hiểm Vùng chuyên canh rau cần cách xa đ ờng quốc lộ Chọn... chuồng, n ớc th i công nghiệp, thành phố hay khu đông dân c , n ớc th i bệnh viện ch a qua xử lý Phân bón s ch: Bón đúng chủng loại, đúng liều l ợng, đúng lúc, đúng cách Bón phân cân đối Nên dùng phân chuông hoai mục, phân vi sinh hay NPK tổng hợp chuyên dùng Tránh dùng phân t ơi để t ới rau Phũng tr sõu b nh: Thực hiện nghiêm ngặt qui trỡnh phòng trừ dịch hại tổng hợp cho từng chủng loại rau ng d ng bi n... biến và phát triển các khối u Ph n ứng với axít amin thành chất gây ung th Nitrosamin Các nguyên nhân gây tích tụ NO3 Chế độ bón phân Giống: thập tự, c , bầu bí, giền tớch t nhi u B ph n trờn cõy: lỏ, cnh non, nh sinh tr Do khí hậu thời tiết: T0, AS y u, ngy ng n Do điều kiện canh tác: trồng d y, đất chặt, bí Ph ơng pháp thu hoạch, b o qu n, chế biến ng Do tồn PHN HAI Khoa häc vμ kü thuËt trång RAU Chng V CÂY CI BP Brasica oleracea var. capitta 1. GIÁ TR DINH DNG VÀ Ý NGHA KINH T 1.1 Giá tr dinh dng: ¬ Vitamin: A, C, B1, B2, K, PP… A: 0,12 mg; C: 124 mg; B1: 0,06 mg; B2: 0,09 mg (n đ) ¬ Axit amin: Aginin: 28 mg; Histidin: 9 mg; Metionin: 8 mg; Fenylalanin: 16 mg; Tiroxin: 6 mg; Triptophan: 3 mg ¬ Khoáng: Ca, Fe, P, Na, K…. Ca: 47 mg; Fe: 0,6 mg; P: 23 mg; Na: 18 mg; K: 246 mg ¬ Hydratcacbon: 5,4% - ch yu là đng glucose ¬ Protein và lipit: chim lng nh Protein: 1,8 g; Lipit: 0,1 g ¬ Cht x: 0,8% 1.2. Giỏ tr y hc: Chữa đau dạ dày:do VTM U methylmethionin sulfonium Làm giảm quá trình đồng hoá gluxit và giảm lợng đờng máu Chất glutaminetrong cảI bắp có thể dùng để trị nghiện rợu Bắp cải có khả năng sinh nhiệt thấp, lại có axit tartronic, là chất có thể trị béo phì. Lá bắp cải bỏ g ân, g i nát, đắp vào m ụ n nhọt, vết g iời leo là m lành vết thơng Chất sulfographan trong một số cây họ cải (nh cải bắp, su hào, cải xoong) có tác dụng ngăn cản sự phát triển khối u Ü Lµ mÆt hµng xuÊt khÈu Ü Lµ nguån nguyªn liÖu cho c«ng nghiÖp thùc phÈm Ü Cung cp thc ¨n cho ch¨n nu«i N¨m 1991 Ph¸p nhËp 12,7 ngµn tÊn (Agra Europe 3/1993). T©y Ban Nha xuÊt khÈu 57 ngµn tÊn n¨m 1992 (Xinhua 2/1994 1.3. Giá tr kinh t: ÜMang li hiu qu kinh t cao 2. NGUN GC PHÂN B VÀ PHÂN LOI 2.1. Ngun gc phân b: Có ngun gc t Tây Âu. Dng ci bp di đc tìm thy dc b bin a Trung Hi (Hilp – Anh) Ci bp đc thun hoá đu tiên  Tây Âu do ngi Tây Âu c (Celt) Ci bp tin hoá  c CB đc đa t Tây Âu vào ông Âu LAn truyn khp ni trên TG do thuc đa và thng mi hoá 2.2. Phân loi: H thp t: Brassicaceae Chi Brassica 1. Brassica oleracea var. capitta L. 2. Brassica oleracea var. sabauda L. 3. Brassica oleracea var. botrytis L. 4. Brassica oleracea var. italica L. 5. Brassica oleracea var. gongylodes L. 6. Brassica oleracea var. germmifera L. 7. Brassica oleracea var. acephala L. Brassica oleracea var. acephala L. Brassica oleracea var. capitta L. Brassica oleracea var.capitta L. Brassica oleracea var.sabauda L Brassica oleracea var.botrytis L. Brassica oleracea var.italica L. r assica oleracea var. gongylodes L. Brassica oleracea var. germmifera L. Brassica oleracea var.acephala L Brassica oleracea var.acephala L Brassica oleracea var.capitta L. 3. C TÍNH THC VT HC 3.1. R: n nông, kém phát trin  rung SX có dng r chùm Có th n sâu 60 cm, ch yu phân b  đt mt 0 – 30cm Chu hn kém, gi m thng xuyên Sinh trng mnh  thi k tri lá và cun 55 ngày sau trng 75 ngày sau trng B r ci bp B r  nm th 2 (sn xut ging) [...]... không nên gieo quá dày, tránh sự cạnh tranh về ánh sáng, dinh d ỡng trong quần thể Gieo 2 - 3 g/m2 là thích hợp + Mật độ cây con: khoảng 600 - 800 cây/ m2 + Dinh d ỡng và n ớc t ới đầy đủ, chăm sóc cẩn thận + Theo dõi th ờng xuyên để phòng trừ sâu bệnh hại + loại bỏ cây xấu, cây lẫn giống, cây bệnh 5 2 Th i k h i xanh: T tr ng c ab r n khi cõy ph c h i l i ch c n ng ho t ng Thời gian phục hồi tu điều kiện... 35-40 ngày P cây con = 1/100 - 1/300 P cây tr ởng thành Tiêu chuẩn cây con giống tốt: Lá có xu h ớng uốn cong Gân lá rõ Thân thấp, mập Không bị sâu bệnh hại Để cây con giống đạt tiêu chuẩn, khi gieo ơm cần chú ý: + Hạt giống tốt Có thể xử lý hạt giống tr ớc khi gieo bằng thuốc diệt nấm TMTD hoặc Granozan (8g TMTD/1kg hạt) + Mật độ gieo: không nên gieo quá dày, tránh sự cạnh tranh về ánh sáng, dinh... bắp 30 - 35 0C rối loạn tế bào, các hạt protein bị phá vỡ < 10 0C gây hại đến lá ngoài Nhiệt độ xuân hoá: 2 - 12 0C tuỳ giống 6.2 nh sỏng: Ưa ánh sáng ngày dài, c ờng độ chiếu sáng TB Thời gian chiếu sáng dài (>14h) + t0 thấp: điều kiện xuân hoá Thời kỳ cây con: chiếu sáng đủ sẽ rút ngắn thời gian sinh tr ởng Thiếu AS: lá mỏng, cây yếu Thời gian chiếu sáng dài thúc đẩy cây con sinh tr ởng, rút ngắn thời... số điều chỉnh Hoa: 3.5 Hoa, qu , h t: Hoa l ỡng tính, giao phấn Hoa rất dễ ...Onthionline.net phất phơ nắng Để hôm nay, tìm về, cỏ may du dương nhắc lại Tôi nhẹ dẫm bàn chân trần cỏ để