onthionline.net CLB SINH HỌC ĐỢT Câu: Răng cá chép nằm đâu ống tiêu hóa? Hầu Câu Các quan thụ cảm nằm lớp da? Lớp bì Câu :Thần kinh sơ khai mạng lưới xuất loài động vật nào? Thủy tức Câu Thân não gồm có phần ? Hành não , trung não , cầu não Câu: Máu tôm có màu ? Xanh nhạt Câu : Phân tích thấy mô giậu,Phiến mỏng dự đoán loại so với nhân tố ánh sáng ? Ưa sáng Câu : Loại Perosisome đặc biệt có thực vật ? Glyosisome Câu : Nhiều loài thú liếm vết thương để ngăn chặn trình viêm nhiễm nước bọt chúng có loại enzim có tác dụng diệt khuẩn ? lyzozyme Câu : “ Nhờ báo quan mà tế bào xoang hóa đảm bảo thông thương mật thiết khu vực” Nhận định nói bào quan tế bào nhân chuẩn ? mạng lưới nội chất ( ER ) Câu : Theo nhà khoa học đại phân tử sinh học có khả tự nhân đôi xuất ? RNA Câu : Điền tên hoocmon thực vật vào chỗ trống để hoàn chỉnh câu sau “ Vào mùa thu , lượng tăng lượng .giảm làm cho rụng quả” Etilen,Auxin Câu : Tại điểm bù cường độ quang hợp cường độ hô hấp ? Điểm bù quang hợp Câu : Rừng Tràm U Minh cháy trụi vào năm 1999, Sự tự phục hồi đến nguyên trạng Quá trình phục hồi thuộc loại diễn sinh thái ? Diễn thứ sinh Câu : Để xác định tượng di truyền qua tế bào chất người ta dùng phép lai ? lai thuận nghịch Câu : Người uống rượu bia thường khát nước tiểu nhiều bia rượu có tác dụng giảm tiết loại hoocmon ? ADH Câu :Một người bị tai nạn giao thông dẫn đến chấn thương não Nếu bệnh nhân khả phối hợp cử động không giữ thăng phận não bị tổn thương ? Tiểu não onthionline.net Câu: Khi nhuộm màu nhân tế bào soma người nữ , có NST X bất hoạt dạng thể tròn, có trung tâm bất hoạt nằm vai dài q, gần tâm động gọi ? Thể Barr Câu : Trong loại ARN loại chiếm tỉ lệ cao tế bào ? rARN Câu :Để điều trị bệnh loét dày thừa axit, người ta sử dụng thuốc ức chế hoạt động loại prôtêin màng tế bào niêm mạc dày ? ức chế bơm proton Câu :Giả sử đơn vị nhân đôi ( vòng tái ) sinh vật nhân thực có 30 đoạn Okazaki cần đoạn mồi cho việc nhân đôi đơn vị nhân đôi ? 32 Câu : Theo ……… tiến hóa diễn theo đường củng cố ngẫu nhiên đột biến trung tính, không liên quan đến tác động CLTN Trong dấu … ? Kimura 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Trong những năm gần đây, nền kinh tế nước ta đã và đang có những bước phát triển vượt bậc về mọi mặt, đời sống kinh tế xã hội ngày càng được cải thiện. Đóng góp một phần không nhỏ cho sự thành công đó phải kể đến các thành tựu của ngành nông nghiệp, trong đó có ngành chăn nuôi thú y mà đặc biệt là ngành chăn nuôi lợn. Ngành chăn nuôi lợn đã góp phần đáp ứng nhu cầu thực phẩm trong nước và một phần dành cho xuất khẩu thu ngoại tệ. Theo CIRAD (2006)[43], thịt lợn chiếm 77% tổng lượng các loại thịt tiêu dùng hàng ngày trên thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, một thách thức không nhỏ đối với việc phát triển chăn nuôi lợn là dịch bệnh vẫn thường xuyên xảy ra trên các đàn lợn ở mọi lứa tuổi, làm giảm năng suất, giảm chất lượng con giống hoặc nhiễm vào sản phẩm thịt lợn gây nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Một trong những bệnh thường gặp phải kể đến là bệnh tiêu chảy do vi khuẩn Salmonella gây ra ở lợn sau cai sữa, còn gọi là bệnh Phó thương hàn tuy không nổ ra thành dịch lớn, nhưng với đặc điểm dịch tễ hết sức phức tạp, đã và đang gây nên những thiệt hại đáng kể cho người chăn nuôi. Có thể nói rằng ở bất kỳ một cơ sở chăn nuôi nào dù quy mô lớn hay nhỏ đều xuất hiện bệnh này. Khi đời sống của nhân dân ngày càng được nâng cao, vấn đề an toàn thực phẩm trong đó có lợn và thịt lợn sạch bệnh, không bị nhiễm Salmonella là một yêu cầu cấp thiết. Có rất nhiều tác giả đã công bố rằng sự nhiễm Salmonella vào thân thịt lợn trong quá trình giết mổ chủ yếu liên quan đến sự nhiễm trùng Salmonella ở ruột (Borch và cs, 1996[38]; Berends và cs, 1997[35]). Do đó, việc giảm tỷ lệ các trại bị nhiễm mầm bệnh Salmonella sẽ làm sự an toàn thịt lợn tăng lên. Mục tiêu của các nhà khoa học, nhà sản xuất là xây dựng các đàn gia súc sạch Salmonella. 1
Nhìn chung vi khuẩn Salmonella và bệnh do chúng gây ra ở lợn đã được rất nhiều các nhà vi sinh vật trên toàn thế giới quan tâm. Ở Việt Nam đã có một số công trình nghiên cứu về Salmonella và bệnh do chúng gây ra ở lợn như: Nguyễn Thị Nội và cs (1989)[20]; Lê Văn Tạo và cs (1993)[26]; Trần Xuân Hạnh (1995)[11]; Cù Hữu Phú và cs (2000)[21]; Đỗ Trung Cứ (2004)[6] . Theo Bryan (1988)[40]; Nielsen và Wegener (1997)[62]; Berends và cs 1998[36]; Schwartz (1999)[71]: Các đàn lợn bị nhiễm Salmonella không những gây thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi mà còn là nguồn tàng trữ mầm bệnh gây hại đối với con người. Bởi vậy mà mỗi biện pháp ngăn chặn có hiệu quả ở gia súc đều cần thiết và là điều kiện tiên quyết góp phần giảm thiểu dịch bệnh, tăng thu nhập cho người chăn nuôi, chống ô nhiễm môi trường và bảo vệ sức khoẻ cộng đồng. Vì vậy mà việc phân lập vi khuẩn Salmonella, xác định serotyp và các đặc tính gây bệnh của chúng ở lợn, nhằm mục đích phát hiện sớm và tìm ra hướng phòng và trị bệnh có hiệu quả luôn là những việc làm cấp thiết. Xuất phát từ thực tiễn nghiên cứu và yêu cầu của sản xuất, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu một số 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Trong những năm gần đây, nền kinh tế nước ta đã và đang có những bước phát triển vượt bậc về mọi mặt, đời sống kinh tế xã hội ngày càng được cải thiện. Đóng góp một phần không nhỏ cho sự thành công đó phải kể đến các thành tựu của ngành nông nghiệp, trong đó có ngành chăn nuôi thú y mà đặc biệt là ngành chăn nuôi lợn. Ngành chăn nuôi lợn đã góp phần đáp ứng nhu cầu thực phẩm trong nước và một phần dành cho xuất khẩu thu ngoại tệ. Theo CIRAD (2006)[43], thịt lợn chiếm 77% tổng lượng các loại thịt tiêu dùng hàng ngày trên thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, một thách thức không nhỏ đối với việc phát triển chăn nuôi lợn là dịch bệnh vẫn thường xuyên xảy ra trên các đàn lợn ở mọi lứa tuổi, làm giảm năng suất, giảm chất lượng con giống hoặc nhiễm vào sản phẩm thịt lợn gây nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Một trong những bệnh thường gặp phải kể đến là bệnh tiêu chảy do vi khuẩn Salmonella gây ra ở lợn sau cai sữa, còn gọi là bệnh Phó thương hàn tuy không nổ ra thành dịch lớn, nhưng với đặc điểm dịch tễ hết sức phức tạp, đã và đang gây nên những thiệt hại đáng kể cho người chăn nuôi. Có thể nói rằng ở bất kỳ một cơ sở chăn nuôi nào dù quy mô lớn hay nhỏ đều xuất hiện bệnh này. Khi đời sống của nhân dân ngày càng được nâng cao, vấn đề an toàn thực phẩm trong đó có lợn và thịt lợn sạch bệnh, không bị nhiễm Salmonella là một yêu cầu cấp thiết. Có rất nhiều tác giả đã công bố rằng sự nhiễm Salmonella vào thân thịt lợn trong quá trình giết mổ chủ yếu liên quan đến sự nhiễm trùng Salmonella ở ruột (Borch và cs, 1996[38]; Berends và cs, 1997[35]). Do đó, việc giảm tỷ lệ các trại bị nhiễm mầm bệnh Salmonella sẽ làm sự an toàn thịt lợn tăng lên. Mục tiêu của các nhà khoa học, nhà sản xuất là xây dựng các đàn gia súc sạch Salmonella. 1
Nhìn chung vi khuẩn Salmonella và bệnh do chúng gây ra ở lợn đã được rất nhiều các nhà vi sinh vật trên toàn thế giới quan tâm. Ở Việt Nam đã có một số công trình nghiên cứu về Salmonella và bệnh do chúng gây ra ở lợn như: Nguyễn Thị Nội và cs (1989)[20]; Lê Văn Tạo và cs (1993)[26]; Trần Xuân Hạnh (1995)[11]; Cù Hữu Phú và cs (2000)[21]; Đỗ Trung Cứ (2004)[6] . Theo Bryan (1988)[40]; Nielsen và Wegener (1997)[62]; Berends và cs 1998[36]; Schwartz (1999)[71]: Các đàn lợn bị nhiễm Salmonella không những gây thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi mà còn là nguồn tàng trữ mầm bệnh gây hại đối với con người. Bởi vậy mà mỗi biện pháp ngăn chặn có hiệu quả ở gia súc đều cần thiết và là điều kiện tiên quyết góp phần giảm thiểu dịch bệnh, tăng thu nhập cho người chăn nuôi, chống ô nhiễm môi trường và bảo vệ sức khoẻ cộng đồng. Vì vậy mà việc phân lập vi khuẩn Salmonella, xác định serotyp và các đặc tính gây bệnh của chúng ở lợn, nhằm mục đích phát hiện sớm và tìm ra hướng phòng và trị bệnh có hiệu quả luôn là những việc làm cấp thiết. Xuất phát từ thực tiễn nghiên cứu và yêu cầu của sản xuất, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu một số B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI ------------------ NGUYN XUN THèN Nghiên cứu một số đặc tính sinh học của vi khuẩn Escherichia coli gây bệnh phù đầu ở lợn tại tỉnh Phú Thọ và thử nghiệm điều trị LUN VN THC S NễNG NGHIP Chuyờn ngnh : TH Y Mó s : 60.62.50 Ngi hng dn khoa hc: TS. TRN TH LAN HNG H NI - 2010 J Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i Lêi cam ®oan Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kì công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Xuân Thìn J Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . ii Lời cảm ơn Để hoàn thành luận văn này ngoài sự cố gắng của bản thân tôi luôn nhận đợc sự quan tâm giúp đỡ của nhà trờng, bạn bè đồng nghiệp. Trớc tiên tôi xin chân thành cám ơn sự giúp đỡ quý báu của các thầy cô giáo bộ môn Ngoại sản, các thầy cô giáo khoa Thú y, Viện Đào tạo sau đại học- Trờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội đ dành nhiều thời gian và công sức giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Trần Thị Lan Hơng - ngời đ tận tình giúp đỡ, hớng dẫn tôi trong qua trình thực hiện và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lnh đạo Viện Thú y TW, Bộ môn Vi trùng cùng bạn bè đồng nghiệp và gia đình đ giúp đỡ động viên tôi hoàn thành chơng trình học tập cao học và hoàn thành Luận văn tốt nghiệp. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 10 năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Xuân Thìn J Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . iii Mục lục Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các bảng v Phần mở đầu 1 Chơng 1 Tổng quan tài liệu 4 1.1 Tình hình nghiên cứu bệnh phù đầu ở lợn (edema disease of swine) 4 1.1.1 Tình hình nghiên cứu ở trong nớc 4 1.1.2 Tình hình nghiên cứu ở nớc ngoài 7 1.2 Vi Khuẩn E. coli và bệnh phù đầu ở lợn 10 1.2.1 Vi khuẩn E. coli 10 1.2.2 Bệnh phù đầu ở lợn 19 Chơng 2 Đối tợng, nội dung, nguyên liệu và phơng pháp nghiên cứu 33 2.1 Đối tợng, địa điểm và thời gian nghiên cứu. 33 2.2 Nội dung nghiên cứu 33 2.3 Nguyên liệu dùng trong nghiên cứu 34 2.4 Phơng pháp nghiên cứu 35 Chơng 3 Kết quả nghiên cứu và thảo luận 45 3.1 Một số đặc điểm dịch tễ học của bệnh phù đầu ở lợn tại tỉnh Phú Thọ 45 3.1.1 Tỷ lệ lợn mắc và chết do bệnh phù đầu tại các huyện thuộc tỉnh Phú Thọ. 45 3.1.2 Tỷ lệ lợn mắc và chết do bệnh phù đầu theo lứa tuổi. 49 3.1.3 Tỷ lệ lợn mắc và chết do bệnh phù đầu theo mùa vụ. 52 3.1.4 Tỷ lệ lợn mắc và chết do bệnh phù đầu theo phơng thức chăn nuôi. 54 3.2 Kết quả phân lập vi khuẩn E. coli từ phân, phủ tạng của lợn nghi mắc www.Vuihoc24h.vn – Kênh học tập Online Page 1 MỘT SỐ CÂU HỎI THƯỜNG GẶP TRONG CÁC KỲ THI 1. Nêu khái niệm về kiểu hình và cho thí dụ minh hoạ Kiểu hình là tổ hợp toàn bộ cá tính trạng của cơ thể. Kiểu hình thay đổi theo giai đoạn phát triển và điều kiện của môi trường. Trong thực tế khi đề cập đến kiểu hình người ta chỉ quan tâm đến một hay một số tính trạng Thí dụ: Hoa đỏ, hoa trắng, than lùn, quả lục, quả vàng 2. Kiểu gen: Là tổ hợp toàn bộ các gen trong tế bào của cơ thể thuộc một loài sinh vật 3. Phát biểu nội dung qui luật phân li. Trong quá trình phát sinh giao tử, mỗi nhân tố di truyền trong cặp nhân tố di truyền phân li về một giao tử và giữ nguyên bản như ở cơ thể thuần chủng của P. 4. Phát biểu nội dung của qui luật phân li độc lập “Các cặp nhân tố di truyền đã phân li độc lập trong quá trình phát sinh giao tử” 5. Thế nào là phép lai phân tích. Dựa vào phép lai phân tích, người ta có thể kết luận được điều gì. - Lai phân tích là phép lai giữa cá thể mang tính trạng trội cần xác định kiểu gen với cá thể mang tính trạng lặn. - Kết luận: Nếu kết quả của lai phân tích là đồng tính thì cá thể mang tính trạng trội có kiểu gen đồng hợp (Trội). Còn kết quả lai là phân tính (theo tỉ lệ 1:1) thì cá thể mang kiểu gen dị hợp. 6. Tính trạng trội: là tính trạng biểu hiện khi có kiểu gen ở dạng đồng hợp tử trội hoặc dị hợp tử. - Trội hoàn toàn: Là hiện tượng gen trội át chế hoàn toàn gen lặn dẫn đến thể dị hợp biểu hiện kiểu hình trội - Trội không hoàn toàn: là hiện tượng gen trội át chế không hoàn toàn gen lặn dẫn đến thể dị hợp biểu hiện tính trạng trung gian 7. Trong thực nghiệm có thể dùng phương pháp nào để xác định tính trạng trội thuần chủng hay không thuần chủng? Cho ví dụ để minh họa và chứng minh phương pháp trên. - Trong thực để xác định tính trạng trội thuần chủng hay không thuần chủng, nguời ta dùng phép lai phân tích : Đem cơ thể mang tính trạng trội chưa biết kiểu gen với cá thể mang tính trạng lặn để xác định kiểu gen của tính trạng trội - Ví dụ ở đậu Hà lan Trường hợp 1: P Hoa đỏ x Hoa trắng AA aa G p A a F 1 Aa Kiểu gen: 100% Aa Kiều hình: 100% hoa đỏ Trường hợp 2: P Hoa đỏ x Hoa trắng Aa aa G p A, a a F 1 Aa, aa Kiểu gen: 50% Aa, 50% aa Kiểu hình: 1 hoa đỏ, 1 hoa trắng 8. Tính đặc trưng của NST: Bộ NST trong mỗi loài sinh vật được đặc trưng bởi số lượng, hình dạng và cấu trúc, dây là đặc trưng để phân biệt các loài với nahu không phản ánh trnhf độ tiến hoá cao hay thấp, ở những loài giao phối, tế bào sinh dưỡng mang bộ NST lưỡng bội 2n, NST luôn tồn tại thành từng cặp tương đồng, một NST có nguồn gốc từ bố, một NST có nguồn gốc từ mẹ, tếbào giao tử chứa bộ NST đơn bội n www.Vuihoc24h.vn – Kênh học tập Online Page 2 VD: - Người: 2n = 46, n = 23 - Chó: 2n = 78, n = 39 - Đậu hà Lan: 2n = 14, n = 7 - Ruồi giấm: 2n = 8, n = 4 - Đặc trưng về số lượng, thành phần, trình tự phân bố các gen trên mỗi NST 9. Nêu vai trò của NST đối với sự di truyền các tính trạng. NST là cấu trúc mang gen có bản chất là ADN, chính nhờ tự sao của AND đưa đến sự tự nhân đôi cuả NST, nhờ đó các gen qui định tính trạng được di truyền qua các thế hệ tế bào. 10. Thụ tinh - Thụ tinh là sự kết hợp giữa một giao tử đực và một giao tử cái tạo thành hợp tử - í nghĩa: + Là cơ chế tạo ra hợp tử và tái tổ hợp bộ NST lưỡng bội của loài, tạo điều kiện hình thành cơ thể mới + ... sử dụng thu c ức chế hoạt động loại prôtêin màng tế bào niêm mạc dày ? ức chế bơm proton Câu :Giả sử đơn vị nhân đôi ( vòng tái ) sinh vật nhân thực có 30 đoạn Okazaki cần đoạn mồi cho vi c nhân...onthionline.net Câu: Khi nhuộm màu nhân tế bào soma người nữ , có NST X bất hoạt dạng thể tròn, có trung tâm bất hoạt nằm vai dài q, gần tâm động