de kiem tra hkii cong nghe lop 6 21062

de kiem tra hkii cong nghe lop 6 21062 tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả cá...

Bài kiểm tra chất lợng học kỳ 1 (Năm học 2007-2008) Môn Công nghệ - Lớp 11 Họ và tên Học sinh: . Lớp : 11 - Trờng Trung học phổ thông Triệu sơn I I/Trắc nghiệm khách quan (3,0điểm) Hãy khoanh tròn vào phơng án đúng trong các câu hỏi sau: 1/ Trong hỡnh chiu phụớ cnh,mt phng thng ng t vuụng gúc vi mt phng vt th gi l a Mt phng vt th b Mt phng tm mt c Mt tranh d im nhỡn 2/ Trong phng phỏp chiu gúc th ba,vt th c t v trớ a Trc mt phng hỡnh chiu ng,trờn mt phng hỡnh chiu bng v bờn trỏi mt phng hỡnh chiu cnh. b Trc mt phng hỡnh chiu ng,di mt phng hỡnh chiu bng v bờn phi mt phng hỡnh chiu cnh c Sau mt phng hỡnh chiu ng,di mt phng hỡnh chiu bng v bờn phi mt phng hỡnh chiu cnh d Sau mt phng hỡnh chiu ng,trờn mt phng hỡnh chiu bng v bờn trỏi mt phng hỡnh chiu cnh 3/ Kớch thc ca vt th c ghi trờn a Cỏc hỡnh chiu vuụng gúc b Hỡnh chiu trc o vuụng gúc u c Hỡnh chiu trc o xiờn gúc cõn d Hỡnh chiu phi cnh 4/ Trong phng phỏp chiu gúc th nht,vt th c t v trớ a Trc mt phng hỡnh chiu ng,di mt phng hỡnh chiu bng v bờn phi mt phng hỡnh chiu cnh b Trc mt phng hỡnh chiu ng,di mt phng hỡnh chiu bng v bờn trỏi mt phng hỡnh chiu cnh c Trc mt phng hỡnh chiu ng,trờn mt phng hỡnh chiu bng v bờn trỏi mt phng hỡnh chiu cnh. d Sau mt phng hỡnh chiu ng,trờn mt phng hỡnh chiu bng v bờn trỏi mt phng hỡnh chiu cnh 5/ Cho hỡnh chiu ng v hỡnh chiu bng ca mt vt th nh trong hỡnh v.Hóy la chn hỡnh chiu cnh ca vt th trong cỏc hỡnh 1,2,3,4 1 2 3 4 a 4 b 1 c 2 d 3 Bài kiểm tra chất lợng Học kỳ1 - (07-08) - Môn Công nghệ11-Mã đề 001 Điểm 6/ Trong các khối hình học,khối nào có hình chiếu đứng,hình chiếu bằng,hình chiếu cạnh giống nhau? a Khối hình lập phương b Khối hình nón c Khối hình trụ d Khối hình lăng trụ có đáy là tam giác 7/ Để biểu diễn vật thể theo phương pháp hình chiếu trục đo vuông góc đều thì cần có các điều kiện a Hệ số biến dạng p = q = r = 1 b Các góc trục đo : X , O , Z , = X , O , Y , = Z , O , Y , = 120 0 và hệ số biến dạng p = q = r = 1 c Các góc trục đo : X , O , Z , = X , O , Y , = Z , O , Y , = 120 0 d Không cần điều kiện nào 8/ Cho hình chiếu đứng và hình chiếu cạnh của một vật thể như trong hình vẽ.Hãy lựa chọn hình chiếu bằng của vật thể trong các hình 1,2,3,4 1 2 3 4 4 5 6 a 1 b 2 c 3 d 4 9/ Nét liền mảnh được biểu diễn ở những đường nào ? a Đường bao thấy b Đường tâm c Đường gióng d Đường bao khuất 10/ Phép chiếu xuyên tâm được sử dụng trong phương pháp chiếu nào? a Hình chiếu trục đo của vật thể b Hình chiếu có số c Hình chiếu phối cảnh d Hình chiếu vuông góc của vật thể 11/ Cho các vật thể sau. Vật thể nào được biểu diễn theo phương pháp hình chiếu trục đo xiên góc cân ( Hình vẽ trang bên) a 4 - 5 - 6 b 2 - 3 - 4 c 1 - 5 - 6 d 1 - 2 - 3 Bµi kiÓm tra chÊt lîng Häc kú1 - (07-08) - M«n C«ng nghÖ11-M· ®Ò 001 1 2 3 4 5 6 12/ Để biểu diễn vật thể theo phương pháp hình chiếu trục đo xiên góc cân thì cần có các điều kiện a Không cần điều kiện nào. b Các góc trục đo : X , O , Z , = 90 0 ; X , O , Y , = Z , O , Y , = 135 0 và hệ số biến dạng p = r = 1; q = 0,5 c Các góc trục đo : X , O , Z , = 90 0 ; X , O , Y , = Z , O , Y , = 135 0 d hệ số biến dạng p = r = 1; q = 0,5 II/Tù luËn: (7,0®iÓm) Câu1: (3,0điểm) Vẽ các hình biểu diễn của vật thể sau theo phương pháp chiếu góc thứ nhất và phương pháp chiếu góc thứ ba Bµi kiÓm tra chÊt lîng Häc kú1 - (07-08) - M«n C«ng nghÖ11-M· ®Ò 001 PPCG1 Câu2(4,0điểm): Vẽ hình chiếu thứ ba và hình chiếu trục đo vuông góc đều của vật thể có 2 hình chiếu như sau Bµi kiÓm tra chÊt lîng Häc kú1 - (07-08) - M«n C«ng nghÖ11-M· ®Ò 001 z , x , PPCG3 Onthionline.net Trường THCS Họ tên: Lớp: Điểm ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II Môn: Công nghệ Thời gian: 45 phút Lời phê thầy ( cô ) Đề: A PHẦN TRẮC NGHIỆM ( 3đ) Hãy khoanh tròn vào đầu câu( a, b, c, d ) đáp án Câu 1: Dạ dày hoạt động bình thường, thức ăn tiêu hóa giờ? ( 0,5đ ) a b c d Câu 2: Thu nhập tiền gồm: ( 0,5đ ) a Tiền bán sản phẩm b Tiền bán tôm cá c Tiền bán rau, củ, d Tiền bán heo, gà Câu 3: Bữa ăn thường ngày thường có món? ( 0,5đ ) a đến b đến c đến d đến Câu 4: Chất đạm có loại thực phẩm nào? ( 0,5đ ) a Thịt, cá, trứng b Rau, củ, c Bánh, kẹo, mía d Sữa, bơ, dừa Câu 5: Em chọn loại thực phẩm để thay cá, thịt, trứng: ( 0,5đ ) a Rau muống b Khoai lang c Đu đủ d Đậu nành Câu 6: Thiếu chất đạm trẻ em bị bệnh gì? ( 0,5đ ) a Bệnh béo phì b Bệnh tim mạch c Bệnh suy dinh dưỡng d Bệnh bướu cổ B PHẦN TỰ LUẬN ( 7đ ) Câu 1: Cần phân chia bữa ăn ngày phù hợp? ( 3đ ) Câu 2: Làm để phòng tránh nhiểm độc thực phẩm? Cho ví dụ?( 2đ ) Câu 3: Kĩ thuật chế biến ăn tiến hành qua khâu nào? ( 2đ ) BÀI LÀM ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… Onthionline.net ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ĐỀ KIỂM TRA MÔN TIẾNG ANH, HỌC KỲ II, LỚP 6 Đề số 1 ( Thời gian làm bài: 45 phút) I. LISTENING Listen to the passage and circle the best option (A, B or C) to complete each of the sentences. (2.5 pts) 1. My father is ____________. A. a teacher B. an engineer C. a doctor 2. He is _____________ years old. A. 35 B. 45 C. 55 3. He teaches at grade ___________. A. 6 B. 7 C. 8 4. He goes to work by ____________ . A. bike B. motorbike C. car 5. He goes home at ________________ . A. 4.00 B. 4.15 C. 4.30 II. READING Choose the best option (A, B, C or D) to complete the passage. (2.5 pts.) Phong likes jogging very much. Every morning he (1) ______ with his father. When it is warm, Phong goes (2) _______ in a small river with his uncle. Phong travels a lot. (3) ______ summer, he (4) _______ going to visit Ha Long Bay with his family. He is going to stay in a small hotel (5) ________ two weeks. 1. A. jog B. jogging C. jogs D. jogged 2. A. shopping B. dancing C. jogging D. fishing 3. A. Those B. This C. That D. These 4. A. are B. am C. will D. is 5. A. for B. into C. on D. at III. LANGUAGE FOCUS Each of the following sentences has 4 underlined parts (A, B, C and D). One of these parts contains an error. For each sentence, choose the art that contains the error. (2.5 pts) 1. My school is in the city. They is big. 2. We have English at Monday and Friday . 3. My mother often get up at 6.00 o’clock in the morning. 4. What does Mr. Minh travel to work? 5. I’m hungry. I’d like some chicken and some rices. 1 6. What are you going do on the weekend? 7. The Nile River is the longer river in the world. 8. We are burning too many coal, oil and gas. 9. She cooks in the kitchen now . 10. We have lots of beautiful beach. ĐỀ KIỂM TRA MÔN TIẾNG ANH, HỌC KỲ II, LỚP 6 Đề số 2 ( Thời gian làm bài: 45 phút) I. LISTENING Listen to the passage and tick T (True) or F (False) to the following statements. (2.5 pts) T F 1. Mr. Quang lives in a small house. 2. In front of the house, there is a small yard. 3. He grows vegetables in the garden. 4. There is a tall tree behind the house. 5. There is a well to the right of the house. II. READING Read the passage and circle the best option (A, B or C) to complete the sentences. (2.5 pts) There are four people in Minh's family, his parents, his sister and him. Minh’s father is an engineer. Everyday he goes to work at 7 o’clock. Minh’s mother is a doctor. She works in a hospital in the town. She goes to work at 6.30. Minh’s sister is a student at Hanoi National University. She is twenty years old. Minh is twelve. He is a student at Quang Trung School. 1. There are __________ people in Minh’s family. A. three B. four C. five 2. His father is a(n) __________. A. worker B. driver C. engineer 3. His mother goes to work at __________. A. 6.30 B. 6.45 C. 6.50 4. Minh’s sister is __________ years old. A. 12 B. 20 C. 22 5. Minh studies at __________. A. Tran Phu School B. Le Duan School C. Quang Trung School III. LANGUAGE FOCUS Match one question in column A with an appropriate answer in column B. (2.5 pts) A B 1. What is your name? A. He’s forty. 2. How old are you? B. My name is Long. 3. Where do you live? C. There are fifty. 4. What’s your father’s name? D. I am twelve. 5. How old is he? E. I get up at six. 6. Where does he work? F. It is seven o’clock. 7. How many students are there in your class? G. I live in Hanoi. 8. Which class are you in? H. He works in Ha Tay. 9. What time is it? I. I am in class 6A6. 2 10. What time do you get up? J. His name is Quan. IV. WRITING Suppose you are Nguyen Quoc Anh,. Write a short passage about yourself, using the following suggestions. (2.5 pts) • Name • Age • Living place • Name of the school • Class • Number of students in the class My name is Nguyen Quoc Anh.______________________________ __________________________________ Đ Ề 1 I. READING Choose the best option (A, B, C or D) to complete the passage. (2.5 pts.) Phong likes jogging very much. Every morning he (1) ______ with his father. When it is warm, Phong goes (2) _______ in a small river with his uncle. Phong travels a lot. (3) ______ summer, he (4) _______ going to visit Ha Long Bay with his family. He is going to stay in a small hotel (5) ________ two weeks. 1. A. jog B. jogging C. jogs D. jogged 2. A. shopping B. dancing C. jogging D. fishing 3. A. Those B. This C. That D. These 4. A. are B. am C. will D. is 5. A. for B. into C. on D. at II. LANGUAGE FOCUS Trong mỗi câu sau có một lỗi sai. Em hãy tìm ra lỗi đó 1. My school is in the city. They is big. 2. We have English at Monday and Friday . 3. My mother often get up at 6.00 o’clock in the morning. 4. What does Mr. Minh travel to work? 5. I’m hungry. I’d like some chicken and some rices. 6. What are you going do on the weekend? 7. The Nile River is the longer river in the world. 8. We are burning too many coal, oil and gas. 9. She cooks in the kitchen now . 10. We have lots of beautiful beach. ĐỀ 2 I. READING Read the passage and circle the best option (A, B or C) to complete the sentences There are four people in Minh's family, his parents, his sister and him. Minh’s father is an engineer. Everyday he goes to work at 7 o’clock. Minh’s mother is a doctor. She works in a hospital in the town. She goes to work at 6.30. Minh’s sister is a student at Hanoi National University. She is twenty years old. Minh is twelve. He is a student at Quang Trung School. 1. There are __________ people in Minh’s family. A. three B. four C. five 2. His father is a(n) __________. A. worker B. driver C. engineer 3. His mother goes to work at __________. A. 6.30 B. 6.45 C. 6.50 4. Minh’s sister is __________ years old. A. 12 B. 20 C. 22 5. Minh studies at __________. A. Tran Phu School B. Le Duan School C. Quang Trung School II. LANGUAGE FOCUS nối câu hỏi cột A với câu trả lời ở cột B. A B 1. What is your name? A. He’s forty. 2. How old are you? B. My name is Long. 1 3. Where do you live? C. There are fifty. 4. What’s your father’s name? D. I am twelve. 5. How old is he? E. I get up at six. 6. Where does he work? F. It is seven o’clock. 7. How many students are there in your class? G. I live in Hanoi. 8. Which class are you in? H. He works in Ha Tay. 9. What time is it? I. I am in class 6A6. 10. What time do you get up? J. His name is Quan. 1……., 2………, 3……, 4…………., 5…… ,6……… 7……….8…… 9…….10……… III. WRITING Giả sử bạn là Nguyen Quoc Anh,. Hãy viết một đoạn văn ngắn về chính bạn với những gợi ý sau: Name Age Living place Name of the school  Class Number of  students in the class ĐỀ 3 I. READING Read and choose one suitable option (A, B, C) to complete the following sentences. (2.5 pts) Mr. Hai is a farmer. He lives in the country. He has some paddy fields and he produces a lot of rice. Near his house, he has a small field and he grows a few vegetables. He also has a few fruit trees. They produce a little fruit. Mr. Hai has some animals. He has two buffaloes and a few cows. He has some chickens. They produce a lot of eggs. He also has a dog and two cats. 1. Mr. Hai produces a lot of _______________. A. rice B. vegetables C. fruit 2. Near his house, he has _____________. A. some paddy fields B. a garden C. a small field 3. Mr. Hai has _________________ animals. A. a lot of B. some C. a few 4. He has two buffaloes and ________________ cows. A. a few B. a lot of C. some 5. He also has _____________. A. two dogs and a cat B. a dog and two cats C. a dog and a cat II. LANGUAGE FOCUS Hãy hoàn thành đoạn hội thoại giữa Ba và Hoa Ba: (1) ___________________________? Hoa: My name is Hoa. Ba: (2) _____________________________? Hoa: I’m twelve years old. 2 Ba: (3) ______________________________? Hoa: I live in Mao Dien village. Ba: (4) _________________________________? Hoa: There are four Năm học 2009 2010. Kiểm tra môn công nghệ 8 ( Tiết 45) Thời gian: 45 Đề 1: * Phần trắc nghiệm ( 3đ) - Khoanh tròn chữ cái đứng tr ớc câu trả lời đúng. Câu 1. Đồ dùng điện lọại điện - cơ dùng để biến đổi. A. Điện năng thành quang năng. B. Điện năng thành cơ năng. C. Điện năng thành nhiệt năng. D. Cả ba đều đúng. Câu 2. Cấu tạo của đèn ống huỳnh quang gồm: A ống thuỷ tinh B Điện cực C Sợi đốt D Cả A,C E . Cả A,B Câu 3. Để tránh h hỏng đồ dùng điện, khi sử dụng cần chú ý : A, Sử dụng đồ dùng điện thấp hơn với các số liệu kỹ thuật của chúng. B, Sử dụng đồ dùng điện cao hơn với các số liệu kỹ thuật của chúng. C, Sử dụng đồ dùng điện đúng với các số liệu kỹ thuật của chúng. D, Cả a, b, c đều sai. Câu 4. Trên bóng đèn có ghi 220V 15W các số liệu này lần lợt có ý nghĩa là : A, Điện áp và công suất định mức đèn. B, Công suất và tần số dòng điện định mức của đèn. C, Điện áp và dòng điện định mức của đèn. D, Điện áp và tần số dòng điện định mức của đèn. Câu 5. Cấu tạo của máy biến áp 1 pha gồm: A Stato B Lõi thép C Dây quấn D Cả B,C E Cả A,B Câu 6. Nhà em sử dụng nguồn điện có điện áp 220V, em chọn mua một bóng đèn cho đèn bàn học có số liệu kỹ thuật sau : A. 110V - 40W B. 220V - 300W C. 220V - 40W D. 110V - 400W. Câu 7. Dựa vào nguyên lý biến đổi năng lợng, ngời ta phân đồ dùng điện thành ba loại : A, Điện quang, điện nhiệt, điện từ. B, Điện quang, điện nhiệt, điện cơ. C, Điện cơ, điện quang, điện từ. - Điền vào chỗ Câu 8 : Máy biến áp giảm áp là máy biến áp có U 2 U 1 và N 2 N 1 . Câu 9 : Cấu tạo của bếp điện gồm 2 bộ phận chính là: và Câu 10 : Động cơ điện 1 pha gồm 2 bộ phận chính là: và * Phần tự luận ( 7đ). Câu 11 : (2đ) So sánh u nhựơc điểm của đèn sợi đốt và đèn huỳnh quang ? Câu 12 : (2đ) - Động cơ điện đợc sử dụng để làm gì ? Em hãy nêu các ứng dụng của động cơ điện. Câu 13 : (3đ) Một máy biến áp 1 pha có N 1 = 1650 vòng, N 2 = 90 vòng. Dây quấn sơ cấp đấu với nguồn điện áp 220V. Xác định điện áp đầu ra của dây quấn thứ cấp U 2 . Muốn điện áp U 2 = 36 V thì số vòng dây của dây thứ cấp phải là bao nhiêu ? Năm học 2009 2010. Đáp án và biểu điểm chấm môn công nghệ 8 ( Tiết 45) Thời gian: 45. Đề 1: * Phần trắc nghiệm ( 3đ) ( mỗi ý chấm 0,25đ) Câu 1 Câu 2 Câu 3 Câu 4 Câu 5 Câu 6 Câu 7 Câu 8 Câu 9 Câu 10 B E c a D c b < < 1,dây đốt nóng và 2,thân bếp Stato Rôto Câu 11 : (2đ) So sánh u nhựơc điểm của đèn sợi đốt và đèn huỳnh quang ? Loại đèn u điểm Nhợc điểm Đèn sợi đốt 1, ánh sáng liên tục. 2, Không cần chấn lu. 1, Không tiết kiệm điện năng 2, Tuổi thọ thấp Đèn huỳnh quang 1, Tiết kiệm điện năng. 2, Tuổi thọ cao. 1, ánh sáng không liên tục. 2, Cần chấn lu. Câu 12 : (2đ) - Đợc sử dụng làm nguồn động lực cho các máy( các đồ dùng điện) làm việc. Các ứng dụng của động cơ điện trong gia đình : Quạt điện, máy bơm nớc, tủ lạnh. máy xay sinh tố, máy hút bụi , máy giặt, máy sấy tóc - Trong công nghiệp : Máy tiện, máy khoan và các máy trong hệ tự động. Câu 13 : (3đ) 2701650. 220 36 . 12 1650 90 .220. 1 1 2 2 1 2 12 === === N U U N V N N UU vòng Năm học 2009 201 0. Kiểm tra môn công nghệ 8 ( Tiết 45) Thời gian: 45 Đề 2: * Phần trắc nghiệm ( 3đ) - Điền vào chỗ Câu 1. Máy biến áp giảm áp là máy biến áp có U 2 U 1 và N 2 N 1 . Câu 2. .Động cơ điện 1 pha gồm 2 bộ phận chính là: và Kiểm tra: 45 phút Môn: Công Nghệ 10 Họ và tên: Lớp: Mã đề: 402 Hãy chọn đáp án đúng: Câu 1. Sữa tơi đợc vắt ra cần đợc bảo quản ngay là do trong sữa: A. Chứa nhiều chất dinh dỡngB. Là môi trờng thuận lợi cho vi sinh vật phát triển. C. Tỷ lệ mỡ sữa cao D. Sữa ở dạng dung dịch Câu 2. Thuỷ, hải sản là sản phẩm có đặc điểm: A. Nhiều nớc, prôtêin dễ bị môi trờng tác động. B. Chứa hàm lợng prôtêin cao( 15 25%) C. Chứa nhiều nớc (79% - 80%) D. Dễ bị ảnh hởng của điều kiện môi trờng. Câu 3. Trong quy trình chế biến cà phê nhân, ngâm ủ lên men có tác dụng: A. Duy trì chất lợng và tạo hơng vị đặc biệt cho cà phê B. Giúp quá trình rửa nhớt dễ dàng C. Tạo hơng vị đặc biệt cho cà phê D. Duy trì chất lợng cà phê Câu 4. Quy trình bảo quản rau, hoa quả tơi bằng phơng pháp lạnh là: A. Thu hái Làm ráo nớc Làm sạch Đóng gói Bảoquản B. Thu hái Làm ráo nớc Lựa chọn Làm sạch Đóng gói Bảo quản C. Thu hái Chọn lựa Làm sạch Làm ráo nớc Đóng gói Bảo quản Sử dụng D. Thu hái Chọn lựa Xử lý Làm ráo nớc Đóng gói Bảo quản Câu 5. Bớc đầu tiên trong quy trình chế biến chè xanh theo quy mô công nghiệp A. Sao chè B. Vò chè C. Diệt men D. Làm héo Câu 6. Bảo quản hạt giống theo quy mô công nghiệp chủ yếu đợc áp dụng đối với A. Hạt cây ăn quả B. Hạt mì C. Hạt lúa, ngô D. Hạt cây công nghiệp Câu 7. Vai trò của công đoạn đánh bóng gạo trong quy trình chế biến gạo là: A. Làm gạo tăng tính thẩm mĩ B. Nâng cao giá thành sản phẩm C. Tránh làm giảm chất lợng gạo D. Nâng cao chất lợng gạo Câu 8. Các sản phẩm lâm nghiệp đợc sử dụng trong công nghiệp sản xuất giấy là do: A. Chứa hàm lợng xenllulo cao (>80%) B. Không bị phá huỷ ở điều kiện độ ẩm cao C. Bền ở mọi điều kiện nhiệt độ D. Dễ bảo quản Câu 9. Độ ẩm không khí quá cao( 90- 100%) trong quá trình bảo quản lơng thực, thực phẩm sẽ tạo điều kiện cho: A. VSV và côn trùng phá hại mạnh B. Vi sinh vật phát triển thuận lợi C. Hoạt động phân giải các chất dinh dỡng D. Côn trùng phát triển và phá hại mạnh Câu 10. Sắn là lơng thực khó bảo quản tơi vì: A. Kích thớc củ sắn lớn B. Sắn chứa nhiều nớc C. Sắn dễ bị lên men D. Kích thớc củ lớn và dễ lên men Câu 11. Trong quy trình chế biến thịt hộp bớc thanh trùng có vai trò: A. Kéo dài thời gian bảo quản B. Tăng giá trị dinh dỡng của sản phẩm C. Tiêu diệt vi sinh vật hại D. Hạn chế tác hại của vi sinh vật hại Câu 12. Các loại củ, quả, hạt ngũ cốc là sản phẩm nông sản có đặc điểm chung: A. Là nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể ngời B. Là nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu cho cơ thể ngời C. Là nguồn cung cấp chất khoáng, vitamin chính cho cơ thể ngời. D. Là nguồn cung cấp chất bột, đờng chủ yếu cho cơ thể ngời Câu 13. Nông thuỷ sản là sản phẩm có vai trò nh thế nào đối với cơ thể: A. Cung cấp đầy đủ các axit amin. B. Cung cấp toàn bộ gluxit, prôtêin, lipit cho cơ thể sống C. Duy trì sự sống của cơ thể ngời và động vật D. Là nguồn cung cấp cho cơ thể sống các chất khoáng và vitamin Câu 14. Phơng pháp bảo quản củ giống tốt nhất ở nớc ta hiện nay là: A. Bảo quản thông thoáng B. Bảo quản kín C. Bảo quản lạnh và bảo quản thông thoáng D. Bảo quản lạnh Câu 15. Chế biến gạo theo phơng pháp truyền thống có nhợc điếm với phơng pháp chế biến công nghiệp là: A. Bảo quản đợc ngắn hơn B. Phẩm chất gạo thấp hơn C. Tỉ lệ hao hụt gạo cao hơn. D. Tỉ lệ gạo nát, gãy cao hơn. Câu 16. Trong bảo quản ngắn hạn hạt giống, ngời ta sử dụng phơng pháp bảo quản: A. Bảo quản kín B. Bảo quản kín và thông thoáng C. Bảo quản lạnh D. Bảo quản thông thoáng Câu 17. Công tác bảo quản nông, lâm,thuỷ sản có vai trò về: A. Nâng cao hiệu quả kinh tế B. ấn định thành phần hoá học C. Nâng cao hiệu quả và ổn định đặc điểm sinh học D. ấn định đặc điểm sinh học Câu 18. Bảo quản hạt giống nhằm mục đích A. Hạn chế tổn thất về số lợng và chất lợng B. Nâng cao chất lợng và số lợng hạt giống C. Hạn chế tổn thất và giữ đợc độ nảy mầm D. Độ nảy mầm của hạt đạt tỷ lệ cao Câu 19. Số bớc trong quy trình bảo quản thịt theo phơng pháp lạnh là: A. 4 B. 5 C. 2 D. 3 Câu 20. Chế biến thịt nhằm mục