Hóa học hợp chất tự nhiên

BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM HỌC PHẦN HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT TỰ NHIÊN CHEMISTRY OF NATURAL PRODUCTS Nguyen Ngoc Tuan, PhD Lecturer, Department of Food Quality Management, Institute of Biotechnology and Food Technology (IBF), Industrial University of Ho Chi Minh City (IUH) Room F4.08, Building F Address, 12 Nguyen Van Bao Str., Go Vap Dist., Ho Chi Minh City, Vietnam www.trungtamtinhoc.edu.vn NỘI DUNG 1 Giới thiệu chung hóa học hợp chất thiên nhiên • Đối tượng nghiên cứu • Lịch sử phát triển • Sinh tổng hợp hợp chất thiên nhiên • Qui trình nghiên cứu hợp chất thiên nhiên NỘI DUNG Phân loại nguồn chứa hợp chất thiên nhiên 2.1 Phân loại 2.2 Các nguồn chứa hợp chất thiên nhiên NỘI DUNG Thu mẫu nghiên cứu 3.1 Phương pháp thu mẫu 3.2 Qui trình tiến hành thu mẫu NỘI DUNG Chiết tách hợp chất thiên nhiên 4.1 Các trình ngâm chiết 4.2 Các kỹ thuật sắc ký để phân lập NỘI DUNG Xác định đặc tính hợp chất thiên nhiên 5.1 Xác định cấu trúc hóa học 5.2 Xác định hoạt tính sinh học What are “Natural Products”? Chemical characteristics • Naturally-occurring small organic compounds • including heterocyclic compounds, and peptides • does not include proteins, carbohydrates, and nucleic acids • MW: ~150 ~ 6800 ∼3500 >1.100.000 N A >379.000 ∼2.000 >260.000 N A >5.000.000 N A Cơ sở liệu hợp chất thiên nhiên thương mại Địa web, số tổng thể hợp chất, số lượng hợp chất thiên nhiên (N.A.: thông tin) Tên AntiBase Chapman & Hall Chemical Abstracts R ¨ OMPP Online The Beilstein Database Trang chủ http:// eu.wiley.com/WileyCDA www.crcpress.com/ www.cas.org www.roempp.com/thiemechemistry/np/info www.beilsteininstitut.de/englisch/1024/ chemie/index.php3 Available at: Số lƣợng hợp chất >31.000 >190.000 (CD-ROM) >185.000 (Web) Số lƣợng hợp chất thiên nhiên >31.000 >190.000 (CD-ROM) >185.000 (Web) >27.000.000 N A ∼6.000 ∼6.000 >9.300.000 >142.000 >10.000 N A www.mdli.com/products/knowledge/cr ossfire_beilstein The Merck Index www.merckbooks.com Các nhà sản xuất hợp chất thiên nhiên Công ty nhà cung cấp hợp chất thiên nhiên Châu Mỹ Địa trang web công ty, số lượng hợp chất sẵn có hợp chất để thử nghiệm thực nghiệm (Yes: hợp chất có sẵn để thử nghiệm N A.: thông tin) Tên Trang chủ http:// Số lƣợng hợp chất Độ khả dụng Yes Gaia Chemical Corporation www.gaiachem.com ∼500 Kosan Biosciences www.kosan.com N A Life Pharms Inc Magellan BioScience Group Inc Martek Biosciences Mera Pharmaceuticals, Inc Micro-Source, Discovery Systems, Inc Sequoia Sciences TimTec www.lifepharms.com 150.000 Tổng hợp sau đặt hàng Yes www.magellanbioscience.com >10.000 Yes www.martekbio.com N A Yes www.aquasearch.com N A N A www.msdiscovery.com N A N A N A 13.000 Yes Yes www.sequoiasciences.com www.timtec.net Công ty nhà cung cấp hợp chất thiên nhiên châu Á Australia Địa web công ty, số lượng hợp chất độ khả dụng hợp chất để thử nghiệm thực nghiệm (Yes: hợp chất có sẵn để thử nghiệm N A.: thông tin) Tên Asia Albany Molecular Research, Inc Australia Cerylid Biosciences Entocosm Pty Ltd Trang chủ http:// Số lƣợng Độ khả dụng hợp chất www.albmolecular.com ∼300.000 Yes www.cerylid.com.au www.csiro.au 600.000 N A Yes Yes Các công ty nhà cung cấp hợp chất thiên nhiên châu Âu Địa web công ty, số lượng hợp chất sẵn có hợp chất để thử nghiệm thực nghiệm (Yes: hợp chất có sẵn để thử nghiệm N A.: thông tin) Tên Ambinter Amp-Lab GmbH Analyticon Discovery Instituto Biomar, S.A InterBioScreen, Ltd GmbH IRIS Biotech GmbH Moscow MedChemLabs, Ltd Specs WERNER BioAgents Số lƣợng hợp chất 500-1.000 N A ∼14.000 ∼15.000 41.000 ∼1.200 Độ khả dụng Yes Yes Yes Yes Yes Yes www.mosmedchemlabs.com ∼200 Yes www.specs.net/ www.webioage.com/ ∼500 Yes Yes Trang chủ http:// www.ambinter.com/ www.amplab.de/ www.ac-discovery.com/ www.institutobiomar.com/ www.ibscreen.com/ www.iris-biotech.de/ www.trungtamtinhoc.edu.vn ... chung hóa học hợp chất thiên nhiên • Đối tượng nghiên cứu • Lịch sử phát triển • Sinh tổng hợp hợp chất thiên nhiên • Qui trình nghiên cứu hợp chất thiên nhiên NỘI DUNG Phân loại nguồn chứa hợp chất. .. thiên nhiên 2.1 Phân loại 2.2 Các nguồn chứa hợp chất thiên nhiên NỘI DUNG Thu mẫu nghiên cứu 3.1 Phương pháp thu mẫu 3.2 Qui trình tiến hành thu mẫu NỘI DUNG Chiết tách hợp chất thiên nhiên. .. Các kỹ thuật sắc ký để phân lập NỘI DUNG Xác định đặc tính hợp chất thiên nhiên 5.1 Xác định cấu trúc hóa học 5.2 Xác định hoạt tính sinh học What are “Natural Products”? Chemical characteristics