Bài 6. Vai trò của vi-ta -min, chất khoáng và chất xơ

Sinh học 11 Tuần: 02 Ngày soạn: 25/08/2009 TPP: 04 Ngày dạy: …/08/2009 Bài 4. VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ KHOÁNG I/ Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Nêu được các kniệm: nguyên tố dd khoáng thiết yếu, các ngtố dd đại lượng và vi lượng - Mô tả được 1số dấu hiệu điển hình của sự thiếu nguyên tố dd và trình bày được vai trò đặc trưng nhất của các nguyên tố dd thiết yếu. - Liệt kê được các nguồn cung cấp dinh dưỡng cho cây, dạng phân bón (muối khoáng) cây hấp thụ được. 2. Kỹ năng: Rèn luyện kĩ năng quan sát và phân tích sơ đồ. 3. Thái độ: vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất nêu ý nghĩa của liều lượng phân bón hợp lí đối với cây trồng, môi trường và sức khoẻ con người. II/ Chuẩn bị của Thầy và Trò: 1. Giáo viên: - Tranh vẽ hình 4.1, 4.2, 4.3 sgk, Bảng 4 sgk. - Phiếu học tập. 2. Học sinh:- Tìm hiểu về vai trò của các nguyên tố dinh dưỡng khoáng cho cây. III/ Phương pháp dạy học: Vấn đáp + trực quan + hoạt động nhóm. IV/ Trọng tâm kiến thức: Các nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu và vai trò của chúng đối với đời sống của cây. V/ Tiến trình tổ chức bài dạy: 1. Ổn định lớp: 2. Kiểm tra: - Bài cũ: Nêu cấu tạo lỗ khí, trình bày cơ chế điều tiết độ mở khí khổng? Tác nhân chủ yếu nào đtiết độ mở của khí khổng? - Bài mới: vai trò của các nguyên tố dinh dưỡng khoáng đối với cây trồng. 3. Bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG Hoạt động 1. Tìm hiểu về ngtố dinh dưỡng khoáng thiết yếu trong cây: Quan sát H4.1 sgk H: Mô tả TN, nêu nhận xét và giải thích? H: Nguyên tố dd thiết yếu là gì? Người ta chia các nguyên tố đó thành những nhóm nào? Cho VD. HS n/c sách, thảo luận nhóm và trả lời. Hoạt động 2. Tìm hiểu về vai trò của các nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu trong cây: I. Nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu trong cây: - Khái niệm: Nguyên tố dd thiết yếu là ngtố: + Thiếu nó cây không hoàn thành chu trình sống. + Không thay thế được bởi nguyên tố khác. + Trực tiếp tham gia vào TĐC trong cơ thể. - Có 16 ntố thiết yếu và được chia thành 2 nhóm: + NT đại lượng: C, H, O, N, P, K, S, Ca, Mg + NT vi lượng: Fe, Mn, B, Cl, Zn, Cu, Mo - C, H, O, N là các nguyên tố phát sinh hữu cơ II. Vai trò của các nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu trong cây: 1) Dấu hiệu thiếu các nguyên tố dinh dưỡng: Giáo viên: Nguyễn Thị Thuỷ - Tổ: Sinh học Sinh học 11 Treo trang vẽ H4.1 y/c HS mtả TN: H: Từ kết quả rút ra nxét gì? GV treo hình 4.2, HS đọc bảng 4 sgk. H: Hãy giải thích màu sắc của lá trên hình 4.2 HS n/c sách, thảo luận nhóm và hoàn thành phiếu học tạp sau: Ngtố Dấu hiệu thiếu Vai trò Nitơ Phốt pho Magiê Can xi H: Vậy các nguyên tố dinh dưỡng khoáng có vai trò ntn đối với cây trồng? Hoạt động 3. Tìm hiểu về nguồn cung cấp các nguyên tố dinh dưỡng khoáng cho cây: H: Trong đất khoáng tồn tại ở những dạng nào? Cây hút được dạng nào? H: Sự chuyển hoá khoáng không tan → Thứ tư ngày 21 tháng năm 2016 KHOA HỌC: Kiểm tra cũ Bài: Vai trò chất đạm chất béo ` Một số thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo Vai trò chất đạm chất béo thể Em kể tên thức ăn mà gia đình em ăn hàng ngày ? Nêu vai trò chất đạm, chất béo thể ? Trả lời : - Chất đạm giúp xây dựng đổi thể: tạo tế bào làm cho thể lớn lên,thay tế bào già bị hủy hoại hoạt động sống người - Chất béo giúp thể hấp thụ vi-ta-min: A,D,E,K Thức ăn chứa chất đạm Cua Tôm Cá Thức ăn chứa chất béo Đậu Hà Lan Dừa Vừng Dầu thực vật Mỡ lợn Vịt quay Thịt lợn Thứ tư ngày 21 tháng năm 2016 KHOA HỌC: Vai trò Vi-ta-min,chất khoáng chất xơ Hoạt động : Thảo luận nhóm (thời gian phút) Tên thức ăn Rau cải Nguồn gốc động vật Nguồn gốc thực vật Chứa vi-tamin x x Chứa Chứa chất chất xơ khoáng x x * Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min chất khoáng: sữa ,trứng, chuối, cam, gạo,ốc, cà chua, tôm,cá,cà rốt,… * thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ,rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, rau ngót,khoai lang,ngô,… Hoạt động 2:Thảo luận nhóm đôi ( thời gian P) Nhóm Vi-ta-min Nhóm Chất khoáng Nhóm Chất xơ Kể tên số vi-ta-min mà em biết ? - Nêu vai trò loại vi-ta-min ? - Những thức ăn chứa nhiều vi-tamin có vai trò thể ? Kể tên số khoáng chất mà em biết ? - Nêu vai trò chất khoáng ? - Những thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò thể ? Những thức ăn chứa chất xơ ? - Chất xơ có vai trò thể ? - Nếu thiếu chất xơ thể ? QUẢ Học thuộc mục bạn cần biết Chuẩn bị bài: Tại cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn ? GIỜ HỌC KẾT THÚC XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÁC THẦY CÔ GIÁO, CÁC EM HỌC SINH ĐÃ THAM GIA VÀO GIỜ HỌC! Kính chúc CÁC THẦY CÔ GIÁO MẠNH KHOẺ-HẠNH PHÚC-THÀNH ĐẠT! CHÚC CÁC EM HỌC GIỎI CHĂM NGOAN! Câu 3:Những thức ăn có chứa chất xơ Chất xơ có vai trò thể ? Nếu thiếu chất xơ thể sao? * Trả lời: - Các loại rau, đỗ, khoai,… - Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hóa - Nếu thiếu chất xơ thể bị bệnh Câu 2: Kể tên số chất khoáng mà em biết Nêu vai trò chất khoáng đó.Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò thể? * Trả lời: - Một số chất khoáng như: Sắt, can-xi, i-ốt,… - Can-xi chống bệnh còi xương trẻ em, sắt tạo máu cho thể,i-ốt chống bệnh bướu cổ,… - Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng thể Nếu thiếu chất khoáng thể bị bệnh Câu 1: Kể tên số Vi-ta-min mà em biết Nêu vai trò vi-ta-min đó.Thức ăn chứa nhiều vita-min có vai trò thể? * Trả lời: - Các loại Vi-ta-min : A, B, C, D - Vi-ta-min A giúp sáng mắt,vi-ta-min D giúp cứng xương thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân răng, vi-ta-min B giúp kích thích tiêu hóa - Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min cần cho hoạt động sống thể Hoạt động 2: Thảo luận nhóm đôi ( thời gian phút ) Câu1: Kể tên số vi-ta-min mà em biết Nêu vai trò vi-ta-min đó.Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò thể? Câu 2: Kể tên số chất khoáng mà em biết Nêu vai trò chất khoáng Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò thể? Câu 3:Những thức ăn có chứa chất xơ Chất xơ có vai trò thể? Nếu thiếu chất xơ thể sao? Tên thức ăn Rau cải Cà rốt Rau muống Su hào Chuối Cam Gạo Thịt lợn Cá Cua Sữa Nguồn gốc động vật x x x x Nguồn gốc thực vật Chứa Vi-tamin Chứa chất khoáng x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Chứa chất xơ x x x x x Nhóm thức ăn chứa nhiều chất gì? * Nhóm thức ăn chứa nhiều chất vi-ta-min chất khoáng Nhóm thức ăn chứa nhiều chất gì? * Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min chất xơ I/ Vai trò của thực vật đối với động vật Tiết 58 Quan sát sơ đồ sau: CO 2 + NƯỚC TINH BỘT ÔXI + MUỐI KHOÁNG CHẤT HỮU CƠ Đây là sơ đồ quá trình sinh lí gì? Qua sơ đồ này hãy cho biết thực vật đã cung cấp những gì cho động vật ? Tiết 58 I/ Vai trò của thực vật đối với động vật 1/ Thực vật cung cấp ô xi và thức ăn cho động vật Quan sát sơ đồ sau 1. Hoạt động sinh lí nào của thực vật nhả ra môi trường khí ôxi ? 2. Lượng ôxi mà thực vật nhả ra đó có ý nghĩa gì đối với các sinh vật khác ( kể cả con người ) Quan sát các hình sau 3. Các chất hữu cơ do thực vật chế tạo ra có ý nghĩa gì trong tự nhiên ? Thảo luận theo đôi bạn học tập 1. Hoạt động sinh lí nào của thực vật nhả ra môi trường khí ôxi? 2. Lượng ôxi mà thực vật nhả ra có ý nghĩa gì đối với các sinh vật khác ( kể cả con người )? 3. Các chất hữu cơ do thực vật chế tạo ra có ý nghĩa gì trong tự nhiên? Thức ăn Tên con vật Lá Rễ, củ Cả cây Qủa Hạt Chim sẻ Thỏ Bò Khỉ Gà X X X X X X X X X X X X X Tiết 58 I/ Vai trò của thực vật đối với động vật 1/ Thực vật cung cấp ô xi và thức ăn cho động vật - Thực vật đã cung cấp ôxi cho động vật dùng trong hô hấp và cung cấp thức ăn cho nhiều động vật . QUAN SÁT HÌNH SAU Hãy cho biết thức ăn của con sư tử và con rắn có liên quan đến thực vật không? Trong các chuỗi liên tục sau đây: Thực vật Động vật ăn cỏ Động vật ăn thịt Là thức ăn Là thức ăn Thực vật Động vật Người Là thức ăn Là thức ăn Hãy thay thế các từ động vật, thực vật bằng tên con vật hoặc cây cụ thể . (Cỏ ) ( Bò ) ( Sư tử ) ( Lợn ) (Rau lang ) [...]...Tiết 58 I/ Vai trò của thực vật đối với động vật 1/ Thực vật cung cấp ô xi và thức ăn cho động vật 2/ Thực vật cung cấp nơi ở và nơi sinh sản cho động vật Tiết 58 I/ Vai trò của thực vật đối với động vật 1/ Thực vật cung cấp ô xi và thức ăn cho động vật 2/ Thực vật cung cấp nơi ở và nơi sinh sản cho động vật - Thực vật không những cung cấp nơi ở mà còn là nơi... Thực vật đóng vai trò quan trọng trong đời sống động vật Chúng cung cấp thức ăn cho nhiều động vật ( và bản thân những động vật này lại là thức ăn cho động vật khác hoặc cho con người) , cung cấp ôxi dùng cho hô hấp, cung cấp nơi ở và nơi sinh đẻ của một số động vật DẶN DÒ - Học kết luận, trả lời câu hỏi cuối bài - Sưu tầm tranh ảnh về một số cây , quả có giá trị sử dụng hoặc gây hại cho con người  Kể tên 2 con đường thoát hơi nước ở lá ? Qua cutin và qua khí khổng Các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước ? Nước, ánh sáng, nhiệt độ, gió và các ion khoáng I – Nguyên Tố Dinh Dưỡng Khoáng I – Nguyên Tố Dinh Dưỡng Khoáng Thiết Yếu Trong Cây Thiết Yếu Trong Cây Hãy kể tên các nguyên tố khoáng cần thiết cho cây. Các nguyên tố khoáng cần thiết đối với sự sinh trưởng của cây bao gồm: C, H, O, N, P, K, S, Ca, Mg, Fe, Mn, B, Cl, Zn, Cu, Mo, Ni Vậy thế nào là nguyên tố khoáng thiết yếu? Nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu là : • Nguyên tố mà thiếu nó cây không hoàn thành được chu trình sống. • Không thể thay thế được bởi bất kì nguyên tố nào khác. • Phải được trực tiếp tham gia vào quá trình chuyển hoá vật chất trong cơ thể. Tỷ lệ các nguyên tố dinh dưỡng mà cây cần có giống nhau không? Người ta chia ra những nhóm nguyên tố nào? • Nguyên tố đại lượng gồm C, H, O, N, P, K, S, Ca, Mg. • Nguyên tố vi lượng (≤ 100mg/1kg chất khô của cây) chủ yếu là Fe, Mn, B, Cl, Zn, Cu, Mo, Ni I – Nguyên Tố Dinh Dưỡng Khoáng Thiết Yếu Trong Cây Hiện tượng các nguyên tố dinh dưỡng thường được biểu hiện ra thành những dấu hiệu màu sắc đặc trưng trên lá Cây thiếu Photpho Cây thiếu Kali BÀI 4: VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ KHOÁNG Bố cục bài giảng I. KIỂM TRA BÀI CŨ II. GIẢNG BÀI MỚI III. CỦNG CỐ IV. BÀI TẬP VỀ NHÀ I. KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 1: Chọn câu trả lời đúng: Các con đường thoát hơi nước ở thực vật là: a. qua cutin và qua khí khổng. b. qua cutin và qua biểu bì. c. qua biểu bì và qua tế bào mô giậu. d. qua khí khổng và qua tế bào mô giậu. a. qua cutin và qua khí khổng. I. KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 2: Chọn câu trả lời đúng: Lượng nước mà rễ cây hấp thụ được bị mất đi qua con đường thoát hơi nước là bao nhiêu? a. 95%. b. 96%. c. 97%. d. 98%.d. 98%. I. KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 3: Chọn câu trả lời đúng: Vai trò của thoát hơi nước đối với đời sống của cây? a. là động lực đầu trên của dòng mạch gỗ vận chuyển nước và các ion khoáng từ rễ đến mọi cơ quan của cây trên mặt đất b. giúp hạ nhiệt độ của lá của lá cây vào những ngày nóng đảm bảo cho quá trình sinh lý xảy ra bình thường. c. giúp khí khổng mở cho khí CO2 khuyếch tán vào lá cần cho quang hợp. d. cả a, b,c.d. cả a, b,c. I. KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 4: Chọn câu trả lời đúng: Độ đóng mở của khi khổng chủ yếu phụ thuộc vào yếu tố nào? a. Các ion khoáng. b. hàm lượng nước. c. hàm lượng protein. d. hàm lượng cacbohidrat và lipit b. hàm lượng nước. GIẢNG BÀI MỚI I. NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG KHOÁNG THIẾT YẾU TRONG CÂY II. VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG KHOÁNG THIẾT YẾU TRONG CÂY III. NGU N CUNG C P C C NGUYỒ Ấ Á êN T DINH D NG KHO NG CHO C YỐ ƯỠ Á Â Bài 4: VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ KHOÁNG I. NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG KHOÁNG THIẾT YẾU TRONG CÂY Bài 4: VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ KHOÁNG Hãy mô tả thí nghiệm, nêu nhận xét, giải thích? Cây trồng trong dung dịch đủ các chất dinh dưỡng khoáng, phát triển bình thường, ra hoa. Cây trồng trong dung dịch thiếu kali còi cọc,kém phát triển,lá vàng ,không ra hoa. Vì Kali là nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu giúp cho sự sinh trưởng và phát tiển của cây. Nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu là nguyên tố: + Thiếu nó cây không thể hoàn thành chu trình sống. + Không thể thiếu hoặc thay thế bằng nguyên tố khác. + Trực tiếp tham gia vào trao đổi chất của cơ thể.  Nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu là gì?  Nguyên tố khoáng (Ph©n lo¹i theo hµm l îng Đại lượng 10 -1 – 10 -4 chất khô (99.95%) Vi lượng 10 -5 – 10 -7 chất khô C, H, O, N, P, K, S, Ca, Mg Fe, M n , B, Cl, Zn, Cu, Mo, Ni. Các nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu trong cây được chia thành mấy nhóm? Đó là những nhóm nào ? kể tên một số nguyên tố dinh dưỡng khoáng trong từng nhóm? Bài 4: VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ KHOÁNG I. NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG KHOÁNG THIẾT YẾU TRONG CÂY II. VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ DINH DƯỠNG KHOÁNG THIẾT YẾU TRONG CÂY 1. Dấu hiệu thiếu các nguyên tố dinh dưỡng Cây có lá vàng úa là do thiếu nguyên tố dinh dưỡng Mg 2+ qua việc quan sát thí nghiệm em có nhận xét gì? [...]... prụtờin Nghiờn cu bng 4 SGK trang 22 Hóy nờu túm tt vai trò của các nguyên tố khoáng đại lợng i vi i sng thc vt? +Vai trò cấu trúc :l thành phần cấu tạo các đại phân tử hu c ca t bo: protein, axit nuclờic, cỏcbohirỏt, lipớt +Vai trũ iu tit: Cu to nờn cỏc enzim tham gia iu tit cỏc quỏ trỡnh trao i cht Vai trũ ca cỏc nguyờn t khoỏng vi lng Cỏc nguyờn t vi lng Dng m cõy hp th Vai trũ trong c th thc... B4O2-7, BO3-3 Liờn quan n hot ngca mụphõn sinh Clo Cl- Quang li phõn nc, cõn bng ion Km Zn2+ Hot hoỏ nhiu enzim ng Cu2+ Hot hoỏ nhiu enzim Mụlipen MoO2 -4 Cn VAI TRÒ CỦA VITAMIN, CHẤT VAI TRÒ CỦA VITAMIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ. KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ. Khoa học 4 Khoa học 4 - Chất đạm có vai trò gì đối với cơ thể? Đậu nành, thịt lợn, thịt bò, trứng gà, cua, ốc, tôm, Đậu nành, thịt lợn, thịt bò, trứng gà, cua, ốc, tôm, - Em hãy kể tên những loại thức ăn chứa nhiều chất đạm ? Chất Chất đ đ ạm giúp xây dựng và ạm giúp xây dựng và đ đ ổi mới c ổi mới c ơ ơ thể: thể: Tạo ra những tế bào mới làm cho c Tạo ra những tế bào mới làm cho c ơ ơ thể lớn thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt trong hoạt đ đ ộng sống của con ng ộng sống của con ng ư ư ời ời . . [...]... chứa nhiều chất khoáng có vai trò đối với cơ thể: Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hoá, thúc đẩy hoạt động sống Nếu thiếu chất khoỏng cơ thể sẽ bị bệnh HOẠT ĐỘNG 2 Vai trò của vi–ta–min, chất khoáng và chất xơ: Nhóm chất xơ 1 Những thức ăn nào có chứa chất xơ: Các loại rau, đỗ, khoai… 2 Vai trũ của chất xơ đối với cơ thể: Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy...HOẠT ĐỘNG 2 Vai trò của vi–ta–min, chất khoáng và chất xơ: Nhóm chất khoáng 1 Tên một số chất khoáng: Can-xi, sắt, phốt pho, i-ụt, kẽm,… 2 Vai trò của các loại chất khoáng: Can - xi chống bệnh còi xương ở trẻ em, sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể, i-ốt cần cho sự phỏt triển về thể lực và trớ tuệ, kẽm cần thiết cho việc lành vết thương, sự... Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh Kết luận: - Vi-ta-min không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động Nhưng chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh - Một số chất khoáng như sắt, canxi tham gia vào việc xây dựng cơ thể Một số chất khoáng khác cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ để tạo ra các men thúc đẩy và điều... chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh Chất xơ không có gía trị dinh dưỡng, nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa Giúp cơ thể thải được chất cặn bã ra ngoài - HOẠT ĐỘNG 4 TRÒ CHƠI: “ ĐI CHỢ” Kết luận: - Vi-ta-min không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động Nhưng chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể Nếu thiếu vi-ta-min... thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh - Một số chất khoáng như sắt, canxi tham gia vào việc xây dựng cơ thể Một số chất khoáng khác cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ để tạo ra các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống.Nếu thiếu các chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh - Chất xơ không có gía trị dinh dưỡng, nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa Giúp cơ thể thải được chất cặn bã ... Nêu vai trò chất khoáng ? - Những thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò thể ? Những thức ăn chứa chất xơ ? - Chất xơ có vai trò thể ? - Nếu thiếu chất xơ thể ? Nhóm Vi-ta- min Kể tên số vi-ta- min... 2: Kể tên số chất khoáng mà em biết Nêu vai trò chất khoáng Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò thể? Câu 3:Những thức ăn có chứa chất xơ Chất xơ có vai trò thể? Nếu thiếu chất xơ thể sao?... tra cũ Bài: Vai trò chất đạm chất béo ` Một số thức ăn chứa nhiều chất đạm chất béo Vai trò chất đạm chất béo thể Em kể tên thức ăn mà gia đình em ăn hàng ngày ? Nêu vai trò chất đạm, chất béo