MỞ ĐẦU 1 NỘI DUNG 2 1. Khái niệm và các loại thuốc trừ sâu hữu cơ. 2 2. Nguồn gốc dạng tồn tại của thuốc trừ sâu hữu cơ. 2 3. Hấp thụ, chuyển hoá và đào thải 3 3.1 Hấp thụ, chuyển hoá 3 3.2 Đào thải 5 4. Biểu hiện của ngộ độc thuốc trừ sâu hữu cơ 5 4.1 Nhiễm độc cấp tính và mãn tính 5 4.2 Mức độ ảnh hưởng của những thuốc dạng hơi đến hệ thần kinh 6 4.2.1. Khi nhiễm độc nhẹ 6 4.2.2 Nhiễm độc vừa 6 4.2.3 Nhiễm độc nặng 6 5. Biện pháp phòng chống 6 KẾT LUẬN 8 TÀI LIỆU THAM KHẢO 9
TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG BÌNH KHOA NÔNG - LÂM - NGƯ - - BÁO CÁO ĐỀ TÀI Học phần Độc học môi trường Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: ĐH Quản lý tài nguyên môi trường K56 Giảng viên hướng dẫn: Th.S VŨ HOÀNG ANH Đồng Hới, tháng 10 năm 2017TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG BÌNH KHOA NÔNG - LÂM - NGƯ - - Đề tài: Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: Th.S Hoàng Anh Vũ Sinh viên thực hiện: Đoàn Thị Thu Trang Đặng Thị Phương Thuý Trần Thị Phương Thảo Đặng Thị Ngọc Sum MỤC LỤC Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ MỞ ĐẦU Theo dự báo Uỷ ban Dân số Phát triển Liên hợp quốc, vào kỷ XXI dân số giới tăng thêm 03 tỉ người Dân số ngày tăng nhanh tạo gánh nặng cho sản xuất nông nghiệp lương thực, với diện tích canh tác định có xu hướng bị thu hẹp lại phải cung cấp đủ số lượng lương thực cho số đầu người gia tăng Để tăng suất lao động, người ta sử dụng nhiều biện pháp đan xen như: thâm canh tăng vụ, cải tiến giống, Một biện pháp thiếu để nâng cao suất nông nghiệp nơi giới thiếu thuốc “ thuốc bảo vệ thực vật” (BVTV) Đây coi biện pháp tích cực định đến suất trồng chất lượng nông sản Trong đó, thuốc trừ sâu hữu loại thuốc BVTV dùng để tiêu diệt sâu bọ, côn trùng gây hại cho trồng Ngoài mặt tích cực thuốc trừ sâu hữu gây hậu nghiêm trọng phá vỡ quần thể sinh vật đồng ruộng, tiêu diệt sâu bọ có ích (thiên địch), tiêu diệt tôm cá, gây ô nhiễm môi trường ảnh đến sức khỏe người Vậy để tìm hiểu thuốc trừ sâu hữu gì, nguồn gốc dạng tồn tại, hấp thụ chuyển hóa tác động, biểu ngộ độc, cách đào thải phòng chống thuốc bảo vệ thực vật hữu nào? Nhóm chọn đề tài : “Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu cơ” SVTH: Nhóm Trang Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ NỘI DUNG Khái niệm loại thuốc trừ sâu hữu Thuốc trừ sâu loại chất sử dụng để chống côn trùng Chúng bao gồm thuốc diệt trứng thuốc diệt ấu trùng để diệt trứng ấu trùng côn trùng Các loại thuốc trừ sâu hữu bao gồm: - Các hợp chất tổng hợp hữu - kim loại - Các hợp chất phenol - Các chlorinate hydrocarbon: Đây nhóm phong phú thuốc trừ sâu tổng hợp Ưu nhóm phụ sau: DDT chất họ, bao gồm DDD methoxychlor - Lindane, đồng phân 1, 2, 3, 4, 5, - hexachlorocyclohexane, chất hoạt động cấu thành benzene hexachloride - Chất thơm đa vòng: ưu sử dụng đồng phân -cis -trans chlordan, heptachlor, aldrin, dieldrin - Chlorophenoxy acid, có dạng giống auxin, chất điều hòa sinh trưởng thuốc diệt cỏ chọn lọc cho thực vật hạt kín rộng Chất sinh 2,4-D Một hợp chất có hoạt tính cao 2,4-D 2,4,5-T - Các thuốc trừ sâu phốt hữu : loại phospho hữu sử dụng phổ biến nước ta là: + Thiophốt (Parathion) màu vàng, mùi tỏi, dạng nhũ tương + Vôfatốc (methyl parathion) màu nâu thẫm (dạng nhũ tương) màu đỏ tươi (dạng bột) mùi cỏ thối + Dipterec dạng tinh thể, màu trắng + DDVP (dichloro diphenyl vinyl phosphat) màu vàng nhạt - Các thuốc trừ sâu gốc carbamate - Các pyrethroid tổng hợp Nguồn gốc dạng tồn thuốc trừ sâu hữu * Những dẫn xuất halogen chất tương tự : Những dẫn xuất halogen chất tổng hợp bền vững nhiều tuần đến nhiều năm sau phun rải Chúng hòa tan acid béo lại không hòa tan nước; số bị phân hủy nhiệt độ cao môi trường hay hợp chất tương ứng SVTH: Nhóm Trang Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ + DDT có công thức C14H9Cl15, dạng bột trắng hay xám nhạt, tan nước, hòa tan DDT nước chúng tạo thành huyền phù Khi phun thuốc lên chúng bám vào DDT tan nhiều dung môi Nhiệt độ nóng chảy 108,5oC – 109oC Áp suất 20oC 1,5.10–7 mmHg + DDT bị khử chlor để biến thành DDD (diclorodiphenyl dichloroethane có tên thương mại rhothane), chất diệt côn trùng Tiếp theo DDD bị khử chlor hydro biến đổi thành DDE, sản phẩm DDT chất DDE tồn trữ lâu hơn, bền thường có nồng độ cao DDT DDD môi trường * Chất benzene hexachloride (tức gamma isomer = lindane) Thường bền vững vòng 3-6 tuần lễ sau phun rải Nó hòa tan mỡ không tan nước Dưới dạng bột hút dính, nhũ tương bụi dung dịch dung môi hữu dùng thuốc trừ sâu Chất bào chế kỹ thuật chất đồng phân gamma (lindane) dùng bơm phun sương ngộ độc nghiêm trọng xảy tiếp xúc độc * Toxaphene (những camphene chlo hóa) Toxaphene gồm có terphen clo hóa, với chất camphen clo hóa chiếm phần lớn Nó bền vững thời gian từ đến sáu tháng sau phun rải, tan mỡ, không tan nước Toxaphene dùng làm thuốc trừ sâu dạng bột làm ẩm ướt, bụi, nhũ tương cô đọng, dung dịch đậm đặc dầu * Các thuốc diệt côn trùng có gốc polycyclic chlor hóa… Đây hóa chất tan chất béo không tan nước.Chúng dạng đơn hỗn hợp bột hay dung dịch dùng để kiểm soát ruồi, muỗi côn trùng đồng ruộng * Thuốc trừ sâu nhóm lân hữu carbamate Trong thể động thực vật, hợp chất lân hữu carbamate không tích lũy lâu lipid, lipoprotein, mô mỡ Tuy nhiên, thuốc hòa tan dẫn xuất ether acid hữu vòng thơm tồn lưu lâu Hấp thụ, chuyển hoá đào thải 3.1 Hấp thụ, chuyển hoá Thuốc trừ sâu hữu dùng dạng dung dịch, chúng có khả dính chặt vào hạt keo đất, khó bị rửa trôi theo dòng nước khó bị phân hủy sinh học hay hóa học môi trường tự nhiên Thời gian bán hủy chúng tương đối dài (1-10 năm) Do không tan nước nên chúng tích lũy mô mỡ chuyển từ động vật sang người qua thức ăn qua nước uống, không khí ô nhiễm SVTH: Nhóm Trang Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ * Qua da: Da có vai trò bảo vệ chống yếu tố hóa học, lý học sinh học Một số hóa chất có áp lực lớn với lớp mỡ da, qua lớp thượng bì mô bì vào hệ tuần hoàn gây nhiễm độc cho thể Nhiễm độc qua da dễ dàng da bị tổn thương Điều xảy thuốc bám lên quần áo ngấm trực tiếp da Khi phun thuốc đồng, thuốc bám lên da hay ngấm vào quần áo Khi nông dân trộn thuốc không mang găng tay thành viên gia đình giặt quần áo có dính thuốc Nông dân người lao động đồng, họ bị nhiễm thuốc trừ sâu chủ yếu thông qua da - Khả xâm nhập qua da phụ thuộc : + Độ dày da + Sắc tố da + Mao mạch da + Thời tiết: nóng nhiễm độc nhanh lạnh + Độ ẩm da: da đổ mồ hôin nhiều dễ nhiễm độc chất tan nước + Bộ phận thể: da sọ hấp thụ nhanh da lòng bàn tay, bàn chân Nhiễm độc qua niêm mạc nguy hiểm niêm mạc có mao mạch dày đặc niêm mạc mắt chúng hấp thu dễ dàng số chất độc nhạy cảm với số chất kích thích * Qua hô hấp: Đây đường xâm nhập quan trọng xảy người phải thở hít Máu qua phổi nhanh thuận lợi cho xâm nhập chất độc Chúng vào mũi, qua họng, khí quản, vào phổi Các chất độc sau hấp thụ qua màng nhầy lan tỏa vào máu Ở nhiệt độ cao, khả xâm nhập qua đường hô hấp lớn Chúng phân bố tùy theo độc tố cấu trúc phân tử chúng * Qua tiêu hoá: tiêu thụ sản phẩm nhiễm độc Sự hấp thụ chất độc diễn dọc theo đường trình tiêu hoá, vùng hấp thụ đặc trưng dày ruột Quá trình hấp thụ xảy từ miệng đến trực tràng Nói chung hợp chất hấp thu phần hệ tiêu hoá, nơi có nồng độ cao dạng dễ hoà tan mỡ Các chất tan mỡ dễ dàng vào máu phân bố đến tế bào, gây ảnh hưởng lên phận tiếp nhận tích luỹ lâu dài thể - Thuốc trừ sâu xâm nhập vào thai nhi qua nước ối thai bà mẹ qua đường rốn Khi sinh trẻ sơ sinh bị tiếp nhiễm qua đường sữa mẹ - Sự hấp thụ đường kể dễ dàng, nhanh hoàn toàn Nhanh qua đường hô hấp, chậm qua da SVTH: Nhóm Trang Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ - Khi sử dụng thuốc trừ sâu hữu phần trôi vào đất nước Trong đất, vi sinh vật có ích (phân huỷ chất thải, chất hữu cơ, chuyển hoá nguyên tố dinh dưỡng, ) bị hại làm giảm độ phì nhiêu cúa đất - Thuốc trừ sâu hữu có thời gian phân huỷ dài nên tích tụ lại đất lượng đáng kể gây hại đến sinh vật theo đường đất - - động vật người - Các chất độc vào thể phân bố máu quan tổ chức Sự phân bố phụ thuộc vào tính chất chất độc, chất độc có tỷ lệ không thay đổi đậm độ máu đậm độ tổ chức quan 3.2 Đào thải Chất độc thuốc trừ sâu hữu đào thải qua tiết nước tiểu, đường tiêu hóa hay sữa Biểu ngộ độc thuốc trừ sâu hữu 4.1 Nhiễm độc cấp tính mãn tính * Nhiễm độc cấp tính - Nhiễm độc cấp tính nhiễm lượng hoá chất cao thời gian ngắn Những trường hợp nặng dẫn tới tử vong - Các triệu chứng nhiễm độc cấp tính phụ thuộc vào độc tính hóa chất trừ sâu gây: tê liệt, ngứa, thiếu khả điều phối quan thể, đau đầu, chóng mặt, rùng mình, buồn nôn, chuột rút vùng bụng, đổ mồ hôi, giảm khả thị lực, khó thở hay suy hô hấp tim đập chậm Lượng thuốc cao gây bất tỉnh, co giật chết Nhiễm độc cấp tính kéo dài vòng tuần gồm triệu chứng chuột rút chi dưới, dẫn đến thiếu khả điều phối chứng liệt Tình trạng sức khoẻ cải thiện sau vài tháng hay vài năm số di chứng kéo dài - Đối với thuốc trừ sâu có dẫn xuất halogen chất tương tự + Uống từ 5g hay nhiều chất DDT khô: nôn mửa nghiêm trọng bắtđầu 30 phút giờ, suy yếu tê tay chân bắt đầu tăng dần Lo lắng cảm xúc mạnh, tiêu chảy xuất + Uống từ 20mg DDT khô: mi mắt bắt đầu giật mạnh vòng từ – 12 Sau đó, rung cơ, xảy đầu lan tiếp ngoại vi với co giật nghiêm trọng Mạch bình thường, hô hấp lúc đầu tăng nhanh sau chậm dần - Chất benzene hexachloride SVTH: Nhóm Trang Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ + Triệu chứng - Nôn mửa tiêu chảy xuất trước sau co giật Hơi thở ngắn, da hay niêm mạc có màu xanh (do thiếu oxy hemoglobin bất thường máu), suy yếu tuần hoàn máu bắt đầu nhanh - Toxaphene (những camphene chlor hóa) + Trong ngộ độc gây chết co giật xảy ngừng thở, thường khoảng - 24 sau ngộ độc Trong ngộ độc không gây chết, chấm dứt co giật sau giai đoạn mệt mỏi yếu ớt - Các thuốc diệt côn trùng có gốc polycyclic chlor hóa + Sau nhiễm từ 30 phút đến xuất triệu chứng tăng khả kích thích, run rẩy, không tự chủ co giật; suy thoái hệ thần kinh trung ương ngừng thở Ở người, ăn phải 25 mg/kg bị tổn thương thận thông qua chứng bạch niệu (proteinuria), chứng huyết niệu (hematuria) amiria ghi nhận Hai năm sau nhiễm endosulfate, bệnh nhân bị hủy hoại nhận thức cảm xúc, giảm trí nhớ nghiêm trọng, giảm phối hợp thị giác khả hoạt động * Nhiễm độc mãn tính - Nhiễm độc mãn tính tiếp xúc với hóa chất trừ sâu thời gian dài gồm: suy giảm trí nhớ khả tập trung, phương hướng, suy nhược nghiêm trọng, dễ bị kích động, rối loạn, đau đầu, nói khó, phản ứng chậm, hay gặp ác mộng, mộng du, thờ thẫn ngủ 4.2 Mức độ ảnh hưởng thuốc dạng đến hệ thần kinh 4.2.1 Khi nhiễm độc nhẹ - Khi nhiễm thuốc nhẹ, có triệu chứng sau tuỳ thuộc vào tính chất loại thuốc thời gian nhiễm Có thể triệu chứng xuất không theo thứ tự, trừ trường hợp triệu chứng biểu từ từ Xuất triệu chứng như: Đau bụng, đau ngực, giảm thị lực, tiêu chảy, đổ mồ hôi nhiều, nhức đầu, buồn nôn,… 4.2.2 Nhiễm độc vừa Triệu chứng nhiễm độc vừa thuốc dạng có tác động lên hệ thần kinh triệu chứng liệt kê phần nhiễm độc nhẹ với triệu chứng như: nhầm lẫn, đứng khó khăn, khó tập trung, sức khỏe giảm, co cơ, thu hẹp đồng tử 4.2.3 Nhiễm độc nặng Triệu chứng nhiễm độc nặng thuốc dạng có tác động lên hệ thần kinh triệu chứng liệt kê hai phần nhiễm độc nhẹ vừa với triệu chứng sau: bất tỉnh, môi móng tay chân có màu xanh, tiêu tiểu cách vô ý thức, khó thở, hôn mê, co giật việc nhiễm độc nặng không phát chữa trị kịp thời dẫn đến tử vong SVTH: Nhóm Trang Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ Biện pháp phòng chống Để ngăn ngừa ngộ độc, phải ý thực biện pháp phòng chống sau: - Lưu trữ chất độc + Chất độc phải chứa kiện hàng có đánh dấu rõ ràng cài đóng cẩn thận, tốt có khóa + Các hỗn hợp trộn lẫn thuốc bột ngũ cốc không để gần thực phẩm Nguy hiểm hỗn hợp có vị Các nhãn cảnh báo hỗn hợp phải dễ thấy, dễ hiểu người mù chữ + Phải đem đốt bao bì sử dụng hết thuốc để khử chất độc sót lại Khi đốt phải nhớ mở nắp thùng đựng + Nghiêm cấm chứa thuốc đồ dùng để đựng thực phẩm chứa chai nước giải khát, nguy hiểm - Các dụng cụ quần áo bảo vệ + Sử dụng mặt nạ phòng độc phải có hệ thống thoát trộn hay bào chế thuốc khô + Phải mặc quần áo bảo hộ lao động, đeo kính bảo vệ đeo găng tay dài không thấm dầu nhớt chất neoprene làm việc lâu với hóa chất dầu chất ăn mòn hữu khác Phải thay quần áo bảo hộ phải tắm rửa trước ăn - Các biện pháp bảo vệ khác: + Sử dụng quy trình bón (đúng thuốc, thời điểm, liều lượng, kỹ thuật) + Khi sử dụng thuốc cần tuyệt đối tuân theo hướng dẫn nhà sản xuất cách sử dụng, bảo quản thuốc + Khi xịt thuốc phải đứng đầu gió Khi trời lặng gió, nên ngưng xịt thuốc để tránh tiếp xúc với bụi khí + Tránh gần khu vực xịt thuốc diệt sâu bọ tiếng ngày Các bình xịt thuốc phải điều chỉnh cho nồng độ thải không gram lindane 425 cm3 24h với tỷ lệ không đổi (khoảng 25%) + Không xịt thuốc trừ sâu bọ vào loại thực phẩm loại làm thức ăn cho gia súc, trừ cách sử dụng rõ không để lại lượng thuốc giới hạn cho phép + Để bảo vệ người tiêu dùng, số giới hạn thiết lập Phòng quản lý thực phẩm dược phẩm (thuộc Bộ Y tế) loại thực phẩm mà nồng độ SVTH: Nhóm Trang 10 Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ thuốc mức giới hạn cho phép không bán thị trường Những mức giới hạn trì mặt dựa vào kiểm tra cánh đồng việc kiểm soát sử dụng thuốc trừ sâu; mặt khác phân tích mẫu thực phẩm lựa chọn loại bày bán thị trường SVTH: Nhóm Trang 11 Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ KẾT LUẬN Nói tóm lại thuốc trừ sâu hữu hữu ích nông nghiệp,góp phần vào viêc phát triễn nông nghiệp bền vững, mang lại hiệu kinh tế cao bên cạnh mặt tích cực có nhiều mặt tiêu cực gây ảnh hưởng không ích thành phần môi trường (đất, nước,không khí ), sức khỏe người,vật nuôi động vật có ích nông nghiệp, làm phát sinh thêm nhiều bệnh dịch ảnh hưởng không đến suất trồng Hiện việc quản lý ảnh hưởng thuốc trừ sâu hữu chưa quan tâm, trọng triệt để, hoá chất thuốc trừ sâu ngày đa dạng phong phú Vì vậy, việc giải hài hoà việc sử dụng thuốc trừ sâu hữu để bảo vệ sản xuất nông nghiệp với việc bảo vệ sức khoẻ cộng đồng môi trường đòi hỏi thách thức lớn với riêng quan quản lý nhà nước, ngành nghề liên quan mà tất người xã hội Do đó, cần phải có công cụ, sách, phương án cụ thể, thích hợp để giảm thiểu xử lý chúng Ngăn ngừa tác động xấu đến môi trường sức khoẻ người dân SVTH: Nhóm Trang 12 Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lê Huy Bá, 2008 Độc học môi trường Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh [2] Trung tâm nghiên cứu phát triển nông thôn Sử dụng an toàn thuốc bảo vệ thực vật Đại học An Giang [3] Đoàn Thị Thái Yên, 2006 Độc học môi trường Trường Đại học bách khoa Hà Nội [4] Bài tiểu luận, 2011 Quản lý ảnh hưởng thuốc trừ sâu môi trường Trường Đại học Nha Trang SVTH: Nhóm Trang 13 ... hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu cơ SVTH: Nhóm Trang Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ NỘI DUNG Khái niệm loại thuốc trừ sâu hữu Thuốc trừ sâu loại chất sử dụng để chống... Nhóm Trang Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ - Khi sử dụng thuốc trừ sâu hữu phần trôi vào đất nước Trong đất, vi sinh vật có ích (phân huỷ chất thải, chất hữu cơ, chuyển... xấu đến môi trường sức khoẻ người dân SVTH: Nhóm Trang 12 Tìm hiểu độc chất thuốc trừ sâu hữu GVHD: ThS Hoàng Anh Vũ TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lê Huy Bá, 2008 Độc học môi trường Nhà xuất Đại học quốc