ngoại khóa hóa - sinh với đời sống tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩ...
11/ Vì sao không dùng nước chè khi uống tân dược? *Trong lá chè có chứa 20% tanin và từ 1 đến 1,5% cafein, các chất này có thể liên kết với một số hoạt chất của tân dược, do đó làm giảm hiệu quả của thuốc. 12/ vì sao vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường sẽ thấy có kết tủa? *Trong sữa có thành phần Protein gọi là cazein. Khi vắt chanh vào sữa sẽ làm tăng độ chua tức làm giảm độ pH của dung dòch sữa. Tới pH đúng với điểm đẳng điện của cazein thì chất này sẽ kết tủa. Khi làm phomat người ta cũng tách cazein rồi cho lên men tiếp. Việc làm đậu phụ cũng theo nguyên tắc tượng tự như vậy. 13/ Vì sao ăn sắn (củ mì) hay măng có khi bò ngộ độc? *n sắn hay măng bò ngộ độc khi chúng chứa nhiều axit xianhric (HCN). dạng tinh khiết axit xianhric là chất khí mùi hạnh nhân, có vò đắng và rất độc. Nhiệt độ nóng chảy là -13,3 0 C, tran trong nước, rượu, ete và là axit yếu. Trong thiên nhiên gặp nhiều ở dạng liên kết trong một số thực vật ( hạt mận, đào, củ sắn, măng tươi). Sắn luộc hay măng luộc hoặc xào nầu có vò đắng là chứa nhiều, có nguy cơ bò ngộ độc. Khi luộc sắn cần mở vung để axit xianhric bay hơi. Sắn đã phơi khô, giã thành bột để làm bánh thì ăn không bao giờ bò ngộ độc vì khi phơi khô axit xianhric sẽ bay hơi hết. Trong công nghiệp axit xianhric được điều chế bằng cách oxi hóa hỗn hợp khí metan (CH 4 ) và amoniac (NH 3 ) , có xúc tác platin. Axit xianhric ở dạng tự do dùng làm chất xông hơi chống côn trùng gây bệnh. Muối của axit xianhric như kali xianua (KCN) dùng trong tổng hợp hữu cơ, trong nhiếp ảnh và để tách kim loại vàng ra khỏi quặng. TẠI SAO TÓC LẠI BẠC? Mỗi người trưởng thành có khoảng hơn 100.000 sợi tóc. Mỗi cọng tóc gắn vơi da đầu của bạn bằng một cái rễ bao quanh bởi nang chứa tế bào sắc tố để tạo cho tóc màu đen, vàng, đỏ hay nâu. Ngay dưới bề mặt da, rễ này được bao phủ bằng một cái nang. Nang chứa nhiều tế bào sắc tố sản xuất ra hắc tố – hóa chất tạo nên những nốt tàn nhang hay biến da bạn thành màu hồng sau một ngày phơi nắng. Lượng hắc tố mang tóc tạo ra quyết đònh tóc bạn có màu nâu, vàng, đỏ hay đen. Nhưng khi bạn già đi, các tế bào sắc tố này cũng chết theo. Khi ngàu càng có ít các chất tạo màu cho tóc, sợi tóc của bạn sẽ biến dần thành màu xám, trắng hoặc bạc. Các nhà khoa học vẫn chưa rõ liệu stress có làm gia tăng qúa trình bạc tóc hay không. 14/ Vì sao có sự tạo thạch nhũ trong hang động của những núi đá vôi? *Đá vôi (CaCO 3 ), thành phần cơ bản tạo nên núi đá vôi, có thể kết hợp với khí cacbonic (CO 2 ) của khí quyển và nước để tạo thành những phản ứng thuận nghòch sau đây: CaCO 3 + CO 2 +H 2 O Canxihrocacbonat (Ca(HCO 3 ) 2 ) là muối có tính axit, tan được trong nước. Dòng nước suối ( có chứa phản ứng trên ) khi chảy âm thầm trong hang thì không sao, khi đến gần cửa hang gặp ánh sáng mặt trời. Dưới tác dụng của nhiệt độ ánh sáng mặt trời, độ tan của khí trong nước giảm, do đó khí CO 2 thoát ra ngoài không khí, có nghóa là phản ứng thuận nghòch ( từ phải sang trái ) xảy ra. Canxihrocacbonat tụ lại, lâu ngày thành thạch nhũ dưới vòm hang. Những giọt nước ( có chứa đá vôi và khí CO 2 ) ở vách nứt phía trên đang chuẩn bò rơi thì thiếu khí CO 2 không rơi được, đọng lại, lâu ngày thành thạch nhũ trên. Cảnh thiên nhiên đã đẹp cộng thêm với trí tưởng tượng của con người, hang động đá vôi sẽ mãi mãi là nguồn cảm hứng thi ca của đời này sang đời khác. 15/ Tại sao nước suối ở các vùng đất có chứa FeS 2 bò axit hóa rất mạnh (pH thấp . Hãy viết phương trình phản ứng để giải thích hiện tượng đó? *Nước suối bò axit hóa mạnh do FeS 2 bò khí oxi của không khí oxi hóa theo phản ứng : 2FeS 2 + 7O 2 2H 2 O 2Fe 2+ + 4SO 4 2- + 4H + Sau đó một phần Fe 2+ bò oxi hóa tiếp: 4 Fe 2+ + O 2 + 10H 2 O 4Fe(OH) 3 + 8 H + Nước suối có chứa ion H + nên có tính axit , pH thấp. Sinh – hóa với đời sống THEO DỊNG SỬ VIỆT M O À H C I Ơ H C I Ộ Đ C Á ỪNG C 12A6 12A8 12A9 12A3 THEO DỊNG SỬ VIỆT KHỞI ĐỘNG VƯỢT CHƯỚNG NGẠI VẬT TĂNG TỐC KHÁN GIẢ VỀ ĐÍCH Bắt đầu ĐIỂM THEO DỊNG SỬ VIỆT KHỞI ĐỘNG KHỞI ĐỘNG Thể LỆ : • Có gói câu hỏi để lựa chọn Các đội chọn gói câu hỏi theo thứ tự bốc thăm từ đầu (từ đến 4) • Mỗi gói gồm 05 câu hỏi ngắn lịch sử Sau người dẫn chương trình đọc câu hỏi, đội thi có 10 giây để thảo luận cử đại diện trả lời • • Mỗi câu trả lời 05 điểm Số điểm tối đa phần thi này: 25 điểm KHỞI ĐỘNG CÙNG LỊCH SỬ KHỞI ĐỘNG CÙNG LỊCH SỬ GĨI 20s CÂU HỎI : Bệnh mù màu gen lặn nằm NST X quy đinh Bố trai bị mù màu, mẹ bình thường, trai nhận gen gây bệnh từ ai? 5s 15s 10s Bắt đầu ĐÁP ÁN : MẸ KHỞI ĐỘNG CÙNG LỊCH SỬ GĨI 20s CÂU HỎI : Trong lịch sử phát triển sinh vật Trái Đất, lồi người xuất kỷ nào? 5s 15s 10s Bắt đầu ĐÁP ÁN : kỷ Đệ tứ thuộc đại tân sinh KHỞI ĐỘNG CÙNG LỊCH SỬ GĨI 20s CÂU HỎI : 5s 15s 10s Bắt đầu ĐÁP ÁN : KHỞI ĐỘNG CÙNG LỊCH SỬ GĨI 20s CÂU HỎI : 5s 15s 10s Bắt đầu ĐÁP ÁN : DÀNH CHO KHÁN GIẢ CÂU HỎI : Lá cờ đỏ vàng nước ta xuất lần phong trào ? ĐÁP ÁN : Khởi nghĩa Nam Kì DÀNH CHO KHÁN GIẢ CÂU HỎI : Khối liên minh Cơng – Nơng cách mạng nước ta hình thành từ ? ĐÁP ÁN : Từ phong trào cách mạng 1930-1931 DÀNH CHO KHÁN GIẢ CÂU HỎI : Lực lượng vũ trang cách mạng miền trung nước ta có tên gọi ? ĐÁP ÁN : Đội du kích Ba Tơ DÀNH CHO KHÁN GIẢ CÂU HỎI : Đỉnh cao phong trào cách mạng 1930 – 1931 kiện ? ĐÁP ÁN : Phong trào Xơ Viết Nghệ Tĩnh DÀNH CHO KHÁN GIẢ CÂU HỎI : Sau đời, đội Việt Nam tun truyền giải phóng qn đánh thắng trận đầu tiên, trận ? ĐÁP ÁN : Phay Khắt Nà Ngần DÀNH CHO KHÁN GIẢ CÂU HỎI 10 : Thắng lợi cho thấy qn dân ta miền nam có khả đánh bại chiến lược “chiến tranh đặc biệt” đế quốc Mỹ? ĐÁP ÁN : Chiến thắng Ấp Bắc Mĩ Tho HÙNG BIỆN HÙNG BIỆN Thể LỆ • Các đội bốc thăm số chủ đề mà BTC đưa ra, sau cử thành viên để hùng biện • • • Thời gian hùng biện 03 phút Phần thi ban cố vấn lịch sử chương trình đánh giá cho điểm Điểm tối đa cho phần thi 30 điểm HÙNG BIỆN HÙNG BIỆN Vấn đề 01 3p Sự đời Đảng cộng sản Việt Nam “Đảng cộng sản Việt Nam đời bước ngoặt lịch sử vĩ đại cách mạng Việt Nam chuẩn bị tất yếu có tính chất định cho bước phát triển nhảy vọt sau lịch sử phát triển dân tộc Việt Nam” Em hiểu ý kiến 2p30s 30s 2p 1p 1p30s Bắt đầu Bắt đầu HÙNG BIỆN Vấn đề 02 3p Em đánh vai trò 2p30s 30s Nguyễn Ái Quốc đời Đảng cộng sản Việt Nam năm 1930 2p 1p 1p30s Bắt đầu Bắt đầu HÙNG BIỆN Vấn đề 03 3p Em đánh vai trò Nguyễn Ái Quốc cách mạng Tháng Tám năm 1945? 2p30s 30s 2p 1p 1p30s Bắt đầu Bắt đầu HÙNG BIỆN Vấn đề 04 3p Trong kháng chiến chống Thực dân Pháp kháng chiến chống Đế quốc Mĩ, việc xây dựng hậu phương kháng chiến có vai trò quan trọng, góp phần to lớn việc đánh bại kẻ thù Theo em hậu phương có vai trò có mối quan hệ với tiền tuyến ? 2p30s 30s 2p 1p 1p30s Bắt đầu Bắt đầu THEO DỊNG LỊCH SỬ TỔNG HỢP ĐiỂM CÁC ĐỘI ÂU VĂN LANG VẠN XN ĐẠI VIỆT 00 00 00 LẠC 00 THEO DỊNG LỊCH SỬ Trường THCS Bùi Thị Xn –Quy Nhơn Hóa Học với đời sống 21/ Giải thích câu ca dao sau: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” *Do khi có sấm sét thì: N 2 + O 2 tia lửa điện 2NO 2NO + O 2 2NO 2 4NO 2 + O 2 + H 2 O 4HNO 3 Vì HNO 3 trong nước mưa có nồng độ rất loãng lại bò trung hòa bởi một số muối có trong đất thành phân đạm làm cho cây xanh tươi sau cơn mưa. 22/ Tại sao có chì trong xăng? *Không phải trong xăng lúc nào cũng có tạp chất chì mà chính con người đã cố ý thêm chì dưới dạng hợp chất vào trong xăng để chống nổ. Ta đã biết, khi đã có hỗn hợp gồm nhiên liệu (xăng) và không khí (oxi), chỉ cần tia lửa của bugi bắn ra là phản ứng cháy xảy ra làm chuyển động pittông của động cơ. Nhưng không phải nhiên liệu nào cũng giống nhau. Xăng chứa nhiều hrocacbon mạch thẳng (không phân nhánh) thường dễ bò nổ sớm khi bò nén với không khí ở nhiệt độ cao. Nhưng sự nén hỗn hợp nhiên liệu và không khí có nguy cơ xảy ra nổ bất thần. Muốn tránh nổ, người ta cho vào xăng một chất lỏng chống nổ, đó là chì tetraetyl (Pb(C 2 H 5 ) 4 ), chỉ cần 1g cho 1 lít xăng (0,5%). Nhưng trong xăng có chì thì gây độc hại đến môi trường, cho nên hiện nay nhờ kó thuật tiên tiến chúng ta đang tiến hành dùng xăng không pha chì. 23/ Trong thực tế người ta lợi dụng tính chất nào để tách ion Al 3+ ra khỏi ion Be 2+ ? *Do ion Be 2+ có bán kính bé, nên tạo phức được với ion CO, trong đó ion Al 3+ không tạo phức được. Vì vậy, chỉ cần cho hỗn hợp tác dụng với (NH 4 ) 2 CO 3 , do Be 2+ tạo phức, nên có phản ứng chung: Be 2+ + 2(NH 4 ) 2 CO 3 (NH 4 ) 2 {Be(CO 3 ) 2 } + 2NH Còn Al 3+ không tạo phức với CO nên tách ra dưới dạng kết tủa Al(OH) 3 . 2Al 3+ + 2(NH 4 ) 2 CO 3 + 3H 2 O 2AL(OH) 3 + 3CO 2 + 6NH Lọc kết tủa, cho tác dụng với axit thu được Al 3+ Al(OH) 3 + 3H + Al 3+ + 3H 2 O 24/ Dụng dòch anđehit fomic để lâu ngày sẽ có hiện tượng gì? *Dung dòch HCHO trong H 2 O để lâu bò vẩn đục do nó tự trùng hợp tạo ra chất pôlime theo phương trình phản ứng sau: nHCHO (-CH 2 -O-) n , với n = 10-100. 25 / Giải thích vì sao nước javen và clorua vôi có tính tẩy màu? *Nước javen và clorua vôi có tính tẩy màu vì trong không khí có CO 2 , do đó xảy ra phản ứng : NaClO + CO 2 + H 2 O NaHCO 3 + HClO 2CaOCl 2 + CO 2 + H 2 O CaCO 3 + CaCl 2 + 2HClO Nguyễn văn Q Trường THCS Bùi Thị Xn –Quy Nhơn Hóa Học với đời sống Do HClO có tính tẩy màu, do đó nước javen và clorua vôi có tính tẩy màu. 26 / Vì sao một số kim loại nóng chảy, khi để nguội nhanh trong không khí thường bò rỗ trên bề mặt? *Do khí oxi tan trong một số kim loại nóng chảy, khi để nguội nhanh trong không khí thì oxi thoát ra, làm cho một số kim loại thường bò rỗ trên bề mặt. 27 / Giải thích hiện tượng “ma trơi”? *Ở các đầm lầy, nghóa đòa có sự thối rữa những chất hữu cơ giàu phốt pho mà lại không có không khí. Phốt phin (PH 3 ) theo đất thoát ra. Bản thân nó không có khả năng tự bốc cháy nhưng do có lẫn điphôtphin (P 2 H 4 ) là một chất có khả năng tự bốc cháy khi tiếp xúc với không khí trên mặt đất nên phốt phin cũng cháy theo tạo thành những ngọn lửa là là mặt đất gọi là “ma trơi” Như vậy “ma trơi” chỉ là một hiện tượng tự nhiên có nguồn gốc hóa học do phôtphin không nguyên chất gây ra. 28 / phèn nhôm có công thức : K 2 SO 4 .Al 2 (SO 4 ) 3 .24H 2 O *Giải thích: -Vì sao phèn nhôm có vò chua? -Dùng phèn nhôm có thể làm trong được nước đục? -phèn nhôm có thể làm đông máu và có thể dùng làm thuốc cầm máu? *Trả lời: Khi ta nếm hoặc khi tan vào nước, một phần phèn nhôm bò thủy phân: Al 2 (SO 4 ) 3 + 6H 2 O 2Al(OH) 3 + 2H 2 SO 4 Do dung dòch dư 385 c©u hái vµ ®¸p vÒ hãa häc víi ®êi sèng 1 Lời nói đầu Giáo dục thế kỉ 21 dựa trên cơ sở xây dựng xã hội học tập với 4 trụ cột là: - Học để biết (cốt lõi là hiểu) - Học để làm (trên cơ sở hiểu) - Học để cùng sống với nhau (trên cơ sở hiểu nhau) - Học để làm ngời (trên cơ sở hiểu bản thân) Mặt khác trớc sự bùng nổ thông tin và sự lão hoá nhanh của kiến thức con ngời muốn tồn tại và phát triển đều phải học thờng xuyên, học suốt đời. Hoá học là một khoa học nghiên cứu các chất và sự biến đổi của chúng. Các chất tạo nên mọi vật thể của thế giới vô sinh và hữu sinh, chính chúng tạo nên cả cơ thể chúng ta. Hoá học chế ra những chất rắn hơn kim cơng, bền hơn sắt thép, trong hơn pha lê, đẹp hơn nhung lụa. Cuốn sách 385 câu hỏi và đáp về hoá học với đời sống giúp các em học sinh mở rộng kiến thức hoá học và nhất là tập vận dụng kiến thức để giải thích các hiện tợng thờng gặp trong đời sống, lao động sản xuất, thiên nhiên và môi trờng. Cuối sách giúp cho sự hiểu biết về hoá học của các em sâu sắc,hơn và hữu ích hơn. Đối với các thầy cô giáo, cuốn sách cung cấp thêm t liệu để cho các bài dạy học trên lớp phong phú, sinh động hơn và hấp dẫn hơn. Tác giả 2 1. Phèn chua là chất gì ? Phèn chua là muối sunfat kép của nhôm và kali. ở dạng tinh thể ngậm 24 phân tử H 2 O nên có công thức hoá học là K 2 SO 4 .Al 2 (SO 4 ) 3 .24H 2 O. Phèn chua còn đợc gọi là phèn nhôm, ngời ta biết phèn nhôm còn trớc cả kim loại nhôm. Phèn nhôm đợc điều chế từ các nguyên liệu là đất sét (có thành phần chính là Al 2 O 3 ), axit sunfuric và K 2 SO 4 . Phèn chua không độc, có vị chát chua, ít tan trong nớc lạnh nhng tan rất nhiều trong nớc nóng nên rất dễ tinh chế bằng kết tinh lại trong nớc. Cũng do tạo ra kết tủa Al(OH) 3 khi khuấy phèn vào nớc đã dính kết các hạt đất nhỏ lơ lửng trong nớc đục thành hạt đất to hơn, nặng và chìm xuống làm trong nớc. Anh đừng bắc bậc làm cao Phèn chua em đánh nớc nào cũng trong Phèn chua rất cần cho việc xử lí nớc đục ở các vùng lũ để có nớc trong dùng cho tắm, giặt. Vì cục phèn chua trong và sáng cho nên đông y còn gọi là minh phàn (minh là trong sáng, phàn là phèn). Theo y học cổ truyền thì: Phèn chua, chua chát, lạnh lùng Giải độc, táo thấp, sát trùng ngoài da Dạ dày, viêm ruột, thấp tà Dùng liều thật ít, thuốc đà rất hay Phèn chua làm hết ngứa, sát trùng vì vậy sau khi cạo mặt xong, thợ cắt tóc thờng lấy một miếng phèn chua to xoa vào da mặt cho khách. Phèn chua dùng để bào chế ra các thuốc chữa đau răng, đau mắt, cầm máu, ho ra máu (các loại xuất huyết). 2. Hàn the là chất gì ? Hàn the là chất natri tetraborat (còn gọi là borac) đông y gọi là bàng sa hoặc nguyệt thạch, ở dạng tinh thể ngậm 10 phân tử H 2 O (Na 2 B 4 O 7 .10H 2 O). Tinh thể trong suốt, tan nhiều trong nớc nóng, không tan trong cồn 90 0. Trớc đây ngời ta thờng dùng hàn the làm chất phụ gia cho vào giò lụa, bánh phở, bánh cuốn để cho những thứ này khi ăn sẽ cảm thấy dai và giòn. 3 Ngay từ năm 1985 tổ chức thế giới đã cấm dùng hàn the làm chất phụ gia cho thực phẩm vì nó độc, có thể gây sốc, trụy tim, co giật và hôn mê. Natri tetraborat tạo thành hợp chất màu với nhiều oxit kim loại khi nóng chảy, gọi là ngọc borac. Trong tự nhiên, borac có ở dạng khoáng vật tinkan, còn kenit chứa Na 2 B 4 O 7 .4H 2 O. Borac dùng để sản xuất men màu cho gốm sứ, thuỷ tinh màu và thuỷ tinh quang học, chất làm sạch kim loại khi hàn, chất sát trùng và chất bảo quản, chất tẩy trắng vải sợi. Hàn the còn đợc dùng để bào chế dợc phẩm. 385 câu hỏi và đáp về hóa học với đời sống (Phần 1) Lời nói đầu Giáo dục thế kỉ 21 dựa trên cơ sở xây dựng xã hội học tập với 4 trụ cột là: + Học để biết (cốt lõi là hiểu) + Học để làm (trên cơ sở hiểu) + Học để cùng sống với nhau (trên cơ sở hiểu nhau) + Học để làm người (trên cơ sở hiểu bản thân) Mặt khác trước sự bùng nổ thông tin và sự lão hoá nhanh của kiến thức con người muốn tồn tại và phát triển đều phải học thường xuyên, học suốt đời. Hoá học là một khoa học nghiên cứu các chất và sự biến đổi của chúng. Các chất tạo nên mọi vật thể của thế giới vô sinh và hữu sinh, chính chúng tạo nên cả cơ thể chúng ta. Hoá học chế ra những chất rắn hơn kim cương, bền hơn sắt thép, trong hơn pha lê, đẹp hơn nhung lụa. Cuốn sách “385 câu hỏi và đáp về hoá học với đời sống” giúp các em học sinh mở rộng kiến thức hoá học và nhất là tập vận dụng kiến thức để giải thích các hiện tượng thường gặp trong đời sống, lao động sản xuất, thiên nhiên và môi trường. Cuối sách giúp cho sự hiểu biết về hoá học của các em sâu sắc,hơn và hữu ích hơn. Đối với các thầy cô giáo, cuốn sách cung cấp thêm tư liệu để cho các bài dạy học trên lớp phong phú, sinh động hơn và hấp dẫn hơn. Tác giả 1. Phèn chua là chất gì ? Phèn chua là muối sunfat kép của nhôm và kali. ở dạng tinh thể ngậm 24 phân tử H 2 O nên có công thức hoá học là K 2 SO 4 .Al 2 (SO 4 ) 3 .24H 2 O. Phèn chua còn được gọi là phèn nhôm, người ta biết phèn nhôm còn trước cả kim loại nhôm. Phèn nhôm được điều chế từ các nguyên liệu là đất sét (có thành phần chính là Al 2 O 3 ), axit sunfuric và K 2 SO 4 . Phèn chua không độc, có vị chát chua, ít tan trong nước lạnh nhưng tan rất nhiều trong nước nóng nên rất dễ tinh chế bằng kết tinh lại trong nước. Cũng do tạo ra kết tủa Al(OH) 3 khi khuấy phèn vào nước đã dính kết các hạt đất nhỏ lơ lửng trong nước đục thành hạt đất to hơn, nặng và chìm xuống làm trong nước. Anh đừng bắc bậc làm cao Phèn chua em đánh nước nào cũng trong Phèn chua rất cần cho việc xử lí nước đục ở các vùng lũ để có nước trong dùng cho tắm, giặt. Vì cục phèn chua trong và sáng cho nên đông y còn gọi là minh phàn (minh là trong sáng, phàn là phèn). Theo y học cổ truyền thì: Phèn chua, chua chát, lạnh lùng Giải độc, táo thấp, sát trùng ngoài da Dạ dày, viêm ruột, thấp tà Dùng liều thật ít, thuốc đà rất hay Phèn chua làm hết ngứa, sát trùng vì vậy sau khi cạo mặt xong, thợ cắt tóc thường lấy một miếng phèn chua to xoa vào da mặt cho khách. Phèn chua dùng để bào chế ra các thuốc chữa đau răng, đau mắt, cầm máu, ho ra máu (các loại xuất huyết). 2. Hàn the là chất gì ? Hàn the là chất natri tetraborat (còn gọi là borac) đông y gọi là bàng sa hoặc nguyệt thạch, ở dạng tinh thể ngậm 10 phân tử H 2 O (Na 2 B 4 O 7 .10H 2 O). Tinh thể trong suốt, tan nhiều trong nước nóng, không tan trong cồn 90 0. Trước đây người ta thường dùng hàn the làm chất phụ gia cho vào giò lụa, bánh phở, bánh cuốn… để cho những thứ này khi ăn sẽ cảm thấy dai và giòn. Ngay từ năm 1985 tổ chức thế giới đã cấm dùng hàn the làm chất phụ gia cho thực phẩm vì nó độc, có thể gây sốc, trụy tim, co giật 11/ Vì sao không dùng nước chè khi uống tân dược? *Trong lá chè có chứa 20% tanin và từ 1 đến 1,5% cafein, các chất này có thể liên kết với một số hoạt chất của tân dược, do đó làm giảm hiệu quả của thuốc. 12/ vì sao vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường sẽ thấy có kết tủa? *Trong sữa có thành phần Protein gọi là cazein. Khi vắt chanh vào sữa sẽ làm tăng độ chua tức làm giảm độ pH của dung dòch sữa. Tới pH đúng với điểm đẳng điện của cazein thì chất này sẽ kết tủa. Khi làm phomat người ta cũng tách cazein rồi cho lên men tiếp. Việc làm đậu phụ cũng theo nguyên tắc tượng tự như vậy. 13/ Vì sao ăn sắn (củ mì) hay măng có khi bò ngộ độc? *n sắn hay măng bò ngộ độc khi chúng chứa nhiều axit xianhric (HCN). dạng tinh khiết axit xianhric là chất khí mùi hạnh nhân, có vò đắng và rất độc. Nhiệt độ nóng chảy là -13,3 0 C, tran trong nước, rượu, ete và là axit yếu. Trong thiên nhiên gặp nhiều ở dạng liên kết trong một số thực vật ( hạt mận, đào, củ sắn, măng tươi). Sắn luộc hay măng luộc hoặc xào nầu có vò đắng là chứa nhiều, có nguy cơ bò ngộ độc. Khi luộc sắn cần mở vung để axit xianhric bay hơi. Sắn đã phơi khô, giã thành bột để làm bánh thì ăn không bao giờ bò ngộ độc vì khi phơi khô axit xianhric sẽ bay hơi hết. Trong công nghiệp axit xianhric được điều chế bằng cách oxi hóa hỗn hợp khí metan (CH 4 ) và amoniac (NH 3 ) , có xúc tác platin. Axit xianhric ở dạng tự do dùng làm chất xông hơi chống côn trùng gây bệnh. Muối của axit xianhric như kali xianua (KCN) dùng trong tổng hợp hữu cơ, trong nhiếp ảnh và để tách kim loại vàng ra khỏi quặng. TẠI SAO TÓC LẠI BẠC? Mỗi người trưởng thành có khoảng hơn 100.000 sợi tóc. Mỗi cọng tóc gắn vơi da đầu của bạn bằng một cái rễ bao quanh bởi nang chứa tế bào sắc tố để tạo cho tóc màu đen, vàng, đỏ hay nâu. Ngay dưới bề mặt da, rễ này được bao phủ bằng một cái nang. Nang chứa nhiều tế bào sắc tố sản xuất ra hắc tố – hóa chất tạo nên những nốt tàn nhang hay biến da bạn thành màu hồng sau một ngày phơi nắng. Lượng hắc tố mang tóc tạo ra quyết đònh tóc bạn có màu nâu, vàng, đỏ hay đen. Nhưng khi bạn già đi, các tế bào sắc tố này cũng chết theo. Khi ngàu càng có ít các chất tạo màu cho tóc, sợi tóc của bạn sẽ biến dần thành màu xám, trắng hoặc bạc. Các nhà khoa học vẫn chưa rõ liệu stress có làm gia tăng qúa trình bạc tóc hay không. 14/ Vì sao có sự tạo thạch nhũ trong hang động của những núi đá vôi? *Đá vôi (CaCO 3 ), thành phần cơ bản tạo nên núi đá vôi, có thể kết hợp với khí cacbonic (CO 2 ) của khí quyển và nước để tạo thành những phản ứng thuận nghòch sau đây: CaCO 3 + CO 2 +H 2 O Canxihrocacbonat (Ca(HCO 3 ) 2 ) là muối có tính axit, tan được trong nước. Dòng nước suối ( có chứa phản ứng trên ) khi chảy âm thầm trong hang thì không sao, khi đến gần cửa hang gặp ánh sáng mặt trời. Dưới tác dụng của nhiệt độ ánh sáng mặt trời, độ tan của khí trong nước giảm, do đó khí CO 2 thoát ra ngoài không khí, có nghóa là phản ứng thuận nghòch ( từ phải sang trái ) xảy ra. Canxihrocacbonat tụ lại, lâu ngày thành thạch nhũ dưới vòm hang. Những giọt nước ( có chứa đá vôi và khí CO 2 ) ở vách nứt phía trên đang chuẩn bò rơi thì thiếu khí CO 2 không rơi được, đọng lại, lâu ngày thành thạch nhũ trên. Cảnh thiên nhiên đã đẹp cộng thêm với trí tưởng tượng của con người, hang động đá vôi sẽ mãi mãi là nguồn cảm hứng thi ca của đời này sang đời khác. 15/ Tại sao nước suối ở các vùng đất có chứa FeS 2 bò axit hóa rất mạnh (pH thấp . Hãy viết phương trình phản ứng để giải thích hiện tượng đó? *Nước suối bò axit hóa mạnh do FeS 2 bò khí oxi của không khí oxi hóa theo phản ứng : 2FeS 2 + 7O 2 2H 2 O 2Fe 2+ + 4SO 4 2- + 4H + Sau đó một phần Fe 2+ bò oxi hóa tiếp: 4 Fe 2+ + O 2 + 10H 2 O 4Fe(OH) 3 + 8 H + Nước suối có chứa ion H + nên có tính axit , pH thấp. Sinh – hóa với đời sống THEO DỊNG SỬ VIỆT M O À H C I Ơ H C I Ộ Đ C Á ỪNG C 12A6 12A8 12A9 12A3 THEO DỊNG SỬ VIỆT KHỞI ĐỘNG VƯỢT CHƯỚNG NGẠI VẬT TĂNG TỐC KHÁN GIẢ VỀ ĐÍCH Bắt đầu ĐIỂM THEO DỊNG SỬ VIỆT KHỞI ĐỘNG KHỞI ĐỘNG Thể LỆ : • Có gói câu hỏi để lựa chọn ... : Các chứng cổ sinh vật học cho thấy: Trong lịch sử phát triển sống Trái Đất, thực vật có hoa xuất thời kỳ nào? 5s 15s 10s Bắt đầu ĐÁP ÁN : kỉ Krêta (Phấn trắng) thuộc đại Trung sinh KHỞI ĐỘNG... : KHỞI ĐỘNG CÙNG LỊCH SỬ GĨI 20s CÂU HỎI : Mối quan hệ hai lồi sinh vật, lồi khơng có lợi khơng có hại lồi bị hại thuộc quan hệ sinh thái nào? 5s 15s 10s Bắt đầu ĐÁP ÁN : Ức chế cảm nhiễm KHỞI... lồi thực vật lưỡng bội, tế bào sinh dưỡng có nhóm gen liên kết Thể lồi có số nhiễm sắc thể đơn tế bào kì sau ngun phân bao nhiêu? 5s 15s 10s Bắt đầu ĐÁP ÁN : (1 2-1 ) *2= 22 KHỞI ĐỘNG CÙNG LỊCH