thiết kế cảm hứng đông dương trong thiết kế nội thất khách sạn

Quá khứ chính là nền tảng của hiện tại và tương lai, giá trị nhân văn là sự kết hợp quá khứ và những giá trị của hiện tại để có thể bảo tồn nền văn minh [LUẬN VĂN THUYẾT MINH] 15-07-2010

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHÔ Hồ CHÍ MINH

-

oOo -Đ ồ ÁN TỐT NGHIỆP

Đề tài:

CẢM HỨNG ĐÔNG DƯƠNG TRONG THIẾT KẾ NỘI THẤT KHÁCH SẠN

C huyên ngành: Thiết kế nội thất

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

*

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM

KHOA :MỲ THUẬT CÔNG NGHIỆP

BỘ MÔN: THIÉT KÉ NỘI THẨT

NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

ỉ Đầu đê Đ'ô án tốt nghiệp:

2 Nhiệm vụ (yêu cầu về nội dung và số liệu ban đầu):

3.

4.

5.

Ngày giao Đồ án tốt nghiệp :.

Ngày hoàn thành nhiệm vụ:

Họ tên người hướng dẫn

1/

2/

Phần hướng dẫn Nội dung và yêu cầu ĐATN đã được thông qua Bộ môn Ngày tháng năm 20 CHỦ NHIỆM BỘ MÔN ị Ký và ghi rõ họ tên) NGƯỜI HƯỚNG DẪN (Ký và ghi rõ họ tên) PHẦN DÀNH CHO KHOA, BỘ M Ô N Người duyệt (chấm sơ b ộ ):

Đơn vị:

Ngày bảo vệ:

Điểm tổng kết:

Nơi lưu trữ Đồ án tốt nghiệp:

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DAN

TP.HCM, ngày tháng năm 2010

(G V hướng dẫn ký và ghi rõ họ tên)

LỜI CẢM ƠN

Để có được kiến thức như ngày hôm nay ,em xin gửi lời cảm ơn của mình đến các Thầy Cô Khoa Mỹ Thuật Công Nghiệp trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ đã tận tình truyền đạt những kiến thức bổ ích cho em trong suốt thời gian học vừa qua

Với lòng biết ơn của mình ,em xin chân thành cảm ơn đến các giảng viên chuyên ngành nội thất của trường , với tất cả kiến thức, sự nhiệt huyết và tận tâm của mình,các Thầy Cô đã trang bị cho em những kiến thức từ căn bản đến nâng cao và mở rộng về chuyên môn ngành nội thất để em có thể hoàn thành tốt các đồ

án trong những năm học tập.

Em xin cảm ơn thầy Hoàng Tuấn là giảng viên hướng dẫn

đồ án tốt nghiệp đã giúp đỡ em nhiệt tình.động viên và góp ý thẳng thắng giúp em hoàn thành tốt được đồ án cuối cùng này

Cuối cùng em xin cảm ơn gia đình và bạn bè luôn là nguồn động viên hỗ trợ lớn nhất trong những năm tháng học tâp vừa qua.

MỤC LỤC

1.1 Lý do lựa chọn đề tài.

1.2 Ý nghĩa của đề tài.

CHƯƠNG II NHỮÌMG NGHIÊN cứu LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI trang 3

2.1 Công trình khách sạn

2.2 Nghiên cứu vê ánh sáng

3.1 Ý tưởng chủ đạo của đề tài

3.2 Nguyên lý vận dụng ý tưởng vào đề tài

CHƯƠNG IV HỒ S ơ CÔNG TRÌNH VÀ CÁC KHU v ự c THIẾT KÉ trang 13

15-07-2010 [LUẬN VÄN THUYẾT MINHU

CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU VÈ ĐÈ TÀI

1.1 Lý do chọn đề tài

Tại đất nước Việt

Nam ta thủ đô Hà Nội ,

Nội còn được gọi là.Trải

qua một thời gian dài,

những công trình ấy ngày

hả hiện nay, những người dân đã gắn bó với thành phố này lâu năm đỏi khi vân

hoài nhớ ve những năm tháng trước đây - khi thàh phố Hồ Chí Minh được gọi là Sà\

Gòn Vao giai đoạn những năm 1920 - 1945 Sài Gòn là những con đường văng êm

a vơi nhưng dãy nhà cổ kính nằm êm đềm dưới những bóng cây Và chính những tòa nhà mang kiến trúc Đông Dương đó đã để lại một ấn tượng sâu sắc , một sự gợi nhớ mãnh liệt về thời kì lịch sử này

Hiện nay , có rát nhiều du khách đến thành phố Hồ Chí Minh thăm quan, du lịch họ con muốn tim hiểu về văn hóa, lịch sử cùa đất nước ta Hiện các khách sạn chỉ tập trung vào những tiên nghi để phục vụ du khách được đầy đủ thoải mái Tại sao không la một khách sạn vưa đầy đủ tiện nghi hiện đại vừa mang một dâu ân văn hoa.Và y tưởng một khách sạn lấy cảm hứng từ phong cách Đông Dương ra đời.Đó chính là sự gợi nhớ về một giai đoạn lịch sử có dấu ấn sâu sắc đối_ với người dân Sài Gòn.Nhưng du khách từ phương xa đến dừng chân nơi thành phố này sẽ cảm

1 I p a g e

nhận được phần nào nét vàn hóa của Sài Gòn xưa - điều mà đang bị sự phát triển của nhip sống hiện đại bào mòn theo thời gian Quá khứ chính là nền tảng của hiện tại và tương lai, giá trị nhân văn là sự kết hợp quá khứ và những giá trị của hiện tại

để có thể bảo tồn nền văn minh

[LUẬN VĂN THUYẾT MINH]

15-07-2010

1.2.Ý nghĩa của đề tài

Những tìm tòi sáng tạo của các kiến trúc sư theo phong cách kiến trúc Đông Dương

đã có những đóng góp rất đáng trân trọng vào xu hướng sáng tác tìm về cội nguồn dân tộc Không gian nội thất Đông Dương được tái tạo theo hướng nào đi nữa thì cái hồn của nó cũng vẫn được tôn trọng Cái hồn của văn hóa, của phong tục tập quán của người xưa đã định hình nên một phong cách Đông Dương phong lưu

Đề tài giúp tiến tới đem lại một không gian sống chắt lọc, có nét riêng không dễ gì nhầm lẫn trong thời đại ngày nay.Trước guồng quay của thời đại hội nhập, mang tính toàn cầu như hiện nay, bản sắc dân tộc cũng đang dần bị quên lãng để chạy theo những thay đổi theo chiều hướng hiện đại từng ngày từng giờ Ta cần phải nhìn nhận cái nào cần gìn giữ, phát huy, cái nào cần triệt tiêu hay biến đổi trong bản sắc văn hóa của dân tộc là một việc làm cần thiết

' 15-07-2010

CHƯƠNG ILNHỬNG NGHIÊN cứu LIÊN QUAN ĐÉN ĐÈ TÀI

2.1 C ô n g tr ìn h K h á c h S ạ n

2.1.1 Định Nghĩa:

Khách sạn là một cơ sở phục vụ nhu cầu chỗ ở ngắn của du khách Tùy theo

nội dung và đối tượng sử dụng mà phân loại : khách sạn tạm trú, du lịch, nghỉ dưỡng, hội nghị V.V Theo mức độ tiện nghi phuc vụ, khách sạn được phân hạng theo số lượng sao ( từ 1 đến 5 sao )

Khách sạn đạt tiêu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao: là khách sạn có cơ sờ vật chất, trang thiết bị, chất lượng phục vụ cao, đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách du lịch về ản, nghỉ, sinh hoạt, giải trí theo tiêu chuẩn của từng hạng, phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế, được đánh giá thông qua các chỉ tiêu:

[LUẬN VĂN THUYẾT MINH)

Quy định về thiết kế kiến trúc

Khách sạn 4 sao: Kiến trúc, xây dựng kiểu dáng đẹp, vật liệu xây dựng chất lượng cao, nội ngoại thất được thiết kế hợp lý, đẹp

Khách sạn 5 sao: Kiến trúc cá biệt, kiểu dáng đẹp, vật liệu xây dựng cao cấp Nội ngoại thất được thiết kế đẹp, trang nhã, toàn cảnh được thiết kế thống nhất

Quy định về chất lượng và thái độ phục vụ:

Khách sạn 4 sao: Chất lượng phục vụ và thái độ phục vụ rất tốt, tận tình, chu đáo luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu chính đáng của khách

Khách sạn 5 sao: Chất lượng phục vụ hoàn hảo, thái độ phục vụ tận tình, chu đáo, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu chính đáng của khách

3 I p a g e

[LUAN VĂN THUYẾT MINH]

2.1.2 Phản loai các loại hình khách sạn

Khách sạn quy ước VỚI phòng họp rộng, hộp đêm, cửa hàng

Khách sạn ờ trung tâm thành phố : gồm các khách sạn loại sang, kiến trúc cao tầng, tiện nghi rất tốt, có cả cửa hàng và văn phòng

Khách sạn dọc dường: phục vụ cho những người lái ôtô lộ trinh dài, thường đặt

ờ vị trí giao lộ quan trọng và ngoại ô Loại khách sạn này có bãi đậu xe lớn, kiến trúc thấp hoặc trung bình

Khách sạn ờ khu nghỉ mát : nằm ở những bãi biển hoặc vùng núi, nhà hàng của khách sạn phải có khả năng phục vụ số lượng thực khách lớn cùng một lúc Cần có khu vui chơi thoáng mát, phòng chơi bài, quầy rượu, bể bơi, bâi biển, khu chơi thể thao.Cần bố trí cả phòng họp để phù hợp cho những công việc kinh doanh bất thường

Khách sạn ở phi trường : cung cấp đặc biệt cho khách du lịch đường hàng không, vì vậy cần tiếp tân cả đêm và có phục vụ suốt đêm Đôi lúc có những dịch vụ quy ước cho các tiện nghi của các công ty quốc tế

Khối thang máy

Khối ngủ : phòng ngủ chiếm diện tích lớn trong khách sạn Có thể sắp xếp theo các cách sau : khối xếp đôi, khối xếp đôi kiểu chữ T, khối hình, sơ đồ chữ Y, sơ đồ 3 vòng cung, kiểu vòng tròn, kiểu vòng tròn có khối tâm

Phòng công cộng : phòng ăn, quầy rượu, phòng khách, phòng giải trí, phòng chức năng

Khối hành chính

Bếp và kho thực phẩm : bếp, chỗ chứa thực phẩm, chỗ chứa rác, vải, chỗ giặt ủi và khu phục vụ

• '15-07-2010

15-07-2Ò10 [LUẬN VĂN THUYẾT MINH]

2 2 N g h iê n c ứ u v ề á n h s á n g

Đối với công trình khách sạn , việc chiếu sáng rất quan trọng Bên cạnh cỏng năng sử dụng đem lại tiện nghi thoải mái cho khách nghỉ trọ và hiệu quả làm việc cho nhân viên, nó còn ảnh hưởng rất nhiều đến tính thẩm mỹ của công trinh, giúp cho không gian lung linh, có chiều sâu và gây được ấn tượng Nguồn sáng tự nhiên

và nhân tạo đều đóng vai trò quan trọng trong việc chiếu sáng của công trình khách sạn

2.2.1 Ánh sáng tự nhiên

Nguồn sáng tự nhiên duy nhất đó là Mặt Trời Nguồn sáng tự nhiên có ưu điểm là sẵn có ở bất kỳ nơi nào trên bề mặt Trái Đất và con người tự do sử dụng Ánh sáng tự nhiên là ánh sáng trắng hoàn toàn nên nó phản ánh chính xác màu sắc của các đối tường chiếu sáng tới mắt người quan s á t

Tuy vậy , nguồn sáng tự nhiên cũng có nhược điểm đó là số giờ nắng tại các vùng khác nhau trên bề mặt Trái Đất khác nhau và có hạn Ngoài ra độ rọi ánh sáng

tự nhiên không ổn định vì phụ thuộc vào độ trong của bầu trời hay do hiện tượng tự quay xung quanh mình và tự quay xung quanh mặt trời theo một chu kỳ đều đặn của Trái Đất ,nên bề mặt Trái Đất sẽ có vùng sáng , tối biến hóa đều đặn theo chu kỳ ngày và đêm Nhược điểm của ánh sáng tự nhiên nữa là khó có thể chiếu sáng cho những góc sâu của nội th ấ t Ánh sáng Mặt Trời có hai thành phần chính mà cácnhà thiết kế ánh sáng quan tâm đó là ánh sáng trực xạ của Mặt Trời và ánh sáng tán xạ của bầu trời

Việc sử dụng ánh sáng tự nhiên không bao giờ thỏa mãn yêu cầu của xâ hội ngày nay, do đó các nguồn sáng nhân tạo được kết hợp sử dụng

2.2.2 Ánh sáng nhân tạo

Nguồn sáng nhân tạo có ưu điểm là dễ dàng điều khiển theo ý muốn ,cho phép

ta chiếu sáng hiệu quả các không gian bên trong một cách tối đa ,và có thể sinh ra ánh sáng có màu sắc đa dạng và cường độ sáng ổn định Chúng đáp ứng được yêu cầu về chiếu sáng công năng và chiếu sáng thẩm mỹ bên trong hay bên ngoài công trinh

Nhược điểm của nguồn sáng nhân tạo là đòi hỏi chi phí cao , năng lượng điện tiêu thụ lại không thể sinh ra được ánh sáng hoàn toàn trắng như ánh sáng ban ngày nên sự phản ánh màu sắc của các đối tượng tới mắt người quan sát không chính xác tuyệt đối

5 I p a g e

15-07-2010 [LUẬN VĂN THUYẾT MINH]

2.2.3 Các phương pháp chiếu sáng

Chiếu sáng đa hướng khuyếch tán hay còn gọi là chiếu sáng gián tiếp :

Đây là cách chiếu sáng tạo ra ánh sáng về mọi hướng và bao trùm lên đồ vật trong không gian.Nó là kiểu chiếu sáng có kích thước tương đôi lớn , và độ sáng không quá mạnh , trải đều nẽn rất khó tạo bóng đổ

Chiếu sáng tập trung theo một hường chủ đạo (chiếu sáng trực tiếp):

Chiếu sáng nhấn làm nổi bật các vật thể cần nhấn mạnh Chiếu sáng nhấn chỉ áp dụng để chiếu sáng cho một diện tích hay một không gian đơn lẻ có giới hạn ,còn gọl là chiếu sáng cho một vùng nhỏ theo hướng nhât định

Chiếu sáng công năng:

Chiếu sáng công nảng luôn tạo ra ánh sáng hướng về một phía nhất định Nhưng đòi hỏi bóng đèn hay nguồn sáng không được phép lộ ra đê có thể nhìn thảy Bóng đèn của loại chiếu sáng này nên được dấu trong các chao đèn đặc , làm giảm độ chói của bóng đèn gây hại mắt , cũng như tăng cường độ sáng tập trung vào công việc đang được tiến hành

[LUẬN VĂN THUYẾT MINH

Chiếu sáng trang trí:

Là chiếu sáng để lồi cuốn cái nhìn cùa người thưởng thức.Chiếu sảng trang trí luôn phải đi kèm với chiếu sáng đặc biệt khác là chiếu sáng đa hướng khuêch tán Do mang tính chất trang trí nên khác với các kiểu chiêu sáng khác , công nàng chiêu sáng của chiếu sáng trang trí thường không quan trọng Chiêu sáng trang trí đóng vai trò quan trọng ảnh hường trực tiếp tới tám lý thụ cảm thị giác của conngười Vì thế nó có thể là trung gian kết nối các đối tượng , thành phần kiến trúc lại với nhau , hay tạo điểm nhấn trung tâm cho một không gian kiến trúc

Chiếu sáng động:

Đây là kiểu chiếu sáng tạo ra thứ ánh sáng lung linh , sinh động Với công nghệ điều khiển tự động bằng máy tính hiện đại người ta có thể tạo ra được những màn trình diễn “ trò chơi ánh sáng “ với các loại nguồn đèn luôn thay đổi về màu sắc , cường đô sáng , hướng chiếu sáng ở ngoại thất cũng như nội thât theo quy luật ngẫu hứng

7 I p a g e

15-07-2010 [LUẬN VĂN THUYẾT MINH]

CHƯƠNG III : Ý TƯỞNG THIẾT KẾ

3.1 Ý tư ở n g c h ủ đ ạ o c ủ a đ ề tà i

3.1.1 Kiến trúc Đông Dương

Kiến trúc theo phong cách

Đỏng Dương là những công

trình có cấu trúc mặt bằng,

hình khối hoàn toàn theo kiểu

Pháp thịnh hành lúc bấy giờ,

nhưng đã cỏ sự tìm tòi, biến

đổi về mặt không gian và cấu

tạo kiến trúc nhằm tạo ra

những công trình có khả nàng

thích nghi với điều kiện khí

hậu, cảnh quan cũng như

truyền thống vản hoá bản địa

Các kiến trúc sư theo phong cách này thường sử dụng những hình thức và chi tiết kiến trúc truyền thống Việt Nam, Khmer trong việc tạo nên các bộ mái, ô văng che cửa, cùng các hoạ tiết trang trí khác Kết quả kiến trúc Đông Dương chính là sự kết hợp thành tựu công nghệ và vản hoá Pháp với truyền thống vản hoá và kiến trúc bản địa

Nhìn chung đây là phong cách thành công nhất trong việc tạo ra những cồng trình kiến trúc đẹp, hiện đại, phù hợp với khí hậu, cảnh quan và văn hoá truyền thống bản địa thời kỳ Pháp thuộc

Các công trình kiến trúc theo trường phái Đông Dương từ giữa thập kỷ 20 tới đầu thập kỷ 40 có thể giúp chúng ta thấy được một số đặc điểm chung:

• Việc tổ chức không gian chức nảng được tác giả kiến tạo theo sát công năng

sử dụng công trình theo quan niệm của người Pháp lúc bây giờ

• Sử dụng các giải pháp kết cấu tiên tiến thoả mãu các yêu câu tổ chức không gian lớn, nhiều tầng Kết cấu bê tông cốt thép, dàn vì kèo thép được sử dụng rộng rãi

• Những điều kiện về khí hậu và cảnh quan khu vực được đặc biệt lưu tâm giải quyết thông qua việc tồ chức hệ mái chông nóng, các ô văng dôc che năng

và chống mưa hắt, hệ thống cửa lấy áng sáng và thông gió tự nhiên Cây xanh được tận dụng tối đa

• Vấn đề xử lý hình thức kiến trúc được các tác giả lưu tâm thoả đáng nhằm tạo cho công trình những dáng dấp, đường nét Á Đông, gần gũi với kiên trúc truyền thống bản địa

Trang thiết bị là một sự kết hợp của văn minh phương tây với chất liệu và ngôn ngữ