cacbohidrat phuong phap xac dinh cau tao cua cac bohidrat

TRUNG TÂM BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC LUYỆN THI ðẠI HỌC – Thầy Lê Phạm Thành (0976.053.496) M028 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CẤU TẠO CỦA CACBOHIĐRAT (Tư liệu học bài) Ví dụ (A10) Một phân tử saccarozơ có A gốc β-glucozơ gốc β-fructozơ B gốc β-glucozơ gốc α-fructozơ C hai gốc α-glucozơ D gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ Ví dụ (B10NC) Chất X có ñặc ñiểm sau: phân tử có nhiều nhóm –OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH)2 nhiệt ñộ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D saccarozơ Ví dụ Hợp chất hữu X chất bột màu trắng, không tan nước, trương lên nước nóng tạo thành hồ; sản phẩm cuối trình thuỷ phân chất Y Dưới tác dụng men lactic hay enzim chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức X chất ñây ? A Saccarozơ B Mantozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Ví dụ Cacbohiñrat X tham gia chuyển hoá: Cu(OH) /OH − → dung dịch xanh lam  → kết tủa ñỏ gạch X  Vậy X chất chất cho ñây ? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Ví dụ Cho sơ ñồ sau: to − o Cu(OH) /OH dd HCl X → Yduy nhÊt  → Z (dung dÞch xanh lam) t→ T ↓ (®á g¹ch) to Chất X A glucozơ B saccarozơ C mantozơ D saccarozơ mantozơ Ví dụ Cho sơ ñồ: Tinh bột → X → Y → Z, phản ứng ñều có enzim xúc tác Các chất X, Y, Z là: A ñextrin, mantozơ, glucozơ B ñextrin, glucozơ, axit axetic C ñextrin, saccarozơ, glucozơ D ñextrin, saccarozơ, mantozơ Ví dụ (A12) Cho sơ ñồ phản ứng: →Y (a) X + H2O  (b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O → amoni gluconat + Ag + NH4NO3 xúc tác (c) Y xúc tác  → E+Z → X+G (d) Z + H2O  chÊt diÖp lôc ánh sáng X, Y, Z là: A Tinh bột, glucozơ, etanol C Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon ñioxit B Tinh bột, glucozơ, cacbon ñioxit D Xenlulozơ, fructozơ, cacbon ñioxit Liên hệ học offline Hà Nội: Thầy Lê Phạm Thành (E-mail: thanh.lepham@gmail.com – Phone: 0976.053.496) TRUNG TÂM BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC LUYỆN THI ðẠI HỌC – Thầy Lê Phạm Thành (0976.053.496) Ví dụ Cho 18,0 gam cacbohiñrat X tác dụng hết với dung dịch AgNO3/NH3 thu ñược 25,92 gam Ag Biết X có khả làm màu dung dịch Br2 X chất ñây ? A B C D Ví dụ Cacbohiñrat X có phản ứng tráng gương ðun nóng a mol X dung dịch HCl loãng dư ñể phản ứng xảy hoàn toàn thu ñược dung dịch Y Trung hoà axit dư, sau ñó cho AgNO3 dư NH3 vào Y, ñồng thời ñun nóng, sau phản ứng hoàn toàn thu ñược 4a mol Ag X cacbohiñrat sau ñây ? A Xenlulozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Glucozơ Ví dụ 10 ðun nóng 8,55 gam cacbohiñrat X với dung dịch HCl ñến phản ứng hoàn toàn Cho dung dịch sau phản ứng tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3, kết tủa thu ñược có 10,8 gam Ag X chất ñây (biết MX < 400 ñvC)? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Ví dụ 11 ðốt cháy hoàn toàn 3,150 gam cacbohiñrat X thu ñược 2,352 lít CO2 (ñktc) 1,89 gam nước Biết X có khả tham gia phản ứng tráng gương X chất ñây ? A Glucozơ B Xenlulozơ C 2-hiñroxietanal D Saccarozơ Ví dụ 12 Khi ñốt cháy cacbohiñrat X người ta thu ñược tỉ lệ khối lượng H2O CO2 : Công thức phân tử ñây X ? A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D Cn(H2O)n Biên soạn: Thầy LÊ PHẠM THÀNH ðăng kí LUYỆN THI ONLINE tại: Moon.vn Liên hệ học offline Hà Nội: Thầy Lê Phạm Thành (E-mail: thanh.lepham@gmail.com – Phone: 0976.053.496) ... (0976.053.496) Ví dụ Cho 18,0 gam cacbohiñrat X tác dụng hết với dung dịch AgNO3/NH3 thu ñược 25,92 gam Ag Biết X có khả làm màu dung dịch Br2 X chất ñây ? A B C D Ví dụ Cacbohiñrat X có phản ứng tráng... nóng, sau phản ứng hoàn toàn thu ñược 4a mol Ag X cacbohiñrat sau ñây ? A Xenlulozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Glucozơ Ví dụ 10 ðun nóng 8,55 gam cacbohiñrat X với dung dịch HCl ñến phản ứng hoàn... gam cacbohiñrat X thu ñược 2,352 lít CO2 (ñktc) 1,89 gam nước Biết X có khả tham gia phản ứng tráng gương X chất ñây ? A Glucozơ B Xenlulozơ C 2-hiñroxietanal D Saccarozơ Ví dụ 12 Khi ñốt cháy cacbohiñrat