30 câu kèm lời giải Phương pháp xác định cấu tạo của cacbohiđrat (nâng cao)

Phương pháp xác định cấu tạo Cacbohiđrat Nâng Cao Bài Cho hợp chất sau: (1) CH2OH-(CHOH)4-CH2OH (2) CH2OH-(CHOH)4-CHO (3) CH3O-CO-(CHOH)3CH2OH (4) CH3(CHOH)4CHO (5) CH2OH(CHOH)3COCH2OH Số chất thuộc loại cacbohiđrat là: A B C D Bài Cho sơ đồ sau: + H 2O C2 H menruou mengiam   → Y  → Z  →T + o → X  Xenlulozo H ,t Công thức T là: A CH2=CHCOOC2H5 B CH3COOCH=CH2 C CH2=CHCOOCH3 D CH3COOC2H5 Bài Có lọ nhãn (1), (2), (3), (4) chứa dung dịch: etanal, glucozơ, etanol, saccarozơ Biết dung dịch (1), (2) tác dụng Cu(OH)2 điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam; dung dịch (2), (4) tác dụng với Cu(OH)2/OH- đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch Vậy dung dịch theo thứ tự là: A etanal (1), glucozơ (2), etanol (3), saccarozơ (4) B saccarozơ (1), glucozơ (2), etanol (3), etanal (4) C glucozơ (1), saccarozơ (2), etanol (3), etanal (4) D saccarozơ (1), glucozơ (2), etanal (3), etanol (4) Bài Cho chất sau: xenlulozơ, amilozơ, amilopectin, tơ visco, tơ axetat, glicogen, mantozơ, saccarozơ Số chất có công thức (C6H10O5)n ? A B C D Bài Tiến hành thí nghiệm sau : (1) Thuỷ phân tinh bột thu hợp chất A (2) Lên men giấm ancol etylic thu hợp chất hữu B (3) Hyđrat hoá etylen thu hợp chất hữu D (4) Hấp thụ C2H2 vào dung dịch HgSO4 80oC thu hợp chất hữu E Sơ đồ phản ứng biểu diễn mối liên hệ chất (Biết mũi tên phản ứng) A A → D → E → B B A → D → B → E C E → B → A → D D D → E → B → A Bài Cho sơ đồ chuyển hoá sau, Z buta-1,3-đien, E sản phẩm chính: HBr ( ti.le.mol 1:1), t o + NaOH ,t o + CH COOH , H SO dac → F  →G Tinh bột → X → Y → Z → E  Công thức cấu tạo G A CH3COOCH2CH=CHCH3 B CH3COOCH(CH3)CH=CH2 C CH3COOCH2-CH2-CH=CH2 D CH3COOCH2CH=CHCH3 CH3COOCH(CH3)CH=CH2 Bài Cho dãy chuyển hoá sau: + o + H 3O enzim ZnO , MgO t , p , xt Xenlulozo  → X  → Y  → Z  →T 450o C Chất T là: A Axit axetic B Cao su buna C Buta-1,3-đien D Polietilen Bài Cho sơ đồ sau: Chất T A CH3-CH(OH)-COOH B C2H5OH C CH3COOH D CH3CH2COOH Bài Cho chuỗi phản ứng: o o + CH 3OH H SO4 dac ,170 C xt ,t Glucozo → X  → Y  → Z  → poli (metyl − acrylat ) H SO4 dac Chất Y là: A Axit acrylic B Axit propionic C Ancol etylic D Axit axetic Bài 10 Một đoạn mạch xenlulozơ có khối lượng 48,6 mg Số mắt xích glucozơ (C6H10O5) có đoạn mạch là: A 1,626.1023 B 1,807.1023 C 1,626.1020 D 1,807.1020 Bài 11 Phân tử khối xenlulozơ vào khoảng 1.000.000 – 2.400.000 Hãy tính gần khoảng biến đổi chiều dài mạch xenlulozơ (theo đơn vị mét) Biết chiều dài mắt xích C6H10O5 khoảng 5A0 (cho biết 1A0 = 10-10m) A 3,0864.10-6m đến 7,4074.10-6m B 3,8064.10-6m đến 6,4074.10-6m C 3,0864.10-7m đến 7,4074.10-7m D 3,0864.10-6m đến 7,4074.10-7m Bài 12 X este tạo nên từ xenlulozơ axit nitric có chứa 11,11% nitơ Tên gọi X A Xelulozơ đinitrat B Xelulozơ nitrit C Xelulozơ trinitrat D Xelulozơ nitrat Bài 13 Đốt cháy hoàn toàn 0,513 gam cacbohiđrat X thu 0,792 gam CO2 0,297 gam H2O Biết X có phân tử khối 342 đvC có khả tham gia phản ứng tráng gương, X A mantozơ B saccarozơ C glucozơ D fructozơ Bài 14 Xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic (có H2SO4 làm xúc tác) tạo 9,84 gam xenlulozơ axetat X 4,8 gam CH3COOH Công thức X là: A [C6H7O2(OOC-CH3)3]n B [C6H7O2(OOC-CH3)2OH]n C [C6H7O2(OOC-CH3)(OH)2]n D [C6H7O2(OOC-CH3)3]n [C6H7O2(OOC-CH3)2OH]n Bài 15 Xenlulozơ tác dụng với HNO3 cho sản phẩm có sản phẩm X có %N = 14,14% Xác định CTCT X, tính khối lượng HNO3 cần dùng để biến toàn xenlulozơ (khối lượng 324 gam) thành sản phẩm Y (với hiệu suất H = 100%) A [C6H7O2(OH)(ONO2)2] ; 252 gam B [C6H7O2(ONO2)3] ; 378 gam C [C6H7O2(OH)(ONO2)2] ; 378 gam D [C6H7O2(ONO2)3] ; 252 gam Bài 16 Dữ kiện thực nghiệm sau không ? A Khử hoàn toàn glucozơ cho n-hexan, chứng tỏ glucozơ có nguyên tử cacbon tạo thành mạch dài không phân nhánh B Glucozơ có phản ứng tráng bạc, phân tử glucozơ có nhóm – CHO C Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm – OH vị trí kề D Trong phân tử glucozơ có nhóm – OH phản ứng với nhóm – CHO cho dạng cấu tạo vòng Bài 17 Đốt cháy hoàn toàn gam hợp chất hữu X (chứa C, H, O MX < 200) cho toàn sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình chứa lít dung dịch Ba(OH)2 0,1M Sau thí nghiệm, khối lượng bình tăng 18,6 gam có 0,1 mol kết tủa Lọc lấy dung dịch đem đun nóng lại thấy xuất kết tủa Mặt khác 1,8 gam X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 0,02 mol Ag Công thức X A HCHO B C6H12O6 C C12H22O11 D HOC2H4CHO Bài 18 Từ nhân tế bào người ta tách ribozơ có công thức phân tử C5H10O5 Ribozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) làm màu nước brom Mặt khác, ribozơ tác dụng với (CH3CO)2O tạo C5H6O(OOC-CH3)4 Công thức cấu tạo ribozơ là: A B C D Bài 19 Cho sơ đồ sau (mỗi mũi tên 01 phản ứng): Tinh bột  X  ancol Y  Z  T  CH4 Các chất X, Y, Z, T là: A CO2, C2H5OH, CH3COOH, CH3COONa B C6H12O6, C2H5OH, CH3COOH, CH3COONa C C6H12O6, C2H5OH, C2H4, C2H6 D C6H12O6, C2H5OH, C2H4, C4H10 Bài 20 Cacbohiđrat X có dạng Cn(H2O)m có %O = 49,4% Giá trị tối thiểu n, m là: A n = 5; m = B n = 5; m = C n = 6; m = D n = 6; m = Bài 21 Đốt cháy hoàn toàn 2,7 gam X (chứa C, H, O) dẫn toàn sản phẩm cháy vào 100 ml dung dịch chứa 0,065 mol Ca(OH)2 thu gam kết tủa dung dịch Y, khối lượng bình tăng 5,58 gam Đun nóng dung dịch Y lại thấy xuất kết tủa Mặt khác, 13,5 gam X phản ứng với lượng dư Cu(OH)2/NaOH (đun nóng) 10,8 gam kết tủa Chất X là: A HCHO B (CHO)2 C C6H12O6 D HO-C4H8-CHO Bài 22 Đốt cháy hoàn toàn cacbohiđrat X, dẫn toàn sản phẩm cháy vào bình nước vôi thu kết tủa dung dịch Y; khối lượng bình dung dịch tăng 3,63 gam 0,63 gam Đun nóng dung dịch Y lại thấy xuất kết tủa xuất Tổng khối lượng kết tủa hai lần 4,5 gam Chất X là: A C5H10O5 B C6H12O6 C C12H22O11 D (C6H10O5)n Bài 23 Cho chuyển hóa sau: Các chất X, Y A xenlulozơ, glucozơ B tinh bột, glucozơ C tinh bột, fructozơ D saccarozơ, glucozơ Bài 24 Có phát biểu sau đây: (1) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh (2) Mantozơ bị khử hóa dung dịch AgNO3 NH3 (3) Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh (4) Saccarozơ làm màu nước brom (5) Fructozơ có phản ứng tráng bạc (6) Glucozơ tác dụng với dung dịch thuốc tím (7) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng phần nhỏ dạng mạch hở Số phát biểu là: A B C D Bài 25 Dựa vào tính chất sau mà ta kết luận tinh bột xenlulozơ polime có công thức chung (C6H10O5)n ? n :n A Khi đốt cháy cho CO2 H 2O = : B Đều làm thức ăn cho người gia súc C Đều không tan nước D Thủy phân đến môi trường axit thu glucozơ (C6H12O6) Bài 26 Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (f) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng cạnh (dạng α β) Số phát biểu A B C D Bài 27 (Đề NC) Kiểu liên kết gốc glucozơ mạch amilozơ A β-1,6-Glicozit B α-1,6-Glicozit C β-1,4-Glicozit D α-1,4-Glicozit Bài 28 Phát biểu sau không ? A Tinh bột xenlulozơ chất có dạng công thức phân tử khác cấu tạo phân tử B Để phân biệt dung dịch saccarozơ với dung dịch mantozơ người ta dùng phản ứng tráng gương C Fructozơ có công thức phân tử công thức cấu tạo với glucozơ D Phân tử xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh có khối lượng phân tử lớn Bài 29 Dãy gồm chất sau cấu tạo gốc α -glucozơ ? A Saccarozơ mantozơ B Mantozơ xenlulozơ C Tinh bột mantozơ D Tinh bột xenlulozơ Bài 30 Quả chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh Chất X là: A Glucozơ B Tinh bột C Xenlulozơ D Fructozơ LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án B Cacbohiđrat (còn gọi gluxit saccarit) HCHC tạp chức thường có công thức chung Cn(H2O)m, có chứa nhiều nhóm OH nhóm cacbonyl (anđehit xeton) phân tử Thấy hợp chất (1) chức ancol → loại Hợp chất (3) chứa este → loại Hợp chất (4) không biểu diễn dạng Cn(H2O)m → loại Vậy có chất (2) (5) thuộc loại cacbohiđrat Đáp án B Câu 2: Đáp án B (C6H10O5)n + nH2O C6H12O6 C2H5OH + O2 nC6H12O6 (X) 2C2H5OH (Y)+ 2CO2 CH3COOH (Z) CH3COOH + C2H2 → CH3COOCH=CH2 Đáp án B Câu 3: Đáp án B Dung dịch (1), (2) tác dụng Cu(OH)2 điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam → phân tử (1),(2) chứa từ nhóm OH liền kề → (1),(2) etanal etanol Loại A Dung dịch (2), (4) tác dụng với Cu(OH)2/OH- đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch→ phân tử dung dịch (2), (4) có nhóm CHO → (2),(4) etanol saccarozo Loại C,D Vậy saccarozơ (1), glucozơ (2), etanol (3), etanal (4) Đáp án B Câu 4: Đáp án B Các chất có công thức dạng (C6H5O5)n gồm : + Xenlulozo (n khoảng 5000-15000) + Amilozo ( n khoảng 1000-4000) + Amilopectin (n khoảng 2000-200000) + Glicogen( có cấu trúc tương tự amilopectin nhiều nhánh hơn, có chức dự trữ lương chuyển hóa thành glucozo, n khoảng 1700-600000) + Tơ visco ( tơ tao CS2 xelulozo tạo xenlulozo xantogennat, chất tan kiềm tạo dung dịch nhớt Bơm dung dịch qua lỗ nhỏ ngâm H2SO4tạo xenlulozo hidrat(tơ visco) n [C6H7O2(OH)2O-CS2Na]n (Xenlulozo xantogenat) + H2SO4 → [C6H7O2(OH)3]n (Xenlulozo hidrat) + nCS2 + Na2SO4 ) Xenlulozo hidrat có công thức hóa học tương tự xenlulozo, n nhỏ hơn) Đáp án B Câu 5: Đáp án A Phương trình phản ứng : (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (glucozo) (A) C2H5OH + O2  CH3COOH (B) + H2O CH2=CH2 + H2O→ C2H5OH( D) CH≡CH + H2O CH3CHO (E) Sơ đồ chuyển hóa A → D → E → B C6H12O6 (A) → 2CO2↑ + C2H5OH (D) C2H5OH (D) + CuO → CH3CHO (E) + Cu + H2O 2CH3CHO (E) + O2 → 2CH3COOH (B) Đáp án A Câu 6: Đáp án A Phương trình phản ứng : (C6H10O5)n + H2O C6H12O6 (X)  → enzim  → enzim C2H5OH (Y) C6H12O6 (X) C2H5OH (Y)+ 2CO2 CH2=CH-CH=CH2 (Z) + 2H2O + H2↑ CH2=CH-CH=CH2 (Z) + HBr CH3-CH=CH-CH2Br (E) + NaOH CH3-CH=CH-CH2Br (E) CH3-CH=CH-CH2OH (F) CH3-CH=CH-CH2OH (F)+ CH3COOH CH3COOCH2CH=CH-CH3 (G)+ H2O Câu 7: Đáp án B Chọn B Câu 8: Đáp án A Chọn A Câu 9: Đáp án A Căn vào sản phẩm poli (metyl acrylat) để suy ngược lại Y có công thức CH2=CH-COOH → X axit lactic CH3-CH(OH)-COOH Chú X C2H5OH tách nước thu anken C2H4 không thỏa mãn sơ đồ C6H12O6 → 2CH3-CH(OH)-COOH (X) CH3-CH(OH)-COOH CH2=CH2-COOH (Y) + H2O CH2=CH2-COOH + CH3OH CH2=CH-COOCH3 CH2=CH-COOCH3 (Z) poli (metyl acrylat) Đáp án A Câu 10: Đáp án D Gọi số mắt xích glucozo (C6H10O5) đoạn mạch cần tìm n Đổi 0,0486 (mg) = (u) Số mắt xích có đoạn mạch xenlulozo nặng 48,6 mg là: Đáp án D Câu 11: Đáp án A Gọi số mắt xích glucozo mạch xenlulozo n Nhận thấy : → 6172,84 < n < 14814.81 Chiều dài mạch xenlulozo thuộc khoảng : Đáp án A Câu 12: Đáp án A Chọn A Câu 13: Đáp án A Đặt CTPT X CxHyOz Ta có nCO2 = 0,018 (mol), nH2O = 0,0165 (mol) mX = mC + mH + mO 0,513 = 0,018× 12 + 0,0165 × 2× + nO× 16 → nO = 0,0165( mol) Vậy x : y : z= 0,018 : 0,033 : 0,0165 = 12 : 22 : 11 → CTDGN X (C12H22O11 )n Mà MX = 342 → n = Vậy X có CTPT C12H22O11 mà X có khả tham gia phản ứng tráng gương → X mantozo Đáp án A Câu 14: Đáp án B Chọn B Câu 15: Đáp án B Phương trình phản ứng : [C6H7O2(OH)3]+ aHNO3 → [C6H7O2(ONO2)a(OH)(3-a)] + aH2O Theo để %N [C6H7O2(ONO2)a(OH)(3-a)]= 14,14% → 100% =14,14% → a= 324 mHNO3= 3× 162 × 63 = 378 gam Đáp án B Câu 16: Đáp án C Nhận thấy : Khi Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm – OH kề → Đáp án C Câu 17: Đáp án B +)Nhận thấy sản phẩm cháy gồm CO2 H2Odẫn vàodung dịch Ba(OH)2 tạo kết tủa dung dịch đun nóng lại thu kết tủa → phản ứng tạo đồng thời hai muối gồm BaCO3,Ba(HCO3)2 Ta có : X CO2 + H2O BaCO3 + Ba(HCO3)2 Bảo toàn nguyên tố Ba, C ta có : nBa(OH)2= nBaCO3 + nBa(HCO3)2 → n nBa(HCO3)2 = 0,2 - 0,1 = 0,1 ( mol) nCO2= nBaCO3 + 2n Ba(HCO3)2= 0,3 (mol) mbình tăng = mCO2 + mH2O → nH2O = 0,3 (mol) mX = m C + mH + mO 9= 0,3× 12 + 0,6× 1+ nO ×16 → nO =0,3 nC : nH : nO =1:2:1 → loại C,D +) Nếu X tạo HCHO nX = nAg: 4=0,005 MX = 360 (vô lý) Vậy X C6H12O6 = nAg: 2= 0,01 MX= 180.(thỏa mãn) Đáp án B Câu 18: Đáp án B Nhận thấy + Ribozo có CTPT C5H10O5 + Ribozơ tác dụng với (CH3CO)2O tạo C5H6O(OOC-CH3)4 → Ribozo có nhóm OH + Ribozo tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) làm màu nước brom → ribozo có nhóm CHO Dựa đáp án thấy có B thỏa mãn Câu 19: Đáp án B Các phản ứng: → H+ (C6H10O5)n + nH2O C6H12O6  → enzim C2H5OH (Y) + O2 nC6H12O6 (X) 2CO2 +2C2H5OH (Y)  → mengiam CH3COOH (Z) + H2O CH3COOH (Z) + NaOH → CH3COONa (T) + H2O o CH3COONa (T) + NaOH t C  → CaO CH4 + Na2CO3 Đáp án B Câu 20: Đáp án C m, n phải số tự nhiên nên giá trị tối thiểu n,m Chọn C Câu 21: Đáp án C Nhận thấy sản phẩm cháy gồm CO2 H2Odẫn vàodung dịch Ca(OH)2 tạo kết tủa dung dịch đun nóng lại thu kết tủa → phản ứng tạo đồng thời hai muối gồm CaCO3,Ca(HCO3)2 Ta có : X CO2 + H2O CaCO3 + Ca(HCO3)2 Bảo toàn nguyên tố Ca, C ta có : nCa(OH)2= nCaCO3 + nCa(HCO3)2 → n nCa(HCO3)2 = 0,065 - 0,04 = 0,025 ( mol) nCO2= nCaCO3 + 2n Ca(HCO3)2= 0,09 (mol) mbình tăng = mCO2 + mH2O → nH2O = 0,09 (mol) mX = m C + mH + mO 2,7= 0,09× 12 + 0,18× 1+ nO ×16 → nO =0,09 mol nC : nH : nO =1:2:1 → loại B,D +) Khi X phản ứng với Cu(OH)2 tạo Cu2O↓thì nX = nCu2O=0,075 → MX = 180 Vậy X có CTPT C6H12O6 Đáp án C Câu 22: Đáp án C Đốt cháy hoàn toàn cacbohiđrat X, dẫn toàn sản phẩm cháy vào bình nước vôi thu kết tủa dung dịch Y, dun nóng Y tạo kết tủa phản ứng tạo muối CaCO3 Ca(HCO3)2 Ta có mbình tăng = mCO2 + mH2O= 3,63 g mdung dịch tăng = mCO2 + mH2O - m↓ = 0,63 g → m↓ = 3g → nCaCO3= 0,03 mol nCa(HCO3)2 = 0,045- 0,03 = 0,015 mol nCO2= 0,03 + 0,015× 2= 0,06 mol → mH2O= 3,63- 0,06× 44 = 0,99 g → nH2O = 0,055 mol Trong X có n: nH = 0,06 :0,11= 6: 11 Nhận thấy có C12H22O11 thỏa mãn Đáp án C Câu 23: Đáp án B Z CO2 nên X tinh bột tinh bột thủy phân glucozo Y Chọn B Câu 24: Đáp án D Trong phân tử amilozo tồn liên kết 1,4-glicozit phân tử α glucozo với → amilozo có cấu trúc mạch không phân nhánh → (1) sai Mantozo bị oxi hóa dung dịch AgNO3/NH3 ( mantozo đóng vai trò chất khử) → (2) sai Trong phân tử xenlulozo hình thành liên kết β-1,4- glicozit β-glucozo → xenlulozo có cấu trúc không phân nhánh, không xoắn → (3) sai Trong phân tử saccarozo OH hemiaxetal có khả chuyển hóa thành chức andehit → nên saccarozo không tính khử, khả làm màu nước brom → (4) sai Trong môi trường AgNO3/NH3 có tính kiềm làm chuyển hóa fructozo thành glucozo nên fructozo tham gia phản ứng tráng bạc → (5) Trong phân tử glucozo có nhóm CHO nên glucozo tác dụng thuốc tím (KMnO4) → (6 ) Trong dung dịch glucozo dạng mạch hở chiếm 0,0003%, lại mạch vòng → (7) Đáp án D Câu 25: Đáp án D Cả tinh bột xenlulozơ có phản ứng thủy phân (C6H10O5)n + nH2O Đáp án D nC6H12O6 Câu 26: Đáp án B Câu a : Đúng : Glucozơ làm màu nước brom fructozơ không Câu b : Sai : môi trường bazơ Câu c : sai : phản ứng với AgNO3/NH3 Câu d : Đúng Câu e : sai : dạng mạch vòng Câu f : Đúng Đáp án B Câu 27: Đáp án D Phân tử amilozơ gốc α-glucozơ nối với liên kết α-1,4-Glicozit tạo thành chuỗi dài không phân nhánh Đáp án D Câu 28: Đáp án C (1), đúng, tinh bột xenlulozo có công thức dạng , khác mặt cấu tạo: glucozo tạo từ gốc alpha-glucozo liên kết với liên kết alpha1,4-glizozit alpha-1,6-glicozit; xenlulozo tạo từ beta-glucozo liên kết với liên kết beta-1,4-glicozit ♦ (2) đúng, saccarozo phản ứng tráng gương, mantozo có phản ứng ♦ (3) sai, fructozo glucozo có công thức phân tử , không công thức cấu tạo (dạng vòng: gluczo vòng cạnh, fructozo vòng cạnh ) ♦ (4) => Đáp án C Câu 29: Đáp án C Xenlulozo cấu tạo gốc β glucozo → loại B, D Saccarozo cấu tạo gốc α glucozo gốc β fructozo → loại A Đáp án C Câu 30: Đáp án B Trong chuối xanh chứa nhiều tinh bột, nhỏ iot lên bề mặt lát cắt làm iot chuyển thành màu xanh Đáp án B [...]... là mạch vòng → (7) đúng Đáp án D Câu 25: Đáp án D Cả tinh bột và xenlulozơ đều có phản ứng thủy phân (C6H10O5)n + nH2O Đáp án D nC6H12O6 Câu 26: Đáp án B Câu a : Đúng : Glucozơ làm mất màu nước brom còn fructozơ thì không Câu b : Sai : trong môi trường bazơ Câu c : sai : cả 2 đều phản ứng với AgNO3/NH3 Câu d : Đúng Câu e : sai : dạng mạch vòng Câu f : Đúng Đáp án B Câu 27: Đáp án D Phân tử amilozơ... sai, fructozo và glucozo có cùng công thức phân tử , chứ không cùng công thức cấu tạo (dạng vòng: gluczo vòng 6 cạnh, fructozo vòng 5 cạnh ) ♦ (4) đúng => Đáp án C Câu 29: Đáp án C Xenlulozo được cấu tạo bởi các gốc β glucozo → loại B, D Saccarozo được cấu tạo bởi một gốc α glucozo và một gốc β fructozo → loại A Đáp án C Câu 30: Đáp án B Trong quả chuối xanh chứa nhiều tinh bột, khi nhỏ iot lên trên... amilozơ các gốc α-glucozơ nối với nhau bởi liên kết α-1,4-Glicozit tạo thành chuỗi dài không phân nhánh Đáp án D Câu 28: Đáp án C (1), đúng, cả tinh bột và xenlulozo đều có công thức dạng , nhưng khác nhau về mặt cấu tạo: glucozo tạo từ các gốc alpha-glucozo và liên kết với nhau bằng liên kết alpha1,4-glizozit và alpha-1,6-glicozit; xenlulozo tạo ra từ các beta-glucozo liên kết với nhau bằng liên kết beta-1,4-glicozit.. .Câu 12: Đáp án A Chọn A Câu 13: Đáp án A Đặt CTPT của X là CxHyOz Ta có nCO2 = 0,018 (mol), nH2O = 0,0165 (mol) mX = mC + mH + mO 0,513 = 0,018× 12 + 0,0165 × 2× 1 + nO× 16 → nO = 0,0165( mol) Vậy x : y : z= 0,018 : 0,033 : 0,0165 = 12 : 22 : 11 → CTDGN của X là (C12H22O11 )n Mà MX = 342 → n = 1 Vậy X có CTPT là C12H22O11 mà X có khả năng tham gia phản ứng tráng gương → X là mantozo Đáp án A Câu. .. + NaOH → CH3COONa (T) + H2O o CH3COONa (T) + NaOH t C  → CaO CH4 + Na2CO3 Đáp án B Câu 20: Đáp án C m, n phải là số tự nhiên nên giá trị tối thiểu của n,m là Chọn C Câu 21: Đáp án C Nhận thấy sản phẩm cháy gồm CO2 và H2Odẫn vàodung dịch Ca(OH)2 tạo kết tủa và dung dịch đun nóng lại thu được kết tủa → phản ứng tạo ra đồng thời hai muối gồm CaCO3,Ca(HCO3)2 Ta có : X CO2 + H2O CaCO3 + Ca(HCO3)2 Bảo... → nO =0,09 mol nC : nH : nO =1:2:1 → loại B,D +) Khi X phản ứng với Cu(OH)2 tạo Cu2O↓thì nX = nCu2O=0,075 → MX = 180 Vậy X có CTPT C6H12O6 Đáp án C Câu 22: Đáp án C Đốt cháy hoàn toàn cacbohiđrat X, rồi dẫn toàn bộ sản phẩm cháy vào bình nước vôi trong thì thu được kết tủa và dung dịch Y, dun nóng Y tạo kết tủa vậy phản ứng tạo 2 muối CaCO3 và Ca(HCO3)2 Ta có mbình tăng = mCO2 + mH2O= 3,63 g mdung dịch... loại C,D +) Nếu X tạo HCHO thì nX = nAg: 4=0,005 MX = 360 (vô lý) Vậy X là C6H12O6 = nAg: 2= 0,01 MX= 180.(thỏa mãn) Đáp án B Câu 18: Đáp án B Nhận thấy + Ribozo có CTPT C5H10O5 + Ribozơ tác dụng với (CH3CO)2O tạo C5H6O(OOC-CH3)4 → trong Ribozo có 4 nhóm OH + Ribozo tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 (đun nóng) và làm mất màu nước brom → ribozo có nhóm CHO Dựa đáp án chỉ thấy có B thỏa mãn Câu 19: Đáp án... 14: Đáp án B Chọn B Câu 15: Đáp án B Phương trình phản ứng : [C6H7O2(OH)3]+ aHNO3 → [C6H7O2(ONO2)a(OH)(3-a)] + aH2O Theo để bài %N trong [C6H7O2(ONO2)a(OH)(3-a)]= 14,14% → 3 100% =14,14% → a= 324 mHNO3= 3× 162 × 63 = 378 gam Đáp án B Câu 16: Đáp án C Nhận thấy : Khi Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm – OH kề nhau → Đáp án C Câu 17: Đáp án B... nH2O = 0,055 mol Trong X có n: nH = 0,06 :0,11= 6: 11 Nhận thấy chỉ có C12H22O11 thỏa mãn Đáp án C Câu 23: Đáp án B Z là CO2 nên X là tinh bột tinh bột thủy phân được glucozo là Y Chọn B Câu 24: Đáp án D Trong phân tử amilozo tồn tại liên kết 1,4-glicozit giữa các phân tử α glucozo với nhau → amilozo có cấu trúc mạch không phân nhánh → (1) sai Mantozo bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3/NH3 ( mantozo đóng... dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm – OH kề nhau → Đáp án C Câu 17: Đáp án B +)Nhận thấy sản phẩm cháy gồm CO2 và H2Odẫn vàodung dịch Ba(OH)2 tạo kết tủa và dung dịch đun nóng lại thu được kết tủa → phản ứng tạo ra đồng thời hai muối gồm BaCO3,Ba(HCO3)2 Ta có : X CO2 + H2O BaCO3 + Ba(HCO3)2 Bảo toàn nguyên tố Ba, C ta có : nBa(OH)2= nBaCO3 + nBa(HCO3)2 → n nBa(HCO3)2 = 0,2 ... tử , không công thức cấu tạo (dạng vòng: gluczo vòng cạnh, fructozo vòng cạnh ) ♦ (4) => Đáp án C Câu 29: Đáp án C Xenlulozo cấu tạo gốc β glucozo → loại B, D Saccarozo cấu tạo gốc α glucozo gốc... bazơ Câu c : sai : phản ứng với AgNO3/NH3 Câu d : Đúng Câu e : sai : dạng mạch vòng Câu f : Đúng Đáp án B Câu 27: Đáp án D Phân tử amilozơ gốc α-glucozơ nối với liên kết α-1,4-Glicozit tạo thành... D Câu 28: Đáp án C (1), đúng, tinh bột xenlulozo có công thức dạng , khác mặt cấu tạo: glucozo tạo từ gốc alpha-glucozo liên kết với liên kết alpha1,4-glizozit alpha-1,6-glicozit; xenlulozo tạo