tìm hiểu về lượng giá trị của hàng hóa thịt lợn

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến giá trị của hàng hoá, trong đó có lượng giá trị của một đơn vị hàng hoá. Dựa theo quan điểm của C.Mác, cùng thực trạng lượng giá trị của một đơn vị hàng hoá của mặt hàng thịt lợn ở Việt Nam đang tăng cao. Để có thể hiểu rõ hơn về vấn đề này và tìm ra hướng giải quyết cơ bản, nhóm chúng em xin chọn đề tài: “ Từ góc độ lý luận về lượng giá trị hàng hoá của C.Mác hãy đưa ra biện pháp để làm giảm lượng giá trị một đơn vị hàng hoá của một mặt hàng nông sản ở Việt Nam hiện nay.”

MỞ ĐẦU

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến giá trị của hàng hoá, trong đó có lượng giá trị của một đơn vị hàng hoá Dựa theo quan điểm của C.Mác, cùng thực trạng lượng giá trị của một đơn vị hàng hoá của mặt hàng thịt lợn ở Việt Nam đang tăng cao Để có thể hiểu rõ hơn về vấn đề này và tìm ra hướng giải quyết cơ bản, nhóm

chúng em xin chọn đề tài: “ Từ góc độ lý luận về lượng giá trị hàng hoá của C.Mác hãy đưa ra biện pháp để làm giảm lượng giá trị một đơn vị hàng hoá của một mặt hàng nông sản ở Việt Nam hiện nay.”

NỘI DUNG I.LÝ LUẬN CỦA C.MÁC VỀ LƯỢNG GIÁ TRỊ HÀNG HÓA.

1.Hàng hóa và hai thuộc tính của hàng hóa.

1.1.Khái niệm hàng hóa.

Hàng hóa là sản phẩm của lao động, có thể thỏa mãn nhu cầu nào đó của con người thông qua trao đổi, mua bán

1.2.Hai thuộc tính của hàng hóa.

1.2.1.Giá trị sử dụng của hàng hóa.

Giá trị sử dụng là công dụng của vật phẩm có thể thõa mãn nhu cầu nào đó của con người

Số lượng giá trị sử dụng của một vật không phải ngay một lúc đã phát hiện

ra được hết, mà nó được phát hiện dần dần trong quá trình phát triển khoa học – kỹ thuật

Giá trị sử dụng là một phạm trù vĩnh viễn vì giá trị sử dụng hay công dụng của hàng hóa là do thuộc tính tự nhiên của vật thế hàng hóa quyết định

Giá trị sử dụng chỉ thể hiện khi con người sử dụng hay tiêu dùng, nó là nội dung vật chất của của cải, không kể hình thức xã hội của của cải đó như thế nào C.Mác chỉ rõ: chỉ có trong việc sử dụng hay tiêu dùng, thì giá trị sử dụng mới được thể hiện

1.2.2.Giá trị của hàng hóa.

Muốn hiểu được giá trị hàng hóa phải đi từ giá trị trao đổi C.Mác viết: “Giá trị trao đổi trước hết biểu hiện ra như là một quan hệ về số lượng, là một tỷ lệ theo

đó những giá trị sử dụng loại này được trao đổi với nhãng giá trị sử dụng loại khác” Vấn đề đặt ra là tại sao hai hàng hóa có giá trị sử dụng khác nhau lại có thể trao đổi được với nhau, hơn nữa chúng lại trao đổi với nhau theo một tỷ lệ nhất định? Khi hai hàng hóa khác nhau có thể trao đổi được với nhau, thì phải có một cơ

sở chung nào đó: Cái chung đó không phải là giá trị sử dụng, tuy sự khác nhau về giá trị sử dụng của chúng là điều kiện cần thiết của sự trao đổi Song, cái chung đó phải nằm ở cả hai hàng hóa Nếu gạt giá trị sử dụng của sản phẩm sang một bên, thì giữa chúng chỉ có một cái chung: chúng đều là sản phẩm của lao động Để sản xuất ra hai hàng hóa khác nhau thì người lao động đều phải hao phí lao động để sản xuất ra chúng Hao phí lao động là cơ sở chung để so sánh hai hàng hóa, để trao đổi giữa chúng với nhau.Sở dĩ phải trao đổi theo một tỷ lệ nhất định, vì người

ta cho rằng hao phí lao động để sản xuất ra hai hàng hóa đó bằng nhau Lao động hao phí để sản xuất ra hàng hóa chính là giá trị của hàng hóa Từ sự phân tích trên rút ra kết luận: giá trị là lao động xã hội của người sản xuất hàng hóa kết tinh trong hàng hóa

Như vậy, chất của giá trị là lao động, vì vậy, sản phẩm nào không có lao động của người sản xuất kết tinh trong đó thì nó không có giá trị Sản phẩm nào lao động hao phí để sản xuất ra chúng càng nhiều thì giá trị càng cao Giá trị hàng hóa

là biểu hiện quan hệ giữa những người sản xuất hàng hóa Giá trị là một phạm trù lịch sử, gắn liền với nền sản xuất hàng hóa Giá trị là nội dung, là cớ sở của giá trị

trao đổi, còn giá trị trao đổi chỉ là hình thức biểu hiện của giá trị Nếu giá trị sử dụng là thuộc tính tự nhiên, thì giá trị là thuộc tính xã hội của hàng hóa

2.Cơ cấu lượng giá trị của hàng hóa và thước đo lượng giá trị của hàng hóa 2.1.Cơ cấu lượng giá trị của hàng hóa.

Để sản xuất ra hàng hóa cần phải chi phí lao động, bao gồm lao động quá khứ tồn tại trong các yếu tố tư liệu sản xuất như máy móc, công cụ, nguyên vật liệu

và lao động sống hao phí trong quá trình chế biến tư liệu sản xuất thành sản phẩm mới Trong quá trình sản xuất, lao động cụ thể của người sản xuất có vai trò bảo tồn và di chuyển giá trị của tư liệu sản xuất vào sản phẩm, đây là bộ phận giá trị cũ trong sản phẩm (ký hiệu là c), còn lao động trừu tượng (biểu hiện ở sự hao phí lao động sống trong quá trình sản xuất ra sản phẩm) có vai trò làm tăng thêm giá trị cho sản phẩm, đây là bộ phận giá trị mới trong sản phẩm (ký hiệu là v+m) Vì vậy, cấu thành lượng giá trị hàng hóa bao gồm hai bộ phận: giá trị cũ tái hiện và giá trị mới Ký hiệu W=c+v+m

2.2.Thước đo lượng giá trị của hàng hóa.

Đo lượng lao động hao phí để tạo ra hàng hóa bằng thước đo thời gian như: một giờ lao động, một ngày lao động, Do đó, lượng giá trị của hàng hóa cũng do thời gian lao động quyết định Trong thực tế, một loại hàng hóa đưa ra thị trường là

do rất nhiều người sản xuất ra, nhưng mỗi người sản xuất do điều kiện sản xuất, trình độ tay nghề là không giống nhau, nên thời gian lao động cá biệt để sản xuất ra hàng hóa của họ khác nhau Thời gian lao động cá biệt quyết định lượng giá trị cá biệt của hàng hóa mà từng người sản xuất ra Vậy phải chăng lao động cá biệt nào càng lười biếng, vụng về, phải dùng nhiều thời gian hơn để làm ra hàng hóa, càng

có nhiều giá trị.C.Mác viết: “Chỉ có lượng lao động xã hội cần thiết, hay thời gian lao động xã hội cần thiết để sản xuất ra một giá trị sử dụng, mới quyết điịnh đại lượng giá trị của giá trị sử dụng ấy”

Như vậy, thước đo lượng giá trị của hàng hóa được tính bằng thời gian lao động xã hội cần thiết Thời gian lao động xã hội cần thiết là thời gian cần thiết để sản xuất ra một hàng hóa trong điều kiện bình thường của xã hội, tức là với một trình độ kỹ thuật trung bình, trình độ khéo léo trung bình và cường độ lao động trung bình so với hoàn cảnh xã hội nhất định Trong một xã hội có hàng triệu người sản xuất hàng hóa,với thời gian lao động cá biệt hết sức khác biệt nhau, thì thông thường thời gian lao động xã hội cần thiết gần sát với thời gian lao động cá biệt của những người sản xuất và cung cấp đại bộ phận một loại hàng hóa nào đó trên thị trường

3.Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng giá trị của một đơn vị hàng hóa.

3.1.Năng suất lao động.

Năng suất lao động là năng lực sản xuất của lao động, được tính bằng số lượng sản phẩm sản xuất ra trong một đơn vị thời gian hoặc số lượng thời gian cần thiết để sản xuất ra một đơn vị sản phẩm.Có hai loại năng suất lao động: năng suất lao động cá biệt và năng suất lao động xã hội Trên thị trường, hàng hóa được trao đổi không phải theo giá trị cá biệt mà là giá trị xã hội Vì vậy, năng suất lao động

có ảnh hưởng đến giá trị xã hội của hàng hóa chính là năng suất lao động xã hội

Năng suất lao động xã hội càng tăng, thời gian lao động xã hội cần thiết để sản xuất ra hàng hóa càng giảm, lượng giá trị của một đơn vị sản phẩm càng ít Ngược lại, năng suất lao động xã hội càng giảm, thì thời gian lao động xã hội cần thiết để sản xuất ra hàng hóa càng tăng và lượng giá trị của một đơn vị sản phẩm càng nhiều Lượng giá trị của một đơn vị hàng hóa tỷ lệ thuận với số lượng lao động kết tinh và tỷ lệ nghịch với năng suất lao động xã hội Như vậy, muốn giảm giá trị của mỗi đơn vị hàng hóa xuống, thì ta phải tăng năng suất lao động xã hội

Năng suất lao động tùy thuộc vào nhiều nhân tố như: trình độ khéo léo của người lao động, sự phát triển của khoa học – kỹ thuật và trình độ ứng dụng tiến bộ

kỹ thuật vào sản xuất, sự kết hợp xã hội của sản xuất, hiệu quả của tư liệu sản xuất

và các điều kiện tự nhiên

3.2.Cường độ lao động.

Tăng năng suất lao động và tăng cường độ lao động tác động khác nhau đối với lượng giá trị hàng hóa Cường độ lao động là khái niệm nói lên mức độ khần trương, là sự căng thẳng mệt nhọc của người lao động Vì vậy, khi cường độ lao động tăng lên, thì lượng lao động hao phí trong cùng một đơn vị thời gian cũng tăng lên và lượng sản phẩm được tạo ra cũng tăng lên tương ứng, còn lượng giá trị của một dơn vị sản phẩm thì không đổi Xét về bản chất, tăng cường độ lao động cũng giống như kéo dài thời gian lao động

3.3.Mức độ phức tạp của lao động.

Mức độ phức tạp của lao động cũng ảnh hưởng nhất định đến số lượng giá trị của hàng hóa Theo mức độ phức tạp của lao động có thể chia lao động thành lao động giản đơn và lao động phức tạp Lao động giản đơn là lao động mà bất kỳ một người bình thường nào có khả năng lao động cũng có thể thực hiện được Lao động phức tạp là lao động đòi hỏi phải được đào tạo, huấn luyện thành lao động chuyên môn lành nghề mới có thể tiến hành được Khi nghiên cứu tính chất hai mặt của lao động sản xuất hàng hóa, có một vấn đề đặt ra là: phải chăng trong cùng một đơn vị thời gian lao động, thì bất cứ ai làm việc gì, nghề gì cũng đề tạo ra một lượng giá trị như nhau?

C.Mác chỉ rõ: trong một giờ lao động, người thợ sửa chữa đồng hồ tạo ra nhiều giá trị hơn người rửa bát Bởi vì, lao động của người rửa bát là lao động giản đơn, có nghĩa là bất kỳ một người bình thường nào, không phải trải qua đòa tạo, không cần có sự phát trển đặc biệt, cũng có thể làm được Còn lao động của người thợ sửa chữa đồng hồ là lao động phức tạp đòi hỏi có sự đào tạo, phải có thời gian huấn luyện tay nghề Vì vậy, trong cùng một đơn vị thời gian lao động như nhau, lao động phức tạp tạo ra được nhiều giá trị hơn so với lao động giản đơn Lao động

phức tạp là lao động giản đơn được nhân gấp bội lên Đẻ cho các hàng hóa do lao động giản đơn tạo ra có thể quan hệ bình đẳng với các hàng hóa do lao động phức tạp tạo ra, trong quá trình trao đổi người ta quy mọi lao động phức tạp thành lao động giản đơn trung bình C.Mác viết: “Lao động phức tạp chỉ là lao động giản đơn được nâng lên lũy thừa, hay nói cho đúng hơn, là lao động giản đơn được nhân lên ”

Như vậy, lượng giá trị của hàng hóa được đo bằng thời gian lao động xã hội cần thiết, giản đơn trung bình

II.LƯỢNG GIÁ TRỊ CỦA MỘT ĐƠN VỊ HÀNG HÓA CỦA MẶT HÀNG THỊT LỢN TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM HỆN NAY: THỰC TRẠNG, NGUYÊN NHÂN VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HẠ THẤP.

1.Thực trạng lượng giá trị của một đơn vị hàng hóa của mặt hàng thịt lợn của nước ta hiện nay.

Trong thời gian vừa qua, một vấn đề rất nóng đang được cả xã hội quan tâm

đó chính là những hộ chăn nuôi lợn tại Việt Nam điêu đứng vì giá cả của thịt lợn xuống thấp đến mức thê thảm, thấp kỉ lục trong nhiều năm trở lại đây Vấn đề đó

đã khiến cơ quan chức năng phải vào cuộc để đưa ra những biện pháp để cứu những hộ chăn nuôi thoát khỏi khủng hoảng về giá thịt lợn ở Việt Nam Mặc dù giá

cả của thịt lợn xuống mức thê thảm như thế nhưng thực trạng lại cho thấy, chi phí

để sản xuất ra thịt lợn tại Việt Nam lại quá cao hay nói cách khác lượng giá trị của một đơn vị hàng hóa của mặt hàng thịt lợn của nước ta hiện nay đang ở mức rất cao rất cao Tại buổi họp báo thường kỳ tháng 3 và quý I/2017 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT), ông Tống Xuân Chinh - Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi - cho biết nền sản xuất các sản phẩm như thịt lợn trong nước đang có dấu hiệu dư thừa dẫn tới giá cả giảm mạnh trong thời gian qua Ông dẫn con số với sản lượng thức ăn chăn nuôi lên tới 5,02 triệu tấn (2016), tính trung bình

cứ 3 kg thức ăn chăn nuôi sản xuất được 1 kg thịt và thời gian cần thiết để sản xuất

ra 1kg thịt là khoảng 30 giờ Nhưng trong khi đó theo nghiên cứu tại thị trường Canada thì trung bình chỉ 2.5kg thức ăn chăn nuôi sản xuất được 1 kg thịt và tương ứng thời gian cần thiết để sản xuất ra 1kg thịt là khoảng 24 giờ Nghiên cứu trên cho thấy, lượng giá trị của một đơn vị hàng hóa của mặt hàng thịt lợn tren nước ta đang ở mức rất cao và đáng báo động

2.Nguyên nhân căn bản của thực trạng lượng giá trị của một đơn vị hàng hoá thịt lợn nước ta cao.

Lượng giá trị của một đơn vị hàng hóa thịt lợn cao có nguyên nhân căn bản

là do năng suất lao động của ta thấp so với nước ngoài Vậy tại sao năng suất lao động để tạo ra thịt lợn của nước ta thấp hơn so với nước ngoài Trước hết đó là do quy mô sản xuất ở nước ta chưa lớn, chăn nuôi công nghiệp còn ở mức độ thấp hầu như chỉ ở quy mô nhỏ lẻ không tập trung, nên hầu hết các hộ gia đình và trang trại chăn nuôi sử dụng lao động trong gia đình là chủ yếu Căn cứ số liệu của tổng cục Thống kê (2013), ở Việt Nam số lượng trại heo lớn với hơn 50 đầu heo chỉ chiếm chừng 1%; 99% còn lại là các trại heo nhỏ từ 50 con trở xuống (trong tổng số 4,1 triệu trại heo), phần lớn là các hộ chăn nuôi gia đình, trong đó số lượng trại từ 5 con trở xuống chiếm đến hơn 2/3 Trong khi đó, ở Thái Lan, chỉ có 80 ngàn trại heo, nhưng cơ cấu chăn nuôi heo là 8,4% (theo mô hình trang trại) và 91,6% (chăn nuôi hộ gia đình) Đồng thời, 30% trong hơn 6.600 trang trại heo kể trên là có sức nuôi từ 500 ngàn con trở lên Bên cạnh đó, thức ăn chăn nuôi lợn của các hộ chăn nuôi chủ yếu là tận dụng thức ăn thừa, thức ăn xanh, thức ăn thô là chủ yếu do đó năng suất không cao Cùng với đó là giống lợn tại nước ta chưa đảm bảo, gần như hầu hết các hộ chăn nuôi sử dụng giống nhập nội khả năng phát triển chậm dẫn đến năng suất không cao và chỉ đạt ở ngưỡng trung bình và thấp

Một lý do nữa đó chính là chuồng trại chăn nuôi lợn tại các hộ chăn nuôi chưa thực sự đảm bảo, chưa đảm bảo vệ sinh và bên cạnh đó người dân còn thiếu hiểu biết thông tin trong việc xây dựng chuồng trại cũng như cách chăn nuôi, chưa

biết hoạch định kinh tế cũng như lập kế hoạch để sản xuất, các hộ chăn nuôi còn chưa biết cách áp dụng khoa học công nghệ hiện đại vào sản xuất, kỹ thuật chăn nuôi lợn còn yếu kém Bên cạnh đó, giá thành thức ăn chăn nuôi có thành phần dinh dưỡng tại Việt Nam vẫn còn ở ngưỡng rất cao do nước ta phải nhập khẩu các nguồn thức ăn đó và phải chịu mức thuế ở ngưỡng rất cao

Mặt khác, dịch vụ thú y của nước ta còn rất yếu kém Mặc dù mạng lưới thú

y được quan tâm phát triển nhưng số lượng nhân viên thú y còn thiếu và yếu, đặc biệt ở các vùng sâu vùng xa Tại các xã cũng có nhân viên thú y xã, tuy nhiên trình

độ còn hạn chế, chưa đáp ứng được đòi hỏi của thực tế Do đó khi có bệnh dịch lây lan thì việc phòng chống bệnh cho lợn cũng không được đảm bảo thực hiện, hơn nữa vấn đề quả lý thuốc thú y trên thị trường Việt Nam còn rất hạn chế và gặp nhiều khó khăn chính vì thế trên thị trường vẫn xuất hiện rất nhiều thuốc lậu, thuốc giả gây ảnh hưởng lớn đến công tác phòng và chữa bệnh cho lợn

3.Một số biện pháp nhằm hạ thấp lượng giá trị của một đơn vị hàng hóa của mặt hàng thịt lợn của nước ta hiện nay.

Lượng giá trị của một đơn vị hàng hoá của mặt hàng thịt lợn nước ta hiện nay phụ thuộc vào năng suất lao động xã hội ( nó tỉ lệ nghịch với năng suất lao động xã hội) Vậy muốn làm giảm lượng giá trị của một đơn vị hàng hoá của mặt hàng thịt lợn nước ta chúng ta cần phải:

Tổ chức các trương trình đào tạo, các lớp huấn luyện để nâng cao kĩ thuật, tay nghề người chăn nuôi Tái cơ cấu ngành chăn nuôi

Các trại chăn nuôi phải đặc biệt chú trọng đến công tác giống, không sử dụng con giống không rõ nguồn gốc, càng không nên tự chọn tạo giống khi không

am hiểu kỹ thuật lai tạo giống, chủ động và cần phải dứt khoát thải loại con giống kém chất lượng Để chọn được con giống tốt nhất từ điều trước nhất là ta nên chọn con giống từ chính bầy lợn của nhà mình vì khi đó ta biết rõ được giống dòng ông

bà, cha mẹ nó tốt xấu ra sao cũng như giảm được chi phí mua giống Nếu không thì

ta nên mua giống tại các trại chăn nuôi có uy tín lâu năm, nên chọn mua những con khỏe mạnh, nhanh nhẹn, da bóng, lông mượt để có được năng suất cao nhất

Cần có tư duy đổi mới, sẵn sàng ứng dụng khoa học – kỹ thuật, công nghệ cao vào công tác giống cũng như chăn nuôi thương phẩm nhằm giảm giá thành sản xuất, nâng cao chất lượng và tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm… Cần xây dựng

hệ thống chuồng trại chăn nuôi đúng tiêu chuẩn, ấm về mùa đông mát mẻ về mùa

hè, phù hợp với đặc điểm sinh lý của lợn thuận tiện cho việc phân phối thức ăn và nước uống cho heo, không làm lãng phí thức ăn và công chăm sóc nuôi dưỡng

Chủ động nghiên cứu các loại thức ăn mới, cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho lợn phát huy tối đa tiểm năng di truyền của con vật Ngoài việc đáp ứng

đủ nhu cầu dinh dưỡng thì thức ăn cũng cần được chế biến tốt để các chất dinh dưỡng được tiêu hoá, hấp thụ nhiều nhất Cần chủ động hơn về nguồn thức ăn chăn nuôi trong nước, nên mở ra các cơ sở sản suất thức ăn chăn nuôi cung cấp nguồn thức ăn cho lợn tránh bị thu động vào nguồn nhập khẩu từ bên ngoài, khiến chi phí dành cho thức ăn cao

Ngoài ra nhà nước cần có các biện pháp cần thiết và phù hợp Chỉ đạo, phối hợp với các đơn vị liên quan có các giải pháp tổng thể để hướng dẫn các huyện, thị

xã, thành phố chăn nuôi hiệu quả, bền vững, rà soát, điều chỉnh các cơ sở chăn nuôi công nghiệp đảm bảo phù hợp; tổ chức chăn nuôi theo các chuỗi liên kết từ cung cấp đầu vào cho sản xuất đến chế biến, tiêu thụ, lấy doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ trang trại làm động lực nhằm kiểm soát tốt chất lượng, an toàn thực phẩm và điều tiết cung cầu của thị trường các sản phẩm chăn nuôi Các đơn vị liên quan chỉ đạo các cơ quan, đơn vị liên quan tạo điều kiện tối đa cho việc xuất khẩu và tiêu thụ thịt lợn; kêu gọi các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn thị trường ký kết các hợp đồng tiêu thụ thịt lợn với các trang trại chăn nuôi để tạo nguồn cung ổn định đảm bảo thu mua lợn thịt cho người chăn nuôi với giá cả hợp lý Đồng thời đề nghị các trung tâm thương mại, siêu thị, các cửa hàng và hộ kinh doanh, các chợ

trên địa bàn hạ giá bán các loại thịt lợn để kích cầu tiêu dùng ở mức cao nhất, tăng giá mua đầu vào để giúp giảm đến mức thấp nhất thiệt hại cho người chăn nuôi lợn

Chủ động phòng ngừa dịch bệnh Nghiên cứu các loại vacxin, thuốc mới có hiệu quả để phòng và chữa bệnh cho lợn khi có dịch bệnh xảy ra Bên cạnh đó, các nhà chức trách cần quản lý tốt thị trường thuốc thú y tại Việt Nam tránh tình trạng thuốc không rõ nguồn gốc, thuốc kém chất lượng tràn lan trên thị trường Người chăn nuôi cần có các biện pháp phù hợp để bảo vệ gia súc của mình trước tình hình thời tiết cực đoan và diễn biến khó lường như hiện nay

KẾT LUẬN

Từ những cơ sở lý luận của C.Mác chúng ta có thể đưa ra những biện pháp hiệu quả để làm giảm lượng giá trị một đơn vị hàng hoá nói chung và của nông sản Việt Nam nói riêng mà cụ thể là thịt lợn - một ngành chăn nuôi quan trọng của nước ta Qua đó, nâng cao giá trị hàng hoá, từng bước thúc đẩy kinh kế nước ta phát triển một cách nhanh chóng và hiệu quả