Năm học: 2008-2009 Năm học: 2008-2009 TRƯỜNG THPT DTNT An Giang HÓA HỌC 9 RƯƠU ETYLIC Công thức phân tử : C 2 H 6 O Phân tử khối : 46 I. Tính chất vật lí. Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3 0 C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như benzen, iot,…… * Độ rượu : 100ml Rượu 45 0 45ml 100ml Rượu Cách pha rượu 45 0 Là số ml rượu có trong 100ml hổn hợp rượu nước. BT : Trên nhãn của các chai rượu đều có ghi các số, thí dụ : 45 0 , 18 0 , 12 0 . a. Em hãy giải thích ý nghĩa của các số trên. b. Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0 II. Cấu tạo phân tử : CTPT : C 2 H 6 O a/ b/ Nguyên tử O : Mô hình phân tử rượu etylic : a/ Dạng rỗng ; b/ Dạng đặc Công thức cấu tạo: CH 3 CH 2 C C H H H H HH H O Thu gọn Nhận xét : Trong phân tử rượu etylic có một ngtử H không liên kết với ngtử C mà liên kết với ngtử O, tạo nhóm – OH . Chính nhóm này làm cho phân tử rượu có tính chất đặc trưng. OH III. Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy không ? Thí nghiệm : Cho vài giọt rượu vào lổ lớn của đế sứ rồi đốt. Quan sát và nhận xét hiện tượng Rượu C 2 H 6 O (l) + 3O 2 (k) 2CO 2 (k) + 3H 2 O (h) 2. Rượu etylic có phản ứng với Natri không ? Thí nghiệm : Cho một mẩu Na vào ống nghiệm đựng rượu etylic. Na Rượu etylic H 2 CH 3 CH 2 OH CH 3 CH 2 OH Na Na + + Natri etylat 2 3. Phản ứng với axic axetic V. Điều chế. - Phương pháp dân gian : Lên men một số hợp chất chứa tinh bột hoặc đường. Tinh bột hoặc đường Lên men Rượu etylic - Trong công nghiệp điều chế từ etylen C 2 H 4 + H 2 O Axit C 2 H 5 OH Bài tập BT 1: Rượu etylic phản ứng được với Na là vì : A. Trong phân tử có ngtử oxi. B. Trong phân tử có ngtử H và ngtử O. C. Trong phân tử có ngtử cacbon, hidro và oxi, D. Trong phân tử có nhóm – OH . Hãy chọn câu đúng trong các câu trên. BT2 : Có 3 ống nghiệm. - Ống 1 đựng etylic. - Ống 2 đựng rượu 960. - Ống 3 đựng nước. Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, hãy viết các phương trình phản ứng hóa học xảy ra. BT 3: Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic. a. Tính thể tích CO 2 tạo ra ở (đktc). b. Tính thể tích không khí (ở đktc ) cần dùng cho phản ứng trên, biết oxi chiếm 20% thể tích không khí