Ruou .1

Bài 50 : Ancol Bài 50 : Ancol ( Ch ơng trình lớp 11 THpt) ( Ch ơng trình lớp 11 THpt) Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, đồng phân, danh pháp đồng phân, danh pháp tính chất vật lý của ancol tính chất vật lý của ancol Giáo viên: Giáo viên: định nghĩa định nghĩa Ancol là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có một hoặc nhiều nhóm hiđroxyl ( - OH) liên kết trực tiếp với các nguyên tử C no. ? Làm bài tập trong phiếu học tập số 1 Hãy đánh dấu vào các chất là ancol trong số các chất sau. A. CH 3 CH 2 OH B. CH 3 CH 2 CH OH CH 3 C. CH 2 = CH OH D. CH 2 = CH CH 2 OH E. CH 3 O CH 3 F. CH 3 CH 2 CH = O Ancol có nhóm - OH liên kết trực tiếp với C không no sẽ không bền, không tồn tại ở điều kiên th ờng. Phân loại ancol Phân loại ancol Cách phân loại ancol Nhóm hiđroxyl OH Gốc hiđrocacbon(RH) Phân loại dựa vào số nhóm OH * Ancol đơn chức hay đa chức? Phân loại đựa vào cấu tạo gốc hiđrocacbon. * Ancol no hay không no hay thơm? * An col bậc mấy? Có 1 nhóm OH Ancol đơn chức Có 2 nhóm OH Ancol đa chức Gốc RH no ancol no Gốc RH không no ancol không no Gốc RH thơm ancol thơm Bậc của ancol bằng bậc của nguyên tử C liên kết với nhóm - OH Bậc của một nguyên tử C đ ợc tính bằng tổng số các nguyên tử C khác liên kết trực tiếp với nó ? Nhắc lại khái niệm bậc của C ? ? Làm bài tập trong phiếu học tập số 2. Hãy hoàn thành bảng phân loại ancol sau : Ancol No/không no /thơm Đơn/ đa chức Bậc CH 3 CH 2 OH CH 2 = CH CH 2 OH CH 3 CH 2 (CH 3 )CH-OH (CH 3 ) 3 C-OH C 6 H 5 CH 2 OH HO- CH 2 -CH 2 - OH HO-CH 2 -(OH)CH-CH 2 -OH CH 2 = CH - CH(OH) 2 Ancol No/không no /thơm Đơn/ đa chức Bậc CH 3 CH 2 OH No đơn chức 1 CH 2 = CH CH 2 OH Không no đơn chức 1 CH 3 CH 2 (CH 3 )CH-OH No đơn chức 2 (CH 3 ) 3 C-OH No đơn chức 3 C 6 H 5 CH 2 OH Thơm đơn chức 1 HO- CH 2 -CH 2 - OH No đa chức 1 HO-CH 2 -(OH)CH-CH 2 -OH No đa chức 1 CH 2 = CH - CH(OH) 2 Không no đa chức 2 Các ancol no, đơn chức, mạch hở hợp thành dãy đồng đẳng của ancol etylic có công thức chung là C n H 2n+1 OH ( n nguyên, n 1) Đồng phân Đồng phân Đồng phân nhóm chức. Ancol có đồng phân nhóm chức là ête. ? Viết các đồng phân nhóm chức của C 2 H 6 O và C 3 H 8 O C 2 H 6 O : CH 3 CH 2 OH , C 3 O-CH 3 C 3 H 8 O : CH 3 CH 2 CH 2 OH , CH 3 -O-C 2 H 5 Chú ý : Khi cho nguyên tử O trong phân tử ancol đồng thời O trong phân tử ancol đồng thời liên kết với 2 nguyên tử C ta sẽ thu đ ợc đồng phân ête liên kết với 2 nguyên tử C ta sẽ thu đ ợc đồng phân ête Đồng phân vị trí nhóm - OH. Di chuyển nhóm OH dọc theo mạch C ta sẽ thu đ ợc đồng phân về vị trí nhóm OH. ? Viết các đồng phân nhóm chức của CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 OH CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 OH CH 3 CH 2 CH 2 CH(OH)CH 3 CH 3 CH 2 CH(OH)CH 2 CH 3  §ång ph©n vÒ m¹ch C.  §ång ph©n vÒ m¹ch C bao gåm ®ång ph©n vÒ vÞ trÝ liªn kÕt béi( liªn §ång ph©n vÒ m¹ch C bao gåm ®ång ph©n vÒ vÞ trÝ liªn kÕt béi( liªn kÕt ®«i, liªn kÕt ba) vµ ®ång ph©n vÒ m¹ch C (nh¸nh, th¼ng, vßng) kÕt ®«i, liªn kÕt ba) vµ ®ång ph©n vÒ m¹ch C (nh¸nh, th¼ng, vßng) ? ViÕt c¸c ®ång ph©n cã thÓ cã cña C 3 H 8 O CH 3 CH 2 CH 2 OH , CH 3 OCH 2 CH 3 , CH 3 (OH)CHCH 3 ? ViÕt c¸c ®ång ph©n cã thÓ cã cña C 3 H 6 O CH 2 = CH – CH 2 – OH CH 2 CH OH CH 3 Kh«ng bÒn do cã – OH liªn kÕt trùc tiÕp víi C mang nèi ®«i Danh ph¸p Danh ph¸p  Tªn gèc chøc Ancol + tªn gèc hi®rocacbon + ic ? Gäi tªn c¸c ancol sau theo tªn gèc chøc: C 2 H 5 OH CH 2 = CH – CH 2 – OH (CH 3 ) 2 CHOH Ancol etylic Ancol anlylic Ancol isobutylic Tên thay thế Đây là kiểu gọi tên phổ biến nhất, có thể dùng để gọi tên mọi ancol Tên hiđrocacbon t ơng ứng + số chỉ vị trí + ol Chọn mạch chính là mạch C dài nhất có nhiều nhóm OH nhất. Đánh số mạch chính từ đầu gần nhóm OH hơn Nếu có 1 nhóm OH : + ol Nếu có 2 nhóm - OH : + diol Nếu có 3 nhóm - OH : + triol ? Gäi tªn c¸c ancol trong phiÕu häc tËp sè 2 theo tªn thay thÕ. Ancol Tªn gäi CH 3 CH 2 OH CH 2 = CH – CH 2 – OH CH 3 CH 2 (CH 3 )CH-OH (CH 3 ) 3 C-OH C 6 H 5 CH 2 OH HO- CH 2 -CH 2 - OH HO-CH 2 -(OH)CH- CH 2 -OH CH 2 = CH - CH(OH) 2 . Prop-2-en -1- ol CH 3 CH 2 (CH 3 )CH-OH 1- metylpropan -1- ol (CH 3 ) 3 C-OH 1, 1-dimetyletan -1- ol C 6 H 5 CH 2 OH Phenylmetanol HO- CH 2 -CH 2 - OH Etan -1, 2-diol HO-CH 2 -(OH)CH- CH 2 -OH Propan -1, 2,3-triol CH 2 . Bài 50 : Ancol Bài 50 : Ancol ( Ch ơng trình lớp 11 THpt) ( Ch ơng trình lớp 11 THpt) Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, đồng phân, danh pháp đồng phân,. đơn chức 1 CH 2 = CH CH 2 OH Không no đơn chức 1 CH 3 CH 2 (CH 3 )CH-OH No đơn chức 2 (CH 3 ) 3 C-OH No đơn chức 3 C 6 H 5 CH 2 OH Thơm đơn chức 1 HO- CH 2 -CH 2 - OH No đa chức 1 HO-CH 2 -(OH)CH-CH 2 -OH