Cá chim đen có tên khoa học Parastromateus niger (Bloch, 1795), thuộcgiống Parastromateus, họ cá khế (Carangidae), bộ cá vược(Perciformes). Trên thế giới cá chim đen phân bố ở các vùng: Nam Phi, Mozambique,Kenya, biển Ả Rập, vịnh Bengal, Indonesia, Philippines, Trung Quốc,miền Nam Nhật Bản và Úc. Nhưng phong phú nhất trên bờ biển phía tâycủa Ấn Độ và Indonesia. Ở Việt Nam, cá chim đen phân bố nhiều ở vịnh Bắc Bộ, vùng biển TrungBộ, Đông và Tây Nam Bộ (Froese and Pauly, 2014). Cá chim đen là loài ăn thịt, thức ăn chủ yếu là động vật không xươngsống cỡ nhỏ, cá con và giáp xác (Pati, 1983; Dadzie, 2007).
04/09/15 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ KHOA HỌC NĂM 2015 NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CÁ CHIM ĐEN PARASTROMATEUS NIGER (BLOCH, 1795) TS Mai Viết Văn Khoa Thủy Sản-Đại học Cần Thơ BỐ CỤC TRÌNH BÀY Giới thiệu Vật liệu phương pháp nghiên cứu Kết quả-Thảo luận Kết luận-Đề xuất 04/09/15 GIỚI THIỆU Cá chim đen có tên khoa học Parastromateus niger (Bloch, 1795), thuộc giống Parastromateus, họ cá khế (Carangidae), cá vược (Perciformes) Trên giới cá chim đen phân bố vùng: Nam Phi, Mozambique, Kenya, biển Ả Rập, vịnh Bengal, Indonesia, Philippines, Trung Quốc, miền Nam Nhật Bản Úc Nhưng phong phú bờ biển phía tây Ấn Độ Indonesia Ở Việt Nam, cá chim đen phân bố nhiều vịnh Bắc Bộ, vùng biển Trung Bộ, Đông Tây Nam Bộ (Froese and Pauly, 2014) Cá chim đen loài ăn thịt, thức ăn chủ yếu động vật không xương sống cỡ nhỏ, cá giáp xác (Pati, 1983; Dadzie, 2007) GIỚI THIỆU (tt) Cá chim đen có thịt thơm, ngon giàu dinh dưỡng nên có giá trị thương phẩm cao, đối tượng khai thác phổ biến nhiều nơi giới Việt Nam Các công trình nghiên cứu cá chim đen giới Phân bố (FAO, 2012); Đặc điểm hình thái (Froese Pauly, 2015); Đặc điểm sinh trưởng (Dutta et al., 2012); Đặc tính dinh dưỡng (Sivaprakasam,1964; Dadzie, 2007); Đặc điểm sinh sản (Dadzie et al., 2009) Hầu hết nghiên cứu triển khai vùng biển Ả Rập Ấn Độ Ở Việt Nam, công trình nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá chim đen hạn chế 04/09/15 GIỚI THIỆU (tt) Mục tiêu nghiên cứu Nhằm xác định số đặc điểm sinh học sinh sản mùa vụ sinh sản tự nhiên cá chim đen, làm sở khoa học cho việc học tập, giảng dạy, nghiên cứu quy trình sản xuất giống nhân tạo, góp phần cung cấp đối tượng nuôi vùng ven biển, giảm áp lực việc khai thác tự nhiên làm suy giảm nguồn lợi Nội dung nghiên cứu Phân tích quan hệ hồi qui chiều dài khối lượng thân cá, biến động hệ số điều kiện (CF) cá hàng tháng Phân tích đặc điểm phát triển TSD cá (GSI, Tần suất xuất giai đoạn thành thục; Cấu trúc mô học TSD cá) Xác định mùa vụ sinh sản tự nhiên sức sinh sản cá PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Địa điểm nghiên cứu Phạm vi thu mẫu nghiên cứu thuộc vùng biển từ Sóc Trăng-Cà Mau (Vùng C D đồ) Thời gian nghiên cứu Từ tháng 03/2014 đến 02/2015 Bản đồ vùng nghiên cứu 04/09/15 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (tt) Vật liệu nghiên cứu • • • • • • • • • • Cân điện tử Thước đo, thước Pamme Dao mổ, Ben, Kim mũi giáo, Kim mũi nhọn, Kéo Giấy bóng mờ, Tập vỡ Bút chì • • • • • • • Máy tự động xử lý mẫu mô, Máy đúc khối mẫu, Máy cắt mẫu, Tủ ấm, Bếp đun, v.v … Bộ xử lý nhuộm mẫu mô Hóa chất: dd Bouin, dd Gilson’fluid, dd Formol, Ethanol, Xylen, Paraffin, thuốc nhuộm Haematoxyline, Eosin hóa chất khác PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (tt) Phƣơng pháp phân tích đặc điểm sinh học Thu cố định mẫu cá Mẫu cá thu định kỳ hàng tháng Số lượng 30 cá thể/đợt thu ngẫu nhiên từ tàu khai thác lưới kéo, lưới vây, lưới rê Mẫu bảo quản lạnh vận chuyển phòng thí nghiệm phân tích Thu cố định mẫu tuyến sinh dục cá Mẫu TSD cá lấy ngẫu nhiên từ đợt thu mẫu cố định dung dịch Gilson’s fluid (Simpson, 1954 Được trích dẫn Biswas, 1993) 04/09/15 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (tt) Phƣơng pháp phân tích đặc điểm sinh học Phân tích quan hệ hồi qui chiều dài khối lƣợng thân cá Xác định quan hệ chiều dài tổng khối lượng thân cá theo phương trình hồi qui Huxley (1924) (Được trích dẫn Biswas, 1993): W = a.Lb Trong đó: W khối lượng thân cá (g) L chiều dài cá (cm) a, b hệ số tăng trưởng PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (tt) Phƣơng pháp phân tích đặc điểm sinh học (tt) Phân tích biến động hệ số điều kiện CF theo công thức King (1995): CF = W/ Lb Trong đó: W: khối lượng thân cá (g) L: chiều dài thân cá (cm) Phân tích biến động hệ số thành thục (GSI) theo công thức Holden Raitt (1974): GSI (%) = (Wg/ Wn) x 100 Trong đó: GSI: Hệ số thành thục (%) Wg: khối lượng tuyến sinh dục (g) Wn: khối lượng cá không nội quan (g) 04/09/15 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (tt) Phƣơng pháp phân tích đặc điểm sinh học (tt) Phân tích đặc điểm phát triển tuyến sinh dục cá • TSD cá thu cố định dung dịch Bouin’s 24-48 tùy theo khối lượng TSD • Mẫu TSD chuyển sang ngâm dung dịch cồn 70% trước đưa vào quy trình xử lý • Mẫu khử nước (theo quy trình phân tích mô phòng thí nghiệm) cố định giá thể (cassettes) paraffin • Các lát cắt 5-6 m dán lamel nhuộm màu Haematoxylin-Eosin trước chụp ảnh phân tích kết kính hiển vi quang học (Drury and Wallington, 1967; Kiernan, 1990) • Cấu trúc mô học TSD mô tả theo Laurence Briand (1990) PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (tt) Phƣơng pháp phân tích đặc điểm sinh học (tt) Xác định sức sinh sản tuyệt đối (F) theo công thức Biswas (1993): F = n.G/g Trong đó: G: khối lượng TSD (g) n: số lượng trứng GĐ III, IV có mẫu đại diện g: khối lượng mẫu trứng lấy đếm Xác định sức sinh sản tƣơng đối (FA) theo Biswas (1993) FA = F/W Trong đó: F: sức sinh sản tuyệt đối (trứng) W: khối lượng thân cá (g) Xác định mối quan hệ sức sinh sản tuyệt đối khối lượng thân cá phương pháp phân tích tương quan 04/09/15 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (tt) Phƣơng pháp xử lý số liệu Các số liệu thu thập tính toán dạng giá trị trung bình, độ lệch chuẩn Phần mềm Microsoft Excel 2007 sử dụng để phân tích xử lý số liệu KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Quan hệ hồi qui chiều dài-khối lƣợng thân cá Cá Cá đực Khối lượng thân (g) 2000 Cá cái: W = 0,0249L2,9109 1500 R2 = 0,9874 n=106 1000 Cá đực: W = 0,0292L2,8537 500 R2 = 0,9787 n=114 10 20 30 40 50 Chiều dài tổng (cm) • • Sinh trưởng cá chim đen phân bố vùng ven biển Sóc Trăng-Cà Mau thuộc dạng sinh trưởng không (grow allometrically) Chiều dài tổng khối lượng thân cá chim đen có mối quan hệ chặt chẽ với suốt trình tăng trưởng 04/09/15 KẾT QUẢ-THẢO LUẬN (tt) Địa điểm Loài N thalassinus P niger S sihama P quadrilineatus N nasus Chiều dài (cm) a b Không phân biệt Không phân biệt 0.0088 0.0097 3.022 3.040 - Không phân biệt 0.0625 2.642 - Không phân biệt 0.0211 3.012 0.0100 3.062 0.0073 3.319 0.0069 3.028 0.0041 3.089 0.0059 3.130 TL:13.0-87.0 -Kuwait (Bawazeer, 1987) -Indonesia; Western region (Pauly et al., 1996) -Indonesia; Pulau sea, South Kalimantan (Hadisubroto and Subani, 1994); -Bangladesh; Bay of Bangal (Mustafa, 1999); -India; Godavary estuary (Rao, 1972); -Indonesia; Western region (Pauly et al., 1996) -India; Palicat lake (Krishnamurthy and Kaliyamurthy, 1978); -India; Palicat lake (Krishnamurthy and Kaliyamurthy, 1978); -New Caledonia; lagoon (Letourneur et al., 1998) Turkey; Eastern Meditternian (Taskavak and Bilecenoglu, 2001) China Main; Daya Bay, Guangdong (Xu et al., 1994) SL: Chiều dài chuẩn; TL: Chiều dài tổng Giới tính TL: 32.0-56.0 Không phân biệt TL: 5.0-38.0 Không phân biệt TL:4.0-10.0 Không phân biệt TL:10.1-33.0 Không phân biệt FL:3.5-29.0 Không phân biệt TL:7.9-12.1 Không phân biệt 0.0134 2.958 SL: 7.0-16.0 Không phân biệt 0.0108 3.105 Nguồn: Daliri et al, 2012 Cá chim den Cá ngừ chù Tăng trưởng khối lượng thân (g/năm) Tăng trưởng chiều dài fork (mm/năm) KẾT QUẢ-THẢO LUẬN (tt) Cá chim den Cá ngừ chù Tuổi (năm) Tuổi (năm) Hình a: Quan hệ tuổi chiều dài fork cá chim đen cá ngừ chù eo biển Đài Loan (Yu et al, 2012) Hình b: Quan hệ tuổi khối lượng thân cá chim đen cá ngừ chù eo biển Đài Loan (Yu et al, 2012) Cá chim đen (Black pomfret): TW = 4.4416×10−5 FL2.9811 (n = 587, r = 0.9433, F = 4724.2 > F500,0.01 = 6.69) Cá ngừ chù (Frigate tuna): TW = 0.1815×10−5 FL3.3899 (n = 584, r = 0.9689, F = 6991.0 > F1000,0.01 = 6.66) 04/09/15 KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Biến động hệ số điều kiện CF Hệ số CF cá đực cao CF cá hệ số b cá đực (2.8537) nhỏ cá (2.9109) Hệ số CF cá cá đực thời gian nghiên cứu đạt giá trị cao vào tháng 10 (0,0282±0,0001) trì mức thấp từ tháng 05 đến tháng 09 (0,0272±0,0006) KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Biến động hệ số GSI Biến động GSI (%) %) 7.0000 cá đực cá 6.0000 5.0000 4.0000 3.0000 2.0000 1.0000 15 15 02 /2 14 01 /2 14 12 /2 14 11 /2 14 10 /2 14 09 /2 14 08 /2 14 07 /2 14 06 /2 14 05 /2 04 /2 03 /2 14 0.0000 Thời gian Hệ số thành thục (GSI) cao vào tháng 08 (cá 4,68%; cá đực 1,29%), GSI thấp vào tháng 04 (cá cái: 1,52%, cá đực: 0,59%) 04/09/15 KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Tần suất xuất giai đoạn thành thục Tỷ lệ thành thục tuyến sinh dục cá cá đực tăng từ tháng 06 đến tháng 10, cao vào tháng 08 (cá cái: 64%; cá đực: 82%) KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Các giai đoạn phát triển noãn sào Giai đoạn Đặc điểm hình thái noãn sào Đặc điểm mô học noãn sào I Noãn sào phân thành thùy dạng sợi nhỏ, Trên lát cắt dễ quan sát thấy noãn nguyên bào có màu hồng phấn (Hình 6) thời kỳ I với nhân to tròn, nhân chiếm tỷ lệ lớn so với thể tích noãn bào (Hình 10) II Noãn sào tăng kích thước có màu vàng Kích thước noãn bào lớn noãn nguyên bào tươi (Hình 7) thời kỳ I, tỷ lệ thể tích nhân so với tế bào giảm xuống Noãn bào có dạng hình đa giác hình elip bao bọc lớp màng follicul (Hình 11) Các noãn bào thời kỳ II chiếm ưu số lượng noãn sào III Noãn sào tăng nhanh kích thước, phồng Noãn bào gia tăng kích thước có hình dạng dầy lên, xuất mạch máu nhỏ Màu tròn, xuất không bào, hạt mỡ hạt sắc noãn sào chuyển từ màu vàng tươi noãn hoàng Số lượng giọt mỡ gia tăng đáng kể sang màu vàng nhạt Bằng mắt thường có so với noãn bào giai đoạn II Đường kính TB noãn thể quan sát thấy hạt trứng nằm bên bào 572,01±41,71 µm (Hình 12) Noãn bào thời kỳ màng võ trứng (Hình 8) III chiếm ưu số lượng noãn sào IV Noãn sào phát triển lớn, phân thùy không Kích thước lớn nhất, chiếm ưu số lượng rõ ràng Có nhiều mạch máu phân bố noãn sào Noãn bào tròn căng với hạt noãn hoàng bề mặt noãn sào Noãn sào có trộn lẫn với hạt mỡ không bào Màng nhân màu vàng nhạt (Hình 9) tiêu biến, nhiễm sắc chất phân tán Đường kính noãn bào đạt 796,27±36,68 µm (Hình 13) 10 04/09/15 KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Các giai đoạn phát triển noãn sào (tt) KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Các giai đoạn phát triển tinh sào Giai đoạn thành thục Đặc điểm hình thái tinh sào Đặc điểm mô học tinh sào I Tinh sào có dạng hình sợi, có phân thùy Có diện tinh nguyên bào, số nhỏ, màu trắng trong, nằm ôm sát phía lượng tinh nguyên bào lớn nằm bào cột sống thân cá (Hình 14) nang Trên lát cắt thấy tế bào bắt màu hồng nhạt thuốc nhuộm Eosin (Hình 18) II Tinh sào gia tăng kích thước có màu Có xuất túi sinh tinh chứa trắng sữa nhạt (Hình 15) tinh bào (Hình 19) Giai đoạn chưa thấy có xuất tinh trùng III Tinh sào tăng thêm kích thước so với giai đoạn II, có màu trắng đục (Hình 16) Tinh sào mở rộng, bề mặt tinh sào phồng lên căng tròn, quan sát mắt thường thấy bên có chứa nhiều tinh trùng có màu trắng đục sữa (Hình 17) IV Có xuất tinh trùng tinh nang (bắt màu tím xanh hematoxylin) (Hình 20) Tinh trùng thoát khỏi tinh nang chứa đầy tuyến ống dẫn tinh Trên lát cắt cho thấy tuyến chứa tinh trùng bắt màu tím xanh rõ với heamatoxylin (Hình 21) 11 04/09/15 KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Các giai đoạn phát triển tinh sào (tt) KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Mùa vụ sinh sản tự nhiên Mùa vụ sinh sản cá chim đen phân bố vùng biển Sóc Trăng-Cà Mau tháng 06 đến tháng 10, thời gian sinh sản tập trung vào tháng 08 năm Cá chim đen phân bố vùng biển Sóc Trăng-Cà Mau bước vào mùa sinh sản muộn khoảng 02 tháng so với cá chim đen phân bố vùng biển Ả-Rập (Dadzie et al., 2009) Nguyên nhân thời gian từ tháng 06 đến tháng 10 có gió mùa Tây Nam hoạt động mạnh, gây mưa nhiều nên nhiệt độ nước vùng biển Sóc Trăng-Cà Mau thấp vùng biển Ả-Rập (Dadzie et al., 2009), cá có thời gian tích lũy tổng nhiệt thành thục chậm Mặt khác, theo Mansor (1997) mùa vụ sinh sản số loài cá tầng mặt tầng phân bố khu vực biển Đông nói chung chịu ảnh hưởng độ sâu mực nước biển, tượng pha trộn dòng chảy theo hướng Tây Bắc Đông Nam, dòng chảy pha trộn với tạo nên vùng nước trồi tạo thức ăn tự nhiên phong phú làm ảnh hưởng đến mùa vụ sinh sản loài cá phân bố khu vực 12 04/09/15 KẾT QUẢ-THẢO LUẬN Sức sinh sản cá chim đen Kết phân tích 106 cá 122 đực (trong có 48 cá thể mang trứng giai đoạn III IV) cho thấy sức sinh sản tuyệt đối cá chim đen dao động từ 21.756 đến 1.784.151 trứng/cá thể Sức sinh sản tương đối cá khoảng 629 trứng/g cá với khối lượng thân dao động từ 237,52 đến 1.491,00 g/cá thể Cá nhỏ phát mang trứng giai đoạn IV có chiều dài tổng 30,50 cm Mối tương quan thấp tìm thấy sức sinh sản tuyệt đối khối lượng thân cá (r=0,51) KẾT LUẬN-ĐỀ XUẤT Cá chim đen phân bố vùng biển Sóc Trăng-Cà Mau có mùa vụ sinh sản tự nhiên kéo dài từ tháng 06 đến tháng 10 Thời gian sinh sản tập trung vào tháng 08 năm Sức sinh sản cá chim đen cao nên thuận lợi cho việc khai thác loài cá quanh năm Tuy nhiên, cần tránh hoạt động khai thác cá vào mùa sinh sản, nhằm tạo điều kiện giúp cá tái tạo quần đàn tự nhiên Cần tiếp tục nghiên cứu quy trình sản xuất giống nhân tạo cá chim đen để phục vụ cho nghề nuôi trồng thủy sản nước lợ ven biển Đồng sông Cửu Long 13 04/09/15 CHÂN THÀNH CÁM ƠN SỰ CHÚ Ý LẮNG NGHE ! 14 ...04/09/15 GIỚI THIỆU Cá chim đen có tên khoa học Parastromateus niger (Bloch, 1795), thuộc giống Parastromateus, họ cá khế (Carangidae), cá vược (Perciformes) Trên giới cá chim đen phân bố vùng:... nghiên cứu triển khai vùng biển Ả Rập Ấn Độ Ở Việt Nam, công trình nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá chim đen hạn chế 04/09/15 GIỚI THIỆU (tt) Mục tiêu nghiên cứu Nhằm xác định số đặc điểm. .. tuyến sinh dục (g) Wn: khối lượng cá không nội quan (g) 04/09/15 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (tt) Phƣơng pháp phân tích đặc điểm sinh học (tt) Phân tích đặc điểm phát triển tuyến sinh dục cá • TSD cá