Tổ chức kế toán quản trị chi phí tại công ty chế biến và xuất khẩu thủy sản thọ quang thuộc công ty xuất nhập khẩu thủy sản miền trung (tt)

-1- MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang, đơn vị thành viên Công ty Cổ phần xuất nhập thủy sản Miền Trung, doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực chế biến thủy sản Để phát huy lợi so sánh nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh, yêu cầu đặt cho Công ty phải kiểm soát chi phí đảm bảo chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn thị trường Để thực yêu cầu này, Công ty cần tổ chức hệ thống thông tin nội hoàn chỉnh để cung cấp thông tin cho lãnh đạo nhằm nâng cao chất lượng quản lý Qua tìm hiểu thực tế Công ty việc triển khai ứng dụng KTQT chi phí vào hoạt động quản lý chưa quan tâm cách mức Như vậy, nhằm đáp ứng nhu cầu thông tin có chất lượng cao, xác, kịp thời, dễ hiểu, dễ sử dụng cho cấp quản trị Công ty, vấn đề Tổ chức kế toán quản trị chi phí Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang thuộc Công ty Cổ phần xuất nhập thủy sản Miền Trung thực cấp thiết cần sớm nghiên cứu đưa vào thực Mục đích nghiên cứu Qua nghiên cứu, đánh giá thực trạng công tác tổ chức KTQT chi phí công ty Chế biến xuất Thủy sản Thọ Quang, với việc tìm hiểu nhu cầu thông tin chi phí đầu vào cấp quản lý Công ty, mục đích nghiên cứu luận văn xác lập lại quy trình nội dung hoàn thiện công tác tổ chức KTQT chi phí, cho phù hợp với đặc điểm hoạt động kinh doanh đáp ứng nhu cầu thông tin chi phí phục vụ cho chức -2- quản trị cấp quản lý công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang Đối tượng phạm vi nghiên cứu Luận văn nghiên cứu công tác tổ chức kế toán quản trị chi phí công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang thuộc công ty Cổ phần Xuất nhập thủy sản Miền Trung Phạm vi nghiên cứu luận văn vấn đề có liên quan đến việc tổ chức, xây dựng hệ thống thông tin chi phí phục vụ cho quản lý công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang, đơn vị thành viên công ty Cổ phần Xuất nhập thủy sản Miền Trung Phương pháp nghiên cứu Luận văn thực theo hướng nghiên cứu khám phá, mô tả từ phân tích nhằm mặt làm được, mặt hạn chế công tác xây dựng hệ thống thông tin kế toán quản trị chi phí, với vai trò công cụ quản lý Công ty chế biến xuất Thủy sản Thọ Quang Qua tìm hiểu thực tế, luận văn thu thập số liệu sơ cấp, thông tin liên quan đến tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty mà trọng tâm số liệu chi phí bao gồm chi phí thực tế chi phí dự toán Các số liệu thống kê lại, tính toán Excell nhằm xác định biến phí đơn vị tổng định phí, sở để triển khai nội dung KTQT chi phí Công ty Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Trên sở phân tích thực tiễn vận dụng KTQT chi phí Công ty, tác giả xây dựng quy trình nội dung hoàn thiện công tác KTQT chi phí Công ty Chế biến Xuất thủy sản Thọ Quang -3- Đề tài có tính thực tiễn cao, có khả đưa vào áp dụng thực tế Công ty Kết cấu luận văn Ngoài lời mở đầu kết luận, luận văn tổ chức thành ba chương Chương trình bày sở lý thuyết kế toán quản trị chi phí doanh nghiệp sản xuất Thực trạng kế toán quản trị chi phí công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang thuộc công ty Cổ phần Xuất nhập thủy sản Miền Trung trình bày chương Chương trình bày giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tổ chức kế toán quản trị chi phí Công ty chế biến xuất Thủy sản Thọ Quang thuộc công ty Cổ phần xuất nhập thủy sản Miền Trung Chương CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1 BẢN CHẤT CỦA KẾ TOÁN QUẢN TRỊ KTQT chuyên ngành kế toán nhằm nắm bắt vấn đề thực trạng, đặc biệt thực trạng tài doanh nghiệp; qua phục vụ công tác quản trị nội định quản trị 1.2 NỘI DUNG CỦA KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG VIỆC CUNG CẤP THÔNG TIN CHO QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP 1.2.1 Bản chất kế toán quản trị chi phí Kế toán quản trị chi phí phận kế toán quản trị, thông tin mà kế toán quản trị chi phí cung cấp bao gồm thông tin khứ thông tin có tính chất dự báo thông qua việc lập kế -4- hoạch dự toán sở định mức chi phí nhằm kiểm soát chi phí thực tế phát sinh, đồng thời cho định giá bán sản phẩm, định ký kết hợp đồng, tiếp tục sản xuất hay thuê gia công… 1.2.2 Quản trị doanh nghiệp yêu cầu từ hệ thống thông tin KTQT chi phí Quản trị doanh nghiệp đòi hỏi tất yếu khách quan trình phát triển kinh tế thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp theo đuổi tối đa hóa lợi nhuận việc khai thác tối đa hiệu nguồn lực Nhu cầu thông tin kế toán nhà quản lý cấp doanh nghiệp đa dạng, phong phú thay đổi liên tục Trong điều kiện đó, KTQT phải cung cấp thông tin toàn diện để nhà quản lý có sở định 1.2.3 Nội dung kế toán quản trị chi phí việc cung cấp thông tin cho chức quản trị doanh nghiệp Trong giai đoạn quản trị, nhà quản trị có nhu cầu thông tin KTQT chi phí khác nhau, nội dung KTQT chi phí đáp ứng nhu cầu thông tin chức quản trị khác Vì vậy, KTQT chi phí phải xây dựng, tổ chức, xử lý cho phù hợp với chức quản trị, để KTQT phát huy vai trò việc đáp ứng nhu cầu thông tin cho nhà quản trị 1.2.3.1 Nội dung kế toán quản trị chi phí giai đoạn lập kế hoạch Là chức nhà quản lý để hướng hoạt động, đạo hoạt động đạt mục tiêu chiến lược Việc lập kế hoạch phải dựa vào khoa học đáng tin cậy, thông tin KTQT chi phí giai đoạn dự toán chi phí, giá thành sản phẩm để cụ -5- thể hóa việc huy động sử dụng nguồn lực doanh nghiệp khoảng thời gian định - Dự chí chi phí Dự toán chi phí phương tiện cung cấp thông tin cho chức hoạch định kiểm soát chi phí Dự toán bao gồm dự toán tĩnh dự toán linh hoạt Để xây dựng dự toán chi phí cần thiết phải xây dựng định mức chi phí Doanh nghiệp cần định mức giá lẫn lượng hai yếu tố tác động đến thay đổi chi phí - Dự toán giá thành Dự toán giá thành sản phẩm có vai trò quan trọng công tác quản trị doanh nghiệp giai đoạn hoạch định, có phương pháp để lập dự toán giá thành sản phẩm sau: - Lập dự toán giá thành theo phương pháp toàn - Lập dự toán giá thành theo phương pháp trực tiếp 1.2.3.2 Nội dung kế toán quản trị giai đoạn tổ chức thực Với chức tổ chức thực hiện, nhà quản trị biết cách liên kết tốt người với nguồn lực cho kế hoạch thực hiệu Thực phần công việc nhà quản trị phải giải ngày, để thực tốt chức này, nhà quản trị cần thiết phải có nhu cầu thông tin loại chi phí giá thành sản phẩm - Nhận diện chi phí Trong giai đoạn này, vấn đề đặt để kiểm soát chi phí Việc nhận diện thấu hiểu cách phân loại ứng xử loại chi phí cách thường xuyên điểm mấu chốt để KTQT chi phí thu thập cung cấp số liệu chi phí thích -6- hợp cho nhu cầu nhà quản trị 2.3.2.2 Báo cáo chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Trong giai đoạn này, nội dung KTQT chi phí báo cáo chi phí sản xuất tính giá thành loại sản phẩm nhằm cung cấp thông tin tình hình phát sinh phân bổ chi phí sản xuất cho sản phẩm đầu để tính giá vốn sản phẩm 1.2.3.3 Nội dung kế toán quản trị giai đoạn kiểm tra đánh giá Trong trình thực thi định, nhà quản trị phải thường xuyên giám sát, kiểm tra đánh giá để đảm bảo mặt hoạt động doanh nghiệp theo chiến lược đề Trong giai đoạn này, nội dung KTQT chi phí gồm: - Phân tích biến động chi phí - Kiểm soát chi phí thông qua trung tâm quản lý chi phí - Phân tích biến động chi phí Mục đích phân tích biến động chi phí nhằm đánh giá tình hình thực kế hoạch chi phí để xác định rõ nguyên nhân ảnh hưởng bất lợi đến trình tạo giá trị doanh nghiệp - Kiểm soát chi phí thông qua trung tâm quản lý chi phí 1.2.3.4 Nội dung KTQT chi phí giai đoạn định - Thông tin chứng minh định dựa vào kỹ thuật phân tích CVP Nội dung phân tích CVP gồm: - Phân tích điểm hòa vốn - Phân tích mức sản lượng cần thiết để đạt mức lãi mong muốn - Phân tích ảnh hưởng thay đổi chi phí lợi nhuận - Phân tích ảnh hưởng kết cấu mặt hàng -7- thay đổi lợi nhuận - Phân tích ảnh hưởng giá bán lợi tức thay đổi dự tính biến phí định phí - Thông tin chứng minh định dựa vào phương pháp phân tích thông tin thích hợp Phương pháp phân tích thông tin chi phí thích hợp hỗ trợ cho nhà quản trị việc lựa chọn thông tin thích hợp cho việc định kinh doanh Qúa trình định việc lựa chọn từ nhiều phương án khác nhau, phương án bao gồm nhiều thông tin kế toán Trong thông tin chi phí yếu tố quan trọng mà DN cần xem xét để lựa chọn định thích hợp 1.3 KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ Ở MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI 1.3.1 KTQT chi phí DN sản xuất Anh, Mỹ 1.3.2 KTQT chi phí DN nước Châu Âu 1.3.3 KTQT chi phí Nhật 1.3.4 KTQT Trung Quốc 1.3.5 KTQT số nước khu vực Đông Nam Á KẾT LUẬN CHƯƠNG Tóm lại nội dung kế toán quản trị chi phí tổng hợp, phân tích, đánh giá thực trạng việc sử dụng nguồn vốn chi phí, từ giúp nhà quản lý đưa ngắn hạn dài hạn Đây sở lý thuyết cho việc phản ánh thực trạng kế toán quản trị chi phí Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang, từ tìm giải pháp nhằm hoàn thiện kế toán quản trị chi phí, -8- phát huy vai trò kế toán quản trị chi phí phục vụ thông tin cho nhà quản lý Công ty Chương THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN THỌ QUANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN MIỀN TRUNG 2.1 ĐẶC ĐIỂM SẢN XUẤT KINH DOANH, TỔ CHỨC QUẢN LÝ TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN THỌ QUANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN MIỀN TRUNG 2.1.1 Đặc điểm sản xuất kinh doanh Công ty Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang – đơn vị trực thuộc công ty Cổ phần xuất nhập thủy sản Miền Trung – biết đến nhà cung ứng tôm, mực, cá thủy sản tin cậy Việt Nam Ngoài tôm sú tôm thẻ chân trắng vốn sản phẩm chủ đạo, Công ty sản xuất loại thủy sản khác mực nang, mực ống, bạch tuộc, cá biển, tra, basa mặt hàng giá trị gia tăng đa dạng chủng loại thành phần 2.1.2 Quy trình chế biến thủy sản tổ chức quản lý Công ty 2.1.2.1 Quy trình chế biến thủy sản Hầu hết mặt hàng đông lạnh công ty chế biến theo qui trình khái quát sau: Tiếp nhận NVL Đóng gói hoàn chỉnh Bảo quản TP -9- Chế biến SP Cấp đông SP Hình 2.1 Quy trình chế biến thủy sản Công ty 2.1.2.2 Tình hình thu mua nguyên liệu Bao gồm vấn đề mạng lưới thu mua, giá phương thức toán, vận chuyển, bảo quản nguồn hàng thu mua, sản lượng nguyên liệu thu mua 2.1.2.3 Cơ cấu tổ chức quản lý Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang tổ chức quản lý theo mô hình trực tuyến chức năng, đứng đầu giám đốc, người có trách nhiệm cao nhất, điều hành quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh 2.2 THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN THỌ QUANG Để tồn phát triển điều kiện cạnh tranh gay gắt thị trường nguyên liệu, thị trường tiêu thụ, đòi hỏi Công ty phải kiểm soát chặt chẽ chi phí để có định hợp lý giá bán nhằm đem lại lợi nhuận nâng cao hiệu kinh doanh cho Công ty Tuy nhiên, công tác tổ chức KTQT chi phí Công ty dừng lại số nội dung đơn giản, thông tin KTQT chi phí thiết kế sở phát triển số liệu từ KTTC để cung cấp thông tin cho ban quản lý Hơn nữa, Công ty chưa có phận chuyên trách thực KTQT chi phí, mà nội dung KTQT chi phí thực đan xen phận Công ty: phòng kinh doanh, phòng kế toán, phận thống kê phân xưởng Từ thực tế đó, nội dung KTQT chi phí Công ty bao gồm: - 10 - - Phân loại chi phí theo công dụng chi phí - Lập dự toán chi phí sản xuất dự toán giá thành sản phẩm - Kiểm soát chi phí sản xuất thông qua báo cáo thống kê phân xưởng sản xuất 2.2.1 Công tác phân loại chi phí Công ty Hiện nay, công ty phân loại chi phí theo công dụng chi phí Cách thức phân loại chi phí đáp ứng yêu cầu kế toán tài chính, phục vụ cho công tác tính giá thành xác định kết kinh doanh Công ty Theo toàn chi phí sản xuất kinh doanh công ty phân loại sau: 2.2.1.1 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Bao gồm toàn giá trị nguyên liệu vật liệu phụ xuất dùng trực tiếp trình chế biến tạo thành phẩm như: chi phí thu mua tôm, cá, mực loại … 2.2.1.2 Chi phí nhân công trực tiếp 2.2.1.3 Chi phí sản xuất chung 2.2.1.4 Chi phí bán hàng 2.2.1.5 Chi phí quản lý doanh nghiệp Nhận xét công tác phân loại chi phí Công ty a Về ưu điểm - Thứ nhất, việc phân loại chi phí theo công dụng chi phí Công ty có ý nghĩa việc xác định chi phí sản xuất, tính giá thành theo phương pháp toàn cho sản phẩm hoàn thành cuối lập báo cáo tài cho Công ty - Thứ hai, chi phí sản xuất, Công ty vận dụng tiêu thức vào mối quan hệ chi phí với đối tượng chịu chi phí Đây sở để Công ty lập dự toán chi phí cho mặt - 11 - hàng kỳ phục vụ cho công tác kiểm soát chi phí cung cấp thông tin chi phí mặt hàng cho cấp quản trị - Thứ ba, qua công tác phân loại chi phí trên, Công ty phân biệt chi phí sản xuất, chi phí sản xuất; phân biệt chi phí sản phẩm chi phí thời kỳ Từ mô tả vai trò chi phí báo cáo thu nhập bảng cân đối kế toán b Tồn - Việc vận dụng tiêu thức phân bổ chi phí gián tiếp hạn chế tiêu thức phân bổ chưa xác đáng - Công ty chưa vận dụng tiêu thức phân loại chi phí theo cách ứng xử chi phí Trên hai vấn đề tồn đòi hỏi Công ty phải có cách thức phân loại hạch toán chi phí thích hợp nhằm phát huy vai trò thông tin kế toán quản trị chi phí công tác quản lý doanh nghiệp 2.2.2 Công tác lập dự toán chi phí Công ty 2.2.2.1 Quy trình tổ chức công tác dự toán chi phí Công ty Công tác lập dự toán Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang vào kế hoạch dài hạn mà Công ty XNK thủy sản Miền Trung giao xuống Tại Công ty, công tác lập dự toán giao cho phòng tài kế hoạch kết hợp với phân xưởng phòng ban khác Công ty thực 2.2.2.2 Xây dựng dự toán chi phí sản xuất giá thành Công ty Dự toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Dự toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp sở để phận thu mua có kế hoạch tìm nguồn nguyên liệu đáp ứng cho trình chế biến sản phẩm phục vụ cho công tác lập kế hoạch giá thành - 12 - Công ty Dự toán xây dựng dựa vào định mức lượng nguyên vật liệu đơn giá nguyên vật liệu Dự toán chi phí chế biến Tại Công ty, chi phí chế biến bao gồm nhiều khoản mục chi phí khác nhau, tham gia vào việc xây dựng định mức chi phí chế biến có nhiều phận có liên quan Mỗi phận xây dựng khoản mục chi phí, sau phận tài kế hoạch tổng hợp định mức chi phí chế biến mặt hàng Dự toán giá thành Trên sở định mức chi phí nguyên vật liệu chi phí chế biến số lượng sản phẩm sản xuất dự kiến, kế toán tiến hành lập dự toán giá thành cho loại sản phẩm Theo phân tích trên, ta thấy công tác lập dự toán chi phí Công ty tồn số hạn chế sau: - Phương pháp lập kế hoạch giá thành mà công ty vận dụng phương pháp toàn bộ, chi phí phân bổ theo mức sản lượng dự kiến sản xuất năm, nên sản lượng thực tế thay đổi định phí SXC tính cho đơn vị sản phẩm thay đổi, giá thành đơn vị kế hoạch không xác - Sản phẩm Công ty đa dạng, loại sản phẩm sử dụng NVL có giá trị khác nhau, chi phí chế biến khác Trong đó, Công ty lại phân phối đồng chi phí chung cho đơn vị sản phẩm không hợp lý - Dự toán chi phí sản xuất chung Công ty chưa dựa phương pháp phân chia chi phí sản xuất chung thành biến phí sản xuất chung định phí sản xuất chung 2.2.3 Công tác tổ chức thực hiện, kiểm soát chi phí Công ty - 13 - 2.2.3.1 Thực tế công tác tổ chức hạch toán kế toán chi phí công ty Công ty chủ yếu sản xuất theo đơn đặt hàng, quản đốc phân xưởng triển khai kế hoạch sản xuất, nhân viên kế toán tiến hành thực tổng hợp phân loại chứng từ Nhân viên kế toán công ty vào chứng từ chi phí phát sinh phân xưởng để lên sổ kế toán 2.2.3.2 Thực kiểm soát chi phí thông qua việc lập báo cáo phận Công ty Các báo cáo nguyên liệu Tại công ty, công tác kiểm soát chi phí nguyên vật liệu tiến hành thông qua báo cáo sau: Phiếu nhập kho, bảng kê nguyên liệu hải sản, báo cáo thành phẩm, bán thành phẩm Nhận xét công tác tổ chức kiểm soát chi phí nguyên liệu Thứ nhất, Công ty chứng từ báo cáo thu mua phản ánh mặt lượng trọng lượng kích cỡ thiếu thông tin chất lượng nguyên liệu Thứ hai, báo cáo nguyên liệu chủ yếu phục vụ cho công tác tính giá thành sản phẩm xác định kết kinh doanh kỳ, chưa thực phục vụ cho công tác kiểm soát chi phí + Các báo cáo chi phí lao động + Báo cáo vật tư, dụng cụ 2.3 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG TỔ CHỨC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN THỌ QUANG Qua tìm hiểu công tác quản trị chi phí Công ty, nhận thấy kế toán quản trị chi phí trọng vận dụng nhằm giúp - 14 - nhà quản lý điều hành tốt hoạt động sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, công tác kế toán quản trị chi phí Công ty bộc lộ số nhược điểm, cụ thể là: - Trong công tác phân loại chi phí, Công ty phân loại chi phí theo khoản mục chi phí để phục vụ cho việc tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm Công ty chưa tổ chức phân loại chi phí theo cách ứng xử chi phí để thực KTQT chi phí - Trong công tác lập dự toán chi phí, Công ty dừng lại dự toán tĩnh, dự toán chi phí mang tính tổng quát nên báo cáo tính khả thi cao việc cung cấp thông tin cho nhà quản lý Công ty cần lập dự toán linh hoạt để giúp nhà quản lý đưa định nhanh chóng, kịp thời tình khác hoạt động kinh doanh - Với công tác tính giá thành, công ty chưa thực theo phương pháp tính giá trực tiếp (mới thực theo phương pháp tính giá toàn bộ), chưa khai thác thông tin phục vụ cho phân tích mối quan hệ CVP nhằm đáp ứng cho định lựa chọn phương án kinh doanh công ty - Công tác phân tích thông tin chi phí chưa thực trọng quan tâm Công ty chưa lập báo cáo phân tích biến động chi phí chưa đánh giá ảnh hưởng nhân tố đến biến động chi phí Đồng thời công ty chưa khai thác kỹ thuật phân tích thông tin chi phí KTQT để định phương án kinh doanh - Công ty chưa xây dựng mô hình tổ chức kế toán quản trị chi phí phù hợp với đặc điểm hoạt động kinh doanh Việc thu thập, xử lý cung cấp thông tin báo cáo qua KTTC Công - 15 - ty chưa coi trọng KTQT chi phí với tư cách công cụ phục vụ cho quản trị nội mà xem phần mở rộng KTTC KẾT LUẬN CHƯƠNG Qua tìm hiểu thực tế, luận văn khái quát đặc điểm tình hình sản xuất kinh doanh trình bày thực trạng tổ chức công tác kế toán quản trị chi phí Công ty gồm vấn đề : Về công tác phân loại chi phí, công tác lập dự toán, công tác kiểm soát chi phí Đồng thời, qua luận văn rút ưu điểm tập trung phân tích mặt hạn chế công tác quản trị chi phí Công ty Đây sở để đưa giải pháp khoa học hợp lý nhằm hoàn thiện công tác tổ chức kế toán quản trị chi phí Công ty chương Chương CÁC GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN THỌ QUANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN MIỀN TRUNG 3.1 SỰ CẦN THIẾT VÀ YÊU CẦU VỀ HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN THỌ QUANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẨN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN MIỀN TRUNG 3.1.1 Sự cần thiết phải hoàn thiện công tác kế toán quản trị chi phí Công ty - 16 - Tại công ty xuất nhập thủy sản Thọ Quang, KTQT chi phí bước đầu hình thành chưa có phân công, phân nhiệm cụ thể, thể rõ công tác lập kế hoạch lập dự toán tĩnh, đánh giá chi phí thực so với dự toán nhằm cung cấp thông tin cho nhà quản lý Thông tin KTQT chi phí công ty chưa đáp ứng nhu cầu thông tin cho quản trị tình khác nhau, khả đưa định kịp thời khả ứng phó linh hoạt trước biến đổi thị trường hạn chế, hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp lại mang tính thời vụ Mặt khác, với tình hình cạnh tranh thị trường nước thị trường giới nay, công ty muốn tồn điều kiện giới hạn nguồn lực, vốn công nghệ biện pháp tối ưu phải kiểm soát chi phí, đòi hỏi phải có hệ thống chuyên cung cấp thông tin chi phí phục vụ cho yêu cầu kiểm soát chi phí 3.1.2 Nhu cầu thông tin chi phí yêu cầu hoàn thiện công tác tổ chức kế toán quản trị chi phí Công ty 3.1.2.2 Nhu cầu thông tin chi phí phục vụ cho chức quản trị Thứ nhất, quy trình sản xuất Công ty trải qua nhiều giai đoạn chế biến chuyên môn hóa khác (tiếp nhận, chế biến, cấp đông, ), để kiểm soát chặt chẽ chi phí giai đoạn, đòi hỏi phải cung cấp thông tin chi phí công đoạn sản xuất Thứ hai, đặc điểm doanh nghiệp chế biến thủy sản sử dụng nguyên liệu tươi đánh bắt từ tự nhiên nuôi trồng tôm, cá, mực, cua, ghẹ…Nguyên liệu tươi dễ bị ươn thối, tính thời vụ cao, chất lượng sản phẩm sản xuất ảnh - 17 - hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm, cần xác định tương đối xác nhu cầu nguyên vật liệu kỳ sản xuất Thứ ba, nhu cầu cần phải biết thay đổi chi phí kỳ có gia tăng đơn đặt hàng Thứ tư, Công ty sản xuất theo đơn đặt hàng nên nhà quản trị cần nhu cầu chi phí phát sinh theo đơn hàng để định giá bán hợp lý cho sản phẩm Thứ năm, Công ty, chi phí sản xuất chiếm tỷ trọng cao, cần thiết phải có thông tin biến động xác định nhân tố ảnh hưởng để có giải pháp kiểm soát tốt chi phí sản xuất Thứ sáu, có thời gian Công ty phải nhận nhiều từ đơn đặt hàng, khả Công ty đáp ứng tất đơn đặt hàng kỳ, nên cần phải có báo cáo chi phí khác biệt đơn đặt hàng báo cáo phân tích giá bán làm sở chấp nhận (hoặc từ chối) đơn hàng để khả sinh lợi cho Công ty cao 3.1.2.2 Yêu cầu hoàn thiện công tác tổ chức kế toán quản trị chi phí Công ty Từ việc nhận diện nhu cầu thông tin chi phí công ty, yêu cầu công tác hoàn thiện tổ chức KTQT chi phí Công ty xác định sau: - Lựa chọn cách phân loại chi phí phù hợp để phục vụ cho nhu cầu thông tin ban quản lý, cần phải nhận diện chi phí theo cách ứng xử chi phí để hỗ trợ cho việc quản trị chi phí Công ty - Hoàn thiện tổ chức KTQT chi phí Công ty cần quan tâm xây dựng đầy đủ hệ thống báo cáo chi phí, bao gồm từ báo cáo dự - 18 - toán, báo cáo biến động chi phí báo cáo phân tích phương án kinh doanh báo cáo chứng minh định quản trị Điều tạo sở để nhà quản lý kiểm soát chi phí lựa chọn phương án kinh doanh 3.2 QUY TRÌNH VÀ NỘI DUNG HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN THỌ QUANG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN MIỀN TRUNG 3.2.1 Quy trình hoàn thiện công tác kế toán quản trị chi phí Công ty Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang xếp vào loại doanh nghiệp sản xuất có quy mô vừa nhỏ, nên quy trình tổ chức kế toán quản trị chi phí phải vừa đảm bảo nhu cầu thông tin quản trị vừa đảm bảo tính tiết kiệm thông tin cung cấp Về bản, quy trình xây dựng kế toán quản trị gồm ba bước sau: Thứ nhất, Xác lập tảng hoạt động, tảng quản trị Công ty để từ nhận thức ảnh hưởng hoạt động, quản trị đến nguồn lực kinh tế, yêu cầu quản trị nguồn lực Thứ hai, Xác lập nội dung kế toán quản trị chi phí thích hợp Thứ ba, Xây dựng mô hình tổ chức KTQT chi phí sở tảng hoạt động nội dung KTQT chi phí tương ứng 3.2.2 Nội dung hoàn thiện công tác tổ chức kế toán quản trị chi phí Công ty 3.2.2.1 Phân loại chi phí theo cách ứng xử chi phí Theo cách này, chi phí phát sinh Công ty phân thành biến phí, định phí chi phí hỗn hợp Đối với Công ty, chi phí phát sinh phân loại sau: Bảng 3.1 - Phân loại chi phí theo cách ứng xử chi phí - 19 Khoản mục chi phí Chi nguyên vật trực tiếp Chi nguyên vật - Chi phí liệu phụ Biến phí Định phí CP hỗn hợp Diễn giải phí liệu phí liệu X vật X Chi phí thay đổi theo sản lượng sản xuất Chi phí thay đổi theo sản lượng sản xuất - 20 - Chi phí nhân công trực tiếp - Tiền lương CNTT sản xuất X Lương công nhân trả theo sản lượng sản xuất Khoản mục trích theo tỷ lệ với biến động chi phí tiền lương nên xếp biến phí BHYT, BHXH, KPCĐ X Chi phí sản xuất chung - Chi phí NV phân xưởng + Tiền lương NV phục vụ phân xưởng X + BHXH, BHYT, KPCĐ X - Chi phí vật tư phục vụ sản xuất - Chi phí công cụ dụng cụ phục vụ sản xuất - Chi phí khấu hao tài sản cố định - Chi phí dịch vụ mua + Chi phí điện X Công ty áp dụng chế độ trả lương tháng cố định cho NV quản lý, NV phục vụ Được tính theo tỷ lệ quy định nhà nước, không biến đổi theo sản lượng sản xuất Trong điều kiện công suất bình thường, chi phí biến động, có nhiều đơn đặt hàng, máy móc làm việc với công suất lớn, chi phí biến đổi Chi phí xuất dùng định kỳ phân bổ theo quý X Mức khấu hao tính theo phương pháp đường thẳng X X Bao gồm điện thắp sáng phân xưởng điện vận hành thiết bị sản xuất - 21 - + Chi phí tiền khác Chi phí bán hàng - Chi phí vận chuyển, bốc xếp X - Phí uỷ thác xuất X - Công tác phí - Chi phí tiền khác Chi phí quản lý doanh nghiệp - Phí chuyển tiền X - Lương thời gian phận quản lý BHXH, BHYT, KPCĐ - Chi phí cơm ca - Chi phí khấu hao tài sản cố định - Chi phí tiếp khách - Chi phí điện thoại - Chi phí dịch vụ mua - Chi phí tiền khác X Ít biến đổi kỳ X Tỷ lệ thuận với lượng hàng tiêu thụ Tỷ lệ thuận với giá trị hàng xuất Ít biến động kỳ X Ít biến động kỳ Tỷ lệ thuận với lượng hàng tiêu thụ X Được trả theo thời gian có biến động kỳ Được tính theo tỷ lệ quy định nhà nước X Không biến động theo sản lượng sản xuất X Mức khấu hao theo phương pháp đường thẳng X Ít biến đổi qua kỳ X Ít biến đổi qua kỳ X Ít biến đổi qua kỳ X Ít biến đổi qua kỳ X - 22 - 3.2.2.2 Lập dự toán chi phí linh hoạt Việc lập dự toán chi phí linh hoạt Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang tiến hành sau: - Đối với biến phí nguyên vật liệu: Căn vào định mức tiêu hao nguyên vật liệu đơn giá dự kiến nguyên liệu mua vào - Đối với biến phí nhân công trực tiếp: Căn vào đơn giá lương phận tổ chức hành xây dựng năm tỷ lệ trích khoản trích theo lương theo quy định - Đối với biến phí sản xuất chung: Gồm biến phí vật tư biến phí tiền điện, việc xác định biến phí dựa vào kết tách chi phí hồn hợp (được trình bày phần phân loại chi phí theo cách ứng xử) - Đối với định phí, bao gồm hai phận: + Một phận nằm chi phí hỗn hợp: Gồm chi phí điện, vật tư, vào kết phân tích chi phí hỗn hợp tách phần định phí nằm tổng chi phí kỳ trước làm xác định chi phí cho kỳ kế hoạch + Một phần chi phí cố định độc lập: Căn vào dự toán năm để xác định chi phí khấu hao, chi phí dụng cụ, công tác phí, … 3.2.2.3 Hoàn thiện báo cáo chi phí phận nhằm tăng cường khả kiểm soát chi phí Công ty - Hoàn thiện báo cáo chi phí nguyên vật liệu Để kiểm soát tốt chi phí nguyên vật liệu, KTQT chi phí cần phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp thực tế so với dự toán để thấy ảnh hưởng nhân tố lượng nhân tố giá nguyên vật liệu tiêu hao Từ giúp đánh giá trách nhiệm - 23 - phận để có biện pháp tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu - Hoàn thiện báo cáo chi phí lao động Hệ thống báo cáo lao động tập trung vào cung cấp thông tin cho việc tính lương chưa vào phân tích đánh giá nguyên nhân biến động chi phí lao động theo hướng xấu hay tốt Để đáp ứng nhu cầu công ty nên phân tích biến động chi phí nhân công trực tiếp qua ảnh hưởng hai yếu tố sản lượng đơn giá nhân công - Hoàn thiện báo cáo chi phí sản xuất chung 3.2.2.4 Hoàn thiện báo cáo chi phí chứng minh định quản trị Công ty Quy trình thu thập thông tin chi phí lập báo cáo chứng minh định quản trị Tại Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang, xây dựng báo cáo chứng minh định nhà quản lý, trước tiên cần xác định quy trình thu thập thông tin chi phí Xây dựng báo cáo chứng minh định quản trị - Báo cáo phân tích chi phí hữu ích: - Báo cáo phân tích so sánh phương án kinh doanh thay thế: - Báo cáo phân tích giá bán - Báo cáo phân tích khác biệt phương án kinh doanh KẾT LUẬN PHẦN Trên sở tìm hiểu phân tích thực trạng công tác kế toán quản trị chi phí Công ty chế biến xuất Thủy sản Thọ Quang, luận văn nhận thấy bên cạnh mặt đạt công tác kế toán quản trị chi phí tồn nhiều vấn đề đòi hỏi - 24 - nhà quản lý cần phải quan tâm nhằm tăng cường quản lý chi phí, nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực Công ty Dựa việc nghiên cứu tảng lý luận thực tế tìm hiểu Công ty, phần luận văn đưa số giải pháp mang tính khả thi hữu ích nhằm hoàn thiện công tác kế toán quản trị chi phí, phát huy vai trò nguồn thông tin nội cần thiết phục vụ quản lý Công ty KẾT LUẬN Quản trị chi phí doanh nghiệp thời quan trọng, thời đại ngày tình hình cạnh tranh thương trường ngày khốc liệt, thành công thuộc doanh nghiệp quản lý kiểm soát chi phí chặt chẽ Như hoàn thiện công tác kế toán quản trị chi phí nội dung cần thiết trinh hoàn thiện hệ thống quản lý doanh nghiệp, góp phần khẳng định chức cung cấp thông tin hệ thống kế toán quản lý Trong Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang nay, quản trị chi phí bước đầu triển khai song nhiều lúng túng bỡ ngỡ, chưa triển khai cách đồng khoa học kiến thức lý luận kế toán quản trị hạn chế Trên sở nghiên cứu, tổng hợp, phân tích lý luận thực tiễn, luận văn giải số nội dung sau: Thứ nhất, hệ thống hóa lý luận kế toán quản trị chi phí, làm tiền đề cho việc đánh giá thực trạng tìm giải pháp khắc phục tồn kế toán quản trị chi phí doanh nghiệp - 25 - Thứ hai, phản ánh thực trạng kế toán quản trị chi phí Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang, bao gồm: Nhận diện cách phân loại chi phí, công tác lập dự toán chi phí báo cáo chi phí phận Từ luận văn phân tích hạn chế cần phải hoàn thiện công tác tổ chức kế toán quản trị chi phí Công ty Thứ ba, để hoàn thiện kế toán quản trị chi phí cho Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang, luận văn đưa giải pháp sau: Đề xuất cách phân loại chi phí theo cách ứng xử chi phí nhằm phục vụ nhu cầu hạch toán quản lý chi phí, hoàn thiện phương pháp tính giá thành hệ thống báo cáo thực chi phí sản xuất xây dựng hệ thống báo cáo chứng minh quản trị nhằm cung cấp thông tin phục vụ cho công tác quản trị chi phí Công ty Với nội dung trình bày, luận văn đáp ứng mục tiêu nghiên cứu Tuy nhiên, trình độ nhận thức hạn chế nhiều vấn đề cần phải tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện luận văn chắn không tránh khỏi thiếu sót định Tác giả mong đóng góp ý kiến nhà khoa học, thầy cô đồng nghiệp để luận văn hoàn chỉnh  ... 2.2.2 Công tác lập dự toán chi phí Công ty 2.2.2.1 Quy trình tổ chức công tác dự toán chi phí Công ty Công tác lập dự toán Công ty chế biến xuất thủy sản Thọ Quang vào kế hoạch dài hạn mà Công ty. .. cho Công ty - Thứ hai, chi phí sản xuất, Công ty vận dụng tiêu thức vào mối quan hệ chi phí với đối tượng chịu chi phí Đây sở để Công ty lập dự toán chi phí cho mặt - 11 - hàng kỳ phục vụ cho công. .. xuất 2.2.1 Công tác phân loại chi phí Công ty Hiện nay, công ty phân loại chi phí theo công dụng chi phí Cách thức phân loại chi phí đáp ứng yêu cầu kế toán tài chính, phục vụ cho công tác tính