Bảo tồn và phát triển bền vững làng gốm phù lãng (tt)

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI NGUYỄN DUY KHÁNH BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG LÀNG GỐM PHÙ LÃNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT HÀ NỘI, NĂM 2016 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI NGUYỄN DUY KHÁNH NĂM: 2016 BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG LÀNG GỐM PHÙ LÃNG LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁP NGỮ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: Prof Jean Michel Knop PGS Nguyễn Tuấn Anh HÀ NỘI, NĂM 2016 LỜI CẢM ƠN Được phân công nhà trường đồng ý Quý thầy khoa Cao học Pháp ngữ em chọn thực đề tài nghiên cứu “ BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG LÀNG GỐM PHÙ LÃNG” Đầu tiên em xin cảm ơn đến thầy Prof Jean Michel Knop, giảng viên khoa Cao học Pháp ngữ Đại học kiến trúc Toulouse hướng dẫn tận tình lời động viên, khích lệ em trình thực đề tài Em xin chân thành cám ơn thầy Prof.Adj.Dr Nguyen Tuan Anh, giảng viên trường đại học Kiến trúc Hà Nội tầm hiểu biết sâu rộng, bảo, dẫn dắt, định hướng ban đầu đóng góp nhiều vào phân tích tư tưởng luận văn này.Cũng nhận xét, góp ý quý báu thầy dành cho em suốt trình thực luận văn Bên cạnh đó, em muốn gửi đến Quý thầy cô khoa Cao học Pháp ngữ, người dìu dắt em suốt năm học tập, rèn luyện nghiên cứu trường Đại học Kiến trúc Quốc Gia Toulouse Cuối lời cám ơn chân thành xin gửi tới gia đình, bạn bè, nhà chức trách, người dân địa phương – nơi em thực đề tài cung cấp tư liệu tạo điều kiện để em hoàn thành luân văn Mặc dù có nhiều cố gắng để thực đề tài cách hoàn chỉnh nhất.song buổi đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, tiếp cận với thực tế trình nghiên cứu di sản văn hóa hạn chế mặt kinh nghiệm kiến thức nên không tránh khỏi thiếu sót mà thân chưa thấy mong góp ý Quý Thầy, Cô giáo bạn đồng nghiệp để Luận văn hoàn chỉnh Hà Nội, ngày 10 tháng 10 năm 2016 Sinh viên Nguyễn Duy Khánh LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn thạc sĩ công trình nghiên cứu khoa học độc lập Các số liệu khoa học, kết nghiên cứu Luận văn trung thực có nguồn gốc rõ rang, nêu Luận văn đưa vào Danh mục tài liệu tham khảo Tôi cam đoan công bố hậu kỷ luật trường hợp chép gian dối có chủ ý liệu khoa học thu thập sử dụng Luận văn Tác giả Luận văn Nguyễn Duy Khánh CẤU TRÚC NỘI DUNG LUẬN VĂN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài…………………………………………………………… 10 Mục tiêu nghiên cứu……………………………………………………… 11 NỘI DUNG Chương 1: Giới thiệu làng gốm Phù Lãng 1.1 Sơ lược làng nghề địa bàn Bắc Ninh 13 1.2 Hiện trạng Làng nghề gốm Phù Lãng 15 1.2.1 Vị trí địa lý .15 1.2.2 Lịch sử hình thành trình phát triển .16 1.2.3 Đặc điểm nghề gốm Phù Lãng .18 1.2.4 Thực trạng phát triển nghề gốm Phù lãng 23 1.2.5 Dân cư cấu lao động Phù Lãng 25 Chương 2: Thực trạng làng gốm Phù Lãng 2.1 Vấn đề sử dụng đất 30 2.2 Vấn đề giao thong 31 2.3 Vấn đề hạ tầng kỹ thuật .33 2.4 Về Cảnh quan 34 2.5 Về Môi trường 39 2.6 Về kiến trúc công trình .40 2.6.1 Công trình công cộng 41 2.6.2 Di sản .41 2.6.3 Nhà .49 Chương 3: Đề xuất 3.1 Phương hướng 65 3.2 Hành động 67 3.2.1 Nâng cấp sở hạ tầng 67 3.2.2 Tái cấu cảnh quan kiến trúc 70 3.2.3 Giải pháp chung để phát triển bền vững làng gốm Phù Lãng .72 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt II Tiếp pháp DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU VÀ HÌNH VẼ SỐ HIỆU TÊN BẢNG, BIỂU, HÌNH VẼ TRANG Bảng Số lượng làng nghề Bắc Ninh 14 Hình 1.1 Bản đồ du lịch tỉnh Bắc Ninh (Bao gồm vị trí làng nghề) 13 Hình 1.2 Vị trí xã Phù Lãng 15 Hình 1.3 Sản phẩm gốm Phù Lãng lưu giữ Bảo tàng Lịch sử 19 Bảng Các công đoạn sản xuất gốm 23 Hình 1.4 Sản phẩm gốm đại cách làm nghề thủ công 26 Hình 2.1 Vị trí nghiên cứu (Bản đồ vệ tinh) 29 Hình 2.2 Bản đồ sử dụng đất 30 Hình 2.3 Hiện trạng giao thông 31 Hình 2.4 Mặt cắt giao thông điển hình 32 Hình 2.4.1 Con đường bắt đầu vào làng 34 Hình 2.4.2 Một góc cảnh quan nhà truyền thống Phù Lãng 35 Hình 2.5 Bản đồ vị trí góc nhìn 36 Hình 2.6 Hình ảnh Phù Lãng 39 Hình 2.7 Môi trường 40 Hình 2.8 Bản đồ vị trí công trình công cộng 41 Hình 2.9 Bản đồ vị trí công trình di sản 42 Hình 2.10 Vị trí chùa Cao 43 Hình 2.11 Vị trí chùa Phúc Long 44 Hình 2.12 Vị trí đền thờ chủ tịch Hồ Chí Minh 45 Hình 2.13 Vị trí đình làng Phù Lãng 46 Hình 2.14 Vị trí nhà thờ họ Phạm 47 Hình 2.15 Vị trí nghĩa trang liệt sĩ 48 Hình 2.16 Vị trí Bia di tích 49 Hình 2.17 Phân loại theo hình thức sản xuất 50 Hình 2.18 Nhà có chức 51 Hình 2.19 Nhà có xưởng sản xuất 52 Hình 2.20 Nhà có cửa hàng 53 Hình 2.21 Phân loại theo hình thức kiến trúc 54 Hình 2.22 Nhà nông thôn 55 Hình 2.23 Nhà kiểu theo hướng đại 56 Hình 2.24 Nhà kiểu đan xen cũ 57 Hình 2.25 Nhà biệt thự 58 Hình 2.26 Quá trình chia đất 60 Hình 2.27 Quá trình tăng mật độ chiều cao công trình Hình 3.1 Bản đồ định hướng quy hoạch tổng thể khu đô thị - khu công nghiệp tỉnh Bắc 65 Ninh đến năm 2025 Hình 3.2 Đề xuất việc chỉnh trang lại giao thông 68 Hình 3.3 Đề xuất việc chỉnh trang lại hệ thống đền chiếu sáng công cộng 69 Hình 3.4 Đề xuất việc quản lý xây dựng khu nhà núi 71 Hình 3.5 Đề xuất việc quản lý xây dựng khu nhà bên sông Cầu 71 Hình 3.6 Đề xuất mô hình với diện tích từ 5-10 đảm bảo sản xuất cho tất 72 loại hình sản phẩm Hình 3.7 Hình ảnh làng quê truyền thống Phù Lãng cách 10 năm mộc mạc bình dị trước sức ép thời gian 79 A.PHẦN MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài: Nông thôn Việt Nam chiếm tới 73% dân số nước, thu nhập từ sản xuất nông nghiệp thấp Bởi vậy, việc phát triển công nghiệp nông thôn nhiệm vụ quan trọng hàng đầu tiến trình CNH- HĐH đất nước Nghị đại hội đảng toàn quốc lần thứ X rõ: “Khuyến khích để doanh nghiệp hợp tác xã đầu tư phát triển công nghiệp dịch vụ nông thôn phát triển mạnh loại hình doanh nghiệp, doanh nghiệp nhỏ vừa; phát triển bền vững làng nghề Tạo điều kiện cho lao động nông thôn có việc làm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp dịch vụ, chỗ nông thôn ” Do đó, năm qua, đảng nhà nước quan tâm đến việc khôi phục phát triển làng nghề truyền thống, cụ thể: Một khoản đầu tư 11000 tỷ ồng dự kiến rót cho lĩnh vực bảo tồn phát triển làng nghề Việt Nam từ đến năm 2020 Trong bối cảnh Việt Nam thành viên WTO, làng nghề, doanh nghiệp có nhiều hội song phải đối mặt với nhiều thách thức khác như: Các sản phẩm chịu cạnh tranh gay gắt giá cả, chất lượng, chủng loại thị trường nước thị trường giới Phù Lãng xã thuộc huyện Quế Võ, Tỉnh Bắc Ninh xa xưa vốn ba trung tâm gốm miền Bắc, là: Thổ Hà (Bắc Giang), Bát Tràng (Hà Nội) có tuổi đời 600 năm, làng nghề Phù Lãng tiêu biểu 62 làng nghề truyền thống tỉnh Bắc Ninh với sản phẩm đồ gốm Trong trình phát triển nghề truyền thống, gốm Phù Lãng trải qua bước thăng trầm, nhiều lúc tưởng phát triển, song tồn trì dần khẳng định thương hiệu thị trường nước mà số thị trường xuất Anh, Pháp, Hàn Quốc Tuy nhiên có số nhà sản xuất gốm Phù Lãng tham gia vào thị trường xuất lại phần lớn hộ sản xuất nhỏ lẻ với sản phẩm có gia trị hàng hoá thấp, cộng thêm sức ép cạnh tranh ngày gia tăng hội sản phẩm gốm gia nhập WTO vấn đề quyền địa phương hộ sản xuất phải quan tâm tới Vậy mục tiêu cuối làm để phát triển bền vững nghề gốm truyền thống Phù Lãng? Chúng tiến hành nghiên cứu đề tài: “Bảo tồn Phát triển bền vững nghề gốm truyền thống Phù Lãng huyện Quế Võ, tỉnh BắcNinh” Nghiên cứu đề tài cung cấp thêm sở khoa học cho việc đề giải pháp nhằm giữ gìn phát triển làng nghề, giữ gìn văn hoá cổ truyền,các giá trị kiến trúc cảnh quan nâng cao đời sống cho nhân dân địa phương góp phần đẩy mạnh nghiệp CNH- HĐH nông nghiệp nông thôn hội nhập kinh tế quốc tế 2.Mục tiêu nghiên cứu: Làng Phù Lãng (Thuộc xã Phù Lãng, huyện Quế Võ Tỉnh Bắc Ninh), cách Thành phố Bắc Ninh khoảng 25km cách sông Lục đầu khoảng 4km Phù Lãng nằm bên bờ sông Cầu có nhiều bến đò ngang suốt ngày chở khách qua lại Địa danh Phù Lãng có từ cuối thời Trần đầu thời Lê Vào thời kỳ này, Phù Lãng có thôn: Trung thôn, Thượng thôn, Hạ thôn Phù Lãng nước biết đến với nghề gốm truyền thống  Nghiên cứu trình phát triển hình thành làng nghề thủ công gốm Phù Lãng  Nghiên cứu giá trị kiến trúc, cảnh quan làng Phù Lãng  Nghiên cứu chuyển hóa không gian nhân tố kinh tế xã hội có tác động đến làng nghề Phù lãng  Chỉ giá trị cần bảo tồn nâng cao giá trị làng nghề trình phát triển làng Phù Lãng  Đưa đề xuất giải pháp để bảo tồn phát triển bền vững làng nghề Phương pháp nghiên cứu:  Nghiên cứu tài liệu  Khảo sát trạng  Phân tích, so sánh, đánh giá  Tổng hợp 76 Dù thực tế, làng gốm m Phù Lãng vấp phải nhiều khó khăn, vốn, ssản phẩm, công tác quảng bá hay sở hạ vật chấtt hạ h tầng…nhưng, Chính quyềnn nhà kinh doanh đầu tư phối hợp với ngườii dân làm nghề, ngh tìm tiếng nói chung, hướng ng m khó khan vượt qua Dưới sức ép thời gian, giá trị kiến trúc làng phù Lãng dần bị thay đổi đổi Với công đổi đất nước trình đô thị hóa, hóa nhà truyền thống dần biến lại dấu tích ỏi giống nhiều làng nghề khác Việt Nam Nam Hình 3.7Hình ảnh làng quê truyền thống Phù Lãng cách 10 năm mộc mạc bình dị trước sức ép thời gian (Nguồn: Tác giả) THÔNG BÁO Để xem phần văn tài liệu này, vui lòng liên hệ với Trung Tâm Thông tin Thư viện – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Địa chỉ: T.13 – Nhà H – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Đ/c: Km 10 – Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Hà Nội Email: digilib.hau@gmail.com TRUNG TÂM THÔNG TIN THƯ VIỆN 77 C DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO SÁCH [1] Bùi Văn Vượng – Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam – Nhà xuất Văn Hóa – 1998 (tiếng Việt) [2] Nhiều tác giả - Làng truyền thống Việt Nam – Nhà xuất Thế Giới 1993 (tiếng Pháp) [3] Nguyễn Đức Thiềm – Góp phần tìm hiểu sắc kiến trúc truyền thống Việt Nam – Nhà xuất xây dựng – 2000 (tiếng Việt) [4] Chu Quang Chứ - Kiến trúc dân gian truyền thống Việt Nam – Nhà xuất Mỹ Thuật – 1999 (tiếng Việt) [5] Nguyễn Khởi – Bảo tồn trùng tu di tích kiến trúc – Nhà xuất xây dựng – 2002 [6] Đặng Đức Quang – Thị tứ làng xã – Nhà xuất xây dựng – 2000 MẠNG INTERNET [1]www.vnexpress.net (tiếng Việt) [1] www.va21.org (tiếng Việt) [1] www.baomoi.com (tiếng Việt) [1] www.vi.wikipedia.org (tiếng Việt) [1]www.quevo.org.vn (tiếng Việt) [1]www.sites.google.com (tiếng Việt) ... Vậy mục tiêu cuối làm để phát triển bền vững nghề gốm truyền thống Phù Lãng? Chúng tiến hành nghiên cứu đề tài: Bảo tồn Phát triển bền vững nghề gốm truyền thống Phù Lãng huyện Quế Võ, tỉnh BắcNinh”... làng nghề Phù lãng  Chỉ giá trị cần bảo tồn nâng cao giá trị làng nghề trình phát triển làng Phù Lãng  Đưa đề xuất giải pháp để bảo tồn phát triển bền vững làng nghề Phương pháp nghiên cứu: ... phát triển .16 1.2.3 Đặc điểm nghề gốm Phù Lãng .18 1.2.4 Thực trạng phát triển nghề gốm Phù lãng 23 1.2.5 Dân cư cấu lao động Phù Lãng 25 Chương 2: Thực trạng làng gốm