Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá a2 đến sinh trưởng, năng suất và tình hình sâu bệnh hại trên giống cà chua lai f1 grandevan 3963 vụ xuân hè 2017 tại khu thực hành thực nghiệm khoa nông lâm ngư nghiệp trường đại học hồng

Xuất phát từ những lý do trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:“Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến sinh trưởng, năng suất và tình hình sâu bệnh hại trên giống cà chua lai

1 MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

Cà chua có tên khoa học là Lycopersicon esculentum Mill, thuộc họ cà Solanaceae, là một trong những loại rau quan trọng nhất được trồng ở hầu khắp

các nước trên thế giới Cà chua có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều glucid, nhiều axit hữu cơ, các vitamin và khoáng chất Cà chua cung cấp năng lượng và khoáng chất làm tăng sức sống, làm cân bằng tế bào, khai vị, giải nhiệt, chống hoại huyết, chống độc Về giá trị sử dụng, cà chua được dùng dưới nhiều hình thức khác nhau như ăn tươi, làm salat, nước uống hoặc chế biến làm dạng dự trữ Ngoài ra cà chua còn dùng làm mỹ phẩm, chữa mụn trứng cá

Với giá trị kinh tế, giá trị sử dụng đa dạng và cho năng suất cao, cà chua

đã và đang trở thành một trong những loại rau được ưa chuộng nhất và được trồng phổ biến ở trên thế giới cũng như ở Việt Nam Trong những năm gần đây,

ở nước ta cà chua không chỉ được trồng trong vụ Đông (chính vụ) mà còn được trồng trong vụ sớm (Thu Đông), vụ muộn (Đông Xuân) và vụ Xuân Hè Đây là một bước tiến quan trọng về kỹ thuật, công nghệ trong ngành sản xuất cà chua, vừa có ý nghĩa giải quyết vấn đề rau trái vụ, lại vừa nâng cao hiệu quả kinh tế cho người sản xuất

Tuy nhiên ở Việt Nam việc trồng, sản xuất cà chua còn nhiều bất cập như chưa đủ giống cho sản xuất, chưa có bộ giống tốt cho từng vụ và thích hợp cho từng vùng sinh thái khác nhau Nguồn giống để sản xuất hiện nay chủ yếu vẫn là nhập khẩu từ nước ngoài, mà giống ngoại có giá thành đắt, chưa hợp lý và đáp ứng đủ nhu cầu của thực tiễn sản xuất Cùng với đó, việc đầu tư cho sản xuất cà chua ở nước ta của người nông dân còn thấp, quy trình kỹ thuật canh tác cũ, trình độ thâm canh chưa cao đặc biệt là vấn đề sử dụng phân bón và kỹ thuật bón phân cho cây cà chua là chưa thích hợp cho từng vụ và từng giống khác nhau Chính vì thế việc tìm ra các giống cà chua có khả năng sinh trưởng tốt, năng suất cao, thích nghi, chống chịu tốt với các điều kiện bất thuận của môi trường như chịu nóng, chịu các loại sâu bệnh Đồng thời để đa dạng hoá sản phẩm, thích hợp với từng vùng sinh thái khác nhau đáp ứng nhu cầu thích đáng của người tiêu dùng là đòi hỏi vô cùng bức thiết trong tình hình sản xuất cà chua

ở nước ta hiện nay

Xuất phát từ những lý do trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:

“Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến sinh trưởng, năng suất và tình hình sâu bệnh hại trên giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 vụ xuân hè

2017 tại khu thực hành thực nghiệm khoa Nông Lâm Ngư Nghiệp trường đại học Hồng Đức”.

1.2 Mục đích và yêu cầu

1.2.1 Mục đích

Xác định ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến khả năng sinh trưởng, tình hình sâu, bệnh hại, năng suất, chất lượng trên giống cà chua lai F1 Grandevan

3963 vụ xuân hè 2017

1.2.2 Yêu cầu

- Đánh giá được ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến một số chỉ tiêu sinh trưởng phát triển của cây cà chua

- Đánh giá được ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến tình hình sâu, bệnh hại trên cà chua

- Đánh giá được ảnh hưởng của phân bón lá A2 năng suất cà chua.

- Đánh giá được ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến một số chỉ tiêu chất lượng cà chua

1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.

1.3.1 Ý nghĩa khoa học

Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ góp phần bổ sung và làm rõ lý luận về sự ảnh hưởng phân bón lá A2 đến khả năng sinh trưởng, tình hình sâu bệnh hại, năng suất, chất lượng trên giống cà chua lai F1 Grandenvan 3963, làm cơ sở khoa học cho việc hoàn thiện quy trình kỹ thuật trong thâm canh cà chua, thực hiện mục tiêu sản xuất rau an toàn cho con người

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở phổ biến, khuyến cáo liều lượng phân bón lá A2 thích hợp cho cây cà chua, góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất cà chua an toàn trên địa bàn tại thành phố Thanh Hóa và những vùng có điều kiện tương tự

2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Nguồn gốc, phân loại và sự phân bố cà chua

2.1.1 Nguồn gốc của cây cà chua

2.1.2 Sự phân bố cây cà chua

2.2 Đặc điểm thực vật học của cây cà chua

2.3 Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh đói với cây cà chua

2.3.1 Yêu cầu về đất

2.3.2 Yêu cầu về nhiệt độ

2.3.3 Yêu cầu với ánh sáng

2.3.4 Yêu cầu với độ ẩm

2.3.5 Yêu cầu đối với các chất dinh dưỡng

2.4 Tình hình nghiên cứu về sâu bệnh hại trên cà chua và biện pháp phòng trừ

2.6 Kỹ thuật bón phân cho cà chua

3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Vật liệu nghiên cứu

Giống cà chua lai F1 Grandevan 3963

Phân bón lá A2

3.2 Nội dung nghiên cứu

- Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến sinh trưởng phát triển của cây cà chua

- nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến tình hình sâu, bệnh hại trên cà chua

- nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá A2 năng suất cà chua.

- nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến một số chỉ tiêu chất lượng cà chua

3.3 Phương pháp nghiên cứu

3.3.1.Thời gian và địa điểm nghiên cứu

- Thời gian nghiên cứu:

Từ tháng 1/2017 đến tháng 5/2017

- Địa điểm nghiên cứu:

Thí nghiệm được tiến hành tại khu thực hành thực nghiệm khoa Nông Lâm Ngư Nghiệp trường Đại học Hồng Đức

3.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm: Thử hiệu lực của phân bón lá A2 trên giống cà chua lai F1

Grandevan 3963 ngoài đồng ruộng.

- Thí nghiệm bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên hoàn chỉnh với 4 công thức ở các nồng độ sử dụng phân bón lá A2 khác nhau

- Tổng diện tích đất thí nghiệm 22 m², diện tích mỗi ô thí nghiệm 5m2, khoảng cách giữa các ô 0,3m, dải bảo vệ 0,5m Luống rộng 1,2m, cao 25-30cm, rãnh luống rộng 30-35cm

- Trồng 15 cây/ô, tổng số có 4 ô, trồng khoảng cách cây cách cây là 45cm, hàng cách hàng là 50-55cm

+ Công thức thí nghiệm:

CT I: Đối chứng ( phun nước lã)

CT II: 0.1ml /bình 2 lít

CT III: 0.3ml /bình 2 lít

CT IV: 0.5ml /bình 2 lít

Sơ đồ thí nghiệm:

3.4 Quy trình thí nghiệm

3.4.1 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cà chua

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà chua được thực hiện theo:

Biện pháp kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm (theo Qui trình kỹ thuật sản xuất cà chua an toàn Ban hành kèm theo Quyết định số 944/QĐ-SNN&PTNT, ngày 11/10/ 2013 của Sở NN &PTNT Thanh Hóa)

Xử lý giống: Xử lý hạt giống bằng nước ấm 540C(3 sôi, 2 lạnh) trong khoảng thời gian từ 2-3 giờ sau đó với ra để ráo rồi đem gieo

Vườn ươm

- Làm đất trước khi gieo: Làm đất kỹ, tơi nhỏ kết hợp bón lót 150 kg phân

chuồng ủ hoai mục/sào, Super lân 7-8 kg/sào Tốt nhất nên gieo hạt giống trong khay hoặc bầu để tiết kiệm giống (thành phần bầu gồm: 40% đất + 30% phân chuồng + 25 % mùn mục + 5% lân và vôi) Mỗi bầu nên gieo 1-2 hạt

- Gieo đều hạt với lượng từ 4-6 gram hạt/m2, gieo xong phủ một lớp rơm

rạ băm ngắn, trấu hoặc lớp đất mỏng lên mặt luống Chú ý phải thường xuyên giữ ẩm cho đất Cây con khi được từ 1-2 lá thật thì tỉa bỏ cây xấu để mật độ 3 x 4

cm, khi cây giống có 5-6 lá thật thì đem trồng

Kỹ thuật làm đất, trồng cây

Làm đất: Đất phù hợp để trồng cà chua là loại đất thịt nhẹ, đất cát pha,

tơi xốp, giầu mùn và dinh dưỡng Dọn sạch cỏ và tàn dư thực vật; làm đất kỹ, tơi nhỏ; lên luống cao 25-30 cm, mặt luống rộng từ 1,2-1,4m, bằng phẳng dễ thoát nước để tránh ngập úng khi gặp mưa

Trồng cây: Trồng hàng cách hàng là 70 cm, cây cách cây là 40 cm.

Tưới nước và chăm sóc: Thường xuyên tưới ẩm từ sau khi trồng đến khi

phân cành Giai đoạn từ nở hoa và trong khi thu hoạch quả luôn giữ độ ẩm đất từ 80-85%

- Làm giàn: Làm giàn trước khi cà chua phân cành, ra hoa (sau trồng

25-30), cây giàn cắm xen vào 2 hàng cà chua, ngọn chụm hình chữ A, giàn cao 2,5m trở lên; có thể làm giàn chữ H cao 1,2-1,5m Dùng dây mềm buộc thân, cành ngọn hướng lên trên Khi cây có thân lá tốt thường xuyên buộc cây để tránh

đổ và bảo vệ các tầng quả không bị chạm đất gây bụi bẩn

- Bấm ngọn tỉa cành: Trong vụ đông, nên để 2 nhánh/cây, 7-9 chùm

hoa/cây, 4-5 quả/chùm với giống vô hạn, giống hữu hạn cây ít phân cành nên

không cần thiết phải tỉa cành, nhưng trong vụ sớm phải phải tỉa cành đảm bảo ruộng thoáng Trong các đợt bón thúc, làm cỏ cần kết hợp tỉa lá già, lá bị sâu bệnh hại nặng đem tiêu hủy

Bón phân: Lượng phân bón và phương pháp bón như sau:

Loại

phân

Lượng bón Bón

lót (%)

Bón thúc (%)

Ghi chú (Kg/ha) (kg/sào) Lần

1

Lần 2

Lần 3

Lần 4

Phân

chuồng

ủ hoai

8.000-10.000

400-500 100 - - - - Bón thúc lần 1

khi cây bắt đầu phân cành, lần

2 khi xuất hiện

nụ hoa, lần 3 sau thu quả đợt đầu (lứa 4-5), lần 4 sau thu đợt quả chính (lứa 10-12)

Đạm urê 220-280 11-14 10 30 30 30 10

Super

lân

500-600 25-30 30 25 25 20 30

Kali

sulfat

NPK-5:10:3

1.200-1.400

60-70 25 - 30 25 20

Phòng trừ sâu bệnh

Biện pháp kỹ thuật canh tác

- Sử dụng hạt giống tốt, sạch bệnh; bón phân cân đối, đúng quy trình, đúng giai đoạn sinh trưởng giúp cây đậu đũa phát triển khỏe chống chịu với sâu bệnh gây hại

- Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, ngắt bỏ trứng, sâu non và thu gom các cây bị bệnh Tỉa dặm đảm bảo số cây trên diện tích và tạo độ thông thoáng, hạn chế các loại sâu, bệnh phát sinh gây hại

Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ sử dụng thuốc có trong

danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng trên rau do Bộ nông nghiệp

và PTNT quy định Khi sử dụng thuốc cần tuân thủ nguyên tắc 4 đúng, ưu tiên thuốc có nguồn gốc sinh học, sử dụng đúng theo hướng dẫn và thời gian cách ly

của từng loại thuốc Chú ý một số loại sâu bệnh thường gặp như Dòi đục lá, sâu khoang, bệnh mốc sương, sâu đục nụ, hoa, quả

* Chú ý khi sử dụng thuốc phòng trừ: Cà chua ra hoa, đậu quả theo các

đợt nên thời điểm xử lý sâu đục quả thích hợp nhất là vào các đợt hoa rộ Việc

sử dụng thuốc hóa học ở giai đoạn thu hoạch quả cần phải tính toán cân nhắc phù hợp với thời gian thu hoạch quả để đảm bảo đủ thời gian cách ly

Thu hoạch: Thu hoạch đúng lúc, đúng lứa quả, khi cà chua chuyển sang

mầu hồng hoặc đỏ không để dập nát, xây xát, để nơi khô mát, sau đó đóng vào bao bì sạch để vận chuyển đến nơi tiêu thụ

Phòng trừ sâu hại: Theo dõi phát hiện và phòng trừ sâu bệnh theo hướng dẫn của ngành bảo vệ thực vật (trừ những thí nghiệm khảo nghiệm quy định không sử dụng thuốc bảo vệ thực vât)

Thu hoạch: Thu hoạch khi quả bắt đầu chín (quả chuyển màu) Số lần thu căn cứ vào đặc điểm chín của giống

3.5 Chỉ tiêu theo dõi và phương pháp xác định các chỉ tiêu

Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển, mức độ nhiễm sâu hại, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất, chất lượng quả được thực hiện theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khảo nghiệm giá trị canh tác và sử dụng của giống cà chua (QCVN 01-63: 2011/BNNPTNT)

3.5.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển

* Các giai đoạn sinh trưởng trên đồng ruộng

- Thời gian từ trồng đến ra hoa (50% số cây ra hoa)

- Thời gian từ trồng đến đậu quả (50% số cây đậu quả)

- Thời gian từ trồng đến khi quả bắt đầu chín: Khi > 50% số cây trên ô thí nghiệm có quả chín ở chùm 1

- Thời gian từ trồng đến kết thúc thu hoạch (Ngày trồng đến ngày thu hết quả thương phẩm)

* Một số chỉ tiêu về cấu trúc và hình thái cây (Tiến hành đo đếm, và đánh giá trên 5 cây trong một ô thí nghiệm)

- Chiều cao cây: Đo từ gốc đến đỉnh sinh trưởng

- Chiều cao từ gốc đến chùm hoa thứ nhất.

Cách đo chỉ tiêu chiều cao cây như sau: Trước khi vun gốc lần 1, dùng cọc (thanh tre, nứa dài 30 cm, chia từng vạch có độ dài 1 cm (trừ 1 đoạn không chia vạch có độ dài 10 cm, vót nhọn và cắm cạnh gốc các cây theo dõi) Sau khi vun gốc, chiều cao cây sẽ được tính từ mặt đất đến đỉnh 2 thân chính và được tính theo chiều cao thân chính dài hơn cộng với chiều dài que đã bị lấp đất (do vun gốc)

- Dạng cây: cao - tán rộng, cao - tán hẹp, thấp - tán rộng, thấp - tán hẹp

- Số lá trên thân chính

3.5.2 Chỉ tiêu về sâu hại chính trên cây cà chua

- Sâu hại: Theo dõi từ khi trồng đến thu hoạch và tính mật độ một số loại sâu hại chính (sâu xám, sâu xanh đục quả ), tính mật độ sâu hại

Tổng số sâu Mật độ sâu hại (con/m2) =

Tổng số m² điều tra

3.5.3 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

- Tổng số chùm hoa trên cây (5 cây/ô thí nghiệm)

- Tỷ lệ đậu quả ở mỗi chùm hoa (%) = (Số quả ở mỗi chùm/Số hoa mỗi chùm) x 100

- Số quả/cây: Tổng số quả của các lần thu trên cây (Số cây mẫu: 5 cây/lần nhắc)

- Khối lượng quả/cây (kg): Tổng khối lượng quả thu trên cây (Số cây mẫu: 5 cây/lần nhắc)

- Năng suất (kg/ô): Tổng khối lượng quả đến kết thúc thu hoạch

3.5.4 Phương pháp cảm quan

Sử dụng trong đánh giá đối với một số chỉ tiêu về hình thái, cấu trúc và một số chỉ tiêu chất lượng quả của các giống cà chua như: màu sắc quả khi còn xanh và khi chín, độ chắc, độ ướt thịt quả, khẩu vị và hương vị quả của

cà chua

Màu sắc quả khi chưa chín: Trắng, trắng ngà, xanh Quan sát quả trước khi chín, chùm quả 2 đến chùm quả 3

Màu sắc quả khi chín (gồm các mức): Đỏ, hồng vàng, màu khác Quan sát khi quả chín hoàn toàn, ở chùm quả 2 - 3 khi quả chín

Độ chắc thịt quả (gồm các mức): Mềm, trung bình, chín Dùng tay nắn khi quả chín hoàn toàn, chùm quả 2 đến chùm quả 3

Hương vị (gồm các mức): Hương đậm, có hương, không rõ, hăng ngái Đánh giá bằng khứu giác

Khẩu vị (gồm các mức): Ngọt đậm, ngọt, ngọt dịu, nhạt, chua nhẹ, chua, rất chua Dùng vị giác để đánh giá

3.5.5 Phương pháp phân tích trong phòng thí nghiệm

Dùng trong đánh giá một số chỉ tiêu hình thái và chất lượng quả như: Hình dạng, độ Brix của quả

- Chỉ số hình dạng quả: I = H/D

H (cm): Độ dài mặt cắt dọc từ đỉnh đến đáy quả, chùm quả 2 - 3 ở giai đoạn quả chín (số mẫu:10 quả/lần nhắc)

D (cm): Đường kính mặt cắt ngang phần lớn nhất của quả, chùm quả 2-3 ở giai đoạn quả chín (số mẫu:10 quả/lần nhắc) Hình dạng quả:

Dẹt: I<0,6 Tròn dẹt: I = 0,6 - <0,9 Tròn: I = 0,9-1,1

Tròn dài: I > 1,1-1,3 Dài: I >1,3

- Độ dày thịt quả (mm): Đo từ vỏ đến chỗ tiếp xúc ngăn hạt tại phần lớn nhất của quả, chùm quả 2-3 Số quả mẫu: 10 quả/lần nhắc

- Độ Brix: Lấy mỗi mẫu (giống) 10 quả để xác định độ Brix bằng Brix kế

3.5.6 Xử lý số liệu

Số liệu thu thập được được sử lý bằng phần mềm EXCEL và IRRISTART

4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUÂN

4.1 Ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến sinh trưởng phát triển của cây cà chua

4.1.1 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến thời gian sinh trưởng cây cà chua.

4.1.2 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến động thái tăng trưởng chiều cao cây cà chua.

4.1.3 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến động thái ra lá cây cà chua.

4.2 Ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến tình hình sâu, bệnh của cây cà chua.

4.2.1 Ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến tình hình sâu hại cây cà chua 4.4.1 Ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến tình hình bệnh hại cây cà chua.

4.5 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến một số chỉ tiêu chất lượng cây cà chua.

4.6 Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến năng suất cây cà chua 4.7 Đánh giá hiệu quả kinh tế của phân bón lá A2 đối với cà chua.

5 DỰ KIẾN TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN

STT Thời gian Công việc thực hiện

1

22/12/2016-26/12/2016

Nhận đề tài khóa luận tốt nghiệp Tìm hiểu tổng quan tài liệu, đối tượng nghiên cứu Hoàn thành đề cương

2

01/01/2017-10/01/2017

Chuẩn bị giống Làm đất, chuẩn bị phân bón

Tiến hành trồng cây

3

11/01/2017-30/03/2017

Tiến hành các công việc cho việc nghiên cứu Chăm sóc cây, theo dõi sâu hại

Theo dõi các chỉ tiêu

4

01/04/2017-05,04,2017

Viết báo cáo, xử lý số liệu

5

06/04/2017-02/06/2017

Hoàn thành khóa luận và bảo vệ khóa luận

Trưởng khoa Trưởng bộ môn GV Hướng dẫn Sinh viên