XÂY DỰNG HỆ THỐNG CANH TÁC THÍCH ỨNG VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI XÃ TRỰC THÁI – HUYỆN TRỰC NINH – TỈNH NAM ĐỊNH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOBỘNÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆNNÔNGNGHIỆPVIỆT NAM NGUYỄN THỊ OANH “XÂY DỰNG HỆ THỐNG CANH TÁC THÍCH ỨNG VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI XÃ TRỰC THÁI – HUYỆN TRỰC NINH – TỈNH NAM ĐỊNH” LUẬNVĂNTHẠCSĨ HÀNỘI,NĂM2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOBỘNÔNG NGHIỆP VÀPTNT HỌC VIỆNNÔNGNGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ OANH “XÂY DỰNG HỆ THỐNG CANH TÁC THÍCH ỨNG VỚI MÔI TRƯỜNG TẠI XÃ TRỰC THÁI – HUYỆN TRỰC NINH – TỈNH NAM ĐỊNH” CHUYÊNNGÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG MÃSỐ: 60.44.03.01 NGƯỜIHƯỚNGDẪNKHOAHỌC: PGS.TS PHẠM CHÍ THÀNH HÀNỘI,NĂM 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Luận văn công trình nghiên cứu thực cá nhân, thực hướng dẫn khoa học PGS.TS Phạm Chí Thành Các số liệu, kết luận nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa công bố hình thức Mọi nguồn thông tin sử dụng Luận văn rõ nguồn gốc Tôi xin chịu trách nhiệm nghiên cứu Hà Nội, ngày 25 tháng năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Oanh LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, cố gắng thân em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình tập thể cá nhân trường Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn PGS.TS Phạm Chí Thànhđã trực tiếp hướng dẫn em hoàn thành luận văn Với lời dẫn chi tiết, tài liệu, tận tình hướng dẫn lời động viên thầy giúp em vượt qua nhiều khó khăn trình thực luận văn Em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giảng dạy chương trình cao học “Khoa học môi trường” truyền dạy kiến thức quý báu giúp em nhiều thực nghiên cứu Luận văn thực giúp đỡ nhiệt tình người dân huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định Em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến tất cán bộ, nhân viên UBND xã Trực Thái ủng hộ giúp đỡ nhiệt tình cho em thực đề tài Cuối cùng, em xin cảm ơn gia đình bạn bè giúp đỡ động viên em trình học tập hoàn thiện luận văn Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Oanh MỤCLỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH ĐỒ THỊ DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BĐKH BVTV CCCTr HĐND HSTNN HTCT HTCTr HTX NN&PTNT NST TB TBNN TGST UBND Biến đổi khí hậu Bảo vệ thực vật Cơ cấu trồng Hội đồng nhân dân Hệ sinh thái nông nghiệp Hệ thống canh tác Hệ thống trồng Hợp tác xã Nông nghiệp phát triển nông thôn Ngày sau trồng Trung bình Trung bình nhiều năm Thời gian sinh trưởng Uỷ ban nhân dân MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Việt Nam phát triển, với trình công nghiệp hóa, đô thị hóa diễn ngày mạnh mẽ không thành phố mà lan đến vùng nông thôn Kết khói bụi, CO tăng lên, O2 giảm đi, nước thải công nghiệp lan truyền phạm vi rộng lớn ảnh hưởng không tới môi trường sống người dân trồng Ở nông thôn, dân số tăng nhanh, chăn nuôi phát triển không hợp lý làm ô nhiễm môi trường nước thải không khí không lành Biến đổi khí hậu diễn ngày phức tạp, hạn hán, úng ngập xảy thường xuyêngây tượng bốc chua, bốc mặn, sắt, nhôm từ đất bốc lên tầng đất mặt, mưa mức gây ngập lụt, tượng thời tiết cực đoan xảy ngày nhiều bất thường gây thiệt hại không nhỏ cho ngành nông nghiệp Từ thực tế trên, Việt Nam hình thành nhiều công nghệ làm môi trường nhiều tồn công nghệ chưa giải hạn chế kinh phí chưa người dân chấp nhận Trong năm gần đây, xã Trực Thái huyện Trực Ninh tỉnh Nam Địnhthường xuất sương muối, rét đậm rét hại vào mùa đông mưa bão mùa hè ảnh hưởng lớn đến trồng vật nuôi Bên cạnh đó, người nông dân sản xuất chủ yếu phương pháp truyền thống, ruộng đất nhỏ lẻ, manh mún nên chưa đạt hiệu kinh tế cao Vì vậy, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Xây dựng hệ thống canh tác thích ứng với môi trường xã Trực Thái – huyện Trực Ninh – tỉnh Nam Định” Mục đích nghiên cứu - Lựa chọn công thức canh tác, thời vụ trồng giống trồng cho mùa vụ phù hợp với điều kiện thời tiết khí hậu địa phương Từ đó, góp phần tìm đường giải vấn đề môi trường với giá thành rẻ, nông dân dễ chấp nhận Yêu cầu đề tài 10 sử dụng cho rau trồng vụ Đông Việc bón phân chuồng cho sản xuất lúa ngày nông dân thực Ngoài sử dụng phân chuồng, việc ủ rơm rạ sau thu hoạch chất vi sinh chưa quan tâm triển khai, tập huấn song người dân chưa quan tâm thực Rơm rạ sau thu hoạch chủ yếu bị đốt đồng ruộng nên không trả lại chất hữu cho đất, làm chai cứng bề mặt đất, tiêu diệt số vi sinh vật có lợi đất gây ô nhiễm môi trường Phân vô cơ: kết điều tra cho thấy 100% hộ nông dân sử dụng phân bón hữu để bón cho trồng Nhìn chung, lượng phân bón cho lúa lai thấp so với khuyến cáo Quy trình bón tuân theo hướng dẫn nhiên nông dân không bón lót, thường bón thúc theo cảm tính, thói quen nên điều kiện thuận lợi cho dịch bệnh phát triển Cây không sử dụng đủ, lượng phân bón theo thời ký sinh trưởng, phát triển phí bón phân cao, hiệu thấp Tuy nhiên loại rau, đặc biệt rau ăn lá, lượng phân vô bón nhiều so với khuyến cáo đặc biệt phân đạm nên chất lượng rau có không đảm bảo an toàn, chi phí cao Trong trình xây dựng nông thôn mới, việc xử lý tàn thực vật thành phân hữu bón cho đồng ruộng cần quan tâm để góp phần tăng suất, chất lượng trồng, giảm chi phí đầu vào giảm mua phân hóa học, thuốc BVTV khả chống chịu tốt tăng suất, chất lượng, giá bán cao, hiệu kinh tế cao Đồng thời việc bón phân hữu góp phần tiêu diệt vi sinh vật, mầm cỏ, mầm bệnh có hại, tăng chất dinh dưỡng cho đất, cải tạo kết cấu cho đất… Những yếu tố góp phần cho sản xuất nông nghiệp bền vững (5) Sử dụng thuốc BVTV Hiện nay, việc sử dụng biện pháp hóa học để phòng trừ dịch hại biện pháp chủ yếu phổ biến Việc lạm dụng thuốc hóa học phòng trừ sâu bẹnh dịch hại phổ biến Người nông dân không tìm hiểu kỹ loại thuốc, phun thuốc không quy định nồng độ, liều lượng, kết hợp loại thuốc với không theo hướng dẫn không quy định, thời điểm phun chưa tuân theo khuyến cáo dẫn đến hiệu phòng trừ không cao, chi phí 77 thuốc lớn phun đi, phun lại nhiều lần, gây khàng thuốc dịch bệnh, gây ô nhiễm môi trường, tiêu diệt loại sinh vật có ích cân loại thiên địch Các tổ chức quan tâm tập huấn, hướng dẫn cho người nông dân phương pháp sử dụng thuốc BVTV biện pháp canh tác phòng trừ sâu bệnh Tuy nhiên việc quan tâm, áp dụng nhiều hạn chế, nhiều theo thói quen gia đình Vì vậy, quan chuyên môn cần có nhiều biện pháp, hình thức tuyên truyền, khuyến cáo sâu rộng để nông dân sử dụng hiệu cao 3.3.4 Hiệu kinh tế hệ thống canh tác xã Trực Thái (giới hạn nhóm trồng có ý nghĩa hàng hóa) Bảng 3.26 Lợi nhuận hệ thống canh tác Diện tích (ha) 10 400 100 24 40 Công thức canh tác Lợi nhuận (triệu đồng) Lạc – Lúa – Ngô đông 216 Lạc – Lúa – Khoai lang đông 624 Lúa xuân – Lúa mùa 11240 Lúa xuân – lúa mùa – ngô đông 3310 Lúa xuân – lúa mùa – khoai lang 1229 Nuôi cá 3680 Tổng cộng 20299 Kết nghiên cứu bảng 3.28 cho thấy lợi nhuận từ hệ thống canh tác đất vàn cao, vàn vàn thấp đạt 20299 triệu đồng 3.3.5 Dự kiến hiệu kinh tế hệ thống canh tác đề xuất Ứng dụng tiến từ kết nghiên cứu đề tài, với vụ lúa Xuân chọn vụ Xuân muộn giống TX111, suất đạt 75,9 tạ/ha, chất lượng gạo ngon Với vụ lúa mùa chọn giống Nam Định suất đạt 57,7 tạ/ha chất lượng gạo ngon Với khoai lang đông chọn giống KLC3 suất đạt 150,3 tạ/ha, chất lượng ngon Với giống lạc, chọn giống địa phương, suất đạt 43,0 tạ/ha Bảng 3.27 Dự kiến suất trồng hệ thống canh tác xã Trực Thái 78 Chân đất Vàn cao Vàn thấp Diện tích Công thức (ha) Lạc xuân – lúa mùa sớm – khoai lang đông Lúa xuân muộn – lúa mùa sớm – khoai lang Nuôi cá Năng suất (tạ/ha) Vụ Vụ Vụ 15 43,0 57,7 150,3 524 75,9 57,7 150,3 40 48,2 Bảng 3.28 Hiệu kinh tế hệ thống canh tác (dự kiến) Tổng Lợi chi nhuận Triệu đồng/ha Tổng thu Công thức Lạc xuân – lúa mùa sớm – khoai lang đông Lúa xuân muộn – lúa mùa 182 81 Đánh giá chung 101 Cao 157 90 67 Khá sớm – khoai lang Nuôi cá 106 44 60 Khá Kết nghiên cứu bảng 3.28 cho thấy hệ thống canh tác loại bỏ việc trồng ngô lý hiệu kinh tế thấp ảnh hưởng không tốt đến đất Áp dụng giống lúa có suất cao chất lượng gạo ngon, đảm bảo thời vụ xuân muộn, mùa sớm Mở rộng diện tích trồng khoai lang đông giống có suất, chất lượng cao lại che phủ đất tốt vào vụ khô hạn Khó khăn cho sản xuất khoai lang phải đảm bảo thời vụ sau lúa phải trồng khoai phải làm nhanh khâu làm đất để trồng khoai Hai trồng sản lượng khoai nhiều phải tính đến khâu chế biến tinh bột khoai Bảng 3.29 Lợi nhuận hệ thống canh tác (dự kiến) Diện tích Lợi nhuận (ha) (triệu đồng) Lạc xuân – Lúa mùa sớm – Khoai lang đông 15 1515 Lúa xuân muộn – lúa mùa sớm – khoai lang đông 524 35108 Nuôi cá 40 2400 Công thức Tổng cộng 39023 79 Kết nghiên cứu bảng 3.29 cho thấy tổng lợi nhuận hệ thống canh tác đạt 39023 triệu đồng/năm Nếu so sánh với lợi nhuận từ hệ thống canh tác tại, lợi nhuận thu từ hệ thống canh tác tăng 42,2% so với hệ thống canh tác 80 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận (1) Ở xã Trực Thái, hệ thống canh tác đa dạng, đặc biệt giống trồng, mùa vụ trồng trọt kỹ thuật thâm canh… Tuy nhiên người nông dân sản xuất qui mô hộ gia đình nhỏ lẻ, chưa có đầu tư thích đáng vốn, kỹ thuậtnên chất lượng nông sản hàng hóa thấp, giá thành sản xuất cao, nông dân có lợi nhuận thấp (2) Kết điều tra lựa chọn mùa vụ giống trồng thích ứng với môi trường xã Trực Tháilà: + Vụ xuân chọn vụ xuân muộn cấy giống lúa lai TX 111, HYT 100, HYT 92, Thục Hưng có suất từ 73-75 tạ/ha chất lượng gạo ngon + Vụ mùa chọn vụ mùa sớm mùa trung cấy giống lúa Bắc ưu 903-KBL, Thiên ưu 1025, Nhị ưu 69, Thục Hưng sinh trưởng khỏe, suất khá, khả chịu úng tốt, TGST ngắn nên chịu ảnh hưởng môi trường + Về trồng vụ Đông chọn khoai lang giống KLC3 cho suất cao 150 tạ/ha, chất lượng ngon phù hợp với vụ Đông trồng đất vàn cấp vụ lúa (3) Kết chọn hệ thống canh tác phù hợp với môi trường tự nhiên, kinh tế xã hội địa phương là: - Trên đất vàn cao: Lạc xuân – lúa mùa sớm – khoai lang đông - Trên đất vàn: Lúa xuân muộn – lúa mùa sớm – khoai lang đông - Trên đất thấp: nuôi cá thâm canh Kiến nghị (1) Để hệ thống canh tác thực nhà nước với dân tập trung giải khâu giới hóa từ làm đất, gieo trồng, chăm sóc thu hoạch Nếu không giới hóa khó đảm bảo thời vụ Nhà quản lý cần có sách đảm bảo đầu cho mặt hàng nông sản người nông dân tránh tượng mùa giá, giá mùa 81 (2) Trong sản phẩm hàng hóa tạo Trực Ninh xã Trực Thái nói riêng, sản phẩm khoai lang vụ Đông riêng xã Trực Thái tạo lên tới 8085 tấn/vụ, sản phẩm hàng hóa xuất nhiều phải có công nghệ chế biến để xuất tiêu dùng quanh năm (3) Hệ thống canh tác xây dựng theo hướng thích ứng với môi trường, phục vụ cho chương trình xây dựng nông thôn hệ thống canh tác muốn thực hoàn chỉnh phải giải khâu tổ chức lại sản xuất để tạo nông sản hàng hóa tập trung chất lượng cao phát triển bền vững 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Nguyễn Văn Bộ (2001) Nông nghiệp hữu Việt Nam: Thách thức hội, tiếp cận môi trường thương mại Việt Nam, Liên Hợp Quốc ấn hành, tr 183-188 Phạm Thị Bông (2014).Nghiên cứu hệ thống trồng phục vụ chương trình xây dựng nông thôn Luận văn thạc sỹ - 2014 Đỗ Kim Chung (2015).Tái cấu nông nghiệp Việt Nam từ sách đến thực tiễn Phạm Tiến Dũng (2014) Hệ thống nông nghiệp, NXB Đại học Nông Nghiệp Hà Nội Trần Đức Hạnh, Đoàn Văn Điếm Nguyễn Văn Viết (1997) Lý thuyết khai thác hợp lý nguồn tài nguyên khí hậu nông nghiệp NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Vũ Đức Kính (2014) Tái cấu hệ thống trồng vùng ngoại vi thành phố Thanh Hóa Tạp chí Khoa học Nông Nghiệp, Viện Khoa học Nông Nghiệp Vũ Đức Kính (2015) Nghiên cứu chuyển đổi cấu trồng vùng ngoại vi thành phố Thanh Hóa Luận án Tiến sỹ nông nghiệp Lý Nhạc, Dương Hữu Tuyền Phùng Đăng Chỉnh (1987), Canh tác học, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Tr 8-14 Phòng thống kê huyện Trực Ninh, Niên giám thống kê 2013 10 Phạm Bình Quyền, Phạm Chí Thành Trần Đức Viên (1992) Phương pháp luận xây dựng hệ thống canh tác miền Bắc Việt Nam Tạp chí hoạt động khoa học, tr 10-13 11 Đào Thế Tuấn (1997) Cơ sở khoa học việc xác định cấu trồng hợp lý NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 12 Phạm Chí Thành, Trần Văn Diễn, Phạm Tiến Dũng, Trần Đức Viên (1996) Hệ thống nông nghiệp, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội, tr 5-11, 47-52 13 Phạm Chí Thành (1998) Về phương pháp luận xây dựng hệ thống canh tác miền Bắc Việt Nam, Tạp chí Hoạt động khoa học, 3, tr 13-21 14 Phạm Chí Thành (2011), giảng biến đổi khí hậu an ninh lương thực, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 15 Nguyễn Văn Trí (2007) Người nông dân làm giàu không khó, lập trang trại làm VAC, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 83 16 Mai Văn Trịnh cs (2010) Nghiên cứu biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến suất lương thực Việt Nam – Kết nghiên cứu Khoa học & Công nghệ, Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam, tr 742-747 17 Trần Đức Viên (2012) Lập kế hoạch quản lý tài nguyên NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 18 Nguyễn Văn Viết (2007) Kiểm kê, đánh giá hướng dẫn sử dụng tài nguyên khí hậu nông nghiệp Việt Nam, Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học, Viện KTTV, Hà Nội Tài liệu tiếng Anh 19 Altieri M.A (1989) Agroecology: A New Research and development Paradigm for World Agriculture Agricultural, Ecosystems and Environment, 27: 37-46, Elsevier Science 20 Becker R Meyer D, Wagoner R and Saunders R.M (1992) Altemative crops for sustainable agricultural systems, Agriculture and Ecosystems Environment Vol.4, p.265, Published by Elsevier Science B.V, Available Online 24 June 2003 21 Franks Ellis (1998) Household and farm economics Published bySynthetic Cambridge University 84 PHỤ LỤC Phụ lục 01 85 PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ Ngày điều tra: Ngày … tháng … năm Địa điểm điều tra: ………………………………………………………………… Người điều tra: Nguyễn Thị Oanh PHẦN THÔNG TIN CHUNG A Thông tin hộ Họ tên chủ hộ: ………………………… Nam/Nữ: ………… Dân tộc: …………………………………………………………………… B Tài sản/nguồn lực: Nhân khẩu, lao động Tuổi STT Họ tên Nam Nữ Quan hệ với chủ hộ Trình độ học vấn Nghề nghiệp Nghề Nghề phụ Đất đai hộ - Đất sản xuất nông nghiệp: ………sào Trong đó: + Đất lúa: ………………….sào + Đất màu: ……………… sào - Đất NTTS: …………….sào - Đất khác :………………sào PHẦN TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TRỒNG TRỌT Diện tích, suất, sản lượng trồng chủ yếu: STT Loại đất Cây trồng Diện tích (sào) 86 Năng suất (kg/sào) Sản lượng (tạ) Chi phí trồng trọt năm 2014 Hạng mục - Giống Phân bón Phân hữu Đạm Lân Kali - Thuốc BVTV Thuỷ lợi phí Bơm nước Thuốc trừ cỏ Thuê lao động Lao động tự có Chi khác Đơn vị tính Kg/sào Kg/sào Kg/sào Kg/sào Kg/sào Kg/sào Kg/sào 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ Công Công Cây trồng 1000đ Các công thức luân canh hộ STT Loại đất Thửa ruộng CTLC Diện tích (sào) Tưới nước (có/ không) Những trở ngại để phát triển sản xuất trồng trọt gì? Không có đất Sâu, bệnh Thời tiết Giá giống đắt Giá bán SP thấp Thiếu vốn Không tiêu thụ 87 Kỹ thuật trồng Để phát triển trồng trọt yếu tố quan trọng nhất(xếp theo thứ tự ưu tiên (1, 2, 3, 4, 5) - Vốn Kỹ thuật trồng trọt Phòng trừ sâu bệnh Thuỷ lợi Giống tốt Tiêu thụ sản phẩm Các lớp tập huấn ông (bà) muốn tham gia? - Kỹ thuật trồng trọt Phòng trừ sâu bệnh - Lớp khác: Hạch toán kinh tế …………………………………………………………………… Cây trồng: …………………………………………………………………… 7.1 Làm đất: thủ công máy 88 thuê Không làm đất 7.2 Bón phân Loại phân Số lượng (kg/sào) Số lần bón/cách bón Thời gian bón 7.3 Gieo trồng Giống Mật độ/khoảng cách Thời gian gieo trồng Thời gian thu hoạch Ghi 7.4 Phòng trừ sâu bệnh Loại sâu, bệnh Phòng trừ (có, không) Loại thuốc sử dụng 7.5 Làm cỏ: làm cỏ lần? Thủ công Số lần phun Thời gian phun Thuốc diệt cỏ 7.6 Thu hoạch, bảo quản tiêu thụ - Gia đình thu hoạch nào? …………………………………………… - Bảo quản? …………………………………………………………………… - Tiêu thụ……………………………………………………………………… 89 Vụ xuân Vụ mùa Vụ đông Sản Sản Sản Sản Sử PT Sử PT Sử PT phẩm lượn Bán lượn Bán lượn Bán dụng bán dụng bán dụng bán g g g Thóc Ngô Đậu tương Lạc Câu hỏi: Gia đình gặp khó khăn trồng trọt này? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Người điều tra (Ký, ghi rõ họ tên) 90 Phụ lục 02 Biểu giá năm 2014 STT 10 11 12 13 14 15 16 Hạng mục Đơn vị tính kg kg kg kg kg kg Tạ kg kg kg kg kg kg kg kg công Cá giống Cá thương phẩm Phân Ure Kali Clorua Supe lân NPK 5.10.3 Phân chuồng Vôi bột Lúa giống Lạc giống Ngô giống Lúa thương phẩm Ngô thương phẩm Lạc thương phẩm Khoai lang thương phẩm Công lao động 91 Đơn giá (đồng) 26.000 35.000 11.000 13.000 4.000 5.000 50.000 300 25.000 60.000 22.000 8.000 7.500 21.000 17.000 100.000