Chọn lọc giống bò và nâng cao các kỹ năng về di truyền sinh sản và lai tạo giống bò thịt nhiệt đới

Lời nói đầu Dự án CARD (Capacity buiding for agriculture and rural development program): 'nâng cao kỹ di truyền giống sinh sản chăn nuôi bò thịt' (Ehancing tropical beef cattle genetics, reproduction and animal breeding skills as applied to tropical beef industry supply chain systems) tổ chức AusAID, Australia tài trợ đợc thực Việt nam từ tháng năm đến tháng năm Mục tiêu tổng quát cuả dự án tăng cờng lực giảng dậy, nghiên cứu nông nghiệp phát triển nông thôn thông qua việc phát triển mối quan hệ hợp tác viện nghiên cứu, trờng đại học Việt nam Australia Một mục tiêu cụ thể quan trọng dự án là: Chuẩn bị tài liệu giảng dậy Di truyền giống sinh sản bò thịt nhiệt đới tiếng Anh tiếng Việt Trong trình thực dự án, đối tác Australia Việt nam xây dựng, biên tập dịch sách bò thịt: Chọn lọc bò đực chăn nuôi bò thịt, Chọn lọc bò chăn nuôi bò thịt Nâng cao kỹ di truyền giống, sinh sản chăn nuôi bò thịt nhiệt đới Nhân dịp cho mắt ba tập sách này, xin chân thành cảm ơn tất đối tác Australia (Queensland Beef Industry Institute (QBII), Agency for Food and Fibre Sciences (AFFS), Department of Primary Industries (DPI); Agricultural Business Research Institute (ABRI), Agricultural Business Research Institute (ABRI); Animal Genetics and Breeding Unit (AGBU); Brahman, Droughtmaster, Brangus & Belmont Red Breed Societies) Việt nam (Viện chăn nuôi; Cục nông nghiệp, Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn; Khoa chăn nuôi thú y, Đại học nông nghiệp 1, Hà nội; Đại học nông lâm Thái nghuyên; Phòng nông nghiệp, huyện Vĩnh Tờng, tỉnh Vĩnh Phúc; Khoa chăn nuôi thú y, Đại học nông lâm Huế; Trung tâm khuyến nông Quảng ngãi; Khoa nông lâm, Đại học Tây nguyên; Khoa nông lâm, Đại học Vinh, Nghệ an; Công ty chăn nuôi Đăc lăk) hợp tác chặt chẽ trình thực dự án nh trình biên tập dịch ba sách Hy vọng ba sách tài liệu tham khảo bổ ích cho cán giảng dậy, nghiên cứu khuyến nông Brian M Burns Vũ Chí Cơng Danh sách ngời tham gia dịch sách TT Họ tên Cơ quan Chơng Nguyễn Kim Đờng Đại học Vinh Nguyễn Kim Đờng Đại học Vinh Nguyễn Kim Đờng Đại học Vinh Nguyễn Kim Đờng Đại học Vinh Nguyễn Văn Đức Viện Chăn nuôi Phan Xuân Hảo Đại học Nông nghiệp I Hà nội Phan Xuân Hảo Đại học Nông nghiệp I Hà nội Phan Xuân Hảo & Đặng Vũ Bình Đại học Nông nghiệp I Hà nội Nguyễn Văn Đức Viện Chăn nuôi 10 Phan Xuân Hảo Đại học Nông nghiệp I Hà nội 10 11 Nguyễn Văn Đức Viện Chăn nuôi 11 12 Nguyễn Văn Đức Viện Chăn nuôi 12 13 Võ Văn Sự Viện Chăn nuôi 13 14 Võ Văn Sự Viện Chăn nuôi 14 15 Nguyễn Thi Thuý Viện Chăn nuôi 15 16 Nguyễn Thi Thuý Viện Chăn nuôi 16 17 Nguyễn Thi Thuý Viện Chăn nuôi 17 18 Đào Đức Thà Viện Chăn nuôi 18 19 Đào Đức Thà Viện Chăn nuôi 19 20 Đào Đức Thà Viện Chăn nuôi 20 21 Nguyễn Thi Thuý Viện Chăn nuôi 21 22 Nguyễn Văn Lý, Nguyễn Thị Thoa Viện Chăn nuôi 22 23 Phan văn Kiểm Viện Chăn nuôi 23 24 Hoàng Kim Giao, Nguyễn Văn Lý, Nguyễn Thị Thoa, Đặng Vũ Hoà, Viện Chăn nuôi 24 25 Phạm Kim Cơng &Vũ Chí Cơng Viện Chăn nuôi 25 26 Phạm Thế Huệ Đại học Tây nguyên 26 27 Phạm Thế Huệ Đại học Tây nguyên 27 28 Phạm Thế Huệ Đại học Tây nguyên 28 29 Đỗ Kim Tuyên Cục Nông nghiệp 29 Các thuật ngữ nguyên lý di truyền B.M.Burns, A.D Henrring J.D Bertram Locus vị trí nơi nhiễm sắc thể mà gen hay alen có mặt, nơi chứa đựng vật liệu di truyền sản phẩm hay trình Mở đầu Để thiết kế, phát triển chiến lợc chơng trình giống cần phải có hiểu biết thuật ngữ, nguyên lý số vấn đề khác liên quan đến chọn lọc Tính trạng gì? Tính trạng đặc điểm quan sát hay đo đếm đợc cá thể Các thuật ngữ nguyên lý di truyền Nhiễm sắc thể gì? Các thuật ngữ nguyên lý di truyền đợc giải thích ngắn gọn dới Nhiễm sắc thể chứa gen bò có 30 cặp nhiễm sắc thể, 29 cặp nhiễm sắc thể thờng cặp nhiễm sắc thể giới tính (XX XY đực) Di truyền học gì? Thế gen lớn? Di truyền học khoa học di truyền, bao gồm vấn đề cấu trúc, chức gen phơng thức mà gen đợc truyền từ hệ qua hệ khác Gen lớn gen đặc trách cho tính trạng chất lợng bò, bao gồm alen tính trạng đó, tạo nên khác biệt với cặp alen khác tính trạng Một gen lớn gen tạo nhiều biến dị kiểu hình tính trạng, ví dụ tính trạng độ vân thịt (marbling) Về mặt lý thuyết, cho phép dự đoán giá trị trung bình, số gen tối đa tạo nên biến đổi tính trạng khoảng đến 20 Ngời ta biết gen nh tồn tại, ví dụ gen tạo nên tăng tạo đôi bò Lục địa (Continental) nh giống Bỉ xanh (Belgian Blue) Gen gì? Gen đơn vị di truyền, đợc cấu tạo ADN nằm vị trí định (locus) (bộ gen) genom nhiễm sắc thể Gen tạo khả hình thành phát triển tính trạng; khả bị ảnh hởng tơng tác với gen khác với môi trờng Gen đơn vị có tác động lên nhiều tính trạng tạo nên kiểu hình vật Genom (kiểu gen) cá thể gì? Kiểu gen (genom) cá thể tập hợp tất vật liệu di truyền nhân tế bào Mỗi nhân tế bào (mỗi tế bào có nhân) thể có gen (2N) có đơn bội nhiễm sắc thể Tuy nhiên, tế bào sinh dục nh tế bào trứng tinh trùng có đơn bội nhiễm sắc thể (N) locus có gen Điều xẩy trình phát sinh giao tử (trong tế bào sinh dục chín, sinh tinh sinh trứng), bình thờng có nhiễm sắc thể cặp đợc chuyển tế bào trứng tinh trùng (đơn bội) Trong trình thụ tinh bình thờng, giao tử gặp để kết hợp với tạo hợp tử, gen có cặp, vật chất di truyền nhân tế bào: Gen, nhiễm sắc thể trở lại trạng thái lỡng bội (2N) bình thờng ADN gì? ADN axit Dezoxyribonucleic, yếu tố sinh hoá học cấu tạo nên gen: nơi chứa thông tin di truyền Alen gì? Alen hai nhiều trạng thái gen locus Mỗi alen gen có tần suất định, tất hoạt động liên quan đến cấu trúc sinh hoá trình phát triển kiểu gen kiểu hình cá thể khác Locus gì? Luật di truyền Menden gì? alen khác nhau], ví dụ màu đen màu đỏ lông bò-màu đen trội so với màu đỏ Các bò đồng hợp thể trội BB, bò dị hợp thể Bb có màu đen cá thể đồng hợp thể lặn bb có màu đỏ Hoạt động di truyền cộng gộp có ảnh hởng nh tính trạng? Luật di truyền Menden giải thích lý thuyết di truyền đơn gen locus số tính trạng Lu ý: Sự mở rộng từ quy luật di truyền đơn gen sang di truyền đa gen chuyển hoá từ lý thuyết di truyền Menden sang di truyền tính trạng số lợng Hoạt động cộng gộp/tích luỹ gen Hoạt động tơng tác gen không hoạt động trội, kiểu hình dị hợp thể trung gian kiểu hình đồng hợp thể alen xen kẽ, Phân phối tích luỹ đợc tạo tất loci tính trạng đa gen Hoạt động cộng gộp/tích luỹ gen đề cập hai vấn đề khác Đề cập tới gen locus vắng mặt hoạt động trội, đề cập tới gen loci khác hoạt động át chế/ức chế (epistasis) Định luật I Mendel nói phân li cho biết: alen cặp gen phân li tế bào sinh dục chín (trứng tinh trùng) trình hình thành giao tử, giao tử chứa alen giao tử chứa alen lại Định luật II mendel nói phân li độc lập cho biết: gen nhiễm sắc thể khác phân li độc lập với trình tạo thành giao tử Cả hai nguyên lý đợc nhận thông qua tỷ lệ phân li kiểu hình phép lai Trong nhiều trờng hợp gen không alen với (gen loci khác nhau) không hoạt động độc lập với việc tạo nên kiểu hình cá thể Trong trờng hợp gen hoạt động át chế (Epistasis) làm cho tỷ lệ phân ly kiểu hình khác với quy luật Mendel, gen hoạt động tơng tác với nhau, biểu kiểu hình gen phụ thuộc vào kiểu gen gen locus khác Phơng sai hoạt động cộng gộp/tích luỹ gen Phơng sai di truyền cộng gộp phơng sai tạo trung bình ảnh hởng alen alen khác locus nhiều loci điều khiển tính trạng đa gen Nó thành phần phơng sai, cho phép dự đoán/dự tính hiệu chọn lọc tính trạng số lợng Trội gì? Trội tợng alen đợc hoàn toàn biểu kiểu hình dị hợp thể Các alen bị alen trội che lấp việc biểu kiểu hình gọi alen lặn Đôi alen trội biểu chậm trình phát triển (ví dụ bệnh Huntington chorea), trờng hợp alen đợc gọi trội muộn Phân bào giảm nhiễm gì? Phân bào giảm nhiễm trình phân chia tế bào gồm lần phân chia xẩy quan sinh dục, mà kết tạo giao tử (trứng tinh trùng) có chứa nửa (N) số nhiễm sắc thể tế bào mẹ (2N) Vì tầm quan trọng trình hiểu biết việc truyền vật liệu di truyền từ hệ trớc (bố mẹ) cho hệ sau (con), trình phân bào giảm nhiễm đợc thảo luận chi tiết chơng tới Nhiễm sắc thể đồng dạng-nhiễm sắc thể tơng đồng nhiễm sắc thể đơn cặp nhiễm sắc thể, chúng giống gen mà chúng có giống cấu trúc hình thái) Phơng sai trội gì? Phơng sai trội (không phải phơng sai di truyền cộng gộp) phơng sai di truyền tính trạng đa gen quần thể ảnh hởng gen trội tạo Hoạt động át chế/ức chế gì? Hoạt động át chế/ức chế hình thức tơng tác gen, hoạt động gen ảnh hởng tới biểu kiểu hình gen không tơng đồng khác (gen loci khác); gen có mặt kiểu di truyền Thế đồng hợp thể dị hợp thể? Các cá thể đồng hợp thể locus-một gen tính trạng có alen nh [có thể đồng hợp trội (BB) đồng hợp lặn (aa), đối nghịch với chúng dị hợp thể (Bb)-có kiểu hình bị điều khiển gen ức chế (gen trớc) gen bị ức chế (gen sau) Chọn lọc nhân tạo gì? Là hình thức chọn lọc dựa vào định ngời Trong chăn nuôi, chọn lọc nhân tạo thờng dựa vào số liệu tính trạng kinh tế (tính trạng số lợng) Thế biến sai tơng tác/biến sai ức chế? Khi xem xét locus, giá trị kiểu gen đợc tạo nên biến sai di truyền cộng gộp (phơng sai/giá trị giống) có biến sai di truyền mà Nhng xem xét kiểu di truyền liên quan tới nhiều locus hơn, giá trị kiểu di truyền có biến sai bổ sung kết hợp không cộng gộp/tích luỹ Nếu GA giá trị kiểu di truyền cá thể locus, GB giá trị kiểu di truyền locus khác, G giá trị kiểu di truyền locus tạo hợp lại, thì: G = GA + GB + IAB Trong IAB biến sai (độ lệch) từ kết hợp cộng gộp/tích luỹ giá trị kiểu di truyền Nếu I không kết hợp gen loci khác nhau, gen đợc gọi "tơng tác biểu ức chế/át chế"; thuật ngữ "ức chế/át chế" di truyền số lợng có nghĩa rộng di truyền Mendel Biến sai I đợc gọi biến sai tơng tác biến sai ức chế Nếu biến sai tơng tác gen liên quan đợc gọi gen "hoạt động cộng gộp" loci Nh thảo luận trên, "hoạt động cộng gộp" có nghĩa Đề cập tới gen locus-có nghĩa hoạt động trội, đề cập tới gen loci khác nhau-có nghĩa hoạt động át chế Chọn lọc trực tiếp gì? Là chọn lọc tính trạng mà mục tiêu để cải thiện tính trạng Chọn lọc gián tiếp gì? Là chọn lọc tính trạng nhng lại để cải thiện di truyền cho tính trạng liên quan khác Hiểu biết chọn lọc chăn nuôi Di truyền số lợng gì? Di truyền số lợng nghiên cứu di truytền tính trạng số lợng Tính trạng di truyền đơn giản gì? Là tính trạng bị ảnh hởng số gen Tính trạng chất lợng gì? Tính trạng chất lợng tính trạng có kiểu hình đợc biểu với mức khác biệt rõ ràng Tính trạng chất lợng tính trạng có biến sai kiểu hình rời rạc đợc điều khiển số gen, ví dụ nh có sừng hay không sừng, màu sắc lông da - đỏ tơng phản với đen Tính trạng số lợng gì? Tính trạng số lợng tính trạng có biến sai kiểu hình liên tục chịu điều khiển nhiều gen, ví dụ khả sinh trởng, sức sản xuất sữa, độ mềm thịt Thuật ngữ chọn lọc quan trọng Đại cơng Tính trạng đa gen gì? Nói chung chọn lọc gì? Tính trạng đa gen tính trạng ảnh hởng nhiều gen, gen tạo ảnh hởng Quá trình xác định cá thể trở thành bố mẹ, làm để chúng cho nhiều chúng tồn đợc quần thể giống đợc đợc gọi chọn lọc Tính trạng thị (indicator) gì? Là tính trạng mà thân không quan trọng, nhng đợc chọn lọc để cải thiện di truyền cho tính trạng liên quan khác Trong thực tế chọn lọc gì? Chọn lọc thực tế để tăng tần số alen có lợi Chúng ta cân đo vật nh nào? Các số liệu cân đo vật, ví dụ khối lợng sơ sinh, khối lợng cai sữa, , đợc gọi quan trắc thực tế thờng đợc dùng để so sánh cá thể cách xác, chúng bao gồm khác biệt môi trờng Những Chọn lọc tự nhiên gì? Chọn lọc tự nhiên hình thức chọn lọc xẩy thiên nhiên/tự nhiên can thiệp bàn tay ngời khác biệt môi trờng bao gồm: Tuổi mẹ, năm sinh, mùa vụ, hệ thống nuôi dỡng quản lý Những quan trắc thực tế cần đợc xử lý thống kê để hiệu chỉnh sai khác môi trờng để thu đợc giá trị kiểu hình dùng để so sánh cá thể, cộng gộp không cộng gộp, ảnh hởng di truyền không cộng gộp bố mẹ không truyền lại cho đời Khả di truyền tính trạng gì? Khả di truyền tính trạng cho biết tổng biến sai kiểu hình cá thể phần khác gen (kiểu gen) Nói cách khác: Khả di truyền tính trạng tỷ lệ biến dị kiểu hình truyền qua giao tử từ bố mẹ qua hệ Kiểu hình = Kiểu di truyền + Môi trờng, P = G + E, Biến sai kiểu hình (VP) = Biến sai kiểu di truyền (VG) + biến sai môi trờng (VE) Hoặc Biến sai kiểu hình (VP) = Biến sai cộng gộp (VA) + Biến sai trội (VD) + Biến sai ức chế (VI) + Biến sai môi trờng (VE) Đó là: VP = VG + V E VP = VA + VD + V I + VE Biến sai di truyền cộng gộp phần tổng biến sai di truyền đợc truyền từ bố mẹ cho hệ sau dự đoán cách xác Vì ớc tính khả di truyền cho tính trạng nh sau: Kiểu hình cá thể có ý nghĩa gì? Kiểu hình cá thể tập hợp ảnh hởng tất gen (kiểu di truyền) môi trờng lên tính trạng, nhng ngoại trừ ảnh hởng có hệ thống nh nêu Kiểu hình thờng ta quan sát đợc vật, mà ta muốn quan sát chúng khác có hệ thống cá thể Kiểu hình mà ta sử dụng để so sánh trực tiếp cá thể Kiểu di truyền cá thể có ý nghĩa gì? Kiểu di truyền cấu trúc di truyền (kiểu gen) cá thể Chúng ta xác định đợc kiểu di truyền bò qua kiểm tra đời Tuy nhiên, tiến công nghệ di truyền phân tử giúp xác định xác kiểu di truyền cá thể nhanh nhiều tơng lai Cải tiến di truyền tính trạng (ví dụ khối lợng cai sữa) có nghĩa gì? h2 = Cải tiến di truyền khối lợng cai sữa xuất thông qua chọn lọc sử dụng đực có giá trị giống ớc tính (EBV) khối lợng cai sữa lớn, khố lợng cai sữa trung bình quần thể bê tăng lên VA VP ảnh hởng di truyền không cộng gộp nh thảo luận biểu bố mẹ mà không truyền sang cho hệ sau, kể ảnh hởng di truyền trội di truyền tơng tác (ức chế) EBV gì? Các chữ EBV viết tắt Giá trị Giống Ước tính (Estimated Breeding Value) Với tính trạng đó, EBV cho biết lần khác biệt trung bình suất số lợng lớn đời sau đực giống (hoặc bò mẹ) so với nhóm đời sau đực khác phối giống với số lợng đực tơng đơng Tất khác phải nh (quản lý, đặc điểm cái), EBV xác định khác biệt di truyền đực EBV xác định khác biệt di truyền cộng gộp đực Di truyền cộng gộp đề cập tới ảnh hởng gen đợc truyền từ hệ trớc cho hệ sau (một nửa số gen bố mẹ đợc truyền cho chúng qua tế bào trứng tinh trùng), di truyền đề cập đến tổng tất giá trị Các yếu tố ảnh hởng đến hiệu chọn lọc? Tần số gen ban đầu Mối quan hệ tần số gen tần số kiểu gen trớc chọn lọc (giả sử giao phối ngẫu nhiên), Mức độ phù hợp Khả cá thể, kiểu hình tơng ứng kiểu gen đóng góp hệ sau Mức độ trội Tần số gen tiến tới cân cố định (fix) a Sự cố định: Là điểm mà alen trở nên locus quần thể (ví dụ tần số alen trở thành 0) b Cân Ví dụ chu vi cà đo đực giống lúc năm tuổi dễ dàng, nhng khó để xác định tuổi thành thục sinh dục bò tơ Cần thông tin để chọn lọc tính trạng di truyền đơn? a Số loci, b Số alen locus, c Bao nhiêu alen đợc biểu thị (trội, ức chế), d Nguồn gốc (cha mẹ) (kiểu gen), e Sự hiểu biết nguyên lý di truyền Mendel Những nguyên nhân tơng quan di truyền gì? Tính đa hiệu, tợng gen đơn ảnh hởng đến nhiều tính trạng, Liên kết gen, tợng hay nhiều loci quan tâm nằm nhiễm sắc thể (các gen liên kết với nhau) Làm để chọn lọc tính trạng số lợng? Những tính trạng ảnh hởng đơn gen nhiều gen? Các tính trạng số lợng có biểu thị số học Điều có nghĩa tính trạng cân đo số đo đợc ghi chép lại xem nh liệu sức sản xuất gia súc Giá trị giống cá thể đợc đa vào để phân tích so sánh liệu số cá thể Ví dụ, tính trạng số lợng là: khối lợng sơ sinh, khối lợng cai sữa, tăng trọng/năm, sức sản xuất sữa, chu vi vòng ngực, v.v Ví dụ, số đo hay ớc tính tính trạng số lợng đợc ấn hành bao gồm: Các tổng kết đực, danh mục thụ tinh nhân tạo, báo cáo kiểm tra đực giống, v.v Khi áp dụng chọn lọc để cải tiến tính trạng số lợng, yêu cầu bao gồm: Độ xác số liệu thu thập báo cáo, Hệ số di truyền tính trạng, Khả xác định mức cải tiến tính trạng Một số tính trạng đợc điều khiển cặp gen đơn, ví dụ có sừng hay sừng màu sắc lông da Hơn nữa, số tính trạng không mong muốn nh bệnh đặc biệt trạng thái lùn (dwarfism) bò đợc điều khiển cặp gen đơn Các cá thể với tính trạng dễ dàng nhận số lợng nhỏ Những tính trạng tính trạng biến thiên rời rạc tính trạng chất lợng mặt khác, hầu hết tính trạng sản xuất, nh khối lợng sống, tính trạng sinh trởng, thịt xẻ đợc điều khiển nhiều đôi gen mức độ cá thể, gen có ảnh hởng nhỏ tính trạng, chúng có mức độ ảnh hởng lên tính trạng thay đổi Đó phối hợp gen liên kết xác định kiểu gen khả sản xuất tính trạng Khi bạn chọn lọc cá thể tính trạng đó, có nhiều biến thiên giá trị tính trạng cá thể trục số liên tục, từ tốt đến xấu Các tính trạng có biến thiên liên tục tính trạng số lợng Mặc dù số tính trạng không biến thiên liên tục, đợc điều khiển đơn gen quan trọng trọng sản xuất vật nuôi, hầu hết tính trạng kinh tế quan trọng cân đo đợc với biến thiên liên tục - chúng tính trạng số lợng đợc điều khiển đa gen Hiệu (đáp ứng) tơng quan chọn lọc gì? Đáp ứng tơng quan chọn lọc thay đổi di truyền nhiều tính trạng chọn lọc tính trạng khác (khi nhà làm giống chọn lọc tính trạng X xẩy tính trạng Y) Ví dụ: Chọn lọc để làm tăng chu vi cà đực giống để giảm tuổi thành thục sinh dục bò tơ dòng Lợi ích chọn lọc tơng quan gì? Vai trò quan hệ họ hàng đàn cá thể từ đực nh nào? Chọn lọc gián tiếp/tơng quan chọn lọc tính trạng cải tiến di truyền tính trạng liên quan Đây cách chọn lọc có hiệu kinh tế Công nghệ ADN hữu ích cách chọn lọc (đó tín hiệu hỗ trợ chọn lọc) Vấn đề cốt lõi kiến thức di truyền học đực có vai trò di truyền nh việc hình thành nên hệ sau chúng Hàng ngàn (tới ớc tính khoảng 30.00050.000) gen thể tạo nên kiểu gen cá thể đợc xác định Các nhiễm sắc thể gen ghép với thành cặp Một nhiễm sắc thể gen cặp đợc truyền từ bố mẹ sang Đó cặp nhiễm sắc thể đôi gen đợc cung cấp tinh trùng tế bào trứng Do tinh trùng thụ tinh cho tế bào trứng để tạo bào thai, sau phát triển thành bê con, bê có cặp nhiễm sắc thể gen cặp gen Nh nói trên, bò có 30 đôi nhiễm sắc Do xem xét chơng trình giống, cần nhớ 1/2 gen mà cá thể có từ bố 1/2 lại từ mẹ Tuy nhiên phải thảo luận vấn đề vai trò (đóng góp) tơng đối đực suất hệ sau Cách thức đóng góp đực Trong thực tế trờng hợp lần phối vai trò chúng nh nhau, không nh đề cập đến đàn giống Trong trờng hợp đó, đóng góp đực hệ sau khác Đóng góp đực Nhìn chung, hầu hết vật nuôi, đực giống có số nhiều Kết đóng góp đực hệ sau thờng lớn đóng góp Bởi số lợng đực giống số lợng giống, nên cờng độ chọn lọc cho đực giống thay thờng cao Tuy nhiên, sai sót chọn lọc đực giống có tác hại nghiêm trọng sai sót chọn lọc gây ảnh hởng lên kiểu hình đời sau Con đực có đóng góp nh đến kiểu gen đời sau, nhiên có ảnh hởng lớn đến kiểu hình đời sau nhiều tính trạng ảnh hởng xuất chửa đẻ cung cấp nhiều môi trờng khác cho đời sau Sự khác điều kiện tử cung làm cho thai phát triển khác nhau, kích thớc, khối lợng sơ sinh khả miễn dịch với số bệnh khác Hầu hết ảnh hởng mẹ sau đẻ suất sữa mẹ qui định ADN, gen, nhiễm sắc thể, công nghệ đánh dấu di truyền v chiến lợc cải tiến di truyền B.M.Burns, A.D Henrring v J.D Bertram ARN l chuỗi xoắn đơn đa phân tử, bao gồm đợn vị ribonucleotid Một đa phân tử l đại phân tử chứa đơn vị nhỏ lặp lại l đơn phân liên kết lại với trình lặp lại loạt phản ứng hóa học giống xẩy Mỗi mạch ADN v ARN l chuỗi đồng hợp (polyme) thẳng hng nucleotid đơn v chuỗi polypeptid thẳng l đồng hợp amino acid đơn Về mặt hóa học ARN giống ADN Mở đầu Vật liệu di truyền bao gồm tất thông tin cấu trúc tế bo, chức tổ chức v chúng đợc tái xác cho tế bo có thông tin di truyền nh tế bo mẹ Hơn nữa, vật liệu di truyền biến đổi, l sở thay đổi tiến hóa Chơng ny đợc viết sở định nghĩa trình by chơng trớc v thảo luận ADN, gen, nhiễm sắc thể cách sâu sắc Có loại/kiểu ARN tồn tại, l: ARN thông tin (ARNm), ARN riboxom (ARNr) v ARN vận chuyển (ARNt) Đó l loại ARN thể chức trình sinh tổng hợp protein (dịch mã) ARNm l l loại phân tử ARN chứa mã (code) thông tin lm khuôn mẫu cho chuỗi acid amin protein Các Ribosom l quan tử tế bo chất, nơi xẩy trình sinh tổng hợp protein Các Ribosom bao bọc lấy ARNm v tạo điều kiện cho khối đối mã (anticodon) ARNt polypeptid đợc tổng hợp chuỗi Ribosom l cấu trúc phức tạp, chức cha đợc biết cách đầy đủ Các Ribosom chứa phần cấu trúc phụ không nhau, phần chứa phức hợp phân tử ARN v protein Mỗi phần chứa tối thiểu phân tử ARNr v số lợng lớn protein ribosom Các phân tử ARNt mang amino acid tới Ribosom, nơi m chúng đợc trùng hợp hóa để tạo nên protein Trong chơng trớc định nghĩa ADN axit Dezoxyribonucleic (axit nhân) l cấu tạo sinh hóa gen-vật mang thông tin di truyền Hơn nữa, dạng thay đổi gen biết-các alen-nằm nơi định vị trí nhiễm sắc thể, nơi chứa gen Chúng ta xác định bò có 30 cặp nhiễm sắc thể, có 29 đôi nhiễm sắc thể thờng v cặp nhiễm sắc thể giới tính (XX v XY đực) Do vậy, genom bò chứa ton lợng vật liệu di truyền nhân tế bo, bao gồm 60 nhiễm sắc thể (30 đôi-lỡng bội) 2N nhiễm sắc thể Chúng ta cần nhớ tế bo sinh dục nh tinh trùng trứng có gen v nhiễm sắc thể Điều ny xẩy trình phát sinh giao tử-trứng, tinh trùng; bình thờng có cặp nhiễm sắc thể tơng đồng đợc đa vo giao tử (đơn bội) Số nhiễm sắc thể 2N lại đợc khôi phục sau thụ tinh, m tinh trùng thụ tinh cho trứng Các đơn vị gọi l nucleotid, chứa phần khác nhau: Phân tử đờng (pentose, 5-carbon) - Trong ADN đờng ny gọi l Dezoxyribose; v - Trong ARN gọi l Ribose; Một gốc ba zơ Nitơ (chứa Nitơ), v Một gốc Phot phát Các ba zơ Nitơ bao gồm loại: Purin v Pyrimidin; purin l Adenin (A) v Guanin (G) v Pyrimidin l Thymin (T) v Xytoxin (X) Phân tử ARN bao gồm Adenin, Guanin, ADN v ARN ADN v ARN axit nhân l đa phân tử Trong ADN l chuỗi xoắn kép đa phân tử Một yêu cầu vật chất di truyền l chúng phải có, (1) hình thái vững chứa tất thông tin cấu trúc, chức năng, sinh trởng-phát triển v sinh sản cá thể Xytoxin, nhng Thymin đợc thay Uracin (U) Do nucleotit, khối phân tử ADN (Dezoxyribonucleotit) v phân tử ARN (ribonucleotit), chứa phân tử đờng (deoxyribosse ADN v ribose ARRN) v gốc phot phat Tất tính chất cá thể bao gồm việc tạo protein đặc thù v thông tin cho protein đợc mã hoá cấu trúc gen-vật liệu di truyền tế bo Một gen qui định cho phân tử ARNm, v cho protein, đợc gọi l gen cấu trúc gen khuôn protein Hai yêu cầu khác vật liệu di truyền bao gồm: Chúng phải đợc (2) tái cách xác, tế bo có thông tin di truyền giống nh tế bo mẹ, v (3) biến đổi Phân tử đờng v gốc ba zơ đợc gọi l nucleotit v nucleotit đợc gọi l nucleotit phot phat Các phân tử đờng deoxyribose v ribose đợc liên kết nối đôi phốtpho vị trí carbon 3' phân tử đờng v carbon 5' phân tử đờng Nối đôi photpho l tơng đối mạnh v kết l lặp lại khung đờng-phốt phát - đờng-phốt phát ADN tạo cho cấu trúc bền vững Hoạt động gen mã hoá protein xẩy bớc nh sau: Biểu đồ 1: Cấu trúc đờng Pentose Ribose v Deoxyribose Phân tử ADN thờng bao gồm chuỗi polynucleotit liên kết với cầu nối hydro yếu ba zơ đối qua trục Một điều đặc biệt l cầu nối Adenin v Thymin l cầu nối đôi hydrro v Guanin với Xytoxin l cầu nối hydrro Những cặp AT v GX nh đợc gọi l cặp ba zơ bổ sung, thnh phần nucleotit chuỗi l khuôn (lệnh) chuỗi Ví dụ chuỗi có thnh phần 5'-TATTXXGA-'3 chuỗi đối diện phải l 3'-ATAAGGXT-3' Tính chất tự nhiên mã di truyền Biểu đồ 2: Cấu trúc nitơ sở DNA v RNA Vòng Purin phần v vòng Pyrimid phía dới Sự khác chúng đợc đánh mu đậm thiến) nhằm mục tiêu đạt đợc khối lợng cách có hiệu Đồng cỏ tự nhiên với speargrass aritida/bothriochloa có hạn chế đồng cỏ số lợng chất lợng thấp, chất khô đồng cỏ biến động theo mùa Cỏ thành thục sớm, nắng hạn sơng mù làm cho xơ tăng cao, làm giảm thấp prôtêin, lợng khoáng, điều thờng xảy suốt mùa trừ giai đoạn ngắn sau chuyển mùa Chính thiếu hụt làm cho bò ăn vào không đủ vật chất khô tiêu hóa để phát huy hết tiềm chúng Cỏ tự nhiên đợc dùng nhiều cho bò sinh sản bò non vỗ béo cho thị trờng nớc cho thị trờng xuất bò sống Đồng cỏ tự nhiên trồng xen cỏ họ đậu Để cải tiến chất lợng đồng cỏ tự nhiên cách đơn giản rẻ trồng thêm họ đậu thích nghi Khoảng triệu cỏ stylo (hầu hết Seca Verano) đợc trồng đồng cỏ tự nhiên vòng 20 năm qua, hầu hết cỏ đợc gieo máy bay Đặc điểm làm cho việc trồng cỏ stylo thành công dùng phơng pháp thiết lập đồng cỏ đơn giản, giá thành thấp (gieo hạt giống vào đồng cỏ đốt với giá 30-35 Đô la úc/ha) chờ chúng phát triển, thích nghi vùng đất nhẹ có độ màu mỡ từ trung bình đến thấp Với đồng cỏ cần chăn thả có chọn lựa vào thời điểm năm nhu cầu lớn nhất, cuối mùa hè tới hết mùa đông Lợi ích từ việc đa cỏ stylo vào đồng cỏ tự nhiên cho chăn nuôi bê cai sữa bò năm tuổi cung cấp dinh dỡng cao cho bò sinh sản, nâng cao tỷ lệ thụ thai, tỷ lệ đẻ, giảm chi phí thức ăn bổ sung tăng suất cho bê cai sữa bê năm tuổi Đối với bò sinh trởng, sử dụng họ dậu dẫn đến khối lợng cao giảm khối lợng bị mùa khô Với đất có hàm lợng phôtpho thấp bò có đáp ứng tốt với thức ăn bổ sung photpho mùa ma Đối với bò vỗ béo trồng xen cỏ họ đậu làm tăng trọng từ 30-50 kg/con năm tuỳ thuộc vào đất, mùa vụ so với đồng cỏ tự nhiên miền trung Queensland nơi áp dụng mật độ chăn thả truyền thống cần bổ sung vi khoáng nuôi đợc bò đạt khối lợng 600 kg lúc 3,5 tuổi đồng cỏ kết hợp Stylo/đồng cỏ tự nhiên Đồng cỏ hòa thảo/họ đậu Cỏ hoà thảo hoà thảo/họ đậu đợc trồng vùng duyên hải, nơi có lợng ma cao phân bón đợc sử dụng vùng đất nội địa vùng đồi núi phì nhiêu Hầu hết loại cỏ vùng đất sét Brigalow cỏ sả (Panicum Maximum), cỏ Rhodes (Cloris gayana) cỏ Buffel (Cenchrus ciliarus) Có vài triệu đồng cỏ đất Vì đất (lớn) che phủ nên độ màu giảm số cỏ họ đậu nh keo dậu (Keo dậu leucocephlata), đậu hòa lan (Clittoria ternatea), Demanthus (Desmanthus virgatus) Caatinga stylo (Stylosanthes seabrana) đợc trồng cỏ hoà thảo nitơ đất giảm xuống vùng núi lạnh hơn, cỏ kikuyu (Pennisetum clandestinum) đợc trồng vùng đất màu mỡ (Eungella, Atherton Tableland) kết hợp với đậu glicine (Glycine wightii) vùng duyên hải có lợng ma cao loại cỏ đáng ý nh cỏ signal (Brachiaria decumbens), cỏ sả (Panicum maximum), cỏ Koronivia (Brachiaria humidicola), cỏ pangola (Digitaria decumbens) đợc sử dụng, với cỏ centro (Centrosema pubescens) Đồng cỏ keo dậu/hòa thảo Keo dậu họ đậu nhiệt đới có hàm lợng dinh dỡng cao với chất lợng thức ăn ngang cỏ linh lăng Keo dậu có hàm lợng prôtêin cao (> 25% non) khoáng cao (ngoại trừ Natri Iôt) lại ngon miệng, dễ tiêu hóa Keo dậu chứa mimosine chất ảnh hởng tới suất gia súc Điều dễ dàng đợc xử lý cách cho phần đàn gia súc, lần, uống dịch cỏ từ gia súc chứa vi khuẩn giải độc mimosine Keo dậu thờng đợc trồng thành hàng cách - 8m luống cỏ hoà thảo Chi phí thiết lập cao so với loại cỏ khác chủ yếu phải có chơng trình chống cỏ dại kéo dài Keo dậu đợc sử dụng cho nhiều loại bò Một trang trại lớn trung Queensland nuôi bò giống vỗ béo bò dùng đồng cỏ keo dậu/buffel Bò đực thiến đợc giết thịt lúc 2-4 với khối lợng thịt xẻ khoảng 330 kg Nếu có nhiều keo dậu cho bò suốt thời gian 193 dài bò đạt tăng trọng 0,8kg/con/ngày mùa hè, 0,5 0,6 mùa đông, 250-280 kg/bò đực thiến/năm Đồng cỏ keo dậu/hòa thảo tốt cho phép ngời sản xuất hớng tới thị trờng họ chọn Hiện có khoảng 50.000 keo dậu trồng nhng có số lợng trang trại có diện tích lớn (>400 ha) Keo dậu có tiềm lớn cho việc trồng mở rộng, đặc biệt nhờ công nghệ thiết lập đáng tin cậy Đồng cỏ trồng keo dậu thờng đợc chăn thả luân phiên Thỉnh thoảng đợc cắt để phục tráng Ngoài giá trị thức ăn keo dậu có lợi việc phục hồi nitơ có đồng cỏ hoà thảo ngăn chăn nhiễm mặn vùng đất nhờ nâng cao mức nớc đất Đồng cỏ đặc dụng Nơi có nớc, phát triển vùng nhỏ đồng cỏ trồng đợc tới nớc vùng nhiệt đới loại cỏ chủ lực đợc sử dụng cỏ mật cỏ pangola Tại vùng ôn hoà miền Nam Queensland, loại cỏ hòa thảo cỏ họ đậu ôn đới trồng đồng cỏ có tới nớc nh kiểu đồng cỏ vĩnh cửu hay nh đồng cỏ đông-xuân (cây họ đậu ôn đới) bổ sung cho đồng cỏ vùng duyên hải có lợng ma hàng năm cao (>1200mm), phân đạm đợc sử dụng (khi giá bò thịt cao) để bón cho loại cỏ nh pangola cỏ signal để vỗ béo bò mật độ chăn thả tơng đối cao Cây thức ăn hàng năm Cây thức ăn trồng hàng năm thờng đợc sử dụng nuôi vỗ béo cỏ có chất lợng suất cao Các loại thức ăn đợc trồng đất tốt Các trồng phổ biến yến mạch đại mạch vụ đông-xuân vùng phía nam có ma mùa đông Vào mùa hè loại nh cao lơng hay đậu lablab (Lablab purpureus) thờng đợc sử dụng Hạn chế trồng thời gian sống ngắn phải trồng hàng năm áp dụng hệ thống thức ăn gia súc Australia vào Việt Nam Chăn nuôi bò thịt Australia vấn đề khó khăn liên quan đến đất chật, ngời đông thiếu vốn Các hệ thống sản xuất dựa vào trang trại lớn, đàn lớn hệ thống chăn thả tự liên tục đồng cỏ Việt Nam phần lớn bò đợc nuôi nhốt tiểu nông cỏ đợc cắt cho gia súc ăn Bò chăn thả số đất công số vùng cao nơi hạn chế nớc tới cho loại trồng phát triển đồng cỏ chăn thả quảng canh Đối với chăn nuôi nông hộ thâm canh hơn, Việt Nam xem xét đến số cỏ (đặc biệt họ đậu) hữu ích việc cung cấp nguồn dinh dỡng có số lợng chất lợng cao bảo vệ đất không bị xói mòn Tài liệu đọc thêm Sown pastures for the seasonally dry tropics Ed Ian Partridge and Joe Miller DPI Conference and Workshop Series QC91002, DPI Brisbane 1991 Stylos for better beef Ian Partridge, Col Middleton and Kev Shaw DPI Information Series QI96010, DPI Brisbane 1996 Sown pasture Notes - Central Queensland Ed George Lambert and Gavin Graham DPI Rockhampton 1996 Developing forage technologies with smallholder farmers - Peter M Horne and Werner W Stur ACIAR Monograph No 62 ACIAR Canberra Bảng Năng suất trung bình bò đực thiến đợc nuôi số loại đồng cỏ Loại đồng cỏ Mật độ chăn thả Tăng trọng/năm ha/con Trên Trên Đồng cỏ tự nhiên Trung Queensland 100-140 25-35 Đồng cỏ tự nhiên Bắc Queensland 10 60-100 6-10 Đồng cỏ tự nhiên/stylo 140-170 35-45 Đồng cỏ buffel 170-190 85-95 Đồng cỏ buffel xuống cấp 140-150 45-50 Đ cỏ trồng hoà thảo/họ đậu (lợng ma cao) 1,5 170-190 110-130 Đồng cỏ keo dậu - cỏ buffel 1,5 250-280 165-185 194 Tuổi (tháng) lúc đạt 600 kg > 50 > 50 42 40 45 40 30 Hình 1: Đồng cỏ tự nhiên Queensland 195 Chiến lợc cải tiến công tác khuyến nông áp dụng kỹ thuật nông nghiệp T.W.G.Graham, J.D.Bertram, B.M.Burns Giới thiệu Hoạt động khuyến nông cung cấp thông tin kỹ thuật cho ngời sản xuất việc bắc cầu nối kiến thức hai chiều nhà nghiên cứu nông dân Khuyến nông đợc định nghĩa nh việc sử dụng trình giao tiếp để nhận biết hỗ trợ thay đổi ngành sản xuất nông nghiệp (Wythes et al 1990) Do cần có kế hoạch truyền thông cho hoạt động khuyến nông theo mục tiêu - tạo nhận thức thông qua truyền tải thông tin, cho phép thảo luận đối thoại kỹ thuật thích hợp khuyến khích học tập nh sở cho việc thay đổi hoạt động quản lý (Graham 1999) Một ví dụ hoạt động khuyến nông nhằm đạt đợc mục đích đợc đa Bảng Bảng Mục tiêu truyền thông hoạt động khuyến nông Mục tiêu truyền thông Hoạt động khuyến nông Tạo nên nhận thức Điều tra, ấn phẩm, tờ rơi kỹ thuật, Video, phơng tiện truyền thông (TV, Radio, báo, vv) Giúp thảo luận trao đổi1 Làm việc trờng, tham quan, hội thảo, họp nhóm, trình diễn trờng, vấn điều tra Thúc đẩy thay đổi thực tế Trình diễn sáng kiến nông dân, mô hình doanh nghiệp, dự án nông trại, Nhóm ngời sản xuất liên kết tiếp cận thị trờng Ghi chú: Thảo luận đợc xác định đàm luận để xem xét nhằm ửng hộ hay phản đối lại dự kiến Mặt khác, đối thoại trao đổi ý tởng quan điểm vấn đề nhằm mục đích đạt đợc thoả thuận giá trị ngời đánh giá họ cách làm việc Các giải pháp khuyến nông trớc nh mô hình chuyển giao thuật công nghệ (ToT) không phù hợp với nhiệm vụ phức tạp nh (Blacket 1996) giải phần phơng trình thay đổi Mô hình (ToT) giải pháp khuyến nông thông tin nhà nghiên cứu đa đợc ngời làm công tác khuyến nông chuyển giao cho nông dân tiên tiến từ thực tế tiếp tục lan rộng tới ngời nông dân khác Đó kiểu mô hình tuyến tính thông tin xuống thang bậc hay nghề nghiệp kỹ thuật (Jinggins 1993) đợc mô tả chung kiểu truyền đạt tiến (Roger 1983) thịnh hành Hoa Kỳ năm 1960 năm 1970 Các hoạt động khuyến nông chủ yếu mang tính thuyết phục Đối với tình phức tạp vấn đề mà ngời sản xuất phải đối mặt đan xen với vấn đề thách thức việc đánh giá giá trị họ, lối sống niềm tin, chiến lợc khuyến nông nên định hớng tới chỗ tạo nên hội học tập cho ngời sản xuất truyền kỹ phân tích bảo họ làm Còn có nhiều cản trở khác việc tiếp thu kỹ thuật, thờng nguyên nhân hợp lý, tóm tắt Vanclay Lawrence (1995), Guerin (1994) Một có liên quan tới ngành chăn nuôi bò thịt Australia ngày khả dự báo lợi ích tài thay đổi quản lý Nói chung, chiến lợc nh làm việc theo nhóm, áp dụng tiến trình giải vấn đề đề án đòi hỏi học tập qua công việc nâng cao hiệu khuyến nông việc áp dụng công nghệ Làm việc theo nhóm Chiến lợc thúc đẩy thay đổi Lợi ích tiềm nông dân có đợc từ gắn kết họ nhóm (McIntosh et al 1997) bao gồm: Trong nông nghiệp, thay đổi quản lý khó thực thách thức Trao đổi thông tin nông dân nh chuyên gia 198 Một hội để so sánh thực hành quản lý, mức sản xuất kỹ thuật trang trại Chia sẻ ý tởng môi trờng học tập thoải mái, có tính xây dựng có đợc hỗ trợ từ nông dân khác Chia sẻ kỹ kinh nghiệm thực hành có đợc qua thời gian dài làm nông nghiệp Nông dân thờng học tập qua kinh nghiệm câu hỏi Một trình khuyến khích ngời ta đặt câu hỏi thẳng thắn sâu sắc vấn đề họ trải qua đợc gọi học tập hành động Học tập hành động bao gồm bốn bớc chu trình liên tục gồm: - hoạt động, phản hồi, khái quát hóa lập kế họach Trong nhóm, chu trình học tập hành động đợc tăng cờng có ý tởng, quan niệm kinh nghiệm khác (McIntosh et al 1997) Hình 1: Chu trình học tập Lập kế hoạch Sử đổi kế hoạch Sử đổi kế hoạch Phân tích Hành động Phân tích Phân tích Hành động Hành động Quan sát Quan sát Quan sát a) Nhận thức- ý tởng, suy nghĩ từ cá nhân vấn đề đặt Đa câu hỏi chung cho nhóm làm việc, thí dụ Theo anh chị vấn đề cần quan tâm để hiểu đợc nhu cầu ngời dân địa phơng tăng cờng việc áp dụng kỹ thuật nông nghiệp dùng kỹ thuật nhóm danh nghĩa để nắm bắt ý tởng b) Định nghĩa nêu vấn đề nh câu hỏi Giải thích rõ ràng ý tởng vấn đề thảo luận khái quát chúng thành vấn đề c) Phân tích - lại vấn đề cần giải quyết, chia chúng thành đơn vị nhỏ để giải Sử dụng kỹ thuật phân tích trờng Force1 để xác định nhân tố tích cực tiêu cực tác động tới vấn đề bỏ phiếu xếp laọi (Rank Order1) để xác định thứ tự u tiên yếu tố Khi nhóm có trí vấn đề cần giải quyết, cần tìm giải pháp d) Các giải pháp - tạo giải pháp thay thế, đa ý tởng, cha đa đánh giá Sử dụng phơng pháp động não tích cực (Brainstorming1) để phát triển ý tởng sáng tạo từ nội nhóm e) Các hoạt động lựa chọn giải pháp trên, cam kết thực chơng trình hành động, sử dụng hình thức bỏ phiếu chống để loại trừ giải pháp trái với lòng tin ngời Tiến trình giải vấn đề Học tập qua làm việc Chia sẻ hiểu biết làm chủ vấn đề chủ đề lớn công tác khuyến nông Trừ tất chấp nhận vấn đề, có ngời đề xuất vấn đề cần giải Vấn đề giải cách sử dụng nhóm học tập giải vấn đề hoạt động trình diễn ngời sản xuất thực Mô hình giải vấn đề qua tơng tác (Ching 1991) trình theo bớc để khuyến khích việc xác định đầy đủ phân tích rõ lại có vấn đề trớc tìm giải pháp Thông thờng ngời ta gặp phải sai lầm nhảy vào giải pháp mà phân tích đầy đủ đa giải pháp cho vấn đề đợc xác định sai Quá trình học tập nông dân thờng đợc châm ngòi mong muốn giải vấn đề Phơng pháp học tập thông dụng nông dân bao gồm nhìn, nghe, hỏi làm (Black 2000) Australia nớc khác gần phát triển trình gọi Nghiên cứu hệ thống nông nghiệp (FSR) Nhằm cải tiến phù hợp nghiên cứu nông nghiệp cải thiện việc tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật FSR bao gồm nghiên cứu học tập nhằm nâng cao kiến thức hiểu biết, từ phát triển hệ thống nông nghiệp sở mong muốn thành viên tham gia (Pethram Clack 1998) Trớc đây, FSR Australia đợc coi nh hệ thống theo kiểu sinh học kinh tế Tuy nhiên tiến triển thành phơng pháp thống Mô hình Ching bao gồm giai đoạn sau (xem Phụ lục I): Carman K and Keith k (1994) 199 điều tra, nghiên cứu áp dụng kỹ thuật cho nông dân nhà nghiên cứu tham gia Quá trình nghiên cứu hệ thống nông nghiệp lựa chọn (tự nhiên, sinh học kinh tế - xã hội) sau xác định giải vấn đề có tham gia nông dân (Penthram Clack 1998) Kết luận Không có chiến lợc khuyến nông đơn hoàn hảo Một kế hoạch truyền thông với mục đích rõ ràng đảm bảo cho hoạt động khuyến nông đạt kết Khi có yêu cầu thay đổi thực tế sản xuất, thay bổ sung công nghệ, trình học tập theo nhóm giải vấn đề hoạt động trình diễn ngời sản xuất thực đợc tiến hành để nâng cao hiệu khuyến nông Tài liệu tham khảo Black, A.W (2000) Extension theory and practice: a review Australian Journal of Experimental Agriculture 40: 493-502 Blacket, D (1996) From teaching to learning: Social systems research into mixed farming Queensland Department of Primary Industries, Report Series QO96010, Brisbane Carman K and Keith K (1994) Community consultation techniques: purposes, processes and pitfalls Department of Primary Industries, Queensland, Information Series QI 94030 Ching, Donna (1991) Desigining Successful Meetings University of Hawaii, College of Tropical Agriculture and Human Resources, Information Text Series 040 Graham, T.W.G (1999) A communications framework for beef extension activities in Central Queensland In (eds) Long, P., Donaghy, P., Grimes, J 2020 Vision - 200 Extension into the new Millenium Proceedings 2nd Central Queensland Extension Forum, Qld Department of Primary Industries, Conf and Workshop Series QC990002, p116120 Guerin, L.J and Guerin, T.F (1994) Constraints to the adoption of innovations in agricultural research and environmental management: a review Australian Journal of Experimental Agriculture 34, 549-571 Jiggins, J (1993) From technology transfer to resource management Proc XVII International Grassland Congress p615-622 McIntosh, F.,Chamala, S., Frank, B and Norcott, B (1997) Working towards group self-reliance: a handbook to help dairy industry groups achieve self-reliance through action learning using group facilitation techniques Queensland Department of Primary Industries, Training Series QE 97002 Petheram, R.J and Clark, R.A (1998) Farming systems research: relevance to Australia Australian Journal of Experimental Agriculture 38: 101-115 Rogers, E.M (1983) Diffusion of Innovations (3rd edn.), New York: Free Press Vanclay, F.M and Lawrence, G.A (1995) The Environmental Imperative: eco-social concerns for Australian agriculture, CQU Press, Rockhampton Wythes J.R., Woods E.J and Gleeson A.R (1990) QDPI Extension Policy Review 1990 QDPI Information Series QI90029, Brisbane Phụ lục áp dụng vài phơng pháp khuyến nông để tăng cờng lực giải vấn đề theo nhóm Các cộng dự án CARD Ausaid-Vietnam tập trung Trung tâm bò thịt nhiệt đới tháng 5/2001 tham dự hội thảo khuyến nông Trớc họp mặt này, họ giới thiệu rõ họ từ đâu tới, mối quan tâm họ với nông dân gì? Họ thiết lập số quy định cho hoạt động nhóm thống vấn đề trọng tâm cho hoạt động tơng lai Nhóm thảo luận chu trình học tập ngời lớn tuổi, chu trình thay đổi nh chu trình quản lý với bảy nhân tố liên quan tác động tới môi trờng học tập Quá trình giải vấn đề theo Ching 1991 đợc trình diễn kết đợc đa dới a) Sự nhân thức Kỹ thuật nhóm danh nghĩa Tất thành viên nhóm đợc phát thẻ bút Ngời tham dự đợc hỏi ý tởng để cải tiến đời sống thu nhập sau họ viết ý kiến thẻ Những ý kiến đợc dán lên bảng đợc xếp thành nhóm nh sau: Đất đai Quĩ đất hạn chế; Họ có đất; Thiếu nguồn đất; Quyền sở hữu đất; Đất đai hẹp; Thiếu quĩ đất Vốn Thiếu vốn; Thiếu vốn; Thiếu vốn; Nông dân thiếu vốn; Thiếu vốn Công nghệ Không có kỹ thuật tốt; Giống không tốt; Thiếu kỹ thuật đồng bộ; Cơ khí hóa thấp; Nông nghiệp thiếu giống; Thiếu kỹ thuật thích hợp Kiến thức Kiến thức mức thấp; Họ thiếu thông tin; Thiếu kiến thức quản lý nông trại; Dịch vụ nông nghiệp nghèo nàn; Kiến thức chung thấp; Thiếu thông tin; Dịch vụ nhà nớc cung cấp không tốt Kiến thức nông dân thấp Thị trờng Sự giới hạn thị trờng; Họ kiểm soát đợc sản phẩm; Thị trờng cho sản phẩm họ; Giá; Khí hậu điều kiện thời tiết khó khăn b) Định nghĩa Những vấn đề đợc giải thích vấn đề đợc xác định là: Nâng cao đời sống thu nhập ngời dân bị ảnh hởng việc thiếu đất, vốn kỹ thuật, nghèo nàn kiến thức yếu quản lý thị trờng c) Phân tích Sử dụng kỹ thuật phân tích Force Field để phân tích vấn đề cần giải Những ngời tham gia đợc hỏi điều họ nghĩ nhân tố, bao gồm - nhân tố có ích nhân tố trở ngại Kỹ thuật xếp theo thứ tự u tiên, đợc sử dụng, nhân tố đợc nhiều phiếu đợc u tiên cao Chỉ có ngời tham gia, ngời đợc tham gia bỏ phiếu lần bỏ phiếu cách giơ tay Số Nhân tố có ích (+) phiếu Nông dân làm việc nặng nhọc Rất nhiều kỹ Tín dụng nhà nớc Có thể tham gia đào tạo nâng cao kỹ Nông dân thuê đất (sở hữu riêng) Quan tâm tới đổi Thay đổi dinh dỡng đất Nhu cầu cao thức ăn Số phiếu Những nhân tố trở ngại (-) 201 3 5 0 Nông dân phải trả tiền cho nhà nớc Giá thị trờng biến động Quan tâm tới chi phí cao Thủ tục hành phức tạp Thanh niên bỏ lên thành phố Thiếu sở hạ tầng cho thơng mại Khí hậu xấu, nhiều bão, lụt, hạn hán Mức giáo dục thấp - đọc, viết, hiểu kỹ thuật nông nghiệp Khó khăn để áp dụng khí hóa - đất hẹp truyền thống Xói mòn giảm độ che phủ Nhập nhiều b) Học qua công việc Học theo nông dân thành công Thí nghiệm trờng Mô hình trình diễn Mong muốn cải tiến Lớp học buổi tối Khóa huấn luyện Dân trí thấp Nông trại nhà nớc Truyền thông d) Giải pháp Sử dụng phơng pháp động não tích cực để đa số ý tởng hai vấn đề đợc u tiên cao qua phân tích trên, cụ thể là: Trờng học địa phơng Khuyến nông Nông dân quan tâm tới thay đổi (một động lực có lợi tăng cờng) Hiểu biết vấn đề nông dân Dân trí thấp (một trở ngại làm đợc) Tờ rơi thông tin Tham quan vùng khác ý tởng đa đợc xếp sơ đồ sau Chăn nuôi tốt Chăn nuôi bò sữa Có lợi Văn hóa truyền thống Nguồn di truyền Bò thịt Cây trồng Bò sữa Lợn Hệ thống Gia cầm sản xuất Quan tâm thay đổi Vùng Cao Tài nguyên (đất) Mùa vụ Thấp Ma Lúa truyền thống Lúa 202 e) Các hoạt động Khô Cây khác Từ phân tích trên, nhóm có khả lựa chọn giải pháp lập chơng trình hành động phù hợp Thời gian kinh phí không cho phép hoàn thành bớc đợt huấn luyện Tình hình phát triển chăn nuôi công tác giống bò thịt Việt Nam Đỗ Kim Tuyên Đặt vấn đề Dân số Việt Nam 80 triệu ngời, đời sống nông dân vùng nông thôn hầu hết dựa vào lao động sản xuất sản phẩm từ nông nghiệp Chăn nuôi trâu bò gắn liền với nghề trồng lúa nớc có vai trò quan trọng sản xuất nông nghiệp truyền thống nớc ta Thu nhập từ chăn nuôi chiếm khoảng 30% giá trị tổng sản phẩm nông nghiệp, chăn nuôi bò cung cấp sức kéo phân bón cho trồng mà nguồn thức ăn giàu dinh dỡng nguồn đạm quan trọng cho xã hội Bò vàng Việt Nam giống bò địa phơng có nhợc điểm tầm vóc bé sản lợng thịt thấp so với giống bò giới Tuy nhiên bò vàng thích nghi tốt với điều kiện sống kham khổ thời tiết khí hậu nóng ẩm nhiệt đới Đối với nông nghiệp truyền thống Việt Nam trâu bò ngời bạn thân thiếu đợc nông dân ta, cung cấp sức kéo, thịt phân bón trâu bò tận dụng cách có hiệu sản phẩm phụ nông nghiệp sử dụng hợp lý lao động phụ nh ngời già trẻ em gia đình nông dân nông thôn Tổng đàn bò Việt Nam 4,2 triệu con, dó có khoảng triệu (chiếm khoảng 25% tổng đàn) loại bò lai Zê bu bò ngoại nh Red sindhi, Sahiwal Brahman Chiến lợc phát triển bò thịt Việt Nam bao gồm khai thác tiềm di truyền giống bò địa phơng bò nhập ngoại từ nớc giới Để khai thác tiềm di truyền u lai giống bò nớc, nhập tinh đông lạnh ta nhập số giống bò nhiệt đới giới Các công thức lai tạo bò thịt kể nhân giống chủng tiến hành thử nghiệm khoảng thời gian 30 năm qua Nhng số lợng bò lai Zê bu giống bò ngoại hạn chế, chiếm khoảng 1/4 tổng đàn bò nớc Do việc lựa chọn mhững bò lai tốt, tiếp tục cho phối giống với tinh bò đực ngoại biện pháp tốt để khai thác nhanh chóng tiềm di truyền giống bò địa phơng giống bò nhập ngoại góp phần tăng nhanh khả sản xuất thịt bò Việt Nam Kế hoạch cải tiến đàn bò chọn lọc bò tốt cho chơng trình lai tạo bớc nâng cao số lợng suất đàn bò Vịêt Nam Ngoài biện pháp giống, tăng cờng chế độ dinh dỡng, chăm sóc quản lý, kỹ thuật thụ tinh nhân tạo có vai trò quan trọng công tác giống lai tạo để đáp ứng nhu cầu thị trờng nớc thịt bò chất lợng cao năm tới Tình hình chăn nuôi bò thịt Số lợng đàn bò Bò địa phơng ta chủ yếu sử dụng cho sức kéo phân bón khả cho thịt thấp Cơ cấu đàn bò nhiều địa phơng có khoảng 45% sử dụng cày kéo, bò đực bò đợc sử dụng cho mục đích Ngày nay, khí nhỏ nông thôn thay cho sức kéo trâu bò, số lợng, cấu đàn mục đích sử dụng đàn bò thay đổi theo việc giới hoá sản xuất nông nghiệp Tốc độ tăng đàn hàng năm trâu bò thời gian 1990-1995 2,84% bò 0,73% trâu Tốc độ tăng đàn bò 203 thay đổi cách rõ rệt thời gian từ 1993 nay, thời gian mà sản lợng lơng thực nớc ta tăng trởng nhanh, đáp ứng đợc nhu cầu tiêu dùng nớc, Việt Nam trở thành nớc xuất gạo lớn, đứng vào hàng thứ giới Khoảng 54,5% số lợng đàn bò đợc phân bố vùng sinh thái khác đất nớc, nguồn sức kéo chủ yếu nông nghiệp cho vùng Bảng Số lợng thống kê đàn trâu bò nớc năm qua Năm Đàn Trâu Đàn Bò Tổng số 1990 2.854.100 3.120.800 5.974.900 1991 2.855.600 3.151.000 6.006.600 1992 2.883.400 3.193.800 6.087.200 1993 2.960.800 3.353.000 6.313.800 1994 2.971.100 3.466.700 6.437.800 1995 2.963.100 3.638.700 6.601.800 1996 2.953.700 3.800.300 6.754.000 1997 2.943.600 3.904.800 6.848.400 1998 2.951.300 3.984.100 6.935.400 1999 2.955.500 4.063.500 7.060.000 2000 2.960.000 4.160.000 7.120.000 2001 2.980.000 4.200.000 7.180.000 Hiện nay, sản lợng thịt trâu bò hàng năm ta đạt khoảng 130 nghìn tổng số 1,7 triệu thịt loại gia súc gia cầm, tổng sản lợng sữa tơi sản xuất năm khoảng 60-70 nghìn tấn, đáp ứng 10% lợng sữa tiêu dùng nớc Nớc ta, tổng số thịt tiêu dùng bình quân đầu ngời năm khoảng 22 kg thịt hơi, có khoảng 1,7 kg thịt trâu bò gia súc nhai lại nói chung (dới 10%), chủ yếu thịt lợn gia cầm (trên 90%) Phân bố tự nhiên đàn bò Phân bố tự nhiên đàn bò nớc ta đợc trình bày bảng Khoảng 45% tổng số đàn bò nớc tập trung tỉnh miền trung Việt nam, vùng cung cấp bò cày cho vùng đồng sông Cửu long vùng đồng châu thổ Sông Hồng 204 Tây nguyên vùng đất rộng lớn, có nhiều đất đai đồng cỏ phù hợp cho chăn nuôi bò nhng số lợng bò chiếm khoảng 10,7% tổng số bò nớc Bảng Phân bố đàn bò theo vùng sinh thái Vùng sinh thái Tỷ lệ đàn bò (%) Miền núi phía bắc 18,7 Đồng Sông Hồng 8.7 Bắc khu bốn cũ 22.5 Duyên Hải miền Trung 23.0 Tây Nguyên 10,7 Miền Đông Nam 11,9 Đồng Sông Cửu long 4,5 Tổng số 100 Các giống bò số tiêu sản xuất Khoảng 75% tổng đàn bò nớc bò vàng địa phơng có trọng lợng trởng thành hạn chế, trọng lợng trung bình đực 180-200 kg bò từ 150-160 kg Bò nội có tỷ lệ thịt xẻ thấp khoảng 40-44% so với trọng lợng sống lai chủ yếu lai Sind, lai Sahiwal Brahman sử dụng bò đực ngoại có tên cho lai với bò địa phơng Bò ngoại bò lai hớng thịt chiếm khoảng 1/4 tổng số đàn bò, bò lai có tốc độ tăng trọng sinh trởng nhanh, có trọng lợng trởng thành từ 250-300 kg tỷ lệ thịt xẻ cao biến động từ 49-50% Bò Zê bu bò lai Zê bu chiếm khoảng 2425% tổng số bò nớc, giống bò Bảng Một số tiêu sản xuất bò vàng VN bò lai Zê bu Các tiêu Đơn vị Bò vàng Red Sinhi Sahiwal Brahman Trọng lợng sơ sinh Kg 14 20,1 22 23 TL tháng Kg 63,7 97,5 105 107,5 TL 12 tháng Kg 85 140 160 165 TL 24 tháng Kg 140 200 220 230 TL Trởng thành Kg 180 250 280 290 Ngày cho sữa Ngày 150 240 270 200 Sản lợng sữa Kg 400 1000 14000 600 Tỷ lệ thịt xẻ % 44,2 49,6 49,5 50 Chơng trình giống bò thịt Việt Nam Nhiều nớc nhiệt đới giới tăng cờng việc nhập bò từ nớc với mục tiêu để nâng cao khả sản xuất giống bò địa phơng tăng cờng sản lợng thịt bò sản xuất nớc Việt Nam nhập nhiều giống bò để lai tạo đàn bò thịt, bò sữa, tìm công thức lai thích hợp thích nghi với điều kiện thời tiết khí hậu nhiệt đới đất nớc Cuối thập kỷ 60 năm đầu thập kỷ 70, nhiều giống bò nớc đợc nhập vào Việt Nam, giống bò chủ yếu nhập vào nớc ta năm qua Red Sinhdi, Sahiwal, bò Brahman số giống bò sữa Chiến lợc cải tiến công tác giống bò thịt nớc ta đợc chia làm giai đoạn chính: Giai đoạn chơng trình cải tiến dàn bò vàng gọi chơng trình Sind hoá hay Zê bu hoá đàn bò giai đoạn chơng trình phát triển bò thịt chất lợng cao Giai đoạn 1: Chơng trình cải tiến đàn bò vàng Việt Nam Chơng trình lai cải tiến hay lai máu: Sản xuất lai có 50% máu bò ngoại Trong chơng trình này, bò vàng Việt nam dợc cải tiến sử dụng giống bò đực ngoại nh Red Sindhi bò Zê bu cho phối giống với bò địa phơng để tạo lai có suất cao bò địa phơng nh khối lợng trởng thành, tốc độ tăng trọng, sản lợng thịt khả cho sữa Các giống bò Zê bu đợc nhập vào nớc ta thời gian qua chơng trình cải tạo đàn bò quốc gia nh sau: - Bò Red Sinhi nhập từ Pakistan năm 1987 205 - Bò Sahiwal nhập từ Pakistan năm 1987 - Bò Brahman dỏ trắng nhập từ Cu ba năm 1987 Australia năm 2001, 2002 Các giống bò lai nớc nói chung phù hợp với phơng thức sản xuất đa canh ta, thích nghi tốt với điều kiện thời tiết nóng ẩm, nghèo dinh dỡng nh điều kiện chăm sóc quản lý Việt Nam, bò lai có tốc độ sinh trởng phát triển tốt, u việt hẳn giống bò địa phơng (Bảng 3) lợng đạt 300 kg với tỷ lệ thịt xẻ khoảng 52-54% Hệ thống thụ tinh nhân tạo bò Chơng trình cải tiến đàn bò vàng Việt nam đợc nghiên cứu thực 40 năm qua, nhng trở thành dự án Quốc gia khoảng 30 năm từ thập kỷ 70 Cho đến số lợng bò lai ta hạn chế, chiếm khoảng 1/4 tổng đàn đàn bò nớc Công ty kỹ thuật truyền Giống gia súc đợc thành lập tháng 10 năm 2001 Công ty trực thuộc Tổng công ty chăn nuôi Việt nam (Vinalinetsco) Chức công ty là: dịch vụ nhân giống bò, sản xuất tinh bò đông lạnh cung cấp dụng cụ TTNT cho nớc Văn phòng Công ty số Nguyễn Công Trứ, Hà nội, trung tâm bò đực giống Ba Vì, Hà Tây trạm TTNT vùng Thanh Hoá, Nghệ An, Nha Trang TP Hồ Chí Minh Nhìn chung sở vật chất kỹ thuật Công ty nhiều hạn chế, công ty cần đợc nâng cấp đầu t để dịch vụ phối giống bò tơng lai đợc tốt Giai đoạn 2: Chơng trình nhân giống bò thịt chất lợng cao Cơ sở vật chất hệ thống thụ tinh nhân tạo Khi tạo đợc bò lai Zê bu, ta sử dụng chúng nh để tiếp tục lai tạo với giống bò thịt cao sản phù hợp với điều kiện nhiệt đới tạo giống bò thịt chất lợng cao cho Việt Nam Hệ thống dịch vụ nhân giống bò bao gồm: Lai máu tạo lai có 75% máu bò thịt ngoại trở lên, phù hợp với điều kiện khí hậu sinh thái nớc ta Bằng sử dụng bò lai Zê bu cho lai với tinh bò thịt cao sản để tạo giống bò thịt cao sản, hầu hết công thức lai trớc chủ yếu tiến hành Viện nghiên cứu hạn chế điều kiện sản xuất giống bò thịt chất lợng cao cần chế độ nuôi thâm canh chế độ quản lý chặt chẽ Một số bò thịt ôn đới nh Charolais, Limousin, Hereford, Santa Gertrudit, Shorthorn, Droughmaster Simmental giống bò thịt cao sản với tốc độ tăng trọng ngày từ 1.000-1.200 gr/ngày tỷ lệ thịt xẻ cao, đạt từ 60-65% Ví dụ: bò lai sử dụng công thức nh sau lai Red Sindhi cho lai với tinh bò thịt Charolais, lai tăng trọng 500-800 gr/ngày, đạt 24 tháng tuổi trọng 206 - Trung tâm sản xuất tinh bò đông lạnh Moncada, Ba Vì , Hà Tây Nhiệm vụ Trung tâm: Là Xí nghiệp công ích nhà nớc, Trung tâm có nhiệm vụ nuôi giống bò thịt bò sữa cao sản, sản xuất tinh đông lạnh cung cấp cho chơng trình giống bò thịt bò sữa nớc Hiện Trung Tâm có 60 bò đực giống, 20 bò đực giống sữa 40 bò đục giống thịt Giống bò sữa chủ yếu bò đực Holstein Friesian từ Cuba, Mỹ: bò đực Jersey từ Mỹ bò đực F2 3/4 máu HF đợc sản xuất Việt Nam Các giống bò thịt chủ yếu Red Sindhi, Sahiwal, Brahman, Limousin, Chairolais bò Simmental, giống bò Droughmaster đợc nhập vào Việt Nam Hơn 30 năm qua, tinh đông lạnh Trung Tâm Moncada dợc sử dụng cho chơng trình cải tiến đàn bò chơng trình phát triển bò sữa cảc nớc Thông qua dự án nớc, Trung tâm đợc nâng cấp sở hạ tầng, tăng cờng chất lợng bò đực giống thiết bị kỹ thuật cho sản xuất chế biến tinh Hiện để phục vụ cho chơng trình bò thịt bò sữa ta có hai dạng tinh đông lạnh chủ yếu Trung tâm sản xuất tinh viên tinh cọng rạ Kỹ thuật sản xuất tinh viên đợc đa vào nớc ta từ năm 1970, giúp đỡ tài công nghệ Cuba đợc xem hà đại thời đó, nhng sau 30 năm kỹ thuật lạc hậu so với giới, song địa phơng cha chuyển đổi kịp kỹ thuật nh dụng cụ cho TTNT nên ta trì sản xuất tinh viên Dây chuyền sản xuất tinh cọng rạ theo kỹ thuật đại, thiết bị hãng Minitub, Đức; hệ thống đợc lắp đặt năm 1997 kinh phí Tiểu phần khuyến nông chăn nuôi Dự án Phục Hồi Nông nghiệp Cr 5261 VN Ngân Hàng Thế giới tài trợ, công suất dây truyền từ 800 nghìn đến triệu liều năm nhng ta cha sử dụng hết 1/ công xuất - Các xí nghiệp cung ứng vật t kỹ thuật dịch vụ phối giống bò + Các xí nghiệp vùng: Các xí nghiệp có nhiệm vụ nh sau: 1) dịch vụ cung cấp tinh đông lạnh vật t phối giống cho trạm tỉnh, huyện cá nhân làm TTNT bò, 2) tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật TTNT bò cho cấp tỉnh huyện 3) dịch vụ hợp đồng phối giống bò TTNT phạm vi vùng + Các trạm TTNT tỉnh: Các trạm có nhiệm vụ nh sau: 1) dịch vụ cung cấp tinh đông lạnh vật t phối giống cho trạm huyện cá nhân làm TTNT bò, 2) tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật TTNT bò cho cấp huyện, xã 3) chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi bò cho nông dân, 4) dịch vụ phối giống TTNT cho bò tỉnh Chơng trình thụ tinh nhân tạo bò Việt nam Từ năm 1960 nớc ta có chơng trình cải tiến để nâng cao xuất đàn bò địa phơng giống bò Zêbu nh bò Red Sindhi Vào năm 70 giống bò thịt nhiệt đới nh bò Red Sindhi, Sahiwal Brahman số bò ôn đới nh Limousin, Herefor, Simmental, Santagestrudit.v.v đợc đa vào để tăng cờng việc lai tạo cải tiến đàn bò địa phơng phạm vi quy mô lớn Tuy nhiên đàn bò lai nớc ta chiếm khoảng 25% tổng đàn bò nớc thông qua chơng trình dự án nớc, nớc sau đây: - Dự án bò thịt cho tỉnh Duyên hải miền trung Tây nguyên FAO tài trợ năm 1988-1990 Dự án phối giống TTNT đợc 100.000 địa phơng với tinh bò thịt Limousin, Herefor, Droughmaster, Simmental có 65.000 bê lai đời Dự án trang bị tăng cờng thiết bị kỹ thuật TTNT thuốc thú y cho tỉnh tham gia dự án Một số cán tham gia dự án đợc tham quan, thực tập học tập nớc khâu giống, dinh dỡng, đồng cỏ, thú y quản lý giống nh TTNT cho bò - Dự án khuyến nông cải tạo đàn bò thuộc dự án Phục hồi Nông nghiệp 1995-1998, kinh phí Ngân hàng Thế giới ( Cr 2561 VN), tổng kinh phí 10 triệu USD 7,7 triệu USD Ngân hàng Thế giới 2,3 triệu USD đối tác Việt Nam Dự án hỗ trợ phối giống bò TTNT lai tạo phối giống tự nhiên cho đàn bò địa phơng 27 tỉnh nớc Để triển khai dự án, lớp đào tạo dẫn tinh viên khuyến nông viên cấp Quốc gia đợc tiến hành để đào tạo hàng trăm tiểu giáo viên cho địa phơng Các tiểu giáo viên đợc trang bị kiến thức giống, dinh dỡng, vệ sinh thú y, kỹ thuật TTNT bò, vỗ béo bò nh kỹ khuyến nông chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi bò thịt thâm canh có hiệu kinh tế cho nông dân Dự án triển khai 27 tỉnh thành phố nớc để tăng cờng phát triển chăn nuôi chơng trình nhân giống bò thịt Trong 207 tổng số 490.000 bò địa phơng đợc phối giống với bò Zêbu 260.000 đợc phối giống TTNT sử dụng tinh đông lạnh lại 230.000 bò địa phơng đợc phối giống trực tiếp với bò đực lai Zêbu Trong thời gian tiến hành dự án có 300.000 bê lai đợc đời địa bàn nớc Để phục vụ cho dự án cải tạo đàn bò năm vật t nh: 405.000 liều tinh bò Zêbu đông lạnh, 2.253 bò đực giống lai zêbu, 350.000 lit nitơ lỏng, 1.554 bình đựng nitơ loại 400.000 dụng cụ TTNT đợc chuyển hỗ trợ cho địa phơng tham gia dự án Ngoài dự án tổ chức đợc 18 lớp đào tạo dẫn tinh bò cấp Quốc gia để đào tạo cho 330 dẫn tinh viên có trình độ tay nghề cao Mặt khác dự án hỗ trợ kinh phí cho tỉnh tham gia đào tạo đợc 2.035 dẫn tinh viên 5.189 khuyến nông viên Khó khăn trở ngại Trong thời gian qua ngành nông nghiệp có số khó khăn trở ngại sản xuất quản lý nhân giống bò Việt Nam Chăn nuôi không ngành dọc quản lý đạo sản xuất Chăn nuôi không giống nh thú y, chăn nuôi ngành hệ thống quản lý từ xuống dới (Trung ơng địa phơng) Từ năm 1993, Bộ nông nghiệp Cục chăn nuôi để đạo quản lý Cơ quan quản lý nhân giống bò Việt Nam trớc Vụ chăn nuôi, tiền thân phòng chăn nuôi thuộc Cục khuyến nông khuyến lâm Không có hệ thống ngành từ Nông nghiệp xuống tỉnh nên 10 năm qua ngành chăn nuôi gặp nhiều khó khăn định hớng phát triển, nhân giống cung cấp giống cho nông dân doanh nghiệp Thiếu trang thiết bị kỹ thuật - Thiếu hạ tầng sở cho trung tâm giống, trang thiết bị kỹ thuật, điều kiện làm việc nh cán kỹ thuật có kinh nghiệm để triển khai công tác giống 208 - Thiếu kinh phí nh kỹ thuật kiểm tra cá thể kiểm tra qua đời sau cho đực giống, thiếu đực giống tốt nguyên liệu di truyền cao cung cấp cho sản xuất - Thiếu quan quản lý chuyên ngành chơng trình cải tiến, quản lý giống, thiếu thông tin chơng trình đánh giá chọn lọc đực giống - Hệ thống TTNT yếu dịch vụ cung ứng, thiết bị vật t kỹ thuật dùng để phối giống bò thịt chất lợng cao Tóm tắt kết luận Chăn nuôi bò Việt nam có quan hệ mật thiết với sản xuất nông nghiệp có vai trò quan trọng việc nâng cao thu nhập cho nông dân nông thôn Trớc đây, nông dân Việt Nam thờng kết hợp chặt chẽ chăn nuôi trồng trọt, trâu bò đợc nuôi để cung cấp sức kéo, phân bón để tận dụng sản phẩm phụ nông nghiệp để làm thức ăn cho bò mặt khác tận dụng đợc lao động phụ chăn nuôi Khoảng 75% đàn bò ta bò địa phơng, có đặc điểm trọng lợng nhỏ xuất thấp Có khoảng 25% tổng đàn bò bò Zêbu bò lai Zêbu, mà chủ yếu bò lai Sind Chiến lợc tăng cờng phát triển bò thịt ta bao gồm khai thác tiềm giống bò nhập ngoại bò địa phơng Tổng đàn bò Việt nam 4,2 triệu con, tốc độ tăng đàn hàng năm 2,84% sản lợng thịt bò hàng năm ớc tính khoảng 85.000 tổng số 1.711.700 thịt loại Chơng trình giống bò Quốc gia Viêt Nam đợc chia làm bớc Đầu tiên chơng trình cải tiến đàn bò vàng sử dụng bò đực Sind Zêbu để lai tạo với bò địa phơng nhằm nâng cao tầm vóc khả cho thịt bò lai 50% máu Zê bu Bớc sau chơng trình bò thịt chất lợng cao, sử dụng bò thịt ôn đới lai vời bò lai zê bu để tạo bò lai 75% máu ngoại Chơng trình thụ tinh nhân tạo: Hiện thụ tinh nhân tạo đợc tiến hành phần lớn bò sữa, bò thịt đợc TTNT với số lợng hạn chế đa số phối giống trực tiếp Hiện tổng đàn bò sữa cảc nớc có ta khoảng 45.000 dó khoảng 22.000 bò vắt sữa khoảng 26.000 bò có khả sinh sản Toàn bò sữa đợc phối giống TTNT với tinh bò đông lạnh Hàng năm lợng tinh bò sản xuất nớc khoảng 130.000-150.000 liều nhập từ nớc 60.000-70.000 liều Khoảng 200.000 bò tổng số 1,7 triệu bò đợc TTNT với tỷ lệ thụ thai khoảng 65-70% Trong năm tới, chơng trình giống Quốc gia TTNT cần đợc tăng cờng đẩy mạnh đáp ứng nhu cầu thị trờng nớc ngày cao Thụ tinh nhân tạo biện pháp chủ đạo chơng trình nhân giống bò thịt chất lợng cao ta thời gian tới 209 ... định chọn để trở thành bố mẹ chúng cho con, chọn lọc nhân tạo Trong quần thể hoang dại (tự nhiên), chọn lọc tự nhiên hoạt động, nhng giống vật nuôi chọn lọc nhân tạo chọn lọc tự nhiên hoạt động Chọn. .. vật nuôi cho thịt Chọn lọc giống hiệu chọn lọc giống nhiều tính trạng có tầm quan trọng kinh tế khác chúng đem lại nhiều lợi ích kinh tế Khi chọn lọc giống có nhiều biến dị di truyền giống Tất nhiên... kinh tế đem đến khả chọn lọc với trợ giúp đánh dấu di truyền (MAS), chọn lọc với trợ giúp đánh dấu di truyền hy vọng cải tiến di truyền hiệu ảnh hởng lên độ xác v thời gian chọn lọc Xa hơn, việc