Nghiên cứuthành phần loài sâu mọt hại nông sản và thiên địch của chúng trong kho tại tỉnh bến tre

Một số loài mọt Tribolium castaneum Herbst, Sitophilus zeamais Motschulsky,Rhyzopertha dominica Fab.… không những làm thiệt hại về số lượng nông sản, làm giảm chất lượng, giá trị thương

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM

VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu này là của riêng tôi.Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất

kỳ công trình nào khác

Tác giả luận văn

Vũ Trung Kiên

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt quá trình thực hiện luận văn tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành, sâu sắc đến PGS.TS Trương Xuân Lam và ThS Nguyễn Thị Oanh đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều thời gian quý báu giúp đỡ tôi hoàn chỉnh luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn đề tài cấp bộ: “ Nghiên cứu đặc điểm sinh học và hiệu quả kiểm soát một số sâu mọt bộ Cánh cứng (Coleoptera) gây hại

calandrae (Howard)” - mã số đề tài là: B.2016.SPD.01 do ThS Nguyễn Thị Oanh(Trường ĐH Đồng Tháp) làm chủ nhiệm

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới bạn bè đồng nghiệp và gia đình đã giúp đỡ về cơ sở vật chất và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và hoàn thiện luận văn này

Tác giả luận văn

Vũ Trung Kiên

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN 1

LỜI CẢM ƠN 2

MỤC LỤC 3

DANH MỤC BẢNG 5

DANH MỤC HÌNH 6

CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT 6

MỞ ĐẦU 7

CHƯƠNG I 11

TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 11

1.1 Cơ sở khoa học của đề tài 11

1.2 Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước 13

1.2.1 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 13

1.2.2 Một số nghiên cứu tại Việt Nam 21

CHƯƠNG 2 28

VẬT LIỆU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28

2.1 Vật liệu và đối tượng nghiên cứu 28

2.2 Phương pháp chung để thực hiện 28

2.2.1 Mô tả phương pháp 28

2.2.2 Xử lý và bảo quản mẫu vật 31

2.2.3 Phương pháp phân tích mẫu vật 31

2.2.4 Phương pháp định loại sâu mọt 31

CHƯƠNG 3 32

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32

3.1 Nghiên cứu thành phần sâu mọt hại nông sản và ký sinh của chúngtrong kho đựng nông sản ở tỉnh Bến Tre 32

3.1.1 Thành phần loài sâu mọt hại nông sản trong kho ở tỉnh Bến Tre 32

3.1.2 Mức độ phổ biến của các loài sâu mọt hại kho trong từng loại nông

sản trong kho 34

3.1.3.Thành phần thiên địch của sâu mọt hại nông sản (ngô, đậu) trong kho tỉnh Bến Tre 37

3.2 Đặc điểm gây hại của 2 loài mọt hại phổ biến trong kho đựng nông sản ở tỉnh Bến Tre 39

3.2.1 Đặc điểm gây hại của loài Callosobruchus maculatus trên hạt đậu trắng 39

3.2.2 Đặc điểm gây hại của loài mọt ngô Sitophilus zeamais trên hạt ngô 43 3.3 Thí nghiệm phòng trừ mọt ngô (S zeamais) bằng thuốc xông hơi Quick phos 56% 46

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 50

51

PHẦN PHỤ LỤC 56

DANH MỤC BẢNG

Bảng 3.1 Thành phần sâu mọt hại nông sản trong kho tại tỉnh Bến Tre 32 Bảng 3.2 Mức độ phổ biến của các loài sâu mọt trong từng loại nông sản trong kho tại tỉnh Bến Tre 35 Bảng 3.3 Thành phần và mức độ phổ biến các loài côn trùng ký sinh và bắt mồi trong từng loại nông sản trong kho tại tỉnh Bến Tre 38

Bảng 3.4.Tỷ lệ hao hụt về khối lượng hạt đậu trắng sau khi thả mọt đậu đỏ (C maculatus) 40

Bảng 3.5 Tỷ lệ hao hụt về khối lượng hạt ngô sau khi thả mọt ngô 44

Bảng 3.6: Thử nghiệm phòng trừ mọt ngô (S zeamais) bằng thuốc xông hơi

Quick phos 56% 48

DANH MỤC HÌNH

Hình 3.1 Một số loài mọt ghi nhận trong quá trình điều tra 36

Hình 3.2 Một số loài mọt ghi nhận trong quá trình điều tra 37

Hình 3.3 Một số loài thiên địch của sâu mọt trong quá trình điều tra 39

Hình 3.4 Một số hình ảnh thí nghiệm thả mọt đậu C maculatus 41

Hình 3.5 Tỷ lệ hao hụt về khối lượng hạt đậu trắng sau khi thả mọt đậu đỏ (C maculatus) 42

Hình 3.6 Một số hình ảnh thí nghiệm thả mọt ngô S zeamais 44

Hình 3.7 Tỷ lệ hao hụt về khối lượng hạt ngô sau khi thả mọt ngô (S.zeamais) 45

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Sâu mọt hại kho không những trực tiếp làm thiệt hại về số lượng nông sản, chúng còn làm giảm chất lượng, giảm giá trị thương phẩm, gây mùi khó chịu, màu sắc không bình thường qua quá trình trao đổi chất của sâu hại và nấm mốc, tạo điều kiện cho vi sinh vật gây hại phát triển, làm mất nhiều chi phí khi giải quyết hậu quả, làm mất uy tín khi buôn bán Mặt khác sâu mọt còn là nguyên nhân ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng hay động vật khi sử dụng nông sản Đối với hạt nông sản để làm giống việc phôi và nội nhũ bị côn trùng ăn hại sẽ ảnh hưởng đến tỷ lệ nảy mầm và sức sống của cây con sau khi gieo trồng, kéo theo những tổn thất và chi phí khi gia tăng cho sản xuất Do tác hại lớn như vậy nên điều cần thiết đặt ra cho những người làm công tác bảo quản

là phải tìm ra những biện pháp hữu hiệu để ngăn chặn và hạn chế sự phá hại của sâu mọt gây ra một cách có hiệu quả nhất

Đồng bằng sông Cửu Long là một vùng sinh thái - kinh tế nông nghiệp, với khí hậu nhiệt đới, nóng và ẩm; mỗi năm có hai mùa chính là mùa mưa và mùa nắng Điều kiện đất đai, khí hậu thuận lợi đã tạo nên đồng bằng sông Cửu Long là vùng trồng cây lương thực có hạt lớn nhất Việt Nam, với diện tích 4.378,2 nghìn ha, chiếm 48,25% so với cả nước là 9.073,0 nghìn ha (Tổng cục Thống kê, 2013) Vùng đồng bằng sông Cửu Long có sản lượng cây lương thực có hạt đạt 25.219,1 nghìn tấn, chiếm 51,19% so với cả nước là 49.270,9 nghìn tấn (Tổng cục Thống kê, 2013) Sản lượng lương thực xuất khẩu của vùng chiếm từ 90~95% so với cả nước (Báo Nông nghiệp Việt Nam, 2012) Thiệt hại trên các loại hạt trong kho do sâu hại và các đối tượng khác ở các nước đang phát triển vào khoảng trên 30% (Throne & Eubanks, 2002) [45] Tổn thất sau thu hoạch đối với lúa gạo của Việt Nam được liệt vào loại nhất Châu Á, dao động trong khoảng 15 - 20%/nămvà làm giảm 10 - 30% giá trị hay thu nhập cho người sản xuất, trong đó có khâu bảo quản nông sản [1] Riêng

đồng bằng sông Cửu Long với mức thiệt hại 12 - 15%, toàn vùng mất từ 2,4 - 3,15 triệu tấn lúa/năm, tương đương 9.120 - 1.260 tỷ đồng bao gồm khâu bảo quản [1] Hiện nay, tác hại của sâu mọt trong kho là rất lớn, chỉ tính riêng một

loại mọt gạo (Sitophilus oryzae Linné) nó đã phân bố khắp hầu hết ở các nước

trên thế giới, gây hại chủ yếu trong các kho chứa thóc, gạo và ngô (Bùi Công Hiển, 1995) [8] Vì vậy, công tác bảo quản nông sản trong kho thật sự cần thiết Mức tổn thất nông sản lưu trữ trong kho hàng năm ở vùng đồng bằng sông Cửu Long tổn thất đến 18% (Tổng cục Lương thực Việt Nam, 2000); tổn thất do côn trùng gây ra cho ngũ cốc bảo quản trong kho là 10% (Lê Doãn Diên, 1995); thóc bảo quản hàng năm hao hụt khoảng 4 – 8 %, một trong những nguyên nhân gây nên sự hao hụt này là sâu mọt hại nông sản trong kho

( dẫn theo Nguyễn Quang Hiếu và cs., 2000)[10] Một số loài mọt (Tribolium castaneum (Herbst), Sitophilus zeamais (Motschulsky),Rhyzopertha dominica

(Fab.)…) không những làm thiệt hại về số lượng nông sản, làm giảm chất lượng, giá trị thương phẩm, gây mùi khó chịu, màu sắc không bình thường mà còn là nguyên nhân làm ảnh hưởng tới sức khỏe của con người và các loài động vật sử dụng nông sản.Do tác hại lớn như vậy nên điều cần thiết đặt ra cho người làm công tác bảo quản là phải tìm ra những biện pháp hữu hiệu để ngăn chặn và hạn chế sự phá hoại của sâu mọt gây ra một cách có hiệu quả nhất Một trong những biện pháp được quan tâm nghiên cứu úng dụng là biện pháp sinh học, như sử dụng các loài côn trùng ký sinh (loài ong ký sinh

Anisopteromalus calandrae) trong kiểm soát sinh học sâu mọt hại nông sản

trong kho ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, trong đó có tỉnh Bến Tre

Bến Tre là một trong những tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long với nhiều kho bảo quản của hộ nông dân, hộ kinh doanh và nhiều kho dự trữ các loại nông sản như lúa, gạo, ngô, đậu Trong đó loài sâu mọt cánh cứng gây hại

phổ biến được ghi nhận như Tribolium castaneum (Herbst), Sitophilus zeamais (Motschulsky),Rhyzopertha dominica (Fab.), Callosobruchus maculatus (F.), Lasioderma serricorne (Fabricius),… Nghiên cứu biện pháp

kiểm soát sâu mọt để bảo quản được nguồn lượng hạt ngũ cốc là vấn đề cấp thiết, giảm thiểu tổn thất do các loài sâu mọt gây ra và an toàn ngũ cốc bảo quản

Xuất phát từ những vấn đề cấp thiết nêu trên, để góp phần điều tra thành phần loài sâu mọt và thiên địch của chúng phục vụ công tác bảo quản nông sản

trong kho, chúng tôi thực hiện đề tài “Nghiên cứuthành phần loài sâu mọt hại nông sản và thiên địch của chúng trong kho tại tỉnh Bến Tre”

2 Mục tiêu của đề tài

chúng trong kho bảo quản ngô và đậutạitỉnh Bến Tre.Bước đầu đánh giá khả năng gây hại nông sản của một số loài sâu mọt chủ yếu hại ngô và đậu bảo quảnvà thử nghiệm biện pháp phòng trừ sinh sâu mọt hại kho ở tỉnh Bến Tre

3 Nội dung của đề tài

1) Nghiên cứu thành phần sâu mọt hại nông sản và thiên địch của chúng trong kho ở tỉnh Bến Tre

2) Xác định đặc điểm gây hại của hai loài mọt hại phổ biến của loài mọt

đậu đỏCallosobruchus maculatus trên hạt đậu trắng và loài một ngô Sitophilus zeamais trên hạt ngô ở trong kho tỉnh Bến Tre

3) Thử nghiệm biện pháp phòng trừ ít độc sâu mọt hại kho ở tỉnh Bến Tre

4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn

4.1 Ý nghĩa khoa học

*) Bổ sung loài ong Anisopteromalus calandrae (Howard) cho danh lục

thành phần loài ong ký sinh sâu mọt cánh cứng gây hại ngô, đậu trong kho bảo quản ở Việt Nam

*) Xác định đặc điểm gây hại của mọt đậu đỏCallosobruchus maculatus trên hạt đậu trắng và loài mọt ngô Sitophilus zeamais trên hạt ngô và thử nghiệm

biện pháp phòng trừ ít độc phòng trừ sâu mọt hại ngôở trong kho tỉnh Bến Tre

4.2 Ý nghĩa thực tiễn

Dẫn liệu kết quả nghiên cứu của đề tài đặt cơ sở khoa học cho việc xây dựng các biện pháp phòng trừ sâu mọt hại kho và lợi dụng tập đoàn ký sinh, bắt mồi để kiểm soát các loài sâu mọt cánh cứng gây hại nông sản trong kho tại Bến Tre

CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU

1.1 Cơ sở khoa học của đề tài

Hàng hóa dự trữ trong kho được quan tâm trước hết là các sản phẩm nông nghiệp, ngư nghiệp sau một vụ thu hoạch, được cất trữ lại hoặc là các sản phẩm được chế biến từ chúng rồi được dự trữ để sử dụng vào các nhu cầu của xã hội như lương thực, thực phẩm, hàng tiêu dùng hay chữa bệnh Hàng hóa dự trữ cũng là các sản phẩm công nghiệp, thủ công nghiệp như hàng dệt, hàng da, mây tre, sản phẩm giấy hay thuốc lá Ngoài ra, còn phải kể đến việc

dự trữ hạt giống cho các vụ tiếp theo Đặc điểm chung của hàng dự trữ là việc cất giữ trong kho theo những khoảng thời gian nhất định

Những nguyên nhân gây ra tổn thất trong quá trình bảo vệ kho, hàng hóa có rất nhiều, tập trung lại có thể chia thành ba nhóm: (i) Nhóm yếu tố con người gây ra trong quá trình sử dụng, vận chuyển, trong quá trình tổ chức bảo quản và áp dụng khoa học kỹ thuật; (ii) Nhóm yếu tố phi sinh vật, bao gồm các tác nhân gây hại của thời tiết, khí hậu (mưa, bão, lũ lụt) Đặc biệt, nước ta thuộc vùng nhiệt đới nóng ẩm, các yếu tố này vừa tác động trực tiếp làm hư hỏng kho, hàng hóa và phương tiện bảo quản, lại vừa tạo thuận lợi cho các sinh vật gây hại phát triển Thêm vào đó là các yếu tố bụi, rác, khí độc, hỏa hoạn; (iii) Nhóm yếu tố sinh vật, thuộc nhóm này là tất cả những sinh vật có mặt gây hại lương thực và thực phẩm trong kho Chúng sử dụng vật chất ở trong kho làm thức ăn, làm nơi cư trú để phát triển.Các sinh vật hại thường được quan tâm là côn trùng, mò mạt, nấm mốc, chim, chuột

Trong nhóm các yếu tố sinh vật gây hại kho tàng và hàng hóa trong kho, côn trùng là đối tượng phá hại rất nghiêm trọng và nguy hiểm Trái ngược với côn trùng gây hại sức khỏe cho con người, động vật nuôi và gây hại cho cây trồng thường tấn công vào các cơ thể sống, thì những côn trùng gây hại trong kho chỉ gây hại cho các vật không sống hoặc chỉ có hoạt động

sống hạn chế như hạt giống Chính vì thế, chúng đã có những thích nghi kỳ lạ, đặc biệt là có thể tồn tại và phát triển trong điều kiện thức ăn rất khô Một số côn trùng có khả năng sống trong điều kiện hàm lượng nước của thức ăn trên 8% (Watters, 1959) (Dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Thông thường, một loài có thể phá hại nhiều loại hàng hóa khác nhau

Ví dụ, mọt cứng đốt Trogoderma granarium Everst có thể tồn tại và phát triển

trên nhiều chủng loại hàng hóa từ ngũ cốc đến các sản phẩm bằng da hoặc

mọt gạo Sitophilus oryzae L phá hại chủ yếu các hạt ngũ cốc nhưng cũng tồn

tại ở sản phẩm bột hay lương thực phổ biến Tính chất đa thực là đặc điểm tương đối phổ biến ở côn trùng hại kho Tuy nhiên cũng tồn tại một số loài hẹp thực hay đơn thực Có những loài côn trùng hại kho, trong suốt đời sống

của mình chỉ gắn với môi trường gần người như mọt thóc Sitophilus granarius L., nhậy sách, gián, một số loài thuộc họ Anobiidae và họ

Cerambycidae, nhưng đa số lại thường có thời gian phát triển ngoài tự nhiên,

thường vào giai đoạn mùa màng sắp thu hoạch như mọt ngô Sitophilus zeamais Motsch., mọt đậu xanh Callosobruchus chinensis L Hiện tượng này

là phổ biến ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, đây cũng là nguyên nhân chính cho việc xâm nhiễm của công trùng hại kho từ bên ngoài vào khối hàng bảo quản

Sự mất mát do côn trùng hại kho trước hết là sự “tổn thất trọng lượng” Khái niệm này được định nghĩa là việc mất đi một trọng lượng nào đó của hàng hóa trong thời gian bảo quản, tức là sự chênh lệch về trọng lượng của hàng hóa trước khi bắt đầu đưa vào sau hoạt động bảo quản (khi xuất để sử dụng, chấm dứt giai đoạn bảo quản của loại hình hàng hóa đó) Trong thực tế, nhiều khi sự mất mát trọng lượng được bù lại bằng việc tăng thêm thủy phần (hàm lượng nước tự do có trong sản phẩm) hoặc bị trộn thêm các tạp chất như bụi, rác, cát, sỏi Mọi hao hụt về trọng lượng thường dẫn đến sự mất mát về phẩm chất hàng hóa Tuy nhiên, việc hao hụt trọng lượng không phải là thước

đo để đánh giá độ trầm trọng của tổn thất về chất lượng Việc xuất hiện xác

côn trùng, lông chuột, các bụi bẩn khác, các chất bài tiết của sinh vật thấm vào hàng hóa và việc biến đổi các thành phần hóa học trong hàng hóa đều tạo

ra việc mất phẩm chất hàng hóa bảo quản.Riêng với các loại hạt thực vật dự trữ, tổn hại gây ra biểu hiện sớm nhất có thể được đánh giá là khả năng nảy mầm của hạt.Sự phá hại của côn trùng đối với hàng hóa bảo quản thật đa dạng.Trước hết phải kể đến việc làm giảm hoặc phá hủy vật chất, dẫn tới việc vật chất dự trữ hay lưu trữ bị giảm hoặc hoàn toàn mất giá trị sử dụng Ví dụ,

sự mục nát ngũ cốc, mất khả năng nảy mầm của hạt giống (Dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

1.2 Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước

1.2.1 Tình hình nghiên cứu ngoài nước

1.2.1.1 Các nghiên cứu về thành phần loài

Trên thế giới, ở nhiều nước đã quan tâm nghiên cứu côn trùng hại kho

và ký sinh sâu mọt hại nông sản lưu trữ trong kho, như ở Thái Lan, Hayashi

và cs (2004)[38] đã thống kê và mô tả nhận dạng các loài sâu mọt và 19 loài ong ký sinh sâu mọt hại nông sản trong kho của Thái Lan

Catton và Wilbur (1974) đã thống kê được số lượng loài côn trùng gây hại hạt dự trữ trong kho trên thế giới gồm 43 loài, trong đó có 19 loài thuộc nhóm gây hại chủ yếu và 24 loài thuộc nhóm côn tùng gây hại thứ yếu (Dẫn theo Snelson, 1978)[46]

Hiil D S., 1983 đã thu thập và xác định được 38 loài côn trùng gây hại sản phẩm kho vùng nhiệt đới[39]

Các tác giả vùng Đông Nam Á đã phát hiện được 122 loài thuộc 28 họ của bộ Cánh cứng (Coleoptera) và 17 loài thuộc 6 họ của bộ Cánh vảy (Lepidoptera) (Nakakita, 1991), (Nilpanit và Sukrakarn, 1991)[42]

Kết quả nghiên cứu Viện Bảo vệ Thực vật ở Cộng hòa dân chủ Đức trước đây (1986), tại các nước Đông Âu có 20 loài côn trùng hại chủ yếu trên nông sản cất giữ trong kho (Dẫn theo Nguyễn Thị Minh Nguyệt, 1989) [16]

Freeman Paul (1980)[36]đã ghi nhận được 41 loài côn trùng trong sản phẩm lương thực dự trữ ở một số nước trên thế giới

Bengstong (1997)[31]chỉ rõ các loài côn trùng gây hại kho chủ yếu là

Sitophilus spp., Rhizopertha dominica, Tribolium castaneum, Sitotroga cerealella và Ephestia cautela phân bố khắp thế giới và đặc biệt các vùng khí

hậu ấm áp, trong đó 200 loài dịch hại ngũ cốc cất giữ trong kho

Theo Boli (2001)[32], kết quả điều tra cơ bản của trường Đại học Oklahoma vào đầu và cuối thập kỷ 80 chỉ ra các loại côn trùng chiếm ưu thế

gây hại kho là Rhizopertha dominica, Cryptolestes spp., Tribolium castaneum

và ngài Ấn Độ Plodia interpunctella Hubner Các kết quả điều tra nghiên cứu

côn trùng gây hại sản phẩm lưu trữ và kẻ thù tự nhiên của chúng được thực hiện bằng các bẫy mồi nhử là gạo nâu hạt khô tại 5 cơ sở bảo quản chế biến

và 2 kho hạt ở nhiệt độ thấp nằm Thời gian bẫy là 04.VII - 9.VIII và 9.VIII - 6.IX.2012 Mười (10) loài cánh cứng và 3 loài cánh phấn gây hại sản phẩm lưu trữ được thu thập bằng cách bẫy mồi Nhiều cá thể của ong ký sinh

Anisopteromalus calandrae (Howard) và Lariophagus distinguendus (Forster), đó là các loài ong ký sinh tấn công sâu non mọt ngô Sitophilus zeamais Motschulsky, đã vũ hóa từ gạo nâu dùng để bẫy mồi

Tại Paraguay, Diaz và Costa (2014), loài ong ký sinh Anisopteromalus calandrae (Howard) được ghi nhận lần đầu tiên ở Paraguay Ong ký sinh phát hiện được trên hạt ngô Zea mays bị hư hỏng do mọt cánh cứng nhỏ Sitophilus zeamais và Oryzaephilus surinamensis (Coleoptera: Curculionidae và

Silvanidae) Nghiên cứu các loài ong ký sinh của sâu mọt trên nông sản lưu trữ và phân bố vật chủ ở tỉnh Golestan trong năm 2010, đã thu thập và xác định được có 7 loài ong ký sinh thuộc 5 họ trên 10 loại nông sản lưu trữ, trong

đó phổ biến là loài Anisopteromalus calandrae (Howard,1881) (Pteromalidae)

(Dẫn theo Vũ Quốc Trung, 1978)[24]

1.2.1.2 Các nghiên cứu về sinh học, sinh thái học

Nghiên cứu về đặc điểm sinh học của mọt gạo (Sitophilus

oryzaeL.).Prett (1960) cho biết, khi đẻ trứng, mọt gạo dùng vòi khoét lỗ trên

bề mặt hạt rồi đẻ trứng sau đó tiết ra chất nhầy bịt miệng lỗ để bảo vệ trứng.Mỗi lần đẻ 1 quả, có khi từ 2-3 quả (Dẫn theo Vũ Quốc Trung, 1978)[24]

Zacher (1964) cho biết trung bình một cá thể cái có thể đẻ được 380 trứng, cao nhất là 576 trứng.Thời gian phát triển của mọt gạo chủ yếu phụ

C là 92 ngày, tuổi thọ của mọt gạo kéo dài khoảng 8 tháng (Dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995)[9]

Đối với mọt đục hạt nhỏ (Rhizopertha dominica Fabr.) kết quả nghiên

cứu của Potter và Brich cho thấy mọt đục hạt nhỏ đẻ trứng trực tiếp vào hạt

và dùng chất nhầy để bảo vệ trứng Sâu non lột xác 3 lần, thời gian phát dục của sâu non khoảng 28-71 ngày (Dẫn theo Vũ Quốc Trung, 1978)[24].Theo Zacher (1964), ở điều kiện 29°Cthời gian hoàn thành một vòng đời chỉ kéo dài

4 tuần; ở nhiệt độ 21°C thì chúng hoạt động kém hơn và hầu như không có khả năng sinh sản (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [9]

Cá thể trưởng thành của mọt đục hạt nhỏ (Rhizopertha dominica Fabr.)

khó phân biệt đực cái một cách rõ ràng, con cái có những đốm mờ trên mặt đốt bụng thứ 3 và thứ 4, đốt thứ 5 đồng màu Con đực có tất cả các đốt bụng màu như nhau và đậm hơn con cái (Stemlay và Wilbur, 1996) (Dẫn theo Vũ Quốc Trung, 1978)[24]

Mọt thóc đỏ Tribolium castaneum Herbst toàn thân có màu ánh, đầu

dẹt Mỗi năm sinh 4 - 5 lứa, thời kỳ trứng 3 - 9 ngày, sâu non 25 - 80 ngày, thời kỳ nhộng từ 4 - 14 ngày, hoàn thành một vòng đời mất từ 32 - 103 ngày Trong điều kiện nước ta trung bình mỗi năm mọt sinh 7- 8 lứa, về mùa hè mọt hoàn thành vòng đời mất 28 - 30 ngày, còn mùa đông mất 35 - 40 ngày.Kết quả nghiên cứu của Van der Laan (1981) tại Bogor, Indonesia cho biết vòng đời của mọt gạo trong khoảng 30-45 ngày Tốc độ tăng trưởng quần thể mọt gạo cao khi thuỷ phần của thức ăn đạt 15% Số lượng trứng đẻ cao nhất của

một cá thể cái là 575 quả Nghiên cứu đặc điểm sinh học của mọt thóc lớn

Tenebroides mauritanicus Linnaeus, Cadura đã nghiên cứu sinh vật học của

nó cho biết: sâu non và trưởng thành đều thích ẩn nấp ở những chỗ tối và khe thành, thích chui rúc, ẩn nấp hóa nhộng trong các tấm ván, sàn kho Loài sâu hại này tuy phá hại nghiêm trọng hàng hóa bảo quản trong kho nhất là sản phẩm dạng hạt, nhưng nó còn bắt sâu hại khác để ăn thịt và ăn thịt lẫn nhau Thời gian trước đẻ trứng tùy theo mùa hóa mọt, dài có thể tới 210 ngày, ngắn

chỉ có 15 ngày Cùng với mọt gạo, mọt đục hạt nhỏ R dominica cũng là loài

côn trùng thuộc nhóm gây hại sơ cấp nên được nhiều nhà khoa học quan tâm nghiên cứu Mọt đục hạt nhỏ là loài gây hại nguyên phát phổ biến trên các loại ngũ cốc lưu trữ Loài này phù hợp với điều kiện khô (Emekci et al., 2004), mọt cái đẻ trứng trên bề mặt của hạt gạo, và khi nở, ấu trùng xâm nhập vào hạt nguyên vẹn (Neethirajan et al, 2007; Ozkaya et al, 2009) và chúng phát triển và phát dục bên trong hạt cho đến khi trưởng thành (Chanbang et al, 2007.) (dẫn theo Arthur et al., 1989) [28]

1.2.1.3 Nghiên cứu về thiệt hại do côn trùng gây ra trong bảo quản

Nông sản bảo quản bị sâu mọt tấn công gây thiệt hại lớn về mặt số lượng, chất lượng Đó cũng là một trong số những nguyên nhân dẫn đến nạn đói ở nhiều châu lục Subrahmanyan (1962) đã chỉ ra rằng tổng lương thực của thế giới đã có thể tăng lên đến 25-30% nếu chúng ta có thể tránh được mất mát sau thu hoạch (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Tổn thất sau thu hoạch của các loại nông sản thường ít được đánh giá một cách đầy đủ, số liệu công bố thường là các số liệu tổn thất về ước lượng, trong khi hầu như không có số liệu thiệt hại về mặt chất lượng của các nông sản lưu trữ

Sắn khô là loại nông sản rất khó dự trữ do dễ bị tấn công bởi các côn trùng gây hại trong kho và yếu tố khí hậu làm cho số lượng cũng như chất lượng sắn bảo quản bị giảm xuống nhanh chóng Lượng mất mát của sắn khô trong quá trình bảo quản đã được đánh giá lên đến 16% về trọng lượng sau 2

tháng dự trữ ở Malaysia [37] Đối với thóc và gạo, tổn thất sau thu hoạch tại một số nước châu Á như Malaixia Lai là 17% Nhật Bản là 5% và Ấn Độ là

11 triệu tấn/năm (Vũ Quốc Trung, Nguyễn Trọng Hiển, Vũ Kim Dung, 1991) (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Bakal (1963) đánh giá sự mất mát lương thực hàng năm do chuột, côn trùng và nấm mốc là 33 triệu tấn, lương thực này đủ nuôi sống người dân Mỹ trong một năm Những con số thống kê của tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên hợp quốc (FAO) năm 1973 đã chỉ ra rằng không lâu nữa, nguồn cung cấp lương thực của thế giới sẽ không đủ để chống lại thiệt hại mùa màng và nạn đói Con số cụ thể được đưa ra rằng: ít nhất 10% lương thực sau thu hoạch bị mất mát do dịch hại kho và thiệt hại tới 30% là phổ biến

ở nhiều khu vực trên thế giới (Hall, 1970), (dẫn theo Snelson, 1978) [46] Những tổn hại do côn trùng gây ra trong kho được quan tâm nhiều nhất

là những tổn thất mà chúng đã gây ra đối với ngũ cốc Tuy nhiên, cơ quan Nông lương thuộc Liên hợp quốc (Food and Agicultre Orggnisation - FAO), các hội nghị quốc tế chuyên đề, thì cho hay vẫn không thể đánh giá đầy đủ toàn bộ quy mô và mức độ tổn hại trong hàng hoá do côn trùng gây ra đối với tất cả các nước trên hành tinh của chúng ta

Trong hầu hết các nước, hạt ngũ cốc như lúa mì, ngô, gạo đều dễ bị phá

hoại bởi mọt R dominica (F.) Coleoptera: bostrichidae (Jood et al, 1996) Mọt

đục hạt nhỏ có thể gây ra thiệt hại kinh tế đáng kể về khối lượng ngũ cốc (Subramanyam và Hagstrum, 1996) và làm suy giảm chất dinh dưỡng (Jood et

al, 1996; Girish et al, 1975) Có nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng

do nhiễm bẩn bởi chất gây dị ứng, chẳng hạn như axit uric (Jood và Kapoor, 1993; Swaminathan, 1977) Trong thời tiết ấm áp, sự phá hoại của côn trùng

có thể làm giảm chất lượng sản phầm, mùi vị, có thể làm cho sản phẩm không

ăn được (Vassanacharoen et al, 2008.).Ở Ấn Độ đã có báo cáo cho rằng đem luộc sơ nông sản trước bảo quản có thể dự trữ trong 9 tháng mà chỉ mất 3% trọng lượng, và mất 4-5% khi dự trữ nơi bình thường Tuy nhiên, đối với sắn

lát phơi khô thì sự mất mát khoảng 12-14% khi dự trữ trong kho Tổn thất trọng lượng trên sắn ở Ghana khoảng 8% đối với hộ nông dân và 21% ở các kho tập trung sau 8 tháng bảo quản (Elke Stumpf, 1998).Tại Mỹ, theo Pawgley (1963) tổng thiệt hại trong bảo quản mỗi năm được công bố là khoảng 15-23 triệu tấn, trong đó khoảng 7 triệu tấn do chuột, từ 9-16 triệu tấn

do côn trùng Ở châu Mỹ - Latinh, người ta đánh giá rằng ngũ cốc và đậu đỗ

đã thu hoạch bị tổn thất tới 25-50%; ở vài nước châu Phi, khoảng 30% tổng sản lượng nông nghiệp bị mất đi hàng năm (Vũ Quốc Trung, Nguyễn Trọng Hiển, Vũ Kim Dung, 1991).(dẫn theo Nguyễn Xuân Huy, 2009)

1.2.1.4 Biện pháp phòng trừ côn trùng gây hại trong kho

Hiện nay các nghiên cứu, ứng dụng về phương pháp phòng trừ côn trùng gây hại trong kho không chỉ được quan tâm đến phòng trừ hoá học, mà còn phải quan tâm đến nhiều biện pháp khác trong đó có phòng trừ sinh học và

các biện pháp cơ giới, vật lý (Christoph and Reichmuth, 2000) bao gồm:

Phòng trừ tự nhiên như sử dụng các yếu tố về khí hậu (điều kiện thời

tiết: nhiệt độ, ẩm độ ); các yếu tố về địa hình ảnh hưởng đến sự phân bố của cây ký chủ cũng như phân bố các loài côn trùng gây hại; kẻ thù tự nhiên của côn trùng Từ đó để chọn lựa khu vực xây dựng kho tàng, dạng kho, hướng kho, loại hình bảo quản, biện pháp phòng trừ, thời gian phòng trừ cho hợp

lý sẽ giúp phòng trừ côn trùng hại kho

Phòng trừ nhân tạo là các biện pháp phòng trừ bằng biện pháp kiểm

dịch thực vật, biện pháp sinh học, cơ học vật lý và hóa học

Biện pháp kiểm dịch thực vật là biện pháp mang tính bắt buộc, áp đặt có

sự thỏa thuận trên cơ sở khoa học Đó là việc ban hành và thực hiện các quy định mang tính pháp lý về điều kiện nhập khẩu hàng thực vật, sản phẩm thực vật và vật thể khác thuộc diện kiểm dịch thực vật nhằm hạn chế sự du nhập và lây lan của các loài côn trùng gây hại nguy hiểm đối với hạt ngũ cốc nói riêng

và sản xuất nông nghiệp nói chung Việc ban hành danh mục đối tượng kiểm dịch thực vật để ngăn chặn sự du nhập và lây lan của các loài dịch hại nguy

hiểm là rất cần thiết đối với mỗi quốc gia trong hoạt động thương mại quốc tế hoặc thương mại trong nước

Christoph Reichmuth (2000) cho biết bọ xít Xylocoris ylavipesReuter ăn trứng, sâu non và nhộng nhiều loài côn trùng gây hại trong kho như: Plodia interpunctella, Corcyra cephalonica, Ephestia cautella, Acanthosceỉides obtectus, Dermestes macuiatus, Sitophilus zeamais, Cryptolestes errugineus, Sitophilus granarius, Triboliumconyusum, Tribolium castaneum, Lasioderma serricorne và Sitotroga cerealeila Cũng theo Christoph Reichmuth (2000), ong Trichogramma evanescens JVetw ký sinh trứng nhiều loài côn trùng gây hại trong kho như Plodia interpunctella, Ephestia kuehnielia, Corcyra cephalonica, Ephestia cautelia, Acanthoscelides obtectus, Dermestes macuiatus.McGaughey (1980) cho biết việc xử lý trên lớp hạt bề mặt (khoảng 10cm) với một lượng nhỏ chế phẩmBacillusthuringiensisđã hạn chế khoảng 81% quần thể ngài Ấn Độ (Plodia interpunctella) và ngài bột điểm (Esphestia cautella) và kết quả đã hạn chế sự ăn hại của chúng tới hơn 92% (dẫn theo

Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Các biện pháp kỹ thuật được xử lý trong việc bảo quản lưu trữ hàng hóa trong kho có tác động trực tiếp đến sự sinh trưởng và phát triển của chúng Vệ sinh sạch sẽ kho tàng trước khi nhập hàng, xắp xếp và bố trí hàng hóa bảo quản trong kho gọn gàng, ngăn nắp và giữ cho kho sạch sẽ trong suốt quá trình bảo quản có tác dụng loại bỏ nguồn lây nhiễm côn trùng gây hại cho các

lô hàng lưu trữ tiếp theo Côn trùng trong kho thường sống trong các phần hàng hóa còn sót lại sau khi xuất hàng hoặc ẩn nấp trong các khe kẽ của sàn tường kho, trong các phương tiện chế biến, vận chuyển Vì vậy giữ cho kho tàng luôn được sạch sẽ trong quá trình bảo quản kết họp với kiểm tra định kỳ giúp phát hiện sớm sự xuất hiện của côn trùng gây hại để có biện pháp xử lý kịp thời Theo những nghiên cứu của Evans (1981) thì biện pháp vệ sinh kho tàng là điều có giá trị trước tiên khi áp dụng các biện pháp phòng trừ côn

trùng gây hại (sinh học, hóa học và vật lý) (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Thủy phần của hàng hóa trong bảo quản là một trong những yêu cầu rất quan trọng Hàng hóa bảo quản phải đủ độ khô cần thiết sẽ hạn chế sự bốc nóng trong khối hàng cũng như hạn chế sự xâm nhiễm và gây hại của côn trùng Côn trùng hại kho thường có khả năng gây hại bởi chúng có bộ hàm khỏe, tuy nhiên với những nông sản có thủy phần thấp cộng với điều kiện bảo quản thích hợp thì việc ăn hại và phát triển của côn trùng sẽ khó khăn hơn rất nhiều

Davey và Elcoata (1996) kết luận rằng thủy phần an toàn đối với hạt ngũ cốc khoảng 12-13%; với lạc là 8%; với hạt cọ dầu là 6% Hyde (1969) cho rằng nấm mốc và côn trùng chỉ phát triển khi độ ẩm tương đối của không khí

trong kho lớn hơn 70-75% Desmarchelier et al (1979) đã ghi nhận việc phối

hợp làm lạnh hay khô cùng với việc sử dụng họp lý thuốc bảo vệ thực vật sẽ nâng cao hiệu quả phòng trừ và giá thành rẻ hơn so với việc sử lý từng biện pháp riêng rẽ Quilan (1980) đã công bố kết quả sử dụng Malathion (dạng khói) với việc làm khô để phòng trừ côn trùng Việc sử lý 100 tấn hạt trong máy sấy hồi lưu có dòng khí Malathion đã giết chết hầu hết côn trùng và giảm sức sinh sản tới 99% (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Việc bảo quản kín đã có từ rất lâu đời Con người đã biết sử dụng nhiều phương tiện với các vật liệu khác nhau để đóng gói, chứa đựng hàng hóa bảo quản như các loại hòm, thùng gỗ, chum, vại sành Hiện nay các phương tiện hiện đại hơn được thiết kết đồng bộ với các chất liệu khác nhau như chất dẻo, kim loại hoặc các xylô đã mang lại hiệu quả tốt hơn rất nhiều.Spart (1979) đã báo cáo kinh nghiệm ở Úc trong việc bảo quản kín khi lượng ôxy đạt 5% thì

mọt đục hạt nhỏ R dominicavẫn tồn tại và sinh sản được Nhìn chung,

phương pháp bảo quản kín chỉ thích hợp với điều kiện hạt khô và nồng độ ôxy đạt từ 5-10% và cacbônic cũng chiếm tỷ lệ tương tự Việc bảo quản hạt ngũ cốc ở úc và Trung Quốc hiện nay chủ yếu sử dụng các loại kho xylô với hệ

thống thông gió hiện đại có sức chứa 50.000-70.000 tấn Với các loại kho này, côn trùng rất khó xâm nhiễm từ bên ngoài vào bên trong kho để gây hại (Lin

Fenggang et al.,2003) (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

Theo Zhanggui Qin et al (2003) ở Úc hiện áp dụng biện pháp bảo quản

kín dưới đất bằng việc đào các hố sâu khoảng l-2m dưới đất, sau đó trải bạt để cách nhiệt và ẩm, rồi đổ rời hạt lúa mỳ xuống; sau đó trùm lên trên bằng một tấm bạt che khác và ghép các mép bạt lại với nhau làm kín (không cần đến nhà và mái che cho loại kho này) Phương pháp này kết hợp với sử dụng thuốc Phosphine xông hơi để trừ côn trùng gây hại trên hạt lúa mỳ Bảo quản theo phương pháp này có thể kéo dài trong thời gian 6 tháng Bảo quản dưới mặt đất cũng rất phổ biến ở các nước châu Phi hiện nay, nơi có điều kiện thời tiết khô và nóng Phương pháp bảo quản dưới mặt đất có chi phí thấp hơn nhiều so với bảo quản trong các xylô Tuy nhiên, phẩm chất hạt bảo quản cũng giảm đi nhanh hơn nên thời gian bảo quản thường chỉ là 6 tháng (Collins

p J etal, 2002) (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [8]

1.2.2 Một số nghiên cứu tại Việt Nam

1.2.2.1 Nghiên cứu về thành phần loài

Về tình hình nghiên cứu thiệt hại nông sản do côn trùng gây ra ở Việt Nam chưa được quan tâm nghiên cứu nhiều và chỉ tập trung nghiên cứu về thành phần côn trùng gây hại

Đinh Ngọc Ngoạn (1965)[15] có kết quả điều tra côn trùng gây hại trong kho ở miền Bắc Việt Nam và Phan Xuân Hương (1963)[13] có cuốn sách “Côn trùng phá hoại trong kho và cách phòng trừ”

Theo Hoàng Văn Thông (1997)[ 18 ], thành phần côn trùng hại trên hàng nông sản nhập khẩu ở khu vực phía Bắc Việt Nam từ 1991 - 6/1997 có

40 loài, phân bổ trong 4 bộ Trên hàng nông sản xuất khẩu có 40 loài côn trùng hại, nằm trong 29 họ, thuộc 5 bộ

Kết quả điều tra (1995) của Cục Bảo vệ thực vật về thành phần côn trùng hại kho ở Việt Nam thu thập được 76 loài, thuộc 37 họ của 6 bộ (Dẫn

theo báo cáo khoa học Cục Bảo vệ thực vật, 1995)[ 2]

Nguyễn Quang Hiếu và cs (2000)[10] đã điều tra thành phần côn trùng hại kho trong kho thóc dự trữ đổ rời ở Hà Nội và Hải Phòng Kết quả đã thu được 10 loài sâu mọt thuộc 3 bộ.Điều tra cơ bản côn trùng hại kho bảo quản nông sản còn được tiếp tục vào những năm gần đây Kết quả điều tra thành phần côn trùng hại kho của ngành Kiểm dịch Thực vật từ 1996 - 2000 cho thấy, tổng số loài côn trùng trong kho là 115 loài của 44 họ, thuộc 8 bộ và 1 lớp nhện

Điều tra thành phần côn trùng trên thóc dự trữ quốc gia đổ rời ở miền Bắc Việt Nam năm 2001 Kết quả thu được 29 loài của 20 họ thuộc 4 bộ (Dương Minh Tú và cs., 2003)[21]

Bùi Minh Hồng và Hà Quang Hùng (2004) đã điều tra thành phần loài sâu mọt và thiên địch trên thóc bảo quản đổ rời tại kho cuốn của Cục dự trữ quốc gia vùng Hà Nội và phụ cận Kết quả thu được 15 loài sâu mọt của 11

họ, thuộc 2 bộ và 4 loài thiên địch của 3 họ, thuộc 3 bộ [11]

Điều tra thành phần côn trùng, nhện trong kho và tần suất xuất hiện của

quần thể mọt bột đỏ Tribolium castaneum (Herbst) tại một số tỉnh miền Bắc

Việt Nam Kết quả thu được 57 loài của 27 họ, thuộc 4 bộ (Hà Thanh Hương

và cs., 2004)[12]

Trần Bất Khuất và Nguyễn Quý Dương (2005) [14]đã điều tra thành phần sâu mọt hại lạc nhân trong kho bảo quản tại một số vùng năm 2004 Kết quả thu được 20 loài, của 13 họ, thuộc 3 bộ

Theo Nguyễn Thị Diệu Thư, (2007)[19]nghiên cứu thành phần sâu mọt hại lạc ở vùng Nghệ An, thu được 23 loài trong kho không chuyên bảo quản lạc và 11 loài trong kho chuyên bảo quản lạc

Trần Văn Hai và cs (2008)[6], điều tra dịch hại được thực hiện trong kho bảo quản gạo, bắp và thức ăn gia súc ở Cần Thơ và An Giang trong hai năm gần đây, từ năm 2002 đến 2003, cho thấy rằng có 23 loài đã được xác định trong kho bảo quản ở Cần Thơ, trong đó có 7 loài xuất hiện với mật số cao như

Tribolium castaneum Herbst, Sitophilus oryzae Linné, Ahasverus advena

Waltl và 27 loài đã được xác định ở An Giang trong đó có 6 loài xuất hiện với

mật độ cao như Tribolium castaneum Herbst, Latheticus oryzae Waterhouse, Cryptolestes minutus Oliv Hầu hết các sinh vật hại kho đều thuộc bộ Cánh

cứng Coleoptera Sự đa đạng của côn trùng trong kho ở An Giang phong phú hơn ở Cần Thơ

Nguyễn Quý Dương (2010)[4] nghiên cứu thành phần mọt hại đậu bảo quản ở Việt Nam đã xác định được 28 loài côn trùng gây hại và 7 loài thiên địch của chúng trên hạt đậu đỗ bảo quản, trong đó bổ sung thêm 19 loài cho danh sách côn trùng gây hại trên đậu đỗ Lần đầu tiên phát hiện thấy loài mọt

đậu Callosobruchus analis F có mặt ở Việt Nam

Dương Minh Tú (2005)[22] nghiên cứu côn trùng trong kho thóc dự trữ

đổ rời ở miền Bắc Việt Nam và biện pháp phòng trừ; trong đó nghiên cứu đặc

điểm sinh học của loài bọ xít bắt mồi (Xylocoris flavipes), là kẻ thù tự nhiên

của nhiều loài sâu mọt gây hại nông sản lưu trữ

Công trình của Nguyễn Quý Dương (2010)[4]nghiên cứu thành phần mọt hại đậu bảo quản, đặc điểm hình thái, sinh vật học, sinh thái học của loài mọt

đậu cô ve (mọt đậu nành) (Acanthoscelides obtectus Say) và biện pháp phòng

trong kho thóc dự trữ đổ rời ở miền Bắc Việt Nam

Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Quý Dương (2010)[4] đã ghi nhận 3 loài cánh màng ký sinh sâu mọt gây hại trên đậu đỗ lưu trữ ở Việt Nam, ong xanh

ký sinh có mắt cánh (Dibrachys sp.), ong xanh ký sinh gốc bụng vàng (Enargopelte sp.), ong xanh ký sinh vân cánh nâu (Theocolax elegans

Westwood) (Hym.: Pteromalidae)

1.2.2.2 Nghiên cứu về sinh học, sinh thái học

Một số công trình nghiên cứu về sinh học, sinh thái của côn trùng gây hại trong kho đã được công bố Đặc điểm sinh học và sinh thái của mọt gạo

Sitophilus oryzaeL.của Bùi Công Hiển, (1965) [9]

Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và biện pháp phòng trừ côn trùng

lạ Tenebrio molitor L của Dương Minh Tú (1997) [20]

Tìm hiểu khả năng sinh trưởng phát triển của mọt bột tạp Tribolium confusumJ.Duval ở Việt Nam của Hà Thanh Hương và Dương Minh Tú

Theo Dương Minh Tú (2005) [22] mọt gạo S oryzaeL.và mọt đục hạt nhỏ R.dominicanuôi trên gạo ở nhiệt độ 25, 30, 35°C và độ ẩm tương đối 70%

có kích thước phát dục ở các ngưỡng nhiệt độ trên là như nhau nhưng thời gian phát dục hoàn toàn khác nhau Ở các mức nhiệt độ này, thời gian hoàn

thành vòng đời của mọt đục hạt nhỏ R dominicalần lượt là: 80,03 ± 1,6; 64,9

± 1,1 và 45,9 ± 0,76 ngày

Theo Nguyễn Xuân Huy (2009), vòng đời của R dominicagây hại trên

bột sắn tại Yên Bái ở 25°C là 61,27 dài hơn ở 30°C (46,7 ngày) Sau khi ghép đôi, 1 cá thể cái có thể đẻ 88,7 - 133,3 quả trứng (2,71 - 3,81 quả/ngày); tỷ lệ trứng nở đạt 41,6 - 47,2% Ở điều kiện 25°C, không có thức ăn, mọt đục hạt

nhỏR dominicacó thể tồn tại được 23,2 ngày(Dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995)

[9]

1.2.2.3 Thiệt hại do côn trùng gây ra

Những công trình nghiên cứu về thiệt hại do côn trùng gây ra cho hạt ngũ cốc dự trữ ở nước ta còn rất hạn chế Những kết quả thu được chỉ phản ánh thiệt hại về mặt trọng lượng mà không thể phản ánh được thiệt hại về mặt chất lượng của sản phẩm dự trữ

Theo Vũ Quốc Trung (1978) [24] những con số thể hiện thiệt hại do sâu mọt hại kho gây ra là rất đáng chú ý: Gạo tẻ sau 3 tháng bảo quản với mật độ sâu hại 100 con/kg và thủy phần 13,5%, nó ăn hao mất 3,5% khối lượng và phát triển thêm 106% Bột mỳ có thủy phần 12%, mật độ sâu hại là 10 con/kg, sau 3 tháng bảo quản nó ăn hao mất 8% khối lượng và phát triển thêm 190% Một kho thóc sau 8 tháng không tiến hành các biện pháp phòng trừ sâu hại, mật độ sâu hại còn sống lên đến 32 con/kg

Khi tiến hành kiểm tra lớp thóc bề mặt tới độ sâu 0,5 m thì thấy trung bình tỷ lệ hạt bị hại là 13,7%, dung trọng của lớp thóc này là 490 g/1 (cũng loại thóc này không bị sâu hại có dung trọng 568 g/1) Đem cân 1000 hạt thóc không bị sâu hại nặng 23,2 g, còn 1000 hạt bị sâu hại chỉ nặng có 16,9 g Theo dõi quá trình xay xát thì thấy: từ 100 kg thóc không bị sâu hại có thể thu hồi được 70 - 73 kg gạo trắng, trong khi đó có mật độ sâu hại 100 con/kg, chỉ thu hồi được tối đa 66 kg gạo Đó là chưa kể tới chất lượng gạo rất kém, giá trị thương phẩm thấp và không đảm bảo về mặt vệ sinh (Vũ Quốc Trung, 1978) [24]

Theo Lê Doãn Diên (1990) tổn thất sau thu hoạch đối với ngũ cốc bảo quản trong kho ở Việt Nam là 10%.Theo số liệu điều tra tại một số huyện ngoại thành Hà Nội của Nguyễn Kim Vũ (1999) cho thấy tổn thất sau thu

hoạch do côn trùng gây ra cho lúa gạo trung bình là 6,4%, mức độ thiệt hại cao nhất có thể lên đến 11,8%/năm Kết quả nghiên cứu về tổn thất ngô sau thu hoạch của Trần Văn Chương, Nguyễn Kim Thúy (2003) cho thấy ở quy

mô hộ nông dân, ngô dự trữ bị tổn thất trung bình là 15%, cá biệt có nơi đến 20%.Nước ta là một nước có khí hậu nhiệt đới ẩm, có những điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm thích hợp với sự phát sinh phát triển của sâu mọt hại kho, cơ

sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho công tác bảo quản nông sản nói chung và phòng trừ sâu hại nói riêng còn hạn chế, do đó thiệt hại do chúng gây ra không phải nhỏ Ở nước ta công tác phòng trừ sâu mọt hại kho có một tầm quan trọng và ý nghĩa đặc biệt, nếu làm tốt sẽ mang lại lợi ích kinh tế rất to lớn (Dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [9]

1.2.2.4.Các phương pháp phòng trừ côn trùng gây hại trong kho

Biện pháp sinh học trong bảo quản nông sản lưu trữ là một hướng đi đúng trong việc tạo ra các sản phẩm nông nghiệp an toàn và bền vững, đồng thời giảm thiểu những tác hại đến môi trường và cân bằng hệ sinh thái

Nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm các chế phẩm sinh học trừ côn trùng gây hại trong kho ở nước ta đã được các nhà khoa học thuộc Viện Công nghệ sau thu hoạch thực hiện từ năm 1998 Kết quả thử nghiệm hai loại chế phẩm

Bt (chế phẩm trừ côn trùng cánh cứng và chế phẩm hỗn hợp) với mọt ngô

(Sitophilus zeamais) có hiệu quả khá cao nhưng lại không có tác dụng tiêu diệt đối với mọt bột đỏ (Tribolium castaneum) và diệt hiệu quả đến 100% ngài gạo (Corcyra cephalonia)

Theo Phạm Thị Thùy (2004) nấm Beouveria bassiana trừ rầy nâu hại lúa

và sâu xanh hại đay, các tác giả đã nhận thấy hiệu quả đạt hơn 70% và đã thử

nghiệm hiệu quả nấm Beauveria bassiana với mọt gạo (Sitophilus oryzae)

trong điều kiện phòng thí nghiệm, tác dụng diệt trừ từ 53,2-61,1% sau 20 ngày.Thuốc thảo mộc BQ-01 do Trung tâm Công nghệ hóa học, Viện Hóa, Viện Khoa học Việt Nam (nay là Viện Khoa học tự nhiên và Công nghệ quốc gia) sản xuất và đưa vào thử nghiệm trong các kho thóc dự trữ tại tỉnh Hà Sơn

Bình (nay là Hà Tây và Hòa Bình) năm 1991-1992 Thuốc BQ-01 được sản xuất với nguyên liệu chính là cao lanh và bột hạt xoan ta.Kết quả khảo nghiệm cho thấy thuốc không có hiệu lực trừ côn trùng nhưng có hiệu quả xua đuổi (Dương Minh Tú và Đinh Ngọc Ngoạn, 1993).Nhược điểm của thuốc BQ-01 là để lại lượng tạp chất quá lớn, bụi và có mùi khó chịu lưu lại trong nông sản bảo quản (dẫn theo Bùi Công Hiển, 1995) [9]

Theo Bùi Công Hiển (1995)[9], các loài ong ký sinh côn trùng gây hại

trong kho thường giết chết vật chủ, ví dụ như ong ký sinh (Trichogramma spp.) ký sinh trứng ngài gạo (Corcyra cephalonica) Nguyễn Xuân Huy

(2009) cho thấy xông hơi bằng thuốc Aluminium phosphide 56% với nồng độ thuốc là 19,2g/tấn/7ngày có hiệu lực 100% đối với sâu mọt gây hại trên sắn bảo quản

CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Vật liệu và đối tượng nghiên cứu

- Các loại nông sản trong kho: lúa, gạo, cám, lúa mì, ngô, đậu, sắn và thức

Phương pháp điều tra thành phần loài và sự phân bố của sâu mọt

Mẫu côn trùng được lấy từ các loại nông sản gồm: thóc, gạo, cám, lúa

mì, ngô, đậu, sắn, thức ăn thủy sản, trong thời gian từ tháng 10/2014 đến tháng 06/2016 Mẫu được thu thập định kỳ 2 tháng/lần kết hợp với điều tra thu mẫu cùng Chi cục Bảo vệ Thực vật tỉnh Bến Tre Các kho nông sản được lấy mẫu bao gồm:

+ Công ty chế biến thức ăn Thành Hưng (TP Bến Tre)

+ Công ty chế biến thức ăn Tấn Lợi (huyện Mỏ Cày Nam - Bến Tre) + Kho thức ăn chăn nuôi Mai Hoàng Thắng (huyện Mỏ Cày Nam - Bến Tre)

+ Công ty TNHH sản xuất lương thực xuất khẩu Mỹ Huệ (huyện Mỏ Cày Bắc - Bến Tre)

Điều tra thành phần sâu mọt trong kho được thực hiện theo thao tác kiểm dịch thực vật “TCVN 4731-89”