Tổng hợp 1 số câu hỏi thí nghiệm hóa học

HÌNH VẼ Câu 1: Cho hình vẽ sau: Phản ứng xảy bình hứng (eclen) là: A HCl + Br2 → 2HBr + Cl2 B Na2SO3 + Br2 + H2O → Na2SO4 + 2HBr C SO + Br + 2H O → 2HBr + H SO D 5Cl2 + Br2 + 6H2O → 10HCl + 2HBrO3 C 2 2 Câu 2: Cho Hình vẽ mô tả điều chế Clo phòng Thí nghiệm sau: A B Dd HCl đặc MnO2 Erlen để thu khí Clo dd NaCl dd H2SO4 đặc Phát biểu sau không đúng: A.Dung dịch H2SO4 đặc có vai trò hút nước, thay H2SO4 CaO B.Khí Clo thu bình eclen khí Clo khô C.Có thể thay MnO2 KMnO4 KClO3 D.Không thể thay dung dịch HCl dung dịch NaCl Câu 3: Cho phản ứng lưu huỳnh với Hidro hình vẽ sau, ống nghiệm để tạo H2, ống nghiệm thứ dùng để nhận biết sản phẩm ống S Hãy cho biết tượng quan sát ống nghiệm là: A.Có kết tủa đen PbS B.Dung dịch chuyển sang màu vàng S tan vào nước Zn + HCl C.Có kết tủa trắng PbS dd Pb(NO3)2 D.Có kết tủa trắng dung dịch vàng xuất Câu 4: Cho hỗn hợp khí X gồm CO2, CO, N2 nước qua bình mắc nối tiếp chứa lượng dư chất: CuO đun nóng; dung dịch nước vôi trong; dung dịch H2SO4 đặc Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn Khí khỏi bình chứa H2SO4 đặc (X) A N2 CuO, t0 dd Ca(OH)2 B CO dd H2SO4 C N2 nước D nước Câu 5: Cho TN hình vẽ, bên bình có chứa khí NH3, chậu thủy tinh chứa nước có nhỏ vài giọt phenolphthalein Hiện tượng xảy thí nghiệm là: A.Nước phun vào bình chuyển thành màu xanh B.Nước phun vào bình chuyển thành màu hồng C.Nước phun vào bình màu D.nước phun vào bình chuyển thành màu tím Câu 6: Cho hình vẽ sau: Cho biết phản ứng xảy erlen? dd H2SO4 đặc A.SO2 + Br2 + 2H2O → 2HBr + H2SO4 B.Na2SO3 + H2SO4 → Na2SO4 + SO2 + H2O C 2SO2 + O2 → 2SO3 D.Na2SO3 + Br2 + H2O → Na2SO4 + 2HBr dd Br2 Na2SO3 tt Câu 7: Thực thí nghiệm Khi nhỏ dung dịch Y vào dung dịch X thấy vừa có khí thoát vừa có kết tủa tạo thành Cặp dung dịch X,Y thoả mãn điều kiện ? (1) dd (NH4)2CO3, dd Ba(OH)2 (2) dd NaOH, dd FeCl3 (3) dd KHSO4, dd Na2CO3 (4) dd NH4HCO3, dd Ca(OH)2 (5) dd Ca(HCO3)2, dd Ca(OH)2 (6) dd Na2S2O3, dd H2SO4 A (1), (4), (6) B (2), (4), (6) C (2), (5), (6) D (1), (5), (6) Câu 8: Cho hình vẽ mô tả qua trình xác định C H hợp chất hữu Hãy cho biết vai trò CuSO4 (khan) biến đổi Hợp chất hữu Bông CuSO4(khan) thí nghiệm A.Xác định C màu CuSO4 từ màu trắng sang màu xanh B.Xác định H màu CuSO4 từ màu trắng sang màu xanh C Xác định C màu CuSO4 từ màu xanh sang màu trắng D.Xác định H màu CuSO4 từ màu xanh sang màu trắng Câu : Cho hình vẽ cách thu khí cách dời chỗ nước sau: Hình vẽ bên áp dụng để thu khí khí sau đây? A NH3, CO2, SO2, Cl2 B O2, N2, HCl, CO2 C CO2 , O2, N2, H2, D N2, O2, CO2, NH3, dd Ca(OH)2 PHƯƠNG PHÁP ĐỒ THỊ Câu 1: Khi sục từ từ đến dư khí CO vào cốc đựng dung dịch Ca(OH) 2, kết thí nghiệm biểu diễn đồ thị sau: Dựa vào đồ thị trên, lượng CO2 sục vào dung dịch 0,85 mol lượng kết tủa xuất tương ứng A 0,85 mol B 0,45 mol C 0,35 mol D 0,50 mol Câu 2: Sục từ từ CO2 vào V lít dung dịch Ba(OH)2 0,5M, kết thí nghiệm biểu diễn đồ thị sau : Giá trị V A 0,1 B 0,05 C 0,2 D 0,8 Câu 3: Sục CO2 vào dung dịch hỗn hợp gồm Ca(OH)2 KOH ta quan sát tượng theo đồ thị hình bên (số liệu tính theo đơn vị mol) Giá trị x là: A 0,13 B 0,11 C 0,12 D 0,10 Câu 4: Khi sục từ từ đến dư CO2 vào dung dịch có chứa 0,1 mol NaOH, x mol KOH y mol Ba(OH)2 Kết thí nghiệm thu biểu diễn đồ thị sau : Số mol BaCO3 0,6 0,2 Số mol CO2 Giá trị x, y, z : A 0,6 ; 0,4 1,5 z B 0,3 ; 0,3 1,2 1,6 C 0,2 ; 0,6 1,25 D 0,3 ; 0,6 1,4 Câu 5: Khi nhỏ từ từ dung dịch NaOH đến dư vào dung dịch AlCl3, kết thí nghiệm biểu diễn theo đồ thị bên (số mol chất tính theo đơn vị mol) Giá trị x A 0,84 B 0,80 C 0,82 D 0,78 Câu Khi nhỏ từ từ đến dư dung dịch NaOH vào dung dịch hỗn hợp gồm a mol HCl b mol AlCl 3, kết thí nghiệm biểu diễn đồ thị sau Tỉ lệ b : a A : B : C : D : Câu 7: Đồ thị biểu diễn thí nghiệm rót dung dịch chứa a mol NaOH vào dung dịch hỗn hợp chứa b mol HCl b mol AlCl3 Tỉ số a:b A 4,75 B 4,25 C 4,35 D 4,20 Câu 8: Khi nhỏ từ từ đến dư dung dịch HCl vào dung dịch hỗn hợp gồm a mol Ba(OH) b mol Ba(AlO2)2), kết thí nghiệm biểu diễn đồ thị sau: Soá mol Al(OH)3 0,2 Vậy tỉ lệ a : b A : C : 0,1 0,3 0,7 B : D : Soá mol HCl CÂU TỔNG HỢP: Câu 1: Methadone loại thuốc dùng cai nghiện ma túy, thực chất loại chất gây nghiện “nhẹ” loại ma túy thông thường dễ kiểm soát (hình bên) Có %C = 81,553 ; %H = 8,738 ; %N = 4,531 lại oxi Vậy công thức phân tử Methadone có số nguyên tử H A 27 B 29 C 23 D 20 Câu 2: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy, nổ mạnh dùng làm thuốc súng không khói Muốn điều chế 14,85 kg xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ axit nitric với hiệu suất 90% thể tích HNO 96% (D = 1,52g/ml) cần dùng lít? A 14,390 lít B 2,398 lít C 7,195 lít D 1,439 lít Câu 3: Ma túy dù dạng đưa vào thể người làm rối loạn chức sinh lí .Nhóm chất sau ma túy (cấm dùng) ? A Penixilin, ampixilin, erythromixin B Thuốc phiện, cần sa, heroin, cocain C Thuốc phiện, penixilin, moocphin D Seduxen, cần sa, ampixilin, cocain Câu 4: Geraniol dẫn xuất chứa nguyên tử oxi teepen có tinh dầu hoa hồng, có mùi thơm đặc trưng đơn hương quý dùng công nghiệp hương liệu thực phẩm Khi phân tích định lượng geraniol người ta thu 77,92%C, 11,7%H khối lượng lại oxi Công thức geraniol là: A C20H30O B C18H30O C C10H18O D C10H20O Câu 5: Trong thành phần thuốc chuột có hợp chất photpho Zn 3P2 Khi bả chuột loại thuốc chuột thường chết gần nguồn nước Zn 3P2 vào dày chuột hấp thu lượng nước lớn sinh đồng thời lượng lớn khí X kết tủa Y khiến cho dày chuột vỡ Phát biểu sau không đúng? A Khí X thường xuất nghĩa trang, dễ bốc cháy tạo thành lửa lập lòe B Khí X điều chế trực tiếp từ đơn chất nhiệt độ thường C Kết tủa Y tan dung dịch NaOH đặc D Kết tủa Y tan dung dịch NH3 Câu 6: Trước người ta thường trộn vào xăng chất Pb(C 2H5)4 Khi đốt cháy xăng động cơ, chất thải vào không khí PbO, chất độc Hằng năm người ta dùng hết 227,25 Pb(C 2H5)4 để pha vào xăng (nay người ta không dùng nữa) Khối lượng PbO thải vào khí gần với giá trị sau nhất? A 165 B 155 C 185 D 145 Câu 7: Tinh dầu bạc hà có bạc hà có tác dụng giảm đau, điều trị mệt mỏi trầm cảm, lại có giá trị kinh tế cao nên trước người nông dân xã Bình Minh, huyện Khoái Châu trồng diện tích rộng Để thu tinh dầu bạc hà người nấu bạc hà làm sau: "Trong nồi cất, bạc hà bố trí bên không tiếp xúc với nước bên dưới, đậy kín nồi nâng nhiệt độ nước sôi Từ nồi cất, tinh dầu qua ống dẫn vào thùng lạnh, dầu ngưng tụ lại chảy vào bình hứng" Ở người nấu bạc hà dùng phương pháp tách biệt tinh chế đây? A.Chiết tách B.Kết tinh C.Chưng cất thường D.Chưng cất lôi nước Câu 8: Phèn chua biết đến với công dụng làm nước, làm chất cầm màu, thuộc da…nó vào câu ca dao xưa: " Anh đừng bắt bậc làm cao Phèn chua em đánh nước trong" Trong đông y, phèn chua biết đến với tên "minh phàn", màu sắc sáng phèn chua Công thức hóa học Phèn chua A.K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O B.Na2SO4.Al2(SO4)3.24H2O C.Na2SO4.Cr2(SO4)3.24H2O D.K2SO4.Cr2(SO4)3.24H2O Câu 9: Axit malic hợp chất hữu tạp chức, có mạch cacbon không phân nhánh, nguyên nhân gây nên vị chua táo Biết mol axit matic phản ứng với tối đa mol NaHCO3 Công thức axit malic A.CH3OOC-CH(OH)-COOH B.HOOC-CH(OH)-CH(OH)-CHO C.HOOC-CH(OH)-CH2-COOH D.HOOC-CH(CH3)-CH2-COOH Câu 10: Trái bảo quản lâu môi trường vô trùng Trong thực tế, người ta sử dụng nước ozon để bảo quản trái Ứng dụng dựa vào tính chất sau đây? A Ozon trơ mặt hóa học B Ozon chất khí có mùi đặc trưng C Ozon chất có tính oxi hóa mạnh D Ozon không tác dụng với nước Câu 11: Tiến hành thí nghiệm sau : (1) Cho Ba vào dung dịch H2SO4 loãng (2) Rót dung dịch H2SO4 loãng vào dung dịch Na2S2O3 (3) Đun nóng dung dịch Ba(HCO3)2 (4) Thổi CO2 vào dung dịch NaAlO2 (5) Rót dung dịch Ba(OH)2 vào dung dịch (NH4)2CO3 đun nhẹ (6) Cho K vào nước (7) Rót dung dịch Ba(OH)2 vào dung dịch Al2(SO4)3 (8) Cho dung dịch Na2CO3 vào dung dịch FeCl3 Có thí nghiệm vừa có kết tủa vừa có khí sinh ra? A B C D Câu 12: Cho hỗn hợp rắn dạng bột có tỉ lệ số mol ngoặc theo thứ tự chất sau : (1) Na Al2O3 (2:1) (2) Cu FeCl3 (1:3) (3) Na, Ba Al2O3 (1:1:2) (4) Fe FeCl3 (2:1) (5) Al Na(1:2) (6) K Sr (1:1) Có hỗn hợp tan hết nước dư? A B C D Câu 13: Cho chất sau: propan; etilen; but-2-en; glucozơ; xiclopropan; butan; vinyl axetilen; toluen; vinyl axetat; cumen; xiclobutan; butađien; striren; axit focmic; axit acrylic Số chất có khả làm màu dung dịch nước brom A B 10 C 11 D Câu 14: Cho dãy chất: Ca(HCO3)2, NH4Cl, (NH4)2CO3, ZnSO4, Al(OH)3, Zn(OH)2 Số chất dãy có tính chất lưỡng tính A B C D Câu 15: Cho phát biểu sau: (1) Glucozơ vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử (2) Este isoamyl axetat có mùi chuối chín (3) Oxi hóa ancol bậc CuO, to thu anđêhit (4) Dung dịch axit axetic tác dụng với CaCO3 (5) Phenol tác dụng với Na dung dịch HBr (6) Tính bazơ anilin mạnh amoniac (7) Cao su buna-N thuộc loại cao su thiên nhiên (8) Hàm lượng glucozơ không đổi máu người khoảng 1% Số phát biểu A B C D Câu 16 Trong chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ Số chất hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường là: A B C D Câu 17 Nhúng sắt nhỏ (dư) vào dung dịch chứa chất sau: AlCl3, FeCl3, HCl, HNO3, NaCl, CuSO4 Số trường hợp tạo muối sắt (II) A.5 B.2 C.3 D.4 Câu 18.Có hợp chất hữu (X), (Y) chứa nguyên tố C, H, O, khối lượng phân tử 74 Biết (X) tác dụng với Na, (X), (Y) tác dụng với dung dịch NaOH dung dịch AgNO3 tan NH3 Vậy X, Y là: A C4H9OH HCOOC2H5 B CH3COOCH3 HOC2H4CHO C OHC-COOH C2H5COOH D OHC-COOH HCOOC2H5 Câu 19 : Hợp chất X có tính chất : (1) Là chất khí nhiệt độ thường, nặng không khí (2) Làm nhạt màu dung dịch thuốc tím (3) Bị hấp thụ dung dịch Ba(OH)2 dư tạo kết tủa trắng X chất chất sau : A NO2 B SO2 C CO2 D H2S Câu 20 : Cho chất sau : CO2, N2O5, CO, CrO3, P2O5, Al2O3 Có chất tác dụng với dung dịch NaOH loãng nhiệt độ thường? A B C D CÂU HỎI THỰC TIỄN HÓA HỌC VẤN ĐỀ 1: “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ? Khí thải công nghiệp khí thải động đốt ( ô tô, xe máy) có chứa khí SO2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với oxi O2 nước không khí nhờ xúc tác oxit kim loại ( có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 axit nitric HNO3 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Vai trò mưa axit H2SO4 HNO3 đóng vai trò thứ hai Hiện mưa axit nguồn ô nhiễm số nơi giới Mưa axit làm mùa màng thất thu phá hủy công trình xây dựng, tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến ( loại đá thành phần CaCO3): CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O Áp dụng: Ngày tượng mưa axit tác hại gây nên hậu nghiêm trọng, đặc biệt nước công nghiệp phát triển Vấn đề ô nhiễm môi trường giới quan tâm Việt Nam trọng đến vấn đề Do mà giáo viên phải cung cấp cho học sinh hiểu biết tượng mưa axit tác hại nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường Cụ thể giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh trả lời sau dạy xong phần Sản xuất axit sunfuric “Axit sunfuric Muối sunfat”(Tiết 55-56 lớp 10 CB) áp dụng bài“Axit nitric” (tiết 14-15 lớp 11CB) VẤN ĐỀ 2: Vì dụng cụ phân tích rượu phát lái xe uống rượu? Thành phần loại nước uống có cồn rượu etylic Đặc tính rượu etylic dễ bị oxi hóa Có nhiều chất oxi hóa tác dụng với rượu người chọn chất oxi hóa crom(VI)oxit CrO3 Đây chất oxi hóa mạnh, chất dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam Bột oxit CrO3 gặp rượu etylic bị khử thành oxit Cr2O3 hợp chất có màu xanh đen Các cảnh sát giao thông sử dụng dụng cụ phân tích rượu etylic có chứa CrO3 Khi tài xế hà thở vào dụng cụ phân tích trên, thở có chứa rượu rượu tác dụng với CrO3 biến thành Cr2O3 có màu xanh đen Dựa vào biến đổi màu sắc mà dụng cụ phân tích thông báo cho cảnh sát biết mức độ uống rượu tài xế Đây biện pháp nhằm phát tài xế uống rượu tham gia giao để ngăn chặn tai nạn đáng tiếc xảy Áp dụng: Tai nạn giao thông ám ảnh người Một nguyên nhân xảy tai nạn giao thông rượu Nhằm giúp cho học sinh thêm hiểu biết cách nhận biết rượu thể cách nhanh xác cảnh sát giao thông, giáo viên nên đưa nội dung vào “Ancol” (tiết 56-57 lớp 11CB) hay “Rượu etylic”(tiết 3-4 lớp 12) Cụ thể, sau dạy xong “ Ancol ” giáo viên đặt câu hỏi học sinh suy nghĩ, tìm tòi hướng giải vấn đề VẤN ĐỀ 3: Vì trước thi đấu VĐV thể thao cần xoa bột trắng vào lòng bàn tay? Loại bột màu trắng có tên gọi “Magiê cacbonat”(MgCO3) mà người ta hay gọi “ bột magiê” MgCO3 loại bột rắn mịn, nhẹ có tác dụng hút ẩm tốt Khi tiến hành thi đấu, bàn tay vận động viên thường có nhiều mồ hôi Điều vận động viên thi đấu thể thao bất lợi Khi có nhiều mồ hôi lòng bàn tay làm giảm độ ma sát khiến vận động viên không nắm dụng cụ thi đấu Điều không ảnh hưởng xấu đến thành tích mà gây nguy hiểm trình diễn MgCO3 có tác dụng hấp thụ mồ hôi đồng thời tăng cường độ ma sát bàn tay dụng cụ thể thao giúp vận động viên nắm dụng cụ thực động tác chuẩn xác Ngoài với vận động viên giàu kinh nghiệm, họ lợi dụng khoảnh khắc “xoa bột” làm giảm bớt tâm lí căng thẳng; xếp lại trình tự thực thao tác, ôn tập lại yếu lĩnh, chuẩn bị tốt tâm lí thi đấu để thực thao tác tốt Áp dụng: Đây “mẹo nhỏ” thi đấu thể thao vấn đề an toàn thi đấu.Khi dạy phần “Ứng dụng muối cacbonat” (Tiết 24 lớp 11CB) giáo viên kể cho học sinh nghe ứng dụng muối magie cacbonat thông qua câu chuyện VẤN ĐỀ 4: Vì đốt xăng, cồn cháy hết sạch, đốt gỗ, than đá lại tro? Bởi so với gỗ than đá xăng cồn hợp chất hữu có độ khiết cao Khi đốt xăng cồn chúng cháy hoàn toàn tạo thành CO2 H2O, tất chúng bay vào không khí Xăng hỗn hợp nhiều hiđrocacbon, chúng chất dễ cháy Vì cho dù trạng thái hỗn hợp đốt cháy hết Với than đá gỗ lại khác Cả hai vật liệu có thành phần phức tạp Những thành phần chúng xenlulozơ, bán xenlulozơ, gỗ, nhựa hợp chất hữu dễ cháy “cháy hết” Nhưng gỗ thường dùng cón có khoáng vật Những khoáng vật không cháy được.Vì sau đốt cháy gỗ lại tạo thành tro Than đá Trong thành phần than đá cacbon hợp chất hữu phức tạp có khoáng muối silicat Nên so với gỗ đốt cháy than cho nhiều tro Áp dụng: Đây câu hỏi nhằm kích thích tư học sinh Học sinh không lạ với tượng để giải thích dễ Giáo viên nêu vấn đề sau dạy xong mục “Dầu mỏ” (Tiết 53 lớp 11CB) hay cuối “Ancol etylic”(Tiết 56-57 lớp 11CB) VẤN ĐỀ 5: Vì sau giông, không khí trở nên lành, mát mẻ ? Sau mưa, dạo bước đường phố, đồng ruộng, người ta cảm thấy không khí lành, Sở dĩ có hai nguyên nhân: ¬ Nước mưa gột bụi bẩn làm bầu không khí ¬ Trong giông xảy phản ứng tạo thành ozon từ oxi: Ozon sinh chất khí màu xanh nhạt, mùi nồng, có tính oxi hóa mạnh Ozon có tác dụng tẩy trắng diệt khuẩn mạnh Khi nồng độ ozon nhỏ, người ta cảm giác sạch, tươi mát Do sau mưa giông không khí có lẫn ozon làm cho không khí sạch, tươi mát Áp dụng: Đây tượng tự nhiên không xa lạ với học sinh Một số học sinh cho điều hiển nhiên “ sau mưa trời lại sáng” Tuy nhiên nhìn góc độ hóa học ta giải thích rõ ràng vấn đề Giáo viên đề cập phần ứng dụng ozon hay đặt câu hỏi sau dạy xong giảng “Ozon” ( Tiết 50 lớp 10 CB) VẤN ĐỀ 6: Vì sử dụng máy photocopy phải ý đến việc thông gió ? Chúng ta biết máy photocopy làm việc thường xảy tượng phóng điện cao áp sinh khí ozon theo phản ứng: Với lượng ozon không khí có tác dụng diệt khuẩn, diệt vi trùng Nhưng lượng ozon lại vượt qua giới hạn cho phép gây tổn hại cho đại não, phá hoại khả miễn dịch bệnh, gây trí nhớ, biến đổi nhiễm sắc thể, gây quái thai phụ nữ mang thai, v.v Thậm chí ozon chất gây ung thư nên tác hại ozon kể hết Hiển nhiên lượng ozon máy photocopy sinh bé nên ngẫu nhiên mà tiếp xúc với chưa gây nguy hại cho thể Nhưng tiếp xúc với ozon thời gian dài không ý làm thông gió phòng ozon tập hợp nhiều phòng đến mức vượt tiêu chuẩn an toàn có ảnh hưởng đến sức khỏe người Cho nên sử dụng máy photocopy cần ý đến việc thông gió cho phòng máy Áp dụng: Giáo viên đề cập vấn đề nói tác hại ozon giảng “Ozon” (Tiết 50 lớp 10 CB) Sau học học sinh biết nguy hiểm photocopy tài liệu biết cách tránh nguy hại VẤN ĐỀ 7: Vì “chảo không dính” chiên ráng thức ăn lại không bị dính chảo? Nếu dùng chảo gang, nhôm thường để chiên cá, trứng bị dính chảo Nhưng dùng chảo không dính thức ăn không dính chảo Thực mặt chảo không dính người ta có trải lớp hợp chất cao phân tử Đó politetra floetylen (-CF2-CF2-)n tôn vinh “vua chất dẻo” thường gọi “teflon” Politetra floetilen chứa nguyên tố C F nên liên kết với bền Khi cho teflon vào axit vô hay axit H2SO4 đậm đặc, nước cường thủy( hỗn hợp HCl HNO3 đặc), vào dung dịch kiềm đun sôi teflon không biến chất Dùng teflon tráng lên đáy chảo đun với nước sôi không xảy tác dụng Các loại dầu ăn, muối, dấm,… xảy tượng Cho dù không cho dầu mở mà trực tiếp rán cá, trứng chảo không xảy tượng Một điều ý không nên đốt nóng chảo không bếp lửa teflon nhiệt độ 250oC bắt đầu phân hủy thoát chất độc Khi rửa chảo không nên chà xát đồ vật cứng gây tổn hại cho lớp chống dính Áp dụng: “Chảo không dính” bà nội trợ sử dụng nhiều Công dụng chảo làm hài lòng tất đầu bếp khó tính Nhưng hiểu chảo không dính lại ưu việt đến Giáo viên nêu vấn đề dạy “Ứng dụng flo” (Tiết 43 lớp 10 CB) “Dẫn suất halogen” (Tiết 55 lớp 11CB) lưu ý học sinh cách sử dụng chảo không dính VẤN ĐỀ 8: Vì rượu lại làm mùi cá? Cá cá có trimetylamin (CH3)3N đimetylamin (CH3)2NH metyl amin CH3NH2 chất có mùi khó ngửi Khi chiên cá ta cho thêm rượu phá hủy mùi cá Vì trimetylamin thường “lẫn trốn” cá nên người ta khó trục Nhưng rượu có cồn, cồn hòa tan trimetylamin nên lôi trimetylamin khỏi chổ ẩn Khi chiên cá nhiệt độ cao trimetylamin cồn bay hết, nên lúc sau mùi cá bay hết Ngoài rượu có etylaxetat có mùi dễ chịu nên rượu có tác dụng thêm mùi thơm tốt CaF2 + 2H2SO4 → CaSO4 + 2HF↑ ( dùng kính che lại) Sau SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O Áp dụng: Đây vấn đề thực tế mà nghề khắc thủy tinh phát triển nước ta Sau học học sinh biết phương pháp khắc thủy tinh mà giải thích vấn đề Thậm chí sở cho việc học nghề, khơi gợi niềm đam mê học tập, học sinh tự làm thí nghiệm tiết thực hành Giáo viên lồng vào “Flo”(Tiết 43 lớp 10 CB) dạy phần tính chất hóa học giáo viên nêu vấn đề để dẫn dắt vào giảng “Hợp chất silic”(Tiết 25 lớp 11 CB) VẤN ĐỀ 21: Vì gạo nếp lại dẻo ? Tinh bột hỗn hợp hai thành phần: amilozơ amilopectin Hai loại thường không tách rời Trong hạt tinh bột, amilopectin vỏ bọc nhân amilozơ Amilozơ tan nước amilopectin không tan, nước nóng amilopectin trương lên tạo thành hồ Tính chất định đến tính dẻo hạt có tinh bột Trong hạt tinh bột, lượng amilopectin chiếm 80%, amilozơ chiếm khoảng 20% nên cơm gạo tẻ, ngô tẻ, bánh mì thường có độ dẻo bình thường Tinh bột gạo nếp, ngô nếp chứa lượng amilopectin cao, khoảng 90% làm cho cơm nếp, xôi nếp,… dẻo, dẻo đến mức dính Áp dụng: Vấn đề hiển nhiên đời sống mà biết tượng Vấn đề đưa vào dạy “Tinh bột”( Tiết 24 lớp 12) với mục đích giải thích gạo nếp lại dẻo Giáo viên trình bày vấn đề vài phút đặt câu hỏi: Vì nếp lại dẻo? dẫn dắt vào giáo viên xen vào giảng trình bày phần cấu tạo phân tử tinh bột VẤN ĐỀ 22: “Thuốc chuột” chất mà làm chuột chết ? Tại chuột sau ăn thuốc chuột lại tìm nước uống Vậy thuốc chuột gì? Cái làm cho chuột chết? Nếu sau ăn thuốc mà nước uống chuột chết mau hay lâu ? Thành phần thuốc chuột kẽm photphua Zn3P2 Sau ăn, Zn3P2 bị thủy phân mạnh, hàm lượng nước thể chuột giảm, khát tìm nước: Zn3P2 + 6H2O → 3Zn(OH)2 + 2PH3↑ Chính PH3 (photphin) giết chết chuột Càng nhiều nước đưa vào thể chuột → PH3 thoát nhiều → chuột nhanh chết Nếu nước chuột chết lâu Áp dụng: Vấn đề diệt chuột người quan tâm chuột vật mang nhiều mầm bệnh truyền nhiễm cho người hay phá hoại mùa màng “Thuốc chuột” dùng với mục đích Nhưng loại thuốc độc nên dể ảnh hưởng đến sức khỏe người, giáo viên nên hướng dẫn cho học sinh biết chế diệt chuột thuốc chuột nhằm biết cách sử dụng an toàn Giáo viên đề cập vấn đề phần nêu ứng dụng photpho lấy ví dụ để chứng minh tính oxi hóa photpho giáo viên nên viết phương trình photpho tác dụng với kẽm, sau nêu ứng dụng sản phẩm ( Zn3P2) “Photpho” ( Tiết 16 lớp 11CB) VẤN ĐỀ 23: Vì cơm bị khê người ta thường cho vào nồi cơm mẩu than củi ? Do than củi xốp có tính hấp phụ nên hấp phụ mùi khét cơm làm cho cơm đở mùi khê Áp dụng: Đây mẹo vặt thường dùng không may cơm bị khê Giáo viên nêu tượng dạy phần tính chất vật lí phần nêu ứng dụng cacbon “Cacbon”( tiết 23 lớp 11CB)cho học sinh suy nghĩ sau giáo viên nhận xét bổ sung VẤN ĐỀ 24: Vì ta dập tắt đám cháy kim loại mạnh: K, Na, Mg,… khí CO2 Do kim loại có tính khử mạnh nên cháy khí CO2 Thí dụ : 2Mg + CO2 → 2MgO + C Cacbon sinh lại tiếp tục cháy: C + O2 → CO2 Áp dụng: Để dập tắt đám cháy thông thường người ta thường dùng khí CO2 Tuy nhiên số đám cháy có kim loại mạnh CO2 không dập tắt mà làm cho lửa cháy thêm gây thiệt hại nghiêm trọng Đây phần nội dung mà giáo viên cần cung cấp cho học sinh biết đề cập đến khả không trì cháy khí CO2 phần “Cacbon đioxit” (Tiết 24 lớp 11CB) biết để vận dụng sống VẤN ĐỀ 25:Vì ta hay dùng bạc để “đánh gió” bị bệnh cảm ? Khi bị bệnh cảm, thể người tích tụ lượng khí H2S tương đối cao Chính lượng H2S làm cho thể mệt mỏi Khi ta dùng Ag để đánh gió Ag tác dụng với khí H2S Do đó, lượng H2S thể giảm dần hết bệnh Miếng Ag sau đánh gió có màu đen xám: 4Ag + 2H2S + O2 → 2Ag2S↓ + 2H2O (đen) Áp dụng: Hiện tượng “đánh gió” ông bà ta sử dụng từ xa xưa tận để chữa bệnh cảm Cách làm có sở khoa học mà người cần phải biết Giáo viên nêu tượng dạy phần trạng thái tự nhiên hiđro sunfua ( Tiết 53 lớp 10 CB) cho học sinh biết cách chữa bệnh “dân gian” VẤN ĐỀ 26: Vì “bánh bao” thường xốp có mùi khai ? Khi làm bánh bao người ta thường cho bột nở NH4HCO3 vào bột mì Khi nướng bánh, NH4HCO3 phân hủy thành chất khí thoát nên làm cho bánh xốp nở NH4HCO3(r) -> NH3↑ + CO2↑ + H2O↑ Do khí NH3 sinh nên làm cho bánh bao có mùi khai Áp dụng: Hiện thông thường bánh bao trộn bột nở NH4HCO3 nên dẫn đến có mùi khai mà học sinh giải thích Giáo viên đề cập vấn đề trình bày tính chất bền nhiệt muối amoni “Muối amoni” ( Tiết 12-13 lớp 11 CB) VẤN ĐỀ 27: Vì ngày hoa phù dung đổi màu tới lần ? Hoa phù dung đổi màu lần ngày Buổi sáng màu trắng, buổi trưa màu phớt hồng, buổi chiều màu hồng đậm Loài hoa, trước sau biến đổi thay màu trắng, hồng, vàng, da cam, đỏ Đó thay đổi chất caroten có thực vật Caroten loại sắc tố thường thấy đóa hoa Trong sữa động vật, chất béo có sắc tố nhiều cà rốt ( chất màu vàng da cam) Caroten hiđrocacbon có công thức phân tử C40H56 Áp dụng: Đây tượng thường gặp tự nhiên Giáo viên đưa vấn đề vào giảng “Tecpen” ( Tiết 57 lớp 11NC) để giới thiệu cho học sinh biết thêm nguồn tecpen thiên nhiên nhằm kích thích tính tò mò ham hiểu biết học sinh VẤN ĐỀ 28: Loại đá có thể… ăn Khi bạn bị bệnh đau dày cần phải chụp X quang Trước chụp phim bác sỹ thường cho bạn ăn thứ thức ăn dạng hồ trắng Thành phần chủ yếu thức ăn loại đá BaSO4 Nguyên thầy thuốc chẩn đoán bệnh đau dày cho người bệnh thường phải chụp X quang Chụp X quang dày không dễ với phận xương cốt, tỷ trọng xương lớn, tia X khó xuyên qua, phim chụp lưu lại hình ảnh đậm tỷ trọng dày tổ chức xung quanh tương đối mềm nên ảnh chụp không rõ nét Khi bệnh nhân ăn xong, BaSO4 vào tới dày tiến hành chụp X quang BaSO4 ngăn cản tia X tốt Từ Thầy thuốc chẩn đoán xác tình trạng dày Áp dụng: Giáo viên đưa vào phần giảng “Muối sunfat” ( Tiết 55-56 lớp 10 CB) kể cho học sinh biết thêm số ứng dụng muối sunfat VẤN ĐỀ 29: Vì xác định tuổi thọ mảnh gỗ ? Các nhà khảo cổ thường dùng “ đồng hồ cacbon” để xác định xem tuổi thọ mãnh gổ Hàm lượng khí cân không đổi khí kết hợp với oxi mà tồn dạng khí Thông qua trình quang hợp, khí bị thực vật hấp thụ tạo thành tinh bột, xenlulozơ Sau động vật ăn thực vật, lại chuyển vào thể động vật Tỷ lệ ( có tính phóng xạ) ( đồng vị ổn định) khí thực vật, động vật nhau.Chỉ sau động thực vật chết đi, chúng đình chuyển đổi vật chất với giới bên ngoài, cung ứng bị ngừng Do không ngừng phát tia xạ nên hàm lượng giảm dần Quy luật giảm là: “Cứ qua quãng thời gian 5730 năm, lượng giảm nửa” Điều gọi “chu kì bán rã” chất đồng vị phóng xạ Do muốn biết niên đại miếng gỗ cổ cần đo hàm lượng mãnh gỗ tính toán Áp dụng: Đây ứng dụng quan trọng đồng vị phóng xạ Giáo viên cung cấp cho học sinh biết cách tính tuổi thọ cối dựa vào đồng vị “Đồng vị” ( tiết 4-5 lớp 10 CB) VẤN ĐỀ 30: Tại nước máy thường dùng thành phố lại có mùi khí clo ? Trong hệ thống nước máy thành phố, người ta cho vào lượng nhỏ khí clo vào để có tác dụng diệt khuẩn Một phần khí clo gây mùi phần tác dụng với nước: Axit hipoclorơ HClO sinh có tính oxi hóa mạnh nên có tác dụng khử trùng, sát khuẩn nước Áp dụng: Vấn đề sử dụng làm nước nhà máy nước cung cấp nước cho thành phố, thị xã, thị trấn Giải thích tượng giúp học sinh hiểu vai trò ứng dụng clo sống mà học sinh kiểm nghiệm thật dể dàng Giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh suy nghĩ để trả lời phần ứng dụng clo “Clo”( Tiết 38 lớp 10 CB) VẤN ĐỀ 31: “Ma trơi” gì? Ma trơi thường xuất đâu ? Trong xương động vật có chứa hàm lượng photpho Khi thể động vật chết đi, phân hủy phần thành photphin PH3 lẩn điphotphin P2H4 Photphin không tự bốc cháy nhiệt độ thường Khi đun nóng đến 150oC cháy Còn điphotphin P2H4 tự bốc cháy không khí tỏa nhiệt Chính lượng nhiệt tỏa trình làm cho photphin bốc cháy: 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O Quá trình xảy ngày lẫn đêm ban ngày có tia sáng mặt trời nên ta không quan sát rõ vào ban đêm Hiện tượng ma trơi trình hóa học xảy tự nhiên Thường gặp ma trơi nghĩa địa vào ban đêm Áp dụng: Vấn đề đề cập “Photpho” (Tiết 16 lớp 11CB) để giải thích tượng “ma trơi” Đây tượng tự nhiên tượng “ thần bí ” đó, tránh tình trạng mê tín dị đoan, làm cho sống thêm lành mạnh VẤN ĐỀ 32: Tại phải ăn muối iot ? Trong thể người có tồn lượng iot tập trung tuyến giáp trạng Ở người trưởng thành lượng iot khoảng 20-50mg Hàng ngày ta phải bổ sung lượng iot cần thiết cho thể cách ăn muối iot Iôt có muối ăn dạng KI KIO3 Nếu lượng iot không cung cấp đủ dẫn đến tuyến giáp trạng sưng to thành bướu cổ, nặng đần độn, vô sinh chứng bệnh khác Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi kết thúc giảng “Iot” (Tiết 44 lớp 10 CB) nhằm giúp cho học sinh hiểu ích lợi việc ăn muối iot tuyên truyền cho cộng đồng VẤN ĐỀ 33: Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ? Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có enzim Khi nhai kỹ cơm nước bọt xảy thủy phân phần tinh bột thành mantozơ glucozơ nên có vị ngọt: Áp dụng: Giáo viên đề cặp vấn đề phần nội dung phản ứng thủy phân tinh bột “Tinh bột” (Tiết 24 lớp 12) nhằm cung cấp cho học sinh kiến thức chuyển hóa tinh bột ăn Học sinh kiểm nghiệm ăn VẤN ĐỀ 34: Làm để biết giếng có khí độc CO khíthiên nhiên CH4 oxi để tránh xuống giếng bị chết ngạt ? Trong giếng sâu số vùng đồng thường có nhiều khí độc CO CH4 thiếu oxi Vì lí mà ta xuống giếng nguy hiểm Đã có nhiều trường hợp tử vong trèo xuống giếng gặp nhiều khí độc chết ngạt thiếu oxi Điều tốt tránh phải xuống giếng, có xuống nên mang theo bình thở oxi Trước xuống giếng cần thử xem giếng có nhiều khí độc hay không cách cột vật gà, vịt thả xuống giếng Nếu gà, vịt chết chứng tỏ giếng có nhiều khí độc Áp dụng: Đây tượng hay xảy vào mùa khô Mọi người nguy hiểm xuống giếng sâu Thực tế có nhiều chết thương tâm xảy mà báo đài nêu thời gian qua Giáo viên cần đưa vào giảng để nhắc nhở học sinh người Vấn đề xen vào “Hợp chất cacbon”(Tiết 24 lớp 11CB) VẤN ĐỀ 35: Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ vườn quốc gia Phong Nha - Kẽ Bàng với hình dạng phong phú đa dạng hình thành ? Ở vùng núi đá vôi, thành phần chủ yếu CaCO3 Khi trời mưa không khí có CO2 tạo thành môi trường axit nên làm tan đá vôi Những giọt mưa rơi xuống bào mòn đá thành hình dạng đa dạng: CaCO3 + CO2 + H2O Ca(HCO3)2 Theo thời gian tạo thành hang động Khi nước có chứa Ca(HCO3)2 đá thay đổi nhiệt độ áp suất nên giọt nước nhỏ từ từ có cân bằng: Ca(HCO3)2 CaCO3 + CO2 + H2O Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày tạo thành hình thù đa dạng Áp dụng: Đây tượng thường gặp hang động núi đá, cụ thể Phong Nha Kẽ Bàng ( Quảng Bình) Học sinh biết trình hình thành hang động với hình dạng phong phú thiên nhiên kiến tạo dựa trình biến đổi hóa học Dựa vào tính chất Canxi cacbonat giáo viên đề cập vấn đề “Hợp chất canxi”(tiết 48 lớp 12) VẤN ĐỀ 36: Ca dao Việt Nam có câu: “Lúa chim lấp ló bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Mang ý nghĩa hóa học ? Câu ca dao có nghĩa là: Khi vụ lúa chiêm trổ đồng mà có trận mưa rào kèm theo sấm chớp tốt cho suất cao Vì ? Do không khí có khoảng 80% Nitơ 20 % oxi Khi có sấm chớp( tia lửa điện) thì: 2N2 + O2 → 2NO Sau đó: 2NO + O2 → 2NO2 Khí NO2 hòa tan nước: 4NO2 + O2 + H2O → 4HNO3 HNO3 → H+ + NO3(Đạm) Nhờ có sấm chớp mưa giông, năm trung bình mẫu đất cung cấp khoảng 6-7 kg nitơ Áp dụng: Đây câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn thường gặp đời sống Đây kinh nghiệm ông cha ta rút qua tháng năm canh tác nông nghiệp Học sinh dễ dàng quan sát để kiểm nghiệm giải thích cách khoa học vấn đề Giáo viên đặt câu hỏi trình bày phần chu trình nitơ tự nhiên giảng “Axit HNO3” (Tiết 14-15) đề cập “Phân đạm” (Tiết 18 lớp 11 CB) VẤN ĐỀ 37: Vì ngày không dùng xăng pha chì ? Xăng pha chì có nghĩa xăng có pha thêm Tetraetyl chì (C2H5)4Pb, có tác dụng làm tăng khả chịu nén nhiên liệu dẫn đến tiết kiệm khoảng 30% lượng xăng sử dụng Nhưng cháy động chì oxit sinh bám vào ống xả, thành xilanh, nên thực tế trộn vào xăng chất 1,2 - đibrometan CH2Br – CH2Br để chì oxit chuyển thành muối PbBr2 dể bay thoát khỏi xilanh, ống xả thải vào không khí gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người Từ điều gây hại mà nước ta không dùng xăng pha chì nửa Áp dụng: Hiện nhà nước ta nghiêm cấm doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu sử dụng xăng pha chì Để hiểu không người hiểu vấn đề Thông qua nội dung “Dầu mỏ”( Tiết 53 lớp 11CB) giáo viên đặt câu hỏi cho học sinh thảo luận giải thích cho học sinh biết tác hại việc pha chì vào xăng nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường VẤN ĐỀ 38: Câu tục ngữ: “ Nước chảy đá mòn” mang ý nghĩa hóa học gì? Thành phần chủ yếu đá CaCO3 Trong không khí có khí CO2 nên nước hòa tan phần tạo thành axit H2CO3 Do xảy phản ứng hóa học : CaCO3 + CO2 + H2O Ca(HCO3)2 Khi nước chảy theo Ca(HCO3)2, theo nguyên lí dịch chuyển cân cân (*) chuyển dịch theo phía phải Kết sau thời gian nước làm cho đá bị bào mòn dần Áp dụng: Hiện tượng thường thấy phiến đá có dòng nước chảy qua Do tượng xảy chậm nên phải thật ý nhận điều Hiểu điều giúp học sinh biết dụng ý khoa học câu tục ngữ có từ xa xưa làm cho hóa học trở nên gần gũi sống đời thường Giáo viên nêu vấn đề phần “Muối cacbonat ”(Tiết 24 lớp 11 CB) “Canxi cacbonat” ( Tiết 48 lớp 12) VẤN ĐỀ 39: Vì trước luộc rau muống cần cho thêm muối ăn NaCl ? Dưới áp suất khí 1atm nước sôi 100oC Nếu cho thêm muối ăn vào nước nhiệt độ sôi cao 100oC Khi luộc rau mau mềm, xanh chín nhanh luộc nước không Thời gian rau chín nhanh nên bị vitamin Áp dụng: Đây vấn đề quen thuộc mà không ý học sinh Học sinh dễ dàng làm thí nghiệm nấu ăn Từ góp phần tạo nên kinh nghiệm nấu ăn cho học sinh, thiết thực sống Giáo viên nêu vấn đề sau kết thúc “Clo” (Tiết 38 lớp 10CB) “Các hợp chất natri” (Tiết 46 lớp 12) VẤN ĐỀ 40: Vì cồn có khả sát khuẩn ? Cồn dung dịch rượu etylic (C2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào sâu vào bên gây đông tụ protein làm cho tế bào chết Thực tế cồn 75o có khả sát trùng cao Nếu cồn lớn 75o nồng độ cồn cao làm cho protein bề mặt vi khuẩn đông cứng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thắm vào bên nên vi khuẩn không chết Nếu nồng độ nhỏ 75o hiệu sát trùng Áp dụng: Trong y tế việc dùng cồn để sát khuẩn trước tiêm rửa vết thương trở nên thông dụng Nhưng để giải thích cồn có khả sát khuẩn giải thích Trong giảng, học sinh giáo viên giải thích hứng thú hóa học có ứng dụng thực tế thêm yêu hóa học Giáo viên đề cập phần ứng dụng “Ancol” (Tiết 56-57 lớp 11CB) VẤN ĐỀ 41: Sherlock Homes phát cách lấy vân tay tội phạm lưu đồ vật trường sau phút thí nghiệm ? Lấy trang giấy sạch, ấn đầu ngón tay lên mặt giấy nhấc ra, sau đem phần giấy có dấu vân tay đặt đối diện với mặt ống nghiệm có chứa cồn iốt dùng đèn cồn để đun nóng phần đáy ống nghiệm Khi xuất luồng khí màu tím bốc từ ống nghiệm, bạn thấy phần giấy trắng( bình thường không nhận dấu vết gì) lên dấu vân tay màu nâu, rõ đến nét Nếu bạn ấn đầu ngón tay lên trang giấy trắng cất đi, tháng sau đem thực nghiệm dấu vân tay rõ ràng Trên đầu ngón tay có dầu béo, dầu khoáng mồ hôi Khi ấn ngón tay lên mặt giấy thứ lưu lại mặt giấy, mắt thường khó nhận Khi đem tờ giấy có vân tay đặt đối diện với mặt miệng ống nghiệm chứa cồn iôt bị đun nóng iôt “thăng hoa” bốc lên thành khí màu tím ( ý khí iôt độc), mà dầu béo, dầu khoáng mồ hôi dung môi hữu mà khí iôt dễ tan vào chúng, tạo thành màu nâu vân tay lưu lại Thế vân tay Áp dụng: Đây ứng dụng quan trọng iot ngành điều tra tội phạm Giáo viên đề cập phần tính chất vật lí “Iot” (Tiết 44 lớp 10 CB) “Lipit (chất béo)”( Tiết 18-19 lớp 12) VẤN ĐỀ 42: Vì sở đóng tàu thường gắn miếng kim loại Kẽm Zn phía sau đuôi tàu ? Thân tàu biển chế tạo gang thép Gang thép hợp kim sắt, cacbon số nguyên tố khác Đi lại biển, thân tàu tiếp xúc thường xuyên với nước biển dung dịch chất điện li nên sắt bị ăn mòn, gây hư hỏng Để bảo vệ thân tàu thường áp dụng biện pháp sơn nhằm không cho gang thép thân tàu tiếp xúc trực tiếp với nước biển Nhưng phía đuôi tàu, tác động chân vịt, nước bị khuấy động mãnh liệt nên biện pháp sơn chưa đủ Do mà phải gắn kẽm vào đuôi tàu Khi xảy trình ăn mòn điện hóa Kẽm kim loại hoạt động sắt nên bị ăn mòn, sắt không bị mát Sau thời gian miếng kẽm bị ăn mòn thay theo định kì Việc vừa đở tốn nhiều so với sửa chữa thân tàu Áp dụng: Sự ăn mòn kim loại đặc biệt ăn mòn điện hóa hàng năm gây tổn thất thật nghiêm trọng cho kinh tế quốc dân Con người cố gắng tìm phương pháp chống ăn mòn kim loại Phương pháp điện hóa ( dùng Zn) để bảo vệ vỏ tàu biển hiệu ứng dụng rộng rãi Giáo viên nêu vấn đề sau dạy xong “Ăn mòn kim loại”( Tiết 39-40 lớp 12) học sinh giải thích nhằm giúp cho học sinh biết cách vận dụng kiến thức để giải thích tượng sống VẤN ĐỀ 43: “Hiệu ứng nhà kính” ? Khí cacbonic CO2 khí hấp thụ phần tia hồng ngoại ( tức xạ nhiệt) Mặt Trời tia có bước sóng từ 50000 đến 100000 Å qua dễ dàng đến mặt đất Nhưng xạ nhiệt phát ngược lại từ mặt đất có bước sóng 140000 Å bị khí CO2 hấp thụ mạnh phát trở lại Trái Đất làm cho Trái Đất ấm lên Theo tính toán nhà khoa học hàm lượng CO2 khí tăng lên gấp đôi so với nhiệt độ mặt đất tăng lên 4oC Về mặt hấp thụ xạ, lớp CO2 khí tương đương với lớp thủy tinh nhà kính dùng để trồng cây, trồng hoa xứ lạnh Do tượng làm cho Trái Đất ấm lên khí CO2 gọi hiệu ứng nhà kính Áp dụng: Ngày tượng “Hiệu ứng nhà kính” trở thành vấn đề có ảnh hưởng mang tính toàn cầu Mục đích vấn đề giúp học sinh biết nguyên nhân tác hại hiệu ứng nhà kính nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường Giáo viên đặt vấn đề dạy phần Cacbon đioxit (Tiết 24 lớp 11CB) VẤN ĐỀ 44: “Nước đá khô” có công dụng ? Nước đá khô (hay gọi tuyết cacbonic) điều chế từ khí CO2 CO2 hóa lỏng Đây tác nhân lạnh thể rắn cung cấp lạnh cách biến đổi trạng thái: đá khô thăng hoa thành hơi, không qua trạng thái lỏng CO2 lỏng, đặc biệt nước đá khô( không độc hại), ứng dụng thích hợp để bảo quản sản phẩm kỵ ẩm dùng làm lạnh đông thực phẩm Dùng đá khô để làm lạnh bảo quản gián tiếp sản phẩm có bao gói dùng làm lạnh bảo quản trực tiếp Chính chất tác nhân làm lạnh (CO2) làm ức chế sống vi sinh vật, giữ vị ngọt-màu sắc hoa Đồng thời hạn chế tổn hao khối lượng tự nhiên sản phẩm bay từ bề mặt sản phẩm trình lên men, phân hủy Áp dụng: Bảo quản thực phẩm cồn khô cách tốt Giáo viên hỏi học sinh ứng dụng CO2 dạy phần tính chất vật lí CO2 (Tiết 24 lớp 11CB) VẤN ĐỀ 45: Tại gần sông, hồ bẩn vào ngày nắng nóng, người ta ngửi thấy mùi khai ? Khi nước sông, hồ bị ô nhiễm nặng chất hữu giàu đạm nước tiểu, phân hữu cơ, rác thải hữu cơ… lượng urê chất hữu sinh nhiều Dưới tác dụng men ureaza vi sinh vật, urê bị phân hủy tiếp thành CO2 amoniac NH3 theo phản ứng: (NH2)2CO + H2O → CO2 + 2NH3 NH3 sinh hòa tan nước sông, hồ dạng cân động: NH3 + H2O → NH4+ + OH- ( pH < 7, nhiệt độ thấp) NH4+ + OH- → NH3 + H2O ( pH > 7, nhiệt độ cao) Như trời nắng ( nhiệt độ cao), NH3 sinh phản ứng phân hủy urê chứa nước không hòa tan vào nước mà bị tách bay vào không khí làm cho không khí xung quanh sông, hồ có mùi khai khó chịu Áp dụng: Đây tượng thường gặp quanh hồ, ao, vào mùa khô, nắng nóng Giáo viên nêu vấn đề giảng “Amoniac”( Tiết 12-13 lớp 11CB) hay “phân urê” ( Tiết 18 lớp 11CB) nhằm giải thích tượng tự nhiên VẤN ĐỀ 46: Vì chất Florua lại bảo vệ ? Răng bảo vệ lớp men cứng, dày khoảng 2mm Lớp men hợp chất Ca5(PO4)3OH tạo thành phản ứng: 5Ca2+ + 3PO43- + OH- → Ca5(PO4)3OH (1) Quá trình tạo lớp men bảo vệ tự nhiên người chống lại bệnh sâu Sau bửa ăn, vi khuẩn miệng công thức ăn lưu lại tạo thành axit hữu axit axetic axit lactic Thức ăn với hàm lượng đường cao tạo điều kiện tốt cho việc sản sinh axit Lượng axit miệng tăng làm cho pH giảm, làm cho phản ứng sau xảy ra: H+ + OH- → H2O Khi nồng độ OH- giảm, theo nguyên lí Lơ-Sa-tơ-li-ê, cân (1) chuyển dịch theo chiều nghịch men bị mòn, tạo điều kiện cho sâu phát triển Biện pháp tốt phòng sâu ăn thức ăn chua, đường đánh sau ăn Người ta thường trộn vào thuốc đánh NaF hay SnF2, ion F- tạo điều kiện cho phản ứng sau xảy ra: 5Ca2+ + 3PO43- + F- → Ca5(PO4)3F Hợp chất Ca5(PO4)3F men thay phần Ca5(PO4)3OH Ở nước ta, số người có thói quen ăn trầu, việc tốt cho việc tạo men theo phản ứng (1), trầu có vôi Ca(OH)2, chứa ion Ca2+ OH- làm cho cân (1) chuyển dịch theo chiều thuận Áp dụng: Vấn đề sâu phòng ngừa sâu người quan tâm Nhưng biết bị sâu chế phòng ngừa Học sinh tò mò vấn đề Giáo viên đề cập vấn đề giảng Khái niệm pH ( Tiết lớp 11CB) hay ứng dụng flo (Tiết 43 lớp 10CB) nhằm giúp cho học sinh có thói quen bảo vệ cách đánh sau bữa ăn Vì bón phân chuồng phân bắc, người nông dân thường trộn thêm tro bếp? –> Để cung cấp đủ kali, tro bếp có K2CO3 ☀ Vì cụ thường dùng nước tro để ninh xương? –> K2CO3 tro bếp tác dụng với muối canxi xương sinh hợp chất kết tủa CaCO3làm cho xương chóng nhừ ☀ Vì cồn Iot để lâu, bôi lên vết thương gây xót? –> Cồn iot dung dịch iot tan cồn (cồn dung môi), mà cồn iot có tính khử trùng kích thích mạnh nên gây cảm giác xót, nhiên không gây hại cảm giác đau không kéo dài Không nên bôi cồn iot vào vết thương hở ☀ Vì ăn cháy cơm đáy nồi (trừ nồi cơm điện có lớp chống dính ra) có vị so với cơm thường? –> Vì cơm cơm cháy có đường tạo thành, cơm không cháy có tinh bột ☀ Vì NH4HCO3 (NH4)2CO3 nhiệt phân cho nhiều khí NH3, CO2 H2O người ta dùng NH4HCO3 (còn gọi bột khai) làm bột nở? –> (NH4)2CO3 phân hủy cho lượng CO2 NH4HCO3, lượng NH3 (mùi khai) nhiều nên khó ngửi Khi phân hủy (NH4)2CO3: (NH4)2CO3 ——> 2NH3 + CO2 + H2O => mol (NH4)2CO3 cho mol NH3 mol CO2 Khi phân hủy NH4HCO3: 2NH4HCO3 ——>(NH4)2CO3+CO2+ H2O sau đó: (NH4)2CO3 ——> NH3 + CO2 + H2O => NH4HCO3 ——> NH3 + CO2 + H2O => mol NH4HCO3 cho mol NH3 mol CO2 Tác dụng bột nở (bột khai) phân hủy tác dụng nhiệt (từ lò nướng) chất bột nở (NH4HCO3) bị phân hủy sinh chất khí (NH3 CO2), khí thoát từ lòng bánh, làm cho chúng nở to ra, tạo lỗ xốp khiến bánh mềm, dễ ăn Tuy nhiên, cho nhiều tạo mùi khai (do NH3) Khắc phục đơn giản: bánh làm bị khai (do NH3) cần cho vào lò vi sóng (micro-wave), để chế độ làm tan băng bật máy chút ổn, NH3 thoát hết ☀ Khi thùng đựng xăng đầy ắp có thùng đựng xăng không đầy bị cháy trường hợp nguy hiểm hơn? Tại sao? –> Thùng đựng không đầy xăng nguy hiểm thùng khoảng trống chứa không khí, áp suất tăng cao đột ngột (do khí sinh xăng cháy) làm nổ bình xăng mạnh ☀ Tại que diêm cháy đem chỗ thoáng lại bị tắt củi ngược lại? –> Vì que diêm có lửa nhỏ, đem chổ thoáng, chất oxi hóa đầu cháy hết, lại bị gió thổi nên tắt Còn củi có lửa lớn, đem chổ thoáng lượng khí oxi tăng nên cháy mạnh, gió thổi tắt ☀ Mọi vật tuân theo nguyên tắc “Nóng nở ra, lạnh co lại”, nước thể rắn (nước đá) lại ngược lại? –> Do cấu tạo đặc biệt nước đá (chỉ nước có) nên khoảng nhiệt độ từ 0o tăng lên 4o thể tích nước đá co lại (chứ không nở bình thường) Chính vậy, nước đá 4oC có khối lượng riêng lớn ☀ Tại bệnh viện người ta lại thích trồng thông khác? –> Nhựa thông có tính diệt khuẩn ☀ 10 Tại luộc rau cho thêm muối mở vung rau xanh giòn hơn? –> Vì muối hút nước từ rau xanh (tính thẩm thấu nước từ rau môi trường, từ nơi có nồng độ loãng đặc) nên rau giòn ☀ 11 Vì nói đến thịt mỡ người ta thường nhắc đến dưa hành? –> Vì dưa hành có chất chua (axit) giúp cho dày tiêu hóa thịt mỡ nhanh ☀ 12 Tại sau mưa người ta thường cảm thấy không khí lành hơn? –> Vì mưa, hạt mưa kéo bụi xuống, mặt khác, sấm sét tạo lượng nhỏ khí ozon (O3) có tác dụng diệt khuẩn mạnh ☀ 13 Tại phèn chua lại có khả làm nước? –> Phèn chua bị thủy phân nước tạo kết tủa keo, lắng xuống đáy thùng với hạt bụi, giúp cho nước thùng Công thức hóa học phèn Al2(SO4)3.K2SO4.12H2O, nước phân ly: Al2(SO4)3.K2SO4.12H2O —> Al2(SO4)3 + K2SO4 + 12H2O sau Al2(SO4)3 + 2H2O —–> 2Al(H2O)3+ 3SO42Al(H2O)3+ + H2O ——> Al(OH)2+ + H3O+ Al(OH)2+ + 2H2O ——> Al(OH)3 + H3O+ Al(OH)3 kết tủa keo, kéo theo chất bẩn lắng xuống đáy thùng Cần lưu ý hạt keo có khối lượng nhỏ, để tự đến ngày chúng không lắng xuống đáy bình, nhờ tính chất đặc biệt mà chúng làm nước Các hạt keo có tính chất chung là: hòa vào nước, chúng mang điện tích âm, điện tích nên chúng đẩy kết hợp lại để tạo thành hạt lớn nên lắng xuống Nhưng phèn chua khác: phèn chua, nhiệm vụ Al2(SO4)3 (còn K2SO4không có tác dụng), sinh Al(OH)3, hạt keo tích ĐIỆN DƯƠNG, gặp hạt bụi mang điện tích âm, chúng trung hòa lẫn tạo thành hạt lớn hơn, có khả tự lắng xuống đáy ☀ 14 Tại trước dùng bình cứu hoả trước hết ta phải dốc ngược bình (lắc vài cái) mở vòi? Bình cứu hoả hoạt động vậy? Có phải dùng vụ cháy không? –> Cấu tạo bình cứu hỏa đơn giản: bên gồm phần: phần một lọ nhỏ thủy tinh đầu, lọ chứa H2SO4 (axit sunfuric), phần lại bình cứu hỏa Na2CO3 Khi dùng, ta dốc ngược lên lắc để kim đỉnh đâm thủng lọ thủy tinh, axit sunfuric chảy ra, gặp Na2CO3 phản ứng xảy ra: H2SO4 + Na2CO3 —> Na2SO4 + CO2 + H2O Khí CO2 phun qua vòi phun phủ lên lửa Bình không chữa đám cháy nhiên liệu lỏng (xăng, dầu,…) ☀ 15 Vì hoà tan phân đạm nuớc lại lạnh –> Quá trình solvat hóa thu nhiệt 16 Một nến cháy, bạn thổi tắt đi, xuất “dòng ” khói đục bay lên Nếu bạn đưa lửa cháy lại gần ( cách từ đến cm ) lửa lại bùng cháy Vì sao? –> Khi thổi tắt, dòng khói đục parafin (các ankan mạch lớn >20 C) bay Khi đưa lửa lại gần cháy tiếp ☀ 17 Tại tuyết lại có màu trắng cấu tạo phân tử nước suốt? –> Tuyết cấu tạo hình dạng phức tạp (thường hoa tuyết cánh nhọn) Cũng giống nước, nước nguyên chất không màu, thể tích lớn (tức nước sâu) có màu xanh lam nhạt, đậm dần theo độ sâu ☀ 18 Tại chì tương tác bề mặt với dung dịch HCl loãng dung dịch H2SO4dưới 80% lại tan tốt dung dịch đậm đặc axit đó? Và khác với chì thiếc lại tan tốt dung dịch nói nồng độ khác nhau? –> Chì tạo thành muối không tan PbCl2 PbSO4 bám lên bề mặt, ngăn cản chì tiếp xúc với axit nên phản ứng dừng lại ☀ 19 Magie (Mg) đóng vai trò diệp lục? –> Magie có thành phần chất diệp lục (clorofin) cối chất diệp lục có khoảng % nguyên tố magie ... dụng hóa học với xenlulozơ Áp dụng: Giáo viên nêu vấn đề nói tính chất hóa học axit nitric “Axit nitric”( Tiết 14 -15 lớp 11 CB) đặt câu hỏi sau dạy xong “Xenlulozơ” ( Tiết 25 lớp 12 ) để nhắc nhở học. .. thí nghiệm vừa có kết tủa vừa có khí sinh ra? A B C D Câu 12 : Cho hỗn hợp rắn dạng bột có tỉ lệ số mol ngoặc theo thứ tự chất sau : (1) Na Al2O3 (2 :1) (2) Cu FeCl3 (1: 3) (3) Na, Ba Al2O3 (1: 1:2)... Đây câu hỏi nhằm kích thích tư học sinh Học sinh không lạ với tượng để giải thích dễ Giáo viên nêu vấn đề sau dạy xong mục “Dầu mỏ” (Tiết 53 lớp 11 CB) hay cuối “Ancol etylic”(Tiết 56-57 lớp 11 CB)